لحم

بيلاف في طباخ بطيء مع الدجاج


المكونات للطهي بيلاف في طباخ بطيء مع الدجاج

  1. دجاج (فيليه طازج) 500 جرام
  2. بصل 200 جرام
  3. الجزرة 200 غرام
  4. الثوم 3 فصوص
  5. الأرز (الحبوب الطويلة) 2 أكواب متعددة
  6. تنقية المياه 4 أكواب متعددة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. مزيج التوابل بيلاف حسب الرغبة
  10. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الدجاج والأرز
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

موازين المطبخ ، مناشف المطبخ الورقية ، منشفة المطبخ ، أواني الفخار ، متعدد الزجاج ، ملعقة كبيرة ، سكين المطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، وعاء - 3 قطع ، مجرفة مطبخ خشبي أو سيليكون ، طبق تقديم.

الطبخ بيلاف في طباخ بطيء مع الدجاج:

الخطوة 1: إعداد الموافقة المسبقة عن علم.


بادئ ذي بدء ، نشرنا منشفة المطبخ على سطح المنضدة ، وسكبنا الكمية المناسبة من الأرز عليها ونفرزها ، ونزيل أي نوع من القمامة. ثم نتخلص من الحبوب الكاملة في مصفاة ، ونشطفها جيدًا تحت أشعة الماء البارد الجاري ، ونتركها في الحوض قبل الاستخدام بحيث يكون للزجاج سائل فائض.

الخطوة 2: تحضير شرائح الدجاج.


وفي الوقت نفسه ، شطف وتجفيف شرائح الدجاج الطازج. نشرناه على لوح التقطيع ، وباستخدام سكين حاد ، قطعنا الفيلم عنه ، وكذلك الغضروف. بعد ذلك ، قطع اللحم في قطع حجم دفعة واحدة ما يصل إلى 2.5 سم ورميهم في وعاء صغير.

الخطوة 3: تحضير الخضروات وغيرها من المكونات.


ثم ، باستخدام سكين مطبخ نظيف ، قشر البصل والثوم والجزر. نقوم بشطفها وتجفيفها بالتناوب وإرسالها إلى لوح تقطيع جديد ومواصلة التحضير. نقطع البصل إلى مكعبات بحجم في 1 سنتيمتر.

نقوم أيضًا بقطع الجزر باستخدام القش الرقيق أو تقطيعه على مبشرة خشنة.

نترك فصوص الثوم سليمة ، ونوزع الشرائح في أوعية نظيفة منفصلة ، ونضع باقي المنتجات اللازمة لإعداد الطبق على سطح المنضدة ، ونتقدم إلى الخطوة التالية.

الخطوة 4: طهي بيلاف في طباخ بطيء مع الدجاج.


نقوم بتركيب وعاء من التفلون في multicooker ، وسكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي فيه ، وأدخل سدادة جهاز المطبخ في منفذ التشغيل ونشغل وضع الخبز لمدة 30 دقيقة. بعد بضع ثوانٍ ، انقل شرائح شرائح اللحم إلى دهون ساخنة وقليها دون تغطية 15-20 دقيقة، خلط دوري مع ملعقة سيليكون أو مطبخ خشبي.
ثم نرسل البصل مع الجزر إلى الدجاج ونطهوها مع اللحم للوقت المتبقي ، أي 10-15 دقيقة.

بعد 30 دقيقة سوف يغلق الطباخ البطيء. صب في وعاء الأرز المجفف بالفعل ، والقرنفل من الثوم والملح حسب الذوق ، والفلفل الأسود المطحون ، والتوابل لل بيلاف وسكب كل شيء بالماء النقي. تخلط كل شيء بعناية ، وتذوق السائل ، وإذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من التوابل. ثم أغلق غطاء طباخ ، تثبيت وضع بيلاف وتذهب للقيام بأشياء مهمة أخرى ، ثم آلة المعجزة سوف تفعل كل شيء بمفرده.

عندما يغلق مرة أخرى ، نحن لسنا في عجلة من أمرنا لفتح الغطاء ، واسمحوا الشراب الطبق العطري 5-7 دقائق. بعد ذلك فقط نخلط الطبق النهائي بعناية فائقة مع اتساق متجانس ، ونوزعه في أجزاء على أطباق ونقدمه إلى الطاولة.

الخطوة 5: تقدم بيلاف في طنجرة بطيئة مع الدجاج.


يقدم بيلاف في طباخ بطيء مع الدجاج حار ، كطبق أساسي ثانٍ للغداء أو العشاء. يتم تقديمه في أجزاء على الأطباق ، مع تزيين كل منها بالشبت والبقدونس والكزبرة والبصل الأخضر أو ​​الريحان. أيضًا ، يمكن استكمال هذا الطبق بسلطات من الخضروات الطازجة والمخللات والمخللات ومختلف الصلصات السميكة المبنية على الطماطم أو الكريما الحامضة أو المايونيز ، وبالطبع الخبز. استمتع بوجبة محلية الصنع لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من شرائح اللحم ، يمكنك استخدام أجزاء أخرى من الطير ، بعد فصل اللحم عن العظام ، على سبيل المثال ، الفخذين ، أفخاذ ، الأجنحة. أيضا ، بعض ربات البيوت يضيفن القليل من القلوب والمعدة إلى الدجاج.

- بديل لتنقية مرق الماء أو مرق الخضار وزبدة الزيت النباتي والبصل - الكراث؛

- لا تنسى أن تقطيع الخضروات واللحوم تحتاج إلى ألواح تقطيع منفصلة وسكاكين مطبخ ؛

- في كثير من الأحيان ، تستكمل مجموعة من الخضروات مع الطماطم المفرومة مع الفلفل الحلو والسلطة.

شاهد الفيديو: تجربتي قدر الضغط الكهربائي Instant Pot قدر ضغط - مضغوط (سبتمبر 2020).