آخر

أفضل وصفات الشواء


وصفات الشواء الأعلى تقييمًا

يصبح الباذنجان مدخنًا من الخارج ، ودسمًا من الداخل عند شويه. يعلوه جبنة الفيتا اللذيذة والقليل من الخيار للأزمة ، وهو طبق جانبي رائع لتقديمه مع وجبة مستوحاة من اليونانية.

لا تصبح الحلويات الصيفية أسهل من قطع الأناناس الغنية بالعصارة والفاكهة.

حشو تاكو المشوي البسيط صحي ولذيذ وسهل التحضير ، هذه الوصفة مقدمة من Love and Lemons.

يعتبر لحم الخنزير المقدد الحلو والمالح المرافق النهائي للفطائر أو الخبز المحمص الفرنسي عندما تكون مسليًا لتناول الغداء. قم بطهي لحم الخنزير المقدد على الشواية للحصول على نكهة مدخنة إضافية. أو انظر إلى نصيحة تحضير لحم الخنزير المقدد في الفرن. الوصفة مقدمة من ماكورميك

يقوم جوستين بورديت ، الشيف صاحب شركة Local Provisions في قلب وسط مدينة آشفيل ، نورث كارولاينا ، بشوي اللفت الكامل للحصول على خيار خضروات شتوية شهي. ثم يغطى الكرنب بقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل قبل تفحمه على الشواية. بمجرد تفحمه ، يزيل اللفت من الشواية وينهيها بعصير الليمون. والنتيجة هي سيقان اللفت القلبية مع نكهة شار خفيفة ، والتي تنيرها حموضة عصير الليمون. إذا كنت تحب اللفت ، فعليك أيضًا تجربة صنع العصائر - ثق بنا ، فهذه وصفة عصير ستحبها.

أجنحة الدجاج المشوية هي متعة كبيرة في الفناء الخلفي لجميع أفراد الأسرة. طهيها مباشرة على النار يجعل الجلد مقرمشًا دون أن تقلى ، هذه الوصفة مقدمة من Home Depot.

محبوب من قبل الكثيرين ، هذا الهليون المشوي والبروسكيوتو بانيني مثالي مع شيانتي في حفل عشاء في الخريف.

تعتبر الذرة المشوية من أفضل الأشياء في الصيف. طازجة وعصرية ومتفحمة قليلاً هي بالضبط الطريقة التي أريد بها الذرة - والشوي هو الطريقة المثلى لتحقيق هذه الصفات. ابدأ بالذرة ذات النوعية الجيدة على قطعة خبز ، والتي عادة ما تكون خلال أشهر الصيف عندما تكون في ذروة موسمها. هذه وصفة أساسية مع الزبدة والتوابل ، لكن الذرة المشوية رائعة أيضًا مع جبن البارميزان والأعشاب المفرومة.

لا يجب أن تكون البيتزا كومة من الجبن الزيتي وطبقة تسمين. في الواقع مع هذه الوصفة ، يمكنك الآن تصنيف البيتزا رسميًا على أنها خضروات بحد ذاتها!

يتماشى مخلل الملفوف بشكل جيد مع لحم الخنزير وهو مرافقة تقليدية لشرائح لحم الخنزير على وجه التحديد. تستخدم هذه الوصفة عصير مخلل الملفوف بدلاً من مخلل الملفوف للحصول على طعم لذيذ. هذه الوصفة مقدمة من Biotta Juices.

أنا أحب شرائح لحم الخنزير وإذا كان لديك شعلة مفتوحة لشويها بشكل أفضل. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستخدم مقلاة أو مقلاة من الحديد الزهر لنفس التأثير.

قام الشيف دوران - من The Food Network's Ham on the Street و Ultimate Cake Off من TLC - بتطوير وصفة مشوية ممتعة تجعلها تدور حول الهوت دوغ المطحنة. يقول الشيف دوران: "إنها وصفة بسيطة ، لكنها لا تفشل أبدًا في إثارة إعجاب ضيوفي. قم بتقطيع نقانق اللحم البقري عبر الأسياخ ثم قطعها على طول كل صحن ، أثناء تدوير السيخ للحصول على قطع حلزوني مثالي". نظرًا لبساطتها وجاذبيتها المرئية ، فإن وصفة الفرانكس الحلزونية المشوية هي بسهولة واحدة من أفضل الوصفات المشوية.


13 من أفضل الوصفات المكسيكية للشواء هذا الصيف

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، أفضل وصفات الشواء المكسيكية عندما يصبح البرغر مملًا.

مع بدء موسم الشواء على قدم وساق ، قد تتعب من الهوت دوج والهامبرغر. أدخل: طعام مكسيكي مشوي - مثالي بشكل خاص إذا كانت طاقتك المحلية لا تزال مغلقة في الوقت الحالي. من الواضح أنه يمكنك صنع المارجريتا الخاصة بك أيضًا.

على الرغم من أن الأطباق التالية ليست جميعها أصيلة ، إلا أنها كلها لذيذة ، وتهدف إلى الاستمتاع بتجربة نزهة مسائية عبر مدينة في المكسيك ، حيث تعد رائحة طهي اللحوم على الفحم من أهم الحواس الحسية. متع. لذا ، نعم ، لدينا كارني أسادا ، ولكن لدينا أيضًا عدد قليل من الخيارات النباتية الشهية - وحتى بعض الكوكتيلات المصنوعة من الفاكهة المشوية. بوين بروفشو!

