آخر

الحصاد من إيطاليا إلى جورجيا


قصة زوجين شابين يجلبان تقاليدهما الزراعية الإيطالية إلى أمريكا

يمكن للمقيمين الذين يعيشون بالقرب من المزرعة التسجيل للحصول على عضوية CSA.

ماذا يحدث عندما تحصل الفتاة على درجة البكالوريوس في التاريخ ولا تستطيع العثور على وظيفة؟ تتعلم التجارة. وبالنسبة إلى لورين كوكس ، كان ذلك يعني الخدمة في مطعم في مسقط رأسها في أركنساس.

"كان هراء. قال كوكس: "كان الطعام من سيسكو ، ولم يكن هناك شغف". "بدأت في تطوير اعتبار شامل لما كنت أضعه في جسدي وأصبحت مهتمًا بكيفية صنع الطعام."

لذلك تابعت شغفها لتعلم التاريخ والتعليم وراء الطعام وذهبت إلى جامعة علوم فن الطهو في إيطاليا. بعد عام واحد من برنامج الماجستير المليء بالرحلات الميدانية إلى مناطق الطهي الأوروبية الساخنة مثل كريت وبرشلونة وتدريب لمدة ثلاثة أشهر في محطة إذاعية في تنزانيا وأوغندا ، أدركت كوكس أن الطعام قد تغير في رأيها إلى الأبد.

قال كوكس: "يجب أن تكون هناك قصة وراء الطعام ، وأن تبدأ بالاتساق والجودة". "في إحدى الرحلات الميدانية ، التقيت برجل يبلغ من العمر 80 عامًا كان يستيقظ في الخامسة كل صباح ليبدأ في صنع الجبن ، بدءًا من وضع المنفحة في الكريمة. لقد ألهمني ذلك ".

في إفريقيا ، اندهش كوكس لأن الأفارقة لم يستخدموا ممارساتهم الزراعية التقليدية لتزويد أنفسهم بالطعام. وبدلاً من ذلك ، اعتمدوا على المساعدات الغذائية مثل الخبز منخفض الجودة والسمن النباتي.

بعد عودتها من التدريب المهني ، كانت مستعدة للتأثير على الآخرين. بدأت مع لوكاس كافيتاني ، وهو إيطالي التقت به في حانة أثناء برنامج الماجستير. كان الصبي هو آخر شيء يدور في ذهنها ، لكن علاقتهما استمرت بينما كانت لورين تعمل في إفريقيا.

عندما عادت إلى إيطاليا ، أقنعت لورين لوكاس بتجربة WWOOFing (فرص عالمية في المزارع العضوية) في جميع أنحاء أوروبا. حصد الزوجان الزيتون في إسبانيا ، وفي إيطاليا أنتج الميسو وتعلموا صنع النقانق من Cinta Senese ، وهو خنزير توسكان تقليدي يأكل الكستناء.

"عرّفتني لورين على صورة جديدة تمامًا للطعام. لقد نشأت مع الطعام المطبوخ في المنزل ولكني لم أكن مهتمًا بالجانب الحرفي والإعداد حتى حصلت على تلك الخبرات الزراعية ، "قال كافيتاني.


قطف الزيتون في إيطاليا

بعد أسابيع قليلة فقط من حصاد العنب الأخير من أجل الثأر السنوي ، أعادت أصوات الريف في وسط وجنوب إيطاليا ضجيجًا من جديد.

(تصوير الكونسيرج في أومبريا عبر فليكر)

من أكتوبر إلى ديسمبر ، بساتين الزيتون من ليغوريا إلى الطرف الجنوبي من شبه الجزيرة مغطاة بالسجاد بالشبكات لالتقاط الفاكهة الثمينة حيث يتم قطفها يدويًا أو ، في المناطق الجنوبية ، تسقط بشكل طبيعي على الأرض.

(تصوير الكونسيرج في أومبريا عبر فليكر)

بمجرد جمع الزيتون في أكياس كبيرة وتحميله على الجرارات ، يتم نقل الزيتون إلى frantoio المحلي حيث يتم عصره لاستخراج الزيت البكر الممتاز المليء بالأخضر والفلفل ومضادات الأكسدة. يمكن لمصانع الزيتون هذه أن تدير سلسلة كاملة من التاريخ ، باستخدام أحجار الرحى العملاقة والحصائر المنسوجة لسحق الزيت وتصفيته ، إلى المستقبل ، باستخدام مكابس فولاذية مصقولة عالية التقنية يتم التحكم في درجة حرارتها.

(تصوير الكونسيرج في أومبريا عبر فليكر)

تأتي بعض الزيوت عالية الجودة من زيت أومبريا الصغير جدًا ، الذي يحظى زيت الزيتون الخاص به بتقدير كبير لدرجة أنه يُطلق عليه عادةً اسم "الذهب الأخضر". هنا يكون الحصاد أكثر من مجرد موعد في التقويم الزراعي ، ولكنه مناسبة اجتماعية سنوية حيث تقضي العائلات الممتدة أسبوعًا أو أكثر في قطف الزيتون والتنزه أسفل الأشجار ومناقشة جودة العام والمحصول.

(تصوير ألدو ميسينا للكونسيرج في أومبريا عبر فليكر)

اللحظة المفضلة لدى الجميع هي عندما يبدأ أول زيت سميك ولذيذ في التنقيط من الصحافة ، كل فرانتوي تحترم نفسها على نار حطب جاهزة لتحميص الخبز لأول بروشيتا من الموسم.


كلما نشرت صورًا لأخشاب الأوكالبتوس التي يتم حصادها على وسائل التواصل الاجتماعي ، أتعرض للهجوم على الفور من قبل لواء مكافحة الغابات ومتعانقي الأشجار.

أحدث إعلان تلفزيوني لرسيل يقترح على الجميع أن التسجيل سيئ لا يساعد ، وقد شاهدت عناصر مماثلة حيث يتم إلقاء اللوم علينا في كل شيء خاطئ في العالم بما في ذلك الاحتباس الحراري حيث لا يوجد شيء أبعد عن الحقيقة في الواقع.

أجد هذا الموقف الجاهل مزعجًا للغاية لأنه لا شيء يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة. نحن نبذل قصارى جهدنا من خلال العمل جنبًا إلى جنب مع الطبيعة لحماية حياتنا البرية والعناية بالبيئة.

لقد تشرفت بالعمل في جميع أنحاء المملكة المتحدة وأوروبا وأمريكا الشمالية ومن ما رأيته كانوا جميعًا ينفذون حراجة جيدة الإدارة ومسؤولة ومستدامة باستخدام عمال مهرة مدربين.

أحاول أن أكون مسؤولاً على وسائل التواصل الاجتماعي في عرض الصور ومقاطع الفيديو للمهنيين المهرة في العمل. أعرض بعض الصور لأشجار النمو القديمة التي يتم قطعها ، إنه لأمر محزن أن الكثير قد رحلوا الآن ولكن ذلك كان في حقبة ماضية وكانت معرفة الغابات أقل بكثير مما لدينا اليوم.

سيكون من المثير للاهتمام إذا توقفت جميع عمليات قطع الأشجار غدًا ، فلن يكون هناك المزيد من استخدام الغابات للاستجمام العام حيث ستصبح ممرات المشاة ومسارات الدراجات وما إلى ذلك قريبًا متضخمة وغير آمنة للاستخدام. تدفع الأرباح التي يحصل عليها ملاك الأراضي من حصاد الأخشاب لصيانة مسارات دراجات ممرات المشاة ومسارات ركوب الخيل وما إلى ذلك.

