آخر

فوكاتشيا مع الزيتون والطماطم المجففة وإكليل الجبل بواسطة جوردون رامزي


اخلطي الدقيق مع دقيق الذرة وقليل من الملح.

يُمزج الماء بشكل منفصل مع 50 مل من الزيت ويُضاف تدريجياً فوق الدقيق. اعجن على سطح مرشوشة بالدقيق حتى تحصل على عجينة طرية ومرنة.

دعه ينمو في وعاء مغطى بالدقيق ومغطى بمنشفة رطبة لمدة 40-60 دقيقة.

دهن مقلاة بالزيت ورش الملح الخشن. مدهون يديك بالقليل من الزيت ، وزعي العجينة في المقلاة. من مكان إلى آخر ، ضعي الزيتون والطماطم المجففة وإكليل الجبل مع الضغط عليها برفق في العجين. يُسكب القليل من زيت الزيتون ويُوضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.


فيديو: Gordon Ramsays Home Cooking S01E13 (كانون الثاني 2022).