لا شواء؟ لدينا بعض الاقتراحات البديلة:

أو فقط اذهب إلى الشواء!

1. تاكو روبيان مشوي

يعتبر الروبيان المشوي بديلاً أخف للحوم للتاكو. ضعيها سريعًا في مسحوق شيبوتل الحار والكمون وعصير الليمون ، ثم اشويها للحصول على نكهة شهيّة. تُحشى في خبز التورتيلا الدافئ ويُضاف إليها صلصة الأفوكادو والذرة الطازجة. احصل على وصفة تاكو الروبيان المشوي.

2. دجاج باربيكيو مكسيكي

وصفة مستوحاة من المطبخ المكسيكي بولو آل كربون، دجاج متبل ومطبوخ على شوايات فحم ضخمة ، من السهل سحبها على ويبر الخاص بك. يحتوي التتبيلة على معجون أشيوت ، وكزبرة مقطعة ، وهالبينو ، وثوم ، وجير ، وعصير برتقال. احصل على وصفة الدجاج المكسيكي بالباربيكيو.

El Yucateco Achiote Paste ، 6.40 دولار من أمازون

تضفي بذور Annatto نكهة ولون برتقالي نابض بالحياة على معجون التوابل هذا.

3. سلمون تشيلي مشوي مع كريما اللايم

تتبيل شرائح السلمون بسرعة في مسحوق الفلفل الحار والثوم والليمون وزيت الزيتون. بعد الشواء ، يتم تقديم السلمون مع صلصة الكريمة المكسيكية أو القشدة الحامضة والليمون والكزبرة والبصل الأخضر. احصل على وصفة السلمون التشيلي المشوي مع الكريمة اللايمية.

4. كارني أسادا

شريحة لحم الخاصرة متبلة بالبيرة والليمون وعصير الليمون والثوم والبصل الأحمر والملح وقليل من السكر يتم شويها وتقطيعها وتقطيعها في سندويشات التاكو. احصل على وصفة Carne Asada الخاصة بنا.

5. فاهيتا الخضار المشوية

قد تكون الفاهيتا اللحمية أكثر شيوعًا ، لكن الخضار المتبلة والمشوية تقدم حشوة مُرضية بنفس القدر ، خاصةً مع حبوب البينتو وصلصة الطماطم والقشدة الحامضة والجواكامولي والجبن المذاب. احصل على وصفة الفاهيتا النباتية المشوية.

6. Guacamole Turkey Burgers

يمكن أن يكون البرغر التركي جافًا ولا طعم له ، لكن ليس هؤلاء. يضفي لحم الديك الرومي الداكن العصير والنكهة ، في حين أن إضافات مسحوق الفلفل الحار وقشر الليمون والكزبرة تضفي طابعًا مميزًا. طبقة علوية من الجواكامولي المنعشة تنهي الأشياء بأسلوب حيوي. احصل على وصفة Guacamole Turkey Burgers.

7. سلطة ستيك مكسيكية مشوية

لهذه الوصفة المكسيكية الصحية لشرائح اللحم المشوية ، تمتزج شرائح اللحم البقري المتبل بالبيرة مع الخس الروماني والفاصوليا السوداء المعلبة والطماطم الكرزية والأفوكادو والكزبرة في صلصة الأفوكادو واللبن. احصل على وصفة سلطة الستيك المكسيكية المشوية.

8. توفو تورتا مشوي

غالبًا ما تكون السندويشات المكسيكية مليئة باللحوم - وهذا أيضًا ، على الرغم من أنه نباتي بالكامل. يُشوى التوفو المتبل ، ثم يُضاف إليه الفاصوليا السوداء المهروسة ، وفتات جبن كوتيجا المالحة ، ومخلل الهالبينو ، والأفوكادو الكريمي ، والخس المبشور ، كل ذلك داخل خبز طري. احصل على وصفة التوفو المشوي.

9. ريب آيز مشوية بزبدة تشيلي-لايم-تيكيلا

شرائح اللحم على الشواية هي الوجبة الصيفية المميزة. نحن نمتاز بزبدة مركبة على الطراز المكسيكي مغطاة بالفلفل الحار والفلفل الأسود وعصير الليمون والتكيلا. احصل على ريب آيز المشوية مع وصفة زبدة تشيلي-لايم-تيكيلا.

10. برجر لحم الخنزير وشوريزو تشيلي

قم بتزيين هذه البرغر من لحم الخنزير المطحون والكوريزو المكسيكي الحار مع الفلفل المشوي وهريس الأفوكادو المشوي (من الواضح أنه يمهد الطريق لجاك المشوي على الجانب!) ، واغسله بالكامل بكوكتيل بيرة منعش - أو زجاجة مباشرة من سيرفزا. احصل على وصفة برجر لحم الخنزير وشوريزو تشيلي.

