آخر

أفضل أماكن تناول الطعام في الهواء الطلق في واشنطن العاصمة


سواء كانت نزهة في الحديقة ، أو طهيًا في الفناء الخلفي ، أو وجبة ترفيهية في مقهى الرصيف ، فنحن جميعًا نحب تناول الطعام في الهواء الطلق. لكن مناظر البيت الأبيض ونصب واشنطن ومبنى الكابيتول الأمريكي والمعالم الأخرى المذهلة في العاصمة تأخذ تناول الطعام في الهواء الطلق إلى مستوى آخر. إليك أفضل 10 أماكن في واشنطن لتناول الطعام في الهواء الطلق.

1. P.O.V. شرفة فوق السطح

يقع فندق P.O.V. في الطابق الحادي عشر من فندق W الأنيق للغاية. يتطلب Roof Terrace حجوزات وملابس "متطورة بشكل عرضي" ، ولكنه يوفر إطلالات رائعة على البيت الأبيض ونصب واشنطن ونصب لنكولن التذكاري. احصل على الراحة في المآدب الفخمة وتذوق الكوكتيلات مثل الجن مع مربى الحمضيات محلي الصنع والأطباق الصغيرة مثل سمبوسة الدجاج المتبل وأنت تشاهد أضواء المدينة تومض.

2. سيكويا

يعد مطعم سيكويا ، وهو مطعم وبار في ميناء واشنطن الصاخب في جورج تاون ، مثيرًا للإعجاب لكل من قائمته وهندسته المعمارية: ما عليك سوى سؤال أي شخص يشاهد الشمس وهي تنزلق ببطء إلى بوتوماك من طاولة على الشرفة الخارجية ثلاثية المستويات. إن البار الخام وبرج المأكولات البحرية مشهوران بشكل مبرر ، كما هو الحال في قطاع نيويورك المدخن من أبلوود.

تناول الطعام في الهواء الطلق في سيكويا (Credit: Facebook / Sequoia)

3. Vinoteca

ينقل ملعب كرة البوتشي الأصلي والمقبلات في البار في الساحة الخارجية في Vinoteca رواد المطعم إلى ريف توسكانا. مع قائمة مكونة إلى حد كبير من أطباق صغيرة وألواح الجبن وتشاركوتيري المثالية للمشاركة ، تحتوي هذه الأحجار الكريمة في U Street Corridor أيضًا على مجموعة مختارة من النبيذ وقائمة كوكتيل مبتكرة. يشعلون الشواية في الهواء الطلق خلال ساعة التخفيضات من 5 إلى 7 مساءً. اليومي.

4. DNV Rooftop Lounge

أصبحت صالة DNV Rooftop ، التاج فوق فندق Donovan House الراقي ، واحة رائعة للبالغين فقط في الليل مع إطلالة رائعة على الكنيسة المسيحية الوطنية التاريخية وإشارات المرور التي تدق توماس سيركل. اعثر على مكان مريح في الفناء المحيط بالمسبح الصغير المتوهج واستمتع بمجموعة مختارة من الأطباق المستوحاة من آسيا من مطعم الفندق الحائز على جائزة ، Zentan ، بالإضافة إلى بعض الكوكتيلات الأكثر ابتكارًا في المنطقة.

5. بيرغارتن هاوس

إذا كنت تشعر بالاحتفال بشكل خاص ، فقم بزيارة Biergarten Haus في منطقة أطلس الصاعدة بكابيتول هيل. مثل المطعم نفسه ، الفناء ضخم ، وكذلك اختيار البيرة ، وربما بنفس الأهمية ، ستينز البيرة. تساعد الطاولات المصممة على طراز النزهات على تعزيز روح البهجة ، وتطرح فرق الأومبا البرميل في ليالي الجمعة والسبت. وشيء آخر - أعماقهم هي الأفضل.

6. البريد

لا تصبح الحياة أفضل بكثير من تناول الطعام في حديقة الفناء في French brasserie Poste ، حيث يزرع الطاهي التنفيذي دينيس مارون مجموعة متنوعة من الأعشاب والفواكه والخضروات للمطعم والبار. بفضل المساحات الخضراء الوفيرة والأركان المظللة والشقوق ، من الصعب تصديق أن هذا المهرب الساحر يقع في قلب Penn Quarter. جرب برغر حساء البصل أو شرائح اللحم مع زبدة الجبن الأزرق أو البرنيز أو مربى الطماطم.

7. كافيه ليوبولد

تتميز ساحة الفناء المبنية من الطوب المكسو بالشمس في كافيه ليوبولد الساحر في جورج تاون بأجواء أوروبية لا لبس فيها. يقع الفناء خارج شارع M في زقاق كادي ، ويدعو الفناء - بطاولاته التي تنبت المظلات مثل عباد الشمس - رواد المطعم للإبطاء وتذوق الطعام ، وهم يفعلون ذلك. المقهى يحتوي على قائمة واسعة بشكل مدهش ويحصل على كل شيء على ما يرام. جرب تورتة الفطر البري مع البصل المكرمل أو فطيرة التفاح مع صلصة الفانيليا الحارة.

الفناء في كافيه ليوبولد (Credit: Facebook / Kafe Leopold)

8. بيري

يُعد التراس الموجود على السطح في Perry’s مكانًا رائعًا لتذوق مجموعة متنوعة من المشروبات أثناء الاستمتاع بمشاهدة Adams Morgan. مع مظلة من الأضواء تضفي توهجًا ذهبيًا في المساء ، يأخذ المكان نغمة رومانسية بلا ريب ، وعلى الرغم من شعبيته ، فإنه يجذب عمومًا حشدًا خفيفًا. يحتوي المطعم على قائمة سوشي واسعة ومتخصص أيضًا في المأكولات اليابانية ، بما في ذلك لحم الخنزير اللذيذ المشوي على أسياخ الخيزران ويقدم مع صلصة الترياكي محلية الصنع.

