آخر

قرن بالبيض


إفطار شهي ولذيذ! مع الشاي!

  • قرن
  • 1 أو
  • قليل من الملح
  • زيت القلي

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

كيفية تحضير وصفة البوق بالبيض:

نقطع الزوايا إلى القرن ، ثم نقطعها ؛

نكسر بيضة ونضربها بقليل من الملح ؛

سخني المقلاة بالزيت.

نعطي كل شريحة من القرن من خلال البيضة ثم نقليها على كلا الجانبين ؛

عندما تكون جاهزة ، أخرجها على منديل ورقي لامتصاص الزيت المتبقي ؛

شهية طيبة!


وصفة القرنبيط باللحم المفروم المخبوز

مكونات وصفة القرنبيط باللحم:

  • القرنبيط
  • 150 جرام لحم مفروم (لحم خنزير أو ديك رومي)
  • 150 جرام كريمة
  • 250 جبن مبشور
  • طماطم واحدة
  • بصلة واحدة
  • 100 مل فلفل ومعجون طماطم
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهي القرنبيط باللحم المفروم في الفرن:

يتم تنظيف القرنبيط وغسله وتقسيمه إلى عناقيد صغيرة. ضعي قدر من الماء حتى يغلي ، وعندما يغلي الماء أضيفي القرنبيط لمدة 5 دقائق. انزع القرنبيط واتركه يُصفى. نقطع البصل ناعما ويقلى في القليل من الزيت. تُضاف الطماطم المفرومة ناعماً واللحم المفروم والملح والفلفل وتترك لتتجمد لمدة 10-15 دقيقة.
فوق التركيبة نضيف معجون الطماطم ، ونمزجها ، وتضاف التركيبة التي تم الحصول عليها فوق القرنبيط الذي تضعه في صينية فرن مبطنة بالزبدة. يُسكب الكريم على الوجه ويُرش بالجبن المبشور. نضع القرنبيط المفروم في الفرن لمدة 25 & # 8211 30 دقيقة على 180 درجة.


وصفات بيض للاطفال

البيض ، غذاء مفيد ، ولكنه أيضًا يمثل مشكلة

الغذاء الذي يجب إدخاله في النظام الغذائي للأطفال هو البيضة ، وهي مغذية للغاية ومفيدة ، ولكنها مشكلة كبيرة. البيض غذاء أثار الكثير من الجدل مع مرور الوقت حول إدخاله في غذاء الأطفال ، خاصةً لأنه يصنف على أنه مادة مسببة للحساسية.

متى يجب وضع البيضة في نظام الطفل الغذائي

يوصي أطباء الأطفال بإدخال صفار البيض في النظام الغذائي للأطفال الذين يبلغون من العمر 8 أشهر تقريبًا ، ولا ينبغي إدخال بياض البيض قبل 12 شهرًا. إذا كان هناك أفراد في عائلتك لديهم حساسية من البيض ، فمن الأفضل إدخال هذا الطعام في طعام طفلك فقط بعد أن يبلغ من العمر عامًا واحدًا.

وصفات بيض للاطفال

مع كل الاحتياطات التي يجب عليك اتخاذها عند إدخال البيضة في نظام طفلك الغذائي ، فهذا غذاء له العديد من الفوائد لطفلك. فيما يلي بعض الوصفات البسيطة القائمة على البيض.

اسلقي بيضة لبضع دقائق ، واستخرجي صفارها ، ثم امزجيها ، ثم امزجيها مع الحليب أو الزبادي أو هريس التفاح أو أي طعام آخر تعتبره مناسبًا لطفلك.

اكسري بيضتين وافصلي الصفار عن بياض البيض ، واخفقي الصفار في وعاء ثم اخلطيه مع الحليب أو الزبادي أو معجون الخضار أو الخضار المطبوخة مسبقًا. بعد أن يصبح الخليط متجانسًا ، اسكبه في المقلاة.

المكونات: 1/2 بيضة مسلوقة ، 1 كوب أرز بني مسلوق ، 1/4 كوب خضروات مهروسة أو مكعبات خضروات مطبوخة مسبقًا.

طريقة التحضير 1. تخلط جميع المكونات ثم تمر.

طريقة التحضير 2. ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة. نفصل بياض البيض عن الصفار ، ونخفقه ونخلطه مع الحليب الصناعي أو حليب الأم أو الحليب كامل الدسم ، ثم نضعه في المقلاة. ثم أضيفي الأرز والخضروات المطبوخة جيدًا والأرز.

على الرغم من أن البيض يمثل مشكلة غذائية ، إلا أن هذا لا يعني أنه لا يجب عليك إدخاله في النظام الغذائي لطفلك. عليك فقط توخي الحذر وتضمين هذا الطعام في نظام طفلك الغذائي في الوقت المناسب. هناك العديد من وصفات صفار البيض اللذيذة التي سيحبها طفلك بالتأكيد.


6 وصفات شوربة بيض مع ضوء البيض

عصير الذرة غذاء يمكن أن يجلب الكثير من الألياف والفيتامينات إلى يومك. إنه غذاء للطاقة يمكن أن يكون خيارًا مغذيًا للاستهلاك في الأيام الباردة. لجعل كل شيء أكثر بروتينًا ، كيف نضع البيض في الوصفات؟

هناك عدة أنواع من هذا الحساء يمكن أن تحتوي على بيض مقلي ، ولكن الطريقة المثالية هي طهي البيض في مرق الحساء. لذلك لا تساوم على نظامك الغذائي. توفر دقيق الذرة دهون القلب الصحية وكميات جيدة من البروتين ولا تحتوي على الكوليسترول. يحتوي كل 100 جرام من الذرة على 9 ، 4 جرام من الألياف و 10 جرام من البروتين. كما أنه يحتوي على الحديد والزنك والنياسين ومكونات أخرى مهمة للنظام الغذائي.

