آخر

كعكة التفاح والسكر المكرمل


إنها وصفة خفيفة ، سهلة التحضير ، لذيذة ومنعشة. أوه ، ورخيصة!

  • 4 تفاح
  • 9 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 200 جرام طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 4 مكعبات شوكولاتة

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير كعكة التفاح والسكر المكرمل:

6 ملاعق كبيرة من السكر مكرمل ، مع الحرص على عدم تحول السكر إلى اللون البني (المر جدًا). عندما يتم تسييله ، غطي جدران المقلاة به واتركيه حتى يبرد. وفي الوقت نفسه ، يتم حلق التفاح. ضعي السكر المكرمل واخبزيه لمدة 10 دقائق ، على النار المناسبة. أثناء تواجدهم هناك ، قم بعمل الجزء العلوي ، وهو الجزء العلوي الكلاسيكي للكيك (بانديسبان): افصل بياض البيض عن الصفار ، واخفق بياض البيض مع 3 ملاعق كبيرة من السكر ، ثم أضف الصفار ، واحدًا تلو الآخر ، الزيت ، في خيط رفيع ، وأخيراً الدقيق ، يرش تحت المطر. أخرجي التفاح ، اتركيه لمدة 5 دقائق ، اتركي البخار يخرج ، ثم اسكبي العجينة عليها وضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يمر اختبار المسواك (ضعي عود أسنان في المنتصف وإذا لم يتبق عجين عليها عند إخراجها ، لقد نضجت). عندما تصبح جاهزًا ، أخرجه واتركه لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، اقلب الجزء العلوي على طبق (سيكون التفاح مرتفعًا) ، وقم بتسوية التفاح إذا لزم الأمر واتركه يبرد تمامًا. ضعيها في الكريمة المخفوقة ورشي عليها الشوكولاتة المبشورة.

مواقع النصائح

1

إذا قمت بتحضيره على شكل كعكة أكبر ، فاحذر من الكميات: لا ينبغي أن يكون الجزء العلوي منتفخًا جدًا ، لأنه سيعطي انطباعًا بأنه يحتوي على الكثير من العجين مقارنة بالتفاح.


كعكة مقلوبة بالتفاح والكراميل

قواقع مع حشوة سخية من. Novinnurse Urban Flavours كعكة أعلى. ترجمة هذه الصفحة كعكة مع طبقة من الكاكاو المنفوشة وكريمة ناعمة مصنوعة من الماسكاربوني والفانيليا والكريمة المخفوقة الطبيعية. المكونات & # 8211 5-6 ملاعق كبيرة سكر للكراميل & # 8211 12 تفاح & # 8211 جرة مربى. تورتة الجدة & # 8211 تورتا ديلا نونا ، هي تورتة مع كريمة الفانيليا. كعكة كريم السكر المحروق مغطى بشوكولاتة الكراميل ، تشيز كيك ، كيك. هذا هو الحال في عائلتنا مع فطيرة التفاح بالكراميل التي وضعناها. يمكن أيضًا استخدام السكر بالكراميل لعمل كعكة تفاح مقلوبة (انظر الوصفة هنا).

كانت كعكةتي المفضلة عندما كنت طفلة ، كانت أمي تصنعها. كعكة مع كريم السكر المحروق ، كريم بروليه أو طريقة أخرى من الكريمة. نتلقى طلبات الكعك والفطائر وكعكات الصيام والعديد من أنواع الحلويات الأخرى.

يمكنك أيضًا ارتجال كعكة كريم السكر المحترقة ، فهي بسيطة وسريعة وفعالة للغاية. في الآونة الأخيرة ، يمكنك أن ترى أنني أضع أيضًا وصفة الفيديو الخاصة بكريمة السكر المحترقة هناك. جميع النصوص والصور تنتمي إلى المؤلف Savori Urbane. كعكة اللوز مع شراب كريمة الزبدة الناعم مع كومبوت الكرز. ضعي التفاح المقشر ومقطع.

لقد صنعت هذه الكعكة اللذيذة لأمي التي احتفلت بعيد ميلادها نهاية شهر أغسطس.


نضع السكر على نار هادئة ويتكرمل دون أن يحترق ، ثم اقلب القدر بحذر لتغطية الجدران. توضع جانبا لتتصلب. ستظهر شقوق صغيرة عندما تبرد ، لكنها ليست مشكلة.

في غضون ذلك ، قشر التفاح وأزل الوسط. غطستهم في وعاء به عصير الليمون.

وضعت 200 جرام من السكر مع ثلاث بيضات في وعاء وخلطت حتى زادت بشكل كبير. ثم أضفت خلط الدقيق بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى. إذا استخدمت الخلاط لدمج الدقيق ، فلن يكون العجين خفيفًا وجيد التهوية ، لذا لن ينمو بالقدر المطلوب.

يخلط شراب المربى بالجوز (نصف الكمية يجب أن تكون مطحونة والأخرى مقطعة بسكين). تعتمد كمية هذا الخليط على حجم الثقب الموجود في منتصف التفاحة ، لأنه يجب ملؤه جيدًا وإلا ستدخل العجين.

رشّي وعاء السكر المكرمل بـ 50 جرامًا من الزبدة ، ثم ضعي التفاح المملوء بخليط الجوز فيه.

اسكبي العجينة على الوجه واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة عند 170 درجة ، قومي باختبار المسواك.

حتى تصبح الكعكة في الفرن ، اصنع شرابًا مكونًا من 4 ملاعق كبيرة من السكر وكوب من الماء وقشور التفاح. نضع الشراب في وعاء ونتركه ليبرد.

