آخر

عصيدة من دقيق الذرة


يتم صنع عصيدة من دقيق الذرة في مرجل أو في مقلاة ذات قاع مزدوج سميك.

اجعل الكمية المطلوبة والاتساق مع الحفاظ على النسب.

نصيحة: ابدأ بقياس المياه.

ضع الماء المالح ليغلي في مرجل.

نرش ملعقة كبيرة من نشا الذرة على الوجه ونتركه يغلي.

عندما يغلي ، خففي الحرارة وضعي الذرة في المطر واخلطيها جيدًا بهدف عدم تكوين كتل.

يغلي لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، ويثخن بملعقة خشبية أكبر.

عندما تكون جاهزة تقريبًا ، ضعي الزبدة واخلطيها جيدًا لمدة 2-3 دقائق أخرى على النار وهي جاهزة.

يُسكب على مفرمة خشبية أو في وعاء ناعم.

يتم تناوله مع أي شيء تقريبًا يكون بديلاً للخبز.

شهية طيبة!




الخشخاش عصيدة من دقيق الذرة

اليوم أعددت شيئًا بسيطًا ولذيذًا تمامًا. إنها فكرة جيدة عندما يكون لديك عصيدة من دقيق الذرة إضافية. لذلك ، بدلاً من التخلص منها ، يمكنك عمل حفر النار اللذيذة هذه. لا تحتوي على أي نوع من الدهون ، ولا بيض ولا حليب ولا ماء ولا مسحوق خبز ولا خميرة ولا زبدة ، وهي مصنوعة من عصيدة من دقيق الذرة الباردة والدقيق ، هذا كل شيء.

المكونات & # 8211 أطباق عصيدة من دقيق الذرة الباردة

  • 200 عصيدة من دقيق الذرة الباردة (أنصحك بتحضير عصيدة من دقيق الذرة من الذرة الناعمة)
  • 350-400 غ طحين

نفتح عصيدة من دقيق الذرة الباردة في باقات صغيرة بأيدينا ،

ونبدأ في إضافة الدقيق.

اعجن عصيدة من دقيق الذرة مع الدقيق ،

حتى نحصل على كرة مضغوطة ومرنة. كن حذرًا ، فإن عصيدة من دقيق الذرة تمتص قدرًا كبيرًا جدًا من الدقيق ، لذا أضف الدقيق تدريجيًا حتى لا تلتصق العجينة بيديك. لإعطاء بعض الكميات المقدرة: إلى 200 جرام من عصيدة من دقيق الذرة ، أضف حوالي 400 جرام من الدقيق.

هذا ما تبدو عليه العجينة في النهاية ،

كسر قطع العجين (حوالي 30 جرام) ،

وننشرها في صفيحة مستديرة ورقيقة بالوجه المطحون بالدقيق ،

سخني مقلاة تفلون أو شواية واخبزيها على نار متوسطة في مقلاة غير مدهونة ، لمدة 4 دقائق على كل جانب. سوف ينتفخون كثيرًا ،

لذلك في اللحظة التي تتضخم فيها ، نحول بيادينا إلى الجانب الآخر ،

يمكن أن نقدمها بسيطة أو محشوة بما نريد: لحم مفروم ومتبل بالبصل أو الفلفل أو الثوم أو الخضار أو الجبن أو الخضار فقط ، إلخ.

ملأتهم بما كان لدي في الثلاجة ، وهو: بعض جبن البارميزان المبشور والكاتشب وبعض شرائح السلامي المدخن الرقيقة ،


الوصفات الطبيعية وعلاجات الأطفال مع عصيدة من دقيق الذرة

مصدر الصورة: libertatea.ro

التهاب الحلق والبرد والسعال

حضري عجينة من 500 مل من الماء وحفنة من نشا الذرة ، اغليها حتى تختفي الرغوة وقوامها كريمي ، ثم ضعيها في وعاء وأضيفي 2 ملاعق كبيرة من الزيت.

كمادة مع الحلمة - في التهاب الشعب الهوائية والسعال المزمن والالتهاب الرئوي

اصنعي حلمة عادية ، اتركيها لتبرد حتى تصبح محتملة للبشرة ، ثم افردي طبقة من إصبعين على منطقة الصدر. لفيها بمادة صوفية واتركيها لمدة 15 دقيقة ، ثم قومي بإزالتها وامسحيها باستخدام سدادة قطنية منقوعة في كحول الكافور.

يتم إجراء نفس الإجراء على منطقة الكلى إزالة المغص والتهاب الكلية وفي أسفل البطن التهاب المرفق والتهاب المثانة. تتم العملية في المساء وحتى الصباح لم تعد تغادر المنزل.

إبريق العين

ضع عصيدة من دقيق الذرة الدافئ على الجفون وتغييرها كلما أمكن ذلك. كن حذرًا ، مع ذلك ، حتى لا تدخل عينيك!

ليبوما

الورم الشحمي عبارة عن تورم تحت الجلد الدهني. للتخلص منه ، ينصح كبار السن بالعلاج التالي: على قطعة من عصيدة من دقيق الذرة رش البخور المطحون ناعماً ، ثم ضعه على الورم الشحمي طالما أنه مدعوم بالفربين. يغطى بقطعة قماش صوفية ويترك ليبرد.

