آخر

يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة


نغسل الفطر وننظفه ثم نقطعه إلى شرائح رقيقة. يقطع الفلفل والبصل أصغر ما يمكن. اقلي البصل بالزيت حتى يبدأ في التوهج ، ثم أضيفي الفطر والفلفل ، وتبليه بالملح والفلفل والزعتر وأضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة. ضعي ملعقتين كبيرتين من النبيذ الأبيض وماء كافٍ لتغطية الفطر. اتركيها تغلي على نار متوسطة ، وضعي ملعقة صغيرة من الدقيق في المطر ، حتى لا تتكتل وتتركي السائل يسقط قدر الإمكان. في النهاية ، يُرش بالخضار المقطعة جيدًا ويُقدم مع عصيدة من دقيق الذرة أو أرز مسلوق.

شهية طيبة!


يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة هي وصفة بسيطة ولذيذة وسريعة وسهلة التحضير يحبها عائلتنا. إنها وصفة صيام ، لكننا نعدها متى شئنا. يمكن تحضيره بالفطر الأبيض أو البني ، ولكنه يتناسب أيضًا مع الفطر والأصفر أو الفطر الآخر. أستخدم الفطر الطازج بشكل عام ، ولكن عندما يتسبب الثلج والعاصفة الثلجية في عدم الخروج في زحمة المرور للوصول إلى السوبر ماركت ، فأنا أستعد يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة حتى باستخدام المعلبات أو المجمدة.

يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة جزء من فئة وصفاتي المفضلة. كما أنني استخدمت الخضروات التي تضفي عليها اللون والطعم الأفضل.

أما بالنسبة للفطر ، فاحرص على عدم تركه في الماء قبل طهيه لأنه يمتص الماء ويغير قوامه ، وقد يزداد وقت الطهي.

يندرج الفطر ضمن فئة الأطعمة ذات المذاق & # 8220umami & # 8221. بحسب ويكيبيديا & # 8220Umami & # 8211 طعم النكهة، من المذاقات الأساسية ، إلى جانب المذاق الحلو والمر والحامض والمالح & # 8221.

يشار إلى استهلاك الفطر ، لأنه مصدر جيد للعناصر الغذائية التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان أو أمراض القلب. لديهم الكثير من الفيتامينات والألياف والمعادن وتعتبر أغذية خارقة.

يمكنك تحضير وصفات أخرى للصيام بالفطر ، وأترك ​​لكم هنا القليل. اضغط على عنوان الوصفة وسيتم توجيهك إلى الوصفة:

يمكنك أن تجد كل وصفات الصيام إذا انقر هنا.

العودة إلى يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة يجب أن أخبرك أنه أحد أكثر الأطباق التي تحظى بالتقدير في منزلنا. بهذه البساطة ، نجدها لذيذة. إذا كنت تريد حقًا ربط اللحم بهذا ، فيمكن تحويله إلى مقبلات مثالية لشريحة لحم على الدجاج المخبوز أو لحم الخنزير أو اللحم البقري. لكن، يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة إنه ، بعد كل شيء ، أكثر الأطعمة المحببة لأولئك الذين يحتفظون بالصوم الأرثوذكسي ، لذلك أوصي به ببساطة ، للاستمتاع بمذاقه ورائحته.

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة:

المكونات:

600 جرام فطر
2 فلفل حلو لونين
3 بصل وسط
1 علبة مع طماطم مقشرة & # 8211400 جم
زعتر
1 حزمة بقدونس
زيت البصل المقلي
2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
ملح
فلفل

غسلت الفطر بسرعة ، تحت الماء الجاري ، واتركه يجف ، ثم قطعته إلى شرائح رفيعة. لقد قطعت الفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة جدًا ، لأنني أريدهم أن يفقدوا وجودهم في الصلصة ، وترك الفطر في الدور الرئيسي. قست البصل بالزيت حتى يلين ، وعندها أضفت الفطر والفلفل.