عندما تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجيها من الفرن واتركيها لبعض الوقت ثم اقلبها على طبق. إذا تُركت في القدر حتى تبرد الكراميل ، فسوف تتصلب ولن تتمكن من إزالتها.

دعه يبرد تماما ، ثم شراب.

تم اقتراح وصفة الكيك مع المكسرات والتفاح بالكراميل من قبل Micu Livia في منتدى الطهي.

قدمي الكيك مع المكسرات والتفاح بالكراميل في شراب أم لا ، مع الكريمة المخفوقة أو المربى.


كعكة التفاح وكريمة السكر المحروق

كعكة بالتفاح وكريمة السكر المحروق ليست صعبة على الإطلاق ، متوازنة ، منعشة وجيدة. لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لتحضيره ، والمكونات الضرورية شائعة. في المنزل ، يتم تقديمه بكل سرور من قبل الجميع ، دون استثناء!

أنت بحاجة إلى مقلاة عريضة وعالية ، حوالي 4 لتر ، لأن أشكال الكيك منخفضة جدًا لثلاث طبقات & # 8211 كريم ، تفاح ، الجزء العلوي.

اخترت صنع طبقة علوية من 3 بيضات ، من التجربة التي اكتشفتها أنني لا أحب هذه الكعكة عالية القمة ، فأنا أفضل الكريمة ، وكم! إذا أردت ، يمكنك صنع المزيد من البيض. أيضا ، إذا كنت تفضل الفانيليا ، استبدل 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو بالدقيق. أنا أحبها أكثر مع سطح الكاكاو ، فهو يوازن بشكل أفضل بين حلاوة الكريمة.

لكن دعني أخبرك بالضبط كيف تستعد.

المكونات كعكة بالتفاح وسكر محروق بالكريمة

للمرحلة الأولى

للقشدة

من أجل كونترتوب

  • 3 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

من اجل للتزيين

  • 150 مل كريمة مخفوقة غير محلاة
  • 1-2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون

تحضير الكيك بالتفاح وكريمة السكر المحروق

تحضير المقلاة ودهنها بالزبدة جيداً.

نظف التفاح المغسول واستخرج العمود الفقري بمساعدة الأداة الخاصة.

إذا لم تفعل ذلك (لا أفعل ذلك أيضًا) ، فافعل ذلك بحذر بسكين رفيع طويل.

ضعي التفاح في قاع المقلاة ورشي فوقه ملعقتين كبيرتين من السكر وضعي الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة.

يُمزج البيض مع السكر لمدة دقيقتين ، ثم يُضاف سكر الفانيليا حسب الرغبة والحليب تدريجياً.

عندما تنتهي 30 دقيقة ، حضري الكراميل.

ضعي السكر على النار (200 جم) على نار متوسطة ، وكرمله حتى يصبح لون العنبر # 8211 لا أكثر! سوف تصبح مريرة!

اسكبي المزيج سريعًا في قاع الإناء ، بجانب التفاح وقليلًا من التفاح.

ثم صب الكريمة وأعد الطبق إلى الفرن (في الخطوة 2 أقوم بكل العمل) عند 180 درجة & # 8211 إما 30 دقيقة ، مع التهوية ، أو 50 دقيقة ، برنامج عادي.

عندما يتبقى 10 دقائق في الفرن ، قم بإعداد التكوين لسطح العمل.

كعكة التفاح وكريمة السكر المحروق

اخلطي البيض مع السكر لمدة 4-5 دقائق. سيصبح التكوين لامعًا ودسمًا.

نضيف الدقيق والكاكاو وأخيراً الزيت مع التحريك برفق بعد كل منهما برفق.

عندما يصبح الخليط متجانسًا وانتهاء الوقت في الفرن ، أخرج الصينية وضع التركيبة العلوية في الأعلى. ستلاحظ أن مكان التفاح سيكون الآن على سطح الكريم ، ولكن هذا ما ينبغي أن يكون.

استوى جيداً ، خففي درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة وأعيدي إدخال المقلاة لمدة 30 دقيقة.

أخرجيها واتركيها تبرد لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة.

قلبت الكعكة بالتفاح وحرقت كريمة السكر بعد 5 ساعات (دون وضعها في الثلاجة) وكان الأمر كما ترون في الصورة. ضعي طبقًا كبيرًا فوق الوعاء واقلب الكعكة بحركة ثابتة.

اخلطي الكريمة المخفوقة مع السكر لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضيفي عصير الليمون واخلطي حتى تصبح الكريمة المخفوقة متماسكة.


كعكة التفاح المخبوزة مع السكر المحترق

مثيرة للاهتمام وتبدو جيدة حقًا. ماما ، يالها من شغف. سؤال واحد: أليس هذا حلوًا جدًا؟

إنه ليس حلوًا جدًا على الإطلاق. الكعكة لذيذة ، لقد صنعتها بالفعل مرة واحدة والآن لدي الثانية في الفرن. شكرًا على الوصفات ونتطلع إلى وصفات جديدة وربما غريبة.

من المستغرب أن الكعكة ليست حلوة للغاية. بعد كل شيء ، هناك فقط 10 ملاعق كبيرة من السكر و 5 ملاعق كبيرة من المربى. لكن ، بعبارة أخرى ، يمكنك "التوفيق" قليلاً مع الشراب. إذا كنت لا تزال تجده حلوًا جدًا ، استخدم كمية أقل من السكر في الشراب. عندما شربت الكعكة ، لم أضع كل الشراب ، معتقدة أنه ربما سيخرج طريًا جدًا. لكن في غضون ساعات قليلة أدركت أنه لا توجد مشكلة ، لذلك أضعها كلها :)

هل من الطبيعي أن أترك قليلاً بعد أن أضع الشراب؟

ربما قليلاً ، لا ينبغي ترك الكعكة لفترة طويلة بعد شرابها جيدًا.

