آخر

بودينج الفانيليا بالفواكه


اخلطي بودرة البودنج مع السكر و 4 ملاعق كبيرة من الحليب

تقطع الفاكهة إلى شرائح صغيرة وتضاف إلى التكوين

في غضون ذلك الحليب يغلي

عندما يغلي الحليب ، يُرفع عن النار ويُضاف مزيج الفاكهة

يقلب على نار خفيفة

تصب في أوعية صغيرة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين وتقدم باردة

شهية طيبة!



بودينج الفانيليا بالفواكه - الوصفات

إذا كنت تشعر بالملل من العصيدة التي اعتدت تناولها في وجبة الإفطار ، فهذه الحلوى هي بالضبط الوصفة التي تحتاجها. جربها وسترى أنك تعود إليها كثيرًا.


تارت بالكرز أو الكرز الحامض

كما تعلم ، أنا أحب حلويات الشوكولاتة ، لكن في بعض الأحيان ، خاصة في الصيف ، أفضل الحلويات الخفيفة. JamilaCuisine تورتة الفاكهة ستكون الحلوى المفضلة لديك وسوف تتذوقها. هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين ليس لديهم الكثير من الوقت لقضائه في المطبخ ويريدون أطباقك. كلافوتيس بالكرز - فيديو وصفة وصفات حلويات ، فطائر ، كعك ، وصفات ، سلطات. املأ السلال بالكريمة (البودينغ) وزينها بالفواكه (كيوي ، أناناس ، كومبوت الخوخ ، إلخ). عند ملء الفطائر الصغيرة التي نستخدمها. عندما تبرد الكريمة ، ضعيها على شكل تورتة ، وضعيها بملعقة أو ملعقة ورشي التوت فوقها. تورتة بالعجين الطري ، كريمة الفانيليا والفاكهة ، يمكن صنعها بأي نوع من الفاكهة الطازجة أو الموسمية أو كومبوت الفاكهة أو الفاكهة المسكرة. صور لكعكات جميلة وصفات حلويات ، حلويات ، مطبخ ، فطائر. كعكة المرينغ عبارة عن ورشة عمل للكيك والكعك تعتمد على المرينغ وتحتوي على نسبة أقل من السكر والفاكهة على مدار العام. بعد أن تنتهي من صنع الكريم (ويبرد إذا كنت قد صنعت بودنغ الفانيليا) ، املأ السلال بقليل من الكريمة.

الخطوة 3: وصفة المنزل: MINI. وصفات أخرى من كعكة الفواكه اللذيذة. وقت الضرورة هو الوقت المثالي لتجربة هذا التورتة مع العنب الأصفر ، المخبوز جيدًا ، بدون الجيلاتين في الأعلى ، مثل فطائر الفاكهة في الحلويات.

تُسكب كريمة الفانيليا في وعاء آخر وتُغطى بغلاف بلاستيكي حتى تصبح ناعمة. املأ التورتة بكريمة الليمون المبردة جيدًا ووزعها بالتساوي على سطح التورتة بالكامل.


كيف تصنع وصفة بودنغ الفانيليا بالزجاج؟

كريمة الفانيلا

نضع الحليب ليغلي مع النكهات (حبوب الفانيليا أو النكهات الأخرى ، حسب الرغبة).

بشكل منفصل ، نخفق صفار البيض مع السكر حتى يذوبوا ويضاف الدقيق في المطر مع الخلط جيدًا.

أضف الحليب المغلي تدريجيًا مع التحريك باستمرار. نضع القدر على النار على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى الغليان.

ارفعي الوعاء عن النار وضعي الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة واخلطيها بقوة حتى تمتزج تمامًا.

إذا كنت ترغب في تحضير كريمة الشوكولاتة ، أضف في النهاية 100 غرام من الشوكولاتة (أسود ، أبيض ، مع الحليب) مقطعة إلى قطع.

اتركه ينقع لمدة 5 دقائق ، ثم اخلطه جيدًا بالشوكة. حسب الذوق ، يمكنك نكهة الكريمة مع المسكرات والبراندي.

2. ضعي الكريمة المخفوقة في البراد. عندما يصبح رغويًا جيدًا ، أضيفي مسحوق السكر والفانيليا واخلطيهم قليلاً ، من الأسفل إلى الأعلى ، باستخدام ملعقة. لم يعد يتشاجر مع الخلاط بعد الآن.

