آخر

مونستر فيجي برجر


لماذا يجب على محبي اللحوم الاستمتاع بكل هذه المتعة؟ يتم تحميل هذا البرجر النباتي الأكبر حجمًا بالخضروات الطازجة والحمص اللذيذ. يحرك الخضار من الجانب إلى وسط الطبق.المزيد +أقل-

جعل مع

فتات الخبز بروجرسو

1

علبة (15 أونصة) بروجرسو ™ حمص (حبوب الحمص) ، مصفاة ، مغسولة

1

فص ثوم مفروم ناعما

1

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1/2

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1/2

ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2

ملعقة صغيرة ملح خشن (كوشير أو بحر)

1

كوب سبانخ طازج مقطع

2

ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة

3/4

كوب فتات خبز بانكو بروجرسو ™

إضافات حسب الرغبة (أنصاف أفوكادو ، أوراق كزبرة ، شرائح خيار ، شرائح طماطم ، فلفل حلو)

الصلصات حسب الرغبة (خردل حار ، سريراتشا ، كاتشب ، خل الحمضيات)

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء محضر الطعام ، ضعي الحمص والبيض والثوم والفلفل الحلو والكزبرة والكمون والملح. غطاء، يغطي؛ عملية مع نبضات متقطعة ومتقطعة حوالي 45 ثانية أو حتى تصبح ناعمة تقريبًا. اخلطي خليط الفاصوليا والسبانخ والجزر والكزبرة معًا حتى تمتزج جيدًا. قلّب فتات الخبز. شكلي المزيج على شكل 4 قطع ، قطرها حوالي 3 1/2 بوصة وسمك 1/2 بوصة.

  • 2

    في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة. تُطهى الفطائر في الزيت من 8 إلى 10 دقائق ، مع تقليبها مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا.

  • 3

    قدمي البرغر النباتي المكدس بالإضافات ومغطى بالصلصة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • تحرك فوق اللحوم - الخضار القاعدة في الصيف!

    يعني وقت الحصاد أن الخضار تفيض في حدائقنا وعلى أطباقنا. فيما يلي وصفتان رائعتان بدون لحوم لاستخدام هذه المكافأة.

    هذا برجر مونستر فيجي ليس برجر ضعيف. إنه مليء بالخضار الطازجة والحمص والتوابل مثل البابريكا المدخنة والكمون. اشويها أو اقليها - لن تندم. نحن نحب أن نقدمه مكدسًا بمزيد من الخضار ، لكن لا تتردد في استخدام كعكة.

    بالطبع ، ستحتاج إلى تقديم البطاطس المقلية مع هذا البرجر. حافظ على استمرار حب الخضار عن طريق صنع بطاطس جرين جاردن. ببساطة غلف الخضار الخضراء بفتات خبز البانكو واقليها في الفرن. أضف صلصة التغميس باللبن اليوناني بالليمون ، وستحصل على الطبق الجانبي المثالي!

    احصل على الخضار الخاصة بك هنا!

    تم إعداد هذه الوصفات الطازجة للحدائق من أجل Red Hot Summer Trends لبيتي كروكر. تحقق من المزيد من الوصفات وشاهد مقاطع الفيديو الإرشادية على BettyCrocker.com.

    تحتوي ملعقة الطعام على الكثير من وصفات الطعام النباتية أيضًا ، حتى تتمكن من تناول الخضار وتشعر بالراحة!

    وجرب بعضًا من عشاء الخضار الطازج قبل الانزلاق في الصيف:

    لينغويني مع الخضار الطازجة
    سكيليت خضار متبل
    خضار ايطالي مشوي بالفرن
    باقات خضار مشوية متنوع
    لازانيا الخضار بالحدائق

    جينيفر ، BC Taste Seeker

    ما هي الخضروات الصيفية المفضلة لديك؟


وصفات برجر بدون لحم (تقريبًا) جيدة جدًا لتصديقها

إد. ملحوظة: تم نشر هذا المنشور في الأصل في مايو 2019 ، لكننا أردنا إخراجه من الأرشيف على أمل أن يلهمك لإعداد وجبات نباتية لذيذة خلال فترة وجودك في الحجر الصحي في المنزل خلال COVID-19. لا يمكننا الانتظار حتى اليوم الذي يمكننا فيه استضافة حفلات شواء مع الأصدقاء مرة أخرى ، ولكن حتى ذلك الحين ، نحاول بذل قصارى جهدنا للاحتفال بالموسم في المنزل في ساحاتنا الخلفية!