وصفة حساء خبز الذرة مع البيض الخفيف هي في الواقع بسيطة للغاية وتتطلب بعض المكونات. إذا أردت ، يمكنك إضافة الملفوف أو السبانخ أو أي خضروات أخرى من اختيارك لإعطاء المزيد من النكهة والعناصر الغذائية للطعام ، مع تذكر أنه يجب إضافتها في نهاية الوصفة. الخبز بالأعشاب الطازجة يجلب المزيد من النكهة ، لذا استخدم تلك التي تحبها على الحنك.

1. وصفة شوربة الذرة بالبيض الخفيف

المكونات:

  • 2 فص ثوم
  • زيت زيتون للقلي
  • 1 كوب ذرة
  • 1 لتر من الماء
  • ملح للتذوق
  • 2 بيض
  • فلفل للذوق.

طريقة التحضير:

في قدر عميق ، نضع الثوم في الزيت ونتركه جانباً. بالإضافة إلى ذلك ، اخلطي دقيق الذرة مع القليل من الماء واخلطي حتى تذوب. صبه في المقلاة واتركه يشطف. يضاف باقي الماء تدريجيًا مع التحريك لإذابة علف الذرة ولا تخلط. يتبل بالملح والفلفل ، يوضع البيض ويطهى حتى يصل الصفار إلى النقطة المرغوبة. توقف ، انتظر 10 دقائق وقدم.

2. وصفة شوربة الذرة مع البيض والملفوف

المكونات:

  • 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • 3 أوراق من زبدة الكرنب
  • 2 فص ثوم
  • 1/2 كوب ذرة
  • 1 1/2 كوب ماء بارد
  • 2 بيض
  • ملح للتذوق
  • تنبعث منه رائحة خضراء في الذوق.

طريقة التحضير:

في مقلاة ، نضع الزيت ونضع الثوم بسرعة ، دون تركه بني. نضيف دقيق الذرة ونخلط حتى تقلى قليلا. أطفئي النار واتركيها تبرد قليلًا. يضاف الماء ويتبل بالملح ويعود للحرارة مع التحريك باستمرار لمنعه من البرودة حتى يتكاثف.

غطي القدر وخففي النار واتركيها لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الماء أو تريد المزيد من المرق السائل ، أضف المزيد من الماء. قرب نهاية التحضير ، أضيفي البيض والملفوف المفروم واطبخي. ثم قدمها ساخنة.

3. وصفة شوربة الذرة مع البيض والسبانخ

المكونات:

  • 1 لتر من الماء
  • نصف كوب ذرة
  • 3 بيضات
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 1 كوب سبانخ مفروم.

طريقة التحضير:

ضعي الماء في قدر واتركيه حتى يغلي ، واحتفظي بكوب لإذابة الذرة. تذوب دقيق الذرة ويضاف إلى المقلاة. لنسرع. يتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يتكاثف. في النهاية ، ضعي أوراق السبانخ المغسولة والمفرومة والبيض النيء واطهيها بدون تقليب حتى تحبين. استمر في التقديم.

4. وصفة شوربة القرن مع البيض ولحم البقر

المكونات:

  • 10 ملاعق كبيرة ذرة
  • 3 بيضات
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 فص ثوم كبير
  • 2 طماطم وسط
  • 9 أوراق ملفوف كبيرة
  • 250 جرام من لحم البقر
  • ملح للتذوق
  • 1 فص ثوم مهروس.

طريقة التحضير:

في قدر ، ضعي البصل والثوم. يضاف اللحم ويطهى. ضبط حسب الذوق. قم بإذابة دقيق الذرة في نصف لتر من الماء ، ثم اسكبه في المقلاة واخلط حتى تبدأ القوام بالتكثيف. أضف الطماطم و 2 لتر آخر من الماء. يتبل بالملح والعطر الأخضر وأوراق الغار. يُحرّك المزيج ويُضاف البيض ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. راقب نفسك!

5. وصفة شوربة الدجاج بالبيض والدجاج الخفيف

المكونات:

  • 1 بصلة
  • 1 طماطم بدون بذور مقطعة
  • 1/2 كوب ذرة
  • 300 جرام دجاج
  • 2 بيض
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق.

طريقة التحضير:

ابدأ بإذابة الذرة في كوبين من الماء. يُطهى الدجاج المخلي في قدر الضغط ثم يُترك جانبًا. اقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف. ثم تضاف الطماطم المقطعة بدون بذور والدجاج المفروم وتخلط جيدا. يتبل بالملح والفلفل. نضيف دقيق الذرة المذاب في الماء ونتركه يشطف. عندما يحين وقت تقديم الحساء ، اكسري البيض في وسط المرق واتركيه يطهى. استمر في التقديم.

6. وصفة شوربة القرن مع البيض الخفيف وجبن الريكوتا

المكونات:

  • 2 فص ثوم
  • زيت زيتون للقلي
  • 1 كوب ذرة
  • 1 لتر من الماء
  • ملح للتذوق
  • 250 جرام من الريكوتا المطحون
  • 2 بيض
  • فلفل للذوق.