9. الفن والروح

حتى الكلاب في العاصمة ترغب في تناول الطعام ، ويقدم الفناء الجميل والصديق للكلاب في Art and Soul قائمة طعام خاصة تضم بيرة Bowser الخالية من الكحول والعظام الخام والمأكولات الشهية الأخرى لروادها ذوي الأرجل الأربعة. يتمتع أولئك الموجودون على الطرف الآخر من المقود بإطلالة رائعة على مبنى الكابيتول ، والأطباق المستوحاة من الجنوب مثل البط وأندويل البامية ، وللحلوى ، كوكتيل Great Debate ، الذي يتكون من Frangelico ، الفانيليا الفودكا ، القرفة ، القهوة ، والقشدة.

10. تافيرنا كريتكو

يقع أحد أكثر الأفنية الساحرة في منطقة العاصمة أيضًا في أحد أفضل المطاعم اليونانية - Taverna Cretekou ، عبر نهر بوتوماك مباشرةً في مدينة الإسكندرية القديمة التاريخية. مع الطاولات المظللة بأشجار العنب والزهور التي تغمر أوانيها ، يشعر المطعم المملوك عائليًا بأنه منزلي ومميز. الخدمة رائعة والطعام رائع. لا يمكنك أن تخطئ في تناول أي من قطع لحم الضأن المطهية أو المشوية ، كما أن الساجاناكي (جبنة كاسري سوتيه حتى تصبح مقرمشة ثم ملتهبة على الطاولة في انتصار نهائي) ، أمر لا بد منه.

انقر هنا لمعرفة المزيد عن واشنطن العاصمة.


بواسطة آني

تنبض واشنطن بالحياة في فصلي الربيع والصيف ، ولا يوجد شيء نحبه أكثر من الشرب في الخارج. لقد توصلنا إلى أن ذلك قد يمثل أولوية قصوى بالنسبة لك أيضًا ، لذلك قمنا بتجميع أفضل الأفنية وأسطح المنازل لتناول وجبة الفطور المتأخرة هذا الموسم. إن الشيء العظيم في DC هو أنه يمكنك العثور على أفنية بجميع الأشكال والأحجام والأحياء ونقاط الأسعار. بعضها صغير وحميم ، والبعض الآخر باهظ ومزدحم. بغض النظر عن حالتك المزاجية أو حجم الحفلة ، تأكد من العثور على وجبة فطور وغداء في الهواء الطلق مع دليلنا أدناه. (هل تحتاج إلى مكان مخصص لصديقك الفروي؟ لقد حصلنا على دليل للكلاب أيضًا!)

الإعلانات

Bangin & # 8217 برجر؟ التحقق من. فناء صديق للكلاب؟ التحقق من. مكاننا الجديد لتناول فطور وغداء يوم كسول؟ التحقق من. Lucky Buns هو المكان المثالي لقضاء عطلة نهاية الأسبوع عندما ترغب فقط في الخروج من السرير ، وتمشية الكلب ، وتناول برجر لذيذ. اقرأ استعراضنا للفطور المتأخر ، هنا. 2000 18th St NW ، واشنطن العاصمة

فناء واسع مع مظلات كبيرة وخيار بلا قاع؟ سجل معنا. سواء كنت تتفرع لتناول وجبة أفغانية (جرب karayee) أو تلتزم بوجبة الفطور المتأخر الكلاسيكية ، فهناك شيء للجميع هنا. اقرأ مراجعة Bitches هنا. 1847 طريق كولومبيا شمال غرب واشنطن العاصمة

لا يوجد شيء أحلى من فناء Tupelo Honey في الصيف. تهدئة مع Mega-mosa (نسبة 10: 1 من Prosecco إلى OJ). تم صنعه أساسًا ليقضوا الكلبات. فطائر البطاطا الحلوة Shoo Mercy ممتازة أيضًا. قراءة استعراض كامل هنا . 1616 شمال شارع تروي أرلينغتون ، فيرجينيا

برافو ، برابو! احتفل بمناسبة خاصة في الفناء الراقي المبني من الطوب. خيارات الوافل اللذيذة المتنوعة في قائمة الغداء ستذهلك. اقرأ مراجعة Bitches هنا. 1600 King Street، Alexandria، VA

يقع Hummingbird على تراس خلاب في الهواء الطلق يطل على الواجهة البحرية خارج فندق Indigo. يقدم مطعم المأكولات البحرية الراقي الأخطبوط المشوي وسلطات المزرعة الطازجة الشهية. احصل على مشروب سلاشي مشدود في الفناء الأخضر قبل أن تذهب. اقرأ مراجعتنا هنا. 220 ش جنوب الاتحاد، الاسكندرية، فيرجينيا

مخبز جنكشن و ام بيسترو

اصطحب الجرو الخاص بك في نزهة على الأقدام وانشر على الرصيف خارج أحد المخابز المفضلة لدينا. جانكشن هو مكان لطيف للغاية وغير رسمي مع معجنات الديناميت والخبز الطازج والمقبلات اللذيذة. قراءة استعراضنا الكامل هنا . 1508 شارع ماونت فيرنون ، الإسكندرية ، فيرجينيا

يمكنك أن تجلس على قمة المدينة على الشرفة في بقعة بيثيسدا هذه. هناك شيء صغير لكل شخص في هذا المطعم المناسب للعائلة. لا يمكننا التوقف عن إخبار الناس بسلة المعجنات. اقرأ مراجعة Bitches الكاملة هنا. 11830 Grand Park Ave suite b، North Bethesda، MD

حسنا نحن أعرف أن Millie's ليست في بيثيسدا بالتأكيد (في الواقع ، إنها داخل حدود NW D.C.) ولكن الأمر يستحق الذهاب إلى Spring Valley للتسكع في الفناء هنا. إنه مناسب للكلاب والأسرة ، وهناك نافذة آيس كريم على الأقدام ، وهو موطن واحد من الكوكتيلات الصيفية المفضلة لدينا على الإطلاق ، تريبل 888 عصير الليمون. اقرأ مراجعة Bitches هنا. 4866 Massachusetts Ave.NW، Washington، D.C.

