آخر

حلوى ريفية - ذرة حلوة


يُحفظ الزبيب في الماء مع خلاصة الروم لمدة ساعة على الأقل عند نقعه ، ويُفصل بياض البيض عن الصفار. نخفق بياض البيض جيداً ونخلط الصفار مع السكر وسكر الفانيليا والزيت ، ثم نضيف جميع المكونات الأخرى ، وفي النهاية نضيف بياض البيض ، ونمزجهم ببطء بملعقة مع حركات سلسة من الأسفل إلى الأعلى.

في صينية نضع ورق الخبز الذي ندهنه بقليل من الزبدة ونقلب تركيبة الكيك. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصنع قشرة نحاسية في الأعلى. تترك الكعكة لتبرد ثم تقطع. أو ساخنًا جدًا ، يُسكب فوقه شراب مصنوع من كوب ماء ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ويُترك حتى الغليان. أضف خلاصة الروم إلى الشراب بعد غليان الشراب.

شهية كبيرة!


كعكات منزلية - وصفات بسيطة ولذيذة وصحية

أنت تعرف هذه الكلمة "بغض النظر عما نأكله ، هل هناك دائمًا مساحة لشيء حلو؟" لا يبدو أننا نتعب إذا لم نقدم الحلوى ، لتناول طعام الغداء أو العشاء.

الآن يأتي السؤال: هل من المقبول أكل شيء حلو بعد العشاء؟ يدعي خبراء التغذية أن الإجابة على هذا السؤال هي لا ، لأنه يمنعنا من حرق مساحة التخزين.

وثم متى نأكل الحلويات؟ الجواب قصير ومباشر: ساعة واحدة على الأقل من الطاولة الرئيسية وفي الجزء الأول من اليوم. أبدا على العشاء.

هل الحلويات المصنوعة في المنزل صحية أكثر من الحلويات التجارية؟ يبدو أن هذا هو السؤال التالي. نعم ، تعتبر الحلويات منزلية الصنع أكثر صحة ، حيث لدينا الفرصة لإجراء العديد من التحسينات ، لتحل محل مكونات معينة. يمكننا صنع الحلويات بأقل قدر من السكر ، واستخدام السكر البني أو الستيفيا وما إلى ذلك.

لأننا أيضًا في فترة صيام ، أقترح كعكة يمكننا صنعها في المنزل ويمكننا صنعها بسرعة كبيرة.

كعكة الصيام بالجوز والمربىوالزبيب

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

  • في وعاء ، اخلطي الزيت مع الماء المكربن ​​والسكر وسكر الفانيليا وجوهر الفانيليا واخلطيهم حتى يذوب السكر.
  • نخلط التركيبتين اللتين نضيف بهما المربى ، الجوز ، الزبيب حتى نحصل على عجينة شبيهة بعجينة الكيك الاسفنج.
  • ضعي التركيبة في الصينية المحضرة ، إما مبطنة بالزيت والدقيق ، أو بورق الخبز وتوضع في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، اتركي الكعكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
  • يتم الحصول على الجليد من شوكولاتة صائمة وملعقة كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من الزيت. توضع المكونات في وعاء على حمام بخار وتخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة.
  • بعد أن تبرد الكعكة ، قطعيها إلى مربعات وضعي كريمة التزيين فوقها بملعقة صغيرة.

بسرعة وبدون الكثير من المكونات المتطورة يمكننا صنعها في المنزل حلويات بسيطةصياما أم لا ، صحي ولذيذ.

تعتبر الحلوى من أكثر الحلوى التي تحظى بتقدير وسهولة في التحضير. نجد ما يكفي في كتب الطبخ وصفات الحلوى وبغض النظر عما نجده ، هناك شيء واحد مؤكد: التدليل الكامل للعائلة والأصدقاء.

