آخر

حلوى صيفية معطرة


بدأنا بفكرة الجمع بين آيس كريم الفانيليا مع شربات. في النهاية جمعته مع نوعين من السوربيه: حلوى عطرية حلوة حامضة ومنعشة.
وصفات الصيف

  • 6 قطع بسكويت
  • مثلجات الفانيليا:
  • 5 صفار
  • قليل من الملح
  • 100 غرام سكر
  • 500 مل من الحليب
  • 1 ملعقة طعام نشاء
  • 200 مل كريم سائل
  • خلاصة الفانيلا
  • شراب الكرز:
  • 300 غرام كرز
  • 100 غرام سكر
  • 250 مل ماء
  • 1 ألبوم
  • شربات البطيخ:
  • 300 غرام لب البطيخ
  • 250 مل ماء
  • 100 غرام سكر
  • 1 ألبوم
  • ديكور:
  • 300 مل من نكتار المشمش
  • 1 ملعقة صغيرة جيلي
  • الكرز الطازج
  • البطيخ والنعناع
  • شراب مركز:
  • 150 مل من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • عصير نصف برتقالة

حصص: 8

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

طريقة التحضير حلوى الصيف العطرية:

نقوم بإعداد آيس كريم الفانيليا. نضع الصفار مع الملح والسكر في قدر. اخلطي جيدًا حتى يتضاعف الحجم ، ثم أضيفي النشا واسكبي القليل من الحليب الدافئ ، وضعي الوعاء على النار واخلطي حتى يتكاثف. نزيله ونضع جوهر الفانيليا ونتركه يبرد. اخفقي الكريمة المخفوقة وادمجيها في الكريمة. ضعي الآيس كريم في وعاء بغطاء وضعيه في الفريزر حتى اليوم التالي. نحن نخلط فيه من حين لآخر. نحضر شربات الكرز. اغلي شراب الماء والسكر لمدة 3-4 دقائق. خذها واتركها تبرد. نضع الكرز بدون بذور ونخلط التكوين جيدًا. يخفق بياض البيض بالرغوة الصلبة ويصب التركيبة المتجانسة. يُسكب المزيج في وعاء بغطاء ويوضع في الفريزر. نخلط أحيانًا مع شوكة حتى لا يتشكل الثلج. وفقًا لنفس المبدأ ، نصنع شراب البطيخ. قم بتركيب الحلوى في قالب كيك. أخرجي الآيس كريم والسوربيه من الفريزر واتركيهما في الثلاجة لمدة 10 دقائق. نقوم بإعداد شراب من الماء والسكر. انزعها وأضف عصير البرتقال واتركها تبرد. ورق حائط قاع الصينية مع البسكويت المنقوع في شراب بارد ، ضعي طبقة غير مستوية من آيس كريم الفانيليا. نستمر بنوعي السوربيه في طبقة واحدة ، ثم نضيف آيس كريم الفانيليا. نضع الحلوى في الفريزر. رطب الجيلاتين في ملعقة كبيرة من الماء البارد. سخني الرحيق وأضيفي الجيلاتين الرطب. دعها تبرد جيدا. نخرج الحلوى من الفريزر. نضعه على صينية ونسكب الرحيق. ضع الحلوى في الفريزر لمدة 10 دقائق. قبل التقديم ، أخرجي الحلوى وزيّنيها بالفواكه (البطيخ والكرز) والنعناع.


خبز محمص بالزيت العطري

هل لديك خبز تنتهي صلاحيته اليوم أو عمره يوم واحد؟ لا مشكلة. حوّل شرائح الخبز القديم إلى قطع خبز محمصة لذيذة تتناسب تمامًا مع الحساء أو السلطات. الآن كن بيننا ، يذهبون بشكل مثالي وكوجبة خفيفة بريئة. هم فقط جيدة للقضم!

أنا لا آكل الكثير من الخبز كما اعتدت. في الماضي ، أتذكر أنه كان هناك دائمًا 2-3 شرائح خبز متبقية في يوم انتهاء صلاحيتها أو بعد يوم واحد من تاريخ انتهاء الصلاحية. لم يعجبني ذلك ولا أحب إهدار الطعام. كما في السابق والآن أفضل تحويل الخبز إلى خبز محمص بالزيت العطري.

الآن كن بيننا ، يذهبون بشكل مثالي وكوجبة خفيفة بريئة. هم فقط جيدة للقضم!

ها هي وصفتي للخبز المحمص بالزيت العطري!
__________________________________
مكونات
4-5 شرائح خبز (استخدمت توست دقيق كامل)
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
التوابل: ملح ، فلفل ، مسحوق ثوم ، بابريكا ، ريحان ، زعتر (حسب الرغبة)

*** يمكنك أيضًا استخدام توابل / أعشاب أخرى: البقدونس أو إكليل الجبل أو الكمون أو الزبدة المذابة أو زيت عباد الشمس بدلًا من زيت الزيتون.

__________________________________
تحضير
قطعي شرائح الخبز إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1 سم) وضعيها في وعاء.

الزيت العطري: يُمزج 2 ملاعق كبيرة من الزيت مع البهارات المذكورة أعلاه (ملح ، فلفل ، بابريكا ، مسحوق ثوم ، ريحان ، زعتر) ويخلط. يُسكب الزيت العطري فوق مكعبات الخبز ويُمزج كل شيء جيدًا باليد.


