آخر

وصفة سلطة عباد الشمس


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • سلطة الدجاج

تعتبر سلطة الدجاج والفطر ذات الطبقات الروسية اللافتة للنظر مثالية لأي حفلة أو بوفيه. السلطة مزينة على شكل زهرة عباد الشمس.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 2 أرجل دجاج منزوعة الجلد
  • ملح للتذوق
  • زيت نباتي
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 300 جرام فطر مفروم
  • 220 جرام مايونيز
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 3 بيضات مسلوقة
  • 150 جرام جبن مبشور
  • 1 جرة زيتون أسود ، مصفاة ومنزوعة النوى
  • رقائق البطاطس للتزيين

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. اسلقي أرجل الدجاج حتى تختفي اللون الوردي من العظم. يرفع عن النار ويترك ليبرد ، ثم يقطع اللحم. يتبل بقليل من الملح.
  2. سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح طريًا. يُضاف الفطر ويُقلى حتى يصبح طرياً.
  3. اخلطي المايونيز مع الثوم المهروس. اخلطي ربع كمية المايونيز مع الدجاج. افصل صفار البيض عن البياض وابشر كل منهما.
  4. في طبق التقديم ، اصنعي سلطة ذات طبقات على شكل قرص ، على النحو التالي: الطبقة الأولى: الدجاج وربع المايونيز. الطبقة الثانية: البصل والفطر وربع المايونيز. الطبقة الثالثة: بياض بيض مبشور وربع مايونيز. الطبقة 4: جبن مبشور ، مغطى بباقي المايونيز. رشي صفار البيض المبشور بالتساوي على الوجه.
  5. نقطع الزيتون إلى 4 شرائح ويوضع فوقها على شكل بذور عباد الشمس. برد لمدة ساعتين في الثلاجة.
  6. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، ضع رقائق البطاطس حول السلطة لتشبه بتلات عباد الشمس.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(10)


الحنك البدائي

تعد براعم عباد الشمس جانبًا لذيذًا بحد ذاتها ، ولكن طريقتنا المفضلة للاستمتاع بها هي وضعها في سلطة خضراء. لإضفاء لمسة من اللون والنكهة ، أضفنا الجزر المبشور وقلوب النخيل لإكمال هذه السلطة.

هذا هو تقديرنا على أساس البحث عبر الإنترنت.
سعرات حراريه: 69
سمين: 7 غ
الكربوهيدرات:26 جرام
بروتين:25 جرام
تحسب لكل وجبة.

الكمية تكفي 2


ادوات

صينية خبز صغيرة


سلطة المعكرونة مع الجزر المحمص وتتبيلة بذور عباد الشمس

في كل عام تقريبًا ، أحاول أن أبدأ الصيف مع سلطة المعكرونة التي تطمح إلى أن تكون كل شيء من سلطات المعكرونة التي لا تحتاج إلى مواسم ، والسباحة في المايونيز التي نشأ عليها الكثير منا. أي ، المعكرونة غير السائلة التي لا تزال تحتوي على لقمة ، والتوابل التي تحتوي على قرمشة وحموضة ، والخضروات الموجودة كمادة ، وليس فقط بقع ملونة. لكن هذه هي السنة الأولى التي أقوم بها من خلال استطلاعات الرأي العامة ، وأعني بشكل عام ، أن زوجي يستمر في تذكيرني بمدى إعجابه بالجزر المحمص ، سارة ، التي تساعد في الكواليس هنا ، ذكّرتني بمدى إعجابها بالجزر المحمص في سلسلة Dig Inn ، وقد أخبرني الكثير منكم على مر السنين عن حساسية المكسرات والمدارس وأماكن العمل الخالية من الجوز ، مما يعني أنه حان الوقت لمنح بذور عباد الشمس وقتها في دائرة الضوء. (إلى جانب ذلك ، أنا & # 8217d أختار زبدة بذور عباد الشمس على زبدة اللوز أو الكاجو في أي يوم ، أليس كذلك # 8217t أنت؟)



