قضبان

كومبوت من رانتكي


المكونات لصنع كومبوت الفاكهة مطهي

ل 1 جرة ثلاثة لتر:

  1. تفاح "Ranetki" ("سيبيريا") 1 كيلوغرام
  2. سكر 500 جرام
  3. تنقية المياه 2 لتر
  • المكونات الرئيسية Apple، سكر
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

كوب القياس (للمياه) ، موازين المطبخ ، إسفنجة المطبخ ، جرة زجاجية سعة 3 لتر ، غطاء معدني لولبي ، منشفة مطبخ ، فرن ، مقلاة عميقة (سعة 3 لترات) ، مقص مطبخ ، غطاء سقي ، غطاء صوف ، أدوات مائدة للخدمة (المصفق ، غابة ، الزجاج وأكثر).

كومبوت الطهي من رانيتكي:

الخطوة 1: إعداد المخزون.


لكي يقف المشروب العطري طوال فصل الشتاء ولا يتدهور ، أولاً وقبل كل شيء ، قم بإعداد جميع الأطباق التي ستكون ضرورية للحفاظ عليها. لذلك ، نحن ندرس بعناية العلب ، وكذلك المسمار المعدني أو أغطية عادية لالصدع والكسارات والصدأ. ثم نقوم بغسل الجرد بالكامل باستخدام اسفنجة مطبخ ناعمة أو صودا الخبز أو المنظفات مع الحد الأدنى من محتوى المواد المضافة الكيميائية. بعد ذلك ، نقوم بمعالجة الأطباق الصغيرة بالماء الساخن ، ونغلي الأغطية في قدر صغير لمدة 10-15 دقيقة ونتركها حتى الاستخدام ، ونعقم الجرار بأي طريقة مناسبة ونضعها على طاولة مطبخ نظيفة. أيضا ، في الوقت نفسه ، أحضر في الغليان في قدر كبير الكمية المطلوبة من الماء النقي.

الخطوة 2: تحضير التفاح.


الآن بدأنا في التعامل مع ranetki. إن تشكيلة التفاح الشتوية السريعة هذه ، مثلها مثل غيرها ، مثالية للحصاد. أنها تجعل المربى والمربى والبرتقال منه ، وإضافته إلى adjika ، الفجل ، وبطبيعة الحال ، كومبوت. تجدر الإشارة إلى أن هذه الفاكهة ، على عكس نظيراتها ، تحتوي على عدة مرات أكثر من فيتامين C والمواد البكتين ، والتي هي مفيدة للغاية للجسم ، وهذا يزيد بشكل كبير من قيمتها الغذائية. أولاً ، نختار التفاح القوي والعصير الناضج فقط ، ونشطفها بعناية تحت ماء بارد جار. ثم ، باستخدام مقص المطبخ ، قم بإزالة كل ساق بعناية من كل منها ثم انتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: تحضير كومبوت من ranetki.


نوزع الثمار النقية في مرطبانات معقمة ، ونملأها بنصف أو ثلثها. بعد مرور بعض الوقت ، املأهم تدريجياً بالماء المغلي المحضر مسبقًا واتركهم في هذا النموذج 5-10 دقائق.

ثم ، بدوره ، نضع علبة سقي على وعاء زجاجي ونمسكه بمنشفة مطبخ ، ونقوم بتصريف المياه المبردة قليلاً بالفعل في قدر. أضف الكمية المناسبة من السكر المحبب هناك وتوضع على نار متوسطة. بعد غليان السائل ، اطبخ الشراب حتى تذوب الحبوب بالكامل 4-5 دقائقأثناء إزالة طبقة رقيقة من رغوة بيضاء رمادية من السطح مع ملعقة فترة زمنية محددة.

بعد ذلك ، نصب الماء الحلو مرة أخرى في الجرار مع الأشرطة ، نغطيها بأغطية والفلين بإحكام. إذا كانت لولبية ، فنحن نستخدم منشفة المطبخ لهذا الغرض ، إذا كانت عادية بشريط مرن - فهذا يعني أن المفتاح الخاص للحفظ مناسب.
ثم نقلب الشغل رأسًا على عقب ونفحص كل جرة للتسريبات. لا هواء يجب أن يهرب! هل كل شيء بخير؟ ثم وضعنا الحفظ رأسًا على عقب بإحكام تجاه بعضنا البعض ، ولفناها في بطانية من الصوف حتى لا توجد ثغرات ، ونسيانها لبضعة أيام. عندما يبرد الكومبوت تمامًا ، نرسله للتخزين إلى مكان بارد وجيد التهوية ، على سبيل المثال ، مخزن ، قبو أو قبو.

الخطوة 4: خدمة كومبوت من ranetki.


فواكه مطهية تقدم في درجة حرارة الغرفة أو مبردة على طاولة حلوة. يتم تقديم المشروب نفسه في وعاء ، أو في إبريق أو في أجزاء من النظارات ، والفواكه على لوحات الحلوى. هذا الرحيق الرائع ذو مذاق حلو وحامض ، ورائحة حساسة ورائحة خضراء فاتحة أو خفيفة ، وفقًا لمجموعة متنوعة من التفاح. استمتع ولا تمرض!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بعض مضيفات ، من أجل الحصول على كومبوت أكثر عطرة ، إضافة اثنين من currants ، chokeberry أو الكرز الطيور في كل جرة من التفاح. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يتم وضع التوابل مثل اليانسون ، القرفة ، البازلاء السوداء أو البهارات هناك ؛

- إذا كانت اللف كبيرة جدًا ، فمن الضروري تحضير كومبوت في ثلاث حشوات ، أي الحفاظ على اللفائف في الماء المغلي مرتين ، ثم غلي الشراب من هذا السائل ، بعد توزيعه في الجرار مع الفواكه وإغلاقها بإحكام حتى لا توجد تشققات ؛

- يمكن تذوق التفاح المعلب مثل ذلك أو استخدامه لطبقة أو لإعداد الحلويات اللذيذة ، مثل الخبز.

شاهد الفيديو: #قناةليلىجواد كومبوت العنب (سبتمبر 2020).