سواء كنت من محبي اللحوم أم لا ، فإن فكرة تناول برجر لذيذ في حفلة شواء صيفية تبدو مناسبة تمامًا. هناك القليل من الأشياء التي تصرخ الموسم أكثر من إشعال الشواية واحتساء كوكتيل أثناء مشاهدة غروب الشمس وطهي العشاء في الخارج. محادثة جيدة ، ومشاعر جيدة ، والأهم من ذلك ، وجبة ستجعلك تشعر بأشعة الشمس التي لا تضاهى. إذا لم يكن وضع اللحوم والكعك النموذجي هو الشيء الذي تفضله ، فقد يكون البرغر النباتي هو الحل.

في حين أن اللحوم الخالية من اللحوم قد لا تكون دائمًا ما تفضله ، فمن المحتمل أن أحد هذه البرغر اللذيذ المليء بالخضروات سيحظى بمكان في القائمة في حفل الشواء الخارجي التالي. وهذه الوصفات ستجعل أصدقاءك النباتيين هل حقا سعيدة.


عندما شرعنا في إنشاء وصفة برجر الخضروات هذه ، كان لدينا هدف رئيسي واحد. إذا كنا سنسمي هذا برجر نباتي ، فلنتأكد من وجود خضروات بالفعل فيه.

هل لاحظت أن معظم وصفات برجر الخضروات ، التي نعثر عليها على الإنترنت ، هي عبارة عن حبوب 100٪ تقريبًا. نضيف الفول إلى هذه الوصفة ، لكنها بعيدة كل البعد عن النجمة. (إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة من برجر الفاصوليا السوداء ، فإليك نسختنا المفضلة # 8217. إنها سهلة للغاية!)

نضيف أكثر من 8 أكواب من الخضار & # 8212 التي & # 8217s 1 كوب من الخضار لكل برجر. نحن لا نحاول تقليد برجر اللحم الحقيقي هنا & # 8212 شاهد وصفة الهامبرجر الخالية من الضجة أو هذا برجر الديك الرومي الجيد إذا كان هذا هو ما تشتهيه.

من الصعب تقليد اللحوم ، ولكي أكون صادقًا ، أعتقد أنه يشوه سمعة كيف يمكن أن تكون الخضروات لذيذة بالفعل. يصمد هذا البرجر الخالي من اللحم عند الطهي ، ويتناسب بشكل جيد مع خبز البرجر ولا ينسق الجوانب عند تناول قضمة. الأهم من ذلك أنها لذيذة.

دع & # 8217s يصنعون برجر الخضروات ، يمكنك فعل ذلك!

& # 8217s لا تعرف على حقيقة أن برغر الخضار يستغرق وقتًا أطول في صنعه من الهامبرغر العادي ، لكنهم يستحقون ذلك (ثق بنا).

لا شيء صعب في هذه العملية ، لذا التزم معنا. انت تستطيع فعل ذالك!

القاعدة الأولى عندما يتعلق الأمر بإعداد برجر رائع بدون لحم & # 8212 تخلص من الرطوبة الزائدة. إن الرطوبة الزائدة هي التي تجعل بعض برغر الخضروات أو الفاصولياء تتسرب بسهولة في المنتصف. نحن نتعامل مع هذا بطريقتين:

  • تحمص الخضار حتى تتكرمل وتبخر الرطوبة الزائدة. نقوم بتقطيع الخضار إلى قطع صغيرة أولاً ثم نقوم بتحميصها.
  • شوي الحبوب لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنقسم وتجف قليلاً (انظر الصورة أدناه).