هل تحتاج إلى بقعة فطور وغداء منخفضة؟ اجلس القرفصاء على أحد طاولات النزهة في نورث كابيتول خارج The Pub and The People ، أحد بارات الحي المفضلة لدينا. إنها صديقة للكلاب ، كما أن ردود الفعل الإيجابية رائعة للأيام التي يصعب عليك التعامل معها. تأكد من علاج نفسك لتناول مشروب صغير ومشروب محلي. اقرأ مراجعة Bitches هنا. 1648 N. Capitol St.NW، Washington، D.C.

أصبح شريط النبيذ هذا مبدعًا بجدية مع فرن البيتزا. استمتع بوجبة فطور وغداء مريحة في الفناء المغطى باللبلاب وأنت تحفر في مقلاة ضخمة من كعكة القرفة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا أصبحت الميموزا التي لا نهاية لها قديمة ، يمكنك اختيار وردة بلا قاع! اقرأ مراجعة Bitches هنا. 84 T St NW ، واشنطن العاصمة.

استمتع بوجبة فطور وغداء لذيذة ويمكن الاعتماد عليها من Lavagna في الفناء الحميم والصديق للكلاب. لا يمكنك التغلب على الأجرة من مصادر محلية والمحضرة حديثًا من هذا المطعم الرئيسي في Barracks Row. اختر من بين فطائر ماسكاربوني أو بيض فلورنتين أو ميموزا بلا قاع بقيمة 12 دولارًا. اقرأ أحدث مراجعة لدينا هنا. 539 شارع 8 إس إي ، واشنطن العاصمة

يعد الفناء في Joselito ، الحميمي وأوراق النخيل ، وسيلة ساحرة لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في عطلة نهاية الأسبوع. انغمس في الشمس مع أفضل أنواع السانجريا في العاصمة ومجموعة متنوعة من عناصر قائمة التاباس العائلية للاختيار من بينها. اقرأ المراجعة هنا. 660 شارع بنسلفانيا جنوب شرق واشنطن العاصمة

استعد لمباراة في Capital One Center من خلال الاستمتاع بوجبة فطور وغداء على السطح المرمم في Bar Deco. تنصح الكلبات بطلب الدجاج وفطائر الوافل وهوت براون بينديكت والتاكو في الشارع والخبز المحمص الفرنسي. اقرأ مراجعة Bitches هنا. 717 شارع 6 شمال غرب واشنطن العاصمة

حدد موعدًا لتناول الغداء في الفناء الجديد المثير في Dirty Habit قبل التسوق في وسط المدينة. استمتع بتجربة عصرية مقرونة بإراقة قوية وطعام مُرضٍ. ارتشف كوكتيلات غداء دائمة بما في ذلك لكمة دوارة وميموزا بسعر معقول بسعر 16 دولارًا. أحب الكلبات جراد البحر ، خبز توست إلفيس الفرنسي ، وكعكة الجزر. تحقق من مراجعة كاملة هنا . 555 8th St NW، واشنطن العاصمة

للحصول على وجبة مصدق عليها من الوالدين بعد الكنيسة ، لا تنظر إلى أبعد من Zaytinya لتناول وجبة فطور وغداء متوسطية لا تشوبها شائبة. تم تجهيز المقاعد الخارجية بنحت مشرق لضبط الخلفية. Zaytinya مهدئ وراقى مع طعام ونكهات وخدمة رائعة. لم نتمكن من الحصول على ما يكفي من فلافل برجر ، جبن الماعز لوكوماديس ، أو بط الشكشوكة. اقرأ المراجعة هنا. 701 9th St.NW، واشنطن العاصمة

بوابة الحديد لديها واحدة من أفضل وأجمل الأفنية المغطاة باللبلاب في واشنطن. أحبّت الكلبات المقبلات ، مثل معجنات الفيلو وعضات الفيتا. تعتبر الفطائر بالليمون والريكوتا وشرائح اللحم والبيض دعامة أساسية صلبة أيضًا. اقرأ آخر مراجعة لدينا هنا. 1734 N St.NW، واشنطن العاصمة

توجه إلى وسط المدينة للحصول على وجبة فطور وغداء يوم الأحد. البانكريب منحلة ، وجبن الماعز قيصر لذيذ ، والدجاج والفطائر غنية بالعصارة ، والفريتاتا منعشة. يوجد أيضًا حساء البصل الفرنسي ، كروك مدام ، موس الشوكولاتة ، وأكثر من ذلك بكثير. إنه مكان رائع للاسترخاء قبل أو بعد يوم من استكشاف National Mall. اقرأ مراجعة Bitches هنا - أعطيناها A. 1001 Pennsylvania Ave.NW، Washington، D.C.

احصل على كل ما يقدمه CityCenter مع وجبة فطور وغداء فاخرة تحت المظلات المشرقة في Fig & amp Olive. اختر من بين كوكتيلات بيليني البرتقالية أو أمريكانو أو بيسسين. اجعلها خفيفة مع سلطة الإرث وبوراتا الصيفية أو اختر البيض المخفوق مع الفطر الكريمي والفطر الأسود. اقرأ عن تجربتنا الرائعة هنا. 934 Palmer Alley NW ، واشنطن العاصمة


ذا إن آت ليتل واشنطن

النمط / الأجواء: بعد حصوله مرتين على قائمة فوربس لأغلى المطاعم في الولايات المتحدة ، فإن فندق The Inn at Little Washington هو تناول الطعام الفاخر في أفضل حالاته.