طريقة التحضير:

في قدر عميق ، نضع الثوم في الزيت ونتركه جانباً. بالإضافة إلى ذلك ، اخلطي دقيق الذرة مع القليل من الماء واخلطي حتى تذوب. صبه في المقلاة واتركه يشطف. يضاف باقي الماء تدريجيًا مع التحريك لإذابة علف الذرة ولا تخلط. يتبل بالملح والفلفل ، يوضع البيض ويطهى حتى يصل الصفار إلى النقطة المرغوبة. يضاف الريكوتا المفروم ناعماً. توقف عن ذلك وخدم.

يمكن أن تكون البيتزا واحدة من أكثر الوصفات تقديرًا من قبل سكان البرازيل والعالم ، ولكنها أيضًا واحدة من أكثر الوصفات سعرات حرارية لهذا السبب ، يمكن لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا ، مع التركيز على فقدان الوزن ، تجنب تناول هذه الأطعمة الشهية. ومع ذلك ، فأنت تعلم أنه يمكنك صنع عجينة البيتزا الخاصة بك في المنزل باستخدام الحشوات المفضلة لديك (ومع

ملف تعريف الارتباط الأرز هو طعام تم تسويقه للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للياقة البدنية. والفكرة الجيدة هي تحضير البسكويت في المنزل ، لأنه سهل التحضير وغني بالبروتينات والألياف. شرعية هذا الطعام هو أنه لا يحتوي على الغلوتين بل إنه خيار لمرض الاضطرابات الهضمية. ملف تعريف الارتباط هذا p


10 وصفات لذيذة بالبروكلي

كيف نأكل البروكلي ، كيف نطبخه لنقنع جميع أفراد الأسرة بتناوله بسرور وبسرور ، لا أن نشعر وكأنني أتناول… دواء ؟! لا سيما الأطفال الذين ، كما نعلم جيدًا ، لا يذهبون في مهب الريح للخضروات. بادئ ذي بدء ، كن حذرًا جدًا عند شراء البروكلي: اختر باقات خضراء داكنة جدًا أو أرجوانية زرقاء ، فهي تحتوي على فيتامين C وبيتا كاروتين أكثر من تلك ذات اللون الأخضر الفاتح أو الأصفر ، وهي ذات جودة منخفضة. أيضًا ، إذا كانت تحتوي على أزهار ، فهذا يعني أنها ذات نوعية رديئة.

البروكلي لذيذ جدًا يؤكل نيئًا في السلطات ، إلى جانب أي خضروات أخرى ، مثل الخس والطماطم والفلفل والخيار والبصل الأخضر والفجل. بعد ذلك ، من السهل جدًا طهيها ، وغليها لمدة 4-5 دقائق ، لا أكثر ، حتى تظل الباقات مقرمشة. تناولها كاملة ، لأنها تحتوي على الكثير من البيتا كاروتين. بالإضافة إلى ذلك FANATIK.RO 10 وصفات لطهي البروكلي ليتمكن الأطفال من اعتباره لذيذًا!

شوربة كريمة البروكلي

  • المكونات: 500 جرام بروكلي ، 1 جذر كراث (10-15 سم) ، 1 جذر بقدونس صغير ، 1 جزرة صغيرة ، 1 شريحة كرفس ، 1 بطاطس مناسبة ، 1 مكعب زبدة ، 200 مل كريمة طبخ ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب ، فلفل أحمر ، ملح.
  • طريقة التحضير: اسلقي البقدونس والجزر والكرفس والبطاطا كحساء خضروات. انقل الخضار المطبوخة إلى وعاء. تحرق الكراث وباقات البروكلي المغسولة جيدًا في حساء الخضار. اخلطي الخضار المطبوخة مع الزبدة ونصف كمية الكريمة بخلاط يدوي. أضيفي الكراث والقرنبيط وباقي الكريمة تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على كريمة سميكة. أضف حساء الخضار تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب. قم بمطابقة شوربة الكريمة بالملح والفلفل وقدمها ساخنة مع الخبز المحمص المحمص.

شوربة كريمة البروكلي بالقرع

  • المكونات: 350 جرام بروكلي ، 400 جرام يقطين ، 1 بصل متوسط ​​، 2 فص ثوم ، 1.5 لتر شوربة نباتية ، 100 مل كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبات.
  • طريقة التحضير: نقطع البصل والثوم ونقليهما. نضيف الكوسا المقشرة وقطعيها إلى مكعبات. ضعي المقلاة على النار لمدة دقيقة ، ثم ضعي المزيج في شوربة الخضار. اسلقي حساء اليقطين لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي البروكلي المغسول جيدًا واغلي الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم مرر الخضار بالخلاط الرأسي مع نصف الحساء (يمكنك الاحتفاظ ببضع مجموعات صغيرة من البروكلي لتزيين طبق الحساء عند التقديم). خذ ملمعًا من الحساء المتبقي واتركه حتى يغلي ، ثم اسكبه فوق القرع وكريم البروكلي. أضف الكريمة ، واعتمادًا على المذاق ، ومدى قوام حساء الكريمة الذي تريده ، أضف المزيد من العصير الذي تم فيه غلي الخضار. قدميها على الفور ساخنة مع الخبز المحمص المحمص.

