آخر

كرات لحم الباذنجان المخبوزة


لأن الربيع قد حان ونريد أن يكون لدينا أطباق أخف وأكثر صحة في القائمة ، أوصيك بتجربة كرات لحم الباذنجان هذه بدلاً من القلي والخبز.

إذا كان لديك باذنجان مخبوز بالفعل ووضعه في الفريزر ، فإن الأشياء تعمل بسرعة كبيرة :)

  • 1 كغ من الباذنجان الناضج ،
  • 2 بيض
  • 1 بصلة ،
  • 3 فصوص ثوم ،
  • 3-4 ملاعق كبيرة فتات الخبز ،
  • البقدونس والشبت الأخضر ،
  • البردقوش المجفف المسحوق ،
  • بويا الحلو
  • مسحوق الزنجبيل،
  • فلفل مطحون
  • ملح،
  • حبوب السمسم

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير كرات اللحم الباذنجان المخبوزة:

لقد نضجت الباذنجان ومجمدًا ، لذا أخرجته من الثلاجة في الليلة السابقة وتركته ليذوب ويُصفى.

لقد قطعتهم جيدًا في الروبوت. ثم أضعهم في وعاء.

لقد قطعت البصل والثوم جيدًا ووضعتهما فوق الباذنجان.

أضفت التوابل والبيض والخضر وفتات الخبز.

لقد مزجت جيدًا ثم شكلت كرات اللحم.

مررتهم عبر بذور السمسم ووضعتهم في الصينية على ورق الخبز.

أضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار متوسطة ، من نصف ساعة إلى 40 دقيقة حسب الفرن.

لقد خدمتهم مع صلصة الطماطم الطازجة والأرز الهندي.

مواقع النصائح

1

إنني أبلي بلاءً حسنًا في الصيام ، إذا لم تقم بإضافة البيض في التكوين.


تحضير وصفة الباذنجان بالفرن

بعد ذلك ، يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة أو الانتقال أسفل وصفة الفيديو الخاصة بالباذنجان الحار مع صلصة الطماطم (في الفرن).

نقطع الباذنجان إلى قطعتين طوليًا ، ثم نقطع النواة برأس السكين ، مع الحرص على عدم اختراق القشر. يرش الملح ويترك على منديل ، لتصريف العصير المر ، حوالي 10/15 دقيقة.

يعصر برفق ، يصفى العصير المر جيداً ، ثم يرش بالفلفل الطازج المطحون. توضع شرائح من الثوم والريحان أو أوراق الزعتر في الشقوق.

ضعي الباذنجان في صينية الخبز ، واسكبي عصير الطماطم والقليل من الزيت فوقه. يغطى بغطاء أو بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لحوالي 40 دقيقة. تحقق بشوكة بعد 30 دقيقة من أن الباذنجان قد تغلغل جيدًا.

يا الله كيف رائحتها في المطبخ! أنت تدرك أننا لا نستطيع الانتظار لتذوق هذه العجائب & # 128578 لقد صنعتها الآن في الفرن الحطب ، الكبير ، ورائحة النار انضمت إلى مزيج الأذواق والنكهات. ما هو الخير الذي خرج في النهاية!

يمكن أيضًا صنعه على الموقد ، إذا لم يكن لديك فرن. ضع كل شيء في المقلاة ، بغطاء ، على نار خفيفة ، واتركها تنضج. اقلب الباذنجان من جانب إلى آخر حتى يتغلغل جيدًا.

تقديم وتقديم وصفة الباذنجان الحار بالفرن

يمكن تقديمه باردًا أو ساخنًا ، كمقبلات أو كقاعدة ، مع الخبز الطازج أو عصيدة من دقيق الذرة حسب الرغبة. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزبادي أو القشدة الحامضة عند التقديم. نحن نفضلها بسيطة ولذيذة جدا. نرش الخبز في تلك الصلصة ، ونترك الأطباق نظيفة & # 128578

لا تنس استخدام المكون السري بكثرة: رش قطرة من الحب و2-3 ابتسامات.

