آخر

ما مدى صحة تركيا؟


وفقًا للتقاليد ، سنقدم على الأرجح ديكًا روميًا كبيرًا باعتباره الطبق الرئيسي في عشاء عيد الشكر هذا العام. ولكن ما مدى صحة هذا الطائر على طبق النحت؟ تختلف الإجابة اعتمادًا على أجزاء الديك الرومي التي تتناولها.

يختلف محتوى الدهون والسعرات الحرارية في وجبة الديك الرومي اعتمادًا على عاملين. هل تأكل الجلد أم تتركه؟ هل اخترت اللحوم البيضاء أم الداكنة؟ إذا قارنت 4 أونصات من اللحم الداكن منزوع الجلد بـ 4 أونصات من اللحم الأبيض منزوع الجلد ، فإن اللحوم الداكنة تحتوي على سعرات حرارية أكثر لكل وجبة ، ولكن بحوالي 25 سعرًا حراريًا فقط.

ومع ذلك ، فإنها تختلف اختلافًا كبيرًا من حيث الدهون المشبعة. يحتوي نفس الجزء من اللحم الأبيض منزوع الجلد على 0.4 جرام فقط من الدهون المشبعة ، مقارنة بـ 1.6 جرام من الدهون المشبعة في اللحوم الداكنة منزوعة الجلد. ولا يزال هناك فرق عند مقارنة 4 أونصات من اللحم الأبيض ، مع 1.4 جرام من الدهون المشبعة ، و 4 أونصات من اللحم الداكن على الجلد ، والذي يحتوي على 2.4 جرام من الدهون المشبعة.

بالنسبة للكوليسترول ، إذا تناولت نفس الـ 4 أونصات من لحم الديك الرومي الأبيض والداكن منزوع الجلد ، فهناك زيادة كبيرة في جرامات الكوليسترول في اللحوم الداكنة: 127 جرامًا في اللحوم الداكنة مقابل 97 جرامًا في اللحوم البيضاء. عندما يتعلق الأمر بالبروتين ، فإن الأجزاء البيضاء والداكنة من الديك الرومي متساوية إلى حد كبير ، ولكل منها 4 أونصات من أي نوع تحتوي على حوالي 33 جرامًا من البروتين ، مما يجعلها مصدرًا رائعًا للبروتين الخالي من الدهون. للحصول على نظرة شاملة ، وضع FitSugar مخططًا مقارنًا لتقسيم الديك الرومي إلى سعرات حرارية ودهون وكوليسترول وبروتين.

تحتوي تركيا أيضًا على الحديد ، حيث توجد كميات أعلى في اللحوم الداكنة. تبين أن التربتوفان ، وهو الحمض الأميني المسؤول عن التسبب في غيبوبة الديك الرومي ، مفيد لمزاجك ، لأنه مقدمة للناقل العصبي السيروتونين.

في عيد الشكر هذا ، استخدم هذه المقالة كمورد لإعطاء فكرة إضافية عن أجزاء الديك الرومي التي ستنغمس فيها.


أفضل وصفات تركيا صحية

يمكن أن يمثل إعداد وجبة غنية بالبروتين ومفيدة لك أيضًا تحديًا. يعتبر استبدال اللحوم الحمراء بالديك الرومي المطحون حلاً سهلاً (وصحي للقلب) للنظام الغذائي ، ولكن في بعض الأحيان قد تكون النتائج جافة وغير ملهمة. تلتزم بأهداف نظامك الغذائي. من رغيف لحم الديك الرومي اللذيذ إلى كرات لحم الديك الرومي إلى البطاطا الحلوة والديك الرومي الفلفل الحار ، ستكون وجبات عشاء الديك الرومي الصحية المطحونة بمثابة وجبات جديدة لعائلتك.


كرات لحم ديك رومي حار مع بطاطا حلوة مقلية

Posie Brien / أكل هذا ، ليس هذا!