الفلاح الحضري هو أنا ، روكسانا

الفتاة التي تحب القصص والتقاليد وذكريات الطفولة واللحظات الرائعة التي قضتها مع الأحباء والحلويات والزهور وحديقة الزهور الخاصة بأمها & # 8211 تركت إرثًا من القرية والحياة في البلد.
أنا صحفي منذ أكثر من 20 عامًا. لقد كتبت عن السياسة والسياسيين كل هذه السنوات. حان الوقت الآن لمواضيع أخرى.

أتمنى أن يعجبك ما أكتب ، أكتب لك ، لأصدقائي ، من أجل الفلاحين الصغار!


المكونات خبز محمص محلي الصنع

  • 200 غرام خبز عمره يوم واحد & # 8211
  • 3 & # 8211 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل

متغيرات التوابل ، في الاختيار

  • 1 & # 8211 2 ملاعق كبيرة من الخضروات المجففة من اختيارك & # 8211 زعتر ، مردقوش ،
  • 1 & # 8211 2 ملاعق كبيرة بابريكا حلوة أو ساخنة
  • 2 فص ثوم
  • 1 & # 8211 2 ملاعق طعام من بذور الكمون
  • 1-2 ملاعق كبيرة من رقائق الفلفل الحار
  • سباق البارميزان

تحضير الخبز المحمص محلي الصنع

  1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2. قم بإزالة قشرة الخبز اختياريًا وقطع اللب إلى مكعبات بحيث يكون الجانب من 5 & # 8211 6 مم إلى 1.5 سم. صغير جدًا أو أكبر قليلاً ، كما تريد. ستكون القشور بدون قشرة مماثلة لتلك التي تم شراؤها ، إذا كنت لا تمانع في الحصول على مظهر ريفي أكثر ، يمكنك ترك القشرة.
  3. ضعي مكعبات الخبز في صينية وضعيها في طبقة متساوية. عادةً ما أقوم بتغليف الدرج بورق الخبز ولكن هذا ممكن بدونه ، أفعل ذلك أكثر بدافع الرغبة في تقصير تنظيف الدرج.
  4. يضاف الزيت مع رشه بالتساوي.
  5. أضف الآن أيضًا التوابل والأعشاب ، إذا كنت ترغب في ذلك. أضع الثوم المفروم والزعتر المجفف.
  6. يرش بالملح والقليل من الفلفل.
  7. امزج من أجل التجانس وإعادة الترتيب في طبقة متساوية.
  8. تُخبز في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح ، لمدة 10 دقائق على الأقل. أقوم بخلطها في الفرن بملعقة خشبية لجعلها متساوية ، خاصة إذا كانت طبقة سميكة من الخبز.
  9. أخرجه من الفرن ويمكن استخدامه على الفور بعد تركه يبرد قليلاً.
  10. بعد التبريد الكامل ، يمكن وضعها في حاوية & # 8211 box ، jar & # 8211 حيث ، إذا كانت مغلقة بإحكام ، يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة أو في المخزن لمدة تصل إلى أسبوع.

هذه الخبز المحمص محلية الصنع سهلة للغاية ولذيذة.


المكونات تنكمش بالفواكه الموسمية:

  • 100 جرام زبدة
  • 150 جرام من الدقيق (نصف دقيق الجاودار ، 1/2 دقيق أبيض كنت أستخدمه)
  • 1 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان الطبيعي
  • جراب الفانيليا
  • رشة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بني

تكوين الفاكهة:

  • 4 حبات خوخ ، 1 مانجو ، 3 ملاعق كبيرة من التوت الأسود & # 8211 الفكرة هي أنه يمكنك إضافة أي نوع من الفاكهة مع بعضها بشكل جيد ، أو ببساطة تفاح بالقرفة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة أو 1 1/2 ملعقة كبيرة طحين

طريقة التحضير تنفتح مع الخوخ والمانجو والعليق (أو الفاكهة من اختيارك)

تحضير الفاكهة

كما قلت ، تكوين الثمرة حسب التفضيلات والموسم ومحتوى الثلاجة. هل تصادف وجود خوخ ومانجو وتوت في المنزل؟ هذا ما استخدمته ولست آسف. لقد كان مزيجًا رائعًا. يمكنك أيضًا استخدام الخوخ والتوت ومكعبات التفاح أو & # 8230 كما يقول المثل "السماء هي الحد".

