آخر

لماذا يهم الحجم ... لسلطتك


يبدو أن "الأكبر هو الأفضل" هو الكلمة المستخدمة في المطاعم ، ولا يوجد مكان أكثر أهمية للحجم من تلك السلطات العملاقة في أحواض المطبخ.

انقر هنا لمشاهدة إضافات السلطة غير الصحية التي يجب الانتباه إليها

على الرغم من أن المطاعم قد تضعها في قسم "الصحة" من القائمة ، إلا أن العديد من السلطات الضخمة محملة بالسكر والدهون التالفة وعدد السعرات الحرارية المكون من أربعة أرقام والتي تتطلب بعض الوقت الجاد في صالة الألعاب الرياضية لتحرقها.

لقد أجريت بحثي هنا ، والأرقام صادمة. بالطبع ، Cheesecake Factory ، الفائز دائمًا في فئة السعرات الحرارية الزائدة ، سيحرز مع سلطة سيزر مع الدجاج ، والتي تحتوي على 1513 سعرة حرارية هائلة.

حتى لا يتم التفوق عليها ، تقدم Waldorf Chicken Salad with Blue Cheese Dressing من California Pizza Kitchen حوالي 1570 سعرة حرارية.

لكن انتظر ، لدينا فائز. تحتوي سلطة تشيفي فريش ميكس توستادا على 1720 سعرة حرارية.

كيف تطلب سلطة ذكية

إذا لم تكن قد خمنت ، يمكن أن تكون سلطات المطاعم صحية أو سمينة اعتمادًا على كيفية وضعها فوقها. اعمل السلطة بشكل صحيح وستحصل على مزيج يحرق الدهون من البروتين والألياف والعناصر الغذائية والدهون الجيدة. افعل ذلك بشكل غير صحيح وسيكون لديك كابوس دهون عالي السعرات الحرارية وخالي من المغذيات.

لا تخف من خلعه! لا تتذكر أي شيء في تلك القائمة غير واضح المعالم. أنا دائما أخصص سلطتي. أطلب من الخادم الخاص بي التخلي عن المكونات السكرية والمليئة بالسعرات الحرارية (كن محددًا هنا) واستبدال المكونات الصحية.

الطازجة هي الأفضل. وبدلاً من ذلك سأطلب الخضار الخضراء أو التوت الطازج بدلاً من الفواكه المجففة. أفوكادو؟ أحبه: غني بالألياف والبوتاسيوم والدهون الجيدة. أنا لا أصنع منتجات الألبان ، ولكن إذا كنت تريد الجبن اطلب جبن حليب الماعز أو الأغنام. ضع الخبز المحمص والأشياء المقرمشة في إجازة دائمة. اطلب الجوز بدلاً من ذلك.

حافظ على البساطة في خلع الملابس. للتتبيل ، اطلب زيت الزيتون والخل. غالبًا ما تستورد المطاعم زيت زيتون بكر ممتاز. (اسأل عن ذلك). إذا كان يجب عليك تجربة صلصة الفلفل الحلو المشهورة عالميًا في المطعم ، فاطلبها جانبًا واغمس سلطتك فيها باعتدال. من يقول أن الوجبات السريعة لا يمكن أن تكون صحية؟ Chipotle هي واحدة من الأماكن المفضلة لدي لتخصيص سلطة صحية. أحمل الدجاج المشوي والأفوكادو والفاصوليا السوداء والصلصة.

افعلها في المنزل. أنا أيضًا احتفظ بمكونات السلطة في المنزل لأجمع شيئًا ممتلئًا. على سبيل المثال ، سأرمي بعض بقايا الخضار المحمصة والفاصوليا السوداء والعدس على أوراق السبانخ. أحيانًا أرش فتات لحم الخنزير المقدد العضوي. وإذا كنت أرغب حقًا في مزجها ، فسأقوم بتناول بعض صلصة السالسا الطازجة أو الجواكامولي. إذا كانت معظم الأشياء في الحياة فقط سريعة وسهلة ومرضية!

انقر فوق عرض الشرائح الخاص بنا لمعرفة مكونات السلطة التي يجب الانتباه إليها.

- جيه جيه فيرجن ، Inspiyr.com

المزيد من Inspiyr.com:

• كيفية اتخاذ خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج

• كيفية عمل اختيارات الغذاء الصحي

• 6 أسباب أن البيرة مفيدة لك

العودة إلى السلطات المثيرة


سواء أكنت تصنع سلطة معكرونة إيطالية ، أو سلطة معكرونة يونانية ، أو سلطة معكرونة آسيوية ، أو سلطة باستا تونا ، فإنك ستستخدم نفس الصيغة الأساسية حتى تحصل على التوازن الصحيح للمكونات. ستتغير المكونات نفسها ، لكن الصيغة ستبقى كما هي.