كل السحر يحدث في الفرن مع هذا الطبق الذي يجمع بين البطاطس المقلية وكرات اللحم اللذيذة مع صلصة الثوم والكاجو. كل شيء هنا متوافق أيضًا مع Whole30 ، وذلك بفضل مبادلة دقيق اللوز بفتات الخبز. تحتاج المزيد من العشاء كله 30؟ تحقق من مجموعتنا من وصفات كاملة 30.


كيفية صنع أفضل رغيف لحم ديك رومي

لدي نصيحتان أساسيتان لصنع أفضل رغيف اللحم.

الأول هو تقطيع الخضار صغيرة بما يكفي. قد يختلف الحجم الصحيح الدقيق لكل عائلة. إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى & # 8220 إخفاء & # 8221 هذه الخضار ، فابدأ بفرمها. يمكنك حتى بشر الخضار وتختفي عمليًا.

إذا كنت تريدهم أن يبرزوا أكثر ، قم بتقطيعهم بشكل أكثر خشونة ، لكن ليس أكبر من فلس واحد. إذا قطعتها أكبر من ذلك ، فقد يتسبب ذلك في تفتت اللحم عند تقطيعه وسيتفكك الرغيف. (لقد تركت الخضار على الجانب الأكبر حتى تتمكن من اكتشافها في الصور!)

نصيحتي الثانية هي عدم إرهاق اللحم عند خلطه. إذا كنت تعمل كثيرًا ، فسيكون اللحم قاسيًا. لذا تعامل معها كما تفعل مع عجينة المافن: ما عليك سوى مزجها حتى يتم دمج كل شيء ، ثم ضعه في صينية الرغيف.


طرق تقديم كرات اللحم

كرات لحم الديك الرومي هذه متعددة الاستخدامات ويمكن تناولها بطرق مختلفة! يوجد أدناه عدد قليل من المفضلة لدينا.

معكرونة: جرب تناولها بالطريقة التقليدية مع السباغيتي وصلصة المارينارا. يمكنك حتى استبدال السباغيتي بشعرية الكوسة إذا كنت تبحث عن خيار منخفض الكربوهيدرات.

الغواصات: غواصات كرات اللحم هي المفضلة للعائلة! نحن نحب استخدام الخبز الفرنسي محلي الصنع كقاعدة ونضيف كرات اللحم مع الكثير من المارينارا والجبن.

المتزلجون: هذه الوصفة مثالية لصنع كرات اللحم. يمكنك تقديمها كمقبلات أو طبق رئيسي.

أرز: نحب أحيانًا أن نغطيها بصلصة حلوة وحامضة ثم نقدمها فوق الأرز.

البطاطس المهروسة: لا شيء يقول الراحة مثل البطاطس المهروسة والمرق المغطى بكرات اللحم!

ما هي المدة التي أستغرقها في خبزها؟ لقد وجدت & # 8217 أن الوصفة تظهر بشكل مثالي عند خبزها لمدة 17-20 دقيقة. كرات اللحم صلبة الشكل ، لكنها لا تزال رطبة ولذيذة.

ما هي درجة حرارة كرات اللحم الديك الرومي؟ يتم طهيها عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت.

هل يجب عليك استخدام فتات الخبز في كرات اللحم؟ أنا دائما أستخدم فتات الخبز في وصفة كرات اللحم الديك الرومي. أنها تساعد على إبقاء كرات اللحم طرية ورطبة.

ما هي مدة صلاحية كرات اللحم المتبقية؟ سوف تبقى كرات لحم الديك الرومي لمدة 3-4 أيام. تأكد من تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة.


وصفات تركيا الارضية مراقبو الوزن

هذا تقرير عن وصفات من موقعي تستخدم الديك الرومي المطحون. أحد الأسباب الرئيسية التي أحبها لاستخدام الديك الرومي المطحون في وصفات Weight Watchers هو أنه يحتوي على نقاط أقل من اللحم المفروم. في معظم برامج WW ، يمكنك الحصول على ديك رومي مطحون قليل الدسم أو خالٍ من الدهون تقريبًا مقابل نقاط أقل بكثير من لحم البقر!