انظر ، أنا لا أعرف أي شيء عن المواعدة أو اتخاذ خيارات الموضة عن طريق الخوارزمية ، لكنني أعتقد أن نتائج هذه الوصفة الجديدة كانت استثنائية. الجزر موجود في الأسواق في الوقت الحالي ، ولكنه قطع شوطًا طويلاً أيضًا في متجر البقالة ، حيث اشتريت هذه الحبات الجميلة بألوان قوس قزح ، على الرغم من أن الجزر أحادي اللون يعمل أيضًا. أثناء وجودهم في الفرن للحصول على انفجار سريع وعالي الحرارة ، تقوم بطحن عباد الشمس (ولكن ليس طوال الطريق ، بدون مسحوق هنا) مع الثوم والبارميزان (إذا كنت ترغب في ذلك) وقشر الليمون وبعض خضار الجزر ، وإذا جاء لكم من دون أوراق اللفت قليلة. اللون الأخضر مهم هنا (وكان يجب أن أستخدم أكثر) لأن اللون الطبيعي لبذور عباد الشمس رمادي / بيج قليلاً ، وليس بالضبط سطوع الصيف الذي يأمل المرء & # 8220sunflower & # 8221. ثم تقلب في زيت الزيتون وعصير الليمون والمزيد من الملح والفلفل ، أكثر مما تعتقد & # 8217 ستحتاج لأن الجزر حلو ، والمعكرونة محايدة ، وأنت & # 8217 تريد أن يمتد التوابل عبر كل ذلك.





وهذا هو ، لقد انتهيت للتو من تناول الغداء ، أو العشاء ، أو النزهة / تناول الطعام / أي شيء آخر تتطلبه نهاية العام الدراسي منك بسرعة إلى حد ما ومع طبق من المفترض أن يكون بدرجة حرارة الغرفة ، ومثالي للأشخاص الذين يتناولون وجباتهم. عادة ما يكون على أي حال بحلول الوقت الذي نصل إليه ، والذين يحلمون بتناول بقايا طعام الغداء في اليوم التالي لا يحتاجون إلى رحلة إلى فرن الميكروويف. يجب علينا بالتأكيد القيام بذلك في كثير من الأحيان.


المكونات المستخدمة في صنع هذه الوصفة

بروكلي: أستخدم كوبين تقريبًا من البروكلي الذي تم تقطيعه وإزالة سيقانه. إذا كان متجر البقالة المحلي لديك يبيع البروكلي الطازج المفروم ، فهذا أفضل. لكن يجب أن يكون البروكلي طازجًا وليس مجمدًا.

لحم خنزير مقدد: ستعمل أي علامة تجارية من لحم الخنزير المقدد ولكن تأكد من أنها لا تحتوي على أي كربوهيدرات مخفية.

مايونيز: أستخدم وصفة صلصة المايونيز الحلوة المصنوعة منزليًا ولكن يمكنك استخدام المايونيز الذي تشتريه من المتجر أو أي صلصة من اختيارك. يمكنك أيضًا إضافة بعض مُحلي فاكهة الراهب إليها إذا كنت تريدها أكثر حلاوة.

بذور زهرة عباد الشمس: يمكنك استخدام مملح غير مملح لكنني أفضل النسخة المملحة.

طريقة عمل سلطة البروكلي مع لحم الخنزير المقدد وبذور عباد الشمس

هذه السلطة سهلة التحضير وتتجمع بسرعة كبيرة.

أولاً ، اغسلي البروكلي واتركيه حتى يجف. ثم انزع سيقان البروكلي واقطعها إلى زهيرات صغيرة.

ضعي مقلاة جافة على الموقد وعندما يسخن ضعي اللحم المقدد فيه. اقلبها مرة واحدة عندما تبدأ في الالتفاف. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ، أخرجه واتركه يبرد لبضع دقائق. اقطع اللحم المقدد إلى قطع أصغر واتركه جانبًا.