لقد تبليت بالملح والفلفل والزعتر ، وكان لدي القليل لاختراقها ، ثم أضفت الطماطم المقشرة من العلبة وقطعتها إلى مكعبات.

أضع ملعقتين كبيرتين من النبيذ الأبيض وماء كافٍ لتغطية الفطر. تركتها تغلي على نار متوسطة. قرب النهاية أضع ملعقة صغيرة من الدقيق المذاب مع قليل من الماء في الصلصة واتركها تغلي لمدة 5 دقائق. تركتها على النار حتى اكتسبت الصلصة قوامًا وانخفض حجمها.

في النهاية ، بعد أن أوقفت النار ، قمت برش الخضر المفرومة جيدًا. أضفت أنني أضع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة في الأطباق حساء الفطر وأكلت بشهية كبيرة.

يمكنك أيضًا تناول مرق الفطر مع الأرز أو المعكرونة بدون بيض. هذا لذيذ جدا يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة!
شهية طيبة!


يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة

نحن نصوم لعيد الفصح ، لذلك جئت بوصفة صيام أخرى لمساعدتك ، وهي يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة، لتحضير أجسادنا قبل الأشياء الجيدة على طاولة عيد الفصح. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير ، وهو لذيذ جدًا.

& # 8211700 غرام الفطر طازج

& # 8211400 غرام طماطم مقشرة في الصلصة

نقطع البصل والثوم ونقلبهما مع قليل من الزيت ، حتى يصبحا زجاجيًا ، ثم نضيفهما الفطر منظفة ومقطعة. دعهم يغلي لمدة 10-15 دقيقة في عصيرهم الخاص ، ثم أضف الطماطم المفرومة ناعماً والملح والفلفل و 20 مل من النبيذ. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يتماسك بسهولة ، توقف وأضف الشبت المفروم الطازج.

حساء تقدم ساخنة ، جنبا إلى جنب مع عصيدة من دقيق الذرة وصلصة الثوم الجافة أو الخضراء (لأنها ظهرت بالفعل في الأسواق).


يخنة فطر قليلة (صائمة)

يؤكل مع عصيدة من دقيق الذرة أو معجون ، حتى مع الأرز المطهو ​​على البخار ، فهو طعام لذيذ جدا يبقيك جائعا لأن الفطر يشبه اللحوم. إنه سهل وسريع التحضير ، كما أترك لك وصفة عصيدة من دقيق الذرة السريع & gt & gt & gt انقر هنا للحصول على وصفة عصيدة من دقيق الذرة.


يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة

نحن نصوم لعيد الفصح ، لذلك جئت بوصفة صيام أخرى لمساعدتك ، وهي يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة، لتحضير أجسادنا قبل الأشياء الجيدة على طاولة عيد الفصح. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير ، وهو لذيذ جدًا.

& # 8211700 غرام الفطر طازج

& # 8211400 غرام طماطم مقشرة في الصلصة

نقطع البصل والثوم ونقلبهما مع قليل من الزيت حتى يصبحا زجاجي ثم نضيفهما الفطر منظفة ومقطعة. دعهم يغلي لمدة 10-15 دقيقة في عصيرهم الخاص ، ثم أضف الطماطم المفرومة ناعماً والملح والفلفل و 20 مل من النبيذ. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يتماسك بسهولة ، توقف وأضف الشبت المفروم الطازج.

حساء تقدم ساخنة ، جنبا إلى جنب مع عصيدة من دقيق الذرة وصلصة الثوم الجافة أو الخضراء (لأنها ظهرت بالفعل في الأسواق).


يخنة الماصة والقلوب مع عصيدة من دقيق الذرة · شهية

يخنة لحم العجل مع الخضار وعصيدة من دقيق الذرة & # 8211 يخنة لحم الخنزير مع عصيدة من دقيق الذرة. نقطع البصل والثوم ونقطع الجزر إلى شرائح ونقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة. اقلي كل شيء في القليل من الزيت حتى يصبح البصل.