مهما كانت الفاكهة التي تستخدمها للتفتت ، يتم غسلها وتقشيرها وتنظيفها. تقطع إلى قطع مناسبة (باستثناء الفواكه مثل التوت ، العنب البري ، العليق ، الفراولة ، إلخ).

قم بتشغيل الفرن واضبطه على 190 درجة مئوية.

1. ضع الثمار في وعاء (الصورة 1) وأضف فوقها النشا أو الدقيق و 3 ملاعق كبيرة من السكر البني (الصورة 2). تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

تجميع الحلوى

2. للفتات ، قم بإعداد إما صينية أو أطباق فردية (رامكينز) مدهونة بقليل من الزبدة (استخدمت صينية مقاس 25 & # 21515 سم).

3. ضعي الدقيق ، دقيق الشوفان ، الملح والسكر البني (4 ملاعق كبيرة) في وعاء. ازرع الفانيليا بالطول واكشط البذور وأضف الملح فوق خليط المكونات الجافة.

4. أضيفي الزبدة الباردة ، مقطعة إلى قطع ، وباستخدام أصابعك ، اخلطي الزبدة في المكونات الجافة حتى تكتسب المظهر المميز للفتات (الصورة 3).

في الشكل مدهون بالزبدة ، يُسكب مزيج الفاكهة ويُستوى.

رشي خليط الطحين والزبدة على الوجه ، ثم اضغطي برفق براحة يدك دون الضغط بشدة.

شكليها في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية حتى تتحول القشرة إلى اللون البني بشكل جيد (حوالي 35-40 دقيقة).

بالطبع ، في هذه اللحظة ، تفوح رائحة المنزل بالكامل بالفعل من الفطيرة والفانيليا والسكر البني والفاكهة. حافظ على شهيتك تحت السيطرة لمدة 15-20 دقيقة فقط ، وهو ما يكفي لتناول الطبق الرئيسي ، على سبيل المثال ، ثم قم بتقسيم هذا الانهيار الساخن ، دون الاهتمام قليلاً بالمظهر. كلما كان ريفيًا أكثر ، سيكون أكثر إثارة للاهتمام. يقدم Crumble مع آيس كريم الفانيليا أو الكاسترد (كريم الفانيليا) ويضمن النشوة لجميع رواد المطعم. :)


وصفات الحلوى في عيد الحب & # 8217s & # 8211 قم بإعداد 29 فكرة لذيذة بنفسك

رائعة هي الكلمة الوحيدة لهذه الأطباق الشهية من التوت. المعجنات سهلة التحضير والخبز والحشو بشكل مدهش.

قدمي هذه الحلوى الرومانسية مع الكريمة والتوت

جرب هذه الأجبان - قدم هذه الحلوى الرومانسية مع الكريمة المخفوقة والتوت في كوب طويل.

تشيز كيك و جبن

صغيرة وحلوة - ويسهل مشاركتها مع الأحباء - تجمع هذه الحلوى اللذيذة بين اثنين من المفضلات لدينا: كعكة الجبن والبراونيز.

قدمي الحلوى مع الإسبريسو

يملأ كريمة منحلة منزلية الصنع أوعية من العجين في هذه الحلوى. قدمي الحلوى مع تاوني بورت أو إسبريسو.

مربى وكوكيز الشوكولاتة

تمتلئ كعكات زبدة الفول السوداني في عيد الحب هذه بالمربى والشوكولاتة. صديقتها سوف تحبها.

بسكويت الزبدة الكلاسيكي مع مربى التوت

بسكويت كلاسيكي مع مربى توت و شوكولاتة بيضاء ذائبة. قدميها مع الشوكولاتة للحصول على مزيج حلوى متوازن تمامًا.

