آخر

وصفة لازانيا الدجاج واليقطين


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • باستا الدجاج
  • خبز باستا الدجاج
  • دجاج لازانيا

وصفة لازانيا مختلفة ولذيذة. الدجاج وصلصة الطماطم مغطاة بطبقة من رقائق اللازانيا ، صلصة القرع الكريمية ، مغطاة بجبنة الموزاريلا ثم تُخبز بشكل مثالي.

23 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 4-6

  • 400 جرام شوربة القرع و الكريمة
  • 250 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 450 جرام دجاج مسحب مقطع
  • 450 جرام باساتا
  • 9 صفائح لازانيا
  • 175 جرام جبنة موزاريلا مبشورة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 50 دقيقة› الوقت الإضافي: 15 دقيقة للراحة ›الاستعداد: 1 ساعة و 20 دقيقة

  1. في وعاء كبير ، اخلطي الحليب مع حساء اليقطين. اجلس جانبا.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يضاف الدجاج ويقلى حتى ينضج. حرك في الباساتا يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  3. يُسكب 1/3 مزيج الدجاج في طبق خبز سعة 2 لتر ، ويُغطى بـ 3 شرائح من اللازانيا ويُغطى بثلث خليط الحساء. كرر مرتين. رشي الجبن فوق اللازانيا.
  4. اخبزيها في فرن مسخن بقوة 200 دي سي / غاز 6 لمدة 35 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة ومليئة بالفقاعات. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

مكونات

إذا لم يتوفر حساء القرع والقشدة ، استخدم حساء القرع بدلاً من ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(24)

المراجعات باللغة الإنجليزية (20)

بواسطة STACY PINEAULT

أعترف ، في البداية كنت قد تأجلت قليلاً من اليقطين ، لكنني اعتقدت أنني سأحاول ذلك. أنا سعيد لأنني فعلت. أولاً ، لم يكن لدي حساء اليقطين ، لذلك استخدمت اليقطين المعلب. ثانيًا ، لا يجب عليك طهي المعكرونة ، ولهذا السبب كان المراجع الآخر سائلًا وعليك تركه لمدة 10-15 دقيقة بعد الطهي. كانت نكهة اليقطين غير قابلة للاكتشاف تقريبًا. إنها طريقة رائعة للحصول على بعض الخضار في أطفالك وزوجك لهذه المسألة! - 13 فبراير 2003

بواسطة موريس

استمتعت عائلتي حقًا بهذه الوصفة سهلة جدًا. كان علي استخدام اليقطين الحقيقي لأنني لم أستطع الحصول على علبة من حساء اليقطين لكنني لا أعتقد أنه أثر على النتيجة. - 18 أبريل 2000

من قبل الطوباوية

لقد استبدلت الصلصة الحمراء بوعاء من الفريدو وألقيت بعض التوابل الإضافية ، ملح التوابل ، الثوم ومسحوق البصل .... لقد كان رائعًا. أنا وأنا فقط استخدمنا علبة من اليقطين النقي بدلاً من الحساء. لقد شاركت هذه الوصفة بالفعل مع آخرين أحبوها أيضًا! -13 أكتوبر 2010


الدجاج واليقطين وريكوتا لازانيا

1 سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن صينية خبز كبيرة بقليل من الدهن. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ، تُوضع القرع على الصينية ، وتُرش بالزيت وتُخبز لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تنضج.

2 في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني نصف زيت الزيتون على نار عالية. يقلى البصل والثوم لمدة 5 دقائق. يُضاف الفطر ويُطهى مع التحريك لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح طريًا. يرفع من المقلاة.

3 سخني الزيت المتبقي في المقلاة على نار عالية. تُطهى السبانخ مع التحريك لمدة دقيقتين أو حتى تذبل. نقل إلى مصفاة. عندما تبرد السبانخ بدرجة كافية لتحملها ، اعصرها للتخلص من السوائل الزائدة واقطعها جيدًا. في وعاء متوسط ​​، يُمزج السبانخ والريكوتا والبيض. يتبل بالفلفل.

4 في قدر متوسطة الحجم ، تذوب على نار متوسطة عالية. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة أو حتى يغلي. أضيفي الحليب تدريجياً. جلب ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج. ازالة من الحرارة. يتبل بالفلفل.

5 افرد نصف كوب من الصلصة البيضاء على قاعدة صينية الخبز. ضعي قطعتين من اللازانيا في الأعلى ، ثم قرع ونصف الدجاج. يُسكب فوق نصف كوب من الصلصة البيضاء ويُغطى بطبقتي لازانيا. وزعي خليط الريكوتا بالتساوي ، ثم صفيحتين من اللازانيا. يُغطى بخليط الفطر وبقية الدجاج ونصف كوب من الصوص الأبيض. ننتهي بورقتي لازانيا والصلصة المتبقية ونثرها بجبنة الموزاريلا.

6 اخبزيها ، مغطاة بورق القصدير لمدة 40 دقيقة. اكشف الغطاء واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، أو حتى تنضج المعكرونة والذهبي. اتركيه للوقوف لمدة 10 دقائق قبل التقديم.