11. ذرة مشوية مع كايين ، لايم ، وكوتيجا

تعتبر الذرة المشوية شيئًا جميلًا ، ولكنها أفضل عند ارتدائها على طراز الطعام المكسيكي ، ومغطاة بالمايونيز المشوي ، وملفوفة بجبن كوتيجا ، ومُرشها بعصير الليمون. أضف القليل من الكزبرة و / أو بضع قطع من الفلفل الأسود إذا أردت. كما أن لها مقبض مدمج منذ أن تشويها بالقشر - إنها مثالية تمامًا. احصل على وصفة الذرة المشوية بالفلفل الحار والليمون والكوتيجا.

12. سنجريا مشوية

تعتبر Sangria إسبانية من الناحية الفنية (ابن عمها المكسيكي رجل دين) ، لكنها مثالية مع الطعام المكسيكي أيضًا - وأكثر إثارة للاهتمام من مارغريتا أخرى. إن إضافة الفاكهة المشوية يمنحها القليل من النكهة المدخنة التي تكمل النبيذ الأحمر والبراندي ، ولكنها أيضًا تخفف من النكهة. احصل على وصفة سنجريا المشوية.

13. كوكتيل أناناس مشوي

daiquiri ليس مكسيكيًا أيضًا ، لكن هذا الإصدار يشترك في بعض أوجه التشابه اللذيذة مع margarita ، وهي: عصير الليمون الطازج والمسكرات بنكهة البرتقال. استبدل التيكيلا بشرب الروم وستحصل على شيء أقرب إلى الهامش ، مع النكهة الدخانية الحلوة للأناناس المشوي الذي يخلط الأشياء. ضع حافة الزجاج مع طاجين لإيماءة إلى وجبات الفاكهة الطازجة الخفيفة المصنوعة من التشيلي والليمون في المكسيك. احصل على وصفة كوكتيل الأناناس المشوي.


أي قطعة ستيك هي الأفضل للشواء؟

عندما بدأت العمل على هذه الوصفة لأول مرة ، كان المنافسون الرئيسيون لدي على شريحة اللحم هم ريب آي (بدون عظم) ، وشريحة لحم الضلع (نفس قطع ريب آي ولكن مع العظم) ، و Porterhouse ، و T-bone.

أي من تلك القطع سيكون مذاقًا رائعًا مشويًا بسبب ترخيم الدهون بشكل كبير ، مما يترك اللحم طريًا ولذيذًا. دعنا نلقي نظرة فاحصة على كل:

  • ريبايز مقابل ريب ستيك: يتم أخذ العظم من الضلع ، والمعروف أيضًا باسم عظم في الضلع ، وهو عبارة عن ضلع مع العظم بداخله. نظرًا لكونه رخاميًا واسع النطاق ، يتم طهي هذه القطعة بشكل جميل على الشواية ، سواء داخل أو خارج. قم بقص الدهون السميكة من الحافة الخارجية - سيؤدي تركها إلى اشتعال اللهب الذي يمكن أن يعطي شريحة اللحم نكهة محترقة غير سارة. لا تقلق ، تقليمه لن يؤدي إلى فقدان النكهة!
  • T-Bones مقابل Porterhouses: غالبًا ما يخلط الناس بين هاتين القطعتين ، وهو أمر مفهوم لأن كلا القطعتين يأتيان من الخاصرة (خلف ضلوع البقرة) وكلاهما لهما عظم على شكل حرف T مع لحم على كلا الجانبين. لكن بيوت الحمال أكبر ولديها في الواقع المزيد من لحم المتن أكثر من عظم T. تنص مواصفات شراء اللحوم المؤسسية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية على أن سمك المتن في الحمال يجب أن يكون سمكه على الأقل 1 1/4 بوصة على أوسع نطاق ، بينما يجب أن يكون عظم T على الأقل 1/2 بوصة.

في النهاية ، اخترت استخدام شريحة لحم الضلع بسبب نكهته وحجمه وقلة العظام - أردت تقطيع شرائح اللحم وتقديمها على طراز العائلة ، وحقيقة أنها لا تحتوي على عظم تجعل ذلك أسهل.

كانت الضلوع التي استخدمتها لاختبار هذه الوصفة بسمك 1 1/2 بوصة ووزنها بوزن 1 1/4 رطل لكل منهما. نظرًا لأن هذه القطعة تحتوي على كمية كبيرة من الدهون الرخامية ، فإنها تظل طرية ومذاقها رائعًا بعد الشوي. شريحة لحم بهذا الحجم مثالية أيضًا لخدمة شخصين ، مما يعني كمية أقل من اللحم يمكن إدارتها على الشواية في وقت واحد.

اخترت استخدام القطع السميك نظرًا لطبيعته المتسامحة مع مبتدئ في الشواية - من السهل جدًا طهي شريحة لحم بقياس 1 بوصة ، ولكن إضافة نصف بوصة فقط يمكن أن يمنحك بعض الفسحة الإضافية عند إتقان هذه التقنية لأول مرة .

ومع ذلك ، فإن شريحة اللحم الكبيرة هي مشهد مثير للإعجاب وجميل على طبق. العظم في الداخل أو العظم ، الأمر متروك لك!


تسوق جريل ميتس

ارتقِ بالشواء إلى المستوى التالي مع هذه النكهات المخلوطة بخبرة.

