آخر

لحم الخنزير مع الأناناس


أردت أن أتذكر المزيد عن الصين ، فقد قررت تحضير اللحم ببعض الفاكهة ولذا أعددت ما سأصفه لك:

  • 250-300 غرام لحم خنزير لكن ليس دهن
  • 2 حبة كراث - جزء أبيض
  • 2 غصن من البصل الأخضر
  • 5 شرائح من كومبوت الأناناس
  • عصير كومبوت 100 مل
  • 1 ملعقة صغيرة نشاء طعام
  • بهارات صينية (ميكس)
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • فلفل

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة التحضير لحم الخنزير مع الأناناس:

تحضير اللحم أولاً: منظف ، مغسول ، يمسح بورق المنشفة ويقطع إلى مكعبات بحجم حبة الجوز العادية. ثم ننظف البصل والكراث ونقطعهما إلى دوائر.

نضع الزيت في المقلاة ثم نضيف اللحم الذي نخلطه طوال الوقت حتى يقلى من جميع الجهات. نضع الكرات مع البصل ونتركها حتى تنضج جيداً. في مقلاة تفلون ، نضع جولات العصير المصفى والتي بدورها سوف يتم حشوها بالورق ثم نضعها في المقلاة لتتحول إلى اللون البني الفاتح. في المقلاة نضع كلا من عصير الأناناس والأناناس.

في وعاء ، نذوب النشا مع القليل من الماء ونضع فيه البهارات وصلصة الصويا ، ثم نضيفهم في مقلاة فوق اللحم ، ونغليهم ونصبح جاهزين.

شهية طيبة.


وصفات لحم الخنزير الصينية

أود أن أقول إن اللحوم الأكثر شعبية في المطبخ الصيني هي لحم الخنزير. يمكن للصينيين استخدام كل جزء من لحم الخنزير لعمل كل أنواع الأطباق اللذيذة المختلفة.

نصيحة طبخ ممتعة لك:

إذا كنت ترغب في شراء بعض لحم الخنزير لصنع كرات اللحم الصينية أو حشوات الزلابية ، فيرجى شراء اللحوم التي تحتوي على 30٪ دهون على الأقل. يسألني العديد من القراء عن سبب جعل الزلابية التي أصنعها حشوة صلبة وجافة ، لكنني أوضح للجميع أن لحم الخنزير الذي يحتوي على 5 ٪ فقط أو 10 ٪ أو 20 ٪ من الدهون يتم استخدامه.

اللحوم ليست دهنية بما فيه الكفاية وهذا هو سبب طعم الزلابية أو كرات اللحم وتجفيفها.

إذا كنت لا ترغب في استخدام اللحوم الدهنية الزائدة ، يمكنك خلط القليل من التوفو في الحشوة أو الخليط. لن تكون فعالة مثل اللحوم الدهنية ، لكنها ستساعد على تليين الحشوة وتحسين القوام.

فيما يلي بعض أشهر وصفات لحم الخنزير في المطبخ الصيني:

تشمل الأسماء الأخرى لهذا الطبق الأصلي لسيشوان النمل تسلق التل ، والنمل ينزلق على جذوع الأشجار والنمل الذي يزحف على شجرة.

تسمح لك هذه الوصفة سهلة التحضير والمتأثرة بآسيا بالاستفادة من موسم الكرز الصيفي.

تضيف صلصة Hoisin نكهة خاصة بها إلى هذه الوصفة الخفيفة لساق لحم الخنزير المتبلة والمطبوخة.

يُطلق على لحم الخنزير Char Siu أيضًا لحم الخنزير المشوي ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى مظهره البني المحمر والرطوبة المبطنة قليلاً حول الحواف.

توست الكرز

أزواج من لحم الخنزير الجميل مع العديد من أنواع الفاكهة - في هذه الوصفة يتم دمجها مع الأناناس والكرز الحلو في خليط مقلي بسيط. هذه الوصفة تأتي من الكرز الشمالي الغربي.