مع تصميمه الداخلي الفخم ، وقائمة النبيذ الحائزة على جوائز ، والأطباق المستوحاة اللذيذة ، يعد المطعم بمثابة مكة المكرمة لمحبي الطعام ونقاد النبيذ على حد سواء. تناول العشاء بين زملائك في غرفة الطعام الحميمة أو احجز مكانًا على طاولة الشيف لتجربة أكثر حصرية.

باتريك أوكونيل ، رئيس الطهاة

Middle and Main Street، VA 22747


بواسطة السيارة
يوجد ثلاث مرائب ذاتية الوقوف كل ساعة داخل مبنى واحد من المطعم. تتوفر أيضًا العديد من المساحات المقننة في شارع بنسلفانيا والشوارع شمال المطعم مباشرةً.

بالميترو
تقع محطتا مترو في الجوار ، على خطي القطار الأزرق والبرتقالي:

غرب فراجوت
900 18th St. NW: اخرج إلى I St. NW وسر نحو 18th St. NW لحوالي 0.1 ميل ، انعطف يسارًا في 18th St. NW
سر لمسافة 410 قدم ، وانعطف يمينًا عند H St.
استمر في طريق Pennsylvania Ave. لحوالي 230 قدمًا وسيكون Founding Farmers على يسارك

أسفل ضبابي

23rd St. NW & amp I St. NW at The George Washington University Hospital: اخرج من المحطة
سر على I St. NW شرقًا على بعد حوالي 0.3 ميل نحو 22nd St. NW ، وانعطف يمينًا بسيطًا في Pennsylvania Ave. NW
سيكون المؤسسون المزارعون على يمينك بعد حوالي 270 قدمًا

بواسطة الدورة

يتوقف DC Circulator الأحمر في ثلاثة مواقع قريبة: 19 St. NW & amp K St NW و 20th St. NW & amp K St. NW و 21st St. NW & amp Pennsylvania Ave. NW.

إمكانية الوصول
جميع مطاعمنا مجهزة تجهيزًا جيدًا لتوفير الضيافة الممتازة لجميع ضيوفنا. يُرجى إخبارنا إذا كان لديك أي مخاوف أو احتياجات تتعلق بالوصول إلى تناول الطعام معنا. يمكنك تدوين ملاحظة عند إجراء الحجز عبر الإنترنت ، أو الاتصال بنا مسبقًا لحجزك ، أو إعلامنا عند وصولك.


أفضل دجاج مشوي بيرو في واشنطن العاصمة

دجاج مشوي بيرو (بولو أ لا براسا) يلهم جميع أنواع الاقتتال الداخلي. هناك سؤال حول ماهية التوابل التي تنتمي إلى ماء مالح ، وما هي سلسلة طهي الطيور الأكثر عصارة ، وكيف يجب أن يكون الجلد - وهذا كل شيء قبل أن نصل إلى الصلصة.

هناك حقيقة أساسية واحدة حول الطبق: كل من يحبها يعرف مكانه المفضل للحصول عليه. ومع وجود عدد كبير من سكان بيرو في واشنطن العاصمة ، لا يوجد نقص في البيروفيين الممتازين Pollerias ليجادل حول.

يُعد الدجاج البيروفي متميزًا عن الطيور المشوية التقليدية من خلال التركيز على الفحم والنار الحية ، مما يضفي نكهة أكثر تدخينًا ونكهة خشبية أكثر من فرن الغاز أو عنصر التسخين الكهربائي. متبل بمخلل من أمثال الثوم والكمون والبابريكا والفلفل الأسود وعدد لا يحصى من التوابل المغطاة بسرية الملكية ، الدجاج البيروفي يشبه إلى حد كبير طبق توقيع DC الآخر ، نصف الدخان ، في أن معظم التكرارات تشترك في نفس الأساسيات مع التقلبات الدقيقة. كما هو الحال أيضًا مع نصف المدخنين ، قام الطهاة ذوو التراث البيروفي بعيدًا عن الملاحين غير الرسميين بإحضار مآخذهم إلى المطاعم الراقية.

عندما يُطهى جيدًا (لا ينبغي الخلط بينه وبين النضج جيدًا) ، يكون للدجاج البيروفي قشرة مقرمشة ومغطاة بالأعشاب وداخل رطب ومثير. يجب أن يدور باستمرار على البصاق بحيث يكون هشًا في كل مكان ، ويجب أن تحتوي كل قضمة على رد فعل ممتع من الشمالتز والتوابل والدخان.

ثم هناك الصلصات: عادة واحدة خضراء وواحدة صفراء آجي صلصة الفلفل الحار ، كلاهما مصنوع من فلفل مشمس آجي أماريلو وهالبينو عشبي. عادةً ما يضيف الأخضر الكزبرة للحصول على نوتة عشبية والمايونيز للقوام الكريمي ، في حين أن اللون الأصفر أكثر انسيابية. تجلب هذه الصلصات الحرارة والقشدة في حين أن مرافقة بطاطا يوكا المقرمشة تحول الوجبة ذات الأسعار المعقولة إلى وجبة مدمرة.

نادرًا ما يكون Pollo a la brasa سيء، ولكن العديد من المطاعم لديها مشكلات تتعلق بالاتساق. تميل المتاجر التي لا تصنع الدرجة عمومًا إلى القيام بذلك لأن الطيور إما تطبخ لفترة طويلة جدًا أو ليست طويلة بما يكفي. إن قضاء الكثير من الوقت على البصاق يفحم الجلد ويجفف الطيور التي تُترك لتتعثر في صينية التدفئة مما يؤدي إلى ظهور جلد رطب.