مرحبًا ، لقد أخرجت كعكة التفاح للتو من الفرن. تبدو جيدة جدًا ، وأتطلع إلى تبريدها قليلاً لتذوقها.

مرحبًا! ديتشي؟ يبدو أنه تركك عاجزًا عن الكلام :)

الكعكة جيدة ، مع القبعة!

هذا يبدو وكأنه حلوى جيدة

وصفات سوبر. اتسائل كم عمرك وان كنت متزوج))

:)) لأنك امتدحت وصفاتي فأنا أشبع فضولك: عمري 32 سنة ولست متزوجة. ولكن ، مع المخاطرة بإحباطك ، يجب أن أضيف أيضًا حقيقة أنني أبذل قصارى جهدي للبقاء على هذا النحو: D

:))) يجب أن يكون هذا التعليق موجودًا أعلى المدونة إذا جاز التعبير. هههههههههه ، نا. أنا أبحث عن كريمات الكيك. جئت عبره. لكن. من يدري إذا كان عليّ ألا أصنع كعكة في نهاية هذا الأسبوع. كم من الوقت أعطيت هذه المعلومات :))).

:)) بعد قراءة أكثر تفصيلا للتعليقات حول هذه الوصفة (ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه اسم الكعكة خاطئ! :))
أنا أمزح ، أتمنى ألا تمانع ، لقد استمتعت كثيرًا :)
و بعد. تاريخ تعليقك من 3 ديسمبر 2010 (هم 3 ديسمبر عيد الأم: P). ماذا حدث منذ ذلك الحين؟
هل اخترقت؟ هل مازلت عازبا؟ أو. هل قام أحدهم بضربك أرضًا؟ :): *

:)) هذا الفضول. : P كما قلت شيئًا عن نفسي ، من خلال تعليقات الوصفات ، على صفحة الفيسبوك. في النهاية أعتقد أنني سأقوم بإنشاء صفحة خاصة تسمى & quotAbout BarbatLaCratita & quot)
في غضون ذلك ، لم يحدث شيء رائع ، ما زلت أعزب ولا أعتقد أن صديقتي ستجعلني "رجلًا صادقًا" في وقت قريب جدًا: D
كنت على وشك أن أنسى: ماذا يجب أن يُطلق على كعكة التفاح المخبوزة هذه؟ تورت روبرت يبدو جيدًا: P :))))

وأقول لك إنه كان مجرد فضول). لأنه نادرًا ما يطبخ الرجال مثل هذه الأطعمة الشهية :). أبلغ من العمر 21 عامًا فقط ولست متزوجًا بالفعل (مجهول)

أوهوو ، كم يجب أن تكون عازمًا إذا كنت قد اخترت بالفعل من ستقضي معه الـ 60 عامًا القادمة. أنا أخبرك ، "Stone House ،" من المحتمل أنها لا تزال ذات صلة ، أليس كذلك؟ :))

نعم إنه كذلك. حسنًا فقط في شهر يوليو كان لدينا حفل زفاف مدني: X: X: X: X والآن نريد تحديد موعد حفل الزفاف للعام المقبل ، لكنها أزمة العرابين :-))

للنقر على اسمي إذا كنت تريد رؤية الصور. أنا فضولي للغاية لرؤيتك لكني لم أجد :(. أو الأفضل التحدث معك.)

:))) ربي يسمح لك بالاتصال بي روبرت. كثير من الناس فضوليون. في الوقت الحالي ، ألتقط صورًا للطاهي الغامض: D حتى ذلك الحين ، لدي صور لكعكة التفاح المخبوزة مع السكر المحترق :))

حسنًا. مسرور حينها وأتمنى الخروج من هذا الموقف الغامض قريبًا.))

ها ها ها ها. كيف تتودد إلى روبرت.

لقد جربت هذه الحلوى أيضًا ولكن ليس وفقًا لوصفتك أيها الطاهي وبصدق. حصلت على "المطاط المتفجر". ضحكت. أنا خائف قليلاً من المحاولة مرة أخرى .. لكني أريد الكثير = (((((((

كن شجاعا وجرب وصفتي. من المحتمل أنك صنعت وصفة لم تجربها ، حيث تم إعطاء الكميات عشوائيًا.
إذا قرأت جميع التعليقات ، ستلاحظ أنني الرجل الثاني الذي ظهرت له وصفة كعكة التفاح المخبوزة بالسكر المحروق: D لذلك لا يمكنك أن تخطئ إذا اتبعت الوصفة :)

جاهز لقد عدت اليوم أعدت الكعكة: x الله يساعدني على النمو والنجاح: X ، أعود بالانطباعات: & quot & gt

gt ، moa ، شكرًا جزيلاً لك على التفسيرات ، يرجى المتابعة حقًا. الزائرون لتجربة هذه الكعكة لذيذة جدًا وسهلة التحضير: X: X: X: X: k للتغلب على kmpii قليلاً ..هو & quotraiul على الأرض & quot: & quot & GT

:)) بكل سرور وما زلت في انتظارك!

لقد صنعت الوصفة الخاصة بك في w-e ، حيث ضاعفت الكميات لأن هناك حاجة إلى كعكة أكبر.
أود التوصل إلى تغيير في وصفة الشراب. بدلاً من شراب السكر مع خلاصة الروم ، قمت بغلي ما تبقى من قشور التفاح بالسكر. ظهر شراب وردي حلو ورائع ، مما أعطى نكهة خاصة إلى الأعلى. كما أضع فوقها طبقة من بودنغ الشوكولاتة ثم غطتها بالكريمة المخفوقة.
خرجت معجزة! : د

مرحبًا ، هذا التغيير الذي أجريته ، لم أكن لأفكر في مثل هذا الشيء. أنا آسف لأنني لم أفكر بها :)) أنا مقتنع بأن كعكة رائعة خرجت من أجلك ، ولا يمكن أن تكون مختلفة لأنك ارتديتها عمليًا مرتين. مثيرة للاهتمام واختيار بودنغ الشوكولاته.

