آخر

كعكة مشكلة بالتفاح والجوز


حشوة:

نغسل التفاح وننظفه. نضعها على المبشرة بشبكة كبيرة ونضغط العصير الذي يتركها. ضعي الزيت في مقلاة. أضف عصير التفاح والسكر. قلبيها حتى تنضج قليلاً ، وفي النهاية نضيف نكهة لها بالقرفة ونرفعها عن النار لتبرد. عندما يبرد ، يضاف الجوز.

استغرق الأمر:

نخلط بياض البيض ثم نضيف السكر بالتدريج. اخلطي صفار البيض والزيت والحليب. أخيرًا نضع البيكنج بودر والدقيق ، ثم نضيف النكهة بالسكر المجفف بالفانيليا وقشر الليمون المبشور. دهن مقلاة دائرية بالزبدة وبطنها بالدقيق. نضع نصف تركيبة العجين في الصينية. ضعيها في الفرن الساخن لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج قليلاً.

تُرفع الصينية عن النار وتُوزّع حشوة التفاح بالجوز وتوضع بقية العجينة على السطح بالكامل. ضعي الكعكة في الفرن مرة أخرى حتى تحمر بشكل جيد.

نخرجها عندما تكون جاهزة ونتركها تبرد. أتمنى لك وجبة شهية!


كعكة التفاح والجوز هي وصفة مثل في المنزل

كعكة التفاح والجوز. كعكة أمي في المنزل. طريقة تحضير كعكة التفاح. كعكة التفاح الطفولة.

أعز كعكة تصنعها أمي هي هذه الكعكة. ولا داعي لأن أفعل ذلك بي عندما أخبره أنني أتوق إلى كعكة التفاح. هذه المرة أخذت الوصفة أيضًا.
كعكة التفاح والمكسرات هي كعكة لذيذة محلية الصنع يمكن لأي شخص تحضيرها.
يمكنك تغيير كمية التفاح حسب رغبتك في الحشو.

إذا أحببت هذه الوصفة ، فعليك أيضًا تجربة كعكة التفاح الطرية ، وأيضًا وصفة من دفتر أمك أو كعكة التفاح.

ما هي كعكة التفاح التي ستذكرك بالطفولة وكتاب وصفات والدتك؟


كعكة مشكلة مع التفاح والجبن الحلو

أنا أحب الكعك مثل هذا ، لن يكتب الأطفال لك كم يحبونهم. إنها طرية وسريعة التحضير ، يمكن لأي شخص تحضيرها لأنها سهلة للغاية. الوصفة أدناه هي تعديل للكعكة على شكل تفاحة على مدونتي ، في الواقع أود أن أقول خيارًا ألذ بكثير لأولئك الذين يحبون الجبن الحلو. وإذا أردت يمكنك التخلي عن التفاح ، فلا يمكن صنعه إلا بالجبن ، وهو لذيذ تمامًا. الملاحظة الوحيدة التي أبديها هي أن الكعكة عالية ، ولم أضع في الحسبان سماكة طبقة الجبن ، وفي المرة القادمة سأصنعها في صينية أكبر.

بخلاف ذلك ، فهي كعكة رخيصة ، مع الحد الأدنى من المكونات التي يمكنك تحضيرها عندما يكون لديك شغف لشيء حلو دون الكثير من التظاهر.

كعكة مشكلة مع التفاح والجبن الحلو

مكونات صينية مقاس 25 & # 21530:

بالنسبة للكونترتوب ، نستخدم كوب 200 مل كتدبير

  • 4 بيضات مناسبة أو كبيرة
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب زيت
  • 2 كوب من الدقيق
  • 1/2 ظرف بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

لحشوة الجبن:

  • 250 جرام جبن بقري مع نسبة دهون لا تقل عن 25٪ (أقوم بوضع قوسين وأوصي باستخدام الجبن الدسم في جميع أنواع الكيك مع جبن البقر ، على الرغم من صعوبة العثور عليها ، إلا أن معظمها منزوع الدهن)
  • 50 جرام من العمر
  • 2 ملاعق كبيرة رمادية
  • 2 بيض
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 500 جرام تفاح منظَّف ومقطَّع (وزن التفاح بعد التنظيف ، إذا لم تكن هناك مشكلة قليلة) ، استخدم التفاح الذهبي أو أي نوع آخر أصعب وحامض المذاق
  • 40 جرام من العمر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

1. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

2. ضعي التفاح مع السكر والقرفة في مقلاة غير لاصقة وعلى نار خفيفة ، اخلطيها برفق من وقت لآخر حتى تنضج قليلاً ، بحد أقصى 5 دقائق. دعهم يبردوا.

