خبز

الفطائر اليقطين مع السميد


المكونات لصنع الفطائر اليقطين مع السميد

  1. اليقطين 400 غرام
  2. البيض 2 قطعة
  3. سميد 4 ملاعق كبيرة
  4. دقيق القمح 2 ملعقة طعام
  5. سكر 3 ملاعق كبيرة
  6. ربع ملعقة صغيرة ملح
  • المكونات الرئيسية: القرع ، المنكا
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة عميقة ، ملعقة معدنية ، ملعقة كبيرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة.

طبخ فطائر اليقطين مع السميد:

الخطوة 1: قشر اليقطين.


بالنسبة للطبخ ، نحتاج إلى لب اليقطين ، لذلك نقشر الخضار عن طريق قطع الجلد السميك بسكين حاد. من الأفضل تقطيع المرأة السمينة البرتقالية إلى عدة أجزاء ، لذلك سيكون من الأسهل تقشير القرع.

الخطوة 2: طبخ العجين.

قم بطحن لب اليقطين بمبشرة كبيرة أو متوسطة ، وضعها في وعاء عميق. هناك ، أضف البيض والدقيق والسميد والسكر والملح ، واخلطي كل شيء جيدًا ، يجب أن تحصل على ملاط ​​سميك لا يكاد ينتشر ، ولكن يمكنك تحضيره بملعقة كبيرة.

الخطوة 3: تقلى الفطائر.

والخطوة التالية هي قلي فطائر اليقطين مع السميد. للقيام بذلك ، في مقلاة ذات حقول عالية ، قم بتسخين الزيت النباتي. بمجرد أن تصبح درجة الحرارة كافية لقلي الفطائر عليها ، انشر الكتلة المعدة من اليقطين في ملعقة كبيرة منه.
يقلى على جانب واحد حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا 2-3 دقائق، على نار متوسطة. بعد ذلك ، استخدم ملعقة معدنية خاصة وقلب الفطائر. استمر في الطهي بعد 3-4 دقائق. ضع فطائر اليقطين المعدة على مناديل أو منشفة ورقية لترك الزيت الزائد يفلت ، لكن لا تدعهم يبرد كثيرًا. يمكن تقديم الفطائر الساخنة.

الخطوة 4: خدمة الفطائر.


يجب تقديم الفطائر اليقطين مع السميد ساخنة ، إذا لزم الأمر ، استخدم الفرن لتسخينها. مقبلات مع السكر المثلج ، والقشدة الحامضة ومربى التوت أو شراب. من الأفضل تقديم الشاي واللبن والمشروبات الأخرى لهذا الطبق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- هناك وصفات حيث يتم خلط الكفير في كتلة اليقطين.

- لا يمكنك إضافة السكر ، في هذه الحالة لن تكون الفطائر المحلاة حلوة وسيكون من الممكن تقديمها كطبق جانبي على الطبق الرئيسي. ثم يجب عليك أيضا إضافة إلى مزيج من البصل والأعشاب.

- يوصي العديد من ربات البيوت أيضًا باليقطين قبل الطهي ، على سبيل المثال ، يخبز في الفرن أو الحساء.

شاهد الفيديو: خبز اليقطين الكابويا رائع المذاق - Sabrina Cuisine (شهر اكتوبر 2020).