صلاح الدين

سلطة الميموزا مع أبل


المكونات لإعداد سلطة "الميموزا مع التفاح"

  1. سمك الصويا بالزيت 1 علبة (280 جرام)
  2. التفاح الحلو والحامض 1 قطعة (كبير)
  3. 5-6 بيضات
  4. الجزرة 200 غرام
  5. 200 غرام البطاطس
  6. 1 قطعة بصل (كبير)
  7. المايونيز حسب الرغبة
  8. تنقية المياه حسب الحاجة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الخل الأبيض 9٪ 120 ملليلتر
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الجزر ، التفاح
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ - 3 قطع ، لوح تقطيع - 3 قطع ، مبشرة ، مناشف المطبخ الورقية ، مقلاة (سعة 3 لتر) ، ستيوبان (سعة 1 لتر) ، موقد ، ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، وعاء - 5-7 قطع ، مفتاح ربط ، شوكة الطاولة ، مصفاة ، ملعقة كبيرة - قطعتين ، غلاية ، غلاف بلاستيكي ، ثلاجة ، طبق التقديم.

تحضير سلطة "الميموزا مع التفاح":

الخطوة 1: إعداد وطهي الجزر مع البطاطا.


وصفة هذه السلطة اللذيذة قديمة قدم العالم ، وحتى المبتدئ الذي بدأ للتو في ممارسة الطهي سيتعامل معها. أولاً ، باستخدام اسفنجة مطبخ ناعمة ، اغسل البطاطس بالجزر. ننقل هذه المكونات إلى المقلاة ونسكبها بالماء البارد النظيف 2-3 أصابع أعلى ونضعها على نار متوسطة. بعد غليان السائل ، اطبخ الخضار 15-25 دقيقة، قد تختلف المدة حسب الحجم والتنوع. عندما تكون جاهزة ، باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ننقل البطاطا والجزر إلى طبق نظيف صغير ونبردها تمامًا بالقرب من نافذة الماعز.

الخطوة 2: إعداد وطهي البيض.


في نفس الوقت ، نقوم بغسل بيض الدجاج بنفس الطريقة ، ولكن بعناية ، نرسلها إلى قدر صغير ، ونملأها بالماء ، بحيث يكون مستواها أعلى بعدة سنتيمترات من هذا المنتج ، ونضعه على الموقد المجاور ، ونحوله إلى حرارة متوسطة. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل وملح الصخور. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، نلاحظ الوقت ونطبخ بيض الدجاج المسلوق 10-11 دقيقة. ثم ، باستخدام نفس ملعقة الشق ، نقوم بنقلها إلى وعاء من الماء المثلج والسماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: تحضير البصل.


على الرغم من أن الأطعمة المغلية غير أساسية ، إلا أنها باردة ، إلا أننا نشارك في مكونات أخرى. نضع غلاية متوسطة الحرارة مع حوالي 130-150 ملليلتر من الماء ونغليها. ثم ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، قشر البصل ، وشطفه ، ووضعه على لوح تقطيع وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة أو قش في حلقات نصف أو أرباع بسمك لا يتجاوز 3-4 ملليمترات. نحول شرائح هذه الخضروات إلى وعاء صغير ، ونضيف 100 مل من الخل هناك وبعد بضع دقائق نصبها بالماء المغلي من إبريق الشاي. الحفاظ على البصل في الخليط الناتج 20 دقيقة. ثم ننزلق في مصفاة ونتركها حتى الاستخدام ، بحيث يصبح الزجاج سائلاً زائداً.

الخطوة 4: إعداد سمك الصورى.


بعد ذلك ، باستخدام المفتاح للأغذية المعلبة ، افتح جرة من سمك الصورى. استنزف الزيت منه بعناية وانتقل إلى وعاء صغير أو طبق عميق. نزيل العظام الصغيرة من السمك ونعجن لحمها بواسطة شوكة المائدة لحالة العصيدة.

الخطوة 5: تحضير البيض المسلوق.


