فيديو

سبارتاك كيك


المكونات لصنع كعكة سبارتاك

عجين لـ 8 كعك:

  1. زبدة 100 جم
  2. كريم 10 ٪ -2-3 الفن. ل.
  3. 2 بيض
  4. مسحوق الكاكاو 20 جم.
  5. العسل 2 ملعقة كبيرة. ل.
  6. طحين 450 جم.
  7. سكر 200 جم
  8. الصودا 1.5 ملعقة شاي

كريم:

  1. دقيق 3 ملاعق كبيرة. ل.
  2. صفار 3 قطع.
  3. حليب 500 مل.
  4. سكر 200 جم
  5. زبدة 200 جم
  6. 5 غرام سكر فانيليا

الصقيل:

  1. السكر 4 ملاعق كبيرة. ل.
  2. ماء 6 ملاعق كبيرة. ل.
  3. مسحوق الكاكاو 20 جم
  4. زبدة 30 جم
  • المكونات الرئيسية: الحليب والزبدة والدقيق والكاكاو والشوكولاته والعسل

طبخ كعكة سبارتاك:

فاز البيض في وعاء.

نذوب الزبدة في قدر ، نضيف السكر والعسل ومسحوق الكاكاو والقشدة والبيض.

يقلب على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر تماما.

يُضاف الصودا ، يُطهى حتى تزداد الكتلة ثلاث مرات ، ترفع عن النار

يُضاف الدقيق في أجزاء ، ويُعجن العجينة الكثيفة.

اسكبي الدقيق المتبقي من القاعدة على سطح العمل ، اسكبي العجينة واعجن العجينة الناعمة.

اصنعي النقانق من العجينة وقسمها إلى 8 أجزاء متساوية. غطي الشرائح بفيلم تتشبث حتى لا يجف العجين.

نحن نلف قطعة واحدة في طبقة مستطيلة رفيعة ، بسمك 2 مم. على سطح مطحون. لف ورقة من العجين على دبوس المتداول ، وضعت على ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية.

تُخبز الكعك في فرن محمّى على حرارة 180 درجة ، 3-5 دقائق. يعتمد وقت الخبز على سمك الكعكة.

يتم قطع حواف الكعك النهائي بسكين بحيث تكون هي نفسها.

الوصول إلى كريم.

في قدر ، اخفق صفار السكر.

أضف الدقيق ، ضجة.

صب الحليب في أجزاء ، يخلط حتى تصبح ناعمة.

وضعنا على النار الصغيرة وحرك حتى ينضج حتى سميكة.

ترفع من النار ، تضاف السكر الفانيليا لخلط.

غطيها برغوة واتركها لتبرد تمامًا.

في وعاء ، يُخفق الزبدة المخففة مع السكر في كتلة خضراء.

يُضاف الكاسترد إلى أجزاء ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

تليين الكعك مع كريم ، باستثناء الماضي.

طبخ الجليد.

نذوب الزبدة في قدر ، نضيف السكر والماء ومسحوق الكاكاو. حرك على نار هادئة مع التحريك حتى لا توجد كتل لمدة دقيقة واحدة.

أعلى الكعكة مع الجليد ، وانتشر بلطف على كامل سطح الكعكة. دهن الحواف بالتزجيج ورشها بفتات من قصاصات الكعكة.

ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 6 ساعات لامتصاصها. يمكنك تزيين الكعكة ، حسب تقديرك.

تقطع الكعكة إلى قطع مستطيلة وتُقدم.

شهية طيبة!


شاهد الفيديو: بانوراما فوود هيك نطبخ غفران كيالي #كيكسبارتك (شهر نوفمبر 2020).