بدون هذه الحياة البرية ستكون في خطر لأن الغابات ستكون معرضة للغاية للحرائق. تتم إزالة الحطام / الأشجار الميتة والمحتضرة أثناء التخفيف وتعمل هذه السلالم كسلالم حريق تسمح للحريق بالتسلق من أرضية الغابة إلى تيجان الأشجار التي يصعب احتوائها بعد ذلك

يصبح تقدم رجال الإطفاء في مكافحة الحرائق أبطأ وأكثر خطورة لأن الوصول إلى النقاط الساخنة للحرائق عبر الغابات المتضخمة أمر صعب للغاية

لا يمكننا التراجع عن ما تم إنجازه في الماضي ولكن إذا تعلمنا من أخطاء أسلافنا في قطع الأشجار وتطورنا من خلال تبني إدارة أفضل للغابات ، فلن يكون ذلك عبثًا.

فيما يلي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول حصاد أخشاب الأوكالبتوس في البرازيل ، لسوء الحظ ، لن يستمع البعض الآخر إلى وجهة نظرنا أبدًا أو يكون منفتحًا على الفوائد العديدة لأنظمة الغابات المستدامة والإدارة الجيدة.

تفرض الأعمال الزراعية البرازيلية نفسها أمام العالم في إنتاج الغذاء والمواد الخام ، من المحاصيل وتربية الحيوانات. ولكن ربما لا يوجد قطاع اليوم استراتيجي من حيث التكوين البيئي والربحية مثل قطاع غابات الأوكالبتوس المزروعة. في سيناريو المزارع الحرجية للأغراض التجارية ، تظهر البرازيل أنها بيئة مميزة. النتائج التي تحققت مع الأوكالبتوس تثير إعجاب جميع المستثمرين ، كونها النوع الذي يقدم أفضل نسبة التكلفة والفائدة من حيث وقت النمو للاستخدام التجاري ومدى الاستخدام. هذا هو السبب في أن هذه الأنواع هي بطاقة برية غير عادية ، حيث توفر كل شيء من السليلوز والورق والفحم والخشب إلى الصناعات المختلفة ، بما في ذلك الأثاث وتوليد الطاقة.

على عكس الأنشطة الأخرى ، تعتبر الغابات مكتفية ذاتيًا ، أي المكاسب السنوية من تطور المواد الوراثية والمعالجات الزراعية الثقافية ومناطق حماية البيئة تضمن حصادًا متتاليًا مع زيادة في الإنتاجية تصل إلى أو أكثر من 50 متر مكعب / هكتار / سنة والاستدامة في جميع أنحاء دورات الغابات الأخرى. تمتلك البرازيل أحدث التقنيات لزراعة الغابات ، مع التركيز على زراعة وإدارة شجرة الكينا.

تبلغ مساحة البرازيل الإجمالية 851 مليون هكتار منها 30٪ مخصصة للإنتاج الحرجي التجاري. يوجد في هذا السوق مجال كبير للنمو نظرًا لأن 1٪ فقط من إجمالي مساحة الأرض هذه حاليًا قيد الاستخدام التجاري. البرازيل بلد لديه العديد من العوامل المواتية للغابات ، مثل التربة الخصبة والظروف المناخية المناسبة لزراعة العديد من أنواع الأوكالبتوس ذات القيمة التجارية. لاستكمال هذه الشروط ، هناك أيضًا تركيز مستمر من جهود كل من القطاعين الحكومي والخاص في تطوير أحدث التقنيات مع نتائج مثبتة. أخيرًا ، هناك عدد قليل جدًا من البلدان التي لديها مساحة الأرض المتاحة والقوى العاملة اللازمة لهذا النوع من التطوير الشامل.

تعد البرازيل الآن أكبر منتج ومصدر في العالم لخشب ولب الأوكالبتوس. استخداماته من قبل الصناعة المحلية لا تعد ولا تحصى - هناك طلب كبير على خشب الأوكالبتوس من صناعات الحديد ولب الورق والورق. التأثير الثانوي الإيجابي لشعبية الأنواع وقدرتها على التكيف هو الحفاظ على الغابات الأصلية.

كل هكتار من غابات الأوكالبتوس المزروعة يحافظ على حوالي عشرة هكتارات من الغابات الأصلية. وهذا يعني أن قطاع الغابات هو الوصي على أكثر من 1.5 مليون هكتار من المحميات الطبيعية ، كما تضمن الغابات المزروعة توازن التنوع البيولوجي للمحميات المحلية. تحمي الغابات المزروعة الغابات الأصلية ، وتحسن جودة الهواء ، وتقلل من السعة الحرارية.

تبرز أنشطة زراعة الغابات لتحقيق الاستدامة من خلال تقديم الأخشاب المتجددة للسوق ، والتي تحارب الاستهلاك غير القانوني للأخشاب من الغابات المحلية. تم ترخيص هذه المشاريع واعتمادها وفقًا لقانون الغابات الحالي ، والذي ينص أيضًا على حماية واستعادة مناطق الحفظ الدائمة.

عزل الكربون هو عملية إزالة ثاني أكسيد الكربون. تحدث هذه العملية بشكل رئيسي في المحيطات والغابات والكائنات الحية الأخرى التي ، من خلال عملية التمثيل الضوئي ، تلتقط الكربون وتطلق الأكسجين في الغلاف الجوي. إنه احتجاز وتخزين آمن لثاني أكسيد الكربون (CO2) ، وبالتالي تجنب انبعاثه ودوامه في الغلاف الجوي للأرض.

أيد مؤتمر كيوتو في عام 1997 مفهوم عزل الكربون. وكان الهدف من ذلك احتواء وعكس اتجاه تراكم ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي بهدف الحد من تأثير الاحتباس الحراري.

تتمتع البرازيل بأفضل الظروف المادية والطبيعية لتلبية متطلبات آلية التنمية النظيفة (CDM). نظرًا لإمكانياتها الحرجية ، مثل الأراضي المرتفعة ، ووفرة العمالة ، والمناخ الملائم ، وتكنولوجيا زراعة الغابات المتقدمة وإدارة الغابات المختصة.

العالم بحاجة إلى المزيد والمزيد من الخشب وائتمان الكربون. البرازيل هي الدولة ذات الإمكانات الأكبر لتقديم كل هذا في ظل نهج متوازن ومستدام.

& # 8220 مزارع الأوكالبتوس في البرازيل من بين النظم البيئية الأكثر إنتاجية في العالم. تنتج عادةً أكثر من 40 متر مكعب / هكتار / عام من الخشب ، & # 8221 وفقًا لـ Brazil Eucalyptus Potential Productivity (BEPP) ، وهو مشروع بحث تعاوني تابع لجامعة ساو باولو ESALQ ، وجامعة ولاية كولورادو ، ومحطة Rocky Mountain Research Station في وزارة الزراعة الأمريكية للغابات وست شركات غابات: VCP و International Paper و Veracel و Bahia Sul Cellulose و Copener Florestal و Aracruz. & # 8220 معدلات الإنتاج القياسية العالمية يتم الحفاظ عليها من خلال زراعة الغابات المكثفة ، بما في ذلك الاختيار الجيني للأشجار المتفوقة ، والتكاثر النسيلي ، والتحضير المكثف للموقع ، والتخصيب. & # 8221

يستغرق دوران المحاصيل سبع سنوات فقط مع حصاد الأشجار عندما يبلغ ارتفاعها حوالي 30 مترًا

يمثل التطبيق الصناعي الأكثر انتشارًا لخشب الأوكالبتوس. تجعل الألياف البيضاء للشجرة من تكلفة معالجتها ومثالية لصناعة لب الخشب. تم التخطيط لمطحنة لب جديدة داخل المنطقة التي نستهدفها.