القرنبيط المخبوز

  • المكونات: 300 جرام بروكلي ، 100 جرام جبن موزاريلا ، 1 مكعب زبدة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
  • طريقة التحضير: يوضع الماء ليغلي في قدر سعته 1 ليتر ، وعندما يغلي نضع عناقيد البروكلي والملح. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الماء وضعي البروكلي في صينية مبطنة بورق الخبز. نقطع الموزاريلا إلى شرائح سميكة قليلاً ونضعها فوق البروكلي. ضعي الزبدة بين البروكلي والموزاريلا وعلى قاعدة عناقيد البروكلي. ضعي الصينية في الفرن المسخن على النار المناسبة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تذوب جبنة الموزاريلا. أخرجي الصينية من المسحوق بالفلفل الأسود واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ويمكنك وضعها على المنضدة.

سوفليه البروكلي مع صدور الدجاج

  • المكونات: 200 جرام بروكلي ، صدر دجاج مسحب ، 3 بيضات ، 300 جرام جبن مبشور ، 370 جرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 3 ملاعق كبيرة حليب ، 10-12 زيتون كالاماتا منزوع النوى ، 5-6 خصلات بقدونس أخضر ، مسحوق ملح ، طازج فلفل مطحون.
  • طريقة التحضير: نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ونغليها في ماء مملح. اغليها جيدًا لمدة نصف ساعة على الأقل ، مع إزالة الرغوة من وقت لآخر. ثم أخرجه من الماء على طبق ليبرد. اغسل البروكلي واقطعه إلى قطع. يُغلى الماء الذي أخذت منه الدجاج في الغليان ، ويُضاف البروكلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. ثم أخرجي قطع البروكلي من الطبق. اخلطي نصف كمية الجبن مع الكريمة والبيض والحليب. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. دهن وعاء مقاوم للحرارة بالزبدة وضعي عليه صف من البروكلي وصف من صدور الدجاج ثم البروكلي والدجاج. ضعي المزيج أعلاه في الأعلى وضعي الطبق في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم نرش باقي الجبن والبقدونس المفروم ناعماً ونضع الزيتون في مكانه ونضع الطبق في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يذوب الجبن. يمكن أن تؤكل ساخنة أو باردة.

باستا مع سمك السلمون والبروكلي

  • المكونات: 300 جرام معكرونة (مموج أو بيني) ، 100 جرام سلمون مدخن ، 300 جرام بروكلي ، 100 جرام جبن بارميزان مبشور ، فلفل مطحون وملح حسب الرغبة
  • طريقة التحضير: اسلقي المعكرونة وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة ، وصفيها وقسميها بالتساوي إلى 4 أوعية. اسلقي عناقيد البروكلي من ال دينت ، وصفيها وقسميها بالتساوي في 4 سلطانيات. نقطع الشرائح ونضع السلمون ونضعها فوق المعكرونة بالبروكلي ونرش جبنة البارميزان. إذا لم يكن البارميزان مالحًا بدرجة كافية ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

تارت ريفي بالجبن القريش والبروكلي

  • مكونات العجين: 250 جرام طحين أبيض ، 60 جرام زبدة صلبة ، حليب بارد ، ملح.
  • مكونات لتحتل المرتبة الأولى: 200 جرام جبنة ، 2 ملعقة كبيرة سميد ، 2 ملعقة كبيرة زبادي أو كريمة حامضة ، 7-8 باقات من البروكلي المجمد (أو طازج ، لكن يجب غليه من قبل) ، 1 ملعقة كبيرة مغطاة بفتات الخبز ، ملح ، فلفل.
  • طريقة التحضير: تحضير العجينة على سطح العمل. يُنخل الدقيق ويُعجن مع الزبدة والملح ويُضاف تدريجياً القليل من الحليب البارد. انشر الجزء العلوي ثم انقله إلى الصينية ، مبطن بورق الخبز. يُضاف المزيج: يُمزج الجبن القريش مع الزبادي والسميد. الموسم مع الملح. ضعي الجبنة الكريمية في منتصف العجين وضعي عناقيد البروكلي فوقها. يرش القليل من الملح والقليل من الفلفل ، فتات الخبز ، وترتيب حواف التورتة. اخبزي المقلاة لمدة 15 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أزل التورتة واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة. إذا كنت تستطيع التحكم في شهيتك ...

بطاطا مشوية محشية بروكلي

  • المكونات: 4 حبات بطاطس كبيرة ، 250 جرام بروكلي ، 200 جرام جبن ، 700 مل حليب ، 3 ملاعق كبيرة زبدة ، 3 ملاعق كبيرة طحين ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • طريقة التحضير: نقطع البروكلي جيدًا ونتركه جانبًا. اغسل البطاطس وجففها جيدًا بالورق وخزها بالشوكة في عدة أماكن. دهنها جيداً بزيت الزيتون ورشها بالملح وضعها في الفرن ، في مقلاة ، لمدة 50-60 دقيقة ، حتى تتمكن من اختراقها بسهولة بالشوكة. تحضير الصلصة: تذوب الزبدة على نار متوسطة ، يضاف الدقيق ويقلب بقوة لمدة دقيقة واحدة. يضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار. اترك هذه التركيبة على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان وتتكاثف. يتبل بالملح ويضاف الثوم المسحوق ويترك على نار هادئة. ابشر الجبن وأضفه عدة مرات وبمجرد ذوبان الصلصة ، أضيفي البروكلي. اترك الصلصة على النار لمدة 7-9 دقائق أخرى ، حتى تتغلغل الخضار. بمجرد أن تنضج البطاطس ، قطعيها طوليًا وقطعيها إلى نصفين. اضغط على المحتويات برفق باستخدام شوكة لإفساح المجال لأكبر قدر ممكن من الملء. املئي البطاطس بالكثير من صلصة البروكلي وقدميها ساخنة.