ستيك مونتريال مع بطاطا ودجز مشوية فايرد أب ساوث ويست فاهيتا سلايدرز بيكون شيبوتلي BLT قطع لحم الخنزير المشوي على خشب الجزيرة مع صلصة الأناناس سندويتشات بريسكت باربيكيو حلوة ومدخنة قطع لحم ضأن مشوية موهيتو لايم ستيك نيويورك ستريب بالتوابل المشوية ماك اند تشيز من ابليوود سجق

تاكو ستريت فيش مشوي

لا تستغرق سندويشات التاكو السمك المشوي وقتًا على الإطلاق. يمكنك حتى صنع كل ما تحتاجه على شوايتك. استخدمنا مقلاة من الحديد الزهر على الشواية لطهي السمك ويمكنك أيضًا صنع الملفوف الأحمر والذرة في مقلاة أيضًا ، لذلك لا داعي للطهي في الداخل والخارج.

ماذا تقترن بالسمك المشوي في سندويشات التاكو

  • الصلصا
  • خس ، طماطم ، جبن ، بصل
  • أرز مستوحى من المكسيكي
  • وصفة الكرنب محلية الصنع (أدناه)
  • إذا كنت ترغب في الحصول على القليل من الجنون ، فإن العنصر الأساسي في كاليفورنيا هو بوريتو كاليفورنيا (كارني أسادا والبطاطا المقلية). غالبًا ما يتم صنع هذا البوريتو بالسمك أيضًا. اجعلها على طراز تاكو ، سيحبها الأطفال.

أفضل الأسماك لاستخدامها في سندويشات التاكو

  • سمك القد (الذي استخدمناه)
  • تخبط
  • النهاش
  • سمك السالمون
  • سمكة الهلبوت
  • ماهي ماهي

ما أحبه في سندويشات التاكو هو أنه يمكنك شواء الكرنب والسمك في نفس الوقت والحصول على وجبة صحية جاهزة للأكل في حوالي 10 دقائق (20 دقيقة مع وقت التحضير).

حول التاكو الشارع

تستخدم سندويشات التاكو في الشوارع أصغر خبز التورتيلا والذرة وعادة ما تكون مصنوعة من لحم البقر المفروم أو لحم الخنزير أو الدجاج. من المفترض أن تكون وجبة خفيفة أكثر من كونها وجبة كاملة ، ومع ذلك ، نجد أن معظم المطاعم المكسيكية التي نذهب إليها ستقدم ثلاثة كوجبة مع جوانب متنوعة مثل رقائق البطاطس أو الفاصوليا المقلية أو الأرز.

فهي صغيرة وسريعة وسهلة التجميع ولذيذة للغاية. يختار ابني دائمًا سندويشات التاكو في شارع الدجاج عندما نتناول الطعام في المطاعم المكسيكية. ومع ذلك ، هذا & # 8217s لا يعني أنه يمكنك & # 8217t استخدام الأسماك ، قد لا يكون تقليديًا ، ولكنه صحي ولذيذ.


ست نصائح للجزر المشوي

1. ما هو حجم الجزر المطلوب استخدامه للشواء:

هذه الوصفة تعمل بشكل أفضل مع الجزر المتوسط. في مرتين من المرات التي اختبرت فيها هذا ، استخدمت جزرًا أصغر (عضويًا) من متجر البقالة. أسميها متوسطة. كانوا على وشك 3/4 بوصة في القطر في أوسع بقعة. بعضها أصغر وبعضها أكبر. هذه الوصفة وكمية الزيت والتوقيت الأمثل للجزر بهذا الحجم التقريبي. احتفظي بالجزر الكبير العريض لاستخدام آخر ، مثل شوربة الجزر والزنجبيل أو الجزر المغربي.

2. إذا أردت شواء جزر أصغر:

إذا كنت تستطيع الحصول على جزر صغير جميل حقًا ، فاستخدمها بكل الوسائل. فقط قم بوزن 2 رطل (بدون الخضر). أنت & rsquoll تريد أيضًا قلب الجزر بشكل عمودي على شبكات الشواء حتى لا تسقط!

3. أزل الخضار وقشر الجزر:

قم بإزالة الخضر من الجزر عند إعادته إلى المنزل. اقرأ المزيد حول لماذا وماذا تفعل بالخضر هنا في Ultimate Guide To Carrots. إذا قرأت & rsquove تعليمي عن مرقة الدجاج ، فأنت تعلم أن قشر الجزر مر ، لذلك أنت & rsquoll تريد إزالة القشور. أنا أستخدم هذه المقشرات. هم & rsquore رخيصة وحادة جدا!

4. زيت الجزر:

قبل الشوي ، خذ لحظة لتغليف الجزر بالزيت. سيساعد هذا حقًا في تطوير عملية التفحم أثناء الشواء على حرارة مباشرة. تعتبر ملعقة زيت زيتون واحدة كافية للجزر المتوسط ​​، ولكن لاحظ أنه إذا كنت تستخدم جزرًا أصغر حجمًا ، فستحتاج إلى مزيد من الزيت في الخطوة الثانية. والسبب هو أن هناك مساحة أكبر (لكل رطل) لذلك تحتاج إلى المزيد من الزيت معطف لهم. أضف ما يصل إلى ملعقتين صغيرتين إضافيتين من الزيت للتأكد من أنها مغطاة جيدًا بالزيت.