إن سوق فحم الأوكالبتوس مخصص بشكل أساسي لصناعة الصلب. 40٪ من الكافور البرازيلي المزروع مخصص لهذا السوق.

الكتلة الحيوية هي سوق النمو الجديد للأشجار سريعة النمو. سيستهلك مصنع توليد الكهرباء النموذجي 3 ملايين طن من الكتلة الحيوية سنويًا.

المنتجات الخشبية

يتم افتتاح العديد من منشآت MDF والمنتجات الخشبية الجديدة في البرازيل ، بما في ذلك منشأة جديدة تعالج 180.000 طن من خشب الأوكالبتوس سنويًا مما يزيد من فرص العمل.

مجلة فورست ماشين مكتوبة ومحررة من قبل متخصص في الغابات يتمتع بخبرة عملية تزيد عن 40 عامًا. نحن ملتزمون بإبلاغك بآخر الأخبار والآراء والمراجعات من صناعتنا.

لدعمنا ، يمكنك الاشتراك في مجلتنا نصف الشهرية والتي يتم تسليمها إلى باب منزلك مقابل 30 جنيهًا إسترلينيًا فقط في السنة.


الأحد 7 ديسمبر 2014

اقرا هذا! ميشيل مضحكة

بدأت في توثيق أشياء مضحكة قالتها ميشيل أثناء تجربتنا الزراعية ، لكنني توقفت في وقت ما. لست متأكدا لماذا. عندما كنت أنهي المدونة ، وجدت هاتين القصتين المرحة ، واعتقدت أنني سأشاركهما. يتمتع!

رجل في كهف الزمرد في كونكا ديل ماريني لميشيل: هل لديك صديق؟
ميشيل: نعم أفعل.
الرجل: في أمريكا؟
ميشيل: نعم ، إنه في أمريكا.
الرجل: هذا حتى الآن!
ميشيل: لكن قريب من قلبي. يضع يده على القلب ويبتسم
الرجل: أنا لا أصدقك.
كان هذا هو نفس الرجل الذي دعانا لتناول المشروبات ثم الغطس في الكهف. "الماس! الماس!" دق الجرس؟

ذات مساء في مهرجان في Canneli ، كنا ننتظر في طابور لتناول العشاء. لقد استهلكنا بالفعل كأسين من النبيذ (كوب واحد يورو / كوبين!) ، وكان لدى ميشيل الكثير لتقوله. يرجى استخدام لهجة Long Island أثناء قراءة كلماتها:

ميشيل: هلا تفحص حاجبي الرجل الذي أمامنا؟ هم أفضل من أي امرأة أعرفها تقريبًا.
الرجل الذي أمامنا يستدير وينظر إلينا بنصف ابتسامة.
أنا: ميشيل ، نظر إلينا مباشرة. أعتقد أنه يفهم اللغة الإنجليزية.
ميشيل: حتى لو فعل ذلك ، لهذا أستخدم اللهجة.
ضحك صريح مني ومن ميشيل ، يستمر لمدة 30 ثانية تقريبًا. يبدأ الرجل الذي أمامنا في الضحك أيضًا.
ميشيل: يا إلهي! صديقه يرتدي سترة عليها هامبرغر. يجب أن نحصل على صورة. دعنا Kayla و Stefan هناك حتى لا يكون الأمر محرجًا. انتظر ، لا أريد أن تغار صديقته.
ليس هناك ما يكفي من الشجاعة لطلب الصورة. ينتهي الأمر بالرجال الذين أمامنا بطلب العشاء لنا لأنهم ، نعم ، يمكنهم فهم اللغة الإنجليزية.


متى تختار الكرز

كلا الكرز الحلو (Prunus avium) والكرز الحامض (برونوس سيراسوس) يمكن زراعتها في مناطق صلابة نباتات وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 8. تحدد مجموعة متنوعة من شجرة الكرز والطقس ودرجة الحرارة متى يكون قطف الكرز قريبًا. للحصول على أقصى إنتاج من شجرة الكرز ، يجب أيضًا زراعتها في تربة رطبة جيدة التصريف وخصبة في التعرض الكامل للشمس لمدة ثماني ساعات على الأقل في اليوم. يتفتح الكرز الحلو في وقت أبكر من التورتة وسيكون جاهزًا لحصاد شجرة الكرز قبل أبناء عمومتهم.

أيضًا ، كما هو الحال مع أي شجرة فاكهة ، يجب تقليم الكرز بشكل صحيح لضمان الإنتاج الأمثل. يجب أيضًا مراقبة أشجار الكرز بحثًا عن أي علامات للمرض أو الإصابة بالحشرات التي ستؤثر بشكل كبير على كمية ونوعية الثمار. لا يقتصر الأمر على الحشرات التي تتغذى على الكرز ، بل تعشقها الطيور تمامًا كما تفعل أنت. إما أن تتخذ قرارًا بالمشاركة مع الطيور ، أو قم بتغطية الشجرة بأكملها بشبكة بلاستيكية أو استخدم أساليب التخويف مثل تعليق علب الألمنيوم أو البالونات القابلة للنفخ المتدلية من فروع الشجرة لردع الطيور.

بمجرد أن تقوم بتغطية الأساسيات وحصاد وفير لشجرة الكرز وشيكًا ، لا يزال لدينا سؤال حول كيفية حصاد فاكهة الكرز.


الحصاد من إيطاليا إلى جورجيا - وصفات

تحديث: أبريل ، 2016 - نظرًا للطلب المتزايد على هذه الأطعمة البرية الشهية ، سرعان ما أصبحت المنحدرات بطيئة النمو معرضة للخطر. لا تحفر نبتة كاملة - بدلًا من ذلك ، اقطع ورقة واحدة فقط من النبات واترك الباقي. والأفضل من ذلك ، قم بزراعة بعض بذور المنحدرات أو اطلب بعضها من Ramp Farm لإنشاء البقعة الخاصة بك.

سأترك الصور أدناه لأنني أحبها ولكن من فضلك لا تفعل ما فعلت في عام 2011. لم أعد أحفر النباتات ، فقط أحصد ورقة. لذيذة بنفس القدر وأكثر استدامة. شكرا حواء

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على البعض ، من فضلك كن محترمًا. نظرًا لحقيقة أن الطلب على هذه النباتات البرية قد تزايد (آسف ، لم أستطع مساعدة نفسي) في السنوات الأخيرة ، هناك مخاوف متزايدة بشأن الإفراط في الحصاد. إذا كنت تريد معرفة المزيد ، فاقرأ مقالة نيويورك تايمز الأخيرة حول هذا الموضوع. والخبر السار هو أن هذه الأشياء قوية ، لذا فإن كمية صغيرة تقطع شوطًا طويلاً.

احصد فقط من الأسرة الكبيرة والصحية واكتفِ بقص ورقة واحدة من كل نبتة. لا تحفر النبتة بأكملها!

أقترح بشدة بدء رقعة (مناطق) المنحدرات الخاصة بك إذا كان لديك أرض مناسبة أيضًا. لقد قمنا بزرع كمية صغيرة من النباتات في ممتلكاتنا وقمنا أيضًا بشراء النباتات والبذور الراسخة من الأشخاص الجيدين في Ramp Farm. لدينا رقعة مزدهرة!

من المحتمل أن يستغرق الأمر عدة سنوات قبل أن يكون لديك ما يكفي للحصاد ولكن استمر في نشر تلك البذور وستكون هناك قبل أن تعرف ذلك.

  • اسباجيتي مع سوتيه وفتات الخبز من هواة الذواقة
  • الكراث البري بيستو من هانتر أنجلر بستاني كوك
  • لينجويني مع صلصة البيستو والسلمون المشوي من بون أبيتيت
  • وعدد قليل من الخيارات من Simply Recipes

22 تعليقًا:

تعليمي جميل! للأسف ، لا توجد منحدرات حيث أعيش في NorCal ، لكن لدينا كراث ثلاثي الأركان ، وهي جيدة تقريبًا.