هذه وصفات تستخدم الديك الرومي المطحون. إذا وجدت وصفات أخرى وقمت بالتبديل إلى ديك رومي مطحون من لحم البقر المفروم ، فعادة ما يكون رهانًا آمنًا يمكنك تقليل النقاط! الديك الرومي الخالي من الدهون (99٪ خالي من الدهون) هو صفر نقطة في برنامج WW الذي لدينا حاليًا (ثلاثة ألوان مختلفة ، صفر نقاط على الثلاثة).

إذا كنت قادمًا من وصفة لحم بقري مفروم ، فهذا يعني أنه يمكنك تقليل النقاط بحوالي 4 لكل وجبة 3 أونصات!


21 وصفة صحية من تركيا ستجعلك تسيل لعابك

غالبًا ما يُعتبر الديك الرومي الأرضي بمثابة كمان ثانٍ لنظرائه من الدجاج ولحم البقر و [مدش] ، لكن حان الوقت لإلقاء هذه المفاهيم الخاطئة في سلة المهملات. ليس فقط لأنه متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ، ولكنه خيار رائع لأي شخص يحاول الحد من تناول اللحوم الحمراء.

من التاكو إلى الفلفل الحار إلى المقبلات التي ترضي الجماهير ، لا يوجد الكثير من الديك الرومي المطحون. تحقق من بعض وصفات الديك الرومي الرائعة التي تريد أن تلتهمها (آسف ، كان عليك) لتناول طعام الغداء والعشاء.

يتسلل هذا العشاء الليلي السهل في الشوكولاتة الداكنة والتوابل الساخنة لنكهة شهية.

لكل خدمة: 361 سعرًا حراريًا ، 19 جرامًا من الدهون (5 جرام مشبعة) ، 61 جرامًا من الكربوهيدرات ، 9 جرامًا من السكر ، 477 ملليجرام من الصوديوم ، 6 جرام من الألياف ، 29 جرامًا من البروتين.

إن بشر الكوسة وخلطها في الديك الرومي ليس سوى وسيلة للحصول على حصة من الخضر ، ولكن أيضًا الحفاظ على الفطائر الخاصة بك طرية ونضرة.

لكل وجبة: 161 سعرة حرارية ، 7 جرام دهون (0 جرام مشبع) ، 5 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام سكر ، 385 مجم صوديوم ، 1 جرام ألياف ، 18 جرام بروتين

سواء أكنت ترغب في طهي الطعام ليلاً أو كنت بحاجة إلى وجبة صحية قبل الوجبة ، فإن هذه الفلفل منخفضة الكربوهيدرات تحتوي على البروتين والمذاق.

لكل خدمة: 187 سعرة حرارية ، 11 جرامًا من الدهون (5 جرام مشبعة) ، 7 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام سكر ، 418 ملليجرام صوديوم ، 1 جرام من الألياف ، 18 جرام بروتين

هذا المزيج من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة مثل الكركم والكزبرة يجلب الديك الرومي إلى الحياة.

لكل خدمة: 342 سعرة حرارية ، 10 جرام دهون (5 جرام مشبعة) ، 38 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام سكر ، 1081 مجم صوديوم ، 8 جرام ألياف ، 24 جرام بروتين

اقتل عصفورين بحجر واحد بدمج الطبق الرئيسي والجانبي. ومهلا ، يمكنك حتى أن تأكل الوعاء!

لكل خدمة: 282 سعرة حرارية ، 7 جرام دهون (0 جرام مشبع) ، 40 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام سكر ، 370 ملليجرام صوديوم ، 3 جرام ألياف ، 19 جرام بروتين

فكر في الأمر مثل بيتزا قشرة محشوة ، نسخة الديك الرومي.

لكل خدمة: 309 سعر حراري ، 12 جرام دهون (4 جرام مشبع) ، 21 جرام كربوهيدرات ، 8 جرام سكر ، 766 مجم صوديوم ، 5 جرام ألياف ، 33 جرام بروتين

تعتبر طريقة تحضير حساء الزفاف الإيطالي هذه مريحة للغاية بفضل نكهتها الغنية ، وحقيقة أنها سهلة التحضير. المكون ليس سري جدا؟ قشر جبن بارميزان.