هذه الصيغة تجعل سلطة المعكرونة تكفي لتكون طبقًا رئيسيًا لـ 6 إلى 8 أشخاص أو طبق جانبي لـ 12 إلى 16 شخصًا.

1. طبخ 1 رطل من المعكرونة

اختر & # xA016 أوقية من المعكرونة ذات الحجم الصغير مثل penne (كما هو موضح أعلاه) أو Farfalle (أربطة العنق) أو fusilli (البراغي) أو ziti أو rotelle (عجلات العربة) أو المعكرونة أو الأصداف الصغيرة. تُطهى المعكرونة في جالون واحد من الماء المغلي مع ملعقتين كبيرتين من الملح حتى تنضج. & # xA0 تصفيتها ولكن لا تشطف المعكرونة. بدلاً من ذلك ، ارميه بزيت الزيتون وضعيه على & # xA0 صفيحة خبز & # xA0 ليبرد. لا تستخدم الزبدة وترسل لأنها تتكتل عندما تبرد.

نصيحة: تُطهى المعكرونة حتى تصبح طرية ولكن قليلة النضج. لماذا ا؟ تسقط المعكرونة المفرطة الطهي & # xA0 عندما تقذفها بالصلصة. & # xA0 إذا تركت & # xA0 السلطة تتبل لعدة ساعات ، فإن المعكرونة تمتص الرطوبة الزائدة ويمكن أن تصبح طرية إذا تم طهيها أكثر من اللازم.

2. تحضير 2 باوند من المكونات الرئيسية (حوالي 8 أكواب)

هذه هي الوظائف الإضافية الرئيسية لـ salad & aposs ، بما في ذلك الخضار المطبوخة والنيئة والدواجن والمأكولات البحرية والفاصوليا المعلبة. البعض يحتاج إلى القليل من التحضير أو لا يحتاج إلى أي تحضير قبل الذهاب إلى السلطة. يمكن للآخرين & # xA0 طهيها قليلاً. لا يزال البعض الآخر أفضل سوتيه أو مشوي.

نصيحة: اختر 3 نكهات رئيسية على الأقل. دع عنصرًا واحدًا يهيمن. & # xA0 على سبيل المثال ، امزج رطلًا واحدًا من الهليون مع 8 أونصات لكل من شرائح الفطر والطماطم الكرزية ليصبح المجموع 2 رطلاً.

أفكار لإضافة الخضار المطبوخة:

يمكن غليها أو سلقها سلقًا سريعًا و # xA0 في ماء المعكرونة. ما عليك سوى إضافتها إلى القدر & # xA0 خلال الدقيقة الأخيرة من الغليان. صفيها من المعكرونة وبردها ، أو صدمها بالماء المثلج للحصول على ملمس ناعم وطري.

  • القرنبيط أو القرنبيط ، والزهور المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم ، والسيقان مقشرة ومقطعة إلى عملات معدنية بسمك 1/4 بوصة
  • الهليون ، مقلّم ومقطّع إلى أطوال بحجم لدغة
  • جزر مقشر ومقطع إلى عملات معدنية مقاس 1/4 بوصة
  • فاصوليا خضراء ، مقلمة ومقطعة إلى أطوال بحجم اللدغة
  • البازلاء الثلجية أو البازلاء السكر المفاجئة ، خيوط إزالة
  • كوسة ، مقطعة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة

أفكار لإضافة الخضار النيئة أو المعلبة:

تضيف الخضروات النيئة لونًا وملمسًا سريعًا ، في حين أن الخضروات المعلبة توفر الوقت بشكل ملائم.

  • قلوب خرشوف معلبة ، مجففة ، مغسولة ، ومقسمة إلى أرباع
  • براعم الفاصوليا
  • كرفس مقطع شرائح بسماكة 1/4 بوصة
  • فطر مقطع رقيق
  • يُقطع الخيار إلى أرباع بالطول ، ويُقطع إلى قطع صغيرة الحجم ويُملح قليلاً
  • شمر ، مشذب ، نصفين ، محفور ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • أفوكادو ، نصفين ، منزوع النوى ، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم اللدغة (أضيفي في اللحظة الأخيرة لمنع التغميق)
  • كوسة ، مقطعة إلى نصفين بالطول إذا كانت صغيرة ، مقطعة إلى أرباع بالطول إذا كانت كبيرة ، ثم مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف ومملحة قليلاً
  • فلفل حلو منزوع البذور ومقطع إلى شرائح بحجم لدغة
  • طماطم مقطعة إلى مكعبات متوسطة ومملحة قليلاً
  • بازلاء خضراء مجمدة مذابة

أفكار للخضروات المشوية أو المشوية:

ادهني الخضار بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل قبل شويها أو سلقها.