ملفات تعريف الارتباط مع حشوة حلوة وناعمة

امنح حبيبك قلبك بهذه الحلوى. خفيفة وحساسة ، تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه على حشوة حلوة وناعمة.

كستارد محلى بالكراميل

رغوة مليئة بالفواكه الطازجة

حلوى غنية بالرغوة من الفاكهة الطازجة كثيفة جدًا للقش ، ولكنها مثالية كملعقة - وعيد الحب أيضًا.

خليط من الزبدة

مزيج من زبدة النبيذ الأحمر والشوكولاتة المذابة والكرز يملأ الحلوى الخاصة ، والتي تكون رصينة وممتعة.

كعكات صغيرة لذيذة

ملفات تعريف الارتباط الرقيقة مع جبن الماسكاربوني

تملأ جبنة المسكربون هذه البسكويت الرقيقة بالإثارة المناسبة لعيد الحب.

قطعة من كعكة الشوكولاتة

الأحمر هو لون عيد الحب ، لكن طعم هذه الحلوى اللذيذة هو الشوكولاتة.

خليط شوكولاتة حلوة وكريمة - توت العليق - جوز الهند

تشعر أنت وصديقك بالجنون بسبب المزيج الحلو والقشدي من الشوكولاتة والتوت وجوز الهند الذي يملأ هذه الفطائر الصغيرة الرطبة. قدميها مع فنجان قهوة أو كوب شيراز.

تارت التوت الجميل ، والشوكولاته الداكنة ، والمزيد من الماسكربون

توت العليق الطازج ، والشوكولاتة الداكنة ، والمزيد من الماسكربون والقشدة - كل ذلك في قشرة رقيقة - مع الشوكولاتة البيضاء والمزيد من الكريمة لجعل هذه الكعكة جميلة.

وصفات بسيطة وسريعة - بوظة

تقدم حلوى التوت بالشوكولاتة جيدة التهوية وجبة خفيفة في نهاية عشاء عيد الحب - وهي جاهزة في غضون دقائق.

سائل ليكيور

اشرب هذه الحلوى السائلة من أجل السعادة والرضا. رتب الكوب بالشوكولاتة المذابة والداكنة والأبيض لإنشاء عرض تقديمي منحط حقًا. لإضفاء مزاج جيد في يوم عيد الحب ، قم بتزيين المشروب بقلوب حلوة.

إن الجليد على الجليد بين كل مرحلة من مراحل كعكة الشوكولاتة الغنية يجعل هذه الحلوى لا تُنسى تقريبًا مثل عيد الحب. الكرز عنصر رائع.

كرات الحليب في حالة صدمة

بدلاً من لعق آيس كريم الشوكولاتة في صالون آيس كريم قديم ، شارك هذه الحلوى المصنوعة منزليًا مع كرات الحليب الحلوة - المالتيت في الحليب الممزوج بالكريمة المخفوقة.

وصفات بسيطة ورخيصة

ليس عليك أن تكون خبازًا متمرسًا لإثارة إعجاب صديقك. تتكون هذه الوصفة من أربعة مكونات وتستمر لمدة 15 دقيقة فقط.

كعكة التوت اللذيذة

صُدم صديقها بهذه البهجة اللذيذة والشوكولاتة البيضاء. تغطي صلصة توت العليق الحلوى بلون أحمر مثير.

تارتليت شوكولاتة داكنة ورغوة كريمية بنكهة القهوة

مليتا والشوكولاتة الداكنة والرغوة الكريمية بنكهة القهوة تجعل هذه الفاكهة اللذيذة اللذيذة. وفر الوقت في صنع الحلوى مع المعجنات المشتراة.

مع الحلويات الساحرة

احتفل بعيد الحب مع الحلويات التي تبدو ساحرة ، لكنها تدوم في نصف ساعة.

وصفات المعجنات مع الزبدة

حلوى عيد الحب الرومانسية

تشكل طبقات الشوكولاتة البيضاء ومربى التوت والماسكاربوني هذه الحلوى الرومانسية لعيد الحب. هذه البسكويت هي الهدية المثالية لشخص تحبه.