من أجل انسداد الأنف

الوصفة التي تعتمد على عصيدة من دقيق الذرة لعلاج انسداد الأنف بسيطة للغاية: رش دقيق الذرة على طبق ساخن واستنشق الدخان.

لدغات الحشرات

في حالة لدغات الحشرات ، ضعي دقيق الذرة وحفنة من الملح الخشن في وعاء. بللها بقليل من الماء وضعها في جورب نظيف ، ثم ضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعه على المنطقة الملتهبة.

الدراج الملاي لمرض السكري

كل صباح على معدة فارغة ، ملعقة صغيرة من الذرة المنخوله النيئة (يفضل الدخن). يتم ابتلاع كمية الذرة تدريجياً ، مع جرعة من الماء. لا يتم تناول أي شيء لمدة 30 دقيقة.

العلاج يستمر 6 أشهر. بعد هذه الفترة يدخل سكر الدم إلى الحدود الطبيعية.

ماء الذرة لارتفاع ضغط الدم

في كوب نضع ملعقة كبيرة من الذرة (دقيق الذرة) المبشورة بالماء. يقلب ويغطى ويترك حتى الصباح.

في اليوم التالي توضع الذرة في قاع الكوب. وبالتالي ، اشرب العصير بعناية من الأعلى. كرر الإجراء حتى ينخفض ​​الجهد.

علاج حب الشباب

تحضير قناع من كوب ذرة و 2 بيضة ونصف كوب ماء. تخلط المكونات جيداً وتدليك البشرة ، ثم تترك على الوجه لمدة 15 دقيقة.

علاج التقشير

اخلطي المكونات حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. يتم تدليكه بحركات دائرية في جميع أنحاء الجسم مع الإصرار على المرفقين والكعب والركبتين. خذ حمامًا وسيختفي الجلد الميت بأعجوبة.


بيض في عش عصيدة من دقيق الذرة

أنا روماني ومولدوفي-دوبروجيان ، لذلك من الطبيعي بالنسبة لي أن أحب عصيدة من دقيق الذرة ، أليس كذلك؟ واليوم أشارك في تحدٍ رائع ولذيذ مع أصدقاء مدونين آخرين. لذا ، استعد لبيع عصيدة من دقيق الذرة بالجملة والتجزئة ، لأنك اليوم ستتعرض للقصف من عصيدة من دقيق الذرة اللذيذ ، تحت الشعار & bdquoMAMALIGARI من جميع البلدان ، انضم! & Rdquo :)

يمكنك العثور على المزيد من وصفات عصيدة من دقيق الذرة على مدونات أصدقائي & # 128578


عصيدة من دقيق الذرة

عصيدة من دقيق الذرة إنه أحد الأطباق التي لا غنى عنها على موائد الرومانيين ، إلى جانب السارميل أو اليخنة أو اللحم والسمك المشوي مع موجي. على الرغم من أنه طبق مستهلك بشكل كبير ، إلا أن الكثير من الناس يفشلون في الحصول على عصيدة من دقيق الذرة جيدة.
ل عصيدة من دقيق الذرة جيدة تحتاج الذرة والماء والملح. من المهم جدًا إضافة الذرة في المطر ، ثم يتم خلطها جيدًا حتى لا تتكون كتل. يُطهى على نار خفيفة ويقلب باستمرار. لمذاق أفضل ، في عصيدة من دقيق الذرة يمكن إضافة القليل من الزيت.
عصيدة من دقيق الذرة يتم تقديمه ساخنًا مع الملفوف والسرمل والنقانق والأسماك والعديد من الأطباق اللذيذة الأخرى.