5. فازوا و rsquot كل ذلك في نفس الوقت

نظرًا لأنه سيكون هناك مجموعة من أحجام الجزر الخاصة بك ، فأنت تريد & rsquoll التأكد من سحب الأصغر منها أولاً والأكبر منها أخيرًا. هذا أمر طبيعي ولماذا لدي مجموعة من أوقات الطهي (من 24 إلى 30 دقيقة إجمالاً.) ملاحظة ، أنت & rsquoll تريد استخدامها ملقط طويل لهذه الوصفة. من الصعب تحريكهم باستخدام ملعقة. هذه هي الملقط التي استخدمتها منذ مدرسة الطهي. هم الأفضل وبأسعار معقولة تماما!

6. أضف النكهة بمجرد الانتهاء

بمجرد شواء الجزر ، ضعي المكونات اللذيذة على الوجه. اليوم استخدمت نكهات شمال أفريقية: معجون الهريسة والليمون وزيت الزيتون مع النعناع الطازج. ولكن يمكنك أيضًا استخدام بيستو محلي الصنع مخفف مع القليل من الزيت الإضافي والليمون إذا كنت لا تريد توابل إضافية. أو يمكنك الذهاب في اتجاه آخر معًا ورش تتبيل السلطة. أعتقد أن صلصة زبادي بذور الكمون الكريمية والأوريغانو الطازج المفروم سيكونان رائعين!


وصفات الشواء وأسرار الوصفات:

مرحبًا ، أنا Barbeque Bob 'Quinn ، وأنا من عشاق الشواء تمامًا - لذلك لدي الكثير من وصفات الشواء الرائعة لك. بعض وصفات الشواء الخاصة بي سهلة للغاية. والبعض الآخر أكثر انخراطا.

لكن كل واحدة من هذه الوصفات للشواء طعمها رائع!

ما ستجده في BBQ Recipe Secrets.

بالإضافة إلى وصفات الشواء ذات المذاق الرائع ، ستكتشف أيضًا نصائح مفيدة حول كل جانب تقريبًا من جوانب الشواء والشواء هنا - كل شيء بدءًا من سر صنع صلصة الباربكيو الخاصة بك إلى ما يجب أن تعرفه عن درجة حرارة الشواية. من طريقة بسيطة لاختيار أفضل قطع اللحم المشوي إلى كيفية معرفة أسرار تدخين الشواء بسهولة.

بالإضافة إلى الكثير والكثير!

من خلال موقع الويب BBQ Recipe Secrets ، ستجد أيضًا "قواعد الإبهام لـ Barbeque Bob" و "Barbeque Bob's Secret to Success" ، بالإضافة إلى نصائح مثيرة للاهتمام ، وقواعد واقعية ، ومعلومات أخرى رائعة عن الشواء.

فضولي ماذا ستجد هنا أيضًا؟

ستكتشف الفرق بين مشاوي الغاز والفحم. كيف أن استخدام الخشب المتخصص في الشواء سيخلق الكثير من النكهة. وصفات بسيطة لشواء لحم الخنزير. أفكار لعمل الحلوى على الشواية. ما هي أدوات الشواء التي تصنع الفارق. بالضبط كم من الوقت لشواء أنواع مختلفة من اللحوم. كيفية شواء المأكولات البحرية مثل سكان الجزيرة الأصليين. لماذا يقسم بعض الناس بعلاجات الشواء. الطريقة البطيئة لشواء وجبة كاملة. وصفات دجاج باربيكيو دليل على الفشل. وهذه فقط البداية!

ألقِ نظرة حولك - ستجد الكثير من وصفات الشواء الرائعة وصلصات الباربكيو الرائعة والنصائح المفيدة والمزيد!

أسرار وصفة شواء - معلومات ومقالات

تحقق من هذه المقالات المميزة للشواء.

سر صنع صلصة الباربيكيو الخاصة بك:
نصائح حول تطوير صلصة الباربيكيو الخاصة بك و 3 وصفات لتجربتها.

هل أنت مذنب بأخطاء الشواء هذه؟
7 أخطاء شائعة في الشواء يمكن إصلاحها بسهولة.

انظر كيف يمكنك بسهولة تعلم تدخين الشواء:
من السهل اتباع دليل تدخين الشواء لكل محبي الشواء.