لكل خدمة: 318 سعرة حرارية ، 9 جرام دهون (3 جرام مشبعة) ، 37 جرام كربوهيدرات ، 8 جرام سكر ، 1022 مجم صوديوم ، 3 جرام ألياف ، 22 جرام بروتين

لا تنفق الكثير من المال على سلطة الكافتيريا أبدًا عندما يمكنك إحضار واحدة من المنزل أكثر قرمشة وأكثر ألوانًا وألذ من أي وقت مضى.

لكل خدمة: 372 سعرًا حراريًا ، 21 جرامًا من الدهون (4 جرام مشبع) ، 22 جرامًا من الكربوهيدرات ، 12 جرامًا من السكر ، 978 ملليجرام من الصوديوم ، 5 جرام من الألياف ، 28 جرامًا من البروتين.

اختتم يومًا طويلًا مع سندويشات التاكو سهلة للغاية منخفضة الكربوهيدرات والتي تحصل على مذاقها من الثوم والكمون والبابريكا والجبن الشيدر الاختياري (لكن بتشجيع كبير!).

لكل خدمة: 255 سعر حراري ، 11 جرام دهون (0.5 جرام مشبع) ، 6 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام سكر ، 849 مجم صوديوم ، 2 جرام ألياف ، 30 جرام بروتين

تحصل الوصفة المفضلة لجدتك ورسكووس على تحديث حديث مع ديك رومي مطحون إضافي قليل الدهن والقمح الكامل أو فتات الخبز الخالية من الغلوتين. تلميح: مضاعفة الوصفة وتجميدها ليوم ممطر.

لكل خدمة: 259 سعر حراري ، 5 جرام دهون (1 جرام مشبع) ، 14 جرام كربوهيدرات ، 6 جرام سكر ، 390 ملليجرام صوديوم ، 2 جرام ألياف ، 37 جرام بروتين

تخلص من هذه المكونات المليئة بالبروتين معًا ، وعد بعد ساعات لتناول عشاء منحل وعطر.

لكل خدمة: 221 سعرة حرارية ، 7 جرام دهون (4 جرام مشبعة) ، 21 جرام كربوهيدرات ، 8 جرام سكر ، 211 ملليجرام صوديوم ، 5 جرام ألياف ، 19 جرام بروتين

الديك الرومي الطازج بين النودلز والجبن يجعل وجبة من وعاء واحد ترضي حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً من الذين يأكلون.

لكل خدمة: 368 سعر حراري ، 16 جرامًا من الدهون (7 جرام مشبعة) ، 31 جرام كربوهيدرات ، 7 جرام سكر ، 211 ملليجرام صوديوم ، 5 جرام ألياف ، 29 جرام بروتين

واحدة من أفضل الطرق للحفاظ على مرحلة شهر العسل في أرز القرنبيط على قيد الحياة وبصحة جيدة هي عن طريق تقليبها وتقطيعها بالديك الرومي المطحون وتغطيتها بالأفوكادو والخس والصلصة.

لكل خدمة: 256 سعرًا حراريًا ، 13 جرامًا من الدهون (3 جرام مشبعة) ، 13 جرامًا من الكربوهيدرات ، 5 جرام سكر ، 698 ملليجرام صوديوم ، 6 جرام من الألياف ، 26 جرام بروتين

تعني الوجبات ذات المقلاة الواحدة عددًا أقل من الأطباق ونكهة أكثر بفضل مزيج السالسا والسبانخ والجبن.

لكل خدمة: 333 سعر حراري ، 9 جرام دهون (3 جرام مشبعة) ، 31 جرام كربوهيدرات ، 6 جرام سكر ، 1038 مجم صوديوم ، 4 جرام ألياف ، 34 جرام بروتين

سواء اخترت الاتصال الهاتفي أو رفع الحرارة (اعتمادًا على عدد بذور الفلفل التي تستخدمها) ، فمن المؤكد أن هذه البرغر ستكون ناجحة في حفلة الشواء التالية.