. لقد حان دور كعكة التفاح ، في الواقع الكعك الذي صنعته 2 ، الأول ذو الذوق الرائع ولكن المظهر الرهيب: - D (مع عدم الاهتمام بالتفاصيل ، لم أقم بورق الجدران حواف الشكل بالكراميل ، تخيل كيف خرجت.) والثانية من حيث المظهر فزنا حتى الآن بالجائزة الأولى ، ولكن الذوق. hhhhhh أعتقد & quotam السكر بالكراميل أيضًا & quot بعد مدى تشخيص ابن أخي :-P

أعتقد أنني يجب أن أفعل الشيء نفسه ، خاصة في حالة التعذيب: افعل دائمًا اثنين في كل مرة! دعني أختار مكان التقاط الصور للمدونة ، لأنك تدرك أنني أفتقد أيضًا عدة مرات من وقت لآخر :)
من تعليقك أريد فقط التمسك بفكرة أن أول كعكة تفاح طعمها رائع: د

كانت فكرة أن الطعم رائع ، يجب أن تكون ربة المنزل على صواب: - ع

بقدر ما لاحظت أنك تطبخ ، فلديك كل الحق في ارتكاب خطأ من وقت لآخر. هذا طبيعي خاصة في حالة التعذيب.

لقد صنعت هذه الكعكة لعيد ميلادي :)) كانت رائعة ، حلوة بعض الشيء ، لكنها لا تستحق ذلك :))

:) يصادف عيد ميلادك مرة واحدة في السنة ، لذلك إذا صنعت هذه الكعكة فقط عندها ، سيبقى سكر الدم على ما يرام: D وعيد ميلاد سعيد!

أنا أقصد شكرا لك !! إنها واحدة من أكثر الوصفات اللذيذة في العالم. ومن السهل القيام به.
ماجدة

بكل سرور ماجدة! يبدو لي أن صنع كعكة التفاح المخبوزة أسهل في الواقع مما تظهره الصور.

جيد جدًا ، لقد لفتتني الكعكة قليلاً ، لكنني أعتقد أنه بسبب المقلاة التي صنعتها فيها. مللي من الوصفة الطبية

يعتمد الأمر أيضًا على الفرن الآن ، ومن حسن حظي أنني أستخدم فرنًا كهربائيًا ويخبز بشكل متساوٍ إلى حد ما. آمل أن يكون كل شيء مثاليًا في المرة القادمة وأن تكون قادرًا على الاستمتاع بهذه الكعكة بشكل صحيح.

لقد صنعت الكعكة للمرة الثانية واتضح أنها أفضل من المرة الأولى :) لقد صنعتها في عيد ميلاد أختي ، وقالت إنها وحشية :)) لا أطيق الانتظار لتحضيرها لزوجي.

واو ، لذلك يبدو أن فطيرة التفاح الناضجة تسبب الإدمان :))

لقد صنعت هذه الكعكة يومين على التوالي ، لذلك من الواضح ، لقد أصبحت مدمنًا أيضًا! يعجبني أنها خرجت من الأولى ، أعطتني بعض المشاعر عندما قلبتها ، لكنها خرجت كما في الصور !! شكرا جزيلا! أستطيع أن أؤكد أنه يعمل مع 4 أجزاء (بدلاً من 5) من كل مكون (لأولئك الذين لديهم صينية أصغر).

نعم ، ليس لديك مفر! : D يومين على التوالي. حقيقة أنك استخدمت صينية أصغر لتعلم أنها ليست ظرفًا مخففًا :))) أحببت أكثر في هذه الكعكة حقيقة أنها مميزة ، ولكن لا يزال من السهل جدًا صنعها. لمزيد من الثناء عليه ، يمكنني القول إنه من الصعب أن تفشل :)

في أي درجة حرارة تحفظ؟

أولاً قمت بتسخين الفرن إلى 250 درجة مئوية بعد أن وضعت الكعكة (وضعتها في منتصف الفرن) ، خفضت درجة الحرارة إلى 200 درجة. لكن هذا يعتمد أيضًا على كيفية خبز كل شخص للفرن ، بمعنى آخر يمكنك تجربته بـ 175 درجة ، أو حتى 150 درجة.

تهانينا لجميع الوصفات ، لقد صنعت أيضًا كعكة التفاح واتضح أنها جيدة
أصبح مدمنًا على هذا الموقع والوصفات
سأنتهي بالجلوس وحدي في المطبخ :))
يوم رائع

لا ينبغي التفوق عليها أيضًا: تهانينا على الكعكة الناجحة! :) هذا هو هدفي في الواقع ، خلق الإدمان ومن ثم إعطاء الضربة من خلال توفير الترياق :))

مرحبًا ، كنت أرغب في تجربة الكعكة بالأمس في عيد ميلادي ، لكن بصراحة لم أكن أريد الوقت ، لكنني أعد بتجربتها.

أنا مقتنع أنه في النهاية ستجد الوقت للقيام بذلك ، وآمل فقط أن يكون لديك وقت كافٍ للاستمتاع به :) عيد ميلاد سعيد!