طبق طماطم & # 8211 حساء طماطم أولتينيان & # 8211 وصفة. وصفات أخرى لذيذة بالخضروات ، بدون لحم ، اعثر عليها بواحد. عادة ما يأكلها الجد مع عصيدة من دقيق الذرة ، لكنها جيدة أيضًا مع الخبز. السعرات الحرارية: 158 مرق خضار للإفطار & # 8211 صباح الخير.

يفضل البعض الآخر تناول مرق الخضار مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة في الصباح في الأيام الباردة من الخريف والشتاء. تقدم مع الأرز أو غيره من المعكرونة القصيرة ، أو السلطة من أي نوع ، أو عصيدة من دقيق الذرة أو عصيدة من دقيق الذرة.


يخنة فطر قليلة (صائمة)

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهي 20 دقيقة

مكونات

الجزء 1 - تحضير الفطر

  • 300 جرام فطر
  • 2 فص ثوم
  • إكليل الجبل
  • زعتر
  • البقدونس الأخضر
  • الملح والفلفل المطحون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

الجزء 2 - الصلصة

  • 1 فلفل أحمر (100 - 150 جم) أو فليفلة
  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 فص ثوم
  • 1 لتر بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم مبشور
  • 300 مل ماء
  • 1 ملعقة صغيرة خل (يفضل بلسمك)
  • ملح
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت

التحضير يخنة الفطر قليلة (صائمة)
1. سخني مقلاة بملعقتين كبيرتين من الزيت على نار خفيفة. خلال هذا الوقت ، قمت بغسل الفطر في منخل معكرونة وقطعته إلى مكعبات كبيرة بحجم 1.5 & # 8211 2 سم. قلّبت الفطر بالزيت ، وزادت اللهب.
2. نظفت الثوم وسحقته بجانب نصل السكين وقطعته وأضعه في عيش الغراب. أنا محنك (الخطوة 1 من المكونات).
3. غسلت البقدونس وقطعته وأضفته فوق الفطر.
قلّبتهم حتى أسقطوا كل الصلصة تقريبًا ، حوالي 7-10 دقائق على نار متوسطة إلى البحر. سيكون من الجيد تناول المزيد من الصلصة ، لقد قمت بتخفيضها قليلاً. أفرغتهم في طبق عميق كبير (وعاء ، شيء # 8230)

1. بعد ذلك أضع 1 أو 2 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة الفارغة على نار خفيفة. قمت بسرعة بتنظيف البصل وغسله وتقطيعه إلى مكعبات ووضعه في المقلاة ، ورفع اللهب إلى متوسط ​​إلى مرتفع مع التقليب من حين لآخر حتى لا يحترق البصل.
2. غسلت الفلفل وقشرته وقطعته إلى مكعبات. أيضا الثوم. أضعهم فوق البصل مع الفلفل الحلو و سوتيه. أطفأت بالخل.

3. وضعت معجون الطماطم وأضفت 300 مل (1 + 1/2 كوب) ماء ساخن وقمت بإذابة معجون الطماطم. أضع نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4. بعد 5 دقائق قلبت الفطر في الصلصة وقمت بطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. أنا أيضا ذاقت صلصة الملح. انخفضت الصلصة مقارنة بالصورة. الصورة 300 مل من الماء.

لقد طهيت بسرعة عصيدة من دقيق الذرة وكان مزيجًا لذيذًا.
عيشها!

