آخر

فطيرة الجبن


في وعاء ، اخلطي الشحم مع السكر ، ثم أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. أضفنا باقي المكونات ونعجن حتى نحصل على عجينة مرنة وغير لزجة. تركتها تبرد لمدة 30 دقيقة.

تخلط جميع مكونات الحشوة جيداً.

قسمت القشرة إلى 2 ووزعت ورقة ، وضعتها في مقلاة مدهونة بالزبدة ووضعتها في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك ، قمت بنشر الورقة الثانية (قمت بقص الشرائط)

أخرجت الصينية من الفرن ، وأضفت الحشوة ، ووضعت شرائح العجين في الأعلى ودهنتها بالبيض المخفوق.

ضعي الصينية في الفرن حتى تحمر بشكل جيد ،

عندما يبرد ، قم بمسحوقه بالسكر


لذيذة وجميلة بشكل لا يصدق! فطيرة جبنة!

أي فطيرة لذيذة. لكن الفطيرة على شكل زهرة تلفت انتباه الجميع! لا تتردد في إعداده ودعوة أقاربك!

المكونات:

- 15 جرام خميرة مضغوطة مجمدة / 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.

- 300-350 جرام جبن قريش

-1 ملعقة كبيرة فانيليا سكر.

طريقة التحضير:

نحضر العجين:

1. في وعاء نسكب الحليب الدافئ ، نضيف ملعقة كبيرة من السكر للعجين ، الخميرة المضغوطة المجمدة أو المجففة. يقلب برفق. دع القالب يرتفع قليلاً. يُضاف الدقيق والبيض والملح والسكر. تخلط مع ملعقة. أخيرًا أضف الزبدة في درجة حرارة الغرفة واخلطها بيديك حتى تحصل على قوام طري ولزج قليلاً.

2. دهن الوعاء بالزيت وضعي العجينة فيه. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.

نحضر الحشوة:

3. في وعاء ، ضعي الجبن القريش والسكر وسكر الفانيليا وصفار البيض. تخلط جيداً بالخلاط حتى تحصل على قوام مماثل لقوام الكريمة الدهنية. (إذا أصبحت رقيقة ، أضيفي ملعقة كبيرة من السميد). أضف الزبيب (يمكنك إضافة رقائق جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة إذا رغبت في ذلك) وادمجها في تركيبة الجبن.

4. بعد 40 دقيقة خرجت العجين مهواة ورقيقة وناعمة. نجمعها على شكل كرة ونقسم العجينة إلى 15 جزءًا متساويًا بيديك (على شكل كرات). دعها ترتاح.

5. ثم دحرج كل كرة على شكل مستطيل ، ثم أضف الجبن ولفها إلى بتلة. نعلق حافة العجين.

6. دهن الصينية 34 & # 21524 سم بالزبدة وانقل اللفائف وشكل زهرة. قم بتغطيته بفيلم التشبث واتركه ينمو. بعد 15 دقيقة ، قم بإزالة ورق القصدير والشحم مع صفار البيض المخفوق مع الحليب.

7. اخبزي الفطيرة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة (يعتمد الوقت على معايير الفرن الأيمن). بعد 30 دقيقة ، أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد.


كلمات البحث "فطيرة مع بقرة-جبن"

وزعي نصف عجين الفطير في صينية كبيرة طويلة. ضعي الجبن القريش فوق الصفيحة ، ورشي جبن الضأن ، وضعي بقية صفيحة عجين الفطير.

العجينة: ضعي جميع المكونات في وعاء ، بدءاً بالدقيق والسكر والبيض والبيكنج باودر مع الخل وسكر الفانيليا

يتم اختيار السبانخ وغسلها وغليها في الماء مع قليل من الملح ، وعندما تنضج صفّها واتركها تبرد. ورقة فطيرة

يُمزج الصفار جيدًا مع عبوة الزبدة ويُضاف السكر والجبن والفانيليا والدقيق. ثم تخلط جيدا

العجينة: ضعي جميع المكونات في وعاء ، بدءاً بالدقيق والسكر والبيض والبيكنج باودر مع الخل وسكر الفانيليا

لتحضير العجينة ، يُنخل الدقيق في وعاء. نضع الخميرة بالملح والسكر لترطيبها بقليل من الماء. دعها تنشط ، إذن

لقد قشرت البرقوق وكسرته في 2. الحقيقة هي أنني لم أزنهم! قم بتشغيل الفرن بعد فتح البرقوق. أملك

أعلى: افركي الصفار بالملح والسكر والزيت والحليب وصودا الخبز والدقيق. اخفقي بياض البيض وأضيفي المكونات الأخرى

ضعي الجبن القريش في وعاء ، ضعي السكر واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي البيض واستمري في خلط التكوين.