هل يجب أن تكون حواف النموذج مبطنة بالسكر المحروق ، أم بقاع الإناء فقط؟

مرحبًا ، من Piura المشمسة - بيرو ،

تمكنت من صنع كعكة تفاح رائعة وفقًا لوصفتك ، كانت عائلتي البيروفية هنا متحمسة للغاية لدرجة أنهم طلبوا التدريب ،
في نهاية هذا الأسبوع ، سأفرحهم مرة أخرى بهذه البهجة.
شكرا جزيلا.

أهلا! :) لم يسعهم سوى الإعجاب بها ، الكعكة تشبه الشمس وهم من نسل الإنكا ، أليس كذلك؟ ربما ساعد ذلك أيضًا :))) أنا سعيد لسماع أنك حصلت على كل من الكعكة والحساء.

بالتفكير في الأراضي المشمسة ، كنت على وشك أن أنسى :) نعم ، سطح السفينة بالكامل مغطى بالسكر المحترق.

نعم ، أنا أيضًا أصنع هذه الكعكة كثيرًا ويمكنني أن أقول إنها أبسط وصفة كعكة ولذيذة (أحيانًا أتركها بسيطة جدًا أو أزينها بالكريمة المخفوقة لمن يريدها) إنها لذيذة!

أنا حقًا أحب الشكل الذي يبدو عليه ، حتى لو بدا للبعض غير مكتمل. الآن سأقوم بتزيينها فقط في حالة عدم خروجها من الوعاء بشكل صحيح ، لكن في البداية قمنا بتزيين كعكة التفاح المخبوزة بالشوكولاتة.

مساء الخير ، لقد جربت هذه الشبكة أيضًا :) المشكلة هي أنني صنعتها في المقلاة (كانت لدي تجارب غير سارة مع أوعية يينا - لقد تحطمت في الفرن لذلك لم أفكر حتى في وضع وعاء يينا على الموقد لهب) وتمسك بقاعتي: (الجزء العلوي يشبه الحواف ليس: D (على الرغم من أنني كرمل الحواف أيضًا.) من الفرن؟ bain marie لم أعد أعاني من هذه المشكلة بعد الآن ، لكنني لا أعرف مدى جودة طهيها. لا بد لي من الاعتراف بذلك فقط عندما رأيت التعليق لاحظت أنه رجل يعد الأشياء الجيدة على هذا الموقع :) واسم الموقع :) (مثل أي مستخدم إنترنت بحثت في جوجل عن وصفات كعكة التفاح) ، فتهانينا! نادرًا ما يجلس الرجال في المقلاة: ف وكم عدد الوصفات التي وجدتها هنا أتساءل إذا لم تكن طباخًا؟ :) في هذه الأثناء هل تزوجت؟ :))

:) لا ، أنا لست متزوجًا بعد. لكن بما أنك تسمح لنفسك أن تسألني إذا كنت قد تزوجت ، يجب أن تسمح لنفسك بتدريسي ، أليس كذلك؟ ) يجب عليك إعداد قاعدة مدونة. أنا لست طباخًا ، الطبخ هو نوع من اللعب مع الضرورة.
لم أفكر مطلقًا في خبز الكعكة في باين ماري ، ربما لأنني لم أواجه أي مشاكل حتى الآن. بمجرد أن أخرج كعكة التفاح المخبوزة من الفرن ، اسكب عليها الشراب الدافئ واتركها تنقع لبضع دقائق ثم اقلبها. أضع اللوحة في الأعلى وفجأة أقلبها ، وإذا لم تنفجر على الفور ، ألكمها قليلاً. أتفهم أنك تستخدم فرن غاز ، هل وضعت الكعكة بالقرب من اللهب؟

مساء الخير ، سأصنع كعكة تفاح أخرى لأنني لا أستسلم حتى يخرج: P أنا في أسلوبي المميز: P ، لقد غيرته قليلاً: D ، لم أملأ التفاح بأي شيء ، لكني ببساطة تقشيرهم ، تقطيعهم إلى 2 ، ووضعهم بشكل منفصل في صينية خبز لتليين حتى لا أضطر إلى إضافة الزبدة: P - لقد فعلت ذلك لأنني أحب حقًا كونترتوب الشراب (في الوصفات الأخرى لم أجد مرحلة شراب) ، اعتقدت أنه إذا تركناها كاملة ومليئة ، فلن يشعر سطح العمل كثيرًا: P. لم أضع الكعكة بالقرب من اللهب ، ولكن على شواية في المنتصف ، في المقلاة من الواضح :). انتظرت حتى تبرد الكعكة والشراب ، وعندها فقط وضعتها في الأعلى وقلبتها (اضطررت للتغلب عليها قليلاً) :). عندما أعد الوصفة مرة أخرى ، سأقلبها عندما تكون شرابًا وساخنة :) ما هي الماركة التي تنصحني بها بخصوص الكريمة المخفوقة؟ لقد أخذتها من Milli لكنها لم تصلب كثيرًا على الرغم من أنني خلطتها جيدًا (حاولت التغلب عليها أكثر لكنها تقطع) لذا فإن الجزء الذي يحتوي على الزخرفة لم يخرج بشكل صحيح أيضًا :(

أهلا! يعجبني أنك لا تستسلم :)) يبدو لي أن كعكة التفاح المخبوزة بالسكر المحترق لا يبدو أنها تتمتع بأي سحر إذا لم تكن مشبعة بالشراب. جرب استخدام تفاح أصغر أيضًا ، لكن يجب أن تفعل بالضبط كما تقول الوصفة - إذا لم تحاول ، لا يمكنك معرفة ما إذا كنت ترغب في ذلك أم لا.
لا أعرف ما هي الكريمة المخفوقة التي يجب أن أوصي بها ، بصرف النظر عن تلك المصنوعة شخصيًا من القشدة الحامضة :) لم أجد أيًا يرضي تمامًا ، لكنني ما زلت أفضل الكريمات السائلة. أشتريها عشوائيًا ، ولا أفضّل شركة معينة ، بل اشتريت حتى تلك التي صنعتها شركات غير معروفة وبدت متشابهة.