القاعدة الثانية لصنع أفضل برجر نباتي & # 8212 تحافظ على الكثير من الملمس. لا أحد يريد برجر ممل ، صحيح؟

شاهد كيف يمكنك بالفعل تحديد القوام والمكونات المختلفة في صورنا؟ هذا & # 8217s شيء جيد. بدلاً من عض فطيرة ذات لون واحد وملمس واحد ، فإن هذه الأشياء تبدو أكثر & # 8220meaty & # 8221 ولديها المزيد من الجاذبية عند العض. نضيف نسيجًا بأربع طرق:

  1. يساعد معالج الطعام في تقطيع الخضار حتى تبدو مثل الفتات الخشنة. يشكل هذا معظم البرجر ، مما يعني أنك ترى أجزاء صغيرة من الخضار في جميع أنحاء الفطيرة (انظر الصورة أدناه).
  2. تساعد بيضتان في تقوية وسط البرغر حتى يظلوا معًا عند تناول قضمة. إذا كنت لا تأكل البيض ، فلا تقلق ، فإن بيض الكتان بديل ممتاز. لقد شاركت & # 8217 نصائحنا أدناه.
  3. احترس من المعالجة الزائدة لخليط البرجر.
  4. يُضاف الأرز البني المطبوخ قبل تشكيل فطائر البرجر. يعطي الأرز قوامًا إضافيًا ويقضم قليلاً عندما تأخذ قضمة.

صنع برجر نباتي نباتي

عندما أنشأنا هذه الوصفة لأول مرة ، طلبنا البيض للمساعدة في ربط البرجر معًا. إنها تعمل مثل السحر ، ولكن منذ مشاركة هذه البرغر معك ، سأل الكثير منكم عن جعلها صديقة للنباتيين.

بيض الكتان مثالي في هذه الوصفة! إنها تساعد في ربط وتثبيت وسط البرغر. هنا & # 8217s ما تحتاجه لجعل هذه البرغر النباتي نباتيًا:

  • استخدم 2 من بيض الكتان بدلاً من 2 بيضتين كما هو مذكور في الوصفة. (لقد علق القراء بأن بيض الشيا يعمل أيضًا. لم نجرب هذا حتى الآن).
  • لتحضير بيضتين من الكتان ، اخفقي ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان مع 6 ملاعق كبيرة من الماء. اترك الخليط جانبًا لمدة 5 إلى 10 دقائق ثم استخدمه في الوصفة أدناه.

قدم نصائح للأمام

بمجرد صنع مزيج البرجر ، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 24 ساعة. أو يمكنك تشكيل الفطائر وطهيها وتجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر (هذا ما نفعله).

طبخ البرجر النباتي

طهي البرغر بسيط. استخدم مقلاة على نار متوسطة منخفضة. يمكنك القيام بذلك على الموقد أو على الشواية. (إذا كنت تشوي ، نوصي باستخدام مقلاة أو صينية من الحديد الزهر). يعد خبزها خيارًا أيضًا (على الرغم من أننا نفضل المظهر الخارجي المقرمش الذي تحققه عند طهيها في مقلاة).

لا تزال هذه البرغر نباتية بعد كل شيء ، لذا توخ الحذر عند التعامل معها. إنها تصمد جيدًا ، لكن من الأفضل استخدام لمسة ناعمة عند تحريكها أو قلبها.

المزيد من وصفات نباتية / بدون لحوم

    خذ 25 دقيقة فقط وتناول صلصة الأفوكادو الكريمية الخالية من الألبان.
  • تمتلئ رولات لازانيا الخضروات الطازجة بالكثير من الخضار الطازجة وصلصة طماطم خفيفة والجبن لجعلها لذيذة للغاية.
  • تحتوي وصفة شوربة الخضار محلية الصنع والقلبية على الكثير من الخضروات ومرق طماطم خفيف.
  • اصنع هذا الفاصوليا النباتية مع الفاصوليا المجففة أو المعلبة. إنه مرن للغاية بحيث يمكنك طهيه على الموقد أو استخدام طباخك البطيء!
  • اصنع شوربة الفاصوليا السوداء المفضلة لدينا مع البصل والجزر والثوم والشيبوتل.
  • تتميز برغر الفاصوليا السوداء سهلة التحضير بسرعة التحضير وهي نباتية بنسبة 100٪.