3. اخلطي الجبن مع باقي المكونات برفق حتى يتجانس.

4. اخلطي البيض مع السكر (يمكنك تقليل كمية السكر إذا أردت وضعي 3/4 كوب) حتى يذوب ويزداد حجم الخليط.

أضيفي الزيت تدريجيًا واخلطيهم بسرعة منخفضة ، ثم أضيفي الجواهر والدقيق مع البيكنج بودر. اخلطيهم برفق حتى يتجانسوا.

في صينية مغطاة بورق الخبيز ، نسكب ثلاثة أرباع العجين ثم نضع طبقة الجبن والتفاح وباقي العجينة. تكون تركيبة الجبن أكثر نعومة من العجينة ، لذا افرد الجزء الأخير من العجين بعناية باستخدام ملعقة أو ملعقة.

اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة ، لمزيد من الأمان جربي عود الأسنان.

دعها تبرد جيدا ثم قطعها. كما ترون في الفيديو نمت بشكل جيد جدا :)

إنه رقيق وعطر للغاية ، وكان الأطفال متحمسين للغاية له.

لقد بقي باردًا ، في بلدنا استمر لمدة يومين.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


سكب مكونات الكيك مع التفاح والمكسرات

لقد صنعته في صينية ضخمة ، لذا فإن الكميات كبيرة. يمكنك التكيف ووضع أقل ، والفكرة هي الحفاظ على النسب.

مكونات كونترتوب

  • 24 ملعقة كبيرة سكر
  • 24 ملاعق كبيرة حليب
  • 24 ملاعق كبيرة زيت
  • 30 ملاعق طحين
  • 8 بيضات
  • عدد 2 خبيز باودر
  • قليل من الملح
  • خلاصة الروم وجوهر الفانيليا

مكونات الحشوة

  • 2-3 كيلوجرام من التفاح
  • 150-200 جرام سكر
  • قرفة
  • 2-3 حفنة من المكسرات المطحونة

بدأت بتقوية التفاح المبشور بالسكر والقرفة حتى تبخر منها العصير. تركتها لتبرد وبدأت في تكوين سطح العمل. في البداية صنعت تركيبة من نصف المكونات ، لكنني أدركت بعد ذلك أنها قليلة جدًا وصنعت مركبًا آخر.

يخفق البيض مع قليل من الملح والسكر ، ثم يضاف الزيت والخلاصات. بعد الخلط جيداً ، أضيفي الحليب والدقيق بالتناوب مع البيكنج بودر.

عندما تصبح التركيبة جاهزة ، ضعي نصفها في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة واتركيها لحوالي 10 دقائق ، حتى تتماسك قليلاً. في هذه الأثناء ، يضاف الجوز في تكوين التفاح الصلب.

أخرجي الكيك من الفرن ، وضعي التفاح في مستوى جيد وضعي باقي التكوين فوقه. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يمر اختبار عود الأسنان.

الكعكة المصبوبة بالتفاح والمكسرات مثالية مع سكر الفانيليا. شهية طيبة!


إذا لم يكن لديك التفاح مصلبًا بالفعل ، يمكنك أن ترى هنا كيفية تحضيره.

سطح الكيك المصبوب مع التفاح والمكسرات:

اخلطي البيض مع قليل من الملح حتى يتحول لونه إلى الأبيض ويتضاعف الحجم. يُضاف السكر البودرة ، خلاصة الفانيليا ، الزيت والحليب ، ثم يُمزج الدقيق مع البيكينغ باودر. سيكون لدينا تركيبة مثل الكريمة السميكة ، تمامًا مثل الكعكة.

  • يمكن استبدال خلاصة الفانيليا بأي نكهة أخرى لديك وتحبها
  • يمكن تعديل كمية السكر حسب تفضيلاتك الحلوة

يُسكب نصف التركيبة في صينية (20/30 سم) مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة (فرن كهربائي 150 درجة مع تهوية) لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يأخذ الجزء العلوي القوام ، ولكن ليس لونها بني. بعد هذا الوقت ، أخرجي الصينية ووزعي التفاحات المتجمدة بالتساوي الممزوجة بالجوز المطحون وغطيها بالنصف الآخر من العجين.

اخبزيها مرة أخرى لمدة 30 دقيقة ، حتى تحمر من الأعلى. جزء بعد التبريد.

