آخر

دجاج حلو وحامض


الصلصة لذيذة للغاية وتتماشى مع الدجاج .. ما هو أكثر .. خرج عشاء لذيذ .. :)

  • 500 جرام صدر دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
  • ملح فلفل

لتحضير الصلصة:

  • عصير نصف ليمونة
  • 1 كوب شوربة دجاج
  • قشر ليمون
  • 2 ملاعق صغيرة من العسل
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق مبشور

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير دجاج حلو وحامض:


  • اغسلي صدور الدجاج جيداً ، ثم قطعيها إلى مكعبات. امزجي في وعاء مع صلصة الصويا والخل البلسمي وضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل.

  • سخني الزيت في مقلاة ، ضعي صدور الدجاج مهروسة بالصلصة ، ورشي الملح والفلفل ، ثم اطهي لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً قليلاً.

  • بشكل منفصل ، في وعاء ، اخلطي مقادير الصلصة ، ثم ضعيها على النار لمدة 2-3 دقائق ، حتى تتكاثف ، ثم أضيفي قطع الدجاج واتركيها تغلي ، ثم أطفئي النار.

  • للزينة استخدمت رقائق اللوز المقلية ، والبصل الأخضر المفروم ناعماً ، وشريحة من الليمون وشريحة من الليمون.


دليل الطهي | تناول طعام صحي

المكونات:
& # 8211 صدر دجاج منزوع العظم والجلد 600 جم
& # 8211 الفلفل الأخضر 1 قطعة. (185 جرام)
& # 8211 فلفل أحمر 1 قطعة. (180 جرام)
& # 8211 بصل 1 جهاز كمبيوتر. كبير (125 جم)
& # 8211 أناناس معلب ، مصفى 140 جرام
& # 8211 جزرة 1 جهاز كمبيوتر. كبير (135 جم)
& # 8211 زنجبيل 20 جرام
& # 8211 طحين 100 جم
& # 8211 سكر 100 جرام
& # 8211 فلفل
& # 8211 بيكنج بودر 1/2 ظرف
& # 8211 خل النبيذ الأحمر 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 كاتشب 3 ملاعق كبيرة
& # 8211 دقيق ذرة 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 زيت الفول السوداني
& # 8211 لب الطماطم (مهروس) 300 جم
طريقة التحضير:
في وعاء ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والقليل من الفلفل المطحون. يخفق بقوة بالمضرب ، ويضاف الماء البارد ، شيئًا فشيئًا ، حتى تحصل على عجينة (تشبه الفطائر ، ولكنها أكثر سمكًا). سخني زيت الفول السوداني في قدر أعلى. اغسل صدور الدجاج ونظفها من أي جلد وأي آثار دهون وقطعها إلى شرائح (طولها حوالي 5 سم). نضع قطع الدجاج في العجينة ثم نضعها في الزيت الساخن. قم بتحويلها إلى اللون البني بالتساوي وأخرجها على طبق تضع فيه منديل ورقي (لامتصاص الزيت الزائد).

الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل ، الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل

بالنسبة للصلصة الحلوة والحامضة ، ضعي السكر والخل و 150 مل من الماء في غلاية أكبر. ثم نضيف دقيق الذرة ونضربه جيداً بخفاقة صغيرة. أضف لب الطماطم (البطاطا المهروسة). يحرك المزيج باستمرار على نار متوسطة ويترك حتى يصل لدرجة الغليان ويغير قوام الصلصة. نضيف الكاتشب ونخلط. في مقلاة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني وأضيفي الزنجبيل المنظف والمفروم ناعماً.

الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل ، الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل

نضيف البصل المقطّع إلى قطع أكبر ، والجزر ، ويقطع إلى شرائح (إذا كنت ترغب في وضع الدجاج دون تكسيره ، فقد حان الوقت الآن واتركه بني من جميع الجوانب). نضيف الفليفلة الحلوة المقطعة إلى قطع والأناناس (القطع أيضًا).

الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل ، الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل

نضيف ميني بان كيك الدجاج ونسكب الصلصة الحلوة والحامضة. يقلب برفق. أضف الملح إذا لزم الأمر (يحتوي لب الطماطم والكاتشب على ملح).

الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل ، الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل

قدمي الدجاج ساخناً مع مقبلات أرز مسلوقة بسيطة (رشة ملح).


الطعام الصيني - دجاج حلو وحامض ، وصفة أبسط مما كنت أعتقد

لقد اعتدنا على فكرة أن الطعام الصيني صعب التحضير ، ولا شيء أكثر خطأ. إنها مجرد طريقة أخرى للطهي ودمج المكونات.

ها هي وصفة الدجاج الحلو والحامض.

