آخر

يخنة البطاطا مع لحم الخنزير المقدد


قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح ، ثم قشر الجزر والبصل واغسلهم وقطّعهم إلى مكعبات. لقد استخدمت الفلفل المجمد.

في قدر ، قمت بتسخين الزيت. عندما بدأت في الأزيز أضفت البصل والجزر والفلفل وأضفت الملح والزعتر والفلفل والبابريكا. سمحت لهم بالتصلب وعندما حصلوا على لون نحاسي أضفت البطاطس. أضع الماء لتغطية البطاطس. تركتهم يغلي جيدا. في مقلاة ، رسمت لحم الخنزير المقدد في 10 مل من الزيت. عندما أصبح نحاسيًا ، أضفته فوق البطاطس.

بعد غليهم لمدة 5-7 دقائق أخرى ، أضفت ملعقتين كبيرتين من Iutica وعصير الطماطم ، وقمت بتعديل الملح (إذا لزم الأمر). أضفت البقدونس الأخضر المفروم.

شهية طيبة!


  • 600 غرام لحم عجل
  • 1 كجم من البطاطس
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 70 مل معجون طماطم
  • ملح ، فلفل ، زعتر
  • 1 ورقة غار
  • البقدونس المفروم
  • 50 مل زيت زيتون

نضع اللحم المقطّع إلى مكعبات في وعاء مع الزيت وكوب من الماء ، ونتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى ينخفض ​​الماء ويصبح اللحم بنيًا في الزيت المتبقي.

يُضاف البصل ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، والملح ، والفلفل ، والزعتر ، والفلفل الحلو ، وورق الغار ، ومعجون الطماطم.

قلبي حتى تنضج اللحم ، ضعي البطاطس وحوالي لتر واحد من الماء الدافئ ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس.

في النهاية نضيف البقدونس المفروم.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فنحن في انتظارك كل يوم وفي كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كيف تصنع هذه البطاطس باللحم المقدد والبيض المسلوق والكريمة المخبوزة & # 8211 au gratin potatoes؟

مكونات لحم الخنزير المدخن (القيصر ، الضلع ، لحم الخنزير المقدد) والبيض

قمت بغلي البطاطس (بالقشرة) في الماء مع الكثير من الملح وقمت بتنظيفها.

قمت بتقشير البيض المسلوق (كان لدي بيض عيد الفصح) وقطعته إلى شرائح.

وقمت بتقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. يمكنك أيضًا استخدام الأضلاع المدخنة أو القيصر أو لحم الخنزير.


يخنة البطاطا مع الكرفس والشمر

أ يخنة البطاطس أحد أكثر الأطباق شيوعًا ، والجميع يعلم أن أي يخنة بطاطس تحترم نفسها تبدأ بـ "تقسي البصل ...". حسنًا ، هذه حساء بطاطس لا يبدأ بهذه الطريقة ، يبدأ بـ "بني بعض شرائح لحم الخنزير المقدد رقيقة"، ولا حتى لا يحتوي على البصل. قد يقول البعض إنني ارتكبت تدنيس المقدسات من خلال عدم وضع البصل في حساء البطاطس ، ولكن هناك أشخاص ليس لديهم مرق البطاطس في القائمة على وجه التحديد بسبب البصل المقلي. إما أنها لا تفيدهم شيئًا ، أو أنها لا تتحمل رائحة البصل المقلي المنتشرة في جميع أنحاء المطبخ ومحيطه ، أو الأسوأ من ذلك ، أنها مبللة بالملابس ، حتى أنها "ملابس مطبخ". حسنًا ، بالنسبة لهذه الفئة الاجتماعية التي تحب القليل (أو لا تحب البصل على الإطلاق) ، فقد زرعت هذه التحفة الفنية في فن الطهي. تم استبدال البصل - بنجاح ، أود أن أضيف ، من قبل البعض سيقان الكرفس بالاشتراك مع القليل فينيسيان. ليس كثيرًا لمنحه نكهة جنوبية طفيفة.

بالطبع ، الحقيقة التاريخية مختلفة تمامًا ، أكثر واقعية (لقد نسيت أن أضع البصل في البداية) ، لكن لماذا ندع الحقيقة تفسد حكايتنا ...