يضيف سلق الأضلاع في الصلصة نكهة إلى هذا التخصص في مونتريال.

يكتب المؤلف عن هذا التخصص في شنغهاي: & quot؛ لن تجد هذا الطبق في قوائم المطعم لأنه يستغرق وقتًا طويلاً للغاية. ومع ذلك ، فهو شائع في العائلات الصينية مثل لحم البقر المشوي مع العائلات الغربية. إنه لذيذ مع الكعك المطهو ​​على البخار وأي طبق نباتي. "

يتم تتبيل لحم الخنزير في نبيذ الأرز والسلطة بهذه الوصفة السريعة والسهلة.

مزيج حار من صلصة العضلات يقدم كمخلل وكصوص في هذا الطبق سهل الخلط. قدميها فوق النودلز المطبوخة.

العسل والثوم يشكلان مزيجًا مثيرًا للاهتمام من النكهات. وصفة عسل الثوم تكفي من 6 إلى 8 أشخاص.

عصير العسل مع وصفة سمك آسيوي

هذا الطبق الحلو والمالح شائع في جنوب غرب الصين.

يعتبر Lion Heat Meatballs طبقًا شهيرًا وكلاسيكيًا في المطبخ الصيني. نسميها "لحم رأس الأسد" بسبب حجم وشكل كرات اللحم وهذا طبق شهير للغاية في الولائم والأعياد الصينية. هذا الطبق أيضًا طبق مشهور جدًا لعشاء رأس السنة الصينية.

مابو توفو هو أحد الأطباق المميزة لمطبخ سيتشوان.

إنه طعام سيتشوان كلاسيكي. ابتكرت هذا الطبق سيدة تدعى تشان ما بو ، أعطتها وجهًا.

هذا هو الطبق الشهير من شمال الصين ، يقدم مع فطائر اليوسفي وصلصة الدجاج.

في حين أن chop suey كما نعلم هو إبداع أمريكي صيني وليس طبقًا صينيًا أصيلًا ، فقد يكون مستوحى من الخضار المقلية ، التي أكلها الصينيون بعد يوم طويل من العمل في الميدان. لحم الخنزير هو لحم ممتاز يضاف لنكهة إضافية.

يتم طهي لحم الخنزير منزوع العظم المتبل مع الليتشي الحلو في هذا الطبق سهل الخلط.

لا تتردد في تحسين مظهر هذا الطبق البسيط بفرش البصل الأخضر أو ​​تجعيد الجزر أو أي مقبلات نباتية أخرى.

في وصفة لحم الخنزير هذه التي ابتكرها الشيف مارتن يان ، يُتبّل لحم الخنزير ثم يُطهى على نار خفيفة في سائل يعتمد على صلصة الصويا ، والتي تشمل صلصة Tsingtao lager وصلصة الدجاج. تأكد من التخطيط مسبقًا لهذه الوصفة ، حيث يجب نقع لحم الخنزير لمدة 4 ساعات على الأقل.

تعطي الصلصة الحارة وخليط الفلفل نكهة الكيك المحمص. إذا كان متاحًا ، فلا تتردد في استبدال حمام الفلفل السيشوان بالفلفل الأسود.

تتناسب هذه الكعكة المطبوخة على البخار جيدًا مع كونجي أو الأرز. الخس متوفر في علب أو برطمانات في الأسواق الصينية والآسيوية.

كل من يحب الطعام الصيني تقريبًا يحب الحلو والمر وستقدم لك هذه المقالة نسختين مختلفتين من & quot؛ لحم الخنزير الحلو والحامض مع الأناناس & quot

لحم الخنزير الحلو والحامض على طريقة شنغهاي هو أحد الأطباق المفضلة لدي طوال الوقت وهو طبق اعتاد جدي على طهيه عندما كنت طفلاً. كان جدي طباخًا رائعًا وهذا بالإضافة إلى كل حبه جعلني أقع بجنون في حب هذا الطبق.