اشكال القلب بنكهة القرفة

تركيبات على شكل قلب ، مزينة بنكهة القرفة ، ستسحر شخصك المفضل بمجرد قضمة.


1. بالنسبة للمبتدئين ، اغلي الماء في قدر كبير من البطاطس. نقشرهم ونسلقهم مع قليل من الملح. نتحقق منها بشوكة وعندما تصبح جاهزة نضعها في ماء بارد وإلا ستتوقف عملية الطهي.

­2. نقطع البطاطس والبيض المسلوق إلى شرائح. نحن نعد الطبق الذي نصنع فيه البطاطس الفرنسية. اخترت وعاء يينا بغطاء ، يمكنك العثور عليه هنا ، ولكن يمكنك استخدام أي صينية عميقة. دهن قاع الوعاء بمكعب من الزبدة.

3. نضع الطبقة الأولى من البطاطس. ضعي البيض ، ومكعبات صغيرة من الزبدة ، والجبن ، ورشة ملح ، فلفل ، بابريكا وطبقة من الجبن المبشور. نضع طبقة أخرى من البطاطس ونكرر العملية دون أن ننسى البهارات. ننتهي بالطبقة الأخيرة من البطاطس. اخفقي بيضتين واخلطهما مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. نسكب المزيج فوق البطاطس ، وفي النهاية نضيف طبقة أخرى سخية من الجبن.

4. يجب تسخين الفرن مسبقًا. نضع الغطاء على القدر ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة. بعد انقضاء 20 دقيقة ، خذ الغطاء واترك الطبق على الرف العلوي لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الجبن بنيًا جيدًا.

عندما تبدو البطاطس بالطريقة التي نحبها ، اتركها تبرد قليلاً ثم قطعها إلى شرائح وأخرجها باستخدام ملعقة. شهية طيبة!


حلوى سريعة بالعنب محضرة في مقلاة

عندما تشعر وكأنك شيء حلو ، فإن هذه الحلوى السريعة مع العنب المحضر في مقلاة يمكن أن ترضي رغبتك ، خاصة إذا كنت تريد شيئًا مع الفاكهة.

عندما أقول حلوى سريعة ، فهذا يعني أنه في غضون 30 دقيقة كحد أقصى ، يمكنك الاستمتاع بها أيضًا ، باردة أو ساخنة ، وفقًا لتفضيلاتك.

بينما كان الفرن مشغولاً بطبق آخر ، التفت إلى المقلاة ريجيس ستون, لقد احتل مكانه مؤخرًا في مطبخي والذي أحببته من أول استخدام.

دعني أخبرك لماذا:

  • لها قاعدة من الفولاذ المقاوم للصدأ وطلاء خاص غير لاصق مع تأثير الحجر الساخن ، مما يساعد على توزيع الحرارة بالتساوي على السطح بأكمله.
  • إنه مثالي للاستخدام في كل من مواقد الحث والغاز والكهرباء أو السيراميك.
  • سهل التنظيف ومقاوم للخدوش بسماكة 4 مم.
  • لها تشطيب ريفي والمقبض مثبت جيدًا ، لذلك لا يوجد خطر من التواء.
  • لا يتطلب التشحيم بالدهون ، ولن يلتصق الطعام وسيطهى بشكل متساوٍ وأسرع من الأطباق الأخرى.
  • يمكنني تحضير أي شيء فيه ، حتى الحلوى ، كما في هذه الحالة.

اخترت تحضير حلوى بالعنب ، مثل كلافوتيس ، والتي فاقت التوقعات الجيدة ، لأنه يجب أن أخبركم ، كانت لدي بعض المشاعر بأنها لن تنضج ، لكنها اتضحت تمامًا.