ماذا تحتاج؟

  • انا إستعملت اليقطين هوكايدو مرة أخرى ، والتي لا تحتاج إلى أي تقشير ، ولكن يمكنك استخدامها الجوز الاسكواش أو أي نوع حلو لذيذ آخر. أقول لذيذًا لأنني حقًا كان لدي بعض أنواع اليقطين الأخرى في حياتي ، والتي ذاقت فقط مائي وباه.
  • يمكنك استخدام أي نوع من معجون الكاري تحب (أخضر ، أحمر ، أصفر) ، أنا أحب اللون الأخضر الذي أملكه لأنه & rsquos ليس حارًا جدًا ، لذا لا يعاني الأطفال من مشاكل في تناوله أيضًا.
  • ال صفائح اللازانيا لدي صغير جدًا لذا احتجت إلى 9 منهم ، استخدم ما تحتاجه للحصول على 3 طبقات. لا تحتاج صفائح اللازانيا التي استخدمتها إلى طهيها مسبقًا.
  • ال جبنه اعتدت أن يكون جودة ، لكن يمكنك استبداله بجبن الموزاريلا ، الشيدر ، البارميزان ، أي شيء تريده.


ملاحظات حول هذه الوصفة

+ عرض أكبر

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


لازانيا الدجاج بالجبنة

اللازانيا مضمونة دائمًا لإثارة إعجابك. هناك عدد قليل جدًا من الأشخاص الذين يستطيعون مقاومة كل هذا الجبن واللحوم الطيبة. وعلى الرغم من أن اللازانيا الكلاسيكية تُعد شيئًا جميلًا ، إلا أن نسخة الدجاج هذه كانت وجهة نظري لفترة من الوقت الآن.

لا يقتصر الأمر على كونها أخف وزناً قليلاً لأن الدجاج لا يضيف الكثير من حيث الدسم أو النكهة الغنية ، بل أجدها أسرع بكثير لأن صلصة البولونيز لا تحتاج إلى طهي لفترة طويلة جدًا. لجعل التجميع أسرع ، غالبًا ما أشتري صلصة الجبن وأستخدمها بدلاً من صنعها. يضيف وضع طبقة من اللازانيا مع جبنة الشيدر المبشور والموزاريلا كل المذاق اللذيذ الذي تريده عندما تتناول طبقًا من اللازانيا المريحة.


القرع والفيتا والمريمية لازانيا

1 سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. خط 2 صواني الخبز بورق الخبز. ضع شرائح اليقطين على الصواني ورشها بالزيت. تحمص لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. رائع.

2 لتحضير الصلصة البيضاء ، ضعي القدر على نار متوسطة وذوبه. يضاف الدقيق ويخفق حتى يتجانس. يُرفع القدر عن النار ويُضاف الحليب ببطء مع الخفق حتى يتجانس. يُعاد إلى النار ويُخفق باستمرار حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفًا. يرفع عن النار ويقف لمدة 10 دقائق. يُضاف البيض ويُخفق حتى يتجانس.

3 افرد ملعقتين كبيرتين من الصلصة البيضاء على قاعدة صينية خبز 20 سم. ضعي 2 من ورق المعكرونة على الوجه. ضعي السبانخ فوق المعكرونة ، أضيفي شرائح اليقطين ، جبنة الفيتا ، ثلث المريمية وثلث كوب من الصلصة البيضاء. كرر الطبقات مرة واحدة.

4 غطِّي بورقتي الباستا المتبقيتين. انشر باقي الصلصة البيضاء فوق المعكرونة. يرش الجبن اللذيذ والبارميزان والميرمية المتبقية على الوجه. اخبزيها لمدة 25 دقيقة. انتظر لمدة 10 دقائق ، قطّع وقدم.


مكونات لازانيا الدجاج والفطر والقرع

عبر من المؤن إلى الطاولة

ينصح جيل بتقديم خبز الثوم الدافئ والسلطة الطازجة.

  • 6 شرائح لازانيا طازجة
  • 2 كوب دجاج مطبوخ مقطع
  • 4 كرات جبن Bocconcini (استخدم الجبن المبشور إذا كنت تفضل ذلك)
  • 2 بصل بني مقطع ناعم
  • 3 أكواب قرع (مكعبات)
  • 3 حفنات سبانخ صغيرة
  • 1 كوب فطر مقطع شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم + بعض أوراق المريمية الكاملة
  • يمكن 500 جرام حساء اليقطين
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 1 × 300 مل كريم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 4 شرائح بروسيوتو مطبوخة ومقطعة إلى مكعبات (للتقديم)
  • ملح وفلفل للتتبيل
  • زيت للقلي


لازانيا بالدجاج واليقطين من ثيرمومكس

تستمتع عائلتي بأكملها باللازانيا ، خاصة عندما يكون لدينا الوقت لتحضيرها من الصفر! إنها & # 8217s وجبة رائعة للتجميد أيضًا ، وهذا هو السبب في أنني دائمًا ما أقوم بإعداد إضافات ، سواء كانت لعائلتي أو لصديق أمي الجديد الذي يمكنه تناول وجبة إضافية في الفريزر.