نضع طبقة من عجين الفطير في مقلاة مدهونة بالزيت ونضع فوقها جبن الأبقار والأغنام وشرائح الجبن الذائب ونصف الجبن.

تتم إزالة رقائق الفطائر من الفريزر قبل ساعة إلى ساعتين. نطحن الجبنة بالشوكة ثم نخلطها جيداً مع جبن البقر

الحشوة نخلط الجبن المملح الذي نفتته بالشوكة مع الجبن القريش. الأوراق تذوب الخميرة في الحليب

يتم خلط الخميرة وملعقة صغيرة من السكر في وعاء مع 50 مل من الماء الدافئ. دعها تنتفخ. في غضون ذلك ، نخل الدقيق

نخل الدقيق ونضعه في وعاء. اصنع حفرة في المنتصف وأضف الملح والزيت والبيض. قم بإذابة الخميرة في ماء دافئ

إذا كان الجبن القريش مائيًا أكثر ، نضعه في شاش مزدوج ونتركه يجف. نضع جبن الغنم على المبشرة الكبيرة (أو

يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ، ويُدهن طبق مقاوم للحرارة بقليل من زيت الزيتون بنكهة الريحان. تخلط للحشوة

يُنخل الدقيق في وعاء ، ويُصنع ثقبًا في المنتصف ، ويُسكب فيه الخميرة المسحوقة والماء الساخن ويُمزج جيدًا. العجين

نصنع التركيبة من جبن البقر المهروس بسكر البيض وفي النهاية نضع السميد والنكهة. نضع أول ورقة من عجين الفطير فيها

لقد استخدمت أوراق الفطيرة الطازجة. ننتقل إلى "عمل" الحشو: إذا كان الجبن القريش مائيًا أكثر ، نضعه في

اخلطي الجبن القريش مع البيض والسكر والخلاصات حتى يصبح المزيج ناعمًا ، أضيفي الزبيب ثم النشا. بعد الخلط

• تخلط الخميرة مع السكر وبعض الحليب الدافئ والدقيق لتكون مثل الكريمة السميكة وتترك لترتفع.

بالأمس تصفحت الإنترنت قليلاً ، ووجدت شيئًا يرضي الحليمات والتلاميذ ، وسأحتفظ باسم هذه الفطيرة.

وصفة الفطائر المولدوفية المحشوة بالجبن تذكرني بطفولتي ، باللحظات التي كنا سنغادر فيها أي لعبة

ابشر التليمو واخلطه مع الجبن و 5 بيضات. ثم دهن 3 ورقات من الفطيرة بالسمن المذاب وقم بتداخلها ،

اخلطي 6 بيضات مع رشة ملح وقليل من صودا الخبز ، اخفقيهم ، ثم أضيفي الزبادي ، الزبادي والحجر

تُغطى أوراق الفطيرة المذابة بمنشفة وتترك لتستريح لمدة 10 دقائق تقريبًا على منضدة مسبقة الرش.

لدي حديقة مليئة بالسبانخ ، لقد أعددتها بعدة طرق ووجدت وصفة جديدة من اليونان ، والتي أحببتها حقًا. أنا أعددته

تُفك العجينة وتُدهن بالمسمار وتُوضع الورقة الأولى في الصينية وتحضر بشكل منفصل تركيبة الجبن القريش والقشدة الحامضة و 2 بيضة و 5

افرد ورقة الفطيرة وضع واحدة على المنضدة وواحدة على اليسار وواحدة على اليمين. دهنها بالزيت وضع آخر فوقها

اعجن عجينة من الدقيق والخميرة وصفار (4) ملح وسكر و 700 مل من الماء الدافئ ، اتركي القليل من الليونة عندما يقترب


أفضل وصفة لعطلة نهاية الأسبوع: فطيرة بالجبن الحلو. فرحة حقيقية!

ندعوك الآن للتجربة - إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل! - نسخة فطيرة مصبوبة بالجبن الحلو. فرحة حقيقية! فطيرة رائعة! علاوة على ذلك ، يتم تحضيره بسرعة ، وإذا لم يكن لديك شيء غريب الأطوار "متوفر" ، يمكنك "إثراء" الجبن بالفواكه الطازجة (الكرز ، المشمش) أو المجففة (الزبيب والتوت البري). أليس فمك (تيار) ماء ؟! قم بإعداد صينين ، وليس واحدًا ، حتى لا تنتهي هذه الفطيرة على طاولة وتبدأ في العمل!