ثم نقشر البيض المسلوق المبرد ونغسله ونجف ونفصل البروتينات عن الصفار ونفركها في مبشرة كبيرة أو متوسطة في أوعية نظيفة منفصلة.

الخطوة 6: تحضير البطاطا المسلوقة والجزر.


بعد ذلك ، قم بإزالة الجلد من البطاطا المبردة والجزر وطحنها وكذلك المكونات السابقة ، وهي بيض الدجاج ، ولكن في أوعية مختلفة.

في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام مبشرة كبيرة أو متوسطة.

الخطوة 7: تحضير التفاح.


الآن نقوم بغسل التفاح ، ونمسحه بمنشفة ورقية ، باستخدام سكين جديد ، ونقطعها إلى جزأين متساويين ، ونزيل النواة بالحجارة منها ، وكذلك الذيل ونقطع طبقة من الجلد الكثيف برفق من ثمرة منشط البشرة. ثم نفرك لبه على مبشرة خشنة في حاوية منفصلة ، ونضع بقية المنتجات الضرورية على سطح العمل وننتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 8: إحضار الميموزا مع سلطة أبل إلى الاستعداد الكامل.


نأخذ طبقًا مسطحًا كبيرًا أو وعاء سلطة عميقًا ونضع المنتجات المعدة هناك في طبقات. لذا ، أولاً نوزع طبقة السمك ونشحمها بالمايونيز.

مزيد من البروتين - المايونيز.

ثم الجزر - الملح - المايونيز.

بصل - مايونيز.

تفاح - مايونيز و بطاطس - ملح - مايونيز. ثم نقوم برش المنتج المشكّل مع صفار البيض المبشور ، ونشدد السلطة بلفائف بلاستيكية ونضعها في الثلاجة لبضع ساعات للنقع ، ثم يمكنك تذوقها!

الخطوة 9: خدمة الميموزا مع سلطة أبل.


يتم تقديم سلطة الميموزا مع أبل. قبل التقديم ، تم تزيينه بأغصان من الأعشاب الطازجة أو الشبت أو البقدونس أو الكزبرة أو الخضراوات الطازجة شرائح مجاورة. ينقسم هذا لذيذ إلى أجزاء بعناية فائقة ، بسكين خاص ، مثل ملعقة المطبخ ، فإنه يساعد على الحفاظ على هيكل الطبقات الطبق.

تتمتع هذه السلطة بطعم حلو وحامض ورائحة سمكية واضحة ، وهي تعتبر مقبلات ، على الرغم من أنها كانت مرضية للغاية بحيث تكون عشاءًا أو وجبة غداء ممتازة ومغذية للغاية. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- قررت تشكيل سلطة على طبق؟ بعد ذلك ، بحيث تتحول حوافها إلى أن تكون سلسة وجميلة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام حلقة خاصة أو جانب من طبق خبز قابل للفصل ؛

- تستخدم بعض المضيفات الزبدة أثناء الطهي ، ويقولون إنها تعطيها نكهة أكثر حساسية وغنية. هناك عدة طرق للقيام بذلك. الخيار الأول: تليين ودهن طبقة من البطاطس معها. الخيار الثاني لا يختلف عن الخيار السابق إلا في الزبدة المجمدة المفرومة على مقشرة رفيعة أو متوسطة. حسنا ، الطريقة الثالثة هي مثيرة جدا للاهتمام! يذوب الزيت بأي طريقة مناسبة لحالة سائلة. ثم تبرد ، واتحد مع المايونيز ، واهتزها مع الخفقان حتى تتماسك بشكل متجانس ، ثم قم بتشربة جميع سلطة فول الصويا مع الخليط الناتج ؛

- في بعض الأحيان في هذا النوع من السلطة ، أضف طبقة أخرى من الجبن الصلب المكسرة على مبشرة رائعة.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير صلصة السلطة بالخل والعسل Easy delicious honey vinaigrette dressing recipe (يوليو 2021).