الطائر

الدجاج في الخليط


مكونات لطهي الدجاج في الخليط

  1. أفخاذ دجاج 600 جرام
  2. دقيق 3/4 كوب
  3. حليب 1/2 كوب
  4. البيض 2 قطعة (كبير)
  5. الزيت النباتي 4 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الدجاج والبيض والحليب والدقيق
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، مناديل ، صفيحة عميقة ، خفقت معدني

طبخ الدجاج في الخليط:

الخطوة 1:.


تذويب أو اتخاذ أفخاذ الدجاج مبردة مقدما. شطفها تحت الماء البارد ، تأكد من إزالة جميع الريش بعناية. وضع أفواه على لوح التقطيع وجفف مع المناديل. يجب أن يكون الدجاج جافًا ومذاب تمامًا حتى تتمكن البهارات والخليط من نقع اللحم ، ويكون مظهر الطبق ممتلئًا بالفم.
أفخاذ دجاج بالفلفل والملح حسب الرغبة. من المهم إضافة التوابل في هذه المرحلة ، وليس إلى الخليط ، لذلك سيكون الطبق النهائي أكثر نكهة ، وسيكون اللحم مشبعًا جيدًا بالتوابل.

الخطوة 2:.


خذ وعاء عميق ، سيكون أكثر ملاءمة لتحريك الخليط فيه ولن ينتشر على الحواف أثناء الطهي. فاز البيض ، يضاف الدقيق والحليب. حرك الخليط حتى يصبح متجانس.

الخطوة 3: تقلى أفخاذ.

نقوم بتسخين المقلاة على نار عالية ، ونضيف الزيت النباتي هناك وننتظر أكثر قليلاً حتى ترتفع درجة الحرارة.
قطعة واحدة ، اغمس كل أفخاذ في الخليط ، ثم أرسل الدجاج إلى المقلاة. أولاً ، تقلى على جانب واحد حتى تظهر قشرة ذهبية ، ثم اقلبها واستمر في الطهي. في الوقت المناسب ، يستغرق التحميص عادة من 20 إلى 30 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة الدجاج في الخليط.

يُقدّم الطبق مع حرارة الحرارة ، ويُرتب في أجزاء ، ويُضاف طبق جانبي وصلصة ، ويُزين الطبق بشرائح من الأعشاب الطازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لجعل الطبق أقل دهونًا ، أخرج الجلد من أسفل الساقين.

- أضيفي الثوم إذا كنت ترغب في توابل الطبق.

- عند الطهي ، يمكنك استبدال الدقيق بالسميد.

شاهد الفيديو: خليط من انواع الدجاج البلدي (شهر اكتوبر 2020).