شوربات لحم الخنزير الحلو والحامض

يُسلق لحم الخنزير أولاً ، ثم يُقلى في طبق سيتشوان هذا ، ولا تتردد في إضافة القليل من ماء لحم الخنزير المتبل المغلي في الخضار أثناء القلي.

يأتي هذا الطبق من سيتشوان في الصين ، لكنه أصبح طبقًا شائعًا جدًا في جميع أنحاء العالم. المكون الرئيسي لهذا الطبق هو بطن الخنزير ، ولكن عندما يفكر الناس في & quot؛ بطن الخنزير & quot؛ ، فإنهم عادة ما يفكرون في طبق غني وثقيل ودهني. لكن هذا الطبق يقدم باردًا مع صلصة الثوم اللذيذة والخيار ، لذا فهو أخف بكثير مما تعتقد ، وهو طبق صيفي مشهور جدًا في الشرق.

Fen Jen Ro هو طبق تحبه عائلتي بالكامل. في الواقع ، زوجي يحبها كثيرًا في كل مرة أسأله عما يريد أن يأكله ، أكثر من 50 ٪ من الوقت الذي سيخبره فيه Fen Jen Ro.

ليس Fen Jen Ro لذيذًا تمامًا فحسب ، بل إنه سهل التحضير أيضًا ، ولكنه يستغرق 2-3 ساعات من البخار. لكن صدقوني ، رائحة هذا الطبق مدهشة!

يجب أن تجرب وصفة الزلابية الصينية الكلاسيكية مع صور الإجراءات خطوة بخطوة.

نمر لدغة النمر هو طعام تايواني مشهور وشعبي. الاسم الآخر لهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة هو Gao Bao.


عضلات لحم الخنزير المتن مع الأناناس

1. سخن الشواية. صفي الأناناس مع الاحتفاظ بالعصير. وضعه جانبا. في وعاء مسطح ، اخلطي جميع المكونات ماعدا ملعقة صغيرة من صلصة الباربكيو مع الزنجبيل وملعقتين كبيرتين من عصير الأناناس والزيت. يُضاف لحم الخنزير ويُترك جانبًا لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.

2. أخرج لحم الخنزير من التتبيلة ، وقم بتصريف أي فائض. يُطهى على شواية ساخنة ومغطاة لمدة 20 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، توضع جانباً لمدة 5 دقائق.

3. في هذه الأثناء ، قطّعي الأناناس إلى قطع وسخنيها في مقلاة مع القليل من عصير الأناناس وباقي صلصة الباربيكيو. يُطهى حتى يجف قليلاً ، ثم يُضاف البصل. يرفع عن النار ويتبل.

4. قطع لحم الخنزير إلى شرائح سميكة. ضعه على صواني مع الأناناس. تقدم مع البطاطا الحلوة والزبدة والبصل الأخضر.

عليك ان تراه ايضا


كيف تطبخ لحم الخنزير في العجين - أفضل الوصفات بالصور

كل عائلة لها طريقتها الخاصة في الطهي الفرم. هناك وصفات تتوارثها الأجيال. وجميعهم يستحقون الاهتمام والاحترام. نحن نقدم تذوق الوصفات المقترحة أدناه. لقد اتخذت بعضًا من أفضل الخيارات في التصوير الفوتوغرافي ، حيث يكون لحم الخنزير دقيقًا وواضحًا ولذيذًا بشكل لا يضاهى ، ولا يستغرق الطهي وقتًا طويلاً.