ماذا تحتاج؟

  • 3 حبات بطاطس بيضاء ، ليست كبيرة جدًا (حوالي 400 جرام إجمالاً)
  • 1 فليفلة
  • 1 ساق كرفس (كرفس)
  • ¼ بصلة شمر
  • 4 - 5 ذيول مشروم أو 2 - 3 فطر عيش الغراب
  • 4-5 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (حوالي 40-50 جم)
  • 1 علبة صغيرة (75 جم) من معجون الطماطم 24-28٪
  • 2-3 طماطم كرزية
  • ½ توصيل البقدونس الأخضر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 20 - 30 جم زبدة مع 80٪ دهون
  • 300 - 400 مل ماء (أو شوربة خضروات)
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

كيف ستمضي قدما؟

كونه نوعًا من الطعام "وعاء واحد" (أي يتم عمل كل شيء في وعاء واحد) ، تأكد من أن لديك المقلاة / القدر / المقلاة اللازمة لهذا الغرض. بالنسبة للكميات المذكورة أعلاه ، والتي ينتج عنها حصتين صحيحتين من الحساء (أو أربعة للسيدات الحمية) ، يكفي المقلاة. إذا كانت غير لاصقة ، فهي أفضل.

أولاً ، قم بإعداد المواد الخاصة بك ، بحيث يكون لديك كل شيء في متناول اليد ، حتى لا تتجول لاحقًا في المطبخ بالدوار.

نقطع شرائح قليلة من بذور الشمر ونقطعها إلى شرائح رقيقة (2-3 مم) من ساق الكرفس (الكرفس).

يغسل ويقشر الفلفل والبذور والضلوع ويقطع إلى قطع.

إذا كنت تستخدم فطرًا كاملًا ، قم بتقطيعه إلى أرباع. إذا كنت تستخدم الذيول فقط (المنسية في الثلاجة) ، اضبط طولها على حوالي 1.5 - 2 سم.

اغسل الطماطم الكرزية وقطّعها إلى أرباع ، واغسل البقدونس وصفيها جيدًا وقطّعها إلى أجزاء خشنة.

قشري البطاطس واغسليها ثم قطعيها إلى مكعبات. قم بإجراء العملية الأخيرة قبل رميها في المقلاة.

سخني الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة. لماذا الزبدة والزيت؟ خاصة وأن لديك أيضًا دهون لحم الخنزير المقدد. حسنًا ، أحد التفسيرات هو أنك ستجمع بين نكهة الدهون النباتية والاثنين الآخرين من أصل حيواني. والثاني هو أن الدهون الموجودة في لحم الخنزير المقدد لا تكفي لتقوية الكرفس والشمر والفطر وماذا لديك هناك. ثالثًا ، والأهم: الزبدة وحدها في المقلاة الساخنة ، تصنع الجنون: تصدر صوتًا ، وتتناثر ، وأحيانًا تحترق. إذا لم تكن طاهياً محترفًا أو نجمًا تلفزيونيًا (ليس مطلوبًا منهم التنظيف بعد أنفسهم ، فلديهم أشخاصًا يتعاملون معها بشكل خاص) ، ضع الزبدة في القليل من الزيت.

في خليط الزبدة والزيت ، قم بتحمير شرائح لحم الخنزير المقدد ، على كلا الجانبين ، حتى تصبح مقرمشة قليلاً ، ولكن دون حرقها - حوالي 2-3 دقائق. قم بإزالتها على ورق ماص ، وستقوم بإضافتها في النهاية.

في الدهن الساخن المتبقي في المقلاة ، اطبخي الكرفس والشمر لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضيفي إليها الفطر (أو ذيولهما) واطهيهما لمدة دقيقتين إضافيتين.

أضيفي البطاطس المقطعة وقطع الفلفل ، واخلطيهم جيدًا لتغليف الدهن وطهي الخليط كله في المقلاة لمدة 3-4 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.

صب الماء في المقلاة (أو "أطفئ" الووك) ، وقلل اللهب ، وقم بتغطيته بغطاء واترك المحتويات على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك إضافة الطماطم الكرزية ، مع الاستمرار في الغليان لمدة 10-12 أخرى الدقائق.

