آخر

وصفة الكوكيز بالزنجبيل للرجال


في الوعاء ، اخلطي الدقيق والسكر والقرفة والزنجبيل والقرنفل والملح وصودا الخبز على سرعة منخفضة حتى تمتزج. أضيفي الزبدة واخلطيها على سرعة متوسطة منخفضة حتى يصبح المزيج مثل الرمل. خففي السرعة وأضيفي الدبس والحليب تدريجياً. تخلط حتى تصبح العجينة رطبة. زد السرعة إلى متوسطة واخلط حتى تمتزج جيدًا. تقسم العجينة إلى نصفين. يُلف في غلاف بلاستيكي ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو يُجمد لمدة 15 دقيقة.

سخني الفرن على 350 درجة. صفائح ملف تعريف الارتباط الخط 2 مع silpats أو ورق البرشمان.

عندما تبرد العجينة بما يكفي للعمل بها ، اسطح الطحين وافرد العجينة إلى حوالي 1/4 بوصة بين قطعتين من ورق البرشمان. كلما كانت العجينة أرق ، كلما كانت البسكويت أقل مضغًا وأكثر قرمشة.

باستخدام قواطع كعك الزنجبيل على شكل رجال ، قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط ووضع حوالي بوصة واحدة على ورقة ملفات تعريف الارتباط. اخبزيها لمدة 8 إلى 11 دقيقة. تبرد ملفات تعريف الارتباط على الأوراق لمدة دقيقتين. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط بالملعقة إلى رف السلك. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.


الرجال خبز الزنجبيل محلية الصنع

عيد الميلاد هو كل شيء عن ملفات تعريف الارتباط! ويجب أن تكون كعكات Gingerbread Men محلية الصنع واحدة من أكثر ملفات تعريف الارتباط شهرة لقضاء العطلات. عجينة البسكويت المتبلة سهلة التحضير والعجينة تقطع شوطًا طويلاً. ليس عليك أن تكون محترفًا لصنع أحلى رجال خبز الزنجبيل ، مع وصفتي ، ستحصل على جميع النصائح والحيل لصنع رجال خبز الزنجبيل الرائعين محليًا!


بسكويت الزنجبيل

انضم إلى Splenda Recipe Club واحصل على وصفات لذيذة ونصائح للخبز يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.

ونسخ منتجات هارتلاند الاستهلاكية 1996-2021 | الكرمل ، إنديانا الولايات المتحدة الأمريكية. كل الحقوق محفوظة. تم نشر هذا الموقع من قبل شركة Heartland Food Products Group، LLC وهي المسؤولة وحدها عن محتوياته. إنه مخصص للزوار من الولايات المتحدة الأمريكية. أسئلة أو تعليقات؟ اتصل على الرقم المجاني 1-800-777-5363 أو انقر هنا لخدمة العملاء. يحتوي هذا الموقع على روابط لمواقع لا تنطبق عليها سياسة الخصوصية الخاصة بنا. نحن نشجعك على قراءة سياسة الخصوصية لكل موقع تزوره.

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.

أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لكي يعمل موقع الويب ويتم استخدامها خصيصًا لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


مكونات

  • 400 جرام دقيق عادي
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 180 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 125 جم سكر بني غامق ناعم أو سكر موسكوفادو غامق
  • 1 بيضة
  • 125 جرام أسود أسود
  • 1 بياض بيضة
  • ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 310 جرام سكر بودرة منخول
  • ألوان طعام اختيارية
  • قواطع بسكويت الزنجبيل
  • صينية خبز مبطنة بورق شحوم

نصائح حول وصفة لملفات تعريف الارتباط المثالية للرجال من خبز الزنجبيل الخالية من منتجات الألبان

اختيار أفضل عصي الزبدة الخالية من منتجات الألبان

كانت تعرف سابقًا باسم المارجرين ، والعصي الجديدة & # 8220buttery Stick & # 8221 غير مهدرجة عادةً. وهناك بالفعل العديد من العلامات التجارية للاختيار من بينها. بعض أصناف الفخار & # 8220buttery Sticks & # 8221 أو المارجرين الخالية من منتجات الألبان للخبز تشمل Melt ، وأنواع مختارة من Blue Bonnet ، وأنواع مختارة من Fleischmann & # 8217s.