مع وضع كل هذا في الاعتبار ، إليك ما هو مؤكد أنه لن يثير أي جدل على الإطلاق: مسحنا الخاص لأفضل الدجاج البيروفي الذي تقدمه العاصمة ، من متاجر مراكز التسوق إلى المطاعم الراقية.

إل بولو ريكو

مما لا يثير الدهشة ، أننا نبدأ قائمتنا بالاسم المرادف إلى حد ما للدجاج البيروفي في منطقة العاصمة. بينما تتنافس الكثير من المتاجر على الصدارة ، تحتفظ EPR بهيمنتها على ثباتها. يظفر EPR بلحمًا كثير العصير ومقرمشًا وبشرة مرقطة بالتوابل والأعشاب في كل مرة ، وهو مكان قابل للتمويل لمعرفة ما يدور حوله Pollo a la brasa. يأتي جلد EPR متشققًا بشكل موثوق ، ويتم تقسيم كل سنتيمتر مربع بسخاء مع الثوم والكمون والحمضيات للحصول على مزيج توابل متناغم ومتوازن.

أفضل من ذلك: نصف دجاجة وصلصات منزلية الصنع من EPR (أ تشيلي فيردي التي تنفجر بالحرارة و aji Mayo الدسم تفكر في مزجها معًا) مقابل 8.25 دولار فقط. إنها توصية سهلة.

ريكو دجاج

يقوم طهاة دجاج ريكو بتدليك تتبيلة المنزل على الجلد وأسفله ، وتعمل الحيلة على إضفاء المزيد من النكهة على لحم الطائر. نصف دجاجة ذات وجهين والصلصات الخضراء والصفراء المطلوبة هي 9.89 دولار ، مما يترك لك بعض مساحة المحفظة لمجموعة واسعة من الأطباق البيروفية مثل سالتادو لومو، لحم بقري متبل مقلي متبل بصلصة الصويا ، فلفل آجي ، والكزبرة ، ثم يكوم فوق الأرز والبطاطا المقلية.

على الرغم من التشابه في اصطلاحات التسمية ، يعتبر Chicken Rico سلسلة منفصلة ، وإن كانت شائعة أيضًا ، من حبوب اللقاح عن EPR. انطلاقًا من عقود من التقاليد العائلية (افتتح أول مطعم لها في بيرو في السبعينيات من قبل جدة المالك الحالي) ، يواصل دجاج ريكو النمو مع متجر جديد في شارع إتش. وأعطيها ميزة على EPR لعلاج التتبيل الذي يجلب الكثير من النكهة الإضافية للجلد واللحوم. تصل التوابل والملح والأعشاب الطازجة إلى العظام ، وهذه اللقمة الإضافية تجعلني أعود إلى دجاج ريكو.

ديل كامبو

رأي الشيف فيكتور ألبيسو حول الأرجنتيني أسادو مليء باللحوم المشوية من جميع الأنواع ، لذلك ليس هناك ما يدعو للدهشة أنه أدرج تناوله للدجاج البيروفي (24 دولارًا لنصف طائر). يأتي مفتاح دجاج ديل كامبو في الواقع من عضو آخر في عائلة الدواجن. يقوم Albisu بفرك أجزاء صحية من دهن البط (مملوءة بالكمون والبصل والثوم والفلفل الحلو ومكونات Albisu السرية الخاصة) تحت جلد الدجاج قبل وضع ماء مالح على الجلد. ثم يشوي الطائر حتى يحقق الجلد اللمعان الذهبي لأفضل دجاج كوري مقلي ، ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى الدهون الزائدة والزيت المطبق تحتها.

تجعل هذه التقنية الدجاج أكثر ثراءً ودهونًا وزبدانيًا مما قد يكون عليه الأمر ، كما أن الدهون المضافة تجعل الجلد أكثر هشاشة. يتم تقديم الدجاج مع مايونيز آجي أماريلو والفلفل الأخضر والكزبرة (التي يتم مزجها مسبقًا معًا) وبطاطس يوكا مقرمشة ونشوية تمامًا ، لشيء يعد طعامًا مريحًا ممتازًا ولكنه أيضًا مكرر قليلاً. صحيح أنك ستدفع أكثر من ضعف السعر في الأماكن المذكورة أعلاه ، لكن المكونات والتقنية تجعل القسط يستحق التفاخر.

اوكوبا

يعد مطعم Ocopa ، وهو مطعم بيروفي تم افتتاحه حديثًا في شارع H ، إلى حد ما إدراجًا غير تقليدي في هذه القائمة. تشتمل القائمة على Pollo a la brasa (18 دولارًا مقابل 3 أوقية ونصف من الثدي والفخذ) ، لكن الدجاج لا يرى داخل المشواة أبدًا. سيكون ذلك غير عملي للتثبيت في المطعم الذي يقل عدد مقاعده عن 30 مقعدًا ، لذا بدلاً من ذلك ، يقوم الطاهي كارلوس ديلجادو بطهي طبق الدجاج المشوي لمدة ساعة قبل الانتهاء منه على موقد يعمل بالغاز.

يتم تتبيل طيوره في نفس الخليط من الفلفل البيروفي والكمون والثوم والتوابل الأخرى التي ستجدها في مكان آخر ، لكن اللحم يأخذ قوامًا مختلفًا عن الطيور الأخرى المشوية أو المشوية: حتى أكثر رقة ورطوبة ، أقل بقليل مؤسسة. يكتمل الطبق بآجي أماريلو ، تشيميشوري ، ويوكا ، جنبًا إلى جنب مع قطع من القرنبيط المشوي والبصل الأحمر. قد يسخر الأصوليون من العرض التقديمي الحديث ، لكن Delgado يقدم حجة مقنعة للفيديو السوي ، حيث يحول طبقًا رائعًا بالفعل إلى شيء أكثر إثارة.


