آخر

المواد الغذائية الغذائية الأساسية بأقل من 3 دولارات


لدينا جميع أنواع محلات البقالة في جواري. يمكنني التسوق في Whole Foods أو Trader Joe’s أو مجموعة متنوعة من المتاجر المتخصصة في أي يوم من أيام الأسبوع. أذهب إلى تلك الأماكن لأشياء هنا وهناك ، لكني ما زلت أجد أفضل الصفقات في سلسلة متاجر البقالة الكبيرة التي أمتلكها. يمتد تقريبًا على الشمال الشرقي بأكمله ولا يوجد شيء مميز فيه. إنه المكان الذي أميل فيه إلى العثور على أفضل الصفقات على مجموعة كاملة من الأطعمة الصحية. هذه المواد الأساسية متوفرة بسهولة في معظم المتاجر ، على ما أعتقد ، وآمل بعد قراءة هذا أن تكون على اطلاع عليها. مقابل أقل من 3 دولارات لكل عنصر ، يمكنك بسهولة استخدام هذه المواد الغذائية الأساسية كقاعدة للوجبات لإنشاء بعض القوائم الصحية والصديقة للميزانية لعائلتك!

- ثمالتيميتشيف ، ثرثر

سبانخ معبأة

يبلغ سعر كيس السبانخ 9 أونصات 2.99 دولارًا ، وأحيانًا يكون أقل مع قسيمة. أستخدمه في صنع سلطات مغذية ، أو تذبلها كقاعدة للأسماك ، أو حتى إضافتها إلى الحساء.

اصنع سلطة السبانخ واليوسفي والشمر.

أرز بني

سعر كيس الأرز سعة 32 أونصة 2.39 دولار. هذا يمكن أن يطعم عائلتنا المكونة من ثلاثة أفراد بسهولة لست وجبات على الأقل. أستخدمه في كل شيء بدءًا من صنع أطباق الأرز المقلي أو تقديم الدجاج المشوي أو حشو الفلفل والباذنجان.

إليك 7 أشياء لذيذة يمكنك صنعها باستخدام الأرز البني.

تونة معلبة

علبة تونة عالية الجودة سعة 5 أونصات تكلف 1.65 دولار. هناك العديد من الطرق لاستخدام هذا ، وهو يظل جيدًا ، لذا من الجيد دائمًا تخزينه في وقت لاحق! من الواضح أن الشيء المفضل لدينا هو سلطة التونة!

فيما يلي 10 طرق لطهي علبة تونة.

عدس مجفف

لا يحتوي متجر البقالة العادي لدينا على ممر للحبوب السائبة ، لكن لا يزال بإمكاني الحصول على الحبوب الأساسية بأسعار جيدة. تبلغ تكلفة كيس العدس المجفف سعة 16 أونصة حوالي 0.85 دولارًا أمريكيًا ، وأنا أستخدمه لصنع دفعتين على الأقل من الحساء ، وإطعام أربعة أشخاص لكل منهما.

اصنع الفلفل الحار النباتي بالعدس المجفف.

باستا القمح الكامل

تبلغ تكلفة علبة المكرونة المصنوعة من القمح الكامل 13.2 أونصة حوالي 1.50 دولار. عادة ما أشتري صندوقين بأشكال مختلفة لأننا نأكله طوال الوقت! طريقتنا المفضلة لتقديمها مغموسة بالخضروات الطازجة.

اصنع مكرونة من القمح الكامل باللفت.

تحقق من المزيد المواد الغذائية الغذائية الأساسية بأقل من 3 دولارات.

المزيد من Babble:

• 20 سلطة دسمة تكفي لعشاء الليلة

• أصح 25 نوعًا من الأطعمة الصحية بأقل من دولار واحد

• 10 طرق لإعادة إنشاء الوجبات السريعة الصينية في المنزل

• 20 عصير فواكه سوف يبرد الجسم ويحافظ على صحتك

• 10 عشاء عائلي سهل بأقل من 10 دولارات


إليك كيفية الطهي والأكل بأقل من 5 دولارات في اليوم

ما اعتقدت أنه سيكون أسبوعًا من الوجبات الخالية من العظام تحولت إلى 7 أيام من الإبداع الغزير و 3 أرطال إضافية على الميزان.

لنبدأ من البداية.

أنا أحب أن أكون خادعًا ، وأحب العيش بثمن بخس. تناول الطعام لمدة أسبوع كامل على ما كان بإمكاني إنفاقه بسهولة على وجبة واحدة بالخارج (في الماضي ، كما تعلم ، عندما كنت لا أزال خارج المنزل) و mdashnow كانت هذه فكرة يمكنني أن أتخلف عنها. للإلهام ، عرضت لي جوليا مقاطع فيديو ينفق فيها الأشخاص 10 دولارات أمريكية فقط في الأسبوع ، وهو ما قد يكون ممكنًا عندما يكون لديك إمكانية الوصول إلى جالون كامل من الحليب مقابل 0.98 في Walmart & mdashbut ، هذا مشهد أحلام صياد الصفقات مقارنة بأباريق 4.89 جالون الخاصة بي في مدينة نيويورك. أضف إلى المزيج سلوكيات التسوق المحموم في وقت COVID-19 ، والمبيعات الأسبوعية والخصومات التي اعتدت على رؤيتها تختفي ببساطة من كل ممر. لم يستسلم أحد للتحدي مرة واحدة ، لقد قمت بمسح الأرفف ، وتابعت حدسي ، وقمت ببعض العمليات الحسابية الذهنية البسيطة ، وتمنيت الأفضل.

هل تريد رؤية الإيصالات؟

لقد خرجت من تجربة التسوق مصابة بصدمة خفيفة فقط. كانت أغلى عملية شراء لي هي دزينة من البيض ، والتي تراوحت بسعر 4.39 دولارًا أمريكيًا ، وكانت هذه هي الأرخص التي يمكن أن أجدها في ذلك الوقت ، نظرًا لارتفاع الأسعار مؤخرًا. مع عدم وجود مبيعات في الأفق ، حتى الفاكهة أصبحت رفاهية. اشتريت تفاحة واحدة: 54 سنت. لقد تفاخرت في كيس من الحمص لأنه أفضل بقول في اللعبة (2.19 دولار) ووعاء من زبدة الفول السوداني لأنني لن أكون ما أنا عليه اليوم بدون زبدة الفول السوداني (3.49 دولار). أفضل صفقة للمسافات؟ اثنان 32 أوقية. أكياس من دقيق الشوفان الفوري بسعر 1.99 دولار لكل كيس. جاءت هذه في متناول اليد في العديد من الوصفات وكانت مرضية للغاية في كل من التطبيقات اللذيذة والحلوة. الكل في الكل ، اشتريت تسعة عشر مكونًا مختلفًا للحصول على إجمالي كبير لحلاقة قريبة بشكل مذهل يبلغ 34.94 دولارًا.

لقد قدمت بعض الاستثناءات.

حاولت أن أهيئ نفسي للنجاح من خلال ثغرة واحدة: لم يتم تضمين المواد الغذائية الأساسية التي كنت أمتلكها بالفعل ، والتي سيتم استخدامها بكميات صغيرة بما يكفي ، في الميزانية. وشملت هذه الزيوت والزبدة والملح والسكر والتوابل والأعشاب التي كانت تنمو على حافة النافذة والتوابل مثل المايونيز والصلصة الحارة. نظرًا لأن ميزانيتي استثنت هذه المواد الغذائية الأساسية ، فقد قصرت استخدامي على ملعقتين كبيرتين من هذه المكونات لكل وصفة. وضعني هذا عن غير قصد على نظام غذائي قليل الدسم نسبيًا وقليل السكر. الحمد لله لقد كان لدي البصيرة لشراء هذا الجرة من زبدة الفول السوداني ، لأن الحياة الخالية من الدهون ليست حياة على الإطلاق. (يمكنك المراهنة على أدنى قيمة بالدولار ، لقد انتهيت من إناء زبدة الفول السوداني بالكامل بنهاية الأسبوع).

. ثم بدأت في الطهي.

الإثنين

قررت أن أبدأ الأسبوع بأسلوب تقليدي قدر الإمكان و [مدش] اعتقدت أن لدي الكثير من الوقت للحصول على غير تقليدي مع المكونات مثل الأيام التي ترتديها.

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

انقضت عطلة نهاية الأسبوع وكانت مستويات القلق لدي في ارتفاع. كان لدي الكثير من الأشياء التي كنت أرغب في صنعها ، وكان FOMO: Cooking Edition في طور الإعداد.

بدأ اليوم بشكل بائس للغاية. حاولت صنع حليب الأرز بالأرز المطبوخ. خطأ فادح. انتهى بي الأمر بشرب كوب طويل من ما ذاق مثل الطباشير ، كونجي مخفف للغاية و [مدشداشداش] لم يكن لذيذًا بالتأكيد. مع الخلاط الذي أقوم به بالفعل ، قررت مزج جولة أخرى من معجون الأرز لخبزها في البسكويت لاحقًا. أكلت بعض بقايا رقائق التورتيلا لترويض خيبة أملي.