جربت الكعكة اليوم واتضح أنها جيدة جدًا. ما زلت أريد أن أسأل عما كنت تستعد لعيد الميلاد. وأعياد سعيدة. أرابيلا

مع المخاطرة بإحباطك قليلاً ، يجب أن أعترف بأنني لن أطهو أي شيء على الإطلاق :) أنا بعيد عن المنزل. خلاف ذلك ، من الواضح أنني كنت سأقوم بإعداد الوصفات فقط من هنا ، من المدونة: د
احتفالات سعيدة!

إنها السادسة صباحًا ، سيذهب ابني إلى كارول مع بابا نويل وأقوم بإعداد كعكة التفاح كما فعلت والدتي عندما كنت طفلاً. آمل أن أخرج وأقوم بمفاجأة سارة لأحبائي. الكعكة مخبوزة وتبدو رائعة وجاهزة تقريبًا!

عدت إلى التعليق السابق لأخبرك أن الكعكة رائعة! شكرا على الوصفة! لقد استخدمت المزيد من التفاح لأن لدي صينية كبيرة وقمت أيضًا بزيادة كمية تكوين سطح العمل. بعد أن تم تحمير التفاح في الأعلى ، قلبته رأسًا على عقب في الدرج بمساعدة ملعقتين كبيرتين.

اوانا ، يا لك من صباح. أنت تذكرني بطفولتي ، هذا بالضبط ما فعلته والدتي ، فقط هي التي صنعت الكعك :) أنا سعيد لأنك لم تواجه مشاكل وآمل أن يكون طفلك الصغير متحمسًا تمامًا بشأن الكعكة ، في النهاية قراره هو الاهم :)
عيد ميلاد مجيد!

مرحبًا ، lacratlacratita!
اليوم صنعت الكعكة. اتضح أنه رائع ، من 8 تفاحات!
تعجبني حقًا طريقة عملك ، وكيف تعلن على الشبكات الاجتماعية. لذلك ، من فضلك أخبرني إذا كنت توافق على إضافة رابط إلى مدونتي ، والتي على الرغم من أنها باللغة الإنجليزية ، إلا أنها تقرأ أيضًا من قبل الأصدقاء الرومانيين. تحقق ، وإذا كنت لا تريد ذلك ، فاحذفه. بهذه الطريقة لدي مدونتك في متناول اليد. أحدد أنني ما زلت أستخدمه.
http://otiliamoldovan2001.wordpress.com/category/traditional-food/
أوتيليا

أهلا! لم أصنع الكعكة أبدًا من الكثير من التفاح ، ولم أتمكن أبدًا من حشرهم في وعاء محرج :)
لم أكن بحاجة إلى موافقتي على رابط بسيط ، ولا أعتقد أن أي شخص يمكن أن يزعجني مثل هذا الشيء. أنا أفضل الترويج لمدونتي على الشبكات الاجتماعية ، للإعلان أعتقد أنني يجب أن أدفع: د

هذه الكعكة رائعة للغاية. اليوم رأيت الوصفة وبالطبع لم أستطع مساعدة نفسي ، لقد صنعتها.
بصراحة ، مبروك على الوصفات وأخيراً وليس آخراً تهانينا لجعلي أطبخ (وهو أمر نادر الحدوث ، تقريباً لا على الإطلاق)
أعدك بأنني سأجرب وصفات أخرى لك

يبدو أن كعكة التفاح تجعلنا نقوم بأشياء مدروسة & quottabu & quot :) شكرًا على الكلمات اللطيفة ، أعتقد أنها ستبدو جيدة لك تمامًا. لأكبر عدد ممكن من الوصفات الناجحة!

إنها كعكتتي المفضلة ، التي أعدتها والدتي ، في كل مرة أتيحت لها الفرصة. الآن أنا من سأحاول صنعها ، لأن عيد ميلادي يقترب وأود أن أبهر أصدقائي وخطيبي ، في نفس الوقت لا استطيع الانتظار! مللي للوصفة ، روبرت!

بكل سرور ، أماليا! لكي تكون أكثر ثقة بالنجاح ، ربما لن يضر قراءة تعليقات الوصفة ، ربما سيساعدونك في الحصول على كعكة تفاح خالية من العيوب وبالتالي تأكد من إعجاب الجميع. من الواضح ، إذا كان لديك الوقت والصبر لقراءتها كلها :)
أتمنى لك من الآن فصاعدًا "عيد ميلاد سعيد!" وأنا في انتظارك لاختبار كعكات أخرى على المدونة.

أهلا ! اليوم صنعت أيضًا كعكة التفاح. لا تزال في الفرن. سأخبرك كيف تحولت :)

أخرجت الكعكة من الفرن! رائع.
خبزتها في صينية مستطيلة صغيرة من التفلون واستخدمت 6 تفاحات.
ملأت التفاح بمربى الكرز الممزوج بقطع صغيرة من المكسرات وأضفت القليل من القرفة ، إنه لذيذ!
شكرا على الوصفة البسيطة :)

أهلا! أعتقد أنني أصنع هذه الكعكة للمرة الخامسة اليوم. :-) إنه نجاح كامل شكرا على الوصفة! أنا أحترمها تمامًا ، لكن لأنني كسول ، لا أفصل البيض وهي تنمو جيدًا على أي حال. وأضيف الجوز المطحون إلى المربى / المربى. ومع ذلك ، لدي سؤال: يبدو بنيًا قليلاً في الأسفل - يحترق السكر قليلاً أثناء خبزه في الفرن. ماذا يمكنني أن أفعل للصق لون الكراميل؟ ولدي فرن كهربائي وأخبزه بدرجة حرارة متوسطة: 180 درجة.