أضيفي معجون الطماطم وتبليه بالملح والفلفل واخلطيهم واتركي السائل ينخفض ​​إلى القوام المطلوب للصلصة. على سبيل المثال ، 8-10 دقائق أخرى.

يمكنك الآن التحقق مما إذا كانت البطاطس طرية (عن طريق وخزها بشوكة ، والتي يجب أن تخترقها بسهولة) ، وإذا كان الاختبار إيجابيًا ، يمكنك الانتقال إلى النهاية.

كان لدي بعض بقايا قطع لحم الخنزير من وجبة سابقة ، والتي استرجعتها من خلال رميها في مقلاة الحساء ، فقط للتدفئة. لكن في هذه المرحلة يمكنك القفز دون ندم.

كل ما عليك القيام به هو رش البقدونس المفروم ، ورفع المقلاة عن النار ، وتغطية المقلاة وتبخير الخضار لمدة 2-3 دقائق.

ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد فوق الحساء فقط عند التقديم. جنبا إلى جنب مع بعض المخللات في محلول ملحي ، أو سلطة من الفلفل المخبوز. ولا يمكن التخلص من أي براندي في هذه الظروف.


بيتزا البطاطس المقلية

ضعي البطاطس المبشورة في منديل وصفي الماء من البطاطس ، واضغطي على المنشفة بقوة.

ضعي البطاطس المصفى في وعاء. يضاف البصل المقطّع ، 3 بيضات مخفوقة ، 200 غرام طحين ، ملح وفلفل.

امزج حتى تصبح التركيبة بالكامل متجانسة تمامًا.

قسّم التركيبة إلى 4 أجزاء متساوية. يقلى جزء من التركيبة في مقلاة 26 سم مع القليل من الزيت. ضع البطاطس بالتساوي باستخدام ملعقة.

اخبزيها لمدة 8-10 دقائق على كل جانب أو حتى تحمر بشكل جيد.

بعد إبعاده عن النار ، أضيفي لحم الخنزير المقدد المحمر إلى المقلاة.

يقدم مع البقدونس المفروم الطازج.

فيديو وصفة بيتزا بطاطس مع مقلاة أدنى:


البطاطا المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد والجبن ملفوفة في لحم مقدد

فيديو

مكونات

  • 700 & # 32 g & # 32 شرائح البطاطس
  • 500 & # 32 جم & # 32 جبن رأس
  • 240 & # 32 g & # 32 bacon & # 32 or bacon
  • 250 & # 32 g & # 32 لحم الخنزير المضغوط
  • فلفل مدخن
  • حسب الذوق & # 32 ملح
  • حسب الرغبة و # 32 فلفل

طريقة التحضير


يخنة البطاطس

يخنة البطاطس الوصفات: كيف تطبخ يخنة البطاطس ألذ وصفات مرق البط مع البطاطس ، مرق الرئة ، مرق البط ، مرق لحم الخنزير ، مرق الفطر ، مرق الأرانب ، مرق الدجاج ، يخنة الصيام ، مرق جبنة ، مرق ترانسيلفانيان.

يخنة بطاطس صيامي

وصفات الصيام ، وجبات 1.5 كجم من البطاطس 1 بصلة كبيرة 2 طماطم كوماتو - يمكنك أيضًا وضع طماطم عادية إذا لم يكن لديك 100 مل من عصير الطماطم 1 ملعقة صغيرة بابريكا 5 فصوص ثوم 50 مل زيت زيتون 1 مسحوق طرخون 3 أغصان من الزعتر الأخضر - إذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك وضعه.

مرق البطاطس مع سلطة البنجر المطبوخ

وصفات الصيام ، اطباق الحساء نحتاجها: - 1 كجم من دقيق البطاطس - 1 بصلة كبيرة - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل - 1 ملعقة صغيرة من السراى - 3 ملاعق زيت زيتون - عدد قليل من أعواد البقدونس لسلطة الشمندر نحتاج: - 2 شمندر - ملعقة زيت - عصير.