يوم الأحد

لقد أنهيت الأسبوع ببعض الوجبات السريعة القيمة لتمتد $$.

كن مرنًا.

قد يكون لديك فكرة عما تريد شراءه لهذا الأسبوع ولكنك لن تعرف الأسعار الفعلية حتى تدخل إلى المتجر. ابحث عن مكونات مماثلة بأسعار معقولة أكثر أو معروضة للبيع في ذلك الأسبوع ، أو غيّر الاتجاهات وكن منفتحًا على ما يدور في ذهنك من Food Universe المحلي. إذا كان الخبز غير متوفر ، فجرّب هذه الكومة من خبز التورتيلا هذا الأسبوع. إذا تبين أن الطماطم الطازجة تبلغ 4 دولارات / رطل ، فإن المعلبة هي السبيل للذهاب. هذا صحيح بشكل خاص إذا لم تكن في الموسم وغالبًا ما تكون الطماطم المدشنة أكثر نكهة لتبدأ بها.

يتسوق في الانحاء.

إذا كان لديك عدد قليل من المتاجر القريبة ، فقد يكون من المفيد التحقق من مخزونهم وإجراء بعض عمليات التحقق من الأسعار. يعد التسوق من البقالة هواية شخصية ، لذلك كان هذا شيئًا يبدو وكأنه نشاط ممتع أكثر من كونه عملًا روتينيًا بالنسبة لي. إذا كانت متاجرك مكتظة ومشغولة للغاية في الوقت الحالي ، ومن غير الممكن ببساطة زيارة مواقع متعددة ، فالتزم بمتجرك المفضل وانتزع كل شيء من مكان واحد.

الوصول إلى المكونات "ذات القيمة الأساسية".

هذه هي المكونات التي لا تميل إلى التحول بشكل كبير عن نقاط أسعارها المتواضعة. الخضروات الجذرية والدرنات والبقوليات والأرز ودقيق الشوفان وزبدة الفول السوداني والبيض والموز من بين الأشياء المفضلة لدي. تميل أسعار الوحدات إلى الانخفاض مع زيادة حجم العبوة ، لذا اختر أكياسًا أكبر من البطاطس والجزر والتفاح والحبوب والبقوليات عندما تستطيع تحمل تكاليفها ، كما أن معظم هذه المكونات تحفظ جيدًا.

أعد اختراع بقايا الطعام.

لدي نظرية مفادها أن أي طعام يتم طهيه مرتين سيكون مذاقه دائمًا أفضل من مجرد معالجة حرارية واحدة. لذا ، حقًا ، بقايا الطعام هي ذروة المطبخ المنزلي بالنسبة لي. أحب أن أطهو كل ما عندي من الحبوب والبقوليات على دفعات كبيرة وأن أفعل شيئًا مختلفًا قليلاً لهم كل يوم. نكهة كل تكرار بمجموعات توابل مميزة ، واستخدم الحرارة بعدة طرق. لتطوير النكهة على مدى فترات طويلة من الزمن ، تعمل المخبوزات الطويلة ، والتحميص البطيء ، واليخنات على نار هادئة بشكل أفضل. للحصول على نتائج مقرمشة ومقرمشة ، اذهب مع البطاطس المقلية أو التحميص الضحلة وقليها وإيكوتيس. شغله!

استخدم المكونات بطرق غير شائعة.

بدأت الأسبوع أفكر في أنني سأشتري كيس دقيق وأعد بعض الخبز لنفسي. لم تكن لتصبح. كان ممر الدقيق يشبه مدينة الأشباح ، وكانت آثار مذبحة البودرة باقية وتطارد الرفوف. لذلك قررت الحصول على كيسين من الشوفان ، لأنهما كانا رخيصين ، وطوال الأسبوع ، قمت بطحن الشوفان لصنع دقيق الشوفان. إن دقيق الشوفان مفيد جدًا للأكل الصحي ومتعدد الاستخدامات. هل لديك أرز؟ تحويلها إلى مقرمشات! هل حصلت على البطاطس؟ اغليهم ، اهرسهم ، ألصقهم في الحساء! ثم اصنع بعض فطائر النوكي واللذيذة المستوحاة من البراثا مع 'em.

اجعلها حارة.

التوابل هي أبطال الطبخ المجهولون. احتفظ دائمًا بالأساسيات في متناول اليد ، ولكن تفرع أيضًا واحصل على القليل منها الجديد والغريب بالنسبة لك عندما تذهب للتسوق في المرة القادمة. إذا كان الالتزام بوعاء كامل من توابل واحدة يقلقك ، فيمكنك الوصول إلى مزيج التوابل وتميل خلطات التوابل المعبأة إلى أن تكون أكثر تقريبًا وتوازنًا في النكهة ، واللعب بسهولة أكبر مع أي أطباق تختار استخدامها فيها. الحساء واليخنات والبطاطس المقلية لتجربة التوابل الجديدة ، وتذوقها كما تذهب لترى ما إذا كنت ترغب في ذلك. أراهن أن الكزبرة المطحونة وبذور الكمون المحمصة تتفوق على شعبية الفلفل الأسود يومًا ما قريبًا.

إليك ما يهم حقًا.

ذكرني هذا المشروع لماذا أحب الطبخ: إنه الشكل النهائي للعب ، ويمكنك أن تأكله كله في نهاية اليوم ، سواء واجهت أخطاء بائسة ، أو حوادث سعيدة ، أو روائع مفاجئة. الحياة أقصر من أن تقضيها باتباع قواعد T. هل سبق لك أن قمت بخبز الكينوا المطبوخ في رغيف من خبز الموز؟ عليك بتجريبه. أتحداك أن تتخطى حدود الوصفات التقليدية وتستمتع بتجربة أغرب المجموعات في المطبخ. لا تخف و [مدش] تحمس. فقط لا تنس أن تكتب لي رسالة حب عندما تفوز بجائزة جيمس بيرد.


إليك كيفية الطهي والأكل بأقل من 5 دولارات في اليوم

ما اعتقدت أنه سيكون أسبوعًا من الوجبات الخالية من العظام تحولت إلى 7 أيام من الإبداع الغزير و 3 أرطال إضافية على الميزان.

لنبدأ من البداية.

أنا أحب أن أكون خادعًا ، وأحب العيش بثمن بخس. تناول الطعام لمدة أسبوع كامل على ما كان بإمكاني إنفاقه بسهولة على وجبة واحدة بالخارج (في الماضي ، كما تعلم ، عندما كنت لا أزال خارج المنزل) و mdashnow كانت هذه فكرة يمكنني أن أتخلف عنها. للإلهام ، عرضت لي جوليا مقاطع فيديو ينفق فيها الأشخاص 10 دولارات أمريكية فقط في الأسبوع ، وهو ما قد يكون ممكنًا عندما يكون لديك إمكانية الوصول إلى جالون كامل من الحليب مقابل 0.98 في Walmart & mdashbut ، هذا مشهد أحلام صياد صفقة مقارنة بأباريق 4.89 جالون الخاصة بي في مدينة نيويورك. أضف إلى المزيج سلوكيات التسوق المحموم في وقت COVID-19 ، والمبيعات الأسبوعية والخصومات التي اعتدت على رؤيتها تختفي ببساطة من كل ممر. لم يستسلم أحد للتحدي مرة واحدة ، لقد قمت بمسح الأرفف ، وتابعت حدسي ، وقمت ببعض العمليات الحسابية الذهنية البسيطة ، وتمنيت الأفضل.

هل تريد رؤية الإيصالات؟

لقد خرجت من تجربة التسوق مصابة بصدمة خفيفة فقط. كانت أغلى عملية شراء لي هي دزينة من البيض ، والتي تراوحت بسعر 4.39 دولارًا أمريكيًا ، وكانت هذه هي الأرخص التي يمكن أن أجدها في ذلك الوقت ، نظرًا لارتفاع الأسعار مؤخرًا. مع عدم وجود مبيعات في الأفق ، حتى الفاكهة أصبحت رفاهية. اشتريت تفاحة واحدة: 54 سنت. لقد تفاخرت في كيس من الحمص لأنه أفضل بقول في اللعبة (2.19 دولار) ووعاء من زبدة الفول السوداني لأنني لن أكون ما أنا عليه اليوم بدون زبدة الفول السوداني (3.49 دولار). أفضل صفقة للمسافات؟ اثنان 32 أوقية. أكياس من دقيق الشوفان الفوري بسعر 1.99 دولار لكل كيس. جاءت هذه في متناول اليد في العديد من الوصفات وكانت مرضية للغاية في كل من التطبيقات اللذيذة والحلوة. الكل في الكل ، اشتريت تسعة عشر مكونًا مختلفًا للحصول على إجمالي كبير لحلاقة قريبة بشكل مذهل يبلغ 34.94 دولارًا.

لقد قدمت بعض الاستثناءات.