في وعاء للخلط ، أضيفي البروكلي ، ولحم الخنزير المقدد المفتت ، وبذور عباد الشمس. يُسكب المزيج في الصلصة ويُخلط جيدًا.

أحب أن أسكب نصف كوب أولاً ، ثم أضيف المزيد حسب حاجتي. أستخدم كوبًا من صلصة المايونيز ولكن يمكنك إضافة المزيد إذا كنت تريدها أكثر دسمًا.


برد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى أفضل ، بين عشية وضحاها. عندما تبرد بين عشية وضحاها ، فإن سلطة البروكلي تمتص النكهة حقًا ومذاقها أكثر روعة!

تقدم سلطة البروكلي هذه أيضًا وجبة غداء ممتازة ويمكن تحضيرها في اليوم السابق. فقط قم بتعبئة صلصة المايونيز بشكل منفصل وصبها عندما تكون مستعدًا لتناول الطعام.

ماذا أتناول سلطة البروكلي؟

تتناسب سلطة البروكلي بشكل جيد مع أطباق اللحوم والأسماك. بعض الخيارات اللذيذة هي:

نصائح مفيدة عند صنع سلطة البروكلي

لجعل السلطة أكثر مذاقًا ، أضف القليل من دهن لحم الخنزير المقدد واخلطه.

يمكنك إضافة مُحلي أكثر أو أقل اعتمادًا على مدى حلاوته التي تريدها.


مغوي براعم عباد الشمس في سلطة الربيع

مكونات

  • 2 ملعقة صغيرة خردل حبوب كاملة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كراث متوسط
  • 2 جزر
  • 2 خيار
  • 2 فجل
  • 1 أفوكادو
  • 1 1/2 كوب براعم عباد الشمس

الاتجاهات

  1. أولا ، الصلصة. اخفقي خردل الحبوب الكاملة مع عصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل الحار (اختياري ، لكن ينصح به بشدة) في وعاء. الذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. أنا أفضل خردل الحبوب الكاملة على الأنواع الأخرى المتاحة للقرمشة والملمس المضافين لبذور الخردل إلى السلطة.
  2. قم بإزالة الحلقة الخارجية من الكراث. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع الكراث إلى شرائح رفيعة. ضعي الكراث في مصفاة واشطفه بالماء البارد.
  3. اخلطي الكراث مع الصلصة واتركيه جانبًا. شطف الكراث ثم تخليله في الصلصة يبرز حلاوته ويزيل الحافة الحادة منه.
  4. اشطف الجزر والخيار والفجل واتركها حتى تجف. لمزيد من التغذية ، خاصة في حالة استخدام الخضار العضوية ، اتركي قشرتها. باستخدام سكين حاد أو مندولين ، قم بتقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة كما هو موضح أعلاه. قطّع الأفوكادو إلى قطع صغيرة بحجم القضمة.
  5. ضع الخضار المقطعة في طبق. ضعي براعم عباد الشمس المغسولة بالملعقة على الكمية المرغوبة من الصلصة. عادة ما أستخدم ملعقتين كبيرتين لكل طبق.

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: غير متوفر
عدد الحصص: 2


طريقة

  1. اخلطي الهليون ، أسافين الفجل ، البازلاء ، الفاصوليا ، الكوسة وسلطة البصل. يتبل بالملح والفلفل ويقلب. تحضير الخس الصغير إلى أوراق وغسلها.
  2. اخلطي خردل ديجون وعصير الليمون معًا وأضيفي زيت الزيتون البكر الممتاز ببطء لتحصلي على تتبيلة ناعمة.
  3. على طبق كبير ، ضعي القليل من أوراق الأحجار الكريمة الكبيرة ، وابدئي الآن في تغطيتها بالخضروات ، ثم أضيفي بقية أوراق الجوهرة الصغيرة ثم الخضروات المتبقية.
  4. في النهاية نثر الجرجير والشبت وبذور عباد الشمس على السلطة. أخيرًا ، دهن السلطة بالتتبيلة.

افرحوا!