لكل خدمة: 216 سعرة حرارية ، 12 جرام دهون (3 جرام مشبعة) ، 4 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام سكر ، 321 مجم صوديوم ، 1 جرام ألياف ، 24 جرام بروتين

هذا الطبق هو عمل فني ، قد تكون مترددًا في البحث فيه. ثم ستشرب نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​الغنية ، وستنتهي جميع الرهانات.

لكل خدمة: 538 سعر حراري ، 34 جرام دهون (7 جرام مشبعة) ، 4 جرام كربوهيدرات ، 6 جرام سكر ، 1633 مجم صوديوم ، 3 جرام ألياف ، 26 جرام بروتين

مصنوع من لحم ديك رومي مطحون قليل الدهن وخضار طازجة وصلصة منعشة قليلة السكر ، ويحصل هذا الساندويتش & ldquosloppy & rdquo على تحديث للأكل النظيف.

لكل خدمة: 422 سعرة حرارية ، 16 جرام دهون (6 جرام مشبع) ، 37 جرام كربوهيدرات ، 10 جرام سكر ، 491 ملليجرام صوديوم ، 4 جرام ألياف ، 32 جرام بروتين

تعتبر اللحوم والبطاطس من الأشياء الكلاسيكية لسبب ما و [مدشيت] تملأك لساعات ومذاقها جيد جدًا. في هذا الإصدار ، تحصل على اندفاعة من اللون الأخضر ، لذا فهي أفضل بالنسبة لك.

لكل خدمة: 209 سعر حراري ، 7 جرام دهون (6 جرام مشبعة) ، 17 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام سكر ، 332 مجم صوديوم ، 4 جرام ألياف ، 21 جرام بروتين

هذا المزيج اللذيذ من الديك الرومي ولحم الخنزير وقشر الليمون والشبت دليل على أن المطبخ اليوناني فكرة جيدة في أي يوم من أيام الأسبوع.

لكل خدمة: 105 سعر حراري ، 5 جرام دهون (2 جرام مشبع) ، 0 جرام كربوهيدرات ، 0 جرام سكر ، 94 مجم صوديوم ، 0 جرام ألياف ، 8 جرام بروتين

متى & rsquos آخر مرة قمت فيها بتقطيع كرات اللحم الضخمة كما لو كانت رغيف خبز؟ على محمل الجد ، سيتحدث ضيوفك (وأنت) عن ذلك لسنوات.

لكل خدمة: 274 سعرة حرارية ، 14 جرام دهون (3 جرام مشبعة) ، 10 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام سكر ، 597 مجم صوديوم ، 1 جرام ألياف ، 27 جرام بروتين

هل هناك أي شيء أفضل من دس وعاء كبير من الفلفل الحار؟ نعم و مدشة وعاء كبير من ديك رومى الفلفل الحار ، الذي يقطع بعض الدهون المشبعة والكوليسترول من لحم البقر التقليدي.

لكل خدمة: 204 سعر حراري ، 8 جرام دهون (1 جرام مشبع) ، 15 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام سكر ، 508 مجم صوديوم ، 2 جرام ألياف ، 21 جرام بروتين


أحب أكل الكوريزو في الأطباق المكسيكية ، ولكن نظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية والدهون ، فهو ليس شيئًا أتناوله كثيرًا. كنت ذاهبًا إلى chorizo ​​الديك الرومي للحصول على الكلاسيكية ، لكن لم أجدها في السوبر ماركت. لذلك ، قررت أن أصنع نسختي الأخف وزناً.

يصنع الكوريزو عادة من قطع لحم الخنزير والخل والتوابل. إن استخدام الديك الرومي الأقل دهونًا أو حتى الدجاج المفروم يخفض الدهون ولكن لا يزال يحتوي على الكثير من النكهات الرائعة. فقط تأكد من استخدام 93٪ ديك رومي بدلاً من 99٪ ، والتي ستكون جافة جدًا.