يخنة البطاطا مع رقبة لحم الخنزير المدخن

أطباق اللحم 500 جرام رقبة لحم الخنزير المدخن فلفل أبيض حلو فلفل أحمر 4 فصوص ثوم 2 بصل ملح بابريكا فلفل مردق زعتر أوراق بقدونس 3 ملاعق كبيرة زيت ملعقة كبيرة طحين 2 كوب ماء ملعقة طعام نباتية 5-6 بطاطس كوب نبيذ أبيض

مرق اللحم والبطاطس

يمكن استخدام أطباق اللحوم لحم الخنزير والضلوع ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد والنقانق الطازجة أو المدخنة والدواجن. لقد استخدمت أرجل الدجاج لهذا الحساء. 1/2 كيلو بطاطس 2 بصل 3-4 طماطم عصير طماطم أو معجون طماطم 2 قطعة فلفل رومي.

مرق البطاطس مع سلم مدخن

أطباق اللحوم المدخنة 2 بصل جزر عصير طماطم بطاطس بقدونس أوراق بقدونس زيت خفيف

مرق البطاطس مع سلم مدخن

أطباق اللحوم 1 كجم سلم مدخن 2 بصل متوسط ​​الخضروات (جزر فلفل كرفس جذر جزر أبيض) - استخدمتها من تلك المجمدة من قبلي في الخريف الماضي 300 مل عصير طماطم 600-700 جم بطاطس ملح بقدونس مفروم

يخنة البطاطس مع أضلاع لحم الخنزير المتبل

أطباق اللحوم ، قطعة من أضلاع لحم الخنزير ، أو بصل أبيض كبير ، أو 4 فصوص ثوم ، أو 2 طماطم ناضجة ، أو بطاطس مقشرة طازجة ، وزعتر إكليل الجبل ، وبقدونس أخضر ، وملح الفلفل الحلو ، وملعقة صغيرة من زيت الكمون المطحون ، وزيت الزيتون ، وملعقة كبيرة من الخل .

يخنة البطاطس

اطباق لحوم بطاطس جزر فلفل بصل احمر ملح فلفل ماء زيت سجق كرفس

يخنة البطاطس باللحم

أطباق اللحوم 4-5 قطع ضلوع مدخنة (استخدمت سلم مدخن) ، 2-3 بصل ، جزر ، دونات مطحون من البرطمان ، سر الطعم ، فلفل ، قليل من الكاري ، 4 حبات كبيرة الحجم 2 بيض ، بقدونس ، زعتر ، ريحان ، si sm ^ ant ^ ana.

يخنة البطاطا مع النقانق

أطباق اللحوم 4-5 مكعبات بطاطس 2-3 نقانق مقطعة 1 جزرة مبشورة 2 بصل مفروم ناعم 1 فلفل أحمر مفروم ملح وفلفل

مرق البطاطا مع الأكواخ

أطباق اللحوم 1 بصلة 800 جرام بطاطس حمراء 1 فلفل أخضر 1 طماطم كبيرة 1 كوب زيت 2 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة فيجيتا ملح فلفل 1 غصن أوراق كرفس ساق. البقدونس الأخضر 1 ملعقة صغيرة طحين لتقويم عدد قليل من الأكواخ.

مرق البطاطا مع السجق المدخن

أطباق اللحوم - نقانق مدخنة - بصل مقطع - طماطم مقطعة ناعماً - بطاطس مقطعة - أوراق بقدونس خضراء - ملح فلفل

يخنة البطاطا مع الجزر وكرات اللحم

أطباق اللحوم ، أطباق اللحوم والخضروات لكرات اللحم 500 غرام لحم العجل البقدونس الأخضر 1 بصلة صفراء مجففة 1/2 كوب أرز 1 مسحوق ملح 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بيض بلد للصوص 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بصلة خضراء 2 رفيعة خيوط الثوم الأخضر 1 جزر صغير كانيتا.