18 مطعمًا من المزرعة إلى المائدة يمكنك تسجيل الخروج منها في واشنطن العاصمة

تمت إضافة كلمة "locavore" (المُعرَّفة على أنها ، "الشخص الذي يأكل الأطعمة المزروعة محليًا كلما أمكن ذلك") إلى قاموس Merriam-Webster منذ بضع سنوات ، وهو أيضًا مفهوم يحكم العديد من مطاعم واشنطن العاصمة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قمنا بتجميع قائمة بالأماكن التي يجب تجربتها لتناول هذا المصدر ما هو موجود على أطباقهم من الدول المجاورة.

حانة بلو داك

عشاء في مطعم Blue Duck Tavern - مكان حائز على نجمة ميشلان لتناول الطعام في واشنطن العاصمة

يقع هذا المطعم الأمريكي الراقي داخل فندق Park Hyatt Washington ، ويقدم فضل Mid-Atlantic مع القليل من التظاهر المنعش. يدخل داينرز من الباب الأمامي الكبير أو مثل الأسرة من خلال المطبخ المفتوح. جميع المنتجات تقريبًا - من البيض إلى سرطان البحر (عندما تكون في الموسم) - من مصادر محلية. يتلقى كل مورد فواتير متساوية لطبقه المميز في قوائم الإفطار والغداء والعشاء. النتائج أمريكية مثل فطيرة التفاح ، والفطيرة هي الحلوى المميزة لها.

Gravitas

قام الشيف مات بيكر بتحويل مصنع تعليب طماطم سابق في مدينة Ivy City إلى Gravitas الحائز على نجمة ميشلان ، والذي يسلط الضوء على المأكولات اللذيذة من المزرعة إلى المائدة من مستجمعات المياه في خليج تشيسابيك في الفضاء الحديث مع الكثير من الطوب المكشوف. يمكنك اختيار مغامرتك في الطهي من خلال خيارات قائمة التذوق المرنة المكونة من خمسة أو سبعة أطباق ، مما يتيح لك تذوق مجموعة من أطباق بيكر الشعبية (فكر في الساشيمي ذو الزعانف الصفراء وغاناش الشوكولاتة الاستثنائي الذي يلتف عبر طبقك). يمكن لأصابع الإبهام الخضراء الحصول على ركلاتها وهي تحتسي الكوكتيلات في الطابق العلوي في المعهد الموسيقي ، والذي يضم دفيئة وحديقة حية بالزهور والفواكه والخضروات.

تقدم الخليع & # 039 s

جرب براعة الطهي للطاهي الشهير سبايك جيردي في A Rake’s Progress in The LINE Hotel. مطعم الشيف ذو التهوية الجيدة والحائز على جائزة جيمس بيرد مكرس للحصول على مكونات وسط المحيط الأطلسي ، والتي يتم طهيها بشكل مثالي في الموقد الكبير الذي يعمل بالحطب. يهتم داينرز بـ "سمك السلمون المرقط على جذوع الأشجار" (سمك السلمون المرقط المدخن مع فطائر البطاطس) ، ولكن من الصعب أن تخطئ في أي طبق من إعداد Gjerde وفريقه.

تشايا

إذا لم يكن لديك من قبل سندويشات التاكو النباتية - أو تعتقد أن لديك بالفعل فكرة عن مذاقها - فراجع مفاهيمك الخاطئة عند باب تشايا. هذا الحي المفضل مع مواقع في جورجتاون والحي الصيني ينضح بالمشاعر الإيجابية الخفيفة والمتجددة الهواء المقترنة بأجرة "المزرعة إلى التاكو". يشيد تركيز Chaia المستدام بالمنتجين المحليين بتوليفات مبهجة مثل القرع المحمص مع جبن الماعز ولبن الشيبوتلي والنعناع المعصور بين تورتيلا الذرة. زوج التاكو جيد مع مجموعة من الجوانب الطازجة ، بما في ذلك الأرز الأخضر المفضل لدى المعجبين مع جبنة الفيتا والبيستو والأعشاب.

تأسيس المزارعين

تظهر المنتجات واللحوم من المزارع العائلية على الصعيدين الإقليمي والوطني (لحم بقر نورث داكوتا!) في القائمة في هذا المطعم المفضل في Foggy Bottom ، حيث تصطف الحشود للحصول على خبز الذرة والبيض المهروس والسلطات اللذيذة والمعكرونة المصنوعة من الصفر والأطباق المميزة مثل الدجاج والفطائر. المشروبات ، التي يتم تشغيل العديد منها بواسطة العصائر المنزلية ، هي أيضًا نجمة في الكوكتيلات التي تُسكب في الفضاء الريفي ذي السقف المرتفع.

مزارعون صيادون خبازون

يقع Farmers Fishers Bakers في مواجهة الخلفية الخلابة لميناء واشنطن في جورج تاون ، ويتبع نهج المزرعة أولاً لتناول الطعام مثل Founding Farmers ، ولكن مع قائمة مميزة تجعل تجربة مختلفة حقًا ، ولكنها مرضية تمامًا. تعتبر سوشي المزرعة والبيتزا المصنوعة منزليًا ومجموعة من أواني بلح البحر و jambalayas من الأشياء البارزة ، وتبذل قصارى جهدك لالتقاط First Bake ، عندما يمكن للعملاء الاستمتاع باختيارات الإفطار (للذهاب ، إذا رغبوا في ذلك) والجلوس غير الرسمي للاسترخاء إعداد كامل مع إطلالات على الواجهة البحرية وخدمة الواي فاي.