حاولت أن أهيئ نفسي للنجاح من خلال ثغرة واحدة: لم يتم تضمين المواد الغذائية الأساسية التي كنت أمتلكها بالفعل ، والتي سيتم استخدامها بكميات صغيرة بما يكفي ، في الميزانية. وشملت هذه الزيوت والزبدة والملح والسكر والتوابل والأعشاب التي كانت تنمو على حافة النافذة والتوابل مثل المايونيز والصلصة الحارة. نظرًا لأن ميزانيتي استثنت هذه المواد الغذائية الأساسية ، فقد قصرت استخدامي على ملعقتين كبيرتين من هذه المكونات لكل وصفة. وضعني هذا عن غير قصد على نظام غذائي قليل الدسم نسبيًا وقليل السكر. الحمد لله لقد كان لدي البصيرة لشراء هذا الجرة من زبدة الفول السوداني ، لأن الحياة الخالية من الدهون ليست حياة على الإطلاق. (يمكنك المراهنة على أدنى قيمة بالدولار ، لقد انتهيت من إناء زبدة الفول السوداني بالكامل بنهاية الأسبوع).

. ثم بدأت في الطهي.

الإثنين

قررت أن أبدأ الأسبوع بأسلوب تقليدي قدر الإمكان و [مدش] اعتقدت أن لدي الكثير من الوقت للحصول على غير تقليدي مع المكونات مثل الأيام التي ترتديها.

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

انقضت عطلة نهاية الأسبوع وكانت مستويات القلق لدي في ارتفاع. كان لدي الكثير من الأشياء التي كنت أرغب في صنعها ، وكان FOMO: Cooking Edition في طور الإعداد.

بدأ اليوم بشكل بائس للغاية. حاولت صنع حليب الأرز بالأرز المطبوخ. خطأ فادح. انتهى بي الأمر بشرب كوب طويل من ما ذاق مثل الطباشير ، كونجي مخفف للغاية و [مدشداشداش] لم يكن لذيذًا بالتأكيد. مع الخلاط الذي أقوم به بالفعل ، قررت مزج جولة أخرى من معجون الأرز لخبزها في البسكويت لاحقًا. أكلت بعض بقايا رقائق التورتيلا لترويض خيبة أملي.

يوم الأحد

لقد أنهيت الأسبوع ببعض الوجبات السريعة القيمة لتمتد $$.

كن مرنًا.

قد تكون لديك فكرة عما تريد شراءه لهذا الأسبوع ولكنك لن تعرف الأسعار الفعلية حتى تدخل إلى المتجر. ابحث عن مكونات مماثلة بأسعار معقولة أو معروضة للبيع في ذلك الأسبوع ، أو غيّر الاتجاهات وكن منفتحًا على ما يدور في ذهنك Food Universe المحلي. إذا كان الخبز غير متوفر ، فجرّب هذه الكومة من خبز التورتيلا هذا الأسبوع. إذا تبين أن الطماطم الطازجة تبلغ 4 دولارات / رطل ، فإن المعلبة هي السبيل للذهاب. هذا صحيح بشكل خاص إذا لم تكن في الموسم وغالبًا ما تكون الطماطم المدشنة أكثر نكهة لتبدأ بها.

يتسوق في الانحاء.

إذا كان لديك عدد قليل من المتاجر القريبة ، فقد يكون من المفيد التحقق من مخزونهم وإجراء بعض عمليات التحقق من الأسعار. يعد التسوق من البقالة هواية شخصية ، لذلك كان هذا شيئًا يبدو وكأنه نشاط ممتع أكثر من كونه عملًا روتينيًا بالنسبة لي. إذا كانت متاجرك مكتظة ومشغولة للغاية في الوقت الحالي ومن غير الممكن ببساطة زيارة مواقع متعددة ، فالتزم بمتجرك المفضل وانتزع كل شيء من مكان واحد.

الوصول إلى المكونات "ذات القيمة الأساسية".

هذه هي المكونات التي تميل إلى عدم التحول بشكل كبير عن نقاط أسعارها المتواضعة. الخضروات الجذرية والدرنات والبقوليات والأرز ودقيق الشوفان وزبدة الفول السوداني والبيض والموز من بين الأشياء المفضلة لدي. تميل أسعار الوحدات إلى الانخفاض مع زيادة حجم العبوة ، لذا اختر أكياسًا أكبر من البطاطس والجزر والتفاح والحبوب والبقوليات عندما تستطيع تحمل تكاليفها ، كما أن معظم هذه المكونات تحفظ جيدًا.

أعد اختراع بقايا الطعام.

لدي نظرية مفادها أن أي طعام يتم طهيه مرتين سيكون مذاقه أفضل دائمًا من مجرد معالجة حرارية واحدة. لذا ، حقًا ، بقايا الطعام هي ذروة المطبخ المنزلي بالنسبة لي. أحب أن أطهو كل ما عندي من الحبوب والبقوليات على دفعات كبيرة وأن أفعل شيئًا مختلفًا قليلاً لهم كل يوم. نكهة كل تكرار بمجموعات توابل مميزة ، واستخدم الحرارة بعدة طرق. لتطوير النكهة على مدى فترات طويلة من الزمن ، تعمل المخبوزات الطويلة ، والتحميص البطيء ، واليخنات على نار هادئة بشكل أفضل. للحصول على نتائج مقرمشة ومقرمشة ، اذهب مع البطاطس المقلية أو التحميص الضحلة وقليها وإيكوتيس. شغله!

استخدم المكونات بطرق غير شائعة.

بدأت الأسبوع أفكر في أنني سأشتري كيس دقيق وأعد بعض الخبز لنفسي. لم تكن لتصبح. كان ممر الدقيق يشبه مدينة الأشباح ، وكانت آثار مذبحة البودرة باقية وتطارد الرفوف. لذلك قررت الحصول على كيسين من الشوفان ، لأنهما كانا رخيصين ، وطوال الأسبوع ، قمت بطحن الشوفان لصنع دقيق الشوفان. إن دقيق الشوفان مفيد جدًا للأكل الصحي ومتعدد الاستخدامات. هل لديك أرز؟ تحويلها إلى مقرمشات! هل حصلت على البطاطس؟ اغليهم ، اهرسهم ، ألصقهم في الحساء! ثم اصنع بعض فطائر النوكي واللذيذة المستوحاة من الباراتا مع 'em.

اجعلها حارة.

التوابل هي أبطال الطبخ المجهولون. احتفظ دائمًا بالأساسيات في متناول اليد ، ولكن تفرع أيضًا واحصل على القليل منها الجديد والغريب بالنسبة لك عندما تذهب للتسوق في المرة القادمة. إذا كان الالتزام بوعاء كامل من توابل واحدة يقلقك ، فيمكنك الوصول إلى مزيج التوابل وتميل خلطات التوابل المعبأة إلى أن تكون أكثر تقريبًا وتوازنًا في النكهة ، واللعب بسهولة أكبر مع أي أطباق تختار استخدامها فيها. الحساء واليخنات والبطاطس المقلية لتجربة التوابل الجديدة ، وتذوقها كما تذهب لترى ما إذا كنت ترغب في ذلك. أراهن أن الكزبرة المطحونة وبذور الكمون المحمصة تتفوق على شعبية الفلفل الأسود يومًا ما قريبًا.

إليك ما يهم حقًا.

ذكرني هذا المشروع لماذا أحب الطبخ: إنه الشكل النهائي للعب ، ويمكنك أن تأكله كله في نهاية اليوم ، سواء واجهت أخطاء بائسة ، أو حوادث سعيدة ، أو روائع مفاجئة. الحياة أقصر من أن تقضيها باتباع قواعد T. هل سبق لك أن قمت بخبز الكينوا المطبوخ في رغيف من خبز الموز؟ عليك بتجريبه. أتحداك أن تتخطى حدود الوصفات التقليدية وتستمتع بتجربة أغرب المجموعات في المطبخ. لا تخافوا و [مدش] تحمس. فقط لا تنس أن تكتب لي رسالة حب عندما تفوز بجائزة جيمس بيرد.


إليك كيفية الطهي والأكل بأقل من 5 دولارات في اليوم

ما اعتقدت أنه سيكون أسبوعًا من الوجبات الخالية من العظام تحولت إلى 7 أيام من الإبداع الغزير و 3 أرطال إضافية على الميزان.

لنبدأ من البداية.

أنا أحب أن أكون خادعًا ، وأحب العيش بثمن بخس. تناول الطعام لمدة أسبوع كامل على ما كان بإمكاني إنفاقه بسهولة على وجبة واحدة بالخارج (في الماضي ، كما تعلم ، عندما كنت لا أزال خارج المنزل) و mdashnow كانت هذه فكرة يمكنني أن أتخلف عنها. للإلهام ، عرضت لي جوليا مقاطع فيديو ينفق فيها الأشخاص 10 دولارات فقط في الأسبوع ، وهو ما قد يكون ممكنًا عندما يكون لديك إمكانية الوصول إلى جالون كامل من الحليب مقابل 0.98 في Walmart & mdashbut ، هذا مشهد أحلام صياد صفقة مقارنة بأباريق 4.89 جالون الخاصة بي في مدينة نيويورك. أضف إلى المزيج سلوكيات التسوق المحموم في وقت COVID-19 ، والمبيعات الأسبوعية والخصومات التي اعتدت على رؤيتها تختفي ببساطة من كل ممر. لم يستسلم أحد للتحدي مرة واحدة ، لقد قمت بمسح الأرفف ، وتابعت حدسي ، وقمت ببعض العمليات الحسابية الذهنية البسيطة ، وتمنيت الأفضل.