مكونات كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

1 قصب مالاوي رمادي (200 جم)
4 أكواب ماء (1،050 مل)
1 ملعقة صغيرة ملح

تحضير كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

  1. من المهم عند صنع عصيدة من دقيق الذرة استخدام وعاء مزدوج / ثلاثي القاع أو توتشي لنقل الحرارة ببطء وبشكل متساو. لذا استخدم أفضل قدر لديك. في حالة عدم وجود مثل هذا القدر ، يمكنك استخدام الفرن الذي يوضع على عين الموقد ، أسفل القدر.
    أعطيت أيضًا في الوصفة الكميات الدقيقة بالجرام ، على التوالي مل للذرة والماء ، لكنني عادةً لا أزن ، أستخدم كوبًا كلاسيكيًا من الحليب ومعه أقيس مقياسًا واحدًا من الذرة و 4 مقاييس من الماء. من هذه الكميات سوف تحصل على عصيدة من دقيق الذرة لحوالي 3 حصص.
  2. نضع الذرة في وعاء ونضيف الماء البارد والملح. تخلط جيدا لتذوب المالاي في الماء.
  3. ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي ببطء حتى يبدأ الماء في الغليان (عندما ترى بعض الفقاعات على الحافة) وتمتص الذرة الماء. سيبدو مثل عصيدة من دقيق الذرة فائقة النعومة لا تجلس على الملعقة. حتى وصوله ، لا تتوقف عن التقليب ، وإلا فإنك تخاطر بالتكتل. لست مضطرًا إلى الخلط سريعًا أو بالقوة ، فقط قم بالمرور بالملعقة بإيقاع بطيء على سطح الإناء بالكامل. تستغرق هذه العملية ما يزيد قليلاً عن 5 دقائق.
  4. بمجرد أن تمتص الذرة الماء ، اخفض الحرارة (أستخدم عين الفرن الصغيرة). قم بتغطية الإناء بشاشة مقاومة للرش إذا كان لديك (رش عصيدة من دقيق الذرة حتى عندما تغلي ببطء ، لذا فإن الشاشة المضادة لتناثر الطرطشة مثالية لحماية موقدك). دع عصيدة من دقيق الذرة تغلي هكذا لمدة 20 دقيقة. أيضًا حوالي 5 دقائق (اعتمادًا على جودة القدر المستخدم) ، ارفع المنخل وحركه بقوة في عصيدة من دقيق الذرة ، مع الإصرار بشكل خاص على القاع والحواف.
  5. ثم نضع الغطاء على القدر ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. اطفاء النار. امزج فارتوس في عصيدة من دقيق الذرة.
  6. الآن أصبحت عصيدة من دقيق الذرة جاهزة ، إنها عصيدة من دقيق الذرة أكثر ليونة تتدفق ببطء من الملعقة. يجب تقديمه على الفور ، وإلا فإنه يقسو. عندما أضعها على الأطباق ، أمضي على النحو التالي: آخذ ملعقة من عصيدة من دقيق الذرة وأضعها في وسط الطبق وكل ملعقة أضيفها ستأتي فوقها. في الأساس ، ضع عصيدة من دقيق الذرة في نفس المكان ، وسوف تمتد بشكل جيد نحو حافة الصفيحة ، وتشكل موجات (انظر الصورة الرئيسية).
    في حال تأخرت عن الوجبة لأسباب مختلفة ، ولكن عصيدة من دقيق الذرة جاهزة ، فهناك حل للحفاظ على عصيدة من دقيق الذرة طرية لمدة ساعة واحدة كحد أقصى. خذ وعاء عصيدة من دقيق الذرة ، وقم بتغطيته بغطاء بلاستيكي ، ثم غط القدر بمنشفة ثم ضع الغطاء أخيرًا. ضع القدر الذي تم تحضيره بهذه الطريقة على البخار (على سبيل المثال ، على قدر أكبر يحتوي على ماء مغلي ، احذر من أن القدر أعلاه لا يلمس الماء الساخن من القدر الموجود بالأسفل).

1. ملاي مختلطة بالماء والملح

2. امتصت الذرة الماء وبدأت في الغليان

3. اتساق عصيدة من دقيق الذرة عندما تبدأ في الغليان

4. ضع مصفاة مقاومة الطرطشة واطهي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة

5. اتساق عصيدة من دقيق الذرة بعد 20 دقيقة من الطهي


عصيدة من دقيق الذرة

عصيدة من دقيق الذرة إنه أحد الأطباق التي لا غنى عنها على موائد الرومانيين ، إلى جانب السارميل أو اليخنة أو اللحم والسمك المشوي مع موجي. على الرغم من أنه طبق مستهلك بشكل كبير ، إلا أن الكثير من الناس يفشلون في الحصول على عصيدة من دقيق الذرة جيدة.
ل عصيدة من دقيق الذرة جيدة تحتاج الذرة والماء والملح. من المهم جدًا إضافة الذرة في المطر ، ثم يتم خلطها جيدًا حتى لا تتكون كتل. يُطهى على نار خفيفة ويقلب باستمرار. لمذاق أفضل ، في عصيدة من دقيق الذرة يمكن إضافة القليل من الزيت.
عصيدة من دقيق الذرة يتم تقديمه ساخنًا مع الملفوف والسرمل والنقانق والأسماك والعديد من الأطباق اللذيذة الأخرى.


ماماليجا / أعدت في فاس زيبتر

طريقة التحضير:
في الصور التي نشرتها ، استخدمت وعاءً سعة 3.7 لترًا.

مقياس الذرة لعصيدة من دقيق الذرة

في الوعاء 3.7 لتر أضع: 7 + 1/2 قياسات من الماء وقليل من الملح.
لقد استخدمت موقد الحث المغناطيسي لأنه أكثر ملاءمة ، ووقت الطهي في طبق Zepter قصير واستهلاك الكهرباء منخفض.
في بضع دقائق يبدأ الماء في الغليان (يخرج البخار) ، ثم يرفع غطاء القدر ، ويسكب الذرة ، تحت المطر ، / 3 مقاييس من الذرة.
قلب لبضع ثوان حتى تصبح التركيبة متجانسة ولا تحتوي على رغوة ، ثم أطفئ النار.