أو يمكنك استخدام وصفة زبدة قابلة للخبز إذا كان لديك الإصدار الثاني من كتابي الرئيسي ، Go Dairy Free: الدليل وكتاب الطبخ & # 8211 يعمل بشكل رائع في ملفات تعريف الارتباط!

كرؤساء ، كان هناك بعض مشكلات الخبز مع Earth Balance Buttery Sticks هذا الموسم. لقد أقسموا & # 8217 على أن صيغتهم لم تتغير ، لكن العديد من الأشخاص يواجهون ملفات تعريف ارتباط مسطحة جدًا ودهنية مع منتجهم. أعتقد أنها & # 8217s دفعة سيئة حيث تم استحلاب الزيوت & # 8217t بشكل صحيح.

هناك نوعان من العلامات التجارية المذكورة أعلاه لديهما إصدارات غير مملحة. إذا كنت تستخدم صنفًا غير مملح من أصابع الزبدة أو السمن ، زيادة الملح في الوصفة بمقدار 1/8 ملعقة صغيرة.

أي نوع من دبس السكر

ابحث عن ملف غير مكبّر & # 8220 طبخ & # 8221 دبس السكر للحصول على أفضل النتائج ، مثل الجدة ودبس # 8217s أو أرنب برر. للحصول على نكهة دبس أقل كثافة ، يمكنك استخدام دبس السكر الخفيف. سيعمل دبس السكر الأسود ، لكنه ينتج لونًا أغمق وقد يكون شديد الكثافة بالنسبة لبعض براعم التذوق.

كيفية تلوين الجليد

رويال آيسينج هو كريمة كلاسيكية خالية من الألبان تعتمد على البيض وتنتشر وتتحول إلى قشرة حلوة مثالية. الوصفة السهلة المرفقة مع بسكويت الزنجبيل للرجال تجعل كريمة بيضاء نقية. لتلوينها ، ضعها 1/2 كوب كريمة في وعاء ويقلب ملون غذائي (ابدأ بثلاث قطرات) حتى يصل إلى اللون الذي تريده.

وصفات بديلة مثلجات

وصفة الجليد أدناه باستخدام بياض البيض المجفف. إذا لم يكن لديك أي & # 8217t في متناول اليد ، فهذا وصفة تزيين الجليد يستخدم بياض البيض. إذا كنت بحاجة إلى مسحوق نباتي خالٍ من البيض ، فاستخدمه وصفة الجليد المثالية.

تمت مشاركة وصفة كعك الزنجبيل للرجال مع الصورة معنا ماكورميك.


  • 1½ أعواد زبدة غير مملحة ، طرية
  • نصف كوب سكر بني
  • 1 بيضة
  • نصف كوب دبس أسود
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 3¼ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • رويال آيسنج للتزيين (اختياري)

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي البيض ودبس السكر والفانيليا واخلطيهم حتى يتجانس مع التأكد من كشط جوانب الوعاء. أضيفي الدقيق ، صودا الخبز ، القرفة ، الزنجبيل ، جوزة الطيب والملح واخلطيهم حتى تمتزج العجينة بالتساوي.

شكلي العجينة على شكل فطيرة رقيقة ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل لفها.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت # 730 فهرنهايت. قم بتدقيق سطح العمل بسخاء ، ثم ضع العجينة المبردة غير المغلفة فوقها. افردي العجين بسمك 14 بوصة. باستخدام قطاعة كعك الزنجبيل على شكل رجل ، قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط. ضعيها على صينية خبز واخبزيها حتى تتحول الحواف إلى اللون البني ، من 10 إلى 12 دقيقة. اتركيها تبرد تمامًا قبل التزيين.

لتزيين ملفات تعريف الارتباط ، انقل كريمة التزيين الملكية إلى كيس معجنات مزود برأس أو إلى كيس بلاستيكي به زاوية مقطوعة. ضع كريمة التزيين على البسكويت المبرد حسب الرغبة ، ثم اتركه حتى يتماسك.


سجلات القصاصات وصفة أمي (حوالي 1920s)

اخبز كعك الزنجبيل اللذيذ محلي الصنع
(المصدر: © Scruggelgreen / Depositphotos.com)

كعك الزنجبيل مان

2 كوب سمن مذاب
3 أكواب دبس السكر
1 كوب سكر بني
8 أكواب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 كوب لبن أو لبن حامض

يسخن دبس السكر مع السكر. عندما يذوب السكر أضيفي السمن وقلبي حتى يذوب. ازالة من الحرارة. ينخل الدقيق والملح وصودا الخبز والبهارات معًا.