  • قطع الباذنجان إلى قطع دائرية بسمك 1/2 بوصة مقطعة إلى قطع بحجم القضمة بعد الشوي
  • شمر ، مشذب ، نصف ، ترك اللب سليمًا ، ومقطع إلى أسافين يقطع اللب الصلب بعد الشوي
  • شريحة فطر كامل كبير أو ربع بعد الشوي
  • الفليفلة الحلوة ، منزوعة البذور ، ومقطعة إلى أرباع ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم بعد الشوي
  • كوسة مقطعة قطريًا إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة

أفكار للخضروات المقلية:

تتذوق السلطات على الطريقة الآسيوية أفضل مذاق مع الخضار المقلية قليلاً ، وخاصة الكرفس والفلفل.

أفكار للبروتينات:

تأكد من تقطيع اللحوم والجبن إلى قطع صغيرة الحجم

  • فاصوليا معلبة ، مصفاة ومغسولة
  • صدور دجاج ، مشوية ، سوتيه أو مطهية بالبخار ومقطعة بالعرض إلى شرائح رفيعة بحجم اللدغة
  • سجق إيطالي مقلي بالبخار ومقطع إلى شرائح رفيعة بدرجة طفيفة
  • جراد البحر المطبوخ
  • جمبري مطبوخ ومقشر
  • تونة معلبة ، مصفاة
  • أجبان خفيفة (على سبيل المثال ، موزاريلا ، شيدر ، سويسري ، مونتيري جاك) ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
  • لحم السلطعون (مقطوع مبستر) ، يُقطف للقشر
  • لحم الخنزير ، شرائح بسمك 1/4 بوصة ومقطعة إلى شرائح بحجم اللدغة

3. أضف نكهات قوية

نكهة أكثر كثافة من المكونات الأساسية للخضروات والبروتينات ، هذه المذاقات الجريئة ضرورية ولكن يجب استخدامها باعتدال حتى لا تطغى على سلطة المعكرونة: غالبًا ما تشتمل سلطات المعكرونة الإيطالية على السلامي والريحان. يعتبر الفلفل المحمص والصنوبر وجبن الفيتا من الوظائف الإضافية النموذجية لسلطات المعكرونة اليونانية. بالنسبة لسلطات المعكرونة على الطريقة الآسيوية ، جرب بذور السمسم أو بذور عباد الشمس والزنجبيل المخلل.

أفكار لنكهات قوية:

في معظم الحالات ، أضف حوالي 1/2 كوب ، ما لم يذكر خلاف ذلك.

  • سلامي مقطع ومقطع إلى أرباع
  • انهار فيتا
  • جبن بارميزان ، مقشر بالخضروات
  • جبن الماعز مفتت
  • نبات الكبر المصفى (1/4 كوب)
  • زيتون منزوع النوى ومقطع خشن
  • بيبرونسيني ، مصفّى ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • فلفل مشوي مقطّع إلى شرائح
  • طماطم مجففة بالشمس معبأة بالزيت ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • لحم مقدد مقلي ومفتت (8 أونصات)
  • Prosciutto (8 أونصات) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، مقطعة إلى نرد صغير
  • سمك السلمون المدخن (8 أونصات) ، مقطع إلى شرائح رفيعة ، ثم تقطيع إلى شرائح رفيعة (الأسماك المدخنة والمحار الأخرى هي احتمالات أيضًا)
  • صنوبر محمص
  • كاجو محمص ، مقطع خشن
  • فول سوداني محمص أو محمص بالعسل ، مفروم خشن
  • سمسم محمص (1/4 كوب)
  • بذور زهرة عباد الشمس

4. أضف لهجات مشرقة

بغض النظر عما يوجد في سلطة المعكرونة الخاصة بك ، أضف دائمًا عدد قليل من البصل الأخضر المقطّع أو نصف مكعبات صغيرة من البصل الأحمر. أنواع البصل قابلة للتبديل تمامًا ، على الرغم من أن البصل الأخضر يتم تضمينه عادةً في سلطات المعكرونة على الطريقة الآسيوية. ثم افرم 3 ملاعق كبيرة من الأعشاب الطازجة و / أو ابشر ملعقتين صغيرتين من قشر البرتقال أو الليمون (القشر مطروحًا منه اللب الأبيض المر).

نصائح حول النكهة: بالنسبة لسلطات المعكرونة على الطريقة الآسيوية ، ضع في اعتبارك الكزبرة والريحان و / أو نكهات الحمضيات. عادة ما يكون الشبت والنعناع متوافقين مع السلطات ذات الدسم. إكليل الجبل والطرخون من النكهات القوية ، لذا استخدم ملعقة واحدة فقط من أي من العشبتين مع ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.

وإذا كنت تشك في أي أعشاب يجب استخدامها ، فلن تخطئ أبدًا في تناول البقدونس الطازج المفروم الجيد.


تتبيلة السلطة

هذه هي الوصفة الخاصة بي لتتبيلة السلطة الأساسية التي أستخدمها يوميًا تقريبًا & # 8211 إما كما هي ، أو كأساس لإضافة نكهات أخرى كما هو موضح في الوصفة.

