خبز

فطائر القرع والتفاح


المكونات لصنع الفطائر القرع والتفاح

  1. اليقطين 400 غرام
  2. التفاح 2 قطعة
  3. البيض 2 قطعة
  4. قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة
  5. سكر 1 ملعقة صغيرة
  6. مستخلص الفانيليا النقي 1/2 ملعقة صغيرة
  7. دقيق القمح 1/2 كوب
  • المكونات الرئيسية: القرع ، التفاح
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، خلاط ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، ملعقة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

فطائر طبخ من اليقطين والتفاح:

الخطوة 1: تحضير اليقطين.


قشر القرع ، وقم أولاً بقطعه إلى عدة أجزاء ، ثم قص الجلد بعناية بسكين حاد. فصل البذور مع ملعقة كبيرة. قطع لب اليقطين إلى مكعبات.

الخطوة 2: تحضير التفاح.


باستخدام سكين خاص لتقشير الخضروات ، قشر القشر من التفاح ، ثم قطع الفاكهة إلى النصف وأخرج لب البذور. قطع التفاح المقشر إلى قطع كبيرة.

الخطوة 3: يعجن العجين.


ضع شرائح التفاح والقرع في الخلاط ، وهذا هو بالضبط سبب قيامنا بقصها بحيث تتلاءم بسهولة في وعاء الجهاز ، ثم تطحن إلى ملاط ​​متجانس. في هذه الكتلة ، يضاف البيض والدقيق والسكر ، وتخلط جيدًا مرة أخرى حتى لا توجد كتل. ملح خفيف. وفي النهاية ، أضيفي القرفة المطحونة بالفانيليا ، واخلطيها مرة أخرى. يجب أن يكون لديك عصيدة سائلة متجانسة.

الخطوة 4: تقلى الفطائر.


على نار متوسطة الحرارة ، سخني مقلاة مع الكثير من الزيت النباتي عديم الرائحة. يجب أن تغطي الفطائر نصف على الأقل. انشر العجينة في مقلاة باستخدام ملعقة. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا 2-3 دقائق، ثم اقلبه بملعقة واقلي على الجانب الآخر.
ضعي الفطائر الجاهزة من اليقطين والتفاح على منشفة واحدة حتى تمتص الزيت الزائد.

الخطوة 5: خدمة الفطائر.


تُقدّم قطع القرع والتفاح أثناء تسخينها مقبلات مع السكر أو السكر المجفف. الكريما الحامضة والكراميل والعسل ومربى التفاح مناسبة تمامًا. تقدم الشاي الأسود أو الأخضر كمشروب الفطائر.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كان اليقطين قد وصلب ، فلن يكون من السهل تنظيفه. يوصى بقطع الخضار إلى عدة أجزاء ووضعها على صفيحة خبز مقاومة للحرارة مع شرائح للأسفل ، وصب كمية صغيرة من الماء ، وتغطي برقائق من الأعلى وتخبز حتى يصبح اللب ناعمًا. ثم نظف بسكين.

- ينصح بعض الناس بغليان اليقطين أو الخبز قبل الطهي ، ويعجن اللحم بالشوكة ، مثل البطاطس المهروسة ، قبل الطهي.

- لا ترمي بذور اليقطين. يقلى عليها واستخدامها في الغذاء.

شاهد الفيديو: كيفية عمل فطيرة اليقطين (شهر اكتوبر 2020).