وصفة الباذنجان الحار في الفرن (محشو بصلصة الطماطم والثوم) جربها قراء مدونة Pofta Buna!:

وصفات مع جينا براديا وراقصة الباذنجان الحار مع صلصة الطماطم والثوم ، مخبوز


كرات لحم الباذنجان

يُقشر القرع ويُبشَّر ويُوضع قليلًا من الملح وزيت الزيتون. اخبزيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركها لتبرد.

نضعهم في الخلاط مع البصل المقطع إلى أرباع والثوم والبقدونس المفروم. امزج حتى تحصل على تركيبة متجانسة. انقليها إلى وعاء وأضيفي فتات الخبز وطعمي الملح والفلفل.

بأيدٍ مبللة ، قم بتشكيل كرات اللحم التي تمر عبر الدقيق وتقلى بالزيت الساخن. خذهم على مناديل ورقية.

قدميها مع الأرز المسلوق العادي وصلصة الطماطم وزيّني بالبقدونس الطازج.

لوريدانا جروزا ، وضعية جديرة بأفلام الكبار. لا يصدق كيف طرح: "لديك رأس ، ما زلت بحاجة إلى أم. حزين و ampampquot

وصفات أخرى


وصفة كرات اللحم المخبوزة باللحم والخضار

بالنسبة لهذه الوصفة ، قمت بوزن الخضار وكان لديهم نفس كمية اللحم تقريبًا. مع الكثير من الثوم والخضروات ، اتضح أنها لذيذة حقًا.

نحن عادة نعد كرات اللحم بكميات كبيرة. نرضي شهيتنا معهم ، ساخنة ، وبالنسبة لمن تبقى ، نقوم بإعداد الصلصات المختلفة: الطماطم ، والجبن ، أو صلصة البشاميل.

وصفة كرات اللحم التالية التي سننشرها على المدونة ستكون مع صلصة المايونيز والبصل الأحمر.

وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعهاوارد الصفحة. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كرات لحم الباذنجان والكوسا مخبوزة & # 8211 وصفة سريعة ولذيذة

أعتقد أنني قلت من قبل أنني أحب كرات اللحم بالخضروات ، وإذا لم يكن كذلك ، أقول الآن.

استخدمنا المكونات التالية:

  • قرع كبير
  • باذنجان أصغر
  • 3 بصل صغير ،
  • بيضة،
  • حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
  • خضرة.

لقد بشرت على الباذنجان الكبير والكوسة المبشورة (مع البذور) ، وملحتها وتركتها تستنزف ، وقطعت البصل والخضر.

قمت بخلط جميع المكونات وشكلت كرات اللحم عن طريق تمرير التكوين من ملعقة إلى أخرى أثناء تحميصها.

في البداية كنت أرغب في صنعها في الفرن ، لكن الموقد الشهير أصبح مناسبًا أكثر فأكثر (حسنًا ، مع علامات التبويب المتعلقة بالعمر) وأعتقد أنه يجب استبداله في أقرب وقت ممكن. كانت كرات اللحم جيدة جدًا ، وأكلتها ساخنة وباردة.

المكافأة: أصفر مع عصيدة من دقيق الذرة & # 8211 2 في 1

لقد وجدت أصفرارًا طازجة في السوبر ماركت وواصلت التفكير فيما سأفعله ، دون الكثير من المتاعب. لذلك صنعت عصيدة من دقيق الذرة مع صفار البيض معًا في الفرن. لقد جمدت البصل والثوم بقليل من الفلفل الحلو ، وتركته يلين ، وأضفت صفار وملعقتين كبيرتين من الزبدة وقطرة من النبيذ الأبيض ، وتركت كل شيء لينضج.

أخرجتهم من المقلاة وصببت الماء الساخن لعصيدة من دقيق الذرة في مكانهم. في عصيدة من دقيق الذرة أضع بعض الجبن المبشور ، وفي النهاية قمت بدمج الصفار وبعض البقدونس والشبت المفروم. أضع كل شيء في وعاء يينا مدهون بالزيت ورش الجبن المبشور والفلفل الحلو في الأعلى وتركه في الفرن حتى يتحول إلى اللون البني.

كنت أنوي تضمين بعض لحم الخنزير المقدد ، لكنني قلت أنه سيكون كافياً ، لكن الشتاء لم يحن بعد. لا أعرف حقًا من أين تأتي هذه الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الدهنية ، بغض النظر عن الطقس. لكني أود أن أتصرف مثل السيلف.