قطعة لحم خنزير مخبوزة بالجبن

الوصفة بسيطة ومتاحة لجميع ربات البيوت. المكونات الضرورية:

  • فخذ الخنزير - 500 جم
  • بصل متوسط ​​حجم البصل - 2 قطعة
  • طماطم - 2-3 قطع
  • فطر متوسط ​​الحجم - 5-6 قطع
  • جبنة صلبة - 200 جم
  • بيض - 3 قطع
  • دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة
  • ملح وفلفل أسود مطحون - طعم.
  • يتم تقطيع لحم الخنزير إلى قطع حسب الطلب.
  • قاتلنا مرة أخرى على الجانبين.
  • تحضير العجينة: في وعاء يخلط البيض والدقيق جيداً.
  • يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • في مقلاة ساخنة ، اسكب القليل من الزيت النباتي ، ويفضل أن يكون زيتونًا.
  • نقع قطعة من اللحم في العجينة ، واقليها قليلاً على الجانبين حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • وزعي الشرائح على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، واصنعي "ساندويتش": لحم ، شرائح فطر ، شرائح طماطم ، رشي جبنة مبشورة.
  • نضعها في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
  • هذا الطبق جاهز. لا تنس تزيينها بأغصان البقدونس الخضراء. ستبدو الكستلاتة جيدة على أوراق الخس.

قطع لحم الخنزير في الصلصة الصينية الحلوة والحامضة

نقدم لك وصفة أخرى لحم الخنزير. بنية

  • لحم الخنزير - 500 جم
  • صلصة الصويا - حوالي 100 جم
  • دقيق - 2 ملعقة كبيرة
  • جزرة متوسطة الحجم - 1 قطعة
  • فلفل حلو - 05 قطعة
  • بصل - 1-2 قطعة
  • شرائح الأناناس المعلبة - 100-200 جم
  • ملح للتذوق.
  • اصنع عجينة. اخلطي صلصة الصويا والدقيق للحصول على قوام كريمي سميك.
  • قطع اللحم إلى شرائح رفيعة وطويلة.
  • تخلط مع العجينة وتترك لتتبل لمدة 5-10 دقائق.
  • تقلى الخضار في الزيت النباتي. أولاً ، جزر مقطعة شرائح كبيرة ، بصل ، فلفل ، ثم أناناس. تقلى - أخرجها.
  • في نفس المقلاة ، نضع اللحم المتصل بالعجين طبقة واحدة ، قليل من الملح ، نقلي على الجانبين ، نضيف الخضار ونصب كل هذه الصلصة اللذيذة والحامضة.
  • ينضج لمدة 5-10 دقائق. يستغرق تحضير هذا الطبق اللذيذ والغريب نوعًا ما أقل من نصف ساعة. يُقدم بشكل أفضل مع مقبلات من الأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة.

الوصفة في multivarka

في الوقت الحاضر ، تشتمل العديد من المطابخ على أجهزة مختلفة. جرب طهي الفرم باستخدام Multivarki لهذه الوصفة. سوف تحتاج:

  • فخذ الخنزير - 500 جم
  • بيض - قطعتان
  • دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة
  • مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة
  • فتات الخبز - 5-8 ملاعق كبيرة
  • زيت نباتي (أي شيء ، لكن طعمه أفضل زيتون) - 100 جم
  • الثوم - 1-2 جرو
  • الملح والفلفل والتوابل - الذوق.
  • نقطع اللحم فوق الحبوب إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1-15 سم.
  • مطرقة مطرقة المطبخ للحصول على التورتيلا رقيقة.
  • افركي بالملح والفلفل والبهارات. نضيف القليل من المايونيز والثوم ونعصر المزيج جيداً ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • أثناء نقع اللحم ، اصنع العجينة واقلب الوعاء المتعدد للتسخين إلى وضع "الخبز".
  • للعجين سوف تحتاج 2 بيض ، مايونيز ودقيق. يستبدل المايونيز الحليب إذا لزم الأمر. اخلطي كل شيء بعناية حتى يحدث على كثافة العجين في الفطائر.
  • في الجزء السفلي من وعاء Multivarki صب القليل من الزيت النباتي.
  • قطع من المعاطف المتبله وفتات الخبز العجين وتسقط على الفور في الزيت المغلي.
  • تقلى على الجانبين ، تغلق الغطاء ، حوالي 10 دقائق. القطع اللذيذة جاهزة.