طرق الطبخ لبطاطس الرانش المشوية

  • يمكن طهي بطاطس الرانش بعدة طرق. إذا كنت & # 8217 خارج التخييم ، فإنهم يقدمون عشاءًا رائعًا من رقائق القصدير. كل ما عليك فعله هو التحضير في وقت مبكر والتبريد في المبرد حتى يصبح جاهزًا للطهي. ثم قم برميهم في حفرة النار. للتحقق من الجاهزية ، افتح بعضًا من الرقاقة واثقب البطاطس بشوكة لمعرفة ما إذا كانت طرية.
  • غالبًا ما نصنع بطاطس الرانش هذه على موقد الغاز خلال فصل الصيف ، ولكن يمكنك طهيها بسهولة في الفرن خلال أشهر الشتاء. اخبزيها على حرارة 425 درجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة لكن الوقت سيختلف حسب حجم قطع البطاطس. مرة أخرى ، تحقق من أن البطاطس تصبح طرية قبل إخراجها من الفرن.
  • حول عبوات رانش بطاطس إلى وجبة كاملة عن طريق إضافة الدجاج النيئ إلى البطاطس. تأكد من تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة حتى ينضج جيدًا. أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد مذاق شهي في هذه الوصفة ، لكن أي نوع من الدجاج سيعمل بشكل جيد. فقط تأكد من أن درجة حرارة الدجاج حوالي 165 درجة حتى تعرف أنه قد نضج.
  • ضعي بطاطس الرانش المشوية مع لحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير ، والسجق ، والبصل ، والفلفل ، والبروكلي ، وأي نوع من الجبن ، أو اتركيهم ساده مع خليط الرانش.

أفضل وصفات مشاوي - وصفات

ماء مالح لشيش كابوبس

2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة زيت سلطة
1/3 كوب صلصة الصويا
2 جنيه. اللحوم (الدجاج ، اللحم البقري ، لحم الخنزير ، أو الضأن)
التوابل: الثوم والبصل والأسود
فلفل

اللحم الموسم. تُلف في خليط السكر والزيت. انقع في صلصة الصويا طوال النهار أو الليل. خيط على أسياخ. شواية

ماء مالح لجمبري الكاجون

1/2 كوب زيت نباتي
1/4 كوب صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون طازج مبشور
1/4 كوب عصير ليمون طازج
1/4 كوب بقدونس طازج
2 ملعقة كبيرة كل صلصة ورسيستيرشاير و
خل النبيذ الاحمر
1 ملعقة كبيرة خردل جاف
1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

انقع الجمبري النيء المقشر والمنقّر لمدة نصف ساعة. شوي الروبيان على أسياخ وشواية. احتياطي ماء مالح للغطس.
اطبع هذه الوصفة

1 كوب صلصة
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب بيرة أو ماء
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة مقطعة
1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

يُمزج المكونات ويُسكب فوق لحم الخنزير ويُترك في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات قبل الطهي. يكفي لحوالي 1 1/2 رطل.
اطبع هذه الوصفة

1 1/4 كوب عصير أناناس
1/4 كوب صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة كبيرة دخان سائل
1/4 كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم
1 ملعقة طعام زيت
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل

تُمزج جميع المكونات وتُستخدم في تتبيل اللحوم أو الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر. يمكن استخدامها للحساء.
اطبع هذه الوصفة

ماء مالح للنقانق (كيلباسة) |
1/3 ج. عسل
1/4 ج. خردل بني حار
1/4 ج. زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة. جنزبيل مطحون

انقع لمدة ساعة أو أكثر. سجق مشوي 4 دقائق على كل جانب مع تتبيلة.
اطبع هذه الوصفة

1/2 ج. صلصة الصويا
1/2 ج. ماء
1 ملعقة كبيرة. نفط
2 ملعقة كبيرة. الخل (الشعير)
1 ملعقة كبيرة. سكر بني
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة. صلصة رسيستيرشاير

انقع لمدة 4 ساعات على الأقل. اخبز لمدة 45 دقيقة على 350 درجة أو شوي.
اطبع هذه الوصفة

إذا كنت بحاجة إلى بعض المساعدة لـ 642-813 و Pass4sure ، فاحصل على أحدث 000-105 تم تجميعه بواسطة خبرائنا المعتمدين لمساعدتك على اجتياز 70-410 في المحاولة الأولى. يمكنك أيضًا تنزيل 640-802.

علبة 12 أونصة كوكاكولا
1/2 كوب عصير برتقال
بودرة البصل
مسحوق الثوم
فلفل
ملح
فلفل أحمر
ورقة الغار

مزيج كوكاكولا وعصير برتقال. أضف التوابل حسب الرغبة.
اطبع هذه الوصفة

تتبيلة الخردل للأضلاع على الطراز الريفي

1/3 ج. مستردة الديجون
2 ملعقة كبيرة. خل النبيذ الاحمر
1/4 ج. زيت الزيتون أو زيت السلطة
1 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة. زعتر
1/2 ملعقة صغيرة. صلصة رسيستيرشاير
1/4 ملعقة صغيرة. فلفل

في وعاء صغير ، يُمزج الخردل والخل. الخفق باستمرار بمضرب سلكي ، أضف الزيت ، بضع قطرات في كل مرة. ثم يخفق في الثوم والزعتر وصلصة رسيستيرشاير والفلفل. يُسكب فوق أضلاع اللحم البقري على الطريقة الريفية في مقلاة ضحلة. اتركه لمدة ساعتين تقريبًا. ارفع الضلوع من ماء مالح وشوي 4 إلى 6 بوصات فوق الفحم الساخن ، من 20 إلى 25 دقيقة.
اطبع هذه الوصفة

1/2 كوب صلصة بيكانتي
1/3 كوب من خل النبيذ الأحمر
1/4 كوب زيت
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مقطعة
1 فص ثوم مهروس
1/8 ملعقة صغيرة. فلفل اسود