سكب الذرة في المطر

عصيدة من دقيق الذرة محضرة في جرة zepter

لمدة 15 دقيقة. سيتم تحضير عصيدة من دقيق الذرة بدون نار ، لأن قاعدة الإناء تراكمت حرارة كافية لمواصلة الطهي.
حتى نقوم بترتيب الطاولة ، فإن عصيدة من دقيق الذرة جاهزة.
سيبقى القدر دافئًا لبضع ساعات ، لذا يمكنك تقديم عصيدة من دقيق الذرة ساخنة حتى في وقت لاحق.

عصيدة من دقيق الذرة محضرة في جرة zepter.

شهية طيبة .
في اليوم الذي أعددت فيه عصيدة من دقيق الذرة ، مررت بحديقة سيسميجيو مع مجموعة من الطلاب لإجراء استطلاع للرأي والتقطت صوراً للطاووس.


Mamaliga - وصفات

صب كوبًا من نشا الذرة في القدر.

صب أكثر من 3 أكواب من ماء الصنبور البارد. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح ، أو حسب الرغبة.

يوضع على نار متوسطة ويقلب باستمرار.

عندما تبدأ في التكاثف ، نتعامل مع النار بشكل أبطأ ، وإلا فإنها تنفث ويمكن أن تحرقنا بشدة.

قلب باستمرار حتى لا يلتصق بقاع الإناء. يصبح جاهزًا عندما يخرج من قاع الإناء بمفرده ، يمكننا أن نرى هذا عندما نميل القدر قليلاً.

تصب في وعاء يينا مغسول بالماء. دعها تبرد كما. 20-30 دقيقة.


عصيدة من دقيق الذرة

عصيدة من دقيق الذرة إنه أحد الأطباق التي لا غنى عنها على موائد الرومانيين ، إلى جانب السارميل أو اليخنة أو اللحم والسمك المشوي مع موجي. على الرغم من أنه طبق مستهلك بشكل كبير ، إلا أن الكثير من الناس يفشلون في الحصول على عصيدة من دقيق الذرة جيدة.
ل عصيدة من دقيق الذرة جيدة تحتاج الذرة والماء والملح. من المهم جدًا إضافة الذرة في المطر ، ثم يتم خلطها جيدًا حتى لا تتكون كتل. يُطهى على نار خفيفة ويقلب باستمرار. لمذاق أفضل ، في عصيدة من دقيق الذرة يمكن إضافة القليل من الزيت.
عصيدة من دقيق الذرة يتم تقديمه ساخنًا مع الملفوف والسرمل والنقانق والأسماك والعديد من الأطباق اللذيذة الأخرى.


Rina & # 8211 وصفة يوم الكربوهيدرات

وصفة رينا: يتم تناوب الغداء والعشاء في رجيم رينا كل 4 أيام على النحو التالي:

  • بروتين,
  • نشاء,
  • كربوهيدرات و
  • فيتامينات.

يجب احترام ترتيب الـ 4 أيام من حمية رينا خلال 90 يومًا من النظام الغذائي!

اليوم الثالث هو يوم الكربوهيدرات.

ملخص يوم الكربوهيدرات في حمية رينا 90:

• وجبة افطار: الفواكه و / أو الخضار كل ساعتين (4 صباحًا - 12 ظهرًا)

• استراحة لمدة ساعتين على الأقل حتى الغداء

• الغداء: المعكرونة / البيتزا / الحنطة السوداء / الذرة / البسكويت / المعجنات / فتات الخبز / الخبز + الخضار (12 م - 2 م) ويُسمح اختياريًا بـ 300 جرام من حساء الخضار يوميًا

• الحد الأدنى للكسر 3 ساعات حتى العشاء

• العشاء: 150 غرام. شريحة كيك حلوة / مالحة / 3 كعكات صغيرة / قطعة كيك واحدة / 3 أكواب آيس كريم + 4 مربعات شوكولاتة داكنة (مطلوب) (18.00-20.00)

ريستا رينا & # 8211 بيتزا

معلومات مفيدة: كل يوم يمكنك تحضير سلطة من الخس والخيار والملفوف والطماطم. أضف أي جراثيم أو سمسم أو بذور عباد الشمس (باعتدال) والأعشاب العطرية الطازجة (البقدونس والريحان والطرخون وما إلى ذلك) والبصل الأخضر.

بيتزا: 250 جرام طحين ، 15 جرام خميرة ، ملح - طرف سكين ماء فاتر ، 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم وملعقة صغيرة زيت زيتون.

قم بإذابة الخميرة في ماء فاتر. عندما تنتفخ الخميرة ، نضيف الدقيق المملح ونعجن العجينة. اتركيها حتى تنضج لمدة نصف ساعة ، ثم دهنها بورقة رقيقة وزيت الزيتون وصلصة الطماطم. تخبز لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.

- يمكن أيضًا شراء عجينة البيتزا تجاريًا.

- يمكن استبدال صلصة الطماطم بالطماطم المهروسة والتوابل.

Rina & # 8211 Chapattis (خبز هندي)

غداء: شباتيس (خبز هندي) - 200 جرام دقيق أبيض كامل ، 50 مل ماء فاتر ، ملح - سن سكين ، توابل حسب الرغبة (مثل أعشاب بروفنسال ، ثوم ، بقدونس ، إلخ) ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون للعجين ، صلصة الطماطم.