شاهد هنا كيف تصنع الكريمة المخفوقة المثالية ، بعض النصائح البسيطة ، بحيث تنبض الكريمة الطبيعية المخفوقة جيدًا ولها مظهر جميل :)

3. ضع في أكواب

تحضير 5-6 أوعية أو أكواب أو أكواب ، صب كريم الفانيليا بالتساوي. قطّعي الفاكهة الطازجة أو الكبوتية ، وضعيها فوق الكريمة ، ثم زينيها بالكريمة المخفوقة.

اتركيه ليبرد لمدة ساعة ، ثم يمكن تقديمه بكل سرور & # 128578

& lt3 & lt3 لا تنس استخدام المكون السري: رشي بغزارة مع الكثير من الحب و 2-3 ابتسامات & # 128578


لتحضير عجينة القشرة ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والسكر. قطع الزبدة الباردة إلى هذه الكتلة (استخدمت دبوس لف المعكرونة) حتى يشبه الخليط الرمل.

نضيف البيضة ونعجن قليلا. غطيها بورق احباط وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

يعمل تقطيع الزبدة إلى مكونات جافة على الحصول على عجينة أكثر نعومة ، وبجودة أفضل بكثير مما كانت عليه ، ببساطة تعجن جميع المكونات ، على الرغم من أن العجين الذي يتم الحصول عليه يكون أكثر صعوبة عندما يتم شده في الشكل وقد تحتاجه بمساعدة القليل من الدقيق.

بعد ساعة يتم دهن العجينة بالضغط على شكل كعكة بحلقة قابلة للفصل مع مراعاة أن تكون الحواف العلوية منتظمة قدر الإمكان وتوضع في الثلاجة مرة أخرى.

375 مل من الحليب مغلي. يخلط 125 مل المتبقية مع بودرة البودنج والسكر ويضاف إلى الحليب الساخن مع التحريك باستمرار. اسلقي بودنغ سميك. في البودينغ ، اخلطي الكريمة بالكامل حتى تصبح متجانسة تمامًا.

توضع الفاكهة في الأعلى وتوضع في فرن محمّى على حرارة 175 درجة لمدة ساعة.

تُترك فطيرة الفاكهة وكريمة الفانيليا لتبرد ، ثم يتم تحضير الهلام من كيس الكيك وعصير الكومبوت. توضع فوق التورتة وتترك لتبرد. وفقًا للتفضيلات ، يمكنك تزيين التورتة قبل التقديم ، لقد قمت فقط برش مسحوق السكر.

وصفة فطيرة الفاكهة وكريم الفانيليا اقترحها lauralaurentiu في منتدى الطهي.


مكونات:

500 مل من الحليب
5 صفار
1 عود فانيليا
120 جرام من العمر
75 جرام دقيق
قليل من الملح

طريقة التحضير:

في قدر ، اغلي الحليب مع السكر وبذور الفانيليا ومسحوق الملح. يُمزج الدقيق مع صفار البيض بشكل منفصل ويُمزج مع 4-5 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ المأخوذ من المقلاة. تحتاج إلى الحصول على عجينة كريمية سميكة.

عندما يغلي الحليب ، اسكبي الصلصة تدريجياً مع البيض والدقيق وقلبي باستمرار حتى يتماسك الخليط. احرص على عدم تكوين كتل! يضع بودينغ الفانيلا في أوعية واتركيها تبرد ، ثم أجرِ الاختبار النهائي: اتركي الدجاج مذاقًا بودينغ الفانيلاإنه ينتظر الحكم! إذا ابتسمت ، فهذا يعني أنها جيدة جدًا!


بودنغ التابيوكا بالفواكه

إنني مندهش من تنوع الأطعمة التي دخلت الأسواق الأوروبية والرومانية مؤخرًا. أطعمة رائعة كما يسميها البعض: مسحوق التابيوكا / اللؤلؤ ، بذور الشيا ، توت غوجي والقائمة تطول.

يعرف معظمنا ممن سبق لهم تناول التابيوكا أنه من السهل مضغ اللآلئ الصغيرة الموجودة في وعاء البودينغ. لكن لا يعرف الكثير منا في الواقع ما هي هذه اللآلئ الصغيرة ومن أين أتوا.

