سلطة البازلاء الخضراء الطازجة المكونات
- البازلاء الخضراء الطازجة 450 جرام
- الفجل 250 غرام
- فلفل خضروات 3 قطع
- بيضة 3 قطع
- قطعة واحدة من البصل الأحمر (متوسطة)
- نصف كوب مايونيز
- المكونات الرئيسية: البازلاء ، البصل ، الفلفل ، الفجل ، البيض
- خدمة 4 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
صحن سلطة أو طبق عميق ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، مصفاة ، مقلاة صغيرة.
صنع سلطة من البازلاء الخضراء الطازجة:
الخطوة 1: تحضير البازلاء.
قشر البازلاء الخضراء الطازجة ، ثم أخرجها من القرون ، وضعها في مصفاة واشطفها بالماء الدافئ الجاري. اترك لفترة من الوقت للسماح للمياه الزائدة للزجاج.
الخطوة 2: إعداد الفجل.
شطف الفجل كذلك ، ومسحها جيدًا باستخدام اسفنجة ناعمة لغسل الأوساخ والأرض. قطع قمم والجذور. لا تحتاج إلى تقشير الجلد ، فقط اقطع الفجل بمكعبات متوسطة.
الخطوة 3: تحضير الفلفل.
اغسل الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى نصفين. بعد إجراء جروح صغيرة حول الجذع ، أزل لب البذور. شطف مرة أخرى وتنهار إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4: تحضير البصل.
يجب أيضًا تقشير البصل الأحمر وإزالة الجذر وتنهار في مكعبات صغيرة ، مغموسة بالماء البارد بسكين.
الخطوة 5: تحضير الشبت.
اغسل الشبت ، هز ، للتخلص من الرطوبة الزائدة ، وقطع السيقان السميكة ، وسحق قمم بدقة.
الخطوة 6: تحضير البيض.
صب الماء في قدر صغير ووضع البيض ، ويغلي ثم يغلي ويطهى أكثر 10-12 دقيقة. بيض بارد مسلوق ، لذلك ، صب الماء الساخن من المقلاة ووضعه على 2-3 دقائق تحت تيار بارد. بمجرد أن تبرد البيض ، قشرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 7: اخلطي السلطة.
تخلط جميع المكونات في طبق عميق ، تضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. يُتبّل المايونيز مع المزيج جيدًا لتوزيع جميع التوابل بالتساوي. يمكنك أن تخدم!
الخطوة 8: خدمة السلطة.
يُقدّم السلاطة المنعشة من البازلاء الطازجة المبرّدة ، في وعاء سلطة كبير أو يُوزع في أجزاء. يمكن تقديمه على الطاولة الاحتفالية بين الأطباق الرئيسية. مقبلات مع الأعشاب الطازجة.
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- يمكنك استخدام البازلاء الخضراء المجمدة ، ولكن قبل الطهي ، يجب عليك تذويبها بالتأكيد.
- أيضا ، يمكن خلط المايونيز لهذه السلطة مع كمية صغيرة من عصير الليمون.
- ملح الثوم جيد مع هذه السلطة مثل التوابل.