كرات البروكلي بالجبن

  • المكونات: 1 رأس من البروكلي ، 80 جرام جبن شيدر ، 4-5 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، 2 أغصان من البصل الأخضر ، 1 حزمة شبت ، 1 بيضة كبيرة ، مكعبات جبنة ، ملح ، فلفل.
  • طريقة التحضير: كسر عناقيد البروكلي وقطع الظهر. اغلي عناقيد البروكلي في ماء كافٍ لتغطيتها ، مع رشة ملح وغطاء. اسلقي البروكلي حتى تدخل الشوكة بسهولة لمدة 20 دقيقة كحد أقصى. سحق البروكلي بالشوكة ، واتركه يبرد قليلاً ، حتى لا "يخرج" البخار ، ثم ضعي البصل الأخضر المفروم ناعماً والشبت ، وجبنة الشيدر على مبشرة صغيرة ، والبيض ، وفتات الخبز ، والملح ، والفلفل حسب الرغبة . امزج هذه التركيبة ، وشكل كرات مناسبة بأيد مبللة من قبل. في وسط كل منهما ، ضعي مكعبًا من الجبن ولفيها مثل كرات اللحم. تقلى كرات البروكلي لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب ، على نار عالية ، في الزيت الساخن.

قرن البيض - وصفات

وصفات الكوكتيل & # 8211 الإفطار مع البيض والأفوكادو

من اليوم ، يبدأ NEWS FOR CHILDREN عمودًا جديدًا. يطلق عليه وصفات كوكيت. هنا سوف نتعلم كيفية تحضير وصفات معينة ، وسوف نكتشف معلومات مفيدة حول مكونات معينة. مع القليل من العناية والتنسيق ، لا يوجد طبق مستحيل التحضير. لذلك لا تخافوا! الصغار والكبار يستعدون ليصبحوا طهاة. الوصفة الأولى: الإفطار مع البيض والأفوكادو.

لأن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم ، سنبدأ القسم بإعداد وجبة فطور بسيطة للغاية وصحية للغاية. ولذيذ. الإفطار مع الأفوكادو والبيض. إنها وصفة بسيطة للغاية لا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير. لذلك دعونا نبدأ!

المكونات:

1 أفوكادو ، 2 بيضة ، بصل أخضر رفيع (اختياري) ، ليمون ، ملح ، فلفل ، بابريكا (اختياري) وعدة شرائح من خبز القمح الكامل (يفضل أن يكون محمصًا).

طريقة التحضير

قشر الأفوكادو. أسهل طريقة هي تقطيعها إلى نصفين ، واستخراج البذور (إذا وضعتها في الأرض وسقيها ، فقد تنبت). ثم ، بملعقة صغيرة ، قشر اللب حتى القشرة. ثم يتم تمرير لب الأفوكادو بشوكة. ثم يقطع البصل ناعماً ويخلط. ثم أضيفي القليل من عصير الليمون وتبليه بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة. الجزء الأول جاهز. إذا أردت ، يمكنك ترك قطع الأفوكادو أثناء حفرها ، ولا تحتاج بالضرورة إلى لصقها.

كل ما عليك فعله هو سلق البيض بقوة أكبر (5 دقائق).

الخطوة الأخيرة هي الأسهل ولكن هنا تحتاج إلى الإبداع. تحتاج إلى تجميع مكونات الوصفة. ضعي المعكرونة التي يتم الحصول عليها من الأفوكادو والبصل والليمون على شريحة الخبز ، وضعي شرائح البيض بعناية فوقها. مستعد! شهية طيبة!

إذا كنت تحب البيض المقلي أكثر ، وإذا وعدت بعدم الرغبة في تناوله كل يوم ، يمكنك إعداد وجبة الإفطار مع البيض في المقلاة ، بدلاً من البيض المسلوق. حاولنا.

البيض هو مصدر بروتين عالي الجودة. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها. في الوقت نفسه ، يعد البيض مصدرًا مهمًا للفيتامينات المضادة للأكسدة A و D والمعادن ، مثل الحديد والسيلينيوم والزنك.

لا تنس أن تطلب من والديك المساعدة عندما تحتاج إلى استخدام السكاكين أو الموقد.

تغذية

الأفوكادو: دهون 29 ، 5 جم كربوهيدرات 17.1 جم بروتين 4.0 جم 322 سعر حراري

البصل: كربوهيدرات 3.5 جرام بروتين 0.4 جرام سعرات حرارية 15

ليمون: دهون 0.2 جرام كربوهيدرات 5.4 جرام بروتين 0.6 جرام سعرات حرارية 16.8

البيض: دهون 6.8 جرام كربوهيدرات 0.4 جرام بروتين 6.3 جرام سعرات حرارية 90.2

الخبز: دهون 1 جم كربوهيدرات 14.8 جم بروتين 2.7 جم سعرات حرارية 79.8

نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وننتظر منك أن تكتب لنا ماذا تريد منا أن نطبخ معًا.