أجد أن مذاق هذه الوصفة أفضل يؤكل في اليوم التالي!

لقد صنعت في الواقع دجاج Thermomix ولازانيا القرع لصديق رزق بطفل. كان هذا يعني أنها تناولت وجبة إضافية في الثلاجة أو الثلاجة التي كانت جاهزة للطهي في ليلة لم تكن تشعر فيها بالرغبة في الطهي. اعثر على 50 فكرة أخرى عن الوجبات التي يمكنك تقديمها كهدية لأم جديدة هنا.

لقد صنعت هذه الوصفة في Thermomix (الوصفة الأصلية من TRTLMT) ، ولكن إذا كنت تفضل بعض وصفات اللازانيا التقليدية المطبوخة بالفرن ، فيمكنك الاستمتاع بهذه الوصفات:


كانيلوني الدجاج واليقطين

1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 فهرنهايت / غاز 7). ادهني اليقطين بملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخبزيها في صينية خبز لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج. اكشط لب اليقطين المطبوخ وهرسها بالشوكة. توضع جانبا لتبرد.

2. أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى مقلاة ثقيلة واطبخ البانسيتا على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق. يُرفع من المقلاة ويُصفى على مناديل ورقية.

3. في نفس المقلاة سخني الزيت المتبقي. يضاف الثوم ويقلب لمدة 30 ثانية. أضيفي الدجاج على دفعات صغيرة وحمريه مع التأكد من نضج الدجاج بالكامل. يُرفع من المقلاة ويُصفى على المناشف الورقية. اخفض الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت / 6 غاز).

4. يُمزج القرع مع البانسيتا والدجاج. يُمزج الجارام مارسالا والبقدونس وجبن الماعز والريكوتا. موسم. املئي أنبوبة كانيلوني بخليط الدجاج. كرر مع باقي الأنابيب والحشو.

5. لعمل صلصة الطماطم ، تذوب الزبدة في قدر ثقيل ويضاف الثوم. يُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم تُضاف الطماطم ويُترك على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. يُضاف البقدونس والنبيذ الأبيض ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.

6. رتبي أنابيب كانيلوني فوق القليل من صلصة الطماطم في قاع طبق فرن سعة 3 لتر (12 كوب). يُسكب المتبقي من صلصة الطماطم فوق الكانيلوني ويُرش بالبارميزان. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الجبنة ذهبية اللون.


وصفات لازانيا

يمكن أن يؤدي استخدام عدد قليل من هذه المقايضات الصحية عند صنع اللازانيا في المرة القادمة إلى إحداث فرق كبير دون المساومة على النكهة.


1. استخدم اللحم المفروم. سيؤدي استبدال اللحم البقري أو الضأن أو اللحم المفروم للأصناف الأقل دهونًا إلى تقليل محتوى الدهون المشبعة في الطبق.


2. مشاهدة اختيارك من الجبن. عند اختيار الجبن اللازانيا ، اختر الصنف قليل الدسم. سيضمن تقليل الكمية أو استبدال جبن الموزاريلا في اللازانيا التقليدية بمزيج من جبن الريكوتا قليل الدسم أو الجبن القريش قليل الدسم أو جبن البارميزان الحصول على نكهة الجبن الكريمية دون الحاجة إلى نقاط SmartPoints الإضافية.


3. اجعلها نباتية. استبدل اللحم المفروم بالخضار مثل الفطر واليقطين والسبانخ أو الكوسة المبشورة. جرب استخدام شرائح الباذنجان بدلاً من رقائق المعكرونة للحصول على فكرة رائعة خالية من الغلوتين.


4. أضف المزيد من البقوليات. يمكنك تقليل كمية اللحم المفروم المطلوبة عن طريق إضافة البقوليات مثل الفاصوليا المعلبة أو الحمص أو العدس.


5. استخدم صفائح لازانيا كاملة. استبدل الملاءات العادية بمجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة لتعزيز محتوى الألياف في اللازانيا.


6. مشاهدة حجم الحصة الخاصة بك. قدمي اللازانيا مع سلطة مستوحاة من المطبخ الإيطالي مصنوعة من الجرجير والطماطم والريحان ورشيها بالخل البلسمي. إذا كان هناك بقايا يمكنك تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة أو الفريزر. كما أنها مثالية لتناول غداء دافئ في اليوم التالي!


المقايضات وبدائل أمبير

  • استخدم Nilla Wafers أو Graham crackers أو Golden Oreos بدلاً من الزنجبيل.
  • جرب استخدام بودنغ سريع التحضير ببهارات اليقطين ، إذا أمكنك العثور عليه. قد تكون بودنغ الشوكولاتة البيضاء أو كعكة الجبن لذيذة أيضًا!
  • اصنع توابل اليقطين الخاصة بك عن طريق خلط 1 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة و 3/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب و 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل و 1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل.


شاهد الفيديو: لازانيا بالدجاج - Lasagne au poulet (شهر اكتوبر 2021).