ستيك مشوي في عجينة في مقلاة

لتحضير فرم لحم الخنزير الكلاسيكي مع أفضل كستلاتة للشراء لتقديم كمية صغيرة من الدهون. ثم ستحولك إلى قطعة لحم ملك. للحصول على 6-7 حصص ، ستحتاج إلى قطع كبيرة:

  • فخذ الخنزير ، 1-12 كجم
  • البيض - 2-3 قطع
  • دقيق - 1 كوب
  • زيت نباتي - 100 جم
  • الملح والفلفل والتوابل - الذوق.
  • تقطع أجزاء اللحم بسمك لا يزيد عن 1-15 سم.
  • مطرقة Slugger ، لكن لا تطرفها. يجب أن يكون اللحم شفافًا.
  • في وعاء ، اخلطي البيض والفلفل والملح.
  • في وعاء منفصل ، صب الدقيق.
  • يجب تسخين المقلاة جيدًا. خلاف ذلك ، سوف يجف اللحم ويصلب.
  • قطّعوا قطع الدقيق بحذر من البانيروم من الجانبين ، ثم اتركوها فوق وتحت خليط البيض المخفوق.
  • يوزع على مقلاة ساخنة ويقلى على كل جانب لمدة 3-5 دقائق ، على نار عالية ، حتى يتشكل لون بني ذهبي فاتح للشهية.
  • يقدم الطبق الأفضل مع البطاطس المقلية أو الأرز المسلوق مع البهارات. يتناسب اللحم أيضًا مع الخضر والخضروات الطازجة. تزين هذه القطع أي طاولة ، سواء كانت عطلة أو كل يوم. بالعافية!

لحم خنزير مقلي مع الفلفل والأناناس

هل نجرب وصفة أخرى بنكهة آسيوية؟ لحم المتن لحم الخنزير المقلي مع جميع أنواع النكهات اللذيذة: ثلاثة أنواع من الصلصات والأناناس والفلفل والبصل والثوم الذي لا غنى عنه. كاقتراح لتقديم الطعام ، ضع الطعام على طبق على طبقة من الخضر (سلطة ، جرجير ، إلخ) وأضف القليل من الليمون.


تاكو مع شرائح لحم الخنزير والأناناس المقلي

مكونات

لشرائح لحم الخنزير

لتحضير صلصة الكزبرة والنعناع

قبل التقديم

طريقة التحضير

لشرائح لحم الخنزير

  • دهن اللحم بالبابريكا والزعتر والملح.
  • نضع اللحم في صينية الفرن. يُضاف عصير التفاح إلى المقلاة ويُغطى بورق الخبز وورق الألمنيوم. اترك اللحم في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعتين ونصف.
  • أخرجي رقائق الخبز والألمنيوم واتركي اللحم في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أخرى ، حتى يصبح طريًا جدًا.
  • أخرجي اللحم من الفرن وغطيه بورق الألمنيوم واتركيه يبرد لمدة 10-15 دقيقة. ثم نقطع اللحم إلى شرائح.

لتحضير صلصة الكزبرة والنعناع

  • نفرم الكزبرة وأوراق النعناع وفلفل الهالبينو.
  • يضاف الخل والملح والكمون وزيت الزيتون. يُسحق الثوم ويُضاف إلى الصلصة المشكلة ويُمزج جيدًا.

قبل التقديم

  • قطعي الأناناس إلى شرائح وضعيها على الشواية.
  • اسلقي الكيزان ثم افصلي حبات الذرة.
  • نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
  • سحق الأفوكادو بالشوكة.
  • سخني رقائق التورتيلا.
  • نضع الملفوف أولاً على صفيحة التورتيلا ، ثم شرائح لحم الخنزير. أضف الأفوكادو والصلصة. تقدم مع شريحة الليمون والأناناس المقلي.