هل تريد رؤية الإيصالات؟

لقد خرجت من تجربة التسوق مصابة بصدمة خفيفة فقط. كانت أغلى عملية شراء لي هي دزينة من البيض ، والتي تراوحت بسعر 4.39 دولارًا أمريكيًا ، وكانت هذه هي الأرخص التي يمكن أن أجدها في ذلك الوقت ، نظرًا لارتفاع الأسعار مؤخرًا. مع عدم وجود مبيعات في الأفق ، حتى الفاكهة أصبحت رفاهية. اشتريت تفاحة واحدة: 54 سنت. لقد تفاخرت في كيس من الحمص لأنه أفضل بقول في اللعبة (2.19 دولار) ووعاء من زبدة الفول السوداني لأنني لن أكون ما أنا عليه اليوم بدون زبدة الفول السوداني (3.49 دولار). أفضل صفقة للمسافات؟ اثنان 32 أوقية. أكياس من دقيق الشوفان الفوري بسعر 1.99 دولار لكل كيس. جاءت هذه في متناول اليد في العديد من الوصفات وكانت مرضية للغاية في كل من التطبيقات اللذيذة والحلوة.الكل في الكل ، اشتريت تسعة عشر مكونًا مختلفًا للحصول على إجمالي كبير لحلاقة قريبة بشكل مذهل يبلغ 34.94 دولارًا.

لقد قدمت بعض الاستثناءات.

حاولت أن أهيئ نفسي للنجاح من خلال ثغرة واحدة: لم يتم تضمين المواد الغذائية الأساسية التي كنت أمتلكها بالفعل ، والتي سيتم استخدامها بكميات صغيرة بما يكفي ، في الميزانية. وشملت هذه الزيوت والزبدة والملح والسكر والتوابل والأعشاب التي كانت تنمو على حافة النافذة والتوابل مثل المايونيز والصلصة الحارة. نظرًا لأن ميزانيتي استثنت هذه المواد الغذائية الأساسية ، فقد قصرت استخدامي على ملعقتين كبيرتين من هذه المكونات لكل وصفة. وضعني هذا عن غير قصد على نظام غذائي قليل الدسم نسبيًا وقليل السكر. الحمد لله لقد كان لدي البصيرة لشراء هذا الجرة من زبدة الفول السوداني ، لأن الحياة الخالية من الدهون ليست حياة على الإطلاق. (يمكنك المراهنة على أدنى قيمة بالدولار ، لقد انتهيت من إناء زبدة الفول السوداني بالكامل بنهاية الأسبوع).

. ثم بدأت في الطهي.

الإثنين

قررت أن أبدأ الأسبوع بأسلوب تقليدي قدر الإمكان و [مدش] اعتقدت أن لدي الكثير من الوقت للحصول على غير تقليدي مع المكونات مثل الأيام التي ترتديها.

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

انقضت عطلة نهاية الأسبوع وكانت مستويات القلق لدي في ارتفاع. كان لدي الكثير من الأشياء التي كنت أرغب في صنعها ، وكان FOMO: Cooking Edition في طور الإعداد.

بدأ اليوم بشكل بائس للغاية. حاولت صنع حليب الأرز بالأرز المطبوخ. خطأ فادح. انتهى بي الأمر بشرب كوب طويل من ما ذاق مثل الطباشير ، كونجي مخفف للغاية و [مدشداشداش] لم يكن لذيذًا بالتأكيد. مع الخلاط الذي أقوم به بالفعل ، قررت مزج جولة أخرى من معجون الأرز لخبزها في البسكويت لاحقًا. أكلت بعض بقايا رقائق التورتيلا لترويض خيبة أملي.

يوم الأحد

لقد أنهيت الأسبوع ببعض الوجبات السريعة القيمة لتمتد $$.

كن مرنًا.

قد تكون لديك فكرة عما تريد شراءه لهذا الأسبوع ولكنك لن تعرف الأسعار الفعلية حتى تدخل إلى المتجر. ابحث عن مكونات مماثلة بأسعار معقولة أو معروضة للبيع في ذلك الأسبوع ، أو غيّر الاتجاهات وكن منفتحًا على ما يدور في ذهنك Food Universe المحلي. إذا كان الخبز غير متوفر ، فجرّب هذه الكومة من خبز التورتيلا هذا الأسبوع. إذا تبين أن الطماطم الطازجة تبلغ 4 دولارات / رطل ، فإن المعلبة هي السبيل للذهاب. هذا صحيح بشكل خاص إذا لم تكن في الموسم وغالبًا ما تكون الطماطم المدشنة أكثر نكهة لتبدأ بها.

يتسوق في الانحاء.

إذا كان لديك عدد قليل من المتاجر القريبة ، فقد يكون من المفيد التحقق من مخزونهم وإجراء بعض عمليات التحقق من الأسعار. يعد التسوق من البقالة هواية شخصية ، لذلك كان هذا شيئًا يبدو وكأنه نشاط ممتع أكثر من كونه عملًا روتينيًا بالنسبة لي. إذا كانت متاجرك مكتظة ومشغولة للغاية في الوقت الحالي ومن غير الممكن ببساطة زيارة مواقع متعددة ، فالتزم بمتجرك المفضل وانتزع كل شيء من مكان واحد.

الوصول إلى المكونات "ذات القيمة الأساسية".

هذه هي المكونات التي تميل إلى عدم التحول بشكل كبير عن نقاط أسعارها المتواضعة. الخضروات الجذرية والدرنات والبقوليات والأرز ودقيق الشوفان وزبدة الفول السوداني والبيض والموز من بين الأشياء المفضلة لدي. تميل أسعار الوحدات إلى الانخفاض مع زيادة حجم العبوة ، لذا اختر أكياسًا أكبر من البطاطس والجزر والتفاح والحبوب والبقوليات عندما تستطيع تحمل تكاليفها ، كما أن معظم هذه المكونات تحفظ جيدًا.

أعد اختراع بقايا الطعام.

لدي نظرية مفادها أن أي طعام يتم طهيه مرتين سيكون مذاقه أفضل دائمًا من مجرد معالجة حرارية واحدة. لذا ، حقًا ، بقايا الطعام هي ذروة المطبخ المنزلي بالنسبة لي. أحب أن أطهو كل ما عندي من الحبوب والبقوليات على دفعات كبيرة وأن أفعل شيئًا مختلفًا قليلاً لهم كل يوم. نكهة كل تكرار بمجموعات توابل مميزة ، واستخدم الحرارة بعدة طرق. لتطوير النكهة على مدى فترات طويلة من الزمن ، تعمل المخبوزات الطويلة ، والتحميص البطيء ، واليخنات على نار هادئة بشكل أفضل. للحصول على نتائج مقرمشة ومقرمشة ، اذهب مع البطاطس المقلية أو التحميص الضحلة وقليها وإيكوتيس. شغله!

استخدم المكونات بطرق غير شائعة.

بدأت الأسبوع أفكر في أنني سأشتري كيس دقيق وأعد بعض الخبز لنفسي. لم تكن لتصبح. كان ممر الدقيق يشبه مدينة الأشباح ، وكانت آثار مذبحة البودرة باقية وتطارد الرفوف. لذلك قررت الحصول على كيسين من الشوفان ، لأنهما كانا رخيصين ، وطوال الأسبوع ، قمت بطحن الشوفان لصنع دقيق الشوفان. إن دقيق الشوفان مفيد جدًا للأكل الصحي ومتعدد الاستخدامات. هل لديك أرز؟ تحويلها إلى مقرمشات! هل حصلت على البطاطس؟ اغليهم ، اهرسهم ، ألصقهم في الحساء! ثم اصنع بعض فطائر النوكي واللذيذة المستوحاة من الباراتا مع 'em.

اجعلها حارة.

التوابل هي أبطال الطبخ المجهولون. احتفظ دائمًا بالأساسيات في متناول اليد ، ولكن تفرع أيضًا واحصل على القليل منها الجديد والغريب بالنسبة لك عندما تذهب للتسوق في المرة القادمة. إذا كان الالتزام بوعاء كامل من توابل واحدة يقلقك ، فيمكنك الوصول إلى مزيج التوابل وتميل خلطات التوابل المعبأة إلى أن تكون أكثر تقريبًا وتوازنًا في النكهة ، واللعب بسهولة أكبر مع أي أطباق تختار استخدامها فيها. الحساء واليخنات والبطاطس المقلية لتجربة التوابل الجديدة ، وتذوقها كما تذهب لترى ما إذا كنت ترغب في ذلك. أراهن أن الكزبرة المطحونة وبذور الكمون المحمصة تتفوق على شعبية الفلفل الأسود يومًا ما قريبًا.