مكونات العجين

  • 2 بيضة (كاملة)
  • 9 ملاعق كبيرة سكر
  • 9 ملاعق كبيرة زيت
  • 9 ملاعق كبيرة حليب
  • 12 ملاعق طعام طحين
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

عجينة الكيك بجبنة البقر (حلوة) بوصفة كواركزوف

كوزوناك منسوج من العجين بالجبن القريش (حلو). Quarkzopf هي كعكة ألمانية تقليدية ، رقيق للغاية ورائحة ، تنتشر في مجارف (شرائح). يبقى طازجًا لفترة أطول بكثير من الكعكة العادية.

هذه كعكة مع عجينة الجبن، تسمى بالألمانية & # 8222Zopf & # 8221 (& # 8222 مضفر الذيل & # 8221) ، خاصة بالفضاء الألماني والنمساوي. أفعل ذلك بشكل عام للكريسماس و عيد الفصح. يمنحها الجبن القريش في العجين قوامًا رائعًا ورقيقًا ورطبًا في نفس الوقت ، مما يجعله طريًا لعدة أيام.

إذا كنت من محبي الكيك بالجبن أو أردا فأنا أترك هذا لك وصفة هنا. إنها كعكة رقيقة محشوة بالجبن الكريمي. في بلدنا (في ترانسيلفانيا) يسمى حبل الجبن.

من الكميات أدناه حصلت على أ كعكة مع عجينة الجبن.


طريقة تحضير فطيرة بالجبن وألواح منزلية

تسخين الماء مع الزيت والخل لا يجب أن يكون ساخناً ، فقط دافئ.

نخل الطحين في وعاء ونخلط الملح وابدأ في العجن بإضافة الماء بالزيت والخل شيئًا فشيئًا حتى تشكل عجينة مناسبة ، لا ينبغي أن تكون صلبة وليست طرية ، أضف المزيد من الدقيق أو القليل من الماء للحصول على قوام مناسب. ضعيها لبضع دقائق وضعيها في وعاء لتستريح.

قم بتغطيتها بمنشفة مطبخ أو غشاء لاصق ، مع ترك جزء مكشوف لإخراج الرطوبة التي تتكون. اتركها لمدة نصف ساعة تقريبًا ، لذلك سيكون من السهل نشرها وستكون قادرًا على الحصول على ملاءات ناعمة ورقيقة. .

في هذه الأثناء ، اخلطي الريكوتا المصفى (urda) جيدًا والبيض والنكهات والقليل من الملح والسكر.إذا كنت تستخدم الريكوتا ولم يكن لديك وقت للسماح لها بالتجفيف ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من السميد.

ثم قسّم العجينة إلى 10 قطع وافرد من كل قطعة ورقة مقاس 33 & # 21533 سم ، وافرد الدقيق بكثرة حتى لا يلتصق ، أو قم بقياس طول الصينية وافرد الصفيحة تمامًا لتناسب اللفة .

ضعي بضع ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي ولفيها وضعي الرول الناتج في صينية ، واستخدمت تلك الموجودة في الفرن ، 33 × 33 سم.

استمر على هذا النحو مع كرات العجين الأخرى ، وعند الانتهاء ، قم بتقسيم الفطيرة ، ودهن السطح بالحليب ورشي السكر.

اخبزي الفطيرة لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

بعد إخراجها من الفرن غطها بمنشفة مطبخ وبعدها يمكنك تقسيمها وتناولها .. استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فطيرة جبنة بقرة حلوة

قمت بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم وضعت الشحم وفركته بين راحتي لخلطها جيدًا. ثم أضع السكر والبيض والقشدة الحامضة واعجنها. يجب أن تكون العجينة دهنية ، وفي هذه الحالة تخرج الفطيرة المثالية (مفتتة). إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة شحم الخنزير أثناء العجن.

خلطت الجبن مع البيض والزبيب والسكر وقشر الليمون. قسمت العجين إلى جزأين (أحدهما أكبر والآخر أصغر قليلاً. قمت بنشر الجزء الأكبر في الصينية ، وخزت العجين بالشوكة ، ثم وضعت طبقة من فتات الخبز. فوق فتات الخبز أضع خليط الجبن ومرة ​​أخرى فتات الخبز من الجزء الثاني من العجين ، أنشر بطانية أخرى ، وأقطع الشرائط وصنع صرًا فوق الجبن.

أنا خبزت على نار متوسطة. أزلها وعندما تصبح ساخنة ، قم بإزالة البودرة مع السكر البودرة. اتركيها في المقلاة حتى تبرد تمامًا ، ثم قطعيها إلى مربعات (ألماس) وقدميها.


فيديو: СКУТЕР НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ. HONDA ZOOMER (شهر اكتوبر 2021).