آخر

Cornlets مع القرف أو المربى


اصنعي عجينة صلبة مناسبة لا تلتصق بيديك ، وزعي الصفيحة وشكلي الكرواسان في المنتصف عن طريق وضع الجوز أو القرف أو المربى أو أي شيء نريده.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة وهي ساخنة ، ضعي البودرة.


كورنليتس بالمربى

مربى المربى يعني الطفولة بالنسبة لي. والعطلات في Aschileu ، في العم ستيفان والعمّة آنا ، الوحيدين الذين ما زلت أعتبرهم أجدادي. كرواسان المربى والجوز كرواسون من التخصصات التي لا ينبغي أن تكون مفقودة من مائدة عيد الميلاد الخاصة بنا ووجدت مفاجأة كبيرة أنني لم أنشر الوصفة على المدونة! في 9 سنوات من Teo's Kitchen ، لم أنشر وصفة الكرواسون هذه ، والتي كان علي تعديلها وفقًا لدفتر Buni ، لأن Buni Sia لا تستخدم الميزان كثيرًا ولوصفاتها لا تحتوي أبدًا على كميات محددة ، كل شيء "نفد من البصر "أو" كم يحتوي "أو" كم يستغرق ". لكنني قمت بوزن كل شيء من أجلك ، للتأكد من نجاح وصفة Jam Cake Recipe.

لا تخافوا من العجين المخمر! إذا كنت تستخدم الخميرة الجافة ، فإن فرص عدم نمو العجين ضئيلة ، صدقوني! إنها ليست كرواسون طريًا ، مثل تلك المصنوعة من عجينة الزبدة ، لكنها كرواسون المربى اللذيذ والناعم! فيما يتعلق بالحشو ، يمكنك استخدام المربى المفضل لديك ، ومن المهم ألا يكون سائلًا جدًا ، لأنه سيتدفق بشدة عند الخبز. لقد استخدمت silvoit ، أي مربى البرقوق المغلي في مرجل ، من الصعب جدًا ... وضع الملعقة الصحيحة فيه! تحول الكرواسون إلى لذيذ!

مكونات حوالي 80 دونات:

  • كيس 7 جم خميرة جافة
  • 170 مل ماء دافئ
  • 100 جرام سعال قديم
  • 2 بيضة زوج
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 150 جرام زبدة مذابة ومبردة
  • 500 جرام طحين
  • 300 غ من البرقوق أو المربى
  • 100 جرام سكر فانيليا بودرة

في وعاء / وعاء كبير ، اخلطي الماء والخميرة والسكر والملح والبيض والزبدة و 200 غرام من الدقيق. نخلط بالملعقة أو باليد حتى تلتصق العجينة جيداً ، ثم نضيف باقي الدقيق ونعجن عجينة مرنة ومتجانسة. نحرك العجين في وعاء نظيف ونتركه يرتفع لمدة ساعة ونصف أو حتى يتضاعف في الحجم. نسكب العجينة على الطاولة مدهونة بقليل من الزيت ونعجنها جيداً لإزالة الهواء الزائد من التركيبة. نقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ، وننشر منها صفائح بسمك 1/2 سم. قطع الأوراق إلى شرائح ، ثم إلى مثلثات. نضع القليل من المربى في الجزء الأوسع من المثلث ولفه ، من البحر إلى البحر. ضع الكرواسان في الصينية على ورق الخبز. تُخبز الكرواسان على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. دعهم يبردوا جيدًا ، ثم قم بمسحوقهم بالسكر.

إذا كان لديك آلة خبز ، يمكنك استخدامها لعجن العجين وتخميره. وسأخبرك بحيلة جيدة أخرى: احتفظ بالعجين حتى يرتفع في الفرن البارد ، مع المصباح الكهربائي. إنه مكان مثالي للتخمير! إذا كنت لا ترغب في دهن الكرواسان بالسكر بعد تبريده ، يمكنك دهنه بالبيض المخفوق ورش الجوز المطحون فوقه قبل وضعه في الفرن. إذا كنت تستخدمين خميرة طازجة ، فافركيها بملعقتين كبيرتين من السكر حتى تصبح سائلة ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق واتركيها حتى تنفجر. ثم يمكنك استخدامه في العجين. أتمنى أن تكون أفضل ما لديكم وأتمنى أن تجربوا وصفة الكرواسان مع المربى في عيد الميلاد هذا العام!