5. برجر العدس الهندي مع صلصة اللبن الزبادي

هل سئمت من فطائر البرجر العادية؟ إذن يجب أن تقدم برجر العدس الهندي المتبّل جيدًا مع صلصة اللبن الزبادي من بريتي باندي. تحتوي كل فطيرة على كمية جيدة من البروتين من العدس وحلاوة ترابية كبيرة من البنجر. مليئة بالأعشاب والتوابل ، إنها بالتأكيد وجبة خالية من اللحوم سيطلبها مرارًا وتكرارًا.


وصفة قذرة فيجان برجر

أفضل برجر نباتي جوسي سيتان برجر

صنع البافلو برجر على نباتي رودي القذر

منشورات نورويتش المنبثقة من نبات القذر في نورويتش نورفولك

إنها وصفة جديدة من Dirty Burger وصفتنا Rudy S Dirty

أفضل برجر نباتي في لندن 10 من أفضل نباتي

أفضل الأطعمة النباتية القذرة في بريستول

ما هي الأطعمة النباتية القذرة ولماذا تحظى بشعبية كبيرة

برجر مونستر فيجان من إيلي جولدينج وجيمي أوليفر

مجموعة ألوان قوس قزح العضوية من 20 صبغة طعام طبيعية

27 سلسلة مطاعم لم تكن تعرفها تقدم طعامًا نباتيًا رائعًا

أفضل برجر نباتي جوسي سيتان برجر

برجر مونستر فيجان من إيلي جولدينج وجيمي أوليفر

وصفة برجر القرنبيط الحار وصفة رشة يم

برجر موفينج ماونتينز ليس مجرد برجر نباتي عادي

8 طهاة يشاركونهم وصفات البرجر المفضلة لديهم لفصل الصيف

لندن بوب أبس جيزي إرسكين إس فلث 3 أشهر فيجان برجر

الجوز الأسود الفاصوليا البرغر

مطعم رودي إس ديرتي فيجان داينر شمال غرب لندن

شطائر الجاك فروت المسحوبة نباتي لحم الخنزير المسحب نباتي ريشا

وصفة رغيف اللحم القذرة من رودي إس نباتي وخالي من الغلوتين

زحف نباتي في كارنابي لندن ناشيونال جيوغرافيك

سموكي باربيكيو بلاك بين برجر

تشيز برجر صينية مشروم و بصل

برجر الفاصوليا البسيط الغبي مع صلصة بابريكا ثوم برجر للأطعمة الكاملة على أساس نباتي

أفضل برجر نباتي في لندن 10 من أفضل نباتي


مونستر فيغان برجر من إيلي جولدينج وجيمي أوليفر

بقلم: Ana / 52 / عشاء، غداء، نباتي، شتاء،

كان Jamie & # 8217s Italy هو أول كتاب طبخ لي ، وفاز هذا الرجل الموهوب الرائع بقلبي ومكانًا خاصًا على رف مطبخي منذ ذلك الحين. ما زلت أجد الإلهام في عمله بعد كل هذا الوقت ، وأنا سعيد دائمًا بمشاهدة كل عرض أو مشروع يقوم به. في العام الماضي ، في إحدى حلقات عرضه ليلة الجمعة ، كان عليه أن يحلم برجر مع النجمة الضيفة النباتية إيلي غولدينغ ، والصبي ، لقد فعلوا ذلك بالتأكيد! هذا الوحش الأخضر الذي استحم في المايونيز النباتي الحار طاردني وسرعان ما تحول إلى المفضل في منزلنا (بالطبع ، بعد توقيعي Ultimate Veggie Burger :).