هذا ما تبدو عليه لآلئ التابيوكا قبل إضافتها إلى بعض الحلويات المفضلة لدينا.

لكن في الواقع ، قبل المعالجة ، هذا ما يبدو عليه جذر التابيوكا.

يتم إنشاء التابيوكا من جذور شجيرة طويلة تنمو في بلدان أمريكا الجنوبية ، وخاصة في شمال البرازيل. يطلق عليه باللغة الإنجليزية "الكسافا" أو "الكسافا" ، ولكنه يُعرف أيضًا باسم "يوكا" أو "الكسافا".

تحتوي جذور نبات الكسافا على ثلث النشا وثلثي الماء ، ويستغرق وقتًا طويلاً حتى يصبح جاهزًا للطهي. أولاً ، يتم تقطيعها وتقشيرها. ثم تنقع الجذور في الماء وتترك لتلين لمدة ثلاثة أو أربعة أيام. أو يمكن تبريدها دون نقعها مسبقًا. سيتم طهي المعكرونة الناتجة وتناولها أو يمكن تجفيفها وتحويلها إلى دقيق.

التابيوكا جزء من عائلة الحبوب الخالية من الغلوتين ، والتي لها استخدامات عديدة:

  • الخبز والخبز الخاليان من الغلوتين: يمكن استخدام دقيق التابيوكا في وصفات الخبز ، على الرغم من أنه غالبًا ما يتم دمجه مع أنواع الدقيق الأخرى.
  • البودينغ والحلويات: تستخدم لآلئها في صنع البودينغ أو الحلويات أو الوجبات الخفيفة أو شاي الفقاعات.
  • عامل تثخين: يمكن استخدامه كعامل تثخين في الحساء والصلصات وصلصة اللحم. إنه رخيص وله طعم محايد وقوة تكثيف كبيرة.
  • بيندر: أضفه إلى البرغر والعجين لتحسين القوام والمحتوى.
  • بالإضافة إلى استخدامات الطهي ، فقد تم استخدام اللآلئ في تلبيس الملابس بغلي اللآلئ بجانب الملابس.

نظرًا لأننا نحن الرومانيين اعتدنا على البودينغ ، غالبًا ما يتم استخدام التابيوكا في صنع بودنغ الفاكهة. هذا ما سنفعله اليوم. بودنغ التابيوكا والفاكهة سهلة التحضير للغاية ، مما يمنحك الطاقة والحماس مدى الحياة.


بودينج الفانيليا مع الموز و الكريمة

عندما تشعر وكأنك شيء حلو ، منعش ، لكنك لا ترغب في الجلوس أمام الفرن ، فإن الحلوى بدون الخبز تخرجك من المأزق. هذا هو الحال أيضًا مع هذه الحلوى التي نتحدث عنها اليوم ، بودنغ لذيذ بالموز والفانيليا. تبدو جيدة ، أليس كذلك؟

هذا البودينغ مثالي خاصة في الصيف ، عندما يكون لديك ضيوف ، في الذكرى السنوية أو ببساطة لأنك تريد شيئًا حلوًا. على الرغم من أنها حلوى سهلة التحضير ، إلا أنها تبدو جيدة جدًا وذات مظهر مدهش ، ناهيك عن الطعم!

يمكنك وضع فواكه ومثلجات أخرى بدلاً من الموز ، لتخصيص الوصفة. يمكنك أيضًا تجميع أواني الكيك الصغيرة للاستمتاع بها بشكل فردي.

  • 300 مل حليب
  • 1 كيس بودينج الفانيليا
  • 1 علبة حليب مكثف
  • 500 مل كريم سائل
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • علبة بسكويت أو بسكويت
  • 4 موزات
  • 2 ملاعق كبيرة سكر

ضعي الحليب ، بودنغ الفانيليا والحليب المكثف في وعاء واخلطيهم جيدًا بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. برد الخليط.

في وعاء آخر نضع الكريمة المخفوقة والفانيليا والسكر ونخفق بالخلاط حتى تكتسب الكريمة قوامها وحجمها. احتفظي بثلث كمية الكريمة المخفوقة للزينة ، واخلطي الباقي مع بودنغ الفانيليا.

لتجميع الحلوى ، ضعي طبقة من البسكويت / البسكويت / البسكويت في قاع وعاء طويل. يتبع ذلك طبقة من شرائح الموز ، تليها طبقة من بودينج الفانيليا وما إلى ذلك.