كرواسون الشباب مع القرف

لا يسعني إلا تقديم الوصفة كرواسون الشباب مع القرف مع المرحلة التالية.
أقول لصديق:
& # 8211 هل تأتي لتأكل الكعك؟
& # 8211 لا ، لا أحب ذلك.
& # 8211 لا أحب لي؟
& # 8211 لا ، لا أحب الكعك مثل هذا ، لم أحبهم أبدًا.
& # 8211 حسنًا ، لكن على الأقل أحب واحدة.
خذها وكلها وقل:
& # 8211 نعم & # 8217 أعطها لي رغم ذلك.
:)))))))))

عيد الميلاد يعني كرواسون الشباب مع القرف، حق؟ :))

وصفة بسيطة للغاية ، يمكن لأي شخص صنعها!

المكونات قليلة وميزة العجين تكمن أولاً وقبل كل شيء في حقيقة أنه يمكنك صنعها وقتما تشاء ، وتجميدها لمدة 3 أشهر كحد أقصى والاستعداد عندما ترغب في ذلك أو عندما ترغب في ذلك. بالطبع يمكنك العمل في نفس اليوم كما فعلت أنا.

قد يكون حجم الكعك هو الحجم الذي تريده. لقد لعبت 3 صواني كما أتت لي (لهذا سترى صورًا بها كعك بأحجام مختلفة) ، لكن أفضلها هو الصغير ، وهذا هو أول درج.

المكونات لحوالي 3 صواني.دونتس طازج مع القرف

  • 250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 250 مل قشدة حامضة مخمرة بنسبة 25٪ دهون
  • 380 جرام طحين
  • ملعقة صغيرة ملح
  • هراء
  • سكر الفانيليا البودرة

كيفية تحضير الوصفة لعطاء Cornulete مع القرف

اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع الكريمة حتى تصبح ناعمة.

نضيف 100 جرام من الدقيق والملح ونخلط قليلاً ونضيف 100 جرام ونخلط قليلاً ثم نضع باقي الدقيق ونعجن باليد ونجمع كل شيء في عجينة متجانسة. لا تفرط في العجن ، فالأمر ليس كذلك ، وبالإضافة إلى ذلك سوف تأخذ من هشاشة العجين.

يغطى بورق الطعام ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

  • إذا كنت لا ترغب في تحضير الكرواسان في نفس اليوم ، فلف العجين جيدًا واحتفظ به في المجانس لمدة 3 أشهر كحد أقصى.

بعد مرور ساعة ، نخرج العجينة ونقسمها إلى 4.

افرد واحدة تلو الأخرى ، على سطح العمل المطحون جيدًا ، صفائح بسمك 2-3 مم وقم بتقطيعها إلى شرائح عريضة ، ثم تقطعها إلى مثلثات.

تتكون المخاريط الصغيرة من شرائط 6 سم وأكبرها 9 سم.

ضع شرائح القذارة التي أعددتها من قبل على قاعدة المثلث ، ثم لفها بإحكام.

ضعهم في صينية مبطنة بورق الخبز ، مع ترك مساحة بينهم.

قم بتبريد المقلاة لمدة 20 دقيقة على الأقل ، بحد أقصى يومين (نعم ، يمكنك خبزها وقتما تشاء)

يسخن الفرن إلى 160 درجة مع برنامج التهوية.

ضعي صينية الكرواسان الطري مع القرف في الفرن على الدرجة الوسطى واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً / ترى الصورة.

  • الكل يعرف فرنه ، لذلك سيخبزون الكرواسان حسب هذا المظهر وحجم الكرواسان. قمت في البداية بضبط الوقت على 15 دقيقة وتحقق بعد انتهاء الوقت ، وكذلك ما إذا كانت لا تزال بحاجة إلى تركها. لقد خبزتهم في مكان ما خلال 18 دقيقة.

أثناء الخبز ، اعتني بالعجين المتبقي.

لدي 3 صواني كرواسون.

واحدًا تلو الآخر ، ضعي الكرواسون ، وهو لا يزال ساخنًا ، في مسحوق السكر واخلطيهم برفق. يمكنك إخراجهم ووضع نشوة أخرى.


كرواسان صغير

وصفة اليوم للتحلية. ومع ذلك ، فإن الكرواسان (يتعلق ببعض الكرواسان) يتناسب مع وجبة الإفطار ، إلى جانب كوب من الحليب ، خاصة إذا كنت تحب نموذج الإفطار الفرنسي ، فهو حلو قليلاً. الوصفة لها قصة مضحكة ، بمعنى أنني ذات يوم اتصلت بوالدتي لأطلب وصفة كرواسون ، أعطتها لي والدتي لكنها نسيت أن تخبرني عن أحد المكونات. لقد صنعت هذه الوصفة ، مع عنصر مفقود (لقد نسي أن يخبرني أن العجين يحتوي أيضًا على كوب من الكريمة) وحصلت على بعض الكرواسون اللطيف والممتاز.