إن صنع برجر نباتي يبقى في الواقع معًا ومع ذلك طعمه لذيذ يمثل تحديًا لا يصدق. في حين أنه من السهل جدًا إضافة بيضة أو اثنتين وإنجاز المهمة ، بالنسبة للإصدار النباتي ، ينتهي بك الأمر في معظم الأحيان بقطع غير صالحة للأكل من الطعام المهروس الذي يشكك في وجودك في المطبخ. في العام الماضي ، قررت استبعاد البيض من نظامي الغذائي لبضعة أسابيع من حين لآخر ، وكان هذا البرجر النباتي منقذًا عظيمًا بالنسبة لي. لدي مع سلطة جانبية ، في كعكة ، أو ببساطة كوجبة خفيفة ، لأنها بنكهة جيدة وملء لدرجة أنك ببساطة لا تحتاج إلى أي شيء آخر.

لقد أجريت بعض التغييرات الصغيرة على برجر Jamie & # 8217s. لقد استبدلت الدقيق العادي بدقيق من القمح الكامل (يمكنك أيضًا استخدام نسخة خالية من الغلوتين) ، وأضفت حبوب الكانيليني بدلاً من الفاصوليا العريضة (لأنني لا أستطيع العثور عليها كثيرًا) ، أضفت بعض الأعشاب العطرية لتعزيز طعم ولون أخضر رائع ، تخطيت حلقات البصل لأنني أحاول الابتعاد عن الكثير من القلي ، وبدلاً من ذلك ، قدمت لهم البطاطا الحلوة ورقائق البنجر. الطعم رائع بكل بساطة ، ولكن ما يجعل هذا البرغر ناجحًا حقًا هو المايونيز النباتي الحار ، بسبب الفكرة العبقرية المتمثلة في إضافة معجون الطماطم المجفف ، والذي يعطي طعم أومامي الذي كان يتحدث عنه الجميع منذ فترة.

من الناحية التغذوية ، فإن هذا البرجر النباتي يثري نظامك الغذائي بالألياف والبروتين والمعادن. توفر مضادات الأكسدة الفريدة الموجودة في البازلاء الخضراء أيضًا الحماية من أمراض المعدة المزمنة ، كما تعزز صحة القلب بخصائصها المضادة للالتهابات. إنه لأمر مدهش للغاية أن تأخذ قضمة من شيء لذيذ للغاية ، ومع ذلك فهي مغذية ومليئة بالعناصر الغذائية المعززة للصحة. بالطبع ، السعرات الحرارية ليست شيئًا يجب التفكير فيه عند تناول برجر!


14 صورة من "وصفات الفطائر النباتية"


تحضير

الخطوة 1

تحضير شواية للحرارة المباشرة المتوسطة والعالية. شبكة نظيفة والزيت. افرم التوفو باستخدام الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق. اعصر التوفو بقوة بين المناشف الورقية لتصريف أكبر قدر ممكن من السوائل الزائدة.

الخطوة 2

تسخين 2 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة فوق متوسطة. يُطهى التوفو والفاصوليا ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تبدو الفاصوليا جافة قليلاً وتغمق قشرتها ، لمدة 10-12 دقيقة.

الخطوه 3

في هذه الأثناء ، اخفقي زبدة اللوز والمايونيز في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي الثوم ومسحوق الفلفل الحار والملح. يُضاف خليط التوفو والكينوا المطبوخة ويُحرّك المزيج جيداً.

الخطوة 4

قلّب بذور الكتان ونصف كوب ماء بارد في وعاء صغير. اتركيها حتى تتكون عجينة سميكة ، حوالي دقيقة واحدة. يُضاف إلى خليط التوفو والفول مع نشا الذرة ويُحرّك جيدًا لخلط.

