آخر

سلطة البطاطس والبنجر


  • 1 شمندر أحمر ناضج
  • 3 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة في قشرها
  • 1-2 بصل أخضر
  • 200 غرام فكتوريا سلامي
  • مايونيز من بيضة كاملة
  • 1 جزرة كبيرة
  • شرائح خبز أسود

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة سلطة البطاطس والشمندر:

في المرة الأولى ، نخبز البنجر في الفرن ونضع البطاطس في القشرة حتى تغلي. عندما يكونون جاهزين ، دعهم يبردوا.

يتم تنظيف البنجر البارد ووضعه على مبشرة كبيرة. يوضع الجزرة أيضًا على المبشرة الكبيرة.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ، قطعي البصل الأخضر إلى قطع صغيرة. كما يتم تقطيع شرائح السلامي إلى مكعبات.

تحضير مايونيز البيض: ضعي بيضة و 250 مل من الزيت وملعقة صغيرة من الخردل في وعاء الخلاط العمودي. امزج مع الخلاط لمدة 2-3 دقائق. سنحصل على مايونيز خفيف في وقت قياسي.

يُمزج البنجر والجزر ونصف كمية المايونيز. يتبل حسب الذوق مع قليل من الملح والفلفل.

تخلط البطاطس والسلامي والبصل مع باقي المايونيز.

نحتاج أيضًا إلى حلقة لنكون قادرين على تركيب السلطة (يفضل أن يكون قطرها حوالي 8-10 سم).

من شرائح الخبز ، نقطع دائرة بحجم حلقة السلطة.

على طبق التقديم ، نضع الحلقة ، ونصلح شريحة الخبز الأسود ، وهي طبقة من تكوين البطاطس. اضغط جيدًا في النموذج ثم ضع بعضًا من تركيبة الشمندر. نضغط أيضًا برفق على هذا الخليط. قم بإزالة الحلقة برفق عن طريق السحب.

تُزين بالقليل من المايونيز والخضروات.


سلطة البطاطس والشمندر بالسمك (شوبا)

وصفة سلطة البطاطس والشمندر بالسمك من: فيليه سمك متبل ، بطاطس ، جزر ، بيض ، شمندر ، بصل أحمر ، مايونيز ، ملح وفلفل.

المكونات:

  • 300 جرام فيليه سمك متبل
  • 4 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة في قشرها
  • 2 جزر مسلوق
  • 2 بيض مسلوق
  • 400 جرام بنجر ناضج
  • 1 بصلة حمراء
  • 200 جرام مايونيز
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

قشري البطاطس والبنجر ثم ضعيهما على مبشرة كبيرة. نضع الجزر المسلوق على المبشرة الكبيرة ونقطع بياض البيض إلى مكعبات ، ثم نقطع البصل المفروم والمغسول إلى قطع رفيعة. نقطع شرائح السمك إلى مكعبات. ضع مكعبات السمك على طبق في طبقة متساوية.

نضع البصل المفروم فوقها ، ثم طبقة من المايونيز. نضع القرنفل والجزر ومكعبات بياض البيض فوق المايونيز. ضعي المايونيز مرة أخرى ، وفوق ذلك ضعي البنجر. تُدهن طبقة أخيرة من المايونيز على الوجه وتُزين بصفار بيض مطحون مُرشّش فوقه.


حمية الشمندر

حتى لو لم يكن الأمر كذلك ، فإن حمية الشمندر يمكن أن تساعدك على خسارة بضعة أرطال إضافية. تساعد هذه الخضار أيضًا على تنقية الدم ، كونها واحدة من أكثر الخضروات تعقيدًا في العالم اليوم. إن قوتها في مكافحة الأورام معروفة جيداً. لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وغالبًا ما يستخدم في الوجبات الغذائية.

يمكنك أن تستهلكه بأشكال مختلفة ، نيئة أو مسلوقة ، وربما حتى في شكل عصائر. يختار الكثيرون جعله مهروسًا أو حساءًا وشربه ببساطة. أيضًا ، تتحول العديد من الأطعمة إلى اللون الأحمر إذا أضفت البنجر. هذا النبات مناسب جدًا في الغذاء لأنه لا يفقد خصائصه إذا تم تحضيره ، حسنًا ، أعني أنه لا يفقد الكثير من الخصائص مقارنة بالنباتات المماثلة الأخرى.

حسنًا ، يستمر نظام الشمندر الغذائي لمدة أسبوع ، وخلال هذه الفترة يمكن أن تخسر حتى 5 كجم. وهكذا ، في اليوم الأول يجب أن تأكل التوست مع صدور الدجاج والأرز المسلوق وسلطة البنجر المحمص والجزر والكرفس والبقدونس. في اليوم الثاني ، جربي بعض اللبن الرائب والذرة المسلوقة ، ثم اللحم البقري المشوي مع سلطة الشمندر وحساء الشمندر. اليوم الثالث يبدأ بحشو الفطر والطماطم والزيتون و 100 جرام من البندق وسلطة المخلل مع الشمندر والقرنبيط.

