خبز

خزفي ملفوف مفروم


المكونات لصنع طاجن الملفوف مع اللحم المفروم

  1. الملفوف الأبيض الطازج 300 غرام
  2. البصل 1 قطعة
  3. دجاج مفروم أو لحم خنزير طري 200 جرام
  4. كريما حامضة 200 مل
  5. بيض الدجاج الطازج 3 قطع
  6. دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة
  7. الجبن الصلب 50 غراما
  8. سميد أو فتات الخبز 2 ملعقة طعام
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  11. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والملفوف والبصل والجبن والقشدة الحامضة
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

موازين المطبخ ، ملعقة كبيرة ، فرن ، طبق للخبز (قطره 20-22 سم) ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، وعاء عميق ، ملعقة مطبخ ، خزانات المطبخ ، طبق جزء.

طاجن الملفوف مع اللحم المفروم:

الخطوة 1: تحضير الفرن والعفن.


هذا الطبق تبين القلبية جدا ولذيذ جدا. قم أولاً بتشغيل وتسخين الفرن تصل إلى 180 درجة مئوية. ثم نأخذ صحنًا مقاومًا للحرارة أو زجاجًا مقاومًا للالتصاق يبلغ قطره من 20 إلى 22 سنتيمتراً ، ونشحم جوانبه الداخلية ، وكذلك القاع بطبقة سميكة من الزيت النباتي ونرش هذه الأماكن بجزء سخي من السميد.

الخطوة 2: تحضير المكونات.


بعد ذلك ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، قم بإزالة الجزء العلوي ، والأوراق شبه دائمة التلف من شوكة الملفوف ، وقشر البصل وقشر الخضروات تحت الماء البارد الجاري. بعد ذلك ، نقوم بتجفيفها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، بالتناوب ، ووضعها على لوح تقطيع ومواصلة التحضير. قم بطحن الملفوف باستخدام قش رقيق بأي طريقة مريحة ، على سبيل المثال ، باستخدام سكين المطبخ أو معالج الطعام.

نقطع الشعاع في مكعبات صغيرة يبلغ حجمها حوالي سنتيمتر واحد. نزيل العبوة من الجبن الصلب ونقطع منتج الألبان في مبشرة جيدة أو متوسطة أو كبيرة. ثم نضع على كونترتوب المكونات المتبقية اللازمة للطبق ، ونتقدم إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: تحضير مزيج من الخضروات واللحوم وغيرها من المنتجات.


في وعاء عميق ، نرسل الملفوف الخام والبصل والدجاج الطري الطازج أو لحم الخنزير المفروم والبيض والقشدة الحامضة ودقيق القمح المنخل والملح والفلفل الأسود. قم بخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة من الاتساق المتجانس ، ثم قم بنقلها إلى طبق الخبز واستواءها بطبقة متساوية.

الخطوة 4: إعداد طاجن الملفوف مع اللحم المفروم.


الآن نحن نتحقق من الفرن ، وإذا كان درجة الحرارة مرتفعة إلى درجة الحرارة المرغوبة ، فضع الخزفي الخام هناك لمدة 30 دقيقة. بعد الوقت المناسب ، يرش الطبق العطري بالجبن المفروم ويواصل الطهي 10-12 دقيقة أو لقشرة ذهبية ساحرة.

بمجرد أن يصبح المنتج بلون بني ، فإننا ننزع قفازات المطبخ على أيدينا ، ونعيد ترتيب النموذج على لوح التقطيع ، الذي سبق وضعه على سطح المنضدة ، ونترك محتوياته تبرد قليلاً. ثم ، باستخدام ملعقة مطبخ أو سكين نظيف ، قسّم الخزفي إلى 4-5 أجزاء متساوية ، وضعها على ألواح مجزأة وانتقل إلى التذوق.

الخطوة 5: خدمة خزفي الملفوف مع اللحم المفروم.


طاجن الملفوف مع اللحم المفروم هي دورة ثانية ممتازة ، والتي تقدم ساخنة للغداء أو الإفطار. بعد الطهي ، يتم تبريد هذا لذيذ قليلاً ، ثم ينقسم إلى أجزاء ، وتوزيعها على لوحات وتقديمها إلى الطاولة ، اختيارياً زينت سابقا مع الخضر الطازجة من الشبت والبقدونس والكزبرة أو الريحان. أيضا ، بالإضافة إلى مثل هذا طبق خزفي ، يمكنك تقديم الصلصات على أساس كريم أو الخضروات أو الطماطم ، وكذلك القشدة الحامضة أو المايونيز. استمتع والتمتع بالغذاء الصحي والصحي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في كثير من الأحيان ، بدلاً من الزيت النباتي ، يتم استخدام الزبدة ؛

- تشير الوصفة إلى التوابل الكلاسيكية المعتادة ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمالها مع أي أعشاب وتوابل أخرى تُستخدم أثناء إعداد أطباق الخضار أو اللحوم ؛

- بعض مضيفات تغلب البيض بشكل منفصل وفقط بعد أن تتحد مع المكونات الضرورية الأخرى ، وهذا يجعل خزفي أكثر روعة ؛

- في بعض الأحيان ، يضاف الثوم المفروم ، والفلفل الحلو ، والجزر إلى مزيج من الخضار واللحوم ؛

- بديل للقشدة الحامضة - كريمة متوسطة الدسم.

شاهد الفيديو: طريقة عمل لفائف اللازانيا الصغيرة (شهر اكتوبر 2020).