ماذا ستحصل

  • الوصول إلى دروس الطبخ المجانية
  • وصفات ونصائح من طهاة حول العالم
  • أحدث اتجاهات الطهي

اشترك الآن وسوف تستمتع بالوصفات والاتجاهات العالمية والعديد من الأخبار الأخرى!

& نسخ 2021 يونيليفر فوود سوليوشنز | كل الحقوق محفوظة

قم بتثبيت التطبيق على جهاز iPhone الخاص بك قم بتثبيت التطبيق على جهاز iPad قم بتثبيت التطبيق على هاتف Android الخاص بك قم بتثبيت التطبيق على هاتف Windows الخاص بك

انقر فوق أيقونة المشاركة أدناه واختر إضافة إلى الشاشة الرئيسية. انقر فوق أيقونة المشاركة أدناه واختر إضافة إلى الشاشة الرئيسية. انقر فوق أيقونة المشاركة أدناه واختر إضافة إلى الشاشة الرئيسية. انقر فوق أيقونة المشاركة أدناه واختر إضافة إلى الشاشة الرئيسية.

اشترك الآن وسوف تستمتع بالوصفات والاتجاهات العالمية والعديد من الأخبار الأخرى!


كيفية طهي لحم الخنزير الصيني بالخضروات

طبق آخر مشهور يحظى بشعبية كبيرة بين عشاق الأطباق اللذيذة ..

للطبخ سوف تحتاج:

  • لحم الخنزير & # 8211500 جرام
  • جزر ، بصل متوسط ​​& # 8211 لكل منهما
  • الفلفل البلغاري & # 8211 1 قطعة (يمكن استخدام نصف خضروات بألوان مختلفة)
  • الباذنجان & # 8211 1 قطعة. يتم تحديد الحجم بشكل فردي ، وكلما زاد المكون ، زاد حجم الوعاء النهائي
  • الثوم & # 8211 3 كلاب
  • صلصة الصويا & # 8211 3 ملاعق كبيرة
  • النشا # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • زيت عباد الشمس & # 8211 3 ملاعق كبيرة
  • Paprika & # 8211 حول ملعقة كبيرة (قد يكون أقل قليلاً ، سيكون الطعم أقل تشبعًا)
  • الفلفل الأسود مع الملح & # 8211 بشكل فردي
  • يعمل البصل الأخضر مع السمسم كزينة للطبق ، وكمية حسب الذوق.

يستغرق الطهي حوالي أربعين دقيقة. تبلغ السعرات الحرارية من حيث الوجبة حوالي 300 سعر حراري.

طبخ لحم الخنزير الصيني بالخضروات:

  • يُقلى لحم الخنزير المقطع (فوق الحبوب) في مقلاة بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
  • يضاف البصل المفروم ويقلى لمدة 3 دقائق أخرى
  • يرش بالجزر (ويفضل أنصاف الحلقات). تقلى جميع المكونات على نار عالية لمدة 3 دقائق
  • طبخ الباذنجان:
    1. تمزيق نصف شباك بعرض بوصة واحدة تقريبًا
    2. افردهم بشكل منفصل حتى يتشققوا
  • تنام في مقلاة اللحم:
    1. الباذنجان المحضر
    2. صلصة الصويا
    3. نصف فلفل حلو (يؤكل على شكل مكعبات)
    4. ثوم (مفروم ناعم)
    5. مخفف في نصف كوب من ماء النشا
    6. ملح ، فلفل أسود
  • اخلطي كل هذا واتركيه على نار متوسطة مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق
  • نضيف النصف الثاني من الفلفل البلغاري ، أغلق الغطاء مرة أخرى وأطفئ النار
  • بعد عشر دقائق ، يُنقل القدر إلى إناء مناسب مزين بالبصل الأخضر والسمسم. اكتملت وصفة لحم الخنزير الصينية بالخضروات.