أترك لك أيضًا وصفات لذيذة لليخنات: الحساء الوطني مع عصيدة من دقيق الذرة - الوصفة القديمة وصفات gt & gt & gt

يخنة سزكلر مع صلصة الكريمة الحامضة ووصفة جي تي و جي تي و جي تي

مرق اللحم البقري مع النبيذ الأحمر - وصفة جوردون رامزي و GT & GT & GT


خطوات

نضع قدرًا كبيرًا على الموقد الذي نسكب فيه الزيت ثم نضع البصل المفروم ناعماً ونرش القليل من الملح ونقلبه حتى يصبح البصل لامعاً ويلين.
نقطع الجزر إلى شرائح والفلفل إلى شرائح.
خففي النار وضعي الجزر والفلفل في البصل واخلطيهم لكن لا تدعوا الخضار تكتسب اللون البني بل تنضج ، حوالي 5 دقائق.

بعد تنظيف الفطر ، قطعيه إلى شرائح.
عندما تنضج الخضار ، أضف كل الفطر وزد الحرارة ، سيترك الفطر الماء ويفقد الحجم.
اغليها معًا لمدة 10 دقائق ثم أضيفي عصير الطماطم أو المرق واستمري في الطهي ، وتبليها بالملح والفلفل والفلفل الحار حسب الرغبة ، والآن يمكننا ترك الحرارة تنضج حتى ينخفض ​​الحساء وتتغلغل النكهات. يرش البقدونس المفروم الطازج ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة. إنه جيد جدا وبارد.


حساء الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة هو طعام تقليدي ولذيذ للغاية ويمكن تحضيره للنباتيين.

اكسر ذيول الفطر ، ثم اغسله جيدًا واقطعه جيدًا.

نقطع البصل ناعما ونضعه في القليل من الزيت. عندما يتغير لونها نضيف الفطر المفروم وكوب من الماء ونتركها تغلي.

عندما ينخفض ​​عيش الغراب إلى النصف ، وبالتالي يغلي ، أضفت الملح ، ثم قطعت الثوم جيدًا واتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى. ثم أضفت عصير الطماطم ، ومرة ​​أخرى تركته يغلي لمدة 15 دقيقة ، وفي النهاية أضفت البقدونس المفروم جيدًا!

قدمنا ​​مرق الفطر مع قطع من عصيدة من دقيق الذرة الباردة!
مصدر هذه الوصفة هو مدونة Simona's World.


حساء الفطر

يتم غسل الفطر وتنظيفه وتقطيعه إلى شرائح. قسمت كمية الفطر إلى 4 ، لذلك استخدمت 8 ملاعق كبيرة من الزيت. يجب الحرص على قلي الفطر قدر الإمكان ، على نار عالية ، مع التحريك المستمر وعدم الازدحام.

لذلك ، وضعت في مقلاة ، ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس ووضعت حصة واحدة من الفطر ، من الأربعة المذكورة أعلاه ، وتركتها للقلي ، على نار عالية. بمجرد أن يُقلى الفطر ، رشّته بالملح والفلفل وعصير نصف ليمونة. لقد مزجت جيدًا ووضعتها جانبًا.

بشكل منفصل ، قطعت البصل والثوم. أضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ، ثم البصل والثوم. تركتها تنضج لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار ، ثم أضفت الفطر مع ترك العصير. أضفت المزيد من الماء وملعقة صغيرة من البابريكا وتركتها حتى تغلي.

حتى يغلي الفطر ، أعددت الصلصة من الدقيق وصلصة الطماطم والحليب ، وخلطتها جيدًا وتركتها بعد ذلك. جانبا.

ذات مرة ، عندما كان الفطر طريًا وانخفض الماء بشكل كبير ، أضفت صلصة الدقيق المذكورة أعلاه.

لقد خلطتها جيدًا وتركتها على النار ، بحد أقصى 5 دقائق ، حتى يغلي الطحين. قبل إطفاء النار ، رشش البقدونس الطازج.


مرق الفطر & # 8211 مع ماماليجوتا

يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة هي وصفة بسيطة ولذيذة وسريعة وسهلة التحضير يحبها عائلتنا. إنها وصفة صيام ، لكننا نعدها متى شئنا. يمكن تحضيره بالفطر الأبيض أو البني ، لكنه يتناسب أيضًا مع الفطر أو الأصفر أو الفطر الآخر. أستخدم الفطر الطازج بشكل عام ، ولكن عندما يتسبب الثلج والعاصفة الثلجية في عدم الخروج في زحمة المرور للوصول إلى السوبر ماركت ، فأنا أستعد يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة حتى باستخدام المعلبات أو المجمدة.

يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة جزء من فئة وصفاتي المفضلة. كما أنني استخدمت الخضروات التي تضفي عليها اللون والطعم الأفضل.

أما بالنسبة للفطر ، فاحرص على عدم تركه في الماء قبل طهيه لأنه يمتص الماء ويغير قوامه ، وقد يزداد وقت الطهي.

يقع الفطر ضمن فئة الأطعمة ذات المذاق & # 8220umami & # 8221. بحسب ويكيبيديا & # 8220Umami & # 8211 طعم النكهة، من المذاقات الأساسية ، إلى جانب المذاق الحلو والمر والحامض والمالح & # 8221.

يشار إلى استهلاك الفطر ، لأنه مصدر جيد للعناصر الغذائية التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان أو أمراض القلب. لديهم الكثير من الفيتامينات والألياف والمعادن وتعتبر أغذية خارقة.

يمكنك تحضير وصفات أخرى للصيام بالفطر ، وأترك ​​لكم هنا القليل. اضغط على عنوان الوصفة وسيتم توجيهك إلى الوصفة:

يمكنك أن تجد كل وصفات الصيام إذا انقر هنا.

العودة إلى يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة يجب أن أخبرك أنه أحد أكثر الأطباق التي تحظى بالتقدير في منزلنا. بهذه البساطة ، نجدها لذيذة. إذا كنت تريد حقًا ربط اللحم بهذا ، فيمكن تحويله إلى مقبلات مثالية لشريحة لحم على الدجاج المخبوز أو لحم الخنزير أو اللحم البقري. لكن، يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة إنه ، بعد كل شيء ، أكثر الأطعمة المحببة لأولئك الذين يحتفظون بالصوم الأرثوذكسي ، لذلك أوصي به ببساطة ، للاستمتاع بمذاقه ورائحته.

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة:

المكونات:

600 جرام فطر
2 فلفل حلو لونين
3 بصل وسط
1 علبة مع طماطم مقشرة & # 8211400 جم
زعتر
1 حزمة بقدونس
زيت البصل المقلي
2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
ملح
فلفل

غسلت الفطر بسرعة ، تحت الماء الجاري ، واتركه يجف ، ثم قطعته إلى شرائح رفيعة. لقد قطعت الفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة جدًا ، لأنني أريدهم أن يفقدوا وجودهم في الصلصة ، وترك الفطر في الدور الرئيسي. قست البصل بالزيت حتى يلين ، وعندها أضفت الفطر والفلفل.

لقد تبليت بالملح والفلفل والزعتر ، وكان لدي القليل لاختراقها ، ثم أضفت الطماطم المقشرة من العلبة وقطعتها إلى مكعبات.

أضع ملعقتين كبيرتين من النبيذ الأبيض وماء كافٍ لتغطية الفطر. تركتها تغلي على نار متوسطة. قرب النهاية أضع ملعقة صغيرة من الدقيق المذاب مع قليل من الماء في الصلصة واتركها تغلي لمدة 5 دقائق. تركتها على النار حتى اكتسبت الصلصة قوامًا وانخفض حجمها.

في النهاية ، بعد أن أوقفت النار ، قمت برش الخضر المفرومة جيدًا. أضفت أنني أضع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة في الأطباق حساء الفطر وأكلت بشهية كبيرة.

يمكنك أيضًا تناول مرق الفطر مع الأرز أو المعكرونة بدون بيض. هذا لذيذ جدا يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة!
شهية طيبة!


فيديو: عصيد ذرة شاميه باللبن رهييبه Shame porridge with milk Terrific (شهر اكتوبر 2021).