تعليمي رائع! للأسف ، لا توجد منحدرات حيث أعيش في NorCal ، ولكن على الأقل لدينا كراث ثلاثي الأركان ، وهو متشابه ، إن لم يكن جيدًا.

شكرا لك! أنا معجب كبير بمدونتك. أتمنى لو أنني & # 39 د على علم بهذه الكراث ذي الثلاث حواف التي ذكرتها قبل مغادرتنا شمال كالي الصيف الماضي للعودة إلى الشرق. آه حسنا.

هذا ما نسميه بارلاوش هنا في سويسرا. أشياء رائعة ويمكنك التقاطها بالطن في الربيع. عليك أن تلتقطها في مناطق الغابات لتكون آمنة. هناك نبات مشابه ، Herbstzeitlose ، سام للغاية ولكنه ينمو فقط في المروج المشمسة وعلى أطراف الغابة. في بعض الأحيان يخلطهم عمالقة المدينة وينتهي بهم الأمر بالموت. تعليمي رائع. شكرا

نشكرك على التأكيد على الحاجة إلى الاعتدال في حصاد هذه النباتات البرية الجميلة. غالبًا ما يكون الحال مع الأطعمة البرية أنه حتى عندما يأخذ الجميع القليل (& lt15٪) - يتم تقليل حجمهم في النهاية.

هل تعلم ، هل يمكن للناس أن يزرعوا سلالمًا في الساحات الخلفية للأراضي الحرجية وأن ينمووا بقعهم الخاصة؟
أليس & # 39t أن يكون مشروعًا رائعًا؟

في ساحة أوريغون الخاصة بنا ، لدينا رقعة من الكراث ثلاثي الزوايا. من المعروف أنها غازية ، ولكنها في أبريل ، تصنع عجة كبيرة وشوربة.

مرحبًا آن ، نعم ، هناك حاجة محددة إلى أن تكون حساسًا في الحصاد. ونعم ، يمكنك بالتأكيد زرع نباتك الخاص (في الواقع ، لقد فعلت ذلك حرفيًا قبل نصف ساعة). يمكنك طلب البذور والمصابيح من هؤلاء الناس وزرعها بعيدًا! إنهم يحبون غابات الأخشاب الصلبة (بدون أشجار الصنوبر) ومظللة إلى حد ما مع التربة الرملية الطينية. يبدو أن الأمر يستغرق بعض الوقت للمضي قدمًا ، ولكن إذا كنت تعرف أنك & # 39 ستكون في مكان ما لعدة سنوات ، يبدو الأمر مفيدًا تمامًا بالنسبة لي!

لقد انتهيت للتو من حصاد بعض المنحدرات هذا المساء. لا أقوم بسحب النبات ، بل أقوم دائمًا بقطعه على مستوى الأرض بزوج من قطع المطبخ وعلى مر السنين شاهدت بقعتي الثمينة تزدهر وتنتشر! أحب تقطيعها وتجفيفها لاستخدامها في الحساء والصلصات. إنها لذيذة في صلصة السباغيتي !! وبالطبع أنا وزوجي سنضعهم في بعض البيض المخفوق في الصباح !! أحب مدونتك!

شكرا كارمن! أحب فكرتك في استخدام الخضر فقط لضمان صحة النباتات وطول عمرها أيضًا! هل زرعت بنفسك؟

دائما فقط خذ الأوراق. لا ينقسمون بسرعة كبيرة.

من فضلك فقط قطع الأوراق. إذا واصلت حفر النبتة بالكامل ، فلن يتبقى منها شيء قريبًا.

لقد صنعت الريزوتو. منذ أن & # 39m هذا متعصب الريزوتو. كانت هذه طريقة رائعة لاستخدام المنحدرات !! شكرا لك!

الاستدامة
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن المنحدرات مدرجة على أنها & # 8220 خاصة ، مستغلة تجاريًا & # 8221. يعتبر الحصاد التجاري في كيبيك غير قانوني ، والحصاد الشخصي محدود ، ولكن لا يزال هناك منحدر تجاري & quotpoachers & quot. تلاحظ العديد من الولايات في الولايات المتحدة تدهورًا في أعداد المنحدرات المحلية ، ويرجع ذلك في الغالب إلى الحصاد التجاري ، و & quot؛ مهرجانات المنحدرات & quot. تجذب بعض هذه المهرجانات ما يصل إلى 35000 سائح إلى مدن الأبلاش الصغيرة.

تستغرق النباتات المنحدرة 7 سنوات لتصل إلى مرحلة النضج حيث يمكنها إنتاج البذور. ومع ذلك ، يمكنهم التكاثر عن طريق الجذور (جزء من الجذور) أو من المصابيح التي تنقسم إلى قسمين. نتيجة لذلك ، فإن الطريقة الأكثر استدامة لحصادها هي عدم أخذ البصلة أبدًا! الأوراق لذيذة تمامًا ، إن لم تكن أكثر من ذلك ، ولها ملمس أكثر جاذبية. لا تشتري أبدًا نباتات تحتوي على لمبة ، أو تأكل في المطاعم التي تحتوي على النبات بأكمله. حاول تشجيع الآخرين على عدم حفر أو استخدام النبات بأكمله. (لقد سحبت واحدة هنا عن طريق الصدفة ، لكنها تساعد في أغراض تحديد الهوية). لا تأخذ أكثر من ورقة واحدة من النبات. قم فقط بالحصاد من بقع (بقع) كبيرة من النباتات ، ولا تأخذ من أكثر من 25٪ من النباتات. كما أن الزهور & quotmini bulbs & quot التي تتكون منها صالحة للأكل ، لكنني أنصح بعدم تناولها مرة أخرى لإدامة النوع.

سيقول العديد من الباحثين عن الطعام ذوي الخبرة أشياء مثل & quot؛ تأخذ 25٪ / 15٪ / وما إلى ذلك & quot؛ ولكن الحقيقة تظل ، لا يوجد علم وراء هذه العبارات. تشير الدراسة العلمية الوحيدة التي وجدتها إلى أنه إذا كنت تأخذ 25٪ من السكان ، فسوف يستغرق الأمر 20 عامًا للتعافي. في الأساس ، يعد حصاد أي بصيلات ممارسة غير مستدامة.

أنا في حيرة من أمري ، أنت تقول فقط اختر ورقة واحدة ، لكن اللمبة هي ألذ جزء! تظهر صورك بينما المنحدرات والمصباح وكل شيء. يرجى تقديم النصيحة. إذا قمت بقص الجزء السفلي من اللمبة ، وتركت الجذور الخيطية ، فهل سيكون ذلك أكثر استدامة؟

مرحبا ميوزيك سيلار ،
لا بد أنك فاتتك هذا الجزء في أعلى المنشور ، على ما أظن؟ نأمل أن هذا يفسر ذلك. ما عليك سوى قص ورقة من كل منها - وليس المصابيح (على الرغم من أنها لذيذة). أتمنى أن يوضح ذلك الأشياء. أفضل ، حواء
----------------------------------

تحديث: أبريل ، 2016 - نظرًا للطلب المتزايد على هذه الأطعمة البرية الشهية ، سرعان ما أصبحت المنحدرات بطيئة النمو معرضة للخطر. لا تحفر نبتة كاملة - بدلًا من ذلك ، اقطع ورقة واحدة فقط من النبات واترك الباقي. والأفضل من ذلك ، قم بزراعة بعض بذور المنحدرات أو اطلب بعضها من Ramp Farm لإنشاء البقعة الخاصة بك.