بالنسبة لمقياسين من الطحين ، استخدمت واحدًا من الزبدة (على سبيل المثال ، بالنسبة إلى 400 جرام من الدقيق ، أضع 200 جرام من الزبدة) ونصف ظرف من مسحوق الخبز و 100 جرام من السكر. عجن لمدة ثلاث أو أربع دقائق.

تركت العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة ، في البرد ، لتلتصق جيدًا.

قسمت العجين إلى عدة كرات صغيرة قمت بنشرها حتى بدت مثل أطباق الحلوى (أعني القطر) بسمك نصف سنتيمتر. أنا قطعتهم مع حفز.

أضع مربى الفاكهة على كل مثلث تم الحصول عليه وتدحرجت من القاعدة إلى الأعلى.

أضع الكرواسون في صينية على ورق الخبز ووضعت الصينية في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة مئوية.

بعد ربع ساعة ، تناولت هذه الكرواسون ، التي قمت بطحنها بالسكر بعد أن تبرد.


كرواسان صغير مع وصفة فيديو القرف & # 8211

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة كورنوليت العطاء القرف رائع حقًا. لم أتناول قط كرواسون طريًا وأكثر نعومة. إنها ببساطة تذوب في فمك وهي لذيذة تمامًا. غالبًا ما كانت والدتي تجعلنا نطعم الكرواسان مع القرف أو المربى عندما كنا طفلين ، خاصة خلال فصل الشتاء. للأسف لم يعد لدي وصفة. لقد فقدها ولم يتذكرها حتى. لحسن الحظ ، تمكنت من الحصول على وصفات قديمة جدًا لسيدة ماهرة جدًا. لقد قمت بمسح كل صفحة مصفرة بسبب الطقس بعناية وأحتفظ بها مقدسة.

في كل مرة أبحث عن وصفة قديمة ، أتصفح صفحاتها لأول مرة ومن المستحيل ألا أجد ما أحتاجه. قبل أن أبدأ هذه الوصفة للكرواسون الطري مع القرف ، اختبرت ذلك. لكوني وصفة قديمة جدًا ، كنت أخشى ألا تتناسب المكونات. لدهشتي الكبيرة ، خرجت العجينة بشكل مثالي ، وعملت بشكل جميل وانتشرت بشكل جميل. لعجن العجين كنت أستخدم معالج الطعام تيفال ماسترشيف جورميه. بمساعدته ، سار كل شيء بسرعة كبيرة ، وضعت المكونات في الوعاء وقام بكل العمل من أجلي دون إحداث فوضى في المطبخ.

وصفة أخرى مع هذه الروبوتات ضرر Dobos حيث أخبرتك بشيء عن مواصفاته الفنية. يجب أن تكون العجينة قوية جدًا ، لذلك جعلت Tefal Masterchef Gourmet عملي أسهل. عجن العجين بشكل مثالي في مكاني ، دون أن أبذل أي جهد. إذا بدت العجينة جافة جدًا أو قاسية جدًا ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب البارد. فقط لا تجعله طريًا جدًا لأنه سيكون من الصعب العمل معه. يمكن استبدال الخميرة الجافة في الوصفة بخميرة طازجة ، 25 جرام مكعب. الخميرة تجعل العجين يرتفع وبهذه الطريقة يصبح الكرواسان أكثر ليونة.

بعد أن يرتاح العجين ، يمكنك تشكيل الكرواسان. لقد اخترت أن أملاهم بالسحر اللامع والخوخ لأنني أحب كليهما حقًا. يمكنك أيضًا ملئها بالجوز المطحون حيث يمكنك إضافة مسحوق السكر حسب الرغبة والحليب أو بياض البيض للحصول على تركيبة قوية بدرجة كافية. بمجرد أن تصبح جاهزة ، دحرجها في مسحوق السكر وقدمها. أخبرك بيدي على قلبي أنها أفضل وصفة للكرواسون الطري مع القرف أو المربى. إنهم رقيقون للغاية ، وأنا أحبهم كثيرًا لدرجة أنني لا أنتظر أبدًا حتى يبردوا.


فيديو: سويها بنفسك DIY. حولنا مسبحنا لحوض سمك!!! (شهر اكتوبر 2021).