لهذا الطعام نحتاج إلى المكونات التالية:

3 ملاعق كبيرة من الزياميل (إذا لم يكن لديك زيميل ، يمكنك أيضًا استخدام الدقيق)
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
500 حبة دجاج
3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
3 خيوط من الكرفس
2 فلفل أخضر
1 بصلة مفرومة
250 مل من الكاتشب (تقريبا)
250 مل من عصير الليمون
250 مل من الأناناس المسحوق وعصير كومبوت المعلب
45 غرام سكر بني

اخلطي الزيميل مع مسحوق الثوم والملح والفلفل في طبق ضحل ولفي قطع الدجاج في هذا الخليط.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي قطع الدجاج حتى ينضج اللحم تمامًا ، حوالي 8 أو 10 دقائق. الدجاج يطبخ بسرعة.

بعد أن ينضج اللحم ، أخرجه من المقلاة وضعه جانبًا.

ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة نظيفة وسخنيها ثم ضعي الكرفس المفروم والفلفل المفروم ناعماً والبصل المقلي لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار ثم ضعي الدجاج.

في هذه الأثناء ، اخلطي الكاتشب وعصير الليمون والأناناس والسكر في وعاء ، ثم اسكبي كل شيء في المقلاة فوق الخضار والدجاج واتركيها على النار لمدة 2-3 دقائق.


مقبلات الأرز & # 8211

  1. اغسل الأرز جيدًا وصفيه.
  1. ضعيها في قدر ، أضيفي الماء والزيت وقليل من الملح واخلطيها بملعقة. عندما يبدأ الأرز في الغليان ، قلبي قليلاً ، خففي النار إلى درجة منخفضة ، غطي المقلاة بغطاء واطهي الأرز لمدة 15 دقيقة.
  1. عندما ينضج الأرز ، نخلطه بملعقة ونضعه في طبق ونضع صلصة الخضار مع الدجاج في الأعلى.

وصفة الدجاج بالصلصة الحلوة و الحامضة & # 8211 ارز بسمتي مقبلات

وصفة الدجاج بالصلصة الحلوة والحامضة والخضروات والأرز جاهزة! شهية طيبة!


وصفة الدجاج الحلو والحامض على فراش كرنب بروكسل

وصفة الدجاج الحلو والحامض على فراش كرنب بروكسل

وصفة الدجاج الحلو والحامض على فراش كرنب بروكسل

المكونات:

  • 1 دجاجة
  • 2 لاماي
  • 5 أغصان زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
  • 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 كوب نبيذ
  • & frac12 ملعقة صغيرة قرفة
  • & frac12 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 500 غرام كرنب بروكسل
  • 4 جزر
  • 150 غرام لحم مقدد

طريقة التحضير: وصفة دجاج حلو وحامض على فراش من براعم بروكسل


أبسط وصفة دجاج حلو و حامض

1. سخني الفرن على 160 درجة مئوية ورشّي مقلاة تناسب جميع الدجاج بالزيت.

2. لتحضير الصلصة ، اخفقي السكر مع الخل ، الكاتشب ، صلصة الصويا ومسحوق الثوم ، ثم اتركيهم جانبًا.

3. في وعاء كبير ، تبلي الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفي نشا الذرة. نضع كل قطع الدجاج في النشاء ، ثم من خلال 2 بيضة مخفوقة وتوضع في مقلاة ساخنة بالفعل. اقليها في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون. بعد القلي ، أخرجيها على مناشف المطبخ لتصريف الزيت.

4. توضع قطع الدجاج في الصينية المجهزة وتسكب الصلصة الحامضة والحلو فوقها. نضع الصينية في الفرن ونتركها تخبز لمدة 50 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة. اقلب الدجاج من جانب إلى آخر كل 15 دقيقة.


دجاج حلو و حامض - وصفات

وكان هذا هو دور الوصفة الأولى التي تم نشرها في عام 2014. آمل أن يكون عامًا مليئًا بالإنجازات لكل منا وخاصة العام الجديد الذي نتمتع فيه بالصحة والاستمتاع بالحياة مع أحبائنا.

فكرت اليوم في وصفة أقل شيوعًا وستبدو غريبة بعض الشيء بالنسبة للبعض بسبب مزيج الأذواق. هذه وصفة دوكان ، والتي يمكن أيضًا تكييفها للتوحيد أو الاستقرار.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

- صدر دجاج مكعبات كبيرة

-2 فلفل أخضر ، مكعبات

- قطع كوب أناناس (فقط للدمج والتثبيت النهائي)

- 1 لتر نشا ذرة (اختياري)

تحضير. في مقلاة غير لاصقة ، اقلي الدجاج حتى يصبح اللحم ابيض. ثم نضيف الفلفل والملح والفلفل ويقلى لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم نضيف قطع الأناناس (إذا استخدمناها) وعصير البرتقال (شق).