وصفة في الصور

لمزيد من التوصيات ، أنا في انتظارك على صفحة Facebook (هنا)


طريقة التحضير

كعكة التفاح

قشر التفاح وابشره. في وعاء نخلط الدقيق والسميد والسكر

كعكة التفاح

يخفق البيض مع السكر حتى يذوب ويضاف الزيت ويخلط جيدا حتى يتجانس.


  1. بالنسبة للكعكة المليئة بالتفاح والمكسرات ، يجب أولاً تحضير حشوة التفاح ، حتى يكون لدينا وقت لتبرد. قشر التفاح وابشره من خلال مبشرة ذات ثقوب كبيرة. نضعها في مقلاة غير لاصقة مع السكر ونسخنها حتى يتبخر السائل الذي تتركه. أطفئي النار وأضيفي الجوز والزبيب والقرفة واخلطي.

2. سخني الفرن إلى 180 درجة. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.

3. يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يتضاعف الحجم. يُسكب الزيت ببطء ويخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس. ضعي ملعقة من الدقيق واسكبي الحليب ببطء بالتناوب مع الدقيق. تخلط حتى تتجانس. نحصل على تركيبة سائلة نقسمها إلى جزأين متساويين.

4. ضع ورق الخبز في صينية بقياس 25 * 35 سم. نسكب نصف العجينة في الصينية ونهتزها قليلاً لتتساوى العجينة.

ضعي الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ، حتى تتكاثف العجينة قليلاً.

5. أخرجي الصينية من الفرن وضعي حشوة التفاح والجوز وضعيها بملعقة مسطحة.

غطي الحشوة بباقي العجين.

اخبزي هذه الكعكة على شكل تفاحة لمدة 40 دقيقة أخرى ، حتى تحمر بشكل جيد.

بعد أن تبرد الكعكة المصبوبة بالتفاح ، قم بمسحوقها بالسكر وقم بتقسيمها.


كعكة الجوز و Mac و Apple-Flódni

تحضير العجين:
ضعي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وشحم الخنزير وصفار البيض في وعاء واخلطيهم مع إضافة القليل من النبيذ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومرنة. نلف العجينة بغلاف بلاستيكي ونضعها في البرد حتى نحضر الحشوات.

حشوة الجوز:
اخلطي الجوز المطحون مع 200 جرام من السكر البودرة وأضيفي 100 جرام من الزبيب. نغلي 200 مل من النبيذ الأبيض الحلو ثم نسكبه فوق الخليط أعلاه. حرك حتى يصبح ناعما. اخفق بياض البيض من 3 بيضات مع 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ثم أضفه إلى مزيج الجوز مع التحريك برفق حتى يصبح ناعمًا.

حشوة الخشخاش:
اخلطي بذور الخشخاش المطحونة مع 200 غرام من السكر البودرة وأضيفي 100 غرام من الزبيب. نقوم بغلي 200 مل من النبيذ الأبيض الحلو ثم نسكبه فوق الخليط أعلاه. حرك حتى يصبح ناعما. اخفق بياض البيض من 3 بيضات مع 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ثم أضفه إلى تركيبة الخشخاش مع التحريك برفق حتى يصبح ناعمًا.

حشوة التفاح:
يتم تنظيف التفاح ووضعه على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. اعصري العصير جيداً وأضيفي إليهم 4 ملاعق كبيرة من العسل وملعقتين صغيرتين من القرفة و 2 يدي سميد. يقلب ويوضع جانبا.

تجميع الخبز:
تُرفع العجينة عن البرد وتُقسّمها إلى 4 أجزاء متساوية. ننشر على كل جانب ورقة بحجم الصينية التي سنخبز فيها الكعكة. ضعي الورقة الأولى في الصينية وضعي عليها حشوة الجوز. ضع الورقة الثانية فوق هذه الحشوة واسكب حشوة بذور الخشخاش فوقها. نغطي حشوة بذور الخشخاش بالورقة الثالثة ونضع فوقها حشوة التفاح. قم بتغطية حشوة التفاح بالورقة الأخيرة المنتشرة وبشوكة سنقوم بحفر ثقوب هنا وهناك فوق الورقة ، ثم نقوم بدهنها بالبيض ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 60-65 دقيقة تقريبًا على نار خفيفة حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
اتركي الكعكة تبرد في المقلاة ورشيها بمسحوق السكر والجزء.


فيديو: كيكة التفاح بالجوز والقرفة الهشة اللذيذة (ديسمبر 2021).