البتولا والشعير

555 بيرز. يجب أن يكون هذا هو التمهيد لأي محادثة بشأن Birch & amp Barley وشريكها في الطابق العلوي ، ChurchKey ، الواقع في شارع 14 النابض بالحياة. بالطبع ، يقدم Birch & amp Barley أيضًا تجربة طعام راقية ومثيرة ، مع قائمة طعام تحتوي على مكونات محلية وإقليمية ، مستوحاة من النكهات التي تضم قائمة بيرة جريج إنجرت المنسقة بطريقة صحيحة. ويمكنك أن تراهن على أن أفضل طريقة للاستمتاع بالقائمة هي مع أزواج البيرة المطلوبة.

إبن الزهرة

مع مواقع في معظم أنحاء غرب الولايات المتحدة ، ظهرت هذه السلسلة الصحية غير الرسمية لأول مرة في حي Foggy Bottom مع ضجة كبيرة. من بنات أفكار سام فوكس ، المرشح لجائزة جيمس بيرد ، تم إنشاء Flower Child لتقديم أطباق مصنوعة من الصفر بأسعار معقولة تناسب كل نظام غذائي. لذا ، نعم ، يمكنك إحضار أصدقائك النباتيين والنباتيين والباليو هنا لكل شيء بدءًا من السلطات الإبداعية والأطباق الصغيرة إلى أطباق الحبوب العضوية واللفائف.

ذا دابني

يستكشف طبيب بيطري من مواقع تشارلستون المشهورة مثل ماكرادي ، الشيف الحائز على جائزة جيمس بيرد ، جيريمايا لانغورن ، مأكولات ماريلاند وفيرجينيا في هذه البقعة الساخنة الحائزة على نجمة ميشلان في Shaw's Blagden Alley ، حيث يظهر المطبخ المفتوح الذي يتميز بموقد يعمل بالحطب. بالقرب من مطعم تشيسابيك المأكولات البحرية والأطباق بناءً على الوصفات الإقليمية التاريخية. يعد إعداد الإرتداد - وهو عبارة عن منزل مجاور تم ترميمه على ضوء الشموع - رومانسيًا ومريحًا.

شركة الشلن للتعليب

قضى Reid Shilling ، رئيس الطهاة السابق في The Dabney ، أكثر من عامين في وضع العجلات في حالة حركة لموقعه الخاص لعرض المكافأة اللذيذة لمنطقة وسط المحيط الأطلسي. والنتيجة هي شركة Shilling Canning في Capitol Riverfront ، والتي سميت على اسم شركة عائلة الشيف المالكة التي كانت تعمل في منطقة بالتيمور خلال منتصف القرن العشرين. تتميز القائمة التي تم تحديثها في كثير من الأحيان بمجموعة مختارة من البار الخام والوجبات الخفيفة ومجموعة من الأطباق الصغيرة والأطباق الكبيرة القابلة للمشاركة مثل تاج البط الجاف مع الخوخ المحفوظ والجوز الأسود. تُعد البطاطس المقلية المقطعة بثلاث قطع مفضلة لدى المعجبين ، لذا تأكد من طلبها على الجانب إذا كانت وجبتك لا تتضمنها.


هذا المطعم الموجود في فندق فور سيزونز يجسد روح جورج تاون بفناءه المورق وقائمة الكوكتيل الحرفية والخدمة اليقظة. على الرغم من أنه يتمتع بالتأكيد بالجو الراقي الذي يشتهر به هذا الحي ، إلا أن المنطقة الخارجية المكونة من 47 مقعدًا تحافظ على راحة سكان الفناء مع الأرائك وحفر النار. يمكن للمستفيدين الاستمتاع بقائمة الكوكتيل الكاملة من الساعة 11:30 صباحًا حتى 11:30 مساءً. كل يوم.

هذه واحدة من تلك الباحات حيث تشعر وكأنها عطلة ، طوال الوقت. هذا مفضل بشكل خاص لشرب لعبة ما قبل Nats.


6 من 15

سان فرانسيسكو

باب مائل (في الصورة)
يتباهى الشيف تشارلز فان & rsquos بالمطعم الفيتنامي في مبنى فيري ، ويحتوي على تراس كبير يطل على الخليج وجسر الخليج.

بار اجريكول
شارك Thad Vogler ، عاشق Rhum agricole ، الذي صمم قوائم الكوكتيل لـ Beretta و Slanted Door ، في ملكية هذه الحانة ذات التهوية الريفية الصناعية مع فناء خارجي فائق الحداثة. يستورد الشيف براندون جي المكونات من المزارع المحلية للأطباق الموسمية مثل حساء الذرة الصفراء الحلو مع الفلفل المتفحم.


تم بناء المطعم من قبل هنري ويلارد (الذي بنى أيضًا فندق ويلارد الشهير) في عام 1906. يشتهر فندق أوكسيدنتال بصور الرؤساء وأعضاء مجلس الوزراء وأعضاء مجلس الشيوخ وأبطال الرياضة وكبار الأدب والمشاهير. تم تجديده في عام 2007 احتفالاً بالذكرى المئوية لتأسيسه.

يقع معلم واشنطن الذي يعود تاريخه إلى عام 1958 في ممر شارع يو ، والذي كان يُعرف سابقًا باسم "بلاك برودواي". شوهد ديوك إلينجتون ومايلز ديفيس وإيلا فيتزجيرالد ونات كينج كول وريد فوكس ومارتن لوثر كينج جونيور وحتى الرئيس باراك أوباما يأكلون ويتسكعون في مطعم بن. حازت مؤسسة تناول الطعام غير الرسمية على العديد من الجوائز وتم الاعتراف بها على أنها مكان "يجب أن تذهب إليه" لتناول الطعام عند زيارة واشنطن.