اعجن الدقيق والملح في وعاء مع إضافة الماء والزيت والبهارات تدريجياً. يجب أن تكون العجينة النهائية طرية ومتجانسة. رشي القليل من الماء ، غطيها بشاش مبلل واتركيها لترتفع لمدة نصف ساعة على الأقل. قسمي العجينة إلى 6 قطع دائرية من نفس الحجم واتركيها تجف قليلاً. اضغطي على كل قطعة باليد ، ثم انشريها على ورقة رقيقة. اخبزيها في مقلاة على نار عالية. يقدم ساخنا. يمكنك إضافة صلصة الطماطم.

وصفة عصيدة الحنطة السوداء ورينا

يمكنك تحضير عصيدة الحنطة السوداء من 100 غرام من دقيق الحنطة السوداء. جفف دقيق الحنطة السوداء لبضع دقائق في مقلاة. يُسكب الماء المغلي ويخلط لمدة 2-3 دقائق أو حتى يمتص الماء تمامًا. تحضير الفطر للتزيين. يُقلى البصل وحفنة من الفطر في كوب من الماء. يُضاف الملح والفلفل الأسود والثوم المسحوق ويُزين بالبقدونس المفروم ناعماً.

وصفة السباغيتي Reta & # 8211

غداء: معكرونة - 120 جرام إسباجيتي ، بصل صغير ، طماطم مناسبة أو قليل من الطماطم في الصلصة ، 1 ملعقة كبيرة بابريكا ، ملح ، فلفل أسود ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، رشة زعتر.

يُطهى البصل ويُضاف الطماطم المقشرة والمقطعة وتُقلى قليلاً وتُضاف البابريكا والأوريغانو والملح والفلفل الأسود. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة المطبوخة (لا تزال قوية). يمكن أيضًا استخدام صلصة أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​المتاحة تجاريًا.

وصفة مكرونة لازانيا رينا و # 8211

تحضير اللازانيا من المعكرونة الواسعة جدًا. اسلقي 120 جم من المعكرونة ، ثم صفيها واتركيها لتبرد ، في غضون ذلك ، قطعي 4 حبات طماطم إلى شرائح رفيعة واحتفظي بها للصلصة. ابشر الجزرة. دهن كأس صغير من يينا. بدل طبقات المعكرونة وشرائح الطماطم مع الجزر المبشور ورشها بالأوريجانو. في النهاية توضع طبقة من المعكرونة. تُسكب صلصة الطماطم المخففة بالماء فوق اللازانيا. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

يمكن تحضير اللازانيا مسبقًا ، ولكن يجب سكب صلصة الطماطم فوقها قبل الخبز مباشرة.

Receta Rina & # 8211 CUS-CUS

غداء: CUS-CUS - 120 جرام كسكس ، 2 أيدي فطر ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

يحضر الكسكس حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يُطهى الفطر على البخار ويُضاف القليل من الماء ثم الثوم المهروس. يُمزج الكسكس مع الفطر ويُزين بالبقدونس المفروم.

يمكنك إضافة أي خضروات تريدها.

وصفة Rina & # 8211 Puff pastry

جرب عجين الفطير. قم بإذابة عجينة البف باسترى ، افردي ورقة (ليست رفيعة جدًا) وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. قطع العجين إلى أملاح (أو مربعات) ورشها بالتوابل (الشمر ، بذور السمسم ، بذور الكمون ، إلخ). اخبزيها حتى تتحول السلطات (أو المربعات) إلى اللون البني.

معلومات مفيدة: لا يرفع زيت الزيتون البكر الممتاز المعصور على البارد مستويات الكوليسترول بسبب ارتفاع مستوى الأحماض الدهنية غير المشبعة. إنه مفيد بسبب محتوى الكوليسترول HDL المعروف لآثاره في الوقاية من العديد من أمراض الحضارة الحديثة. يحتوي زيت الزيتون على مجموعة واسعة من المكونات الطبية كما أنه يحسن امتصاص الفيتامينات الدهنية القابلة للذوبان. نادراً ما تختار الدهون الزيت عالي الجودة وابحث عن الزيت الذي يشير ملصقه بوضوح إلى أنه يحمي صحتك.

وصفة Rina & # 8211 BREAD BICARBONATE

غداء: خبز البيكربونات - 400 جرام من دقيق القمح الناعم ، 300 مل من المياه المعدنية ، 12 جرام من مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 1 ملعقة كبيرة من الزيت.

اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح واصنعي عجينة طرية بإضافة (تدريجيًا) المياه المعدنية & # 8211 يجب أن تكون العجينة لزجة الملمس. دهن صينية الخبز ، وافرد العجينة ونسويها بيد مبللة. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية حتى يتحول لونها إلى اللون البني على السطح. عندما يتقشر ، يرش بالماء ، يغطى بفوطة المطبخ ويترك ليبرد.

يوصى بتكسير الخبز وعدم تقطيعه. تناول النصف واحتفظ بالنصف الآخر في الثلاجة لوقت آخر.