أضف المكونات الجافة بالتناوب مع اللبن. قلبي حتى تتكون عجينة ناعمة وسلسة. اعمل العجينة بيديك لمدة خمس دقائق.

تبرد العجينة لمدة أربع ساعات على الأقل في الثلاجة ، ثم اقلبها على لوح مرشوش قليلًا بالدقيق ولفها حوالي 1/4 بوصة.

قطّعي أشكال رجل خبز الزنجبيل باستخدام قطاعة البسكويت ، ضعي البسكويت على ورقة بسكويت مدهونة بالزبدة. تزين بالبيض المخفوق وتخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج.

قديم الزنجبيل رجل

رجل خبز الزنجبيل التقليدي مزين بالزبيب
(المصدر: Vintage Magazine Clipping c.1940)

يعتبر رجال خبز الزنجبيل المزين من الحلوى المفضلة في أي وقت من السنة ، وهم ممتعون للغاية في صنعها.

1/2 كوب سمن
1/2 كوب سكر أبيض
1 بيضة
1 كوب عسل أسود دافئ
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1-1 / 2 ملعقة صغيرة ماء دافئ

3 1/2 أكواب دقيق لجميع الأغراض
1-1 / 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
1-1 / 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب زبيب للتزيين

يُخلط الدهن مع السكر والبيض والدبس الدافئ. تُذوّب صودا الخبز في ماء دافئ ، ثم تُضاف إلى مزيج البيض.

بعد ذلك ، أضيفي الدقيق والبهارات والملح واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا جيدًا. غطيه واتركيه ليبرد في الثلاجة طوال الليل.

تحضير سطح مرشوش بالدقيق ولفائف كعك بسماكة حوالي 1/8 إلى 1/4 بوصة. قطع رجال خبز الزنجبيل ووضع بوصة أو اثنتين عن بعضها على ورقة بسكويت مدهونة بالزبدة للخبز.

للزينة التقليدية ، استخدم الزبيب للعيون والفم والأزرار وما إلى ذلك. تُخبز في فرن متوسط ​​(325 درجة فهرنهايت) لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

وصفة كعكة الزنجبيل مان

استمتع بصنع ملفات تعريف الارتباط على الطريقة التقليدية من كعك الزنجبيل
(المصدر: © elenabs / Depositphotos.com)

صانع خبز الجنزبيل

350 جرام دقيق لجميع الأغراض (2-1 / 2 كوب تقريبًا)
مزيج من بهارات القرفة والقرنفل وجوزة الطيب
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
150 جرام عسل
1/2 ملعقة كبيرة بيكربونات صودا
1 بيضة
160 جرام سكر بني معبأ
150 جرام زبدة
تثليج للتزيين

تخلط جميع المكونات الجافة وتضاف المكونات السائلة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. نضغط العجينة ، نقطع أشكال الرجال من خبز الزنجبيل ، نضع ورق الخبز على صينية. يُطهى في الفرن لمدة 10 دقائق عند 80 درجة مئوية (175 درجة فهرنهايت). ضع الكريمة.

رجل خبز الزنجبيل يخدم الاقتراح

يحب رجال خبز الزنجبيل أن يتم تقديمها في الشوكولاتة الساخنة
(المصدر: © Odelinde / Depositphotos.com)

لا يبدو مسترخيًا بينما يطفو في الشوكولاتة الساخنة؟ هذا اقتراح تقديم مثير لرجال خبز الزنجبيل الذي من المؤكد أنه سيفوز بالمديح.


مكونات الوصفة

  • طحين لجميع الاستخدامات - قاعدة العجين.
  • الخبز مسحوق صودا الخبز - يساعد ملف تعريف الارتباط على الارتفاع.
  • الزنجبيل والقرفة والقرنفل والملح - من أين تأتي النكهة.
  • زبدة غير مملحة - يضيف الدهون الضرورية.
  • سكر بني - يحل ملف تعريف الارتباط.
  • بيضة - يضيف الهيكل.
  • دبس السكر - يضيف نكهة دافئة / مدخنة.
  • خلاصة الفانيليا - يعزز النكهة.
  • تلذذ البرتقال - يضيف بعض السطوع.
  • سكر ناعم - للجليد الملكي.
  • مسحوق المرينغ - يضيف هيكل للتثليج.