1 ملعقة كبيرة خل + 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي + 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون + 1/2 كل ملح وفلفل

هذا سوف يجعل أي سلطة لـ 4 أشخاص.

الخل & # 8211 المفضل لدي هو خل التفاح (المسمى أيضًا فقط خل التفاح) وعصير الليمون. كلاهما أقل حدة من الخل الأبيض العادي ، لكنهما أكثر منعشة من خل النبيذ الأبيض & # 8211 توازن مثالي. ولكن يمكنك صنع ذلك بأي خل على الإطلاق.

زيت الزيتون البكر الممتاز & # 8211 كلما كان الزيت أفضل ، كانت نكهة الصلصة أفضل. إذا قمت بعمل هذا بزيت عديم النكهة (مثل الفول السوداني والخضروات والكانولا) ، فما عليك سوى إضافة واحدة من النكهات المدرجة & # 8211 الثوم هو الذهاب إلى!

مستردة الديجون & # 8211 هذا اختياري ، لكنني دائمًا ما أضيف لمسة لأنه يزيد سمك التتبيلة قليلاً مما يجعله يغطي الخس بشكل أفضل.


محضرات الطعام الصغيرة عبارة عن قمامة لا قيمة لها ، وإليك السبب

عندما يتعلق الأمر بإنفاق المال على أدوات المطبخ والأجهزة الخاصة بي ، فأنا بسيط للغاية. إذا كان هناك & # x2019s طريقة يمكنني من خلالها توفير بضعة دولارات ، فمن الأفضل أن تصدق أنني & # x2019m سأجد طريقة. بعد قولي هذا ، هناك جهاز واحد لن أفهم أبدًا ، أبدًا ، أبدًا ، لماذا ينفق أي شخص دولاراته التي كسبها بشق الأنفس ، وهو معالج طعام صغير. على محمل الجد ، عندما أرى أشخاصًا يتفقدون هذه الأشياء في الهدف أو السرير ، وباث ، وما بعده ، أتخيلهم وهم يمررون مقصًا عبر محفظتهم. هذه عملية شراء مؤسفة للغاية ، ولا يمكنني التأكيد بما فيه الكفاية على سبب وجوب عدم القيام بذلك.

اسمع ، يمكنني في الواقع رؤية كلا الجانبين في هذه الحجة (ومع ذلك ، فإن جانبي أقوى بلا شك). محضرات الطعام الصغيرة لطيفة ورائعة ومثالية للمطبخ حيث مساحة المنضدة نادرة وتكلفة أقل. في حين أن كل هذه العوامل المشروعة تمامًا تستحق أن تؤخذ في الاعتبار ، دعنا نأخذ ثانية هنا لمناقشة سلبيات هذا الجهاز.

أولاً وقبل كل شيء ، يمثل حجمها مشكلة كبيرة. عندما يتعلق الأمر بمعالجة الصلصات أو العجين أو المستحلبات أو الحساء أو أي شيء حرفيًا ، فإن صغر حجم الوعاء سيكون مصدر إحباط كبير. ما لم تكن ترغب في كتابة مذكرات حول كيف قضيت حياتك في المطبخ تعمل على دفعات ، فأنت بالتأكيد تريد الحصول على معالج بالحجم الكامل. مقدار الوقت والجهد المضني الذي ستوفره من خلال قدرتك على خفق كل مكوناتك دفعة واحدة مقابل ملعقة بالملعقة تستحق الأموال الأولية التي ستكلفك إياها.

ثانيًا ، المعالج الصغير يعني طاقة صغيرة أيضًا. نظرًا لأن الأداة نفسها أصغر بكثير ، فهذا يعني أن الشفرة والمحرك أيضًا. وبالتالي ، أنت & # x2019re تمتزج بقوة أقل. في تجربتي مع معالجات الطعام المصغرة ، شعرت دائمًا أن الجهاز غير مستقر وضعيف لدرجة أنني أشعر بالقلق من أنه قد يؤدي فقط إلى تفجير فتيل في منتصف معالجة شيء يحتاج إلى القليل من التعزيز الإضافي. بصراحة ، هذا ليس قطارًا فكريًا رائعًا أثناء وجودك في المطبخ.

حسنًا ، قبل أن تفزع من سعر الإصدار بالحجم الكامل ، فقط خذ نفسًا عميقًا معي هنا. من المؤكد أن معالج الطعام Cuisinart سعة 14 كوبًا من أمازون (والذي كانت لدي تجربة رائعة معه) هو بالتأكيد جزء كبير من التغيير ، ولكن فكر في الأمر بهذه الطريقة: لن يوفر لك معالج الطعام الجديد اللامع فقط نوبات لا حصر لها من الوقت والطاقة ، لكنها ستستمر لفترة أطول مما تتصور. إذا لم يكن مطبخك مجهزًا بمعالج طعام حاليًا ، وكنت تتطلع إلى إحضار واحد إلى حياتك الطهوية ، فإن نصيحتي هي تخطي BS الصغيرة (هل هذا قاسي؟ آسف) والانتقال مباشرة إلى الحجم الكامل. قد لا تشكرك محفظتك اليوم ، لكنها ستتفهم بالتأكيد.