أهلا! أنا كسول تمامًا ، وأنا مندهش لأنني لم أفكر في فعل الشيء نفسه :) حتى لو كان لدينا نفس النوع من الفرن ، فما زالوا يخبزون بشكل مختلف. يمكنك محاولة وضع الكعكة في الفرن على أعلى ارتفاع ممكن ، لكنني أعتقد أن اللون البني في الأسفل أمر لا مفر منه - أو ربما يخرج بلا عيب ، لكنه قد يحترق في الأعلى :) شيء واحد أنا متأكد منه: لقد أحرقتني كثيرًا في الأسفل عندما وضعت كعكة التفاح مباشرة على قاعدة الفرن.

بما أنني أحب قراءة التعليقات على الوصفات ، الآن ، بعد نصف عام ، & quotimi ، أضع أنفي في & quot كما يقولون ، على الرغم من أنني لم أجرب وصفتك ، فيما يتعلق بحقيقة أن الكعكة تغمق في الأسفل . أعرف أيضًا نوعًا مختلفًا من هذه الكعكة حيث يتم سكب تركيبة كريمة السكر المحترقة (بيض + لبن + سكر ، مخلوط) فوق التفاح الموضوعة على الكراميل وبعد تخثره قليلاً ، مثل البودينغ ، يتم وضع الباندسبان . بهذه الطريقة لم تعد الكعكة مضغوطة. لكن صحيح أن 200 جرام من السكر مكرمل وأن تركيبة كريمة السكر المحترقة سائلة. بهذه الطريقة ، عندما تقلب الكعكة ، يتم شرابها (ولها قشدة أيضًا). من وصفة كريمة السكر المحروق ، أعلم أن الوعاء الذي يحتوي على التركيبة يوضع في صينية بها ماء في الفرن. في الواقع ، أردت الوصول إلى هنا - هل سيكون هذا حلاً حتى لا تصبح الكعكة في القاعدة داكنة بعد الآن؟ توضع في صينية بها ماء؟ آمل ألا أزعج أي شخص بهذا التعليق. سأكون آسفًا ، فأنا حقًا أحب هذه المدونة وعادة ما أمتنع عن التعليقات ، أفضل قراءتها.

لا داعي للقلق ، فلن تهتم أبدًا عندما تأتي بالاقتراحات. من الممكن أنه عندما يكون هناك قدر من الماء بين لهب الفرن والكعكة ، لن تحترق الكعكة بشدة. لكنني أعتقد أن الحل سيكون صالحًا فقط لأفران الغاز ، وليس للأفران الكهربائية. لم أجربها ، حتى إنني لا أحضر كريمة السكر المحترقة مثل هذه ، بل أضعها مباشرة في الفرن.

كعكة التفاح في الفرن! أنا متأكد من أنه سيعمل بشكل رائع بالنسبة لي لأنني لا أستطيع أن أخطئ في وصفاتك. تهانينا! أنت طباخ رائع!

:) شكرا ، إيلينا! أنا لست طباخًا رائعًا حقًا ، لكني أحب هذه الهالة التي لا تقهر والتي أحاطت بي بها: د

عملية كعكة التفاح ناجحة تمامًا ، تمامًا مثلي بدلاً من المربى (لأنني لا أحب أي لون مربى ، إلا إذا كان مربى الكرز: D) أضع المكسرات ، والكثير من المكسرات (أحب هذه المجانين) وأضع القليل من القرفة فوق التفاح. تنبعث منه رائحة عيد الميلاد في منزلي. لا أطيق الانتظار حتى يأتي أصدقائي ويعطوني الحكم ، على الرغم من أنه حتى يأتوا أعتقد أنه لم يتبق لي سوى نصف الكعكة.
شكرا على الوصفة!

وأود أن أشكركم ، لقد حسنت للتو وصفتي لكعكة التفاح الناضجة :) بعد كل شيء ، هل تمكنت من الاحتفاظ ببعض الكعك لأصدقائك؟ : ص

نعم فعلا. لكن عندما اكتشفوا النمل الأبيض ، لم يختف طعم الكعكة حتى لم يبق شيء. ما زلت أفعل. قررت أن أجرب كعكة جديدة في نهاية كل أسبوع. حتى نراكم يوم السبت في الكعكة القادمة!

وأنا ، الذي كنت قلقًا من أنهم ربما كانوا حرجين للغاية. :)) يبقى أن نرى يوم السبت الذي سيكون الكعكة التي ستجعلها نجمة)

جذاب. صنع. مفتقد :)
جدا & قوفينة & مثل وصفة جيدة: د

كعكة جيدة fffffff و بسيطة. شكرا على الوصفة

بكل سرور! أتمنى أن تجدوا هنا وصفات أخرى ستلفت انتباهكم)

لقد فعلتها للمرة الثانية. أولاً من أصل 5 تفاحات ، والآن من 7. اتضح أنها جيدة جدًا. أنا فقط لم أتمكن من إخراج العمود الفقري دون الذهاب إلى الجانب الآخر. لذلك تم تجفيف المربى إلى النصف مما أعطى القشرة لونًا مائلًا إلى الحمرة (من الكرز).
شكرا على الوصفة

بكل سرور! أعتقد أنه كان يجب عليك محاولة وضع قطعة من التفاح كسدادة في قاع التفاحة ، حتى لا ينضب المربى.

لطالما أردت وصفة كعكة التفاح كما كنا نأكل في شبابنا في حلويات أورينت في براسوف. :-) حسنًا ، هذه الوصفة قريبة جدًا !! تهانينا!