إليك ما يهم حقًا.

ذكرني هذا المشروع لماذا أحب الطبخ: إنه الشكل النهائي للعب ، ويمكنك أن تأكله كله في نهاية اليوم ، سواء واجهت أخطاء بائسة ، أو حوادث سعيدة ، أو روائع مفاجئة. الحياة أقصر من أن تقضيها باتباع قواعد T. هل سبق لك أن قمت بخبز الكينوا المطبوخ في رغيف من خبز الموز؟ عليك بتجريبه. أتحداك أن تتخطى حدود الوصفات التقليدية وتستمتع بتجربة أغرب المجموعات في المطبخ. لا تخافوا و [مدش] تحمس. فقط لا تنس أن تكتب لي رسالة حب عندما تفوز بجائزة جيمس بيرد.


إليك كيفية الطهي والأكل بأقل من 5 دولارات في اليوم

ما اعتقدت أنه سيكون أسبوعًا من الوجبات الخالية من العظام تحولت إلى 7 أيام من الإبداع الغزير و 3 أرطال إضافية على الميزان.

لنبدأ من البداية.

أنا أحب أن أكون خادعًا ، وأحب العيش بثمن بخس. تناول الطعام لمدة أسبوع كامل على ما كان بإمكاني إنفاقه بسهولة على وجبة واحدة بالخارج (في الماضي ، كما تعلم ، عندما كنت لا أزال خارج المنزل) و mdashnow كانت هذه فكرة يمكنني أن أتخلف عنها. للإلهام ، عرضت لي جوليا مقاطع فيديو ينفق فيها الأشخاص 10 دولارات فقط في الأسبوع ، وهو ما قد يكون ممكنًا عندما يكون لديك إمكانية الوصول إلى جالون كامل من الحليب مقابل 0.98 في Walmart & mdashbut ، هذا مشهد أحلام صياد صفقة مقارنة بأباريق 4.89 جالون الخاصة بي في مدينة نيويورك. أضف إلى المزيج سلوكيات التسوق المحموم في وقت COVID-19 ، والمبيعات الأسبوعية والخصومات التي اعتدت على رؤيتها تختفي ببساطة من كل ممر. لم يستسلم أحد للتحدي مرة واحدة ، لقد قمت بمسح الأرفف ، وتابعت حدسي ، وقمت ببعض العمليات الحسابية الذهنية البسيطة ، وتمنيت الأفضل.

هل تريد رؤية الإيصالات؟

لقد خرجت من تجربة التسوق مصابة بصدمة خفيفة فقط. كانت أغلى عملية شراء لي هي دزينة من البيض ، والتي تراوحت بسعر 4.39 دولارًا أمريكيًا ، وكانت هذه هي الأرخص التي يمكن أن أجدها في ذلك الوقت ، نظرًا لارتفاع الأسعار مؤخرًا. مع عدم وجود مبيعات في الأفق ، حتى الفاكهة أصبحت رفاهية. اشتريت تفاحة واحدة: 54 سنت. لقد تفاخرت في كيس من الحمص لأنه أفضل بقول في اللعبة (2.19 دولار) ووعاء من زبدة الفول السوداني لأنني لن أكون ما أنا عليه اليوم بدون زبدة الفول السوداني (3.49 دولار). أفضل صفقة للمسافات؟ اثنان 32 أوقية. أكياس من دقيق الشوفان الفوري بسعر 1.99 دولار لكل كيس. جاءت هذه في متناول اليد في العديد من الوصفات وكانت مرضية للغاية في كل من التطبيقات اللذيذة والحلوة. الكل في الكل ، اشتريت تسعة عشر مكونًا مختلفًا للحصول على إجمالي كبير لحلاقة قريبة بشكل مذهل يبلغ 34.94 دولارًا.

لقد قدمت بعض الاستثناءات.

حاولت أن أهيئ نفسي للنجاح من خلال ثغرة واحدة: لم يتم تضمين المواد الغذائية الأساسية التي كنت أمتلكها بالفعل ، والتي سيتم استخدامها بكميات صغيرة بما يكفي ، في الميزانية. وشملت هذه الزيوت والزبدة والملح والسكر والتوابل والأعشاب التي كانت تنمو على حافة النافذة والتوابل مثل المايونيز والصلصة الحارة. نظرًا لأن ميزانيتي استثنت هذه المواد الغذائية الأساسية ، فقد قصرت استخدامي على ملعقتين كبيرتين من هذه المكونات لكل وصفة. وضعني هذا عن غير قصد على نظام غذائي قليل الدسم نسبيًا وقليل السكر. الحمد لله لقد كان لدي البصيرة لشراء هذا الجرة من زبدة الفول السوداني ، لأن الحياة الخالية من الدهون ليست حياة على الإطلاق. (يمكنك المراهنة على أدنى قيمة بالدولار ، لقد انتهيت من إناء زبدة الفول السوداني بالكامل بنهاية الأسبوع).

. ثم بدأت في الطهي.

الإثنين

قررت أن أبدأ الأسبوع بأسلوب تقليدي قدر الإمكان و [مدش] اعتقدت أن لدي الكثير من الوقت للحصول على غير تقليدي مع المكونات مثل الأيام التي ترتديها.

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

انقضت عطلة نهاية الأسبوع وكانت مستويات القلق لدي في ارتفاع. كان لدي الكثير من الأشياء التي كنت أرغب في صنعها ، وكان FOMO: Cooking Edition في طور الإعداد.

بدأ اليوم بشكل بائس للغاية. حاولت صنع حليب الأرز بالأرز المطبوخ. خطأ فادح. انتهى بي الأمر بشرب كوب طويل من ما ذاق مثل الطباشير ، كونجي مخفف للغاية و [مدشداشداش] لم يكن لذيذًا بالتأكيد. مع الخلاط الذي أقوم به بالفعل ، قررت مزج جولة أخرى من معجون الأرز لخبزها في البسكويت لاحقًا. أكلت بعض بقايا رقائق التورتيلا لترويض خيبة أملي.

يوم الأحد

لقد أنهيت الأسبوع ببعض الوجبات السريعة القيمة لتمتد $$.

كن مرنًا.

قد تكون لديك فكرة عما تريد شراءه لهذا الأسبوع ولكنك لن تعرف الأسعار الفعلية حتى تدخل إلى المتجر. ابحث عن مكونات مماثلة بأسعار معقولة أو معروضة للبيع في ذلك الأسبوع ، أو غيّر الاتجاهات وكن منفتحًا على ما يدور في ذهنك Food Universe المحلي. إذا كان الخبز غير متوفر ، فجرّب هذه الكومة من خبز التورتيلا هذا الأسبوع. إذا تبين أن الطماطم الطازجة تبلغ 4 دولارات / رطل ، فإن المعلبة هي السبيل للذهاب. هذا صحيح بشكل خاص إذا لم تكن في الموسم وغالبًا ما تكون الطماطم المدشنة أكثر نكهة لتبدأ بها.

يتسوق في الانحاء.

إذا كان لديك عدد قليل من المتاجر القريبة ، فقد يكون من المفيد التحقق من مخزونهم وإجراء بعض عمليات التحقق من الأسعار. يعد التسوق من البقالة هواية شخصية ، لذلك كان هذا شيئًا يبدو وكأنه نشاط ممتع أكثر من كونه عملًا روتينيًا بالنسبة لي. إذا كانت متاجرك مكتظة ومشغولة للغاية في الوقت الحالي ومن غير الممكن ببساطة زيارة مواقع متعددة ، فالتزم بمتجرك المفضل وانتزع كل شيء من مكان واحد.

الوصول إلى المكونات "ذات القيمة الأساسية".

هذه هي المكونات التي تميل إلى عدم التحول بشكل كبير عن نقاط أسعارها المتواضعة. الخضروات الجذرية والدرنات والبقوليات والأرز ودقيق الشوفان وزبدة الفول السوداني والبيض والموز من بين الأشياء المفضلة لدي. تميل أسعار الوحدات إلى الانخفاض مع زيادة حجم العبوة ، لذا اختر أكياسًا أكبر من البطاطس والجزر والتفاح والحبوب والبقوليات عندما تستطيع تحمل تكاليفها ، كما أن معظم هذه المكونات تحفظ جيدًا.

أعد اختراع بقايا الطعام.

لدي نظرية مفادها أن أي طعام يتم طهيه مرتين سيكون مذاقه أفضل دائمًا من مجرد معالجة حرارية واحدة. لذا ، حقًا ، بقايا الطعام هي ذروة المطبخ المنزلي بالنسبة لي. أحب أن أطهو كل ما عندي من الحبوب والبقوليات على دفعات كبيرة وأن أفعل شيئًا مختلفًا قليلاً لهم كل يوم. نكهة كل تكرار بمجموعات توابل مميزة ، واستخدم الحرارة بعدة طرق. لتطوير النكهة على مدى فترات طويلة من الزمن ، تعمل المخبوزات الطويلة ، والتحميص البطيء ، واليخنات على نار هادئة بشكل أفضل. للحصول على نتائج مقرمشة ومقرمشة ، اذهب مع البطاطس المقلية أو التحميص الضحلة وقليها وإيكوتيس. شغله!