الخطوة الخامسة

باستخدام الأيدي الملطخة بالزيت ، شكّل الخليط إلى 8-10 فطائر بسماكة & مثل (حوالي نصف كوب لكل منها). يُشوى حتى يتفحم قليلاً حول الحواف ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أدر بعناية باستخدام ملعقة معدنية لرفع الشبكة والشواية بشكل نظيف حتى تفحم قليلاً على الجانب الثاني وتسخينها ، لمدة دقيقتين أخريين.

الخطوة 6

ضع البرجر على قيعان الخبز. كومة عالية من البصل المخلل والطماطم والخس والمخللات واللبن الزبادي. قم بإغلاقها بالخبز العلوي وقدمها.

الخطوة 7

افعل قبل ذلك: يمكن تشكيل الفطائر قبل 3 أيام. قم بلف كل منها بإحكام بالبلاستيك وقم بتبريدها.

كيف تقيم أسهل برجر نباتي مشوي على الإطلاق؟

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات بسبب مذاق البرغر - اللذيذ (آكل اللحوم هنا ، مما يجعلها لتناول العشاء). أجعلها كما هي مكتوبة ولا نجدها مالحة جدًا. لقد جربت & # x27t هذه على الشواية كما لاحظ المراجعون السابقون أنها طريقة أيضًا & quot؛ مطلقة & quot. أطبخها على صينية وأقلبها برفق. بالنسبة للشخص أدناه الذي سأل عن التجميد ، فعادة ما نتناول بعضًا منه على العشاء ، ثم نقوم بتجميد الباقي. أضعها مكشوفة على مقلاة مغطاة بالورق حتى تتجمد ، ثم لفها بشكل فردي وتخزينها في كيس قابل لإعادة الاستخدام. من الرائع أن تأخذهم إلى العمل لتناول طعام الغداء. لا يساعد التجميد في الاتساق ، لكنه لا يضر بالطعم.

نكهة رائعة وقوام رائع ، ويبدو اللون لحمي. كانت لدينا أيضًا مشكلات تتعلق بالهشاشة - فهل يساعد تقديمها مسبقًا في ذلك؟ في المرة القادمة سنفعل ذلك ونهرس الفاصوليا السوداء أيضًا. هل قام أحد بتجميد هذه؟ بالتأكيد جعل مرة أخرى ، نكهة رائعة وطعم البرجر (حتى في المقلاة) ، مجرد ألم للقلب وتناول الطعام

كان الملمس رائعًا. يُحفظ جيدًا معًا على موقد الغاز وعند تناول الطعام. لقد خفضت الملح إلى النصف بناءً على المراجعات ولأن مسحوق الفلفل الحار الخاص بي يحتوي على ملح. أعتقد أنه ربما كان من الممكن أن يكون 3/4. قليل النعومة بمفرده ، لكن مع زبادي الشيبوتلي والأفوكادو والخس والطماطم الصيفية المثالية - لذيذة! بالتأكيد سوف تبقيه في التناوب. حتى البالغ من العمر ست سنوات أكل لهم!

لذيذ. صنعت هذه ليوم 4 يوليو بالضبط حسب التعليمات. على الرغم من استبدال الثوم بالزنجبيل (الزوجة ليست في الثوم) واستخدمت الكمون بدلاً من مسحوق الفلفل الحار. طهوها على موقد الغاز وبقوا معًا خلال عملية الشوي. مغطاة بجبن نباتي (شرائح تشاو فيلد روست - جيد جدًا) ومايونيز وطماطم وأفوكادو. أفضل - وأسهل - وصفة برجر نباتي جربتها حتى الآن. لم ينهار ولم يكن مالحًا جدًا كما تشير بعض المراجعات. فقط أتمنى لو كنت أعرف كيفية جعلهم أكثر ثباتًا واتساقًا شبيهًا باللحوم. إنها طرية بعض الشيء ، مثل جميع فطائر الخضار محلية الصنع تقريبًا. لا يهم - 5 نجوم على أي حال ، بسهولة.

هذه القاعدة وطعم جيد بعد عدة بدائل أيضا. لم يكن لدي زبدة اللوز ، لذلك رميت القليل من الرصاص والطحينة (لم لا) ، واستبدلت الكينوا (التي لا أستطيع تناولها دون أن أعاني من مشاكل كبيرة في الجي) بدخن. شوى بشكل جميل ولم ينهار. ياي!