لماذا الحجم لا يهم

هل الحجم مهم؟ نعم و لا! حسنًا ، قبل الخوض في هذا الأمر ، من المهم معرفة القليل عما تريده النساء حقًا. في استطلاع حديث ، زعمت 91٪ من النساء أن العديد من الأشياء الأخرى تهمهن أكثر من الحجم. قالت 9٪ فقط من النساء أن الحجم مهم حقًا.

وعندما تنظر بشكل أعمق في الإحصائيات ، فإن 9٪ منهم أصغر من اللازم ، مما يعني أنهم سيغيرون رأيهم قريبًا عندما يكبرون.

حسنًا ، إذا لم يكن الحجم مهمًا فما الذي يهم؟ عندما قالت النساء في الاستطلاع أن العديد من الأشياء الأخرى مهمة ، ماذا كانت؟ حسنًا ، يوجد اليوم ملايين الرجال في جميع أنحاء هذا الكوكب ، ينفقون أموالهم التي حصلوا عليها بشق الأنفس لشراء حبوب وحقن عديمة الفائدة على أمل أن يزداد حجمهم.

إذا عرف هؤلاء الرجال ما تريده النساء حقًا ، فسيوقفون محاولاتهم التي لا معنى لها لأن الجوانب الأخرى أكثر أهمية من الحجم. دعونا نناقش عنهم.


  • كثير منا لا يعرف ما هو الجزء الصحي.
  • تقدم المطاعم إضافات مثل الخبز ورقائق البطاطس والمقبلات الأخرى التي تضيف سعرات حرارية وصوديوم ودهون إضافية ولكنها تفتقر إلى أي فائدة غذائية.
  • تحتوي بعض الوجبات على حصص تكفي لشخصين أو أكثر.
  • العديد من الأطعمة والمشروبات المريحة أسعارها أقل ولكن يتم تعبئتها بأحجام أكبر لبيع المزيد.

فيما يلي تعريفان مهمان من المعاهد الوطنية للصحة:

  • جزء هو مقدار الطعام الذي تختار تناوله في وقت واحد ، سواء في مطعم ، أو من علبة أو في مطبخك الخاص. جزء هو 100 في المئة تحت سيطرتنا. تحتوي العديد من الأطعمة التي تأتي على هيئة حصة واحدة على حصص متعددة.
  • حجم الوجبة هي كمية الطعام المدرجة على ملصق المنتج و rsquos Nutrition Facts. لذا فإن جميع القيم الغذائية التي تراها على الملصق هي لحجم الحصة الذي تقترحه الشركة المصنعة على العبوة.
    بمجرد أن نفهم الفرق ، يصبح من الأسهل تحديد مقدار الخدمة وأسهل تعليم الأطفال الفرق بين الاثنين. تعرف على بعض الحصص المقترحة من كل مجموعة طعام يمكنك أنت وأطفالك تناولها في وقت الوجبات أو بين الوجبات.

لماذا الحجم مهم ... لسلطتك - وصفات

هل فكرت يومًا في حجم طبقك ، وتساءلت عما إذا كان يمكن أن يؤثر على كمية الطعام الذي تتناوله؟ ربما تكون قد فكرت أو لم تفكر في هذا الأمر مرة أخرى ، لكنني أود أن أشارككم اليوم بعض الدراسات التي تسلط الضوء على العلاقة بين حجم الطبق أو العبوة ، وكمية الطعام التي قد يستهلكها المرء أثناء الوجبة أو الوجبة الخفيفة .

هل سمعت من قبل مقولة "نأكل أولاً بأعيننا"؟ هذا يعني أنه لكي تشعر البطن بالشبع (الشبع) ، يجب أن تكون أعيننا ممتلئة أولاً. أو ربما أننا نأكل بأعيننا بقدر ما نأكل بفمنا.

في إحدى الدراسات التي أجريت في عام 2005 ، استنتج أن "حجم الحصة يمكن أن يؤثر على المدخول بقدر ما يؤثر على الذوق". استقصت التجربة ما إذا كان حجم العبوة والحاوية سيؤثران على كمية الأطعمة المستهلكة الأقل استساغة. لاختبار ذلك ، تم إعطاء 158 من رواد السينما في فيلادلفيا (57.6٪ ذكور 28.7 عامًا) عشوائيًا حاوية متوسطة (120 جرامًا) أو حاوية كبيرة (240 جرامًا) من الفشار المجاني الذي كان إما طازجًا أو قديمًا (عمره 14 يومًا). بعد الفيلم ، تم قياس الحاويات لتحديد كمية الفشار المستهلكة. دعمت النتائج التي توصلوا إليها نظريتهم في أن رواد السينما الذين تناولوا الفشار الطازج استهلكوا 45.3 ٪ من الفشار عندما تم إعطاؤهم في حاويات كبيرة. كان هذا صحيحًا بشكل مدهش أيضًا بالنسبة لمستهلكي الفشار القديم (14 يومًا من الفشار). لا يزال الناس يأكلون 33.6٪ من الفشار عند تناول الفشار الذي لا معنى له من وعاء كبير أكثر من الحاوية متوسطة الحجم (1).