يخنة البطاطس بلحم الخنزير والزعتر

أطباق اللحوم 700 جرام لحم الخنزير 1200 كجم بطاطس 1-2 بصل مناسب 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف 5-6 ملاعق كبيرة زيت 250 مل عصير طماطم طازج ملح فلفل بابريكا

يخنة البطاطس بالدجاج

أطباق اللحوم 5 أفخاذ 4 بصل 2 جزر 10 بطاطس 1 وصلة شبت 1 فلفل حلو 5 ملاعق كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة مرق

يخنة البطاطس

اكلات بالخضار وصفات صيام - كيلو بطاطس - 3-4 ملاعق مرق - 2 بصل - جزر - فلفل رومي - بقدونس - ملح - 3 ملاعق طعام شهي - ريحان - اوريجانو مقطع - زيت - غطاء ثوم

يخنة البطاطا مع البازلاء

وجبات بالخضار والخضر وصفات الصيام 1 كيلو بطاطس 2 بصل 1 فلفل احمر 2 جزر 500 جرام بازلاء مجمدة 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم شبت زعتر بابريكا فلفل حار مدخن ملح وفلفل

يخنة البطاطس (طعام صائم)

طعام بالخضروات - 1 كيلو بطاطس - بصل - فلفل احمر -3-4 فص ثوم -4-5 ملاعق طعام زيت - ملح و فلفل اوراق بقدونس اخضر

يخنة لحم العجل مع البطاطس المهروسة

أطباق اللحوم ، أطباق الخضار واليخنات يجب أن: 800-1000 جرام لحم بتلو 2 بصل 1 جزر 1 فلفل 3 فصوص زيت ثوم ملح فلفل بابريكا حلو مكعب من لحم بقري من كنور بقدونس 2 ملعقة طعام طحين ماء مهروس يجب: 1000 جرام ملح بطاطس زيت حليب 3 فصوص ثوم

مرق الدجاج مع البطاطس

أطباق اللحوم 2 أرجل دجاج 4-5 بطاطس 3-4 بصل 2-3 فلفل حلو 3-4 طماطم زيت غار أوراق فلفل شبت جاف

مرق الدجاج مع البطاطس الجديدة

أطباق اللحوم 4-5 أرجل دجاج 3 بصل 1 جزر 2 كغ بطاطس جديدة 1 ملعقة كبيرة مرق 1-2 زيت فلفل حلو

مرق لحم مع البطاطس

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحوم * 500-700 جرام لحم غنم طري * 10 حبات بطاطس * 3 بصل كبير * ملح * فلفل * 1 ملعقة صغيرة بابريكا

يخنة مع الفلفل الحلو

الطعام ، أطباق البطاطس ، 4 حبات كبيرة الحجم ، 3 بصل مناسب ، 3 حبات طماطم أكبر ، 2 فلفل أحمر ، 3 ملاعق كبيرة ، ملح زيت البقدونس الأخضر

مرق لحم الخنزير مع البطاطا

أطباق اللحوم 800 جرام لحم الخنزير الخالي من الدهن 5-6 بطاطس حمراء 1 بصل أبيض ملح فلفل أحمر كوب زيت (حوالي 50 جم) فلفل حلو طماطم مطبوخة جيدًا بقدونس أخضر 2-3 ملاعق كبيرة من الطحين للإفراز.

يخنة لحم البقر والفطر مع البطاطس

أطباق اللحوم 1/2 كجم لحم بقري 1/2 كجم فطر 1 بصل 1 فلفل 3 زيت طماطم ملح فلفل بقدونس بطاطس مقبلات: 1 كجم بطاطس 250 جرام جبن منفاخ أو جبن مملح قليلًا 2 جم دقيق ملح

مرق لحم مع البطاطا وإكليل الجبل

أطباق اللحوم ، طعام مطبوخ 4 قطع عضلات الغنم 500 جرام بطاطس زيت زيتون 3 قرنفل خفيف 2 بصل أحمر 3 خيوط إكليل الجبل 200 جرام كرنب 1 1/2 ملعقة كبيرة خل بلسميك شرائح ليمون

يخنة لحم البقر مع البطاطس

أطباق اللحوم وأطباق البطاطس والوجبات 800 جرام لحم بقري 4 بطاطس 2 جزر 2 بصل 2 سيقان كرفس 500 مل ماء 2 فص ثوم ملح فلفل أوراق غار 2 ملعقة نشا 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة كمون 1/2 كوب نبيذ 250 مل معجون طماطم

مرق الدجاج مع الخضار ولفائف البطاطس الجديدة

أطباق اللحوم 1 صدر دجاج 2 جزر 1 فلفل أصفر 2 بصل أخضر 3 طماطم بقدونس أخضر 5-6 بطاطس جديدة ملعقتان كبيرتان زيت ملح فلفل بابريكا بابريكا بقدونس مجفف