وصفة Rina & # 8211 MAMALIGA بورق الفلفل

غداء: ماماليجا بالفلفل والفلفل - 120 جرام دقيق الذرة والملح ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

تحضير عصيدة من دقيق الذرة وفقا للتعليمات الموجودة على العبوة. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا واقليها. هذه هي نكهة عصيدة من دقيق الذرة.

وصفة رينا & # 8211 الفطر مع الصلصة

يمكنك وضع صلصة الفطر أو صلصة الطماطم فوق عصيدة من دقيق الذرة أو يمكنك تزيينها بشرائح البصل - سوف يعرف الخبراء كيف يقدرون مذاقها. يمكنك تحضير عصيدة من دقيق الذرة على الطريقة الإيطالية. ضعي عصيدة من دقيق الذرة في مقلاة مدهونة بالزيت ووزعيها بالتساوي ، دهنها بملعقة كبيرة من الزيت وزيّنيها بشرائح البصل. اخبز لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

وصفة Rina & # 8211 GRAHAM مقطعة بالصلصة

غداء: قطع جراهام بالصلصة - 120 جرام نودلز ، علبة طماطم صغيرة في الصلصة ، 1 ملعقة طعام زيت زيتون ، 100 مل ماء ، 1 فص ثوم ، ملح ، فلفل أسود وريحان

يُقشر الثوم ويُسحق ويُقلى في الماء مع الطماطم المعلبة. يضاف الماء ويطهى لمدة 5 دقائق. نضع الصلصة في الخلاط وتتبل بالملح والفلفل والريحان. اتركه على النار لمدة دقيقة أخرى. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة (مسلوقة الدنت). لمزيد من النكهة ، أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع الأعشاب في الماء المغلي.

وصفة Rina & # 8211 MOUSTE MUSHROOMS

غداء: فطر موست - 120 جرام دقيق قمح كامل ، 1/8 لتر ماء ، ملح - رأس سكين ، 1 بصلة ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة كبيرة طرخون (اختياري).

اخلطي الدقيق مع الملح. يضاف الماء للحصول على قوام عجينة البان كيك. صب العجين في قطرات من خلال مصفاة بها ثقوب كبيرة في الماء المغلي المملح (ضع بضع قطرات من الزيت في الماء). يقلب باستمرار ، يصفى عندما يكون جاهزًا ويبرد تحت الماء البارد الجاري. لمزيد من النكهة ، أضيفي البصل المقلي أو الطرخون المفروم ، المتبل بملعقة كبيرة من عصير الليمون.

يمكن أيضًا العثور على الزلابية في محلات البقالة التي تشتري 120 جرامًا.

ريكيتا رينا & # 8211 دولسيوري

الحلويات: 200 جرام سمن ، 100 جرام سكر ، 5 جرام سكر فانيليا ، 1 بيضة ، 300 جرام طحين ، 50 جرام مكسرات ، فول سوداني أو غيرها من المكسرات المطحونة

نخلط السكر مع سكر الفانيليا والسمن والبيض الكامل لعمل عجينة طرية ثم نضيف المكسرات والدقيق. يجب ألا يكون للعجين قوام قوي جدًا أو عصا. سوف تحصل على حوالي 30 ملف تعريف ارتباط. دهن صينية الخبز بقليل من السمن ثم افرد العجينة وقسمها إلى 30 قطعة. تُخبز لمدة 15-20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد أن يبرد قليلاً ، أخرجي البسكويت. في وعاء مغطى ، سيبقى البسكويت مقرمشًا ولذيذًا لمدة تصل إلى شهر. تذكر ، لا تأكل أكثر من ثلاث قطع بسكويت.

وصفة رينا & # 8211 باستا بالسبانخ والثوم

باستا بالسبانخ والثوم: 120 جرام معكرونة بالسبانخ ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة كبيرة صوص طماطم ، 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ، رأس سكين جوزة الطيب ، طرف سكين زعتر

اقلي الثوم المهروس بالزيت. تُضاف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وتُغلى ملعقتان كبيرتان من الماء قليلاً وتتبل بجوزة الطيب. تُسكب الصلصة فوق النودلز وتُرش بالبقدونس والأوريغانو.

وصفة Rina & # 8211 MUSHROOMS Pancakes

غداء: فطائر الفطر - 1 كوب دقيق القمح الناعم ، 1 كوب دقيق قمح كامل ، 1 كوب فطر أبيض ، 2 كوب ماء معدني ، 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ، 1 ملعقة صغيرة طرخون مفروم ناعماً ، 1 فص ثوم مفروم ناعماً ، بيكنج بودر - رأس سكين. تخلط جميع المكونات. لخبز الفطائر ، دهن مقلاة بالزيت (وصفي الزيت الزائد). قدميها ساخنة في النهاية ، ويمكن دهنها بصلصة الطماطم.