تم تأكيد هذه النظرية في عام 2015 عندما أجرت جامعة كامبريدج دراسة بحثية ونشرت في قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية. اقترحت الدراسة أن استبعاد الأجزاء الأكبر حجمًا من النظام الغذائي يمكن أن يقلل من تناول السعرات الحرارية بنسبة تصل إلى 16٪ بين البالغين في المملكة المتحدة أو 29٪ بين البالغين في الولايات المتحدة. كجزء من المراجعة المنهجية للأدلة ، قام الباحثون في وحدة أبحاث السلوك والصحة بدمج نتائج 61 دراسة عالية الجودة ، والتقاط بيانات من 6711 مشاركًا ، للتحقق من تأثير حجم الجزء والحزمة وأدوات المائدة على استهلاك الغذاء. أشارت البيانات إلى أن الأفراد يستهلكون باستمرار المزيد من الطعام والشراب عند تقديم حصص أو عبوات أو أدوات مائدة أكبر حجمًا مقارنة بالإصدارات الأصغر حجمًا (2).


لماذا الحجم مهم!

قد تعتقد أن كلبك الصغير يحتاج إلى كيبل صغير الحجم لأنه يتناسب بشكل أفضل مع فمه الصغير ، ولكن هناك سبب أكثر أهمية لإطعام كلبك طعامًا مخصصًا لحجم جسمه.

تحتاج السلالات الأصغر حجمًا إلى طعام مليء بالتغذية ويسهل هضمه من أجل صحة الأمعاء المثلى. يمكن لعدد قليل من الأطعمة الكبيرة الحجم أن تملأ معدة كلبك الصغير دون توفير ما يكفي من الدهون والبروتين لتغذية عملية التمثيل الغذائي بشكل أسرع. كيبل صغير كثيف يمكن هضمه بسرعة وكفاءة يمنح حيوانك الأليف أفضل تغذية متوازنة ليعيش حياة نشطة.

وبالمثل ، فإن تحميل كلبك الصغير بطعام منخفض الجودة أو طعام بشري يمكن أن يملأ المعدة بسرعة دون توفير التغذية الكافية. يعاني العديد من الكلاب الصغيرة من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغازات والقيء أو براز رخو ليس لأنها مهيأة وراثيًا لهذه الأمراض ، ولكن لأنها تتغذى على نظام غذائي خاطئ.

ما الذي يجب أن تبحث عنه في سلالة صغيرة كيبل؟

يعد kibble عالي الجودة المصمم خصيصًا لتلبية احتياجات السلالات الصغيرة أمرًا أساسيًا لصحة كلبك ، ولكن العثور على الطعام المناسب قد يكون أمرًا صعبًا. إليك ما تحتاج إلى البحث عنه في كيبل جاف للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

أحماض أوميغا الدهنية والدهون الصحية

تحافظ أحماض أوميغا الدهنية على صحة جلد الكلب ومعطفه. كما أنها تعزز جهاز المناعة وتحسن صحة القلب وتساعد في وظائف المخ. أنها تساعد على ضمان التطور السليم لشبكية العين والقشرة البصرية لبصر جيد. الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي أيضًا مفتاح للمساعدة في إصلاح مشاكل الأمعاء والحفاظ على صحة الأمعاء الجيدة.

لكن ليست كل زيوت أوميغا 3 متساوية. ابحث عن زيوت السمك عالية الجودة ، بما في ذلك زيت السلمون. وهي غنية بحمض إيكوسابنتاينويك (EHA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ، وهي مكونات أحماض أوميغا الدهنية التي توفر معظم الفوائد الصحية.

يساعد النوع والكمية المناسبة من الدهون في توفير طاقة مستدامة لمستوى النشاط العالي لسلالتك الصغيرة. تعتبر دهون الدجاج الطبيعية مصدرًا غنيًا لأحماض الأوميغا الدهنية الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، تفتقر دهون الدجاج النقية إلى جزيئات البروتين التي يمكن أن تسبب عدم تحمل بروتين الدواجن في بعض الكلاب ، لذلك فمن الآمن استهلاك كل جرو تقريبًا.