الوصفات الأولى مع OU للأطفال الذين نجاحهم مضمون

يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية التي تم تقديمها في السنة الأولى من حياة الطفل. فوائده كثيرة وكل أم تعرفها. تحتوي البيضة على حوالي 6-8 جرامات من البروتين ، وجميع فيتامينات ب ، والكثير من فيتامينات أ ود والكثير نسبيًا من الدهون ، بما في ذلك الكوليسترول ، ولكن لا يجب أن نخاف من هذه المواد ، لأن عملية التمثيل الغذائي للطفل تحتاجها لتعمل. على النحو الأمثل. يعد صفار البيض مصدرًا رائعًا للحديد وأفضل بروتين عالي الجودة وكمية ملحوظة من الكولين ، وهو عنصر غذائي أساسي في صحة وتطور الدماغ. ولكن لا يتقبلها جميع الأطفال بسهولة ، خاصة أنه في مثل هذه السن المبكرة ، يتم إعطاء البويضة مسلوقة جيدًا ، لذا فهي غير دقيقة إلى حد ما وليس من الجيد تناولها. فيما يلي بعض الوصفات مع البيض للأطفال الذين يضمن نجاحهم.

يمكن إدخال البيضة في النظام الغذائي للصغير مباشرة من بداية التنويع أو بعد سن 7-8 أشهر (من المعروف جيداً والحساسية الشائعة تجاه بياض البيض ولكن الحذر ضروري فقط في حالة وجود هذا الخطر). لم تعد الجداول وأنظمة التنويع مستخدمة وعلى الرغم من أن منظمة الصحة العالمية لم تعد تقدم ترتيبًا معينًا من الطعام ، فمن المستحسن أن يتم إدخال البيضة بحذر لأن البيضة معروفة بأنها تسبب الحساسية. يسبب بياض البيض ردود فعل تحسسية أكثر من صفار البيض.

الوصفات الأولى بالبيض للأطفال

كريم اليقطين وصفار البيض من 7 شهور.

اخلطي نصف حبة كوسة مسلوقة مع بضع شرائح من الجزر وصفار بيضة دجاج (أو 2 سمان) حتى يتم الحصول على القوام المطلوب. أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وقدميه على الفور في درجة حرارة الغرفة.

هريس الأفوكادو بالبيض من 7 شهور.

ضعي في الخلاط 1 صفار بيضة مع ربع حبة أفوكادو كبيرة. اخلطيهم على سرعة منخفضة ، أضيفي ، إذا لزم الأمر ، حليب الأم ، حليب بودرة أو حتى الماء حتى يصل الخليط إلى القوام المطلوب.

أومليت من 10 إلى 12 شهرًا.

تتميز الأومليت بميزة كبيرة وهي أنها تسمح بتحضير البيض جيدًا ، ولكن أيضًا بإضافة خضروات متنوعة ، بحيث لا يكون مذاق الطعام متماثلًا مرتين. إذا كنت ترغبين في تحضير وجبة فطور لذيذة لك ولطفلك ، اخفقي بيضتين وأضيفي إلى الخليط مكعبات من الفلفل الأحمر والأخضر ، وقطعة من الكوسة المبشورة ، وقطعة من الجزر المبشور ، وإذا لزم الأمر ، القليل من الملح. تُخبز العجة في مقلاة ساخنة مع القليل من الزبدة أو زيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو. بمجرد تخثره جيدًا ، اقلبه مثل الفطيرة ، بحيث يتم خبزه جيدًا على كلا الجانبين.

مافن بالفلفل والفطر بعد سنة.

اخفقي 4 بيضات مع رشة ملح. ضعي شرائح الكوسا الرقيقة ، وقطع المشروم المفرومة ناعماً ، وقطع الفلفل الحلو في الصينية. يُسكب مزيج البيض ويُرش القليل من الجبن المبشور على الوجه. اخبزي المافن في الفرن لمدة 20 دقيقة.

مافن مع أرز من 10-12 شهر.

اسلقي الأرز. بعد تجفيفها ، اخلطيها مع 2 بيضة كبيرة ، بصل مفروم ناعماً ، كوب من جبن الموزاريلا ، فص ثوم ، القليل من الريحان الطازج المفروم والطماطم المفرومة ناعماً. يُسكب المزيج في صينية المافن ويُخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يتم تناوله ساخنًا أو باردًا وليس ساخنًا.

مافن بالسبانخ من 10 إلى 12 شهرًا.

اسلقي القليل من الماء والثوم المفروم ناعماً. صفيهم وأضيفيهم إلى محضر الطعام مع 4-5 أكواب من السبانخ والجبن القريش والموزاريلا والبارميزان. اخلطهم جيدًا معًا. اخفقي 2-3 بيضات وأضيفيها إلى الخليط. يُسكب المزيج الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة في صينية المافن ويوضع في الفرن حتى تنضج الكعك. إذا لم يكن لديك صينية مافن ، يمكنك استخدام صينية كعكة صغيرة.

كوسة مشوية وبطاطا من 10 إلى 12 شهرًا.

نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ونغليها في ماء مملح. صفيها بعد الغليان. قم بإذابة القليل من الزبدة مع فص ثوم في مقلاة ، وأضف شرائح الكوسة ورشيها بالريحان أو الزعتر أو إكليل الجبل أو أي نباتات عطرية أخرى يحبها طفلك الصغير. اقليهم حتى يتحول لونهم إلى اللون البني الفاتح على كلا الجانبين ، ثم أخرجهم على منشفة ورقية عندما يصبحون جاهزين. حضري صينية ذات حواف منخفضة ، دهنها بقليل من الزبدة حتى لا تلتصق. ضع شرائح البطاطس والكوسا بطريقة تتداخل مع المنزل مثل البلاط. تخفق بيضة مع كوب حليب وكوب من القشدة الحامضة وتسكب فوقها لتغطي البطاطس والكوسا. رشي القليل من الجبن المبشور في الأعلى وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة.

البطاطا الحلوة مع التونة بعد سنة.

نوصي بالتحضير على شكل فطائر ، ولكن يمكن أيضًا خبزها في صينية كعكة صغيرة. اخلطي حبة بطاطا حلوة صغيرة ، مبشورة ، مع علبة تونة صغيرة ، وملعقة كبيرة من المايونيز محلي الصنع ، ورشة ملح (للأطفال فوق السنة) وبيضة. يُسكب المزيج في المقلاة ويُوضع في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

أسياخ حلوة بعد سنة.

للأطفال الأكبر من عام واحد ، حلوى بسيطة مستوحاة من الوصفة الكلاسيكية للفريجانيلي ، تعمل بشكل رائع. اخلطي القليل من الزبدة مع 2 بيضة ، حليب ، سكر أو عسل ، قرفة وفانيليا. نقطع شرائح الخبز إلى شرائح رفيعة ونقعها في الخليط ونضعها في الصينية على ورق الخبز. اخبزها لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة ، دون أن تنسى أن تقلبها في منتصف وقت الطهي.


المحتوى

للتحقق من نضارة البيضة قبل كسرها ، ضعها بحذر في وعاء من الماء. ستغرق البيضة الطازجة على الفور في قاع الإناء ، بينما تطفو البيضة القديمة أو الفاسدة بالقرب من سطح الماء بسبب تكون الغازات بداخلها.

الطريقة الثانية للفحص هي تقسيم البيضة إلى طبق مسطح القاع. صفار البيض الطازج جدًا له شكل دائري ومضغوط ، وبياض البيض عكر ومتسق ولا يتحرك بعيدًا عن الصفار. تحتوي البيضة القديمة على صفار مفلطح يمكن أن ينكسر بسهولة ، وبياض بيض أكثر شفافية ومخففًا (مائي) ينتشر على الطبق.

عندما يفقس البيض (يفسد) يتحول صفار البيض إلى اللون الأخضر وتنبعث منه رائحة كبريتية عند كسره.


وصفات عيد الفصح لعيد الفصح

إلى جانب الكوزوناك والبيض المطلي ، يعد عيد الفصح رمزًا بلا منازع لعطلة عيد الفصح. إنه مصنوع من أجود دقيق القمح ، منخل من خلال غربال سميك. غالبًا ما يكون لعيد الفصح شكل دائري ، لأنه يُعتقد أن حفاضات المسيح كانت مستديرة.

أسطورة الخبز في الكيس

تقول أسطورة عيد الفصح أنه أثناء الوعظ مع الرسل ، استضاف يسوع رجل مرحب للغاية وضع في أكياسهم ، عند المغادرة ، خبزًا للرحلة دون علمهم. عندما سأل المسيح عن موعد عيد الفصح ، أخبرهم المخلص أنهم سيجدون الخبز في الكيس. ففتشوا الرسل ووجدوا في الكيس ما وضعه هذا الرجل فيهم. منذ ذلك الحين ، أصبحت النساء يصنعن عيد الفصح (مصدر معلومات)

المعنى والوصفات والتقاليد والعادات

أترككم أدناه مع شرح (مأخوذ من كتاب Radu Anton Roman) لماذا يعد هذا التحضير أمرًا بالغ الأهمية:

"أهم خبز يأكله الرومانيون في بوكوفينا وأولئك الموجودون في مولدوفا خلال عطلة عيد الفصح ، هو عيد الفصح - جمع عيد الفصح ، قاتم. الجمع المراعي المراعي. يُصنع عيد الفصح في معظم أجزاء بوكوفينا فقط من دقيق نظيف من القمح المختار ، يُنخل من خلال غربال سميك ، والذي يتم تشكيله قبل ذلك ، وبعد وضع العجين في العجين ، يُترك ليخمر حتى ينمو ويعطي ليخرج من chiersin أو covata التي تم عجنها ، في الخارج. ومع ذلك ، فإن عددًا من الرومانيين ، وهم الأكثر فقرًا ، يصنعونه من دقيق القمح المنخل من خلال غربال سميك ويخلط مع دقيق العرائس ، وينخل أيضًا من خلال غربال سميك. السبب وراء صنع عيد الفصح في كل مكان فقط من دقيق القمح هو ما يلي: أكبر وأهم عطلة في السنة هي عيد الفصح ، لذا فإن أهم خبز يتم إعداده لهذا العيد هو عيد الفصح.

الشكل الأكثر تقدمًا وانتشارًا المعطى للعجينة هو الشكل الدائري ، لأنه يُعتقد ويقال أن الحفاضات التي لف بها السيد المسيح كانت لا تزال مستديرة ، ثم بأربعة قرون أو بالأحرى رباعي الزوايا ، وكذلك القبر التي دفن فيها ربنا يسوع المسيح كانت لا تزال مربعة أو مربعة.