Receta Rina & # 8211 البسكويت

الحلويات: 4 بيضات ، 80 جرام سكر بني 40 جرام دقيق قمح كامل ، 100 جرام رقائق حبوب ، 200 جرام فواكه. يخفق بياض البيض حتى يتماسك. اخفقي الصفار والسكر حتى تحصلي على كريمة رغوية ، ثم أضيفي بياض البيض تدريجيًا. أضف خليط الدقيق والحبوب. وزعي العجينة بالتساوي في مقلاة تفلون مدهونة بالزبدة. رشي الفاكهة المغسولة والمقطعة بالتساوي عليها. اخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. بعد أن يبرد ، قطّعيه إلى مربعات وقدمي 3 قطع فقط من البسكويت يُحفظ في الثلاجة ، في ورق ألومنيوم.

وصفة Rina & # 8211 TORTILLA مع صلصة الطماطم

الغداء: التورتيلا مع صلصة الطماطم - 4 تورتيلا ، 3 حبات طماطم أو طماطم في مرق ، زعتر أو ريحان ، رشة من الفلفل الحار (اختياري). شراء التورتيلا من المتجر. 4 قطع تكفي. يُسخن في قدر بخاري أو فرن. تحمص الطماطم في ماء مغلي ، تقشر وتقطع إلى قطع صغيرة ، توضع في مقلاة تفلون ، تضاف الزعتر أو الريحان وتترك على نار هادئة. هذه الصلصة لذيذة جدا تقدم مع التورتيلا. يمكن استخدام الفطائر الخالية من السكر بدلاً من التورتيلا.

خيار بديل: عش بشكل خطير! اخرج وتناول البيتزا!

معلومات مفيدة: إذا كنت لا تحب الحلويات بشكل خاص ، فلا داعي لتناولها على العشاء. ببساطة احتفظ بجزء من غدائك على العشاء. التقديم مع السلطة اختيار جيد لاحتوائه على الألياف والفيتامينات والمعادن التي لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، وبالتالي فهي مفيدة للصحة.

ريستا رينا & # 8211 بيتزا

غداء: البيتزا - عجينة بيتزا بصل احمر و اوريجانو. تحضير البيتزا بالعجين التجاري. تُزين بشرائح الطماطم والبصل وتُرش بالأوريغانو.

ريكيتا رينا & # 8211 دولسيوري

الحلويات: 8 بيضات ، 200 جرام سكر بودرة ، 250 جرام مكسرات مطحونة ، 3 ملاعق كبيرة فتات خبز ، 5 جرام سكر فانيليا ، مكونات كريمة: مربى برتقال قليل السكر وعصير برتقال

افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي الصفار مع السكر البودرة ثم اخفقي بياض البيض. اخلطي فتات الخبز مع سكر الفانيليا والمكسرات. يضاف فوق الصفار ويضاف في النهاية بياض البيض. ضعي ورق زبدة على صينية خبز ، واسكبي الخليط في الصينية واخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. بعد الخبز ، نقطع الجزء العلوي أفقيًا إلى ثلاث طبقات ، ونرش عصير البرتقال وننشر المربى. قدّم شريحة واحدة فقط.

وصفة Rina & # 8211 BREAD CUTTER

غداء: قطاعة الخبز - 120 جرام نودلز ، 1 ملعقة كبيرة فتات خبز ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، عدد قليل من الكبر (اختياري). اسلقي المعكرونة وصفيها. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف فتات الخبز. بعد التحمير ، أضيفي المعكرونة ، واخلطيها جيدًا ، وغطّيها بغطاء واتركيها لبضع دقائق. يمكن أيضًا إضافة نبات الكبر.

ريكيتا رينا & # 8211 دولسيوري

الحلويات: 5 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة بندق مطحون ، 2 ملاعق كبيرة سكر ، 5 جرام سكر فانيليا ، 3 ملاعق كبيرة مربى دايت

يُمزج البيض الكامل مع السكر وسكر الفانيليا ويُخفق لمدة 10 دقائق بالخلاط حتى تتكاثف العجينة بشكل كبير. يضاف البندق المطحون ويخلط بسرعة منخفضة. تُسكب العجينة في صينية خبز مغطاة بورق زبدة (غير مدهون). تخبز لمدة 10 دقائق في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. عندما تصبح جاهزًا ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد في صينية الخبز. انزع ورق الزبدة وانشر المربى واللفافة. قدمي 3 قطع فقط.

وصفة Rina & # 8211 عيد الفصح مع صلصة حلوة الحامض

غداء: عيد الفصح مع صلصة حلوة - 120 جرام معكرونة (قشور أو قواقع) ، 4 طماطم ، 1 بصل صغير ، 1 ملعقة كبيرة خل ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، 1 حبلا ريحان ، ملح ، فلفل أسود.

قشر الطماطم وقلّبيها في طبقة من البصل المقلي / المطهو ​​على البخار وصفيها بمصفاة أو مرّ عبر الخلاط للحصول على صلصة سميكة. يتبل بالملح والفلفل ويضاف باقي المكونات. سيكون هناك ما يكفي من الصلصة لوجبتين. احفظه في الثلاجة في وعاء مغلق بإحكام.

تُسكب الصلصة فوق المعكرونة المطبوخة.