أحماض أمينية

الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتين وهي حيوية لبناء عضلات قوية وصحية ودعم التمثيل الغذائي المناسب. توفر اللحوم عالية الجودة مثل الدجاج والديك الرومي والضأن ولحم البقر والبيسون لحيواناتك الأليفة هذه الأحماض الأمينية الحيوية. يعتبر البيض "بروتينًا مثاليًا في الطبيعة" ويوفر نسبة مثالية من الأحماض الأمينية. البيض متوفر بيولوجيًا للغاية ، مما يعني أنه سهل الهضم بشكل لا يصدق وسيكون كلبك قادرًا على معالجة واستخدام كل البروتين الذي يوفره البيض تقريبًا.

البروبيوتيك

تعمل الأمعاء الصحية على تعزيز الصحة العامة ، ويمكن أن تساعد البروبيوتيك في المساعدة على الهضم والحفاظ على التوازن الصحيح للبكتيريا المفيدة داخل الجهاز الهضمي. يجب أن تدار البروبيوتيك في أطعمة الكلاب بعناية لضمان مستوى عالٍ من البكتيريا الحية. ابحث عن الطعام حيث يتم إضافة البروبيوتيك بعد المعالجة حتى لا يتم إتلافها أثناء الطهي ويمكن أن تصل إلى أمعاء الكلب ، حيث ستكون أكثر فعالية.

الأساسية

يعد مصدر الألياف الجيد ضروريًا أيضًا لعملية الهضم والقضاء السليم. طعم البطاطا الحلوة رائع لجميع الكلاب تقريبًا - حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام - وتساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي. يمكن أن يساعد محتوى ألياف اليقطين في موازنة الجهاز الهضمي الحساس وتحسين صحة الأمعاء بشكل عام.

سوبرفوودس

بعض الأطعمة مليئة بالعناصر الغذائية والإضافة المثالية لطعام الكلاب الصغيرة. سيعتمد خيارك المثالي على احتياجات حيوانك الأليف الفردية. يمكن أن يساعد التوت البري في صحة المسالك البولية ويوفر مضادات الأكسدة الأساسية. التفاح هو مصدر مثالي للمغذيات النباتية الرئيسية.

التغذية المناسبة لعمر حيوانك الأليف ومستوى نشاطه

تأكد من أن الطعام الذي تختاره يحتوي على الكمية المناسبة من البروتين ومستويات الدهون لحجم الكلب وعمره. قد تحتاج كلاب السلالات الصغيرة إلى نسبة أعلى من البروتين والدهون في نظامهم الغذائي لدعم زيادة التمثيل الغذائي ومستويات النشاط. ابحث عن حوالي 30 في المائة من البروتين و 16 إلى 20 في المائة من الدهون في الكيبل الجاف.

يلبي طعام جميع مراحل الحياة احتياجات الجراء (كلاب أقل من سنة واحدة) وكذلك البالغين وكبار السن. تعتبر الكلاب التي تزيد أعمارها عن 7 سنوات من كبار السن بشكل عام ، ولكن كن حذرًا: فالداين العظيم البالغ من العمر 7 سنوات هو بالتأكيد من كبار السن ، لكن يوركشاير تيرير البالغ من العمر 7 سنوات بالكاد في منتصف الطريق هناك. يعتمد التصنيف الكبير على عدة عوامل إلى جانب العمر ، بما في ذلك السلالة والحجم ومستوى النشاط.

كيف يتناسب Mighty Mini مع النظام الغذائي المثالي لكلبك الصغير؟

Mighty Mini من Solid Gold عبارة عن كيبل صغير مليء بالتغذية الكبيرة ، تم إنشاؤه فقط للألعاب وكلاب السلالات الصغيرة. مع المكونات المليئة بالعناصر الغذائية مثل الجزر واليقطين والتفاح لتوفير مضادات الأكسدة والألياف والمغذيات النباتية لتنظيف الأمعاء والمستويات المناسبة من أحماض أوميغا 3 و -6 الدهنية لتغذية نمو بعض البكتيريا المفيدة ، تعمل المكونات معًا لدعم صحة القناة الهضمية العامة. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم Solid Gold عملية تغليف خاصة تحمي البروبيوتيك من العناصر حتى يتم استهلاكها ، مما يساعد على موازنة الجهاز الهضمي لحيوانك الأليف.

مع المستويات الصحيحة من البروتين والدهون ، يعد Mighty Mini واحدًا من أصغر الأطعمة في السوق - وواحد من أفضل العناصر الغذائية لأفراد عائلة الكلاب. إنه مليء بالبروتينات الطبيعية الخالية من الدهون التي يسهل هضمها إلى جانب الأطعمة الخارقة التي تضيف مضادات الأكسدة والألياف المهمة لصحة الأمعاء المستمرة.

صُممت Mighty Mini لدعم احتياجات كلاب السلالات الصغيرة طوال الحياة. تم تصميم أطعمة Solid Gold لتوفير التغذية السليمة لجميع أجزاء الجسم ، بما في ذلك الدماغ والعضلات والجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي والغطاء / الجلد. لتغذية لعبتك أو سلالة صغيرة من الداخل والخارج ، جرب Solid Gold’s Mighty Mini ، المتوفر في مجموعة متنوعة من النكهات بالإضافة إلى الأنواع الجافة والرطبة.