هذه واحدة من وصفات برجر الخضروات المفضلة لدي على الإطلاق! أنا أصنعها طوال الوقت ، بالتناوب مع وصفة كريس & # x27s لبرغر العدس. إنها مغذية أكثر من الوصفات التي تستخدم الدقيق وفتات الخبز كمواد مالئة. لها الكثير من النكهة ، لذا لا تحتاج إلى مجموعة من الإضافات. لقد حاولت & # x27t شويهم ولكن بدلاً من ذلك أعدت مثل كل ما عندي من برغر الخضروات الأخرى ، والقلي. بعض الملاحظات: 1. إن بشر التوفو غير ضروري على الإطلاق! يمكنك فقط تفتيتها في المقلاة والحصول على نفس الملمس بالضبط 2. كما تقول الوصفة ، عليك التحقق مما إذا كان مسحوق الفلفل الحار يحتوي بالفعل على الملح. بين الفول وزبدة اللوز ومسحوق الفلفل الحار هناك الكثير من المكونات المالحة! 3. Veganaise يعمل بشكل رائع

قوام هذا البرجر يعمل كما هو موعود - قوي ولم يتفكك. لكنها كانت مالحة للغاية. أوصي بتقليل كمية الوصفات إلى النصف. سأحاول صنعه مرة أخرى فقط لأرى كيف تتألق النكهة بدون الكثير من الملح (وأنا أحب الملح. ليس بهذا القدر.). يمكنك إضافة بعض مسحوق البصل إليها أيضًا. شكرا بكالوريوس لتفكيرنا في النباتيين!

كان هذا لذيذًا جدًا ، وكان البصل المخلل مناسبًا له. لقد وجدت أن الخليط اجتمع بشكل جيد بمجرد إضافة معجون الكتان ونشا الذرة ، وفي الواقع ذكرني الاتساق باللحم البقري المفروم. شعرت أن الخليط قوي جدا. أنا لم أشوي هذه ، مع ذلك. بقيت الفطيرة على حالها خلال عملية القلي ، لكنها أصبحت متفتتة بعض الشيء عندما كنت أتناولها ، ليس بالأمر المهم. لقد اتبعت وصفة Cook & # x27s المصورة للكينوا التي تجعل دفعة لطيفة وليست رطبة جدًا - ربما ساعدت المزيج على الالتصاق معًا بشكل أفضل؟

هذه البرغر لذيذة. منجم لم ينهار. قمت بتشكيلها على شكل فطائر في الليلة السابقة وقمت بطهيها على مقلاة الشواء الخاصة بي ، وسندوتشاتها مع كعك البريوش. حتى بلدي البالغ من العمر 6 سنوات أكلهم. طبخ زوجي الفطائر المتبقية في اليوم التالي على ورقة خبز مع جبنة شيدر ذائبة. وصفات الأسرة الخالية من اللحوم طوال أيام الأسبوع تحظى بتقدير كبير - شكرًا لك!

جربت هذه الوصفة بعد أن سمعت عنها في بودكاست برجر. نكهة رائعة ، سهلة التحضير ، لكنها مخيبة للآمال (للأسف). هذه البرغر هشة للغاية ، لذلك انتهى بي الأمر بشويها على ورقة من ورق القصدير شديد التحمل وبقيت سليمة. ومع ذلك ، فقد انهاروا على الفور عندما قضمت برجر. انتهى بي الأمر بتناول معظم وجبتي بالشوكة. والخبر السار هو أنها كانت لذيذة.