لحم مطبوخ (مرق لحم بقري مع بطاطس)

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 كجم لحم بقري 500 جرام بصل 3-4 فصوص ثوم 200 مل نبيذ أبيض 500 جرام ملح زيت بطاطس جديد

يخنة لحم الخنزير مع البطاطس والبازلاء

أطباق اللحوم 700 غرام من فخذ الخنزير منزوع العظم 4 بطاطس مناسبة 1 علبة صغيرة من البازلاء 2 بصل 1 جزر 200 غرام طماطم مقشرة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2-3 ملاعق كبيرة زيت 1 فص ثوم ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

يخنة لحم الخنزير مع الفطر وبيتا محلية الصنع.

أطباق اللحوم لأنها ربيع والأسواق مليئة بالبصل والثوم الأخضر ، أقدم لكم فيما يلي يخنة لذيذة محضرة بهذه الخضر الرائعة المليئة بالفيتامينات. 1.5 كجم مكعبات من أرجل الخنزير 500 جرام فطر 2 بطاطس 2 حزمة.

يخنة لحم العجل في صلصة النبيذ مع البطاطس

وجبات ، أطباق اللحوم 1 كيلو نصف عضلة عجل ، 1 بصل ، 1 كيلو نصف مكعبات بطاطس ، ملح ، فلفل ، 400 مل نبيذ أحمر ، معجون فلفل في برطمان ، بقدونس أخضر ، للسلطة: ملفوف ، كريمة حامضة ، زيت زيتون ، خل ، السكر.

يخنة الخضار

أطعمة بالخضروات -1 بصل -بازلاء جزر-بازلاء خضراء (استخدمت خضروات مجمدة) -2 بطاطس -100 جرام ضلوع مدخنة -1 ملعقة زيت -قليل من عصير الطماطم -خضر.

يخنة مع لحم الخنزير والبطاطا

أطباق اللحوم * 200 جرام من لحم الخنزير * 1 جزرة * 1/2 فلفل أحمر * 1 بصلة * 2 فص ثوم * 7-8 بطاطس * رنتاس (2 ملعقة طعام طحين مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة ماء بارد ملح و 2 مرق مرق) * 50 مل زيت زيتون * بقدونس * 2 ورق غار.

يخنة خنزير صغير

أطباق اللحوم 0.300 جرام لحم الخنزير 3 بصل 2 فلفل حار 4 طماطم 3 بطاطس جديدة 3 خيوط شبت 5-6 حبات انيبهار جوزة الطيب 1 ورقة الغار 1 ملعقة صغيرة ملح سكر 0.100 مل زيت

يخنة لحم الخنزير مع المكرونة

أطباق اللحوم - 500 جرام لحم خنزير (للحساء الذي اشتريته من المتجر) - معجون طماطم - 2 بصل - 1 جزر - 1 فلفل أحمر - نصف مكعب دجاج - ملح - فلفل - 2 فص ثوم - معكرونة - 1 ملعقة صغيرة -1 ملعقة طعام طحين بابريكا

يخنة لحم العجل

أطباق اللحوم 1 كجم لحم حيوي قليل الدهن 2-3 بصل أحمر 4-5 بطاطس 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 فلفل ابحث عن الملح والفلفل حسب الرغبة 1 رابط شبت طازج 3-4 ملاعق كبيرة زيت

حساء الدجاج الغذائي

أطباق اللحوم 1 بصلة 1 فلفل (أي لون) 3 بطاطس مناسبة زيت إكليل الجبل 2 3 أوراق غار 1 حفنة شبت 5 طماطم مقشرة مناسبة أو مرق دجاج (أجنحة / مطارق).

فطيرة الراعي ، إعداد إنجليزي كلاسيكي ، مع لحم الضأن والبطاطا

أطباق اللحوم ، يخنة 450 جم بطاطس ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 كوب حليب خالي الدسم 2 ملاعق كبيرة زبدة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 450 جرام لحم ضأن مفروم 1 بصلة مفرومة ناعماً 2 كوب جزر مقطعة 3 ملاعق كبيرة طحين 1 ملعقة كبيرة زعتر 400 مل.