كرر العملية حتى تنتهي من المكونات أو تملأ الوعاء. يُزين بالكريمة في النهاية. اتركيه ليبرد لمدة 2-3 ساعات على الأقل قبل التقديم.

عليك ان تراه ايضا


زجاجة من خلاصة الفانيليا

يُترك الجيلاتين لينقع في الماء. اخلطي السكر مع النشا ثم أضيفي 12 ملعقة كبيرة من الحليب. يتم غلي باقي الحليب مع خلاصة الفانيليا. نأخذ البيض ونفصله. نخفق الصفار مع السكر ، ثم نضيف التركيبة الكاملة إلى الحليب المغلي ، ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى. لتهدأ. نضيف الجيلاتين أيضا. بعد أن يبرد قليلاً ، أضيفي بياض البيض المخفوق. تخلط جيدا وتترك لتبرد.

اصنع شرابًا من ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقتين كبيرتين من الماء وخلاصة الفانيليا. صب على الحلوى. تخدم بسرور


كعكة بالعجين المبشور والمربى - وصفة

مكونات العجين:

  • 250 غرام دقيق
  • 100 غرام زبدة مذابة
  • 1 أو
  • 100 غرام من السكر
  • ½ كيس من البيكينغ باودر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا

مكونات الكريم:

  • 1 كيس بودينج الفانيليا
  • 400 مل من الحليب
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 200 جرام كريم 20٪
  • 500 جرام من البرتقال الطازج أو المانجو (أو كومبوت)

طريقة التحضير

ابدأ بتحضير العجين.

ثم اخلطي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء كبير. اصنع ثقبًا في الوسط وأضف الزبدة المذابة والبيض والسكر الناعم وسكر الفانيليا.

امزجي بالملعقة ثم اعجن بيديك. سوف تحصل على عجينة مرنة ، وملزمة جيدًا.

قسّم العجينة إلى قسمين: جزء أصغر (ربع) وجزء أكبر (ثلاثة أرباع).

قطعة العجين الأصغر على شكل كرة وملفوفة بغشاء بلاستيكي. برد حتى يحين دوره.

نأخذ قطعة العجين الأكبر حجماً ونضعها على صينية خبز. ضع ورقة أخرى من ورق الخبز فوقها وافرد العجينة فوق الورق باستخدام الشوبك.

تحتاج إلى الحصول على ورقة مستطيلة بحجم صينية الخبز.

افرد الحواف بشكل جيد وضعها في صينية مدهونة بالزيت مسبقًا ورشها بالدقيق. يمكنك استخدام الإعصار للف الورق ووضعه في الدرج.

استخدم مؤلف الوصفة وعاء يينا مستطيل بقطر 19 & # 21530 سم.

اطبع العجين جيدًا على الحواف ، بحيث تكون الورقة مستقيمة قدر الإمكان.

الآن تحضير بودنغ الفانيليا. ضعي بودرة البودينغ في وعاء. أضف القليل من الحليب البارد لإذابة المسحوق.

يُسكب باقي الحليب في قدر. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من السكر واتركيها حتى الغليان.

عندما يبدأ الحليب في الغليان ، ارفعي المقلاة عن النار واسكبي البودنج المذاب. يقلب بسرعة ويوضع القدر مرة أخرى على النار.

عندما يتكاثف البودينغ ، ضعي المقلاة جانبًا. يضاف الكريم على الفور ويخلط جيدا. يجب أن يكون الكريم رقيقًا ومتجانسًا.

تُسكب كريمة البودينغ فوق ورقة العجين في المقلاة. المستوى مع ملعقة.

توضع شرائح من البرتقال الكامل فوقها ، أو تقطع إلى مكعبات كبيرة (أو مع قطع مانجو). غطي السطح بالكامل بالفاكهة.

استخدمت مؤلفة الوصفة شرائح من البرقوق ، ووضعتها مع الجانب المقطوع لأعلى.

رش القليل من السكر على الفاكهة.

ثم ضعي ما تبقى من قطعة العجين على المبشرة مباشرة على سطح الكعكة بالكامل.

شغل الفرن وسخنه إلى 180 درجة مئوية. دع الكيك يخبز لمدة 50 دقيقة.


فيديو: بودينج الفانيليا بالفواكه (كانون الثاني 2022).