  1. يغسل الباذنجان ويمسح ويقشر.
  2. نقطع اللب إلى مكعبات ونطهو في مقلاة ، بالزيت الساخن لبضع دقائق ، حتى يصبح طريًا (بهذه الطريقة ينضج الباذنجان ، لن يظل نيئًا) ، جنبًا إلى جنب مع البصل والثوم.
  3. اتركه ليبرد ، وانقله إلى وعاء الروبوت.
  4. يضاف الملح والفلفل والخضروات المفرومة باليد والسميد.
  5. امزج كل شيء حتى تحصل على تركيبة جيدة (أو مع قطع أكبر ، كما تريد).
  6. بلل يديك بالزيت وشكل كرات اللحم الباذنجان ، التي توضع في صينية مبطنة بورق الخبز.
  7. تُخبز كرات لحم الباذنجان على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً وتحصل على قشرة لطيفة.
  8. قدميها على الفور مع صلصة من اختيارك (فضلنا صلصة الطماطم)

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، كرات لحم الباذنجان المخبوزة، لا تتردد في إعطائها 5 نجوم في المربع أدناه (انقر فوق النجمة الأخيرة) واترك لي تعليقًا على المدونة. سأجيب لكم جميعا بكل سرور. لا تنس أنه يمكنك أيضًا توزيع الوصفة على الشبكات الاجتماعية لمساعدة من يحتاجون إليها. شكرا!


كيف أعددت وصفة كباب الباذنجان المشوي؟

هذه الوصفة سهلة التحضير ، فنحن بحاجة إلى أسياخ أطول قليلاً ، باذنجان ولحم. قمت بخلط اللحم بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. لا أكثر. من أجل الحصول على أفضل مذاق ممكن ، يوصى بخلط لحم البقر والضأن ، من خلال المفرمة من خلال أكبر غربال. بالضبط كما شرحت في الوصفة من قبل أضنة كباب. هنا يتم تقطيع الباذنجان بشكل أكثر سمكًا مما هو عليه في وصفة كباب باتليكان في الفرن. إذا قطعناها أدق ، فإنها تحترق بسرعة كبيرة.

بجانب كباب الباذنجان هذا ، قمت أيضًا بخبز الطماطم والبصل والفلفل الحار. بهذه الطريقة حصلت على شاورما باذنجان جميل. كما ترون ، قمت أيضًا بإعداد أصابع الشاورما في الفرن. على الرغم من أن لديك وصفة لعصي الشاورما في المقلاة.

بعد إزالة الكباب من الجمر ، أضعه في صينية وغطيته بغطاء. وبهذه الطريقة يبرد قليلًا وبسبب البخار سيكون تنظيف الباذنجان أسهل بكثير.

أدعوك لتجربة وصفة باتليكان التركية هذه. انها بسيطة جدا ولذيذة جدا. يمكنك تقديمها مع العيران التركية.

 & # x20AC ؛ & # x153 ؛ وصفة فيديو للفرن والجمر كباب مع الباذنجان & # x1f440


شرائح الباذنجان المخبوزة

اختر باذنجان كبير وقطعه بقشره إلى أقراص دائرية بسمك 1.5 سم. نأخذ سكينًا ، في كل قطعة من الباذنجان نصنع بعض القطع مثل شكل الشبكة. نرش الشرائح بالملح ونتركها في طبق كبير لمدة ساعتين على الأقل لتترك العصير الحامض.

ضعي الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة لتقشيرها بسهولة. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونتبل بالملح والأوريغانو والريحان. اغسلي الشرائح جيداً بورق المطبخ ، وضعيها على كل شريحة من خليط الطماطم ورشيها بزيت الزيتون.

في صينية مناسبة ، ضعه في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة. بعد 20 دقيقة ، أخرجهم وزينهم بشريحة من جبن الموزاريلا وأعدهم لمدة 10 دقائق.

يمكن تقديم هذا الطعام كوجبة خفيفة باردة / ساخنة أو مناسب لتناول عشاء خفيف في أيام الصيف الحارة.


فيديو: بطاطس باللحم المفرومة بدون قلي بدون بشاميل سهلة وسريعة من أخف وألذ الصواني (ديسمبر 2021).