تذكر مجموعتنا المختارة من وصفات سلطة الدجاج والفطر.

كيفية طهي اللحم البقري في الفرن بالرقائق اقرأ هنا.

معدة الدجاج في طباخ بطيء & # 8211 اقرأ كيفية تحضير منتج ثانوي لذيذ ، وصفتنا.


كيفية نقع لحم الخنزير من أجل نجاح ألذ شريحة لحم

يُنصح بعدم استخدام أوعية معدنية لتتبيل اللحوم ، لأن المكونات المستخدمة في التتبيلة بالتفاعل مع المعدن يمكن أن تغير النكهات. من المستحسن ، خاصة الأكياس البلاستيكية ذات السوستة التي يمكن تفريغها ، أو الحاويات الزجاجية ذات الأغطية محكمة الإغلاق ، والتي يمكن أيضًا تفريغها ، بحيث يتم فتحها بشكل أفضل أثناء إفراغ مسام اللحم ، وسوف يتغلغل ماء مالح في عمق أكبر. اللحوم.

جانب آخر مهم لكي يتغلغل التتبيلة بشكل أفضل هو طريقة تقطيع اللحم. يجب تقطيعه إلى شرائح أرق ، أو إذا اخترت شرائح خشنة ، فسيتم تقطيع اللحم من مكان إلى آخر.


عنق لحم الخنزير بشكل مختلف

شيء عظيم بالرومانية ، رقبة لحم الخنزير. من سائق الرماية إلى عازف الفلوتون الفيلهارموني ، تسعد القطعة الرائعة وتداعبها كصديق قديم وموثوق ، خاصة على الطريق الطويل والشواية أثناء الركض. عندما يضع يديه عليها ، يشعر الرجل الروماني بالبراعة والحرية ، ويتحول إلى Peer Gynt و Buddenbrook و Alain Ducasse عندما كان صغيراً. يلمس وهو يعلم ، يعطي الملح وينتقد حجم الفلفل ، ويحللها بعين حمراء على الظفر الفني للإصبع الصغير. ليس لديك شيء لتشرح. هو يعرف. إنه غير متأكد من متى يستخدم أيهما وأيهما ، إذا كانت الخدمة أو الخدمة صحيحة ، فإن الواصلات تمنحه المشاعر أحيانًا ، لكن الرقبة ، وعنق الخنزير يعرف كيف يتعامل معها ، فهو يعرف الينابيع المخفية وحالاتها. التجميع ، عندما يرميه على الشواية يكون واحداً معها ، يكون هناك ، بالنار ، يشعر بالحرق ويتردد صداه كاملاً وميتافيزيقيًا عندما تذوب خطوط الدهن في جوهر الجسد. إنه خالق مستهلك في الخليقة. إنه ألفا وأوميغا من رقبة لحم الخنزير.
أنا روماني ، مجري بعض الشيء ، سلوفاكي بعض الشيء ، لكن روماني وأقول لكم كيف أقوم بتركيب رقبتي عندما يحل الشتاء على الوطن.
أتذكر الشتاء لأن لدينا ثمارًا غريبة بسعر جيد ومن العار ألا نستفيد منها. اليوم نستخدم ثلاثة: الأناناس والبرتقال والبابايا. لا ، ليس للتزيين ، بل للتتبيلة التي ستحول اللحم عن طريق قليه إلى مرحلة لا توصف.
تحتاج 2-3 دورات من الأناناس الطازج ، المنظف من الأجزاء الخشبية ، وعصير برتقال صغير ، وقطع نصف ثمرة بابايا. الباقي ، سلطة فواكه ، بافلوفا بالفواكه الغريبة ، كوكتيل بالفودكا ، كل ما تريد.


يحتوي الأناناس على البروميلين ، وهو إنزيم معجزة يكسر البروتينات ويفتت اللحوم.
يحتوي البرتقال ، بخلاف النكهة ، على حامض الستريك الذي يخترق أي ألياف ويخففها.
البابايا البابايا هي أيضًا إنزيم محلل للبروتين غالبًا ما يستخدم لتطرية اللحوم.


