خبز

طاجن لحم متعدد الطهي


مكونات للطهي الأوعية المقاومة للحرارة في طباخ بطيء

  1. لحم مفروم "متنوع" (لحم خنزير ولحم البقر) 450 جرام
  2. 1 قطعة بصل (كبير)
  3. بطاطا 5 قطع (وسط)
  4. 4 بيضات
  5. دقيق القمح (منخل) 3 ملاعق كبيرة
  6. الكاتشب 2 ملعقة طعام
  7. القشدة الحامضة 240 مل
  8. الجبن الصلب لتذوق
  9. الزيوت النباتية 30 مل
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ولحم الخنزير والبطاطا والبصل والبيض والجبن والقشدة الحامضة
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

موازين المطبخ ، ملعقة كبيرة - قطعتان ، مناشف المطبخ الورقية ، سكين المطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، خفقت ، وعاء عميق - قطعتان ، وعاء من الفخار ، غلاية مزدوجة (من وعاء الفخار) ، ملعقة مطبخ ، فرشاة خبز ، كبيرة طبق مسطح ، لوحة مجزأة.

طبخ الأوعية المقاومة للحرارة في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير التعبئة.


يتم إعداد هذا الطبق بسرعة كبيرة ، وقد ظهر لذيذ ومرضٍ للغاية. أولاً ، ضع البيض في وعاء عميق ويهزهم قليلاً بالخفق حتى يصبح جيد التهوية. بعد ذلك ، أضف الكمية المناسبة من القشدة الحامضة ودقيق القمح المنخل والكاتشب إليهم. يُتبّل المذاق مع الملح والفلفل الأسود ويُخفق هذه المكونات في تناسق منتظم حتى لا توجد كتل. ملء جاهز!

الخطوة 2: تحضير الخضروات.


ثم ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، قشر البطاطس بالبصل. نقوم بغسلها تحت قطرات من الماء البارد الجاري ونجففها باستخدام مناشف المطبخ الورقية. بدوره ، وضع الخضروات على لوح التقطيع وختم. درنات البطاطا أجاد حلقات سميكة 3-4 ملليمتر. نقطع الشعاع إلى مكعبات صغيرة بحجم ما يصل إلى 1 سم وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: تحضير اللحم المفروم والجبن.


نرسل لحم الخنزير المفروم ولحم البقر في وعاء عميق. نضع البصل المفروم هناك ، لتذوق الملح والفلفل الأسود. نخلط كل شيء مع ملعقة كبيرة حتى تتناغم بشكل متجانس ونتغلب قليلاً على قاع الأطباق ، حتى تصبح أنسجة اللحم أكثر ليونة. لقد قطعنا قشرة البارافين من الجبن الصلب ونقطعها على مبشرة ناعمة أو متوسطة في طبق نظيف.

الخطوة 4: تحضير طاجن اللحم في طباخ بطيء.


الآن نقوم بإدخال سدادة multicooker في المقبس ، ووضع وعاء التفلون في راحة جهاز المطبخ وبمساعدة فرشاة للخبز ، قم بتدهن قاعها ، وكذلك الجدران الداخلية بزيت نباتي. ثم ننشر الطبقة الأولى من البطاطا المفرومة ونسكبها بخمسة إلى ستة ملاعق كبيرة من الحشوة المعدة مسبقًا.
علاوة على ذلك ، نقوم بتوزيع اللحم المفروم المحضر. بقوة لا تسحقها ، فليكن فضفاضة. ثم قم بتغطية كل شيء مرة أخرى بالبطاطس وشبعها بالملء المتبقي. يجب أن تتسرب عبر جميع الطبقات وتغطيها برفق. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السوائل ، فقم بإضافة بيضة أخرى مخفوقة.
ثم قم برش المعجزة التي لا تزال نيئة مع الجبن المفروم واضبط جهاز الطهي المتعدد على الشاشة وضع الخبز والوقت 1 ساعة 20 دقيقة. نغلق الجهاز بغطاء محكم وننسى الطبق القادم ، حتى يخطر جهاز المطبخ نهاية العمل بصوت مميز.

نحن لسنا في عجلة من أمرنا لفتح الغطاء ، والسماح للطبق الشراب 5-7 دقائق. ثم ننزل على طبق خزفي سلة خاصة - غلاية مزدوجة من جهاز الطهي المتعدد.
اقلب الوعاء بلطف رأسًا على عقب وارفعه. يجب أن يكون الطعام المعطر على سطح السلة. باستخدام ملعقة مطبخ ، قم بنقلها بعناية إلى طبق مسطح كبير ، وقم بتقطيعها إلى أجزاء بسكين مطبخ ، ووضعها على أطباق وتقديمها إلى الطاولة!

الخطوة 5: يُقدّم طاجن اللحم في طباخ بطيء.


يتم تقديم طاجن اللحم في multicooker ساخنة أو دافئة كالطبق الرئيسي الثاني. يتم تقديمه في أجزاء على الأطباق ، ويكمل كل منها سلطة من الخضروات الطازجة والمخللات والمخللات والشبت الطازج المفروم جيدًا والبقدونس والكزبرة والبصل الأخضر والقشدة الحامضة والمايونيز والكريمة محلية الصنع. هذا الطبق اللذيذ واللذيذ سيجلب سرورًا كبيرًا لعائلتك. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- أحيانًا ما يتم خلط الكريما الحامضة مع مايونيز 1: 1 ؛

- في كثير من الأحيان ، يضغط اللحم المفروم على بضع قرنفل من الثوم من خلال مكبس ، ويضاف الفلفل الحلو المفروم وجزرة صغيرة مفرومة على مقشرة رفيعة.

- تحتوي الوصفة على توابل كلاسيكية ، ولكن يمكنك استخدام أي لحوم موسمية ، على سبيل المثال ، إكليل الجبل أو المريمية أو مزيج من الأعشاب الإيطالية أو الفرنسية أو إكليل الجبل أو غيرها ؛

- إذا كنت تستخدم جهاز طهي Philips ، فلا تنس ضبط درجة الحرارة على 150 درجة مئوية على الشاشة ؛

- لدى بعض مشغلات multicook ، مثل Panasonic ، برنامج أوتوماتيكي للخبز لمدة 50 دقيقة فقط وليس أكثر ، وتعتبر هذه النماذج أكثر قوة. لذلك ، من الضروري ضبط الوقت أقل وزيادته تدريجياً حتى تحدد بشكل مستقل ما هو وقت الطهي الأمثل ؛

- تم إعداد هذا الطبق في جهاز متعدد العلامات التجارية لعلامة Polaris بسعة 680 واط.

شاهد الفيديو: طواجن الفخار الاواني الفخارية. توضيح مهم جدا (شهر اكتوبر 2020).