أترك الصور أدناه لأنني أحبها ولكن من فضلك لا تفعل كما فعلت في عام 2011. لم أعد أحفر النباتات ، فقط أحصد ورقة. لذيذة بنفس القدر وأكثر استدامة. شكرا حواء

كانت هناك بقعة صغيرة من المنحدرات على أرض صديقة للعائلة منذ حوالي 15 عامًا. تم سحبها في الربيع منذ ذلك الحين. أحيانًا تحصل على الأوراق العادلة ، وأحيانًا الأعمال بأكملها. الآن تغطي حوالي 3 فدان. يبدو أنه إذا قمت فقط بالسحب وعدم الحفر ، فإنها تظهر بيضاء تمامًا ، أي إذا حصلت على أي شيء بجانب الأوراق. لقد حاولنا وضع مسار إلى بحيرة في الغابة قبل 5 سنوات واستخدمنا بعض الحصى من على طول الفناء حيث أصبحت المنحدرات الآن في المسار. أنت تقول أن هناك حاجة للحصاد المستدام. لذا فكر في هذا .. لا تحفر أو تقطع القاعدة. اسحب وكن سعيدًا بما تحصل عليه. لديهم طبقات مثل البصل. ومع ذلك ، عندما تسحبها يبدو أنها تنفصل وتترك الطبقة الخارجية والجذور خلفها.

مرحبًا ، أعيش في وادي هدسون السفلي ، حيث سيكون مكانًا جيدًا بالنسبة لي للبحث عن المنحدرات؟ أنا & # 39m في Ossining NY.

مرحبًا إدوارد ،
للأسف ، لا أعرف تلك المنطقة على الإطلاق. أعتقد أن أفضل رهان لك هو الوصول إلى الأشخاص الذين يتغذون في رقبتك في الغابة. أو فقط جرب بعض الأماكن التي قد تعجبهم. حظًا موفقًا وتذكر أن تحصد بطريقة مستدامة.

في أي مكان في الغابة الصلبة بدون شجيرات كثيفة. التزم بالأخاديد والمناطق الرطبة.

يمكننا تنمية المنحدرات الخاصة بنا. يمكن طلب البذور وجمعها و / أو زرع البصيلات.

عندما نحصد المنحدرات نترك تلك الموجودة على الحواف الخارجية. من خلال الحصاد في المنتصف ، شاهدناهم يملأون بشكل أكثر روعة. (لا يزال يستغرق سنوات). نترك البوصة الأخيرة من البصلة والجذور سليمة وفي مكانها. يستغرق بضع سنوات لكنها تنمو مرة أخرى. يبدو واضحًا لي أنه يجب على كل شخص فحص مناطقه بعناية على مر السنين ثم صياغة واتباع خطة حصاد مستدام - حتى في الأراضي العامة. في تجربتنا ، تحتوي بعض المناطق على عدد قليل من البقع الصغيرة. البعض الآخر لديه سجادة منحدرات غير منقطعة بقدر ما يمكن للعين أن تراه. من الواضح تمامًا أنه يجب تغيير حصادنا ليعكس كل حالة.

احذر من المظهر السام على حد سواء.

روابط لبعض الأشكال السامة من المنحدرات (Allium tricoccum):

تحتوي صفحة الويب هذه على مزيد من الروابط والمعلومات:

يرجى توخي الحذر بشأن المظهر المتشابه. تبدو الصور القليلة الأولى هنا مثل Lily of tge valley بالنسبة لي ، وتترك تلك الزهرة في جذع واحد وما إلى ذلك.


الحصاد

مثل عنب النبيذ المحبوب في إيطاليا ورسكووس ، لا يتماشى الزيتون مع الميكنة. إنها حقيقة أن جودة الزيت تتناقص مع زيادة المكننة والأدوات الكهربائية لأنه كلما تمت معالجة الزيتون بلطف كلما كان الزيت الناتج أفضل. عادةً ما يتم الحصول على الزيوت عالية الجودة عن طريق قطف الزيتون يدويًا في سلة (brucatura) & ndash أفضل طريقة على الإطلاق ما عدا الأقل كفاءة والأكثر تكلفة. تعتبر طريقة الانتقاء والدقوبي بشبكة & rdquo (a mano con telo) هي الطريقة التالية الأفضل ، مع إنتاج 50٪ أكثر مما يحدث عند استخدام سلة فقط. من المحتمل أن تكون الطريقة الأكثر شيوعًا هي الطريقة اليدوية باستخدام مشابك بلاستيكية (pettini) وأحيانًا العصي الخشبية الطويلة. توجد أدوات تعمل بالكهرباء لحصاد الزيتون ، لكن الفروع والزيتون يمكن أن تتضرر. في بعض المناطق المسطحة التي تحتوي على أشجار زيتون ضخمة ، تستخدم أحيانًا آلات كبيرة خاصة تهز الأشجار. هناك أيضًا آلات وحشية تعمل في شيء مثل غسيل السيارات ، حيث تغلف الشجرة بأكملها ثم تمتص كل ثمار الزيتون. لكن في إيطاليا ، يتم حصاد معظم المحاصيل يدويًا بمساعدة الشباك والسلالم والمجارف.

الطقس في وقت الحصاد له أهمية كبيرة ، والمزارعون ذوو الخبرة يعرفون متى يكون الوقت المناسب للبدء وندشش قبل حلول أيام الخريف الرطبة والباردة. من المستحيل قطف الزيتون في المطر أو الرياح أو الضباب لأسباب عديدة : إلى جانب المخاطر والصعوبات الواضحة لتسلق الأشجار والسلالم في ظل الرياح والأمطار ، يمكن أن تتسبب الرطوبة في تلف الزيتون في أقفاصه قبل نقله إلى المصنع ، أو frantoio ، للضغط. لحسن الحظ ، تنعم إيطاليا عادةً بالعديد من أيام الخريف المشمسة الرائعة لحصاد الزيتون ، ولم يكن هذا العام استثناءً.

بشكل عام ، يعمل واحد إلى ثلاثة أشخاص على شجرة ، أولًا يضعون الشبكة ، وهي مشقوقة في المنتصف ، مثل زوج من السراويل ، بحيث تتناسب بشكل جيد مع قاعدة الشجرة ، مثل المريلة. في الوقت الحاضر ، تُصنع الشباك من النايلون ، ولكن منذ سنوات ، كان الخيش يستخدم. يبدأ شخص واحد في الفروع العليا ، بينما يعمل الآخر (الأشخاص) على الفروع السفلية. باستخدام يديك & ndash ، تنزلق الزيتون برفق إلى أسفل الفرع ، كما لو كانت الخرزات تنزلق من قلادة ، وتسمح لها فقط بالسقوط حيث يمكن أن تصل إلى الشبكة أدناه. يتم حصاد كل من الأخضر والأسود بمزيج من الاثنين لصنع زيت الزيتون اللذيذ. الشجرة لا تقدم أي مقاومة - لا أشواك ، لا شد وجذب - هناك سهولة تقريبًا ، سهلة طفولية للعملية. يتقدم عمل اليوم و rsquos وسط القيل والقال والنكات والصوت اللطيف للزيتون الذي يسقط على الشبكة أدناه في ظل مطر ناعم من اللون الأرجواني والأسود والأصفر والأخضر وأحيانًا يسقط بوتيرة رائعة ، يرتد بلطف عن رأسك ، يتدحرج قميصك ، أو في جيوبك. بالطبع ، البعض & ndash بشكل جيد ، كثيرون & ndash يهربون ، يقفزون خارج الشبكة ، على ما يبدو سعداء بالتدحرج أسفل التلال الصفراء في يوم رائع من نوفمبر.