ضعي مكعبات الخبز مع الزيت المنكه على صينية مغطاة بورق الخبز وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. اقلبها للخلف وللأمام كل 5 دقائق حتى تحمر بالتساوي ولا تحترق.

بعد التحمير ، ضعيها في وعاء أو وعاء محكم الغلق (اتركيها جيدًا لبضعة أيام)


فراولة منكهة ، بسكويت رملي والكثير من الكريمة ... جريمة عدم تحضير كعكة الصيف بدون خبز!

كانت الفراولة بالكريمة وستظل على الأرجح واحدة من أكثر التركيبات رومانسية ورائعة وحساسة! وإذا كان هذا المزيج الرائع يتخذ شكل كعكة ، فمن الصعب حقًا تخيل أنه يمكن أن يكون هناك شيء أكثر لذيذًا وفاتح للشهية!

طعم قوي مثل الصيف ... فائق الرائحة ، كثير العصارة ومنعش ، لا يسعك إلا أن تقع في حبه! استمتع بهذه الحلوى الرائعة مع أحبائك! شهية طيبة!

مكونات

- 300 جرام بسكويت رملي (مربع)

- 2 ملاعق كبيرة كريمة مخفوقة (متوسطة الدسم)

طريقة التحضير

1. اغسل الفراولة ونظفها من الأوراق والسيقان.

2. نترك القليل للزينة ، ونقطع الباقي إلى شرائح ونخلط مع السكر.

3. اخفقي الكريمة المخفوقة بقوة مع إضافة السكر البودرة والملح وسكر الفانيليا تدريجياً.

4. غلف صينية الخبز بورق تغليف أو ورق خبز.

5. ضعي نصف كمية البسكويت في الشكل ، لتشكيل الطبقة الأولى من الكعكة.

6. وزعيها بالتساوي على بسكويت الفراولة ، والتي تدهنها بسخاء بالكريمة المخفوقة.

7. شكلي طبقة ثانية من البسكويت ، غطيها بالفراولة والقشدة.

8. تزيين سطح الكيك بالفراولة ودهن الحواف بباقي الكريمة المخفوقة.


كعكة جميلة بدون خبز & # 8220 أعجوبة الفراولة & # 8221: الحلوى الصيفية اللذيذة!

& # 8220Maspberry Strawberry & # 8221 كعكة هي ألذ وألذ حلوى تذوقتها على الإطلاق. الكعكة خفيفة للغاية: من حيث المحتوى والتحضير. ستزين هذه الكعكة الجميلة أي وجبة احتفالية وتمنح الجميع لحظات من السعادة. هذه الحلوى اللطيفة وذات مذاق الفراولة اللطيف ستصبح أشهى مفضلاتك في موسم الفراولة. استمتع بالكيك مع فنجان من الشاي أو القهوة العطرية.

مكونات

- 200 جرام من البسكويت المفتت

- 500 جرام من الجبن القريش (مع أي محتوى قليل الدسم)

طريقة التحضير

1. رشي الجيلاتين في قدر أو وعاء حديد ، وصبي فوقه الماء البارد واخلطيهم. اتركه ينتفخ لمدة 15-20 دقيقة.

2. في غضون ذلك ، تحضير الجبن. نضع الجبن في جرة الخلاط ونضيف الكريمة والسكر وسكر الفانيليا.

3. اخلطي المكونات في الخلاط حتى تحصلي على كريمة متجانسة.

4. اغسلي الفراولة الطازجة وجففيها وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

5. دهن الحلقة (من شكل قابل للإزالة) من الخارج بالماء ، وصنع الجزء السفلي من رقائق الطعام وضعها على آلة التقطيع أو طبق مسطح (استخدمت حلقة بقطر 18 سم).

6. ضعي وعاء الجيلاتين على نار خفيفة وسخنيه حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. ليس عليك أن تغلي الجيلاتين حتى لا يفقد خصائصه.

7. دع الجيلاتين يبرد قليلاً ، ثم اسكبه في كتلة الجبن واخلطه جيداً.

8. قم بتجميع الكعكة. نسكب القليل من الكريمة في قاع القالب ونضع طبقة من البسكويت.

9. غطي البسكويت بالقشدة وضعي نصف حبات الفراولة فوقها.

10. نضيف طبقة من الكريمة وطبقة من البسكويت وطبقة أخرى من الكريمة وبقية الفراولة.

11. نضع طبقة من الكريمة ، ثم البسكويت والباقي من الكريمة.

12. غطي المقلاة بغشاء بلاستيكي وضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة.

13. أخرجي الكيك من الثلاجة ، أزيلي ورق القصدير وأزيلي الحلقة بحذر.

14. انقلي الكيك إلى طبق وزيّني جوانبه بلفائف الوافل. تحتاج إلى قطعها بحيث تكون أعلى قليلاً من الكعكة.

15. اربطي الكعكة بشريط أحمر من الساتان حتى تبدو جميلة ولا تسقط اللفائف.

16. زين الجزء العلوي من الكعكة بالفراولة الكاملة والسيقان.


فيديو: حلويات باردة وسريعة ترطب على القلب في الصيف (شهر اكتوبر 2021).