يجب أن يقول من البداية أنني لست موهوبًا جدًا في المطبخ ، ولا أعرف كيف يمكنني إخراجها ، ولهذا السبب أتبع الوصفات تمامًا. ومع ذلك ، كان علي إجراء بعض التعديلات الصغيرة التي أخرجتني من منطقة الراحة الخاصة بي. -)

لقد وضعت 5 تفاحات ، لكنني استخدمت صينية الكيك المستديرة ، لأن أطباقي المحرجة صغيرة جدًا وبصراحة ، كنت أخشى وضع وعاء محرج على اللهب مباشرة. (ليس لديك مشكلة في ذلك؟)

لكن بدا لي أن التكوين ليس لديه مكان أذهب إليه وتضخم كثيرًا (التفاح كبير جدًا). ملأتهم بمربى التوت ، على الرغم من أنني اعتقدت أن مزيجًا من العسل والجوز سيفي بالغرض.

الكل في الكل ، اتضح أنه مذهل ، فتن ابني البالغ من العمر 5 سنوات بكيفية تحول الكعكة!

حلوة بعض الشيء لذوقي وليس بسبب التركيبة المثالية في الذوق ، ولكن بسبب الشراب. من المؤسف أنني لم أقرأ التعليقات قبل أن أبدأ في الخبز ، كنت سأصنع شرابًا أقل حلاوة.

لم يترك المظهر سوى القليل مما هو مرغوب فيه لأنه أغمق في الأسفل ، على الرغم من أنني خبزته في منتصف الفرن. بالإضافة إلى أنه عالق في جانب واحد واضطررت إلى "الربت عليه" ، وهو ما لم يعجبني على الإطلاق. لهذا السبب سرعان ما تغلبت على بعض الكريمة المخفوقة ووضعتها. ربما يجب أن أخبزها على نار منخفضة ، وليس متوسطة.

إنها المرة الأولى التي أضع فيها كعكة في الكريمة المخفوقة ولم أكن أعرف حقًا كيف أجعلها تبدو جميلة. أي اقتراحات؟ هل يجب أن أضع الكريمة المخفوقة في كيس وأضغط عليها من الأعلى ؟؟ :-)

ومع ذلك ، في الشرق ، قاموا بتقطيع التفاح إلى قطع وكراميله مثل هذا ، وهو ما قد أفعله في المرة القادمة ، نظرًا لحقيقة أنني قطعت الليلة الماضية حسب الرغبة وحصلت على قطعة بدون أثر تفاحة. :-) في بالإضافة إلى ذلك ، لم يستخدموا المربى في وصفتهم والمربى يجعله أحلى على أي حال.

لقد تذوقته مرة أخرى اليوم ، بعد أن جلست في الثلاجة طوال الليل ، لأنني لم أتحلى بالصبر الليلة الماضية حتى أبرد بشكل صحيح.

على أي حال ، تهانينا مرة أخرى ، يبدو لي أنه وصفة سهلة للغاية وفي نفس الوقت وصفة ناجحة للغاية!

شكرا ادينا!
عليك أن تكون شجاعًا وأن تعدل وصفاتك أكثر ، ففي النهاية لن تكون مأساة كبيرة إذا فاتتك أحيانًا ، فهذا يحدث لنا جميعًا. ولكن بهذه الطريقة يمكنك تكييفها مع ذوقك والمكونات التي لديك.
لم يكن لدي أي عاطفة مع طبق الحرج الموضوع مباشرة على الموقد ، لقد بددت مشاعري بالفعل عندما أعددت وصفة كريم السكر المحترق :)
أعتقد أنه عليك أن تأخذ في الحسبان الطريقة التي تُخبز بها فرنك ، وإذا كان لديك فرن يعمل بالغاز ، فربما في المرة القادمة يجب أن تضع الكعكة فوقها. لسوء الحظ ، الخبز ليس علمًا دقيقًا وعلينا التكيف مع الفرن الموجود لدينا.
أعتقد أن كعكة الكريمة تدور حول الخبرة والمهارة أكثر من التقنية المستخدمة. Nu strica nici un pos, pentru a-l decora mai frumos :)


Mod de preparare

Topim zaharul intr-o cratita rotunda in care vom face tortul. Cand s-a topit si s-a caramelizat zaharul oprim focul si intindem caramelul pe peretii vasului. Merele curatate si taiate in 4 le punem peste caramelul racit si presaram scortisoara. Punem la cuptor pentru cca 25 de minute (pana se inmoaie merele). Pentru crema de zahar ars amesteacm foarte bine ouale intregi cu zaharul si apoi adaugam laptele. Scoatem merele din cuptor si turanm compozitia peste mere. Lasam la cuptor cca 25 de minute, pana s-a inchegat crema.

Pregatim blatul. Separam ouale. amestecam galbenusurile cu zaharul foarte bine, adaugam cele 3 linguri de apa si apoi faina. La final mai adaugam albusurile batute spuma bine. Aceasta compozitie o adaugam peste mere si crema din cuptor si mai lasam 20 de minute, pana cand e facut si blatul. cand scoatem din cuptor, lasam cateva minute sa se racoreasca si cu un cutit trecem pe marginea vasului sa desprindem blatul de cratita. Punem apoi o farfurie peste oala si intoarcem tortul pe farfurie. Lasam oala deasupra cel putin 4 -5 ore. Eu il las peste noapte. Dupa ce ridicam cratita, putem sa-l ornam cu frisca sau poate ramane asa. Eu am pus deasupra si cateva nuci caramelizate si faramitate.


Video: كيكة التفاح بالكراميل لذييييذة وبوريكم سر نفشة الكيكة الطريقة مكتوبة بصندوق الوصف (شهر اكتوبر 2021).