يعد قطف الزيتون لمن لديهم بضع مئات من الأشجار أو أقل شأنًا عائليًا في معظم أنحاء إيطاليا. يعد توظيف العمال أمرًا صعبًا بسبب النقص المزمن في الشباب في المناطق الريفية في الوقت الحاضر وقوانين العمل والهجرة الصارمة. لذلك ، غالبًا ما يأتي أفراد العائلة أو الأصدقاء الذين يعيشون في المدن للمساعدة في قطف الزيتون يدويًا. إنها & rsquos طريقة رائعة للالتقاء وتقديم يد المساعدة للمزارعين ، الذين غالبًا ما يكونون مسنين وفخورين ومتمرسين جدًا بأشجار الزيتون المحبوبة لديهم. يحب الناس من بلدان أخرى ، وكثير منهم منازل ثانية في إيطاليا ، هذه التجربة ويساعدون بقوة وإخلاص ، في كثير من الأحيان بحماس أكبر من السكان المحليين. عادة ما تمتلئ هذه التجمعات بالدفء والفرح وندش - خاصة أثناء وجبات الغداء ، حيث يتم تقديم اللحوم المعالجة مثل السالسيس وكابوكولو ولومبيتو وبروسكيوتو كرودو والبيكورينو (الجبن) ، حسب الطقس ، مع الكثير من النبيذ المحلي والخبز اللذيذ . في الأيام الباردة ، يُجدد حساء الفاصوليا الدافئ & ldquozuppa di farro & rdquo (حساء الحنطة) ، & ldquozuppa di ceci & rdquo (حساء الفاصوليا garbanzo) أو & ldquopasta e fagioli & rdquo (حساء الفاصولياء أو بورلوتي) الكبار والصغار. لا أحد يحصل هنا على المكافأة هي فرحة التواجد في الطبيعة وجزء من الريف الرائع ، والاستمتاع ببعض المرح (يشهد على ذلك من خلال الجروح والكدمات التي تتوقع عادة رؤيتها فقط على الأطفال في سن السابعة) وفي النهاية ، بعد الضغط ، جمع على الأقل بضع زجاجات من هذا الإكسير الأخضر الذي يسميه الجميع هنا ببساطة & hellip olio.


حصاد الفلين الخام من شجرة في إيطاليا

استخلاص أو حصاد الفلين هو عمل صمد أمام اختبار الزمن ، على الرغم من جميع التقنيات الحديثة. فيما يلي مثال لإيطالي يعمل بجد في سردينيا بإيطاليا والذي يُظهر مهارة مثالية في استخراج الفلين من شجرة البلوط ، باستخدام الفأس ويديه فقط. هذه العملية صديقة للبيئة بنسبة 100٪ ، حيث نجح في فصل الفلين دون لمس اللحاء الأساسي الأساسي الذي قد يؤدي إلى موت الشجرة قبل الأوان. تم إنتاج هذا الفيديو في جبال ليناس ، على الحدود بين إقليمي فلومينيماجيوري وجونوسفاناديجا في سردينيا بإيطاليا.

يمتلك دونسيتش 31 نقطة ، وفاز مافس على كليبرز 113-102 في المباراة الأولى

سجل لوكا دونسيتش 31 نقطة وتفوق دالاس مافريكس على فريق الدوري الاميركي للمحترفين الرائد من مجموعة من 3 نقاط ، بفوزه على لوس انجليس كليبرز 113-102 يوم السبت في المباراة 1 من سلسلة الدور الاول. وأضاف تيم هارداواي الابن 21 نقطة ودوريان فيني سميث 18 نقطة لفريق مافس الذي قاد معظم المباراة. صنع Doncic و Hardaway Jr. خمس رميات ثلاثية لكل منهما ، وكان لدى Finney-Smith أربعة لمساعدة دالاس في التسديد من مسافة بعيدة بنسبة 47٪.

قالت الشرطة إن المواجهة اللفظية & # x27 أدت إلى إطلاق نار جماعي في وسط مدينة مينيابوليس أسفر عن مقتل 2 و 8 جرحى

وقالت الشرطة إن من بين الضحايا خمسة رجال وخمس نساء. تم ارسال ثمانية جرحى الى المستشفيات المحلية. واحد في حالة حرجة.

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

أوقفته الشرطة. ثم قاموا بفحص رماد ابنته بحثًا عن مخدرات.

لقطة الشاشة / YouTube: يعتبر اسم ناجا بارنز اسمًا مألوفًا في سبرينغفيلد بولاية إلينوي. السبب هو مأساوي. قُتلت الطفلة البالغة من العمر عامين على يد والدتها ، Twanka L.Devis ، في فبراير 2019 ، بعد أشهر فقط من إغلاق إدارة خدمات الأسرة في إلينوي تحقيقًا في الإساءة إلى الطفل وإهماله. حتى أن هناك قانونًا إصلاحيًا سمي على اسم Ta'Naja ، والذي يتطلب المزيد من فحوصات السلامة للطفل لإعادته إلى أسرته بعد رعاية التبني. ومع ذلك ، هناك دعوى مدنية تم رفعها هذا الأسبوع تزعم أن قسم شرطة سبرينغفيلد "دنس وسكب الرماد. "من Ta'Naja بينما كان والدها ، Dartavius ​​Barnes ، توسل لهم بالتوقف. وفقًا لوثائق المحكمة ، أجرى ضباط الشرطة كولتون ريدينج ، وبريان ريبلينج ، وآدم ويستليك ، وخوان ريزنديز ، ونيكولاس رينفرو ، وريجان مولوهون "تفتيشًا غير قانوني" لسيارة بارنز أثناء توقف مرور. released by the Springfield ABC affiliate WCIS, shows Barnes handcuffed in the back of a car while an officer holds up some of his daughter's ashes.The officer says the substance tested positive for traces of meth or ecstasy. “No, no, no bro, that’s my daughter!” Barnes replies, visibly upset as he tries to grab the remains back. “What are y’all doing?”“Please give me my daughter,” Barnes went on. “Put her in my hand, bro. You all are disrespectful, bro … Give me my daughter. That’s very important to me.”The Washington Post reports that Barnes was stopped for around 20 minutes, and 80 grams of marijuana was recovered in his car. He was not arrested, but “given a notice to appear in court for illegal possession of cannabis.”Court documents allege that police officers intended to “cause severe emotional distress or knew that there was a high probability that this conduct would do so.”Representatives for the Springfield Police Department did not respond to The Daily Beast’s request for comment, though the Chicago Tribune viewed a counter filing that said, “Defendants are entitled to qualified immunity as their conduct was justified by an objectively reasonable belief that it was lawful.”The local television station WAND News obtained a statement from Assistant Police Chief Kenneth Scarlette who said, “these are all personnel matters. As such the department will withhold any further comment.” The case will go to trial in 2022.Read more at The Daily Beast.Get our top stories in your inbox every day. اشترك الآن! عضوية Daily Beast: يتعمق Beast Inside في القصص التي تهمك. يتعلم أكثر.