يخنة لحم البقر الأرجنتيني

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً 2 فص ثوم مهروس 1 فلفل أخضر مفروم 100 مل زيت زيتون 600 جرام مكعبات 1 طماطم معلبة مع اللب 2 كوب شوربة لحم 3 بطاطس حلوة (أو طماطم) 2 بطاطس بيضاء 2 ملاعق صغيرة.

توكانيتا البولندية

أطباق اللحوم -1 بصل كبير -3 جزر كبير -2 1/2 كيلو بطاطس -300 مل عصير طماطم -5 نقانق كابانوس -1 ملعقة صغيرة من سر الطعم -1 أنبوب جبنة ذائبة بالزبدة -1 علبة 400 مل حامض كريم

يخنة مع الحبار

أطباق بها أكثر من -500 جرام من الحبار (مقطعة إلى قطع) -4 بطاطس -2 فلفل أخضر -2 طماطم -1 بصل -3 أوراق الغار-ملح وفلفل وملون غذائي -100 مل زيت زيتون. - 50 مل نبيذ أبيض.

بيتزا مع مرق الفطر

مكرونة وبيتزا 400 جرام طحين عبوة واحدة من الخميرة الجافة - 7 جرام عبوة واحدة من مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 4 ملاعق كبيرة زيت 220 مل ماء دافئ 300 جرام مرق الفطر 250 جرام جبن 4 بيضات 250 جرام لحم مقدد 250 جرام نقانق مدخنة 100 جرام زبادي (كريمة حامضة) 2 بصل.

يخنة البصل مع عجينة الدونات في عصيدة من دقيق الذرة

الأطعمة التي تحتوي على الخضار ، وصفات الصيام أثناء فترات الصيام في أزمة الوقت أو أي أزمة أخرى أحد الأطعمة المنقذة للحياة هو يخنة البصل في أشكال مختلفة. أو أنني أطبخ هذا الطبق مع الطماطم وأطلق عليه ببساطة يخنة البصل أو أكثر.

يخنة مدخنة

وجبات ، طبق لحم 1 كجم بطاطس (أضع كلا من البياض والطماطم) 2 فلفل أخضر 1 فلفل أحمر 1 جزر 2 بصل 500 جرام لحم خنزير مدخن 50 مل زيت 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم الصنوبر الأخضر

يخنة البصل واللحم بدون بطاطس

أطباق اللحوم 6 بصل كبير 8 أرجل دجاج أو أي لحوم أخرى تعتمد على طعم معجون الطماطم (مرق) فيجيتا أو ملح وفلفل وبقدونس وزيت زعتر ماء.

توكانيتا البولندية

وجبات ، أطباق اللحوم 6 حبات متوسطة الحجم ، 3 جزر ، 3 نقانق مدخنة (أو كابانوس) ، بصل ، 1 لتر شوربة نباتية ، 2 ملعقة كبيرة زبدة ، 200 جرام كريمة حامضة ، علبة (200 جرام) جبنة ذائبة مع الخضار ، 1 غصن من الكراث ، بقدونس مفروم للتزيين ، ملح ، فلفل ، فيجيتا.

يخنة مع كبد الخنزير والرئة

أطباق اللحوم 500 جرام كبد الخنزير 400 جرام لحم الخنزير الرئة 500 جرام فطر الجنبة 4 بطاطس كبيرة 4 بصل متوسط ​​1 جزرة كبيرة 1 فلفل رومي 1 حزمة بقدونس ملح ومرق فلفل

يخنة الدواجن مع الخضار

أطباق اللحوم وأطباق الخضار والخضروات عصفور (بدون صدر) كان لدي ديك رومي أصغر. خضروات موسمية بصل اخضر بطاطس قليل زيت فطر او دهن خضروات فلفل ملح فلفل احمر طحين للصلصة

يخنة مدخنة

أطباق اللحوم ، وجبات مع الخضار والخضروات 1 كجم بطاطس (أضع أيضًا الأبيض والأحمر) 2 فلفل أخضر 1 فلفل أحمر 1 جزر 2 بصل 500 جرام رذاذ لحم خنزير مدخن 50 مل زيت 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم الصنوبر الأخضر

