سمك

سمك مطهو في الطماطم


مكونات لطهي السمك المطهي في الطماطم

  1. هك فيليه 450 جرام
  2. البصل 2 قطعة (متوسطة)
  3. جزر 2 قطعة (متوسطة)
  4. 4 فصوص من الثوم
  5. طماطم قطعتين (وسط)
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة
  7. سكر 1 ملعقة كبيرة
  8. خل التفاح 1 ملعقة كبيرة
  9. دقيق القمح 2 ملعقة طعام
  10. معجون الطماطم 2 ملاعق كبيرة
  11. تنقية المياه 0.5 لتر
  • المكونات الرئيسيةهيك ، بصل ، جزر ، طماطم
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة عميقة مع غطاء ، سكين مطبخ ، وعاء صغير عميق ، ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، لوح التقطيع ، مبشرة ، ملعقة خشبية ، والمناديل.

طبخ السمك المطهي في الطماطم:

الخطوة 1: تحضير السمك.


يجب تذويب شرائح فيليه وتجفيفها. للقيام بذلك ، وصمة عار على كل جانب مع منديل. بعد ذلك ، قطع شرائح فيليه صغيرة.
في وعاء عميق ، يُمزج الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والتوابل. لفة قطع السمك في هذا الخليط قبل القلي.
تسخين مقلاة مع الكثير من النفط. تقلى شرائح السمك 3-4 دقائق على كل جانب. انزع شرائح المقلية بملعقة ذات فترة زمنية محددة من المقلاة وضعها على مناديل لامتصاص الزيت الزائد. وفي الوقت نفسه ، رعاية الخضروات.

الخطوة 2: تحضير الخضروات.


قشر الجزر أو قم بشطفه جيدًا وإزالة جميع الأوساخ بفرشاة خضار. طحن الجزر نظيفة مع مبشرة الخشنة.
تقشر البصل وتقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
اغسل الطماطم وأقطعها بلطف حتى لا تسحقها.
طحن الثوم مقشر باستخدام مكبس الثوم خاص.

جميع الخضروات ما عدا الثوم ، وضعت في مقلاة مع الحقول العميقة ، يمكنك استخدام نفسه الذي كان السمك المقلية. ينضج الجزر والبصل والطماطم مع إضافة الزيت النباتي على نار متوسطة 10-15 دقيقةالتحريك من حين لآخر. ثم أضف معجون الطماطم والخل والملح والسكر المتبقي 0.5 لتر المياه النقية ، مزيج ، ودون إغلاق الغطاء ، وطهي أكثر 5 دقائق.

الخطوة 3: يخنة السمك في ماء الطماطم.


في الخضروات المطهية مع معجون الطماطم والتوابل الأخرى ، أضف شرائح فيليه المقلي والثوم الطازج ، المقلية مسبقًا في فتات الخبز ، دون أن تغلق النار ، واصل الطهي 10 دقائق. في الماضي 5 دقائق يمكن تغطية الطبخ.
دع الشراب يقف 15-20 دقيقة تحت الغطاء مغلق. إذا لزم الأمر ، يمكن تسخين الأسماك والخضروات قبل التقديم.

الخطوة 4: خدمة السمك مطهي في الطماطم.


يُقدّم السمك المطهو ​​في الطماطم مع الأرز المسلوق أو البطاطس. ليست هناك حاجة إلى صلصة إضافية ، ولكن تأكد من تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك استخدام أي شرائح سمك بيضاء ، وليس مجرد صقر.

- من أجل الحدة ، يجب إضافة الفلفل الأحمر المطحون إلى هذا الطبق.

- إذا رغبت في ذلك ، أضف ورق الغار إلى السمك المطهي في صلصة الطماطم ، ولكن تأكد من إزالته قبل التقديم.

شاهد الفيديو: طاجن سمك بالصلصه طعمه خيال (شهر اكتوبر 2020).