ضعهم جميعًا في الخلاط وقم بتحويلهم إلى عصير. أضف قليل من الملح والفلفل والزعتر فوق اللحم. لف شرائح العنق من خلال هذه البقعة واتركها في الثلاجة لمدة 8 إلى 24 ساعة ، كما هو متاح لديك.


سخني الشواية جيداً. قشر القرع وابشره واعصر العصير. ربت عليها بمنديل. يرش القليل من الفلفل المطحون الطازج. اقليها لمدة 5 دقائق على كل جانب مع قطرة من الزيت. أوصي بـ 10 دقائق إجمالاً مع الدوران كل دقيقتين. دعها ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى.


اليوم أرفقته مع كريمة الذرة وبعض البطاطا المخبوزة.
المكافأة: بالنسبة لكريم الذرة ، اغلي 500 جرام من حبات الذرة في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة. سخني 100 جرام من الزبدة وثلاث فصوص من الثوم المهروس في مقلاة. يتبل بالملح ورذاذ الفلفل والزعتر. امزج حتى يصبح كريمًا متجانسًا. رقيق مع كريمة الطهي أو ماء الذرة حتى تحصل على تركيبة متدفقة قليلاً. توتر من خلال غربال لإزالة القذائف.


وبما أن الروماني ، إلى جانب حفل الشواء ، هو أيضًا شاعر ، أقول لأختتم بالقصائد:
برقبة كلنا مدينون ،
هذا ليس كل شيء إذا مت
كشمر من Cismigiu
أو كمبشرة رومانية.


وصفة الفيديو: لحم الخنزير مع الأناناس والخضروات & # 8211 طعام صيني

أعزائي ، لا أعرف ما إذا كنت سأفوز أم لا في المسابقة التي شاركت فيها وصفة الفيديو لكنني أعلم على وجه اليقين أن لدي الكثير من الحماس حول تحويل المطبخ إلى مجموعة. وكيف حدث أن ابنتي كانت تتوق إليها الطعام الصيني، من الواضح أن فيلم اليوم له مثل هذا الموضوع وصفة غريبة. لقد جابت الإنترنت من الخارج والبلدان بحثًا عن وصفة يمكن إعدادها بما هو متوفر في المطبخ والمخزن. أعترف أنني جمعت حوالي 3 وصفات ، كلها لحم الخنزير مع الأناناسلكنها مختلفة في أنها تفتقر أو ظهرت بالإضافة إلى الرائحة. أخيرًا ، اخترت الأطباق المفضلة (والمتوفرة) وقمت بإدارة طبق لذيذ (يعتقد زوجي أنه لم يأكل جيدًا في أي مطعم صيني) وكان جاهزًا في غضون 15 دقيقة.

جميع المكونات الصينية المحددة متوفرة في أي سوبر ماركت والموسيقى في الخلفية # 8230 eee ، تجلب أيضًا ملاحظة عن الخصوصية ، حسنًا ، ماذا ، دعونا لا نستمتع ، فقط نأكل ؟!

المكونات:

(لأربعة أشخاص ، وقت التحضير 15 دقيقة)

  • 450 جرام مكعبات لحم الخنزير (لب)
  • 200 جرام من الأناناس من الكبوت ، مصفاة من العصير (مكعبات)
  • 2 جزر
  • 1 بصلة
  • 1 فلفل أحمر أو أخضر
  • 1 فص ثوم
  • 30 جرام من الزنجبيل الطازج
  • 1 ملعقة طعام نشاء
  • 3 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز (أو خل نبيذ أبيض)
  • الخضرة: البقدونس أو (يفضل) البصل الأخضر

اتبع تعليمات التحضير وصفة الفيديو من الأقل:


فيديو: لماذا حرم الله علينا اكل لحم الخنزير (ديسمبر 2021).