من السهل كوكيز الزنجبيل الرجال

توقف عن البحث عن أي وصفة أخرى من ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل. لا داعي لذلك. هذه هي الوصفة الوحيدة التي تحتاجها. من السهل القيام بذلك ، ويمكنك مشاهدة كل خطوة في الفيديو أدناه.

عيد الميلاد هو وقت مبارك في السنة. للتأكد من أن لديك موسمًا ممتعًا بدون أي ضغوط في الخبز ، أشاركك مجموعة مختارة بعناية من وصفات عيد الميلاد المفضلة لدي والتي يسهل صنعها ولذيذة للغاية.

كانت الوصفة رقم 1 هي وصفة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي في عيد الميلاد. تذوب في فمك حرفيًا ولها نكهة زبدية مكثفة.

الوصفة رقم 2 كانت وصفة شوكولاتة رم ترافلز. بوزي ، كريمي ، شوكولاتة. 4 مكونات.

الوصفة رقم 3 كانت Eggnog. دسم للغاية ، مسنن ، والكثير من النكهات مثل الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب.

أوصي بشدة بتغميس ملفات تعريف الارتباط هذه مع شراب البيض. الادمان!

كما ترى في الفيديو ، من السهل حقًا صنعها. ما عليك سوى خلط جميع المكونات معًا بالترتيب الموصوف وعجن العجين عدة مرات في النهاية. ليس مهما.

يمكنك أيضًا استبدال كوب & frac14 من الدقيق بمسحوق الكاكاو. طعم الشوكولاته يناسب بشكل رائع.

أقسم العجينة إلى نصفين ، وشكلت إلى أقراص ، وأغلّفها بإحكام. من الأسهل لف العجين عندما ينقسم إلى نصفين ويكون له شكل قرص.

برّدي العجينة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل دحرجتها وتقطيعها. أنا أبرد لي بين عشية وضحاها. يمكنك تحضير العجينة لمدة تصل إلى 3 أيام مقدمًا وتخزينها في الثلاجة.

عندما تدحرج العجينة ، احتفظ بها بسمك 14 بوصة (6 ملم). إنها فائقة النعومة عندما تجعلها أكثر سمكًا.

الشيء العظيم التالي في ملفات تعريف الارتباط هذه هو أنها لا تنتشر. يحتفظون بالشكل أثناء قصهم. هذا أمر رائع للعين لأنها لا تفقد شكلها.

بعد التبريد ، يمكنك تزيينها حسب الرغبة. اغمس في الشوكولاتة ، وزينها بالثلج الملكي ، ورشها بالرش أو المكسرات. اجعلها تقليدية أو حديثة أو مضحكة أو أيًا كان ما تريده.


نخلط الدقيق وبيكربونات الصودا والزنجبيل والقرفة واسكبها في وعاء محضر الطعام. أضيفي الزبدة واخلطي حتى يصبح المزيج مثل فتات الخبز. أضيفي السكر.

اخفقي البيضة والشراب الذهبي معًا برفق ، وأضيفيها إلى محضر الطعام واخلطيهم حتى يتكتل الخليط معًا. تُقلب العجينة وتُعجن لفترة وجيزة حتى تصبح ناعمة ، ولفها في غلاف بلاستيكي وتترك لتبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4. قم بتبطين صواني الخبز بورق مقاوم للشحوم.

افردي العجينة إلى سمك 0.5 سم على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. باستخدام القواطع ، قم بقطع أشكال رجال خبز الزنجبيل ووضعها على صينية الخبز ، مع ترك فجوة بينها.

تخبز لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً. اتركه على الصينية لمدة 10 دقائق ثم انقله إلى رف سلكي لإنهاء التبريد. عندما تبرد تزين بالكتابة بالثلج وزينة الكيك ، إذا كنت تستخدم.

نصائح حول الوصفة

يمكنك تجميد عجينة خبز الزنجبيل ، ملفوفة مرتين في غلاف بلاستيكي ، لمدة تصل إلى 3 أشهر.