اليوم الرابع يبدأ بالأرز المسلوق مع الحليب الحلو والعسل والجزر المقلي مع البازلاء وحساء البطاطس والبنجر. اليوم 5100 جم جبنة تيلميا ، توست بالمربى ، خضروات مشوية ، سلطة الشمندر. اليوم السادس يبدأ بالجبن مع سلطة البنجر الأحمر 2 تفاح ، 200 جرام دجاج مشوي ، شوربة أرز بالخضار وفي الرهان السابع على سينفيس مع خبز كامل الحبة يحتوي على 2 طماطم ، فطر مشوي متبل بالفلفل الأحمر والزعتر وسلطة الخس المخلل.


سلطة الطماطم مع البقدونس والبنجر - الوصفة

مكونات

  • 1 أحمر
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 بنجر صغير
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل تفاح
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • ملح للتذوق

اسلقي البنجر أو اخبزيه في الفرن مع القشر بعد غسله جيدًا من قبل.

يمكنك طهي عدة أنواع من البنجر مرة واحدة ، ويمكنك استخدام أحدها لهذه السلطة (أو عدة أنواع ، إذا كان لديك عدة طاولات).

عندما يبرد البنجر ، قشره واقطعه إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت لا ترغب في تلطيخ يديك ، ارتدِ قفازات أثناء المشي مع البنجر.

ضعي مكعبات البنجر في وعاء. اغسل الطماطم والفلفل إلى مكعبات.

اخلطي جميع الخضار. بشكل منفصل ، اخلطي الزيت مع عصير الليمون أو خل التفاح. اسكب هذه الصلصة فوق الخضار وأضف الملح حسب الرغبة.

في النهاية نضيف البقدونس المفروم ناعماً. يقلب برفق.

يمكن تقديم السلطة على الفور ، أو بعد بضع دقائق من الراحة.

1. Daisy Coyle ، 9 فوائد صحية رائعة للبنجر ، Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-beets#section6
2. Oana Hîncu ، سلطة البنجر الأحمر ، Doxology: https://doxologia.ro/salata-cu-sfecla-rosie

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


سلطة الشمندر الخام مع الفجل

مكونات

• عدد 2 بنجر أحمر نيء
• 2-4 ملاعق صغيرة من الفجل النيء المبشور
• 4 ملاعق زيت
• 1 ليمونة
• الملح والكمون والفلفل حسب الرغبة

طريقة تحضير سلطة البنجر والفجل النيء

نظف الفجل ووضعه على المبشرة بفتحات صغيرة. ثم قشر البنجر ثم ضعه على المبشرة بثقوب صغيرة.

إذا كنت لا تريد أن تلطخ نفسك ، ضع زوجًا من القفازات على يديك. إذا كنت تريد قوامًا هشًا ، فاستخدم الجزء الذي يحتوي على ثقوب أكبر.

اخلطي البنجر الأحمر مع الفجل النيء في وعاء. بشكل منفصل ، يُمزج الزيت مع عصير الليمون الطازج والملح والكمون والفلفل. في وصفات أخرى ، يتم استخدام الخل الأبيض بدلاً من عصير الليمون.

والبعض ممن يفضلون هذه السلطة الأكثر حلاوة يضيفون أيضًا السكر البني (الذي يمكن استبداله بالعسل).

إذا كنت لا تحب بذور الكمون ، يمكنك استبعادها. ينصح البعض بهذه التوابل ، قائلين إنها مناسبة جدًا لسلطة البنجر والفجل.

يستخدم زيت بذور اليقطين في الوصفة الأصلية. لكن إذا لم يكن لديك مثل هذا الشيء في المنزل ، يمكنك استبداله بزيت الزيتون أو أي نوع آخر من الزيت.

اخلطي المكونات برفق دون عمل عصيدة. دع الخضار تنقع لمدة ساعة على الأقل ، حتى تنضج قليلاً وتكتسب السلطة مذاقًا غنيًا.

إذا كان للبنجر أوراقًا ، فاختر القليل منها ، واغسلها وضعها على طبق. صب القليل من الصلصة عليها ، ثم ضع سلطة البنجر والفجل.

اخلطي البنجر الأحمر مع الفجل النيء في وعاء. بشكل منفصل ، يُمزج الزيت مع عصير الليمون الطازج والملح والكمون والفلفل.