يُسكب التتبيلة فوق شرائح اللحم البقري المطبوخ. انقع لمدة 4 إلى 24 ساعة في الثلاجة. استخدمه في السلطة أو في شطائر البيتا أو في خبز التورتيلا. يكفي 1 جنيه.
اطبع هذه الوصفة


15 وصفة صحية للشواء الصيفية

لا شيء أكثر من الشوي مثل حرارة المناخ لوقت الوجبة. يعد قضاء الوقت في تحضير وجبة في الهواء الطلق جزءًا من الخبرة. بالإضافة إلى ذلك ، تضيف وصفات الشواء بعض مكونات الطعم المميز إلى العديد من الوجبات التي قد تمنحك وسيلة جديدة كاملة للاستمتاع بها. إنها طريقة جيدة لتناسب قراراتك ذات القيمة الغذائية الإضافية خطة فقدان الوزن!

مع حلول موسم الشواء علينا الآن ، قد يكون الوقت المناسب لبدء تخزين مفاهيم الشواء الصحية ووصفات الشواء في فصل الصيف. لتبدأ ، قمنا بتجميع 15 من الوصفات المشوية المفضلة لدينا. من الفواكه والخضروات إلى الأطباق الرئيسية المليئة بالبروتين ، أنت متأكد من اكتشاف مشوي جديد مفضل!

عندما تشوي الخضر مثل الخس الروماني ، تجد نفسك مع القليل من الكراميل الذي يوفر بعض الحلاوة. إلى جانب بعض الذرة والبصل الوردي وجبن البارميزان ، هذه السلطة المشوية لذيذة تمامًا. كل شيء مغطى بصلصة طحينة خردل بالعسل مصنوعة من خردل ديجون والطحينة والعسل. كبديل للضمادات التي يتم شراؤها من المتجر والتي تحتوي على الكثير من الطاقة الإضافية ، توفر هذه الضمادة الصحية ببساطة التلامس المناسب للطعم الإضافي بدون الكثير من السكر غير المجدي. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

لا شيء يقول موسم الشواء مثل مجموعة من البرغر. في حين أن برجر الجبن التقليدي يتم تحميله أحيانًا بالدهون الدهنية ، فإن هذه الوصفة تستخدم لحم البقر الخالي من الدهن الذي يتغذى على العشب للحفاظ عليه لطيفًا. ممزوج ببساطة مع المزيج الصحيح من التوابل - وبعد ذلك مليء بالجبن للتلامس "من الداخل إلى الخارج" - فطائر البرجر هذه شهية حقًا. في حين أن الكعكة المحملة بالكربوهيدرات يمكن أن تأخذ حتى أكثر البرجر صحة من الشاشة ، فإن هذه الوصفة تستخدم اثنين من شطائر القمح الكاملة للحصول على مجموعة متنوعة أكثر صحية. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

إذا كنت تحاول تغيير روتين السلطة المعتاد ، فقد يكون هذا النموذج المعتمد على الهليون هو الرد ببساطة. إنه يشتمل على صلصة قيصر صحية مع زبادي يوناني خالٍ من الدسم كقاعدة لها. يُقلب الهليون بالزيت ويُشوى حتى يتفحم بالكاد. ثم يتم تقديمه مع الصلصة الشهية بالإضافة إلى بعض الخبز المحمص وجبن البارميزان. يعتبر التفكير في الهليون مصدرًا رائعًا للفيتامينات ، فهو سلطة يمكنك & # 8217ll أن تشعر بالرضا حيالها حقًا! انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

وصفات المأكولات البحرية المعاصرة على الشواية هي صفقة فعلية. في هذه الوصفة ، يتم تكديس الأسياخ بالبروتينات الخالية من الدهون والخضروات الموسمية لإعداد طبق شهي وصحي. مع صلصة زبدة الثوم بالليمون اللطيفة ولكن اللطيفة ، ستشعر حقًا وكأنك تنغمس. في الواقع ، كل سيخ هو مجرد 137 طاقة. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

الشيء المهم لوصفات الدجاج المشوية الشهية هو داخل التتبيلة. طريقة نقع اللحم تنضج وتضفي المذاق على وصفات الشواء الصحية الخاصة بك. يتكون التتبيلة اللذيذة من مزيج من عصير البرتقال وعصير الليمون وزيت الزيتون ومسحوق الثوم والكمون والبابريكا والفلفل الأسود والقليل من الملح. بعد أن تترك فخذيك تنقع فيه لبضع ساعات ، يمكنك الشواء! حصة واحدة من أفكار الدجاجة المتبلة هي 219 طاقة. قم بإقرانها مع طبق نباتي لوجبة متوازنة. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

يساعد شوي الملفوف في جعله طريًا وإخراج بعض مذاق الحلوى اللذيذ. بمجرد تقطيع رأس الملفوف إلى 4 شرائح سميكة ، ستقوم بتغطيته بزيت الزيتون وتبليه بالفلفل. بعد الشواء إلى الكمال ، يتم رش شرائح الكرنب بصلصة الطحينة والليمون اللذيذة. نظرًا لأن كل شريحة ستيك تحتوي على 121 طاقة فقط ، فستتم إعادة ملئها بدون استهلاك طاقة إضافية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الملفوف على ملف غذائي ممتاز ومليء بالفيتامينات الغذائية C و Okay. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