Georgia judge approves ballot audit as Trump supporters continue to push unfounded election claims

Judge permits recount in county with no evidence of absentee ballot fraud, fuelling former president’s claims

Former Trump advisor Michael Flynn says coronavirus a conspiracy to distract from election

Former three star General is a vocal supporter of QAnon conspiracy theories

UK able to count how many people enter and leave the country for the first time, Home Office plans reveal

The UK will be able to count how many people enter and leave the country for the first time in plans revealed on Sunday by the Home Office. The new digital system will mean that the Government can now accurately measure levels of immigration. The system will also be able to check whether people have permission to enter the country, meaning that the Home Office and border officials can crack down on foreign criminals entering the UK. Those wishing to come to the UK without a visa or immigration status will have to apply for an American-style Electronic Travel Authorisation (ETA), around 30 million of which are expected to be processed each year. Migration estimates in the UK have been inaccurate for decades, with the number of Europeans living in the country going underestimated by millions. It was estimated that 3 million people from the continent lived in the UK, but as of last month there have been more than 5.4 million applications from Europeans for settled status. It comes after senior Tory MPs raised questions about the quality of Government data on migrants in Britain, which affects public services plans to meet demand. Last week John Hayes,a former Conservative security minister, said: “It’s really clear that taking back control of our borders means knowing who is coming and going.” The new “fully digital” reforms to the immigation system are expected to be completed by the end of 2025. Priti Patel, the Home Secretary, said: “Now we have taken back control and ended free movement, security is at the very heart of our immigration strategy. “Our new fully digital border will provide the ability to count people in and out of the country, giving us control over who comes to the UK. “Our new approach will make it easier to identify potential threats before they reach the border. The British people will have confidence that the strongest controls are in place to keep them safe.”

Las Vegas officials hold pop-up vaccine clinic at strip club

Wearing a French maid-inspired lingerie costume and high heels, dancer JoJo Hamner waited patiently to get her COVID-19 vaccine in a line that snaked past a glittery hostess stand under a red-light chandelier. When it was her turn, Hamner sat in a chair and held onto a small feather duster that completed her costume while a nurse administered the shot into her already-exposed arm. Hamner then waited nearby for the required 15 minutes of observation, sitting with other vaccine recipients in leather chairs between plush purple booths, vacant stages and empty poles at this strip club in Las Vegas.

& # x27 كان عليها أن تحمل طفلها الصغير كما مات & # x27: عائلة تبلغ من العمر 6 سنوات & # x27s ، شرطة كاليفورنيا تبحث عن مطلق النار في موت الغضب على الطرق

قالت السلطات إن الصبي ، الذي حددته الأسرة على أنه أيدن ليوس ، كان في المقعد الخلفي لسيارة والدته عندما أطلق سائق آخر النار عليه وقتله.

Ashton Kutcher's twin brother was 'very angry' when actor revealed he had cerebral palsy

Ashton Kutcher revealed his twin brother's cerebral palsy diagnosis on national TV during a 2003 interview.

Virgin Galactic rocket plane flies to edge of space

Sir Richard Branson's spaceplane completes the first of three key test flights above New Mexico.

Risk of Nuclear War Over Taiwan in 1958 Said to Be Greater Than Publicly Known

WASHINGTON — When communist Chinese forces began shelling islands controlled by Taiwan in 1958, the United States rushed to back up its ally with military force — including drawing up plans to carry out nuclear strikes on mainland China, according to an apparently still-classified document that sheds new light on how dangerous that crisis was. U.S. military leaders pushed for a first-use nuclear strike on China, accepting the risk that the Soviet Union would retaliate in kind on behalf of its ally and millions of people would die, dozens of pages from a classified 1966 study of the confrontation show. The government censored those pages when it declassified the study for public release. The document was disclosed by Daniel Ellsberg, who leaked a classified history of the Vietnam War, known as the Pentagon Papers, 50 years ago. Ellsberg said he had copied the top secret study about the Taiwan Strait crisis at the same time but did not disclose it then. He is now highlighting it amid new tensions between the United States and China over Taiwan. Sign up for The Morning newsletter from the New York Times While it has been known in broader strokes that United States officials considered using atomic weapons against mainland China if the crisis escalated, the pages reveal in new detail how aggressive military leaders were in pushing for authority to do so if communist forces, which had started shelling the so-called offshore islands, intensified their attacks. The crisis in 1958 instead ebbed when Mao Zedong’s communist forces broke off the attacks on the islands, leaving them in the control of Chiang Kai-shek’s nationalist Republic of China forces based on Taiwan. More than six decades later, strategic ambiguity about Taiwan’s status — and about American willingness to use nuclear weapons to defend it — persists. The previously censored information is significant both historically and now, said Odd Arne Westad, a Yale University historian who specializes in the Cold War and China and who reviewed the pages for The New York Times. “This confirms, to me at least, that we came closer to the United States using nuclear weapons” during the 1958 crisis “than what I thought before,” he said. “In terms of how the decision-making actually took place, this is a much more illustrative level than what we have seen.” Drawing parallels to today’s tensions — when China’s own conventional military might has grown far beyond its 1958 ability, and when it has its own nuclear weapons — Westad said the documents provided fodder to warn of the dangers of an escalating confrontation over Taiwan. Even in 1958, officials doubted the United States could successfully defend Taiwan using only conventional weapons, the documents show. If China invaded today, Westad said, “it would put tremendous pressure on U.S. policymakers, in the case of such a confrontation, to think about how they might deploy nuclear weapons.” “That should be sobering for everyone involved,” he added. In exposing a historical antecedent for the present tensions, Ellsberg said that was exactly the takeaway he wanted the public to debate. He argued that inside the Pentagon, contingency planning was likely underway for the possibility of an armed conflict over Taiwan — including what to do if any defense using conventional weapons appeared to be falling short. “As the possibility of another nuclear crisis over Taiwan is being bandied about this very year, it seems very timely to me to encourage the public, Congress and the executive branch to pay attention to what I make available to them,” he said about what he characterized as “shallow” and “reckless” high-level discussions during the 1958 Taiwan Strait crisis. He added, “I do not believe the participants were more stupid or thoughtless than those in between or in the current Cabinet.” Among other details, the pages that the government censored in the official release of the study describe the attitude of Gen. Laurence Kutner, the top Air Force commander for the Pacific. He wanted authorization for a first-use nuclear attack on mainland China at the start of any armed conflict. To that end, he praised a plan that would start by dropping atomic bombs on Chinese airfields but not other targets, arguing that its relative restraint would make it harder for skeptics of nuclear warfare in the U.S. government to block the plan. “There would be merit in a proposal from the military to limit the war geographically” to the air bases, “if that proposal would forestall some misguided humanitarian’s intention to limit a war to obsolete iron bombs and hot lead,” Kutner said at one meeting. At the same time, officials considered it very likely that the Soviet Union would respond to an atomic attack on China with retaliatory nuclear strikes. (In retrospect, it is not clear whether this premise was accurate. Historians say U.S. leaders, who saw communism as a monolithic global conspiracy, did not appreciate or understand an emerging Sino-Soviet split.) But U.S. military officials preferred that risk to the possibility of losing the islands. The study paraphrased Gen. Nathan Twining, the chairman of the Joint Chiefs of Staff, as saying that if atomic bombings of air bases did not force China to break off the conflict, there would be “no alternative but to conduct nuclear strikes deep into China as far north as Shanghai.” He suggested that such strikes would “almost certainly involve nuclear retaliation against Taiwan and possibly against Okinawa,” the Japanese island where U.S. military forces were based, “but he stressed that if national policy is to defend the offshore islands then the consequences had to be accepted.” The study also paraphrased the secretary of state, John Foster Dulles, as observing to the Joint Chiefs of Staff that “nobody would mind very much the loss of the offshore islands but that loss would mean further communist aggression. Nothing seems worth a world war until you looked at the effect of not standing up to each challenge posed.” Ultimately, President Dwight Eisenhower pushed back against the generals and decided to rely on conventional weapons at first. But nobody wanted to enter another protracted conventional conflict like the Korean War, so there was “unanimous belief that this would have to be quickly followed by nuclear strikes unless the Chinese communists called off this operation.” Ellsberg said he copied the full version of the study when he copied the Pentagon Papers. But he did not share the Taiwan study with reporters who wrote about the Vietnam War study in 1971, like Neil Sheehan of The Times. Ellsberg quietly posted the full study online in 2017 when he published a book, “Doomsday Machine: Confessions of a Nuclear War Planner.” One of its footnotes mentions in passing that passages and pages omitted from the study are available on his website. But he did not quote the study’s material in his book, he said, because lawyers for his publisher worried about potential legal liability. He also did little else to draw attention to the fact that its redacted pages are visible in the version he posted. As a result, few noticed it. One of the few who did was William Burr, a senior analyst at George Washington University’s National Security Archive, who mentioned it in a footnote in a March blog post about threats to use nuclear weapons in the Cold War. Burr said he had tried about two decades to use the Freedom of Information Act to obtain a new declassification review of the study — which was written by Morton Halperin for the RAND Corp. — but the Pentagon was unable to locate an unabridged copy in its files. (RAND, a nongovernmental think tank, is not itself subject to information act requests.) Ellsberg said tensions over Taiwan did not seem as urgent in 2017. But the uptick in saber-rattling — he pointed to a recent cover of The Economist magazine that labeled Taiwan “the most dangerous place on Earth” and a recent opinion column by The Times’ Thomas Friedman titled, “Is There a War Coming Between China and the U.S.?” — prompted him to conclude it was important to get the information into greater public view. Michael Szonyi, a Harvard University historian and author of a book about one of the offshore islands at the heart of the crisis, “Cold War Island: Quemoy on the Front Line,” called the material’s availability “hugely interesting.” Any new confrontation over Taiwan could escalate, and officials today would be “asking themselves the same questions that these folks were asking in 1958,” he said, linking the risks created by “dramatic” miscalculations and misunderstandings during serious planning for the use of nuclear weapons in 1958 and today’s tensions. Ellsberg said he also had another reason for highlighting his exposure of that material. Now 90, he said he wanted to take on the risk of becoming a defendant in a test case challenging the Justice Department’s growing practice of using the Espionage Act to prosecute officials who leak information. Enacted during World War I, the Espionage Act makes it a crime to retain or disclose, without authorization, defense-related information that could harm the United States or aid a foreign adversary. Its wording covers everyone — not only spies — and it does not allow defendants to urge juries to acquit on the basis that disclosures were in the public interest. Using the Espionage Act to prosecute leakers was once rare. In 1973, Ellsberg himself was charged under it, before a judge threw out the charges because of government misconduct. The first successful such conviction was in 1985. But it has now become routine for the Justice Department to bring such charges. Most of the time, defendants strike plea deals to avoid long sentences, so there is no appeal. The Supreme Court has not confronted questions about whether the law’s wording or application trammels First Amendment rights. Saying the Justice Department should charge him for his open admission that he disclosed the classified study about the Taiwan crisis without authorization, Ellsberg said he would handle his defense in a way that would tee up the First Amendment issues for the Supreme Court. “I will, if indicted, be asserting my belief that what I am doing — like what I’ve done in the past — is not criminal,” he said, arguing that using the Espionage Act “to criminalize classified truth-telling in the public interest” is unconstitutional. This article originally appeared in The New York Times. © 2021 The New York Times Company