ملذات الفناء: بعض من أفضل أماكن تناول الطعام في الهواء الطلق في العاصمة

واشنطن - الطقس الدافئ هنا ، وإحدى أفضل الطرق لقضاء أيام الصيف الحارة والضبابية (ليالي) الصيف هي في فناء مع مشروب بارد في متناول اليد.

إليك بعض الأماكن التي يمكنك التحقق منها إذا كنت تتطلع إلى تناول الطعام في الهواء الطلق.

كاليكو ، هو فناء خلفي حضري يقع بعيدًا في Blagden Alley ، ويتميز بفناء مساحته 3000 قدم مربع مع طاولات مشتركة تحيط بدفيئة كبيرة عتيقة. تم رفع الأجرة المستوحاة من الساحل الشرقي التي أنشأها الشيف ناثان بوشامب من خلال برنامج المشروبات الذي يتضمن الكوكتيلات الحرفية ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من البيرة والنبيذ. (مجاملة كاليكو) يقع فناء Casolare & # 8217s في الهواء الطلق "The Deck" خارج فندق Glover Park مباشرةً. يتميز الفناء المرتفع بأقماع Sno-booy بنكهات مثل Blue Passion Lagoon (مع الفودكا ، وثلاثية ثانية ، والعاطفة الزرقاء) ويقدم الكوكتيلات والكوكتيلات الفوارة المعبأة في زجاجات أيضًا. تشمل القائمة المأكولات الصيفية المفضلة مثل الروبيان المقشر والأكل وبيتزا الدجاج المشوي وشرائح لحم الخنزير المدخن. (مجاملة كاسولاري) في Fabio Trabocchi's Fiola Mare ، يمكنك الانتقال إلى الريفيرا الإيطالية أثناء تناول الطعام حقًا على واجهة جورج تاون البحرية. يوفر الفناء الواسع مجموعة متنوعة من خيارات الجلوس التي تسمح بإطلالات رائعة. تشتهر Fiola Mare بالمأكولات البحرية عالية الجودة ، والمحضرة بخبرة مع قائمة نبيذ لا تصدق. (WTOP / مايك مكميري) افتتح Fish by José Andrés في MGM National Harbour فناءه لهذا الموسم. مع إطلالات شاملة على نهر بوتوماك والطاولات المشتركة المجهزة بمبردات مشروبات مدمجة ، يوفر الفناء في Fish by José Andrés أجواء نابضة بالحياة لتجربة المأكولات المحلية المفضلة مثل سرطان البحر الأزرق وسرطان البحر والروبيان في ميريلاند. (AP Photo / Jacquelyn Martin، File) Fix ، الفناء الخارجي في Morris American Bar ، يظهر لأول مرة في الوقت المناسب للترحيب بدرجات حرارة أكثر دفئًا. المفهوم الجديد من خبير المشروبات ديفيد شتراوس يحتفل بالكوكتيلات "الثابتة" - المشروبات ، التي أصبحت شائعة في القرن التاسع عشر ، هي في الأساس مخاريط Sno-boozy. يُعد فناء Fix Bar غير الرسمي والصديق للكلاب خروجًا عن التصميم الداخلي المتطور لموريس. (بإذن من موريس أمريكان بار) يقع Hanks On The Wharf ، من Chef Jamie Leeds ، قبالة مدخل منطقة Wharf الصاخبة الجديدة. احصل على مقعد في الفناء الملتف الذي يطل على مستوى الرصيف لجميع اليخوت والقوارب والمارة. إنه المكان المثالي لتذوق المحار وتناول وجبة خفيفة على لفائف الكركند وإيبسويتش المحار المقلي. (بإذن من Hank & # 8217s Oyster Bar on the Wharf) تفتخر Hazel بفناء مرح وغير تقليدي ، مكتمل بجدران AstroTurf المبطنة بالنباتات والمقاعد الواسعة المصنوعة من الخيزران وحفر النار لإبقاء الضيوف مرتاحين في درجات الحرارة الباردة. تُعد لوحة جدارية زهرية زاهية مرسومة يدويًا بمثابة حجر الزاوية لواحة الحديقة الحضرية. (مجاملة عسلي) The Tavern at Ivy City هي المساحة الخارجية للتخلص من السرطانات المطبوخة على البخار ، وتقشير وتناول الجمبري والتشقق في جراد البحر الطازج في مين. يدخن مطعم الحي الأول Ivy City & # 8217s ، The Tavern at Ivy City ، المأكولات البحرية الخاصة به ويقدم الأسماك المحلية والموسمية الطازجة المتاحة. الشركة الأم هي Profish ، أحد أكبر مزودي المأكولات البحرية على الساحل الشرقي. (بإذن من The Tavern at Ivy City) يحتوي Primrose على فناء مشمس حيث يمكن الاستمتاع بالعشاء وغداء عطلة نهاية الأسبوع والمشروبات. تحتوي قائمة النبيذ على أنواع نبيذ منتقاة يدويًا من فرنسا ، فضلاً عن العديد من الخيارات المحلية. (مجاملة زهرة الربيع) Whaley’s Rosé Garden is the outdoor bar with incredible river views in Yard’s Park. It features more than 10 different rosés, plus frozen drinks, high balls and beer. There’s also a special menu of snacks, including oysters on the half shell, smoked catfish rillette and warm hush puppies. (Courtesy Whaley’s Rosé Garden) Whiskey Charlie is perched atop the 10th floor of the Canopy Hotel at The Wharf. Step outside “The Cabin” — Whiskey Charlie’s indoor lounge — while having a glass of whiskey (duh?) or one of the seasonal cocktails and take in views of the U.S. Capitol, Southwest waterfront, Reagan National Airport and Jefferson monument. (WTOP/Dave Dildine)


شاهد الفيديو: الحياة في امريكا... 44-الفسح في منطقة واشنطن العاصمة فيه حتي behind the scenes في الآخر (كانون الثاني 2022).