وصفات السيخ المعدة على الشواية ضرورية في قائمة موسم الصيف. يتم تحضير كباب شرائح اللحم باستخدام أفكار شرائح لحم الخاصرة والمخلل اللذيذ الذي يوفر ببساطة المذاق المناسب للحوم. ممزوجًا بالفليفلة الحلوة المقطعة والبصل والبطاطس الصغيرة ، ستتم إضافة كميات كبيرة من الخضار في كل سيخ. الكباب الواحد يحتوي على 183 طاقة فقط ويقدم وجبة غنية بالبروتين والألياف ستتمتع بها على أكمل وجه. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

يعد الشوي على لوح خشب الأرز طريقة جيدة لتبسيط مسار شواء السمك. في حين أن الأسماك المعاصرة عادة ما تتحول إلى قشور وقد تنهار على الشواية ، فإن الشوي على لوح خشب أرز يزيل المتاعب والمضاعفات. يعتبر سمك السلمون مصدرًا ممتازًا للبروتين وغنيًا أيضًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهو إضافة رائعة لنظام غذائي مغذي. ويكون أكثر لذيذًا عند الشواء! انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

هذه الأسياخ النباتية ملونة وشهية بنفس القدر. من الضروري أن يكون لديك الكثير من "تنوع اللون"في خطة إنقاص الوزن الخاصة بك لأنه يعني أنك تحصل على فيتامينات مختلفة تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، مع كل التنوعات في هذه الأسياخ ، سينتهي بك الأمر تملأ الكثير من الخضر اللذيذة وليس الكثير من اللحوم. حتى أن هذه الأسياخ تتسلل إلى فاكهة - أناناس مشوي - والتي توفر بعض الحلاوة الرائعة لهذه المجموعة. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

هذه الوصفة واضحة ومباشرة وستتغير إلى موسم الصيف المفضل. يتوفر خيار تقطيع الفلفل الوردي والبصل مع قطع الأناناس والدجاجة المشوية الخالية من الدهون. بعد تحميل الأسياخ ، يتم تزجيج كل الأشياء في صلصة الباربيكيو. إنه ببساطة المزيج المناسب من الحلوى والمالحة! انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

وصفة برجر أخرى لتضيفها إلى سجلك ، هذه الوصفة تستخدم لحم البقر الخالي من الدهن الذي يتغذى على العشب المخلوط مع فطر البيلا والبصل والثوم وصلصة ورسيستيرشاير للحصول على الكثير من الذوق. بعض الدهون المتضائلة الجبن السويسري الذائب فوق الفطيرة يوفر ببساطة الاتصال المناسب. بعد كل شيء ، ربما يكون الأمر الأكثر إثارة للصدمة في هذه البرغر هو أنها ببساطة تقدم شهيًا محشورًا بين قطع كبيرة من الخس. إنه يثبت أنك لا تريد كعكة لبرغر لذيذ وشهي. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

يُعد كباب الدجاج الطري هذا أكثر شهية مع صلصة غمس الفول السوداني اللذيذة - المصنوعة من زبدة الفول السوداني ومرق الدجاج وصلصة الصويا وعصير الليمون والفلفل الحار. قبل الشواء ، يتم تتبيل الدجاجة في صلصة ترياكي وفول الصويا بيديك لجعلها أكثر نكهة. عند 219 طاقة فقط لكل وجبة ، من الجيد جدًا أن تكون حقيقة! انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

مثل الخضار المختلفة ، بمجرد شوي كرنب بروكسل ، فإنه يبرز بعض الكراميل ويؤدي إلى ملف تعريف طعم لا يصدق. ومع ذلك ، فإن براعم بروكسل هذه مصنوعة أكثر بكثير من النكهة مع تتبيلة الخردل اللذيذة باستخدام خردل الحبوب الكامل وزيت الزيتون والملح والفلفل. ستحصل على الألياف والفيتامينات الغذائية والمعادن ومضادات الأكسدة في هذا الطبق المغذي والشهي. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

وصفة ميلبا بالخوخ المشوي سهلة الصنع وتتطلب فقط حفنة من المواد الصحية. النتيجة الإكرامية & # 8217s عبارة عن حلوى تحتوي على 95 سعرًا حراريًا ومليئة بمزيج رائع من النكهات والقوام! قم بشوي الخوخ لمدة 5 دقائق لكل وجه ووجه عالي مع صلصة توت العليق ميلبا وحشوة الفانيليا ماسكاربوني. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT

خذ الدجاجة المشوية السادة السابقة مع تتبيلة بلسميك افعلها بنفسك! كل ما تريده هو مجرد القليل من المواد السهلة لعمل وصفة الديك البلسمي المشوية المباشرة التي تناسب موسم الصيف. تتكون الوصفة من ست حصص كاملة ، ولكن كن سعيدًا بمضاعفتها عندما تخدم حشدًا من الناس! انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة! & GT


شاهد الفيديو: LAMB TESTICLES KABOB. GRILLED LAMB TESTICLES. THE BEST WILDERNESS COOKINGS LAMB KEBAB RECIPES (كانون الثاني 2022).