يخنة الفلاحين بالعصي محلية الصنع

أطباق اللحوم ، وجبة بالخضار والخضر 500 جرام لحم الخنزير 2 قطعة كراث 1 جزر 2 بصل مجفف 5 بطاطس كبيرة 1 علبة طماطم مقطعة الشبت و بقدونس ملح و فلفل حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة مرق


أفضل يخنة بطاطس

في اليوم الآخر صنعت فشارًا كمثرى. الآن ، حتى لا يكون هناك لبس ، إنه الخشخاش لأنني أضع الكثير ، والكثير من الفلفل الحلو فيه وهو كمثرى لأنه في بعض القرى من ترانسيلفانيا ، تسمى البطاطس & # 8222pere & # 8221. بخلاف ذلك ، فإن الطعام الذي أعرضه عليكم اليوم هو يخنة البطاطس ، أفضل يخنة بطاطس صنعتها حتى الآن. ليس أفضل ما أكلته ، فقد صنعت جدتي بعضًا لا أعرف كيف أتطابق معه. لكني أحاول.

دعني أخبرك القصة: لقد قطعت حوالي 80-100 جرام من لحم الخنزير النيء والمدخن إلى شرائح. أضع ملعقة صغيرة من شحم الخنزير في مقلاة وقمت بتحمير لحم الخنزير في شحم الخنزير الذائب. أخرجت لحم الخنزير على طبق ووضعت مكانه بصلتين متوسطتين مفرومتين جيدًا وفص ثوم مطحون.

في دقيقتين أو ثلاث دقائق بدأ البصل في الزجاجة. أضع البطاطس (ما يزيد قليلاً عن نصف كيلوغرام) فوقها ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. قمت بخلطها في المقلاة لمدة عشر دقائق ثم وضعت كوبًا من الماء الدافئ فوق البطاطس. تركتها تنضج لمدة خمس أو ست دقائق ووضعت فوقها ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو المدخن وقليل من الفلفل الحلو. أضفت ملعقتين كبيرتين من الطماطم المهروسة. قلّبتُها واتركتها تغلي لمدة خمس دقائق أخرى.

لقد تبليت بالملح والفلفل ، وأعدت لحم الخنزير إلى المقلاة وأطفئ النار. ثم أكلت. ابقى بصحة جيدة.


لم أصنع يخنة البطاطس منذ وقت طويل. إنه أفضل وأبسط وألذ مرق بطاطس أقوم بإعداده وأنا أوصي به بشدة.

مكونات

6 حبات بطاطس كبيرة
2-3 أكواخ من نوع النقانق
4-5 شرائح من لحم الخنزير المقدد (أو كايزر)
1 جزرة مبشورة
1/2 فلفل كابيا مفروم جدا
1 بصلة كبيرة
1 كوب صلصة طماطم
1 كوب نبيذ أبيض
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
5-6 حبات فلفل
ملح
4 ملاعق كبيرة زيت
عدد قليل من أغصان الزعتر
1 غصن من إكليل الجبل
بضعة أغصان من البقدونس

للبدء ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات أكبر. يقطع البصل ناعماً ويقلى مع الجزر المبشور والفلفل المفروم ولحم الخنزير المقدد وشرائح النقانق في الزيت الساخن.

بعد أن تصبح صلبة ، أضيفي البطاطس وبعض أغصان الزعتر وإكليل الجبل. دعهم يأخذون نكهة النقانق المقلية لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصقوا.

ثم نضع 450-500 مل من الماء وكوب من النبيذ الأبيض والفلفل الحلو وحبوب الفلفل. يجب تغطية البطاطس بالماء حتى تغلي جيدًا. اتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. نضيف صلصة الطماطم والملح ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة أخرى (اترك الوعاء مغطى لمدة 10 دقائق). عندما نخرجه من الفرن ، نتذوق لنرى ما إذا كانت هناك حاجة إلى مزيد من الملح. هذا كل شيء! أليس هذا سريعا؟

قدمي اليخنة مع القليل من البقدونس الأخضر المفروم الطازج.
شهية طيبة!


فيديو: الكلاسيكية وصفه لحم البقر - مطبخ ناتاشا (شهر اكتوبر 2021).