جراتان البطاطا والشمندر

البطاطا الحلوة أقل في السعرات الحرارية من البطاطا البسيطة ، والجزء المتوسط ​​من البطاطا الحلوة المخبوزة يوفر لك 215٪ من الجرعة اليومية الموصى بها (RDA) من فيتامين أ ، و 50٪ من فيتامين سي والمنغنيز وحمض البانتوثنيك والبيوتين ، إلخ. كما أن الاستهلاك المتكرر للبطاطا الحلوة يحسن الرؤية وحالة الجلد (بسبب بيتا كاروتين) ويسرع عملية التمثيل الغذائي. بعبارة أخرى ، إذا سمح جيبك ، فتناول البطاطا الحلوة قدر الإمكان بدلاً من البطاطا التقليدية. يوجد في بلادنا في بعض المحلات التجارية بسعر حوالي 38 ليو / كجم. يمكن تحضير وصفة غراتان البطاطا مع البطاطا الحلوة والتقليدية.

جراتان البطاطا الحلوة والشمندر

تشمل وصفة غراتان البطاطس اليوم 3 أنواع من الخضار ، للحصول على لون إضافي ولكن أيضًا لمزيج من العناصر الغذائية. استخدمت البطاطا الحلوة والبنجر والبطاطا التقليدية. في السابق ، كنت أجهز غراتان وكان الجزر الأبيض لذيذًا ، لكن الصغار لم يقبلوه. في الوقت الحالي ، يبقى الجزر الأبيض يخفيه في الحساء فقط. الكميات موحية ، لأنه من غير المحتمل أن يكون لديك صينية مثل درجتي تمامًا. أكلنا (4 أشخاص) هذه الغراتان ولم يتبق لنا سوى ربع.

المكونات:

600 غرام بطاطا حلوة (بطاطا حلوة)
400 غرام بطاطس تقليدية
400 غرام بنجر أحمر
420 غرام كريمة حامضة محلية الصنع
200 غرام جبن بارميزان (أعتقد أن جبن الضأن سيعمل بشكل رائع)
ملح وفلفل
توابل
زيت الزيتون لدهن الصينية

1. اغلي البنجر مقدما. يمكنك غليه قبل يوم أو يومين. إذا وضعته نيئًا ، فإنك تخاطر بعدم الخبز جيدًا.
2. قطّعي البطاطا والبنجر إلى شرائح رفيعة. كلما كنت أكثر اتساقًا ، كلما كانت وصفتك غراتان أجمل. ضع كل نوع من الخضار على حدة حتى لا يتلون من البنجر.
3. في وعاء ، اخلطي الكريمة الحامضة مع البارميزان والملح والفلفل والأوريغانو.
4. دهن صينية الغراتان بالزيت. مرري شرائح البطاطس خلال الصلصة المتكونة ورتبيها حسب الرغبة في المقلاة. افعل الشيء نفسه مع البنجر. إذا بقي لديك أي صلصة ، اسكبها في المقلاة. تُغطّى بورق الألمنيوم وتُخبز على حرارة 200 درجة ، حوالي ساعة و 30 دقيقة ، حتى تُثقب الخضار بسهولة بالشوكة. عندما يكونون جاهزين ، اكشف الدرج وابدأ وضع الشواء للون البني بشكل جيد. اختياريًا ، يمكنك إضافة طبقة أخرى من البارميزان / الجبن في الأعلى. عند التقديم ، تزين ببعض الخضر.

البطاطا الحلوة المبشورة والجزر الأبيض والبنجر

قمنا بدمج هذه الجراتان مع الخس ، لكننا قمنا في السابق بتكييفها كطبق جانبي لطبق أرنب في صلصة الكريمة الحامضة.

جرب لحم العجل الطري ، سوف يتناسب تمامًا مع غراتان البطاطس الرائعة ، الوصفة هنا.

إذا كان لديك أي أسئلة أو تريد ببساطة أن تخبرني كيف أعجبك هذا Gratin ، فلنتواصل على صفحة Facebook أو Instagram ، لمشاركة أفكار مختلفة عن الأكل الصحي ونمط الحياة.


كيفية تحويل البنجر إلى سلطات سريعة ولذيذة

إنها واحدة من أكثر الأطعمة شيوعًا ، ولكنها أيضًا أكثر الأطعمة صحة في العالم. يعكس اللون الزاهي للبنجر التركيز العالي لمضادات الأكسدة التي تحميك من الجذور الحرة وتقوي جسمك.

1. سلطة البنجر على البخار مع الثوم والخل البلسمي
وصفة جاهزة في 15 دقيقة يمكنك تجربتها متى أردت وجبة خفيفة صحية وسريعة.

2. سلطة الشمندر والجوز
مزيج لذيذ من المكسرات والجبن والبنجر.

3. سلطة البنجر المخلل
وصفة تستحق الانتظار. إنه لذيذ كفاتح للشهية أو مع شريحة لحم.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: Just 2-Ingredients Salad BEET u0026 FETA in Lemon Garlic Dressing. Recipe by Always Yummy! (ديسمبر 2021).