Trump turns on his own party and labels Republicans who don’t want to talk about Arizona ‘weak and stupid’

Trump has critiqued Republicans, such as Representative Liz Cheney, for their disinterest in Arizona vote recount on conservative media

Myanmar coup: Junta head claims Aung San Suu Kyi 'in good health'

Min Aung Hlaing makes the claim in his first interview since seizing power in February.


The Seasonal Fruits/Veggies of Georgia

  • Apples, August through November (local harvest may be available from cold storage into spring)
  • Arugula, April through June (may be available from hothouses in winter)
  • Asparagus, April through June
  • Basil, May through September
  • Beans, May through October
  • Beets, April through June
  • Blueberries, May through August , October through June
  • Broccoli, May through June and October through December
  • Brussels Sprouts, November through February
  • Cabbage, October through May
  • Cantaloupes, June through August
  • Carrots, October through May
  • Cauliflower, October through December
  • Celery, October through February
  • Chard, October through May
  • Collard Greens, October through June
  • Corn, June, and July
  • Cucumbers, June through August
  • Edamame, June through September
  • Eggplant, June through October
  • Figs, July and August
  • Garlic, May through October (available from storage year-round) , March through May
  • Grapes, July through October
  • Kale, October through May
  • Leeks, October through May
  • Lettuce, September through June
  • Melons, June through September (cultivated), year-round
  • Okra, May through October
  • Onions, March through November (available from storage year-round)
  • Parsnips, October through December
  • Peaches, May through August
  • Peas/Pea Pods, February through May
  • Pecans, September through December
  • Peppers, June through September , September through November
  • Plums & Pluots, May through July
  • Potatoes, May through August (available from storage through winter)
  • Radishes, March through June
  • Spinach, November through May
  • Squash (summer), May through October
  • Squash (winter), August through December
  • Strawberries, April through June
  • Sweet Onions, May and June
  • Sweet Potatoes, August through February
  • Tomatoes, June through October
  • Turnips, October through April
  • Watermelons, June through September
  • Zucchini, May through October
  • Zucchini Blossoms, May through September

Many root vegetables and frost-friendly cruciferous vegetables like cabbage, kale, and broccoli, will fair quite well through Georgia's often mild winters, so those items may show up for months after what's listed here, especially if winter is a mild one that year.


More investments in southern Italy to promote mechanized harvesting

Two of the objectives that Conserve Italia has set in Apulia to bring production closer to the processing plant are incentives for the farmers closest to the processing site in Mesagne (Brindisi) and a collaboration with the producers organizations, so as to increasingly encourage mechanized harvesting.

"There are some large companies that already use our plant, but we aim to encourage even more cultivation near Mesagne, so as to reduce transport times and also the environmental impact. The plant covers an area of 46,000 square metres and employs 450 seasonal workers hired during the campaign period, plus around 20 permanent employees," said Daniele Piva, director of the agricultural production at Conserve Italia.

The site processes 55,000 tons of produce per year, mostly from the 700 hectares of industrial tomatoes grown by Conserve Italia's producer members in Puglia and bordering regions. This plant represents a fundamental employment base for the area, and generates an annual economic impact of around €3.6 million in wages and taxes alone, without taking into account induced activities".

In recent months, the Bologna-based cooperative group - which produces tomato preserves in the Salento area under the brands Cirio, Valfrutta and Jolly Colombani - has held meetings with dozens of farmers in the involved areas, encountering great interest in this initiative.

"Apulian tomatoes represent a strategic asset for our company, in particular for the Cirio brand, which is present on the market as Pelati and the new range Le Selezioni, and that includes Datterini and Ciliegini di Puglia (dates and Apulian cherry tomatoes). We aim to expand the social base in the area, supporting our farmers by providing the security and stability of a large cooperative such as ours, ranging from technical assistance in the countryside and support for mechanized harvesting, to supplying the plant.

Maurizio Gardini

"Favorable conditions are in place to enhance the cultivation of industrial tomatoes in Salento. Thanks to the fundamental contribution of our associated agricultural cooperatives, we are willing to bring closer and closer the fields of our producers to the processing plant," said the president of Conserve Italia, Maurizio Gardini.

"We will be able to better preserve the raw product, reduce environmental impact and streamline transportation costs, giving greater profitability to Apulian farmers. We foresee economic incentives to our cooperatives based on the reduction of transport distances from the fields to the farm," concluded Gardini.


شاهد الفيديو: رحلة الى جورجيا اليوم الاخير في تبليسي. Trip to Georgia: last day in Tbilisi (شهر اكتوبر 2021).