إذا كنت تقوم بخبز الباذنجان أو تحميصه ، فامنحه مساحة كبيرة للمناورة للطهي بالتساوي. أنت لا تريد أن تزدحم ورقة الخبز أو المقلاة. & quot عندما تضعها على الصينية لتحميصها ، تأكد من وضعها في طبقة واحدة ومنحها مساحة كافية لتحميصها بشكل صحيح. الباذنجان عبارة عن حوالي 80-90٪ ماء ، لذلك عندما تضعه في الفرن يحتاج إلى مساحة لتبخر كل هذا الماء والكراميل بشكل صحيح ، كما يقول كوفاروبياس. اعطهم نصف الطريق خلال عملية الطهي للتأكد من طهيه بشكل متساوٍ أيضًا.

يمتص الباذنجان الزيت & # xA0جدا حسنًا ، لذلك لا تشربه. "الباذنجان مثل الإسفنج ، لأي مكون تضيفه ، سوف يمتص الجسم منه" ، كما يقول كوفاروبياس. التوازن هو المفتاح ، لذلك ليس كثيرًا أو قليلًا جدًا. & quot اختيار الكمية المناسبة من الزيت والملح والتوابل التي تختارها سيؤهلك للنجاح & quot. بدلاً من إضافة الزيت إلى المقلاة ، قم بدهن الباذنجان بالزيت عند صنع الباذنجان البارميزان والباذنجان المشوي واللفائف والأطباق المماثلة ، كما تقول صوفيا نورتون ، RD. سيكون لديك قدر أكبر من التحكم في مقدار الزيت الذي تستخدمه بشكل إجمالي. & # xA0 & quot إذا كنت تقوم بتحضير البطاطس المقلية أو راتاتوي ، قم بقليها في ملعقة صغيرة أو اثنتين من الزيت الساخن لتحضير مرق جيد. كما أن طلاءها بفتات الخبز يساعد أيضًا في منع هذه المشكلة ، كما يقول نورتون.


أفضل البطاطس لاستخدامها في كل وصفات تاتر المفضلة لديك

ايداهو أم ريد بليس؟ يوكون جولد أم كينبيك؟ إليك نوع البطاطس الذي تحتاجه لكل طبق.

تعد البطاطس جانبًا نشويًا كلاسيكيًا ، مع ما يبدو أنه مليار طريقة مختلفة لتقديم هذه الخضروات الجذرية & # x2014 مهروسة أو مقلية أو مخبوزة أو مسلوقة أو في السلطة أو الفطائر أو اليخنة أو الكاسرول ، على سبيل المثال لا الحصر. وبمجرد أن تقرر كيف & # x2019ll تقدم البطاطس ، لديك مشكلة أخرى صعبة & # x2014 ما هو نوع البطاطس الأفضل لوصفة معينة؟

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من البطاطس. تحتوي البطاطس الشمعية ، مثل Red Bliss ، والجديدة ، والإصبعيات ، على نسبة أقل من النشا وهي الأفضل للوصفات التي تحتاج إلى البطاطس التي تحافظ على شكلها جيدًا. هذه هي أفضل البطاطس لسلطات البطاطس وسلقها وشويها.

تصبح البطاطس النشوية طرية ورقيقة ، لذا فهي أفضل أنواع البطاطس المهروسة والحساء والكسرولات. وهي تشمل أنواعًا شائعة من البطاطا مثل Idaho Russets والبطاطا الحلوة.

البطاطس متعددة الأغراض هي الوسيلة السعيدة & # x2014 ليست نشوية جدًا ، وليست شمعية جدًا ، لذا فهي & # x2019 هي عنصر أساسي رائع في البطاطس. تندرج أنواع البطاطس مثل Yukon Gold أو Kennebec أو Purple Peruvian ضمن هذه الفئة متعددة الأغراض.

بالنسبة لبعض الوصفات & # x2014 مثل البطاطس المهروسة & # x2014 ، قد يكون أفضل نوع من البطاطس مجرد مسألة تفضيل وعرض. ولكن مع الوصفات الأخرى ، حيث يكون نشا البطاطس ضروريًا للمساعدة في الاتساق ، فإن اختيار البطاطس الأكثر شمعًا مثل الإصبعيات أو الكريمات قد يجعل البطاطس مخيبة للآمال بعض الشيء. تابع القراءة للحصول على أفضل البطاطس لوصفاتك أو تحضيراتك المفضلة ، أو تحقق من أنواع البطاطس الموضحة أدناه.


شاهد الفيديو: د هبة قطب - سرعة القذف و اسبابه وعلاجه الطبيعى والنفسى. بيت العز (شهر اكتوبر 2021).