الاستماع إلى الكبسولة (التي عثرت عليها مؤخرًا وأكملت هاجسها في تنقلاتي الصباحية) وتحمست بشأن هذه البرغر. لقد حاولت صنع برجر نباتي قابل للشواء ، بمليون مكون وتجميد ، ونجاح مختلط. أنا متحمس لتجربة هذه الأشياء ، لكنني أعتقد أنه من المفيد للقراء شرح كيف يطبخ كريس الكينوا في الوصف أو الارتباط التشعبي الخاص به. شكرا ❤ لك بكالوريوس

ولد ونشأ في بروكلين

أنا & # x27d أحب أن أفعل هذا لكني لا أستطيع أن أفعل فول الصويا. ما هي اقتراحاتكم؟ أفكر في استبدال الفاصوليا السوداء المقلية بالحبة السوداء الكاملة وفول الصويا (التوفو).


& # 8220: تحتوي هذه الفطيرة على مونج دال (عدس أصفر صغير) وهو عبارة عن فاصولياء خضراء مفلترة ومنقسمة ، وحمص مع فلفل أحمر محمص ومزيج من توابل تاكو. أضف الخضر ، أو مزرعة نباتية ، أو شيبوتلي أيولي أو بقدونس تشيميشوري أو أي إضافات أخرى من اختيارك. يمكنك استخدام العدس الأحمر أو حبوب مونج الكاملة المطبوخة بالكامل بدلاً من مونج دال. & # 8221 وصفة: نباتي


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • ½ بصل مقطع شرائح
  • 4 فطر طازج مقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 رطل لحم مفروم
  • 1 بيضة
  • كوب بقسماط مطحون
  • 2 ملاعق طعام من الفجل المحضر
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة ستيك
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم مجفف
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 4 شرائح جبنة بيبرجاك
  • 6 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومقطع إلى أنصاف
  • نصف كوب جواكامولي أو حسب الرغبة

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة عالية وزيت الشبكة قليلاً.

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة منخفضة. يُطهى ويُقلب البصل والفطر في الزبدة المذابة حتى يصبح البصل طريًا جدًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يرش السكر البني فوق الخليط ويستمر في الطهي حتى يتكرمل البصل ، ثم يرفع من 5 إلى 10 دقائق عن النار ويوضع جانباً.

اخلطي اللحم المفروم والبيض وفتات الخبز والفجل الحار وصلصة اللحم وصلصة رسيستيرشاير والثوم والبصل المجفف والملح والفلفل الأسود في وعاء إلى 4 قطع بعرض 6 بوصات وسمك 1/2 بوصة.

يُطهى البرغر على شواية مُسخّنة مسبقًا حتى يتحمّر تمامًا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي البرجر لمدة 3 دقائق إضافية لكل جانب ، مع تغطية كل برجر بشريحة من جبنة الفلفل في الدقيقة الأخيرة من الطهي.

يُغطى كل برجر بحوالي ربع مزيج الفطر والبصل ، و 3 قطع من لحم الخنزير المقدد ، وملعقة كبيرة من الجواكامولي للتقديم.


32 وصفة نباتية لإغراء حتى الأطفال الصغار

تحتوي هذه المقالة على روابط تابعة ، مما يعني أننا قد نربح مبلغًا صغيرًا من المال إذا نقر القارئ عليها وأجرى عملية شراء. تتم كتابة جميع مقالاتنا ومراجعاتنا بشكل مستقل بواسطة فريق تحرير Netmums.

يمكن أن يكون الحفاظ على الأكل صعب الإرضاء سعداء أمرًا صعبًا! وإذا كنت تبحث عن أطباق نباتية ، فقد يكون الأمر أكثر صعوبة. لكن لا تخف! لقد جمعنا بعضًا من ألذ وصفات الخضار التي ستغري حتى الأشخاص الأكثر صخبًا من الذين يتناولون الطعام من كورن مونستر إلى أرز مقلي وأجنحة نباتية حارة صحية.

قم بالتمرير خلال معرض الصور أدناه للحصول على الإلهام ، وانقر فوق الارتباط الموجود في كل شريحة للاطلاع على الوصفة.


شاهد الفيديو: Monster Magnets Vs Poor Steve Minecrat. Make Poor Steve with Magnetic Balls (كانون الثاني 2022).