يكون سمك العجين بعرض إصبع واحد على الأكثر ، أي تمامًا مثل الخبز الخالي من الخميرة الذي تصنعه النساء الرومانيات في مناسبات مختلفة ، مع الفارق الوحيد ، في حين أن الخبز الفطير يصنع دائمًا من العجين الفطير ، في ذلك الوقت كان عيد الفصح. مصنوعة فقط من عجين مخمر جيداً يوضع فيه الملح ولبن البقر الحلو ، ثم تبعاً للظروف ، يتم طحن رؤوس القرنفل والقرفة المطحونة وأحياناً الزعفران.

Atât pe de laturi sau margini, cât si la mijlocul ei, se pun un fel de sucituri sau împletituri, asemenea din aluat, simple sau împodobite la distanþe anumite cu niste stelute, si anume sucitura sau împletitura primã sau lãturatã în formã rotundã sau pãtratã, dupã cum e si pasca, iarã cele de la mijloc în formã de cruce, care însemneazã crucea pe care a fost Mântuitorul lumii rãstignit.

Se fac însã si pasti simple, adicã fãrã de împletituri si fãrã de cruce la mijloc, ci numai cu zimti pe margine. Acestea se numesc pasti cu zimti sau pasti simple, iar cele cu cruci se numesc pasti cu cruce sau pastile Pastilor–singular pasca Pastilor. Intre împletiturile sau suciturile acestea, adicã între zimti, sau împletiturile
mãrginale si între cruce, se pune de regulã brânzã de vaci, mai rar de oi, sãratã si frãmântatã cu gãlbenus de ou, unsã si netezitã pe deasupra cu un felesteu sau penel, fãcut din pene de gãinã, care se întinge în gãlbenus de ou, si împodobitã cu stafide si cu bucãtele mici de frunzã verde de leustean.

Unele femei însã, pe lângã ouãle pe care le bat în brânzã, si pe lângã stafide, mai pun încã în aceasta scortisoarã si zahãr. Femeile cele sãrmane, care nu au brânzã, cumpãrã oleacã de mãlai mãruntel sau pãsat, îl fierb în lapte dulce si cu acesta fac apoi pastile. Pastile Pastilor, adicã celea ce se înfrumuseteazã cu o cruce diametralã împletitã sau simplã, dupã cum e si cercul, sunt menite de regulã sã se ducã în ziua de Pasti la bisericã, ca sã se sfinteascã cele simple ca sã le mãnânce familiantii, iar cele micute, numite pãscute, se fac anume spre bucuria copiilor,unde sunt de acestia, sau spre a se da sãracilor, care stau si cersesc la usa sau poarta bisericii”


Friganele reteta copilariei – paine cu ou sau bundás kenyér

Friganele reteta copilariei – paine cu ou sau bundás kenyér. Cum se fac friganele din paine inmuiata in lapte si ou? Un fel de mancare simplu, ieftin si gustos care ne-a insotit inca din copilarie. O buna idee de utilizare a feliilor de paine veche din casa. Painea cu ou se poate servi sarata dar si dulce, cu zahar, gem sau dulceata.

Cred ca cu totii ne aducem aminte cu drag de aceste friganele (paine cu ou) facute de mama sau de bunica. Un fel nepretentios care ne potolea foamea de dupa joaca. Iesea strabunica Buia din Sibiu in curte cu un platou mare de friganele calde si ne invita pe toti sa ne servim. Vecinii sasi isi presarau zahar si scortisoara peste ele. Tot ei mancau si paine cu untura si zahar. Foarte gustoasa combinatia.

La Arad toata lumea le zice „bundás kenyér” – adica „paine in haina de blana”. Nemtii le spun „Arme Ritter” (Cavalerul Sarac”) sau Eierbrot (paine cu ou), francezii le zic „pain perdu” (paine pierduta), englezii le numesc „French Toast” sau „Poor Knights of Windsor” (tot cavaleri saraci) iar spaniolii ii zic „torrija”. Friganelele sunt un fel cunoscut la nivel mondial.

Cel mai adesea se faceau friganele in zilele in care aveam mancare de spanac. Friganele cu spanac a fost si ramane unul dintre felurile mele preferate, insa doar daca spanacul este preparat cu sos alb cu lapte si usturoi – reteta aici.

Cum spuneam si in introducere, aceste friganele ne scapa de painea veche din casa, painea de 2-3 zile. Din cea foarte veche facem pesmet de casa – reteta aici.

Poate fi paine alba, semi sau integrala, cu sau fara coaja. Niciodata nu am decojit feliile pentru paine cu ou. Coaja ajuta la „stabilitatea” preparatului. Mai avem nevoie de lapte rece si de cateva oua batute cu sare. Restul este joaca de copil! Adevarul e ca si cei mici va pot ajuta la prepararea friganelelor, la inmuierea painii in lapte si trecerea acesteia prin ou. Partea cu prajitul in tigaie cade in sarcina adultilor, evident.

Pentru cei reticenti la prajelile in tigaie avem si reteta acestor friganele coapte la cuptor – o gasiti aici.

Se calculeaza 2-3 felii de paine/persoana. Depinde si de cat de mari sunt feliile… Eu va dau cantitatile pentru 4 portii bune de friganele – paine cu ou.


Video: How To Make a Century Egg (ديسمبر 2021).