هذا الكوريزو الصحي سهل للغاية ومتعدد الاستخدامات. يستغرق الطهي أقل من 15 دقيقة ويمكن تقديمه مع البيض المخفوق أو المقلي ، يضاف إلى أطباق الإفطار ، سندويشات التاكو ، أو البوريتو. إنه & # 8217s أيضًا منخفض الكربوهيدرات ، كيتو ، كامل 30 وخالي من الغلوتين.


كيفية تجميد اللازانيا: طريقتان مختلفتان

شيء آخر أحبه تمامًا في هذه الوجبة هو أن اللازانيا صديقة للفريزر! هناك طريقتان لتجميد اللازانيا:

  1. اخبزيها أولاً ثم جمديها. يمكنك إما خبزها أولاً ، ثم تبريدها لدرجة حرارة الغرفة ، وتقطيعها إلى حصص ، ووضعها في حاويات آمنة للمجمد ثم تجميدها. أو يمكنك خبزها ، وإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم تجميد المقلاة بأكملها. فقط تأكد من لفها مرتين حتى لا تجف اللازانيا. هذا على افتراض أنك تجمد المقلاة بأكملها. بمجرد أن تصبح جاهزًا لإعادة التسخين ، قم بإذابه. ثم اخبزيها مغطاة بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30-45 دقيقة أو حتى تسخينها بالكامل.
  2. تجمد قبل الخبز: للتجميد قبل الخبز ، قم ببساطة بتجميع اللازانيا كما هو مكتوب في التعليمات ، ثم لفها مرتين بغلاف بلاستيكي ورقائق معدنية وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. بمجرد أن تصبح جاهزًا للخبز ، قم بإذابة الثلج ثم اخبز وفقًا للتعليمات.

أنا شخصياً أحب أن أطهو طعامي أولاً ، ثم أتجمد في أجزاء فردية ، حتى أتمكن من تناوله في الخارج لتناول الوجبات أو للغداء حسب الحاجة. أنا فقط أعد تسخين حصتي في الميكروويف. يم.

أتمنى أن تحب هذه الوصفة بقدر ما نحبها. إنه & # 8217s رائعًا للحفلات وموسم كرة القدم أيضًا. إذا قمت بذلك ، فتأكد من وضع علامة #ambitiouskitchen على Instagram و / أو ترك تعليق وتقييم الوصفة أدناه!

هذه الوصفة هي جزء من أفضل سلسلتي ، حيث أختبر الوصفات وتحسينها لجعلها & # 8216 الأفضل على الإطلاق & # 8217. اسمحوا لي أن أعرف ما هي الوصفة التي تريدها & # 8217d التي تحبها بعد ذلك!


الفوائد الصحية لتركيا

تعتبر تركيا من البروتينات الخالية من الدهون & # x2014 بغض النظر عن القطع ، فهي توفر أكثر من 20 جرامًا لكل وجبة مقابل كمية صغيرة نسبيًا من الدهون. كما يتم حزم لحم الديك الرومي البوتاسيوم, السيلينيوم، وأ طيف من فيتامينات ب، الجدير بالذكر النياسين (فيتامين ب 3). يساهم النياسين في التمثيل الغذائي الصحي ويساعد جسمك على تحويل السكريات والأحماض الدهنية إلى طاقة. & # xA0 & # xA0

الخط السفلي: تركيا صحية تمامًا & # x2014 وستأتي الاختلافات الغذائية الأكبر من اختيار اللحوم الخالية من الجلد أو الجلد. بالنسبة للحوم البيضاء والداكنة ، تكون الفروق في السعرات الحرارية والدهون صغيرة نسبيًا. بينما يحتوي الديك الرومي على نسبة منخفضة من الصوديوم بشكل طبيعي ، اقرأ دائمًا الملصق & # x2014 يمكن حقن بعض الطيور المشتراة في المتاجر بمحلول الصوديوم.

لذا قم بتحميل طبقك بالديك الرومي بكل الوسائل ، ولكن ضع في اعتبارك حجم الجزء. تأكد من تحميلك & # x2019re أيضًا على أطباق جانبية صحية لعيد الشكر مليئة بالخضروات الخريفية المفضلة لدينا مثل براعم بروكسل والبطاطا الحلوة والقرع. & # xA0