يمكنك تحضير صلصة السيزر النباتية وخلطة عباد الشمس مسبقًا.

هذا هو أحد الجوانب المريحة للغاية لهذه السلطة التي تجعلها مميزة حقًا. يمكن صنع كل شيء في وقت مبكر (الصلصة ، بارم ، تحضير الخس ، نخب الحمص). ما عليك سوى تخزينها كلها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لدمجها في السلطة الرائعة التي يمثلها هذا القيصر.

لهذا السبب ، تعد هذه الوصفة خيارًا استثنائيًا لمحضري الوجبات الذين يرغبون في تناول وجبة غداء صحية نسبيًا مُعدة مسبقًا للأسبوع المقبل.

& # 8220 لا تنظر أبدًا إلى الشمس مباشرة. بدلاً من ذلك ، انظر إلى عباد الشمس. & # 8221


طريقة

الخطوة 1

لعمل دكة بذور عباد الشمس ، سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة. تُضاف بذور الكزبرة وبذور السمسم وبذور الكمون وبذور الشمر وتُطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق أو حتى تحمص. انقلي المزيج إلى طبق وضعيه جانباً ليبرد. أضف بذور عباد الشمس إلى المقلاة. يُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يتحمص. نقل إلى طبق منفصل. توضع جانبا لتبرد.

الخطوة 2

في مطحنة قهوة أو توابل نظيفة ، اخلط مزيج بذور الكزبرة حوالي 4 مرات لتفتيت البذور (لا تخلط معجونًا). انقله إلى وعاء. أضيفي بذور عباد الشمس و 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق ملح البحر

الخطوه 3

في وعاء منفصل ، اخفقي الخل وشراب القيقب. اخفقي الزيت تدريجيًا وتبليه بالملح والفلفل. في وعاء كبير ، ارم الجرجير والكمثرى والشمر والكراث و 1 ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس مع صلصة الخل كافية لتغليفها. يتبل بالملح والفلفل.

الخطوة 4

رتب السلطة على طبق التقديم. باستخدام مقشرة الخضار ، احلق المانشيجو أو البارميزان ، في حالة الاستخدام ، فوق السلطة. رشي ملعقة كبيرة من الدكة المتبقية وقدميها على الفور.

احفظ الدكة المتبقية في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

تحقق من ملصقات المكونات للتأكد من أنها تلبي متطلباتك الغذائية المحددة واستشر دائمًا أخصائي الصحة قبل تغيير نظامك الغذائي.


  • 2/3 كوب مايونيز (محلي الصنع أو متوفر في المتجر)
  • 1-1 / 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح
  • 2 ملاعق صغيرة بذور الخشخاش
  • ملح كوشير وفلفل حسب الرغبة
  • 4 شرائح ، لحم مقدد سميك ، مطبوخ ومفروم ناعماً
  • 1 رأس كبير من البروكلي ، مقطّع إلى قطع صغيرة
  • 1/2 كوب توت بري مجفف
  • 1/3 كوب ببيتاس
  • 1/3 كوب بصل أحمر مفروم ناعم
  • 1/4 كوب (غير مملح) بذور عباد الشمس المحمص
  1. في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز مع خل التفاح وبذور الخشخاش. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج لحم الخنزير المقدد المفتت مع زهور البروكلي والتوت البري والبيبيتاس والبصل وبذور عباد الشمس.
  3. يُسكب المزيج في الصلصة ويُمزج.
  4. غطيه واتركيه يبرد لمدة ساعة أو أكثر ، أو حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

معلومات التغذية:

أثمر:

حجم الوجبة:

معلومات التغذية ليست دقيقة دائمًا.

شراء كتاب الطبخ: خدش ببساطة: 120 وصفة منزلية صحية أصبحت سهلة متوفر الآن على أمازون و raquo
شكرا مقدما على دعمك!


شاهد الفيديو: سلطة دوار الشمس +وصفة الشيبس لضيوف الغفلة (شهر اكتوبر 2021).