استخدم المكونات بطرق غير شائعة.

بدأت الأسبوع أفكر في أنني سأشتري كيس دقيق وأعد بعض الخبز لنفسي. لم تكن لتصبح. كان ممر الدقيق يشبه مدينة الأشباح ، وكانت آثار مذبحة البودرة باقية وتطارد الرفوف. لذلك قررت الحصول على كيسين من الشوفان ، لأنهما كانا رخيصين ، وطوال الأسبوع ، قمت بطحن الشوفان لصنع دقيق الشوفان. إن دقيق الشوفان مفيد جدًا للأكل الصحي ومتعدد الاستخدامات. هل لديك أرز؟ تحويلها إلى مقرمشات! هل حصلت على البطاطس؟ اغليهم ، اهرسهم ، ألصقهم في الحساء! ثم اصنع بعض فطائر النوكي واللذيذة المستوحاة من الباراتا مع 'em.

اجعلها حارة.

التوابل هي أبطال الطبخ المجهولون. احتفظ دائمًا بالأساسيات في متناول اليد ، ولكن تفرع أيضًا واحصل على القليل منها الجديد والغريب بالنسبة لك عندما تذهب للتسوق في المرة القادمة. إذا كان الالتزام بوعاء كامل من توابل واحدة يقلقك ، فيمكنك الوصول إلى مزيج التوابل وتميل خلطات التوابل المعبأة إلى أن تكون أكثر تقريبًا وتوازنًا في النكهة ، واللعب بسهولة أكبر مع أي أطباق تختار استخدامها فيها. الحساء واليخنات والبطاطس المقلية لتجربة التوابل الجديدة ، وتذوقها كما تذهب لترى ما إذا كنت ترغب في ذلك. أراهن أن الكزبرة المطحونة وبذور الكمون المحمصة تتفوق على شعبية الفلفل الأسود يومًا ما قريبًا.

إليك ما يهم حقًا.

ذكرني هذا المشروع لماذا أحب الطبخ: إنه الشكل النهائي للعب ، ويمكنك أن تأكله كله في نهاية اليوم ، سواء واجهت أخطاء بائسة ، أو حوادث سعيدة ، أو روائع مفاجئة. الحياة أقصر من أن تقضيها باتباع قواعد T. هل سبق لك أن قمت بخبز الكينوا المطبوخ في رغيف من خبز الموز؟ عليك بتجريبه. أتحداك أن تتخطى حدود الوصفات التقليدية وتستمتع بتجربة أغرب المجموعات في المطبخ. لا تخافوا و [مدش] تحمس. فقط لا تنس أن تكتب لي رسالة حب عندما تفوز بجائزة جيمس بيرد.


إليك كيفية الطهي والأكل بأقل من 5 دولارات في اليوم

ما اعتقدت أنه سيكون أسبوعًا من الوجبات الخالية من العظام تحولت إلى 7 أيام من الإبداع الغزير و 3 أرطال إضافية على الميزان.

لنبدأ من البداية.

أنا أحب أن أكون خادعًا ، وأحب العيش بثمن بخس. تناول الطعام لمدة أسبوع كامل على ما كان بإمكاني إنفاقه بسهولة على وجبة واحدة بالخارج (في الماضي ، كما تعلم ، عندما كنت لا أزال خارج المنزل) و mdashnow كانت هذه فكرة يمكنني أن أتخلف عنها. للإلهام ، عرضت لي جوليا مقاطع فيديو ينفق فيها الأشخاص 10 دولارات فقط في الأسبوع ، وهو ما قد يكون ممكنًا عندما يكون لديك إمكانية الوصول إلى جالون كامل من الحليب مقابل 0.98 في Walmart & mdashbut ، هذا مشهد أحلام صياد صفقة مقارنة بأباريق 4.89 جالون الخاصة بي في مدينة نيويورك. أضف إلى المزيج سلوكيات التسوق المحموم في وقت COVID-19 ، والمبيعات الأسبوعية والخصومات التي اعتدت على رؤيتها تختفي ببساطة من كل ممر. لم يستسلم أحد للتحدي مرة واحدة ، لقد قمت بمسح الأرفف ، وتابعت حدسي ، وقمت ببعض العمليات الحسابية الذهنية البسيطة ، وتمنيت الأفضل.

هل تريد رؤية الإيصالات؟

لقد خرجت من تجربة التسوق مصابة بصدمة خفيفة فقط. كانت أغلى عملية شراء لي هي دزينة من البيض ، والتي تراوحت بسعر 4.39 دولارًا أمريكيًا ، وكانت هذه هي الأرخص التي يمكن أن أجدها في ذلك الوقت ، نظرًا لارتفاع الأسعار مؤخرًا. مع عدم وجود مبيعات في الأفق ، حتى الفاكهة أصبحت رفاهية. اشتريت تفاحة واحدة: 54 سنت. لقد تفاخرت في كيس من الحمص لأنه أفضل بقول في اللعبة (2.19 دولار) ووعاء من زبدة الفول السوداني لأنني لن أكون ما أنا عليه اليوم بدون زبدة الفول السوداني (3.49 دولار). أفضل صفقة للمسافات؟ اثنان 32 أوقية. أكياس من دقيق الشوفان الفوري بسعر 1.99 دولار لكل كيس. جاءت هذه في متناول اليد في العديد من الوصفات وكانت مرضية للغاية في كل من التطبيقات اللذيذة والحلوة. الكل في الكل ، اشتريت تسعة عشر مكونًا مختلفًا للحصول على إجمالي كبير لحلاقة قريبة بشكل مذهل يبلغ 34.94 دولارًا.

لقد قدمت بعض الاستثناءات.

حاولت أن أهيئ نفسي للنجاح من خلال ثغرة واحدة: لم يتم تضمين المواد الغذائية الأساسية التي كنت أمتلكها بالفعل ، والتي سيتم استخدامها بكميات صغيرة بما يكفي ، في الميزانية. وشملت هذه الزيوت والزبدة والملح والسكر والتوابل والأعشاب التي كانت تنمو على حافة النافذة والتوابل مثل المايونيز والصلصة الحارة. نظرًا لأن ميزانيتي استثنت هذه المواد الغذائية الأساسية ، فقد قصرت استخدامي على ملعقتين كبيرتين من هذه المكونات لكل وصفة. وضعني هذا عن غير قصد على نظام غذائي قليل الدسم نسبيًا وقليل السكر. الحمد لله لقد كان لدي البصيرة لشراء هذا الجرة من زبدة الفول السوداني ، لأن الحياة الخالية من الدهون ليست حياة على الإطلاق. (يمكنك المراهنة على أدنى قيمة بالدولار ، لقد انتهيت من إناء زبدة الفول السوداني بالكامل بنهاية الأسبوع).

. ثم بدأت في الطهي.

الإثنين

قررت أن أبدأ الأسبوع بأسلوب تقليدي قدر الإمكان و [مدش] اعتقدت أن لدي الكثير من الوقت للحصول على غير تقليدي مع المكونات مثل الأيام التي ترتديها.

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

انقضت عطلة نهاية الأسبوع وكانت مستويات القلق لدي في ارتفاع. كان لدي الكثير من الأشياء التي كنت أرغب في صنعها ، وكان FOMO: Cooking Edition في طور الإعداد.

بدأ اليوم بشكل بائس للغاية. حاولت صنع حليب الأرز بالأرز المطبوخ. خطأ فادح. انتهى بي الأمر بشرب كوب طويل من ما ذاق مثل الطباشير ، كونجي مخفف للغاية و [مدشداشداش] لم يكن لذيذًا بالتأكيد. مع الخلاط الذي أقوم به بالفعل ، قررت مزج جولة أخرى من معجون الأرز لخبزها في البسكويت لاحقًا. أكلت بعض بقايا رقائق التورتيلا لترويض خيبة أملي.

يوم الأحد

لقد أنهيت الأسبوع ببعض الوجبات السريعة القيمة لتمتد $$.

كن مرنًا.

قد تكون لديك فكرة عما تريد شراءه لهذا الأسبوع ولكنك لن تعرف الأسعار الفعلية حتى تدخل إلى المتجر. ابحث عن مكونات مماثلة بأسعار معقولة أو معروضة للبيع في ذلك الأسبوع ، أو غيّر الاتجاهات وكن منفتحًا على ما يدور في ذهنك Food Universe المحلي. إذا كان الخبز غير متوفر ، فجرّب هذه الكومة من خبز التورتيلا هذا الأسبوع. إذا تبين أن الطماطم الطازجة تبلغ 4 دولارات / رطل ، فإن المعلبة هي السبيل للذهاب. هذا صحيح بشكل خاص إذا لم تكن في الموسم وغالبًا ما تكون الطماطم المدشنة أكثر نكهة لتبدأ بها.