يُغلى المزيج على نار هادئة مع غطاء حتى تبدأ الصلصة في التساقط. إذا كنت تعتقد أن الصلصة لم تتكاثف جيدًا بما يكفي ، امزج النشا مع 2-3 رطل من عصير البرتقال (شق) واسكبها في المقلاة. هذا سيجعل الصلصة أكثر تناسقًا.

إذا لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا أو إذا كنت في مرحلة الدمج أو الاستقرار النهائية ، فيمكنك تناول الدجاج الحلو والحامض مع الأرز.


طريقة التحضير

دجاج حلو وحامض على الطريقة الاسيوية

هذا ليس طبقًا أطبخه عادةً ولست معجبًا كبيرًا بالطعام.

دجاج حلو وحامض على فراش من براعم بروكسل

نخلط في وعاء صلصة الصويا ودبس الرمان والعسل وزيت الزيتون والفلفل الحلو المدخن.


دجاج حلو و حامض مع اناناس كانت واحدة من وصفاتي المفضلة في وقت واحد. تركيبة الحلو والحامض في هذه الحالة مناسبة جدًا والنتيجة لذيذة. قبل إعداد مثل هذه الوصفة ، يجب أن تكون لدينا جميع المكونات جاهزة ، حتى يتم كل شيء بسرعة.

الوصفة هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية في الصين والتي حازت على العديد من المعجبين في الخارج. لا يوجد مطعم صيني لا يمكنك العثور عليه دجاج أناناس حلو وحامض.

العناصر الحلوة (السكر) توازن تمامًا العناصر الحامضة (الخل الصيني). أكثر ما يعجبني هو حقيقة أن الدجاج مع الخضار وفي النهاية يوجد أيضًا صلصة لذيذة لا يمكنني تخيل هذه الوصفة بدونها.

دجاج حلو وحامض يمكن أن يكون مصحوبًا بأرز سادة أو أرز مقلي مع بيض ، أرز مقلي بالخضروات ، ولكنه يتناسب أيضًا مع نودلز أرز بسيطة.

وصفات صينية إنها سهلة وسريعة. عندما يضغط عليك الوقت ، لكنك تريد أن تضع شيئًا جيدًا لجميع أفراد الأسرة على الطاولة ، يمكن أن تكون الوصفات الصينية حلاً جيدًا ولذيذًا.

مطبخ صيني معروف بهذا. الطبخ الساخن هو ما يجعل طعامهم جيدًا كما أن عملية الطهي سريعة جدًا. كل شيء يحدث في 15 دقيقة ، يتم طهيه فقط في مقلاة خاصة (ووك).

إذا كنت أحب عمومًا الطهي باستخدام أرجل الدجاج وتجنب صدور الدجاج ، في الوصفات الصينية فهو متكامل تمامًا ومذاق جيد مع الصلصات والنكهات الآسيوية.

يمكنك العثور على المزيد من الوصفات من المطبخ الصيني إذا انقر هنا.

نحن من عشاق المطبخ الآسيوي ، لذلك ستجد في المدونة وصفات صينية وهندية أو لبنانية.

الآن أتركك ترى المكونات التي تحتاجها وكيف يمكنك تحضيرها دجاج أناناس حلو وحامض.

المكونات:

2-3 ملاعق كبيرة زيت
500 جرام صدر دجاج
4-5 ملاعق كبيرة نشا (احتفظ بها 2 للصلصة)
1 بصلة متوسطة الحجم
1/2 فلفل أخضر
1/2 جزرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
6 شرائح أناناس
200 مل شوربة دجاج (يمكن أن تكون أيضًا ماء)
1.5 ملعقة كبيرة خل صيني
2-3 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
3 ملاعق كبيرة كاتشب
ملح

يُلف صدر الدجاج المقطّع في 2-3 ملاعق كبيرة من النشاء ، ثم يُقلى في ملعقتين كبيرتين من زيت النخيل ، مع الحرص على الخلط وتقليبها لتحضيرها جيدًا.

يُرفع الدجاج عن المقلاة ويُطهى البصل المفروم جوليان مع الجزر والفلفل. اخبز لمدة دقيقتين.

يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم يُضاف الأناناس.

نضيف 150 مل من شوربة الدجاج ، ونشعل النار على نار هادئة ، ونغلق الغطاء ونتركه يغلي لمدة دقيقتين. يضاف الخل الصيني والصويا والسكر والكاتشب.

يُسكب النشاء المذاب في باقي الحساء ويُمزج. تبلها مع ملح للمذاق. عندما تبدأ الصلصة في التكاثف ، ارفعيها عن النار وضعي دجاج الأناناس الحلو والحامض في طبق.


فيديو: Koreaans Straatvoedsel - Fried-Chicken Fried Chicken Drumsticks Zoetzure Kip (شهر اكتوبر 2021).