حول Bratkartoffeln & # 8211 نصائح وتلميحات مفيدة

في ألمانيا والنمسا ، لقد أكلت هذا Bratkartoffeln عدة مرات كطبق جانبي لشرائح اللحم أو شرائح اللحم. في الأساس توجد شرائح من البطاطس المقلية في المقلاة يضاف إليها البصل وبعض اللحوم المدخنة (الضلوع ، القيصر). تنص بعض الوصفات على البطاطس المسلوقة والبطاطس النيئة في وصفات أخرى.

بعض النصائح المفيدة لنجاح هذه الوصفة هي:

  • مجموعة متنوعة من البطاطس: تستخدم البطاطس المقلية الخاصة أو السلطات ("الصابون" ، وليس الدقيق) للحفاظ على شكلها وقوامها
  • اسلقي البطاطس في قشرها في ماء مملح
  • تقطع البطاطس المسلوقة والمقشرة إلى دوائر تقريبًا. 0.5 سم أو مكعبات جانب 2-3 سم
  • يتم استخدام أواني عريضة جدًا بحيث يكون للبطاطس مكان تجلس فيه على طبقة واحدة ، ولا تتشبث فوق الوبر & # 8211 حتى تحصل على لون بني موحد
  • الدهون المستخدمة تقليديًا في Bratkartoffeln هي Butterschmalz & # 8211 ، أي الزبدة المصفاة (مذابة ، مصبوبة ومجمدة بالتبريد) أو خليط من الزيت بالزبدة (أحيانًا مع شحم الخنزير)
  • العمل على نار عالية للحصول على قشرة الكرش الخاصة بهذا المستحضر
  • لا تخلط في المقلاة لمدة 5-6 دقائق الأولى لأن القشرة الحمراء الخاصة بهذه البطاطس لم تعد تتشكل!
  • يمكن وضع اللحم المدخن (المكعبات) في المقلاة من البداية ولكن فوق طبقة البطاطس
  • نضع البصل بعد تقليب البطاطس في المقلاة (حتى لا تحترق)

إذا اتبعت هذه النصائح فسوف تأكل أفضل البطاطس المقلية المحمصة أو Bratkartoffeln!

من الكميات الموضحة أدناه ، يتم الحصول على 2-3 حصص من Bratkartoffeln. وقت الطهي الذي يبلغ 10 دقائق هو وقت القلي ولا يشمل وقت سلق البطاطس في القشرة (حوالي 40-45 دقيقة). يمكنك استخدام البطاطس المسلوقة من اليوم السابق.


وصفة تارت تفاح ريفي وفتات اللوز

عجينة التارت سهلة التحضير بمكونات قليلة. إنها تلك العجين الرملي الطري المصنوع من الزبدة الباردة.

أما بالنسبة للكرامبل ، فهو مميز حقًا مع دقيق اللوز فيه.

اتبع أدناه قائمة المكونات وكيفية تحضير التارت اللذيذ. ربما تلهمك وتدلل أحباءك بهذه الحلوى البسيطة واللذيذة.

ولكن يمكنك أيضًا العثور على المدونة على مجموعة من وصفات الفطائر والتورتة التي يمكنك الحصول على الإلهام منها.

* وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات في هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


حلويات

نؤكد لك أن معلوماتك ستبقى آمنة وفي أي وقت يمكنك تغيير رأيك عن طريق النقر على رابط إلغاء الاشتراك في تذييل أي بريد إلكتروني تتلقاه منا.

لا تفوت أي وصفات أو تعرف على أي شيء آخر
أنشأنا على

كعكة الربيع مع الشوكولاتة وتوت غوجي

تدور هذه الكعكة حول متعة الأشياء البسيطة ، وجمال الخطوط الطبيعية ، والطبيعة ، وحول

كعكة كليمنتين واللوز

عندما يتعلق الأمر بالفواكه ، فإن الكليمنتين هي من بين الأشياء المفضلة لدي في موسم البرد. كلنا نعلم أنه كذلك


فيديو: حلوة الذرة لذيذة وصحية وسهلة التحضير (شهر اكتوبر 2021).