معلومات مفيدة: ربما لاحظت أن الطماطم (البندورة) هي عنصر أساسي في قائمة الكربوهيدرات اليومية. الطماطم غنية بفيتامين A و C ، مما يساعد خلايا الجسم على عدم التقدم في العمر. كما أنها غنية بالمعادن ، وخاصة البوتاسيوم والفوسفور. يحتوي على الليكوبين ، أحد أكثر مضادات الأكسدة فعالية التي لا يتم تدميرها أثناء الطهي. تعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا لترطيب الجسم ، ولكنها في نفس الوقت لها تأثير مدر للبول خفيف. لا مشكلة إذا كنت تستخدم الطماطم المعلبة. عند التسوق ، تحقق دائمًا من ملصقات المنتجات وتأكد من أنها لا تحتوي على ملح زائد أو إضافات صناعية ، لأنها تشكل خطورة على الجسم. يعد الأوريجانو والريحان من أفضل أصدقاء الطماطم.

وصفة رينا & # 8211 خبز مع أعشاب بنكهة

غداء: الخبز مع الأعشاب المنكهة- 400 جرام دقيق قمح كامل ، 5 جرام بيكنج بودر ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل ، 1 ملعقة صغيرة ريحان ، 1 ملعقة كبيرة طرخون مفروم ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 300 مل ماء معدني ، على الأقل.

نخلط الدقيق مع جميع الأعشاب والثوم المسحوق والملح والبيكنج باودر. اعجن برفق مع إضافة المياه المعدنية تدريجياً لجعل العجين رقيق. افرد العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة. تخبز لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية حتى يتحول لون الخبز إلى اللون البني. يرش بالماء ويغطى بفوطة المطبخ ويترك ليبرد. يوصى بتكسير الخبز وعدم تقطيعه. تناول النصف واحتفظ بالنصف الآخر في الثلاجة لوقت آخر.

وصفة رينا & # 8211 باستا مع أعشاب مارينيت

غداء: الفصح مع الأعشاب المنعشة - 120 جرام من المعكرونة القصيرة ، 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ، 1 ملعقة صغيرة من الطرخون المفروم ، 1 ملعقة صغيرة من الهليون المفروم (أو البصل المخلل الصغير) ، 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ، قليل من الملح

اسلقي المعكرونة في ماء مملح وملعقة كبيرة من الزيت. صفي المعكرونة واشطفيها بالماء البارد. يُحضّر ماء مالح من الأعشاب العطرية وزيت الزيتون ويُسكب فوق المعكرونة.

ريكيتا رينا & # 8211 حلويات # 8211 كيك

الحلويات: 8 بيضات ، 100 جرام سكر بني ، 300 جرام دقيق قمح كامل ، 5 جرام فانيليا قشر مبشور من 1 ليمونة ، 10 جرام قرفة ، 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور اختياري ، 200 جرام زبيب ، جوز مطحون ، خوخ ، مشمش ، إلخ.

يخفق البيض والسكر البودرة. اخلطي سكر الفانيليا وقشر الليمون والقرفة والزنجبيل مع الدقيق. يضاف تدريجيا إلى البيض المخفوق. ثم نضيف باقي المكونات. في صينية الخبز مع ورق الزبدة ، وزعي العجين بالتساوي. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية. بعد أن يبرد ، قم بتقطيعه إلى شرائح. ستبقى الكعكة طازجة لفترة طويلة. يتم تقديم 3 قطع فقط.

وصفة Rina & # 8211 VEGETABLE LIP

خذ عصا (على سبيل المثال ، chiabatta - نوع من العصا) لتحضير شطيرة خضروات لذيذة. يُدهن قدرًا سميكًا ، ويُقلى الثوم المفروم ، ويُقطع الصمغ من المنتصف بالطول ويُحمّر من الجانبين فوق الثوم. قم بطي ورق الألمنيوم للتدفئة. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في نفس المقلاة واقلي الخضار من اختيارك (كوسة ، فلفل رومي ، 1/2 خيار ، باذنجان صغير) ، وتبليها بالملح والفلفل والبقدونس المفروم. املأ العصا بالخضروات الساخنة. يمكنك أيضًا إضافة ورقة خس.

وصفة رينا & # 8211 محشو بالطماطم

غداء: طماطم محشوة - 3 حبات طماطم صلبة كبيرة ، 1 كوب دقيق الشوفان ، ملح ، فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ، ريحان ، عصير نصف ليمونة

ينقع الشوفان لمدة 15 دقيقة ويصفى بالضغط. اغسلي الطماطم وقطعيها من الأعلى وحفريها بعناية من الداخل. يُمزج اللب مع دقيق الشوفان ويُتبّل بالملح والفلفل الأسود ويُضاف البقدونس والريحان ويُرش بعصير الليمون. املأ الطماطم المجوفة بهذا الخليط. غطي الطماطم المحشوة بالغطاء المقطّع ، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة للسماح للمكونات بأن تنضج. Sau se pot pune la cuptor timp de 15 minute la 180°C.


Video: - هل خبز الشعير مناسب لمرضي السكري ولا بيرفع سكر الدم والانسولين. حقائق صادمة (شهر اكتوبر 2021).