يتسوق في الانحاء.

إذا كان لديك عدد قليل من المتاجر القريبة ، فقد يكون من المفيد التحقق من مخزونهم وإجراء بعض عمليات التحقق من الأسعار. يعد التسوق من البقالة هواية شخصية ، لذلك كان هذا شيئًا يبدو وكأنه نشاط ممتع أكثر من كونه عملًا روتينيًا بالنسبة لي. إذا كانت متاجرك مكتظة ومشغولة للغاية في الوقت الحالي ومن غير الممكن ببساطة زيارة مواقع متعددة ، فالتزم بمتجرك المفضل وانتزع كل شيء من مكان واحد.

الوصول إلى المكونات "ذات القيمة الأساسية".

هذه هي المكونات التي تميل إلى عدم التحول بشكل كبير عن نقاط أسعارها المتواضعة. الخضروات الجذرية والدرنات والبقوليات والأرز ودقيق الشوفان وزبدة الفول السوداني والبيض والموز من بين الأشياء المفضلة لدي. تميل أسعار الوحدات إلى الانخفاض مع زيادة حجم العبوة ، لذا اختر أكياسًا أكبر من البطاطس والجزر والتفاح والحبوب والبقوليات عندما تستطيع تحمل تكاليفها ، كما أن معظم هذه المكونات تحفظ جيدًا.

أعد اختراع بقايا الطعام.

لدي نظرية مفادها أن أي طعام يتم طهيه مرتين سيكون مذاقه أفضل دائمًا من مجرد معالجة حرارية واحدة. لذا ، حقًا ، بقايا الطعام هي ذروة المطبخ المنزلي بالنسبة لي. أحب أن أطهو كل ما عندي من الحبوب والبقوليات على دفعات كبيرة وأن أفعل شيئًا مختلفًا قليلاً لهم كل يوم. نكهة كل تكرار بمجموعات توابل مميزة ، واستخدم الحرارة بعدة طرق. لتطوير النكهة على مدى فترات طويلة من الزمن ، تعمل المخبوزات الطويلة ، والتحميص البطيء ، واليخنات على نار هادئة بشكل أفضل. للحصول على نتائج مقرمشة ومقرمشة ، اذهب مع البطاطس المقلية أو التحميص الضحلة وقليها وإيكوتيس. شغله!

استخدم المكونات بطرق غير شائعة.

بدأت الأسبوع أفكر في أنني سأشتري كيس دقيق وأعد بعض الخبز لنفسي. لم تكن لتصبح. كان ممر الدقيق يشبه مدينة الأشباح ، وكانت آثار مذبحة البودرة باقية وتطارد الرفوف. لذلك قررت الحصول على كيسين من الشوفان ، لأنهما كانا رخيصين ، وطوال الأسبوع ، قمت بطحن الشوفان لصنع دقيق الشوفان. إن دقيق الشوفان مفيد جدًا للأكل الصحي ومتعدد الاستخدامات. هل لديك أرز؟ تحويلها إلى مقرمشات! هل حصلت على البطاطس؟ اغليهم ، اهرسهم ، ألصقهم في الحساء! ثم اصنع بعض فطائر النوكي واللذيذة المستوحاة من الباراتا مع 'em.

اجعلها حارة.

التوابل هي أبطال الطبخ المجهولون.احتفظ دائمًا بالأساسيات في متناول اليد ، ولكن تفرع أيضًا واحصل على القليل منها الجديد والغريب بالنسبة لك عندما تذهب للتسوق في المرة القادمة. إذا كان الالتزام بوعاء كامل من توابل واحدة يقلقك ، فيمكنك الوصول إلى مزيج التوابل وتميل خلطات التوابل المعبأة إلى أن تكون أكثر تقريبًا وتوازنًا في النكهة ، واللعب بسهولة أكبر مع أي أطباق تختار استخدامها فيها. الحساء واليخنات والبطاطس المقلية لتجربة التوابل الجديدة ، وتذوقها كما تذهب لترى ما إذا كنت ترغب في ذلك. أراهن أن الكزبرة المطحونة وبذور الكمون المحمصة تتفوق على شعبية الفلفل الأسود يومًا ما قريبًا.

إليك ما يهم حقًا.

ذكرني هذا المشروع لماذا أحب الطبخ: إنه الشكل النهائي للعب ، ويمكنك أن تأكله كله في نهاية اليوم ، سواء واجهت أخطاء بائسة ، أو حوادث سعيدة ، أو روائع مفاجئة. الحياة أقصر من أن تقضيها باتباع قواعد T. هل سبق لك أن قمت بخبز الكينوا المطبوخ في رغيف من خبز الموز؟ عليك بتجريبه. أتحداك أن تتخطى حدود الوصفات التقليدية وتستمتع بتجربة أغرب المجموعات في المطبخ. لا تخافوا و [مدش] تحمس. فقط لا تنس أن تكتب لي رسالة حب عندما تفوز بجائزة جيمس بيرد.


إليك كيفية الطهي والأكل بأقل من 5 دولارات في اليوم

ما اعتقدت أنه سيكون أسبوعًا من الوجبات الخالية من العظام تحولت إلى 7 أيام من الإبداع الغزير و 3 أرطال إضافية على الميزان.

لنبدأ من البداية.

أنا أحب أن أكون خادعًا ، وأحب العيش بثمن بخس. تناول الطعام لمدة أسبوع كامل على ما كان بإمكاني إنفاقه بسهولة على وجبة واحدة بالخارج (في الماضي ، كما تعلم ، عندما كنت لا أزال خارج المنزل) و mdashnow كانت هذه فكرة يمكنني أن أتخلف عنها. للإلهام ، عرضت لي جوليا مقاطع فيديو ينفق فيها الأشخاص 10 دولارات فقط في الأسبوع ، وهو ما قد يكون ممكنًا عندما يكون لديك إمكانية الوصول إلى جالون كامل من الحليب مقابل 0.98 في Walmart & mdashbut ، هذا مشهد أحلام صياد صفقة مقارنة بأباريق 4.89 جالون الخاصة بي في مدينة نيويورك. أضف إلى المزيج سلوكيات التسوق المحموم في وقت COVID-19 ، والمبيعات الأسبوعية والخصومات التي اعتدت على رؤيتها تختفي ببساطة من كل ممر. لم يستسلم أحد للتحدي مرة واحدة ، لقد قمت بمسح الأرفف ، وتابعت حدسي ، وقمت ببعض العمليات الحسابية الذهنية البسيطة ، وتمنيت الأفضل.

هل تريد رؤية الإيصالات؟

لقد خرجت من تجربة التسوق مصابة بصدمة خفيفة فقط. كانت أغلى عملية شراء لي هي دزينة من البيض ، والتي تراوحت بسعر 4.39 دولارًا أمريكيًا ، وكانت هذه هي الأرخص التي يمكن أن أجدها في ذلك الوقت ، نظرًا لارتفاع الأسعار مؤخرًا. مع عدم وجود مبيعات في الأفق ، حتى الفاكهة أصبحت رفاهية. اشتريت تفاحة واحدة: 54 سنت. لقد تفاخرت في كيس من الحمص لأنه أفضل بقول في اللعبة (2.19 دولار) ووعاء من زبدة الفول السوداني لأنني لن أكون ما أنا عليه اليوم بدون زبدة الفول السوداني (3.49 دولار). أفضل صفقة للمسافات؟ اثنان 32 أوقية. أكياس من دقيق الشوفان الفوري بسعر 1.99 دولار لكل كيس. جاءت هذه في متناول اليد في العديد من الوصفات وكانت مرضية للغاية في كل من التطبيقات اللذيذة والحلوة. الكل في الكل ، اشتريت تسعة عشر مكونًا مختلفًا للحصول على إجمالي كبير لحلاقة قريبة بشكل مذهل يبلغ 34.94 دولارًا.

لقد قدمت بعض الاستثناءات.

حاولت أن أهيئ نفسي للنجاح من خلال ثغرة واحدة: لم يتم تضمين المواد الغذائية الأساسية التي كنت أمتلكها بالفعل ، والتي سيتم استخدامها بكميات صغيرة بما يكفي ، في الميزانية. وشملت هذه الزيوت والزبدة والملح والسكر والتوابل والأعشاب التي كانت تنمو على حافة النافذة والتوابل مثل المايونيز والصلصة الحارة. نظرًا لأن ميزانيتي استثنت هذه المواد الغذائية الأساسية ، فقد قصرت استخدامي على ملعقتين كبيرتين من هذه المكونات لكل وصفة. وضعني هذا عن غير قصد على نظام غذائي قليل الدسم نسبيًا وقليل السكر. الحمد لله لقد كان لدي البصيرة لشراء هذا الجرة من زبدة الفول السوداني ، لأن الحياة الخالية من الدهون ليست حياة على الإطلاق. (يمكنك المراهنة على أدنى قيمة بالدولار ، لقد انتهيت من إناء زبدة الفول السوداني بالكامل بنهاية الأسبوع).

. ثم بدأت في الطهي.

الإثنين

قررت أن أبدأ الأسبوع بأسلوب تقليدي قدر الإمكان و [مدش] اعتقدت أن لدي الكثير من الوقت للحصول على غير تقليدي مع المكونات مثل الأيام التي ترتديها.

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

انقضت عطلة نهاية الأسبوع وكانت مستويات القلق لدي في ارتفاع. كان لدي الكثير من الأشياء التي كنت أرغب في صنعها ، وكان FOMO: Cooking Edition في طور الإعداد.

بدأ اليوم بشكل بائس للغاية. حاولت صنع حليب الأرز بالأرز المطبوخ. خطأ فادح. انتهى بي الأمر بشرب كوب طويل من ما ذاق مثل الطباشير ، كونجي مخفف للغاية و [مدشداشداش] لم يكن لذيذًا بالتأكيد. مع الخلاط الذي أقوم به بالفعل ، قررت مزج جولة أخرى من معجون الأرز لخبزها في البسكويت لاحقًا. أكلت بعض بقايا رقائق التورتيلا لترويض خيبة أملي.

يوم الأحد

لقد أنهيت الأسبوع ببعض الوجبات السريعة القيمة لتمتد $$.

كن مرنًا.

قد تكون لديك فكرة عما تريد شراءه لهذا الأسبوع ولكنك لن تعرف الأسعار الفعلية حتى تدخل إلى المتجر. ابحث عن مكونات مماثلة بأسعار معقولة أو معروضة للبيع في ذلك الأسبوع ، أو غيّر الاتجاهات وكن منفتحًا على ما يدور في ذهنك Food Universe المحلي. إذا كان الخبز غير متوفر ، فجرّب هذه الكومة من خبز التورتيلا هذا الأسبوع. إذا تبين أن الطماطم الطازجة تبلغ 4 دولارات / رطل ، فإن المعلبة هي السبيل للذهاب. هذا صحيح بشكل خاص إذا لم تكن في الموسم وغالبًا ما تكون الطماطم المدشنة أكثر نكهة لتبدأ بها.

يتسوق في الانحاء.

إذا كان لديك عدد قليل من المتاجر القريبة ، فقد يكون من المفيد التحقق من مخزونهم وإجراء بعض عمليات التحقق من الأسعار. يعد التسوق من البقالة هواية شخصية ، لذلك كان هذا شيئًا يبدو وكأنه نشاط ممتع أكثر من كونه عملًا روتينيًا بالنسبة لي. إذا كانت متاجرك مكتظة ومشغولة للغاية في الوقت الحالي ومن غير الممكن ببساطة زيارة مواقع متعددة ، فالتزم بمتجرك المفضل وانتزع كل شيء من مكان واحد.

الوصول إلى المكونات "ذات القيمة الأساسية".

هذه هي المكونات التي تميل إلى عدم التحول بشكل كبير عن نقاط أسعارها المتواضعة. الخضروات الجذرية والدرنات والبقوليات والأرز ودقيق الشوفان وزبدة الفول السوداني والبيض والموز من بين الأشياء المفضلة لدي. تميل أسعار الوحدات إلى الانخفاض مع زيادة حجم العبوة ، لذا اختر أكياسًا أكبر من البطاطس والجزر والتفاح والحبوب والبقوليات عندما تستطيع تحمل تكاليفها ، كما أن معظم هذه المكونات تحفظ جيدًا.

أعد اختراع بقايا الطعام.

لدي نظرية مفادها أن أي طعام يتم طهيه مرتين سيكون مذاقه أفضل دائمًا من مجرد معالجة حرارية واحدة. لذا ، حقًا ، بقايا الطعام هي ذروة المطبخ المنزلي بالنسبة لي. أحب أن أطهو كل ما عندي من الحبوب والبقوليات على دفعات كبيرة وأن أفعل شيئًا مختلفًا قليلاً لهم كل يوم. نكهة كل تكرار بمجموعات توابل مميزة ، واستخدم الحرارة بعدة طرق. لتطوير النكهة على مدى فترات طويلة من الزمن ، تعمل المخبوزات الطويلة ، والتحميص البطيء ، واليخنات على نار هادئة بشكل أفضل. للحصول على نتائج مقرمشة ومقرمشة ، اذهب مع البطاطس المقلية أو التحميص الضحلة وقليها وإيكوتيس. شغله!

استخدم المكونات بطرق غير شائعة.

بدأت الأسبوع أفكر في أنني سأشتري كيس دقيق وأعد بعض الخبز لنفسي. لم تكن لتصبح. كان ممر الدقيق يشبه مدينة الأشباح ، وكانت آثار مذبحة البودرة باقية وتطارد الرفوف. لذلك قررت الحصول على كيسين من الشوفان ، لأنهما كانا رخيصين ، وطوال الأسبوع ، قمت بطحن الشوفان لصنع دقيق الشوفان. إن دقيق الشوفان مفيد جدًا للأكل الصحي ومتعدد الاستخدامات. هل لديك أرز؟ تحويلها إلى مقرمشات! هل حصلت على البطاطس؟ اغليهم ، اهرسهم ، ألصقهم في الحساء! ثم اصنع بعض فطائر النوكي واللذيذة المستوحاة من الباراتا مع 'em.

اجعلها حارة.

التوابل هي أبطال الطبخ المجهولون. احتفظ دائمًا بالأساسيات في متناول اليد ، ولكن تفرع أيضًا واحصل على القليل منها الجديد والغريب بالنسبة لك عندما تذهب للتسوق في المرة القادمة. إذا كان الالتزام بوعاء كامل من توابل واحدة يقلقك ، فيمكنك الوصول إلى مزيج التوابل وتميل خلطات التوابل المعبأة إلى أن تكون أكثر تقريبًا وتوازنًا في النكهة ، واللعب بسهولة أكبر مع أي أطباق تختار استخدامها فيها. الحساء واليخنات والبطاطس المقلية لتجربة التوابل الجديدة ، وتذوقها كما تذهب لترى ما إذا كنت ترغب في ذلك. أراهن أن الكزبرة المطحونة وبذور الكمون المحمصة تتفوق على شعبية الفلفل الأسود يومًا ما قريبًا.

إليك ما يهم حقًا.

ذكرني هذا المشروع لماذا أحب الطبخ: إنه الشكل النهائي للعب ، ويمكنك أن تأكله كله في نهاية اليوم ، سواء واجهت أخطاء بائسة ، أو حوادث سعيدة ، أو روائع مفاجئة. الحياة أقصر من أن تقضيها باتباع قواعد T. هل سبق لك أن قمت بخبز الكينوا المطبوخ في رغيف من خبز الموز؟ عليك بتجريبه. أتحداك أن تتخطى حدود الوصفات التقليدية وتستمتع بتجربة أغرب المجموعات في المطبخ. لا تخافوا و [مدش] تحمس. فقط لا تنس أن تكتب لي رسالة حب عندما تفوز بجائزة جيمس بيرد.


إليك كيفية الطهي والأكل بأقل من 5 دولارات في اليوم

ما اعتقدت أنه سيكون أسبوعًا من الوجبات الخالية من العظام تحولت إلى 7 أيام من الإبداع الغزير و 3 أرطال إضافية على الميزان.

لنبدأ من البداية.

أنا أحب أن أكون خادعًا ، وأحب العيش بثمن بخس. تناول الطعام لمدة أسبوع كامل على ما كان بإمكاني إنفاقه بسهولة على وجبة واحدة بالخارج (في الماضي ، كما تعلم ، عندما كنت لا أزال خارج المنزل) و mdashnow كانت هذه فكرة يمكنني أن أتخلف عنها. للإلهام ، عرضت لي جوليا مقاطع فيديو ينفق فيها الأشخاص 10 دولارات فقط في الأسبوع ، وهو ما قد يكون ممكنًا عندما يكون لديك إمكانية الوصول إلى جالون كامل من الحليب مقابل 0.98 في Walmart & mdashbut ، هذا مشهد أحلام صياد صفقة مقارنة بأباريق 4.89 جالون الخاصة بي في مدينة نيويورك. أضف إلى المزيج سلوكيات التسوق المحموم في وقت COVID-19 ، والمبيعات الأسبوعية والخصومات التي اعتدت على رؤيتها تختفي ببساطة من كل ممر. لم يستسلم أحد للتحدي مرة واحدة ، لقد قمت بمسح الأرفف ، وتابعت حدسي ، وقمت ببعض العمليات الحسابية الذهنية البسيطة ، وتمنيت الأفضل.

هل تريد رؤية الإيصالات؟

لقد خرجت من تجربة التسوق مصابة بصدمة خفيفة فقط. كانت أغلى عملية شراء لي هي دزينة من البيض ، والتي تراوحت بسعر 4.39 دولارًا أمريكيًا ، وكانت هذه هي الأرخص التي يمكن أن أجدها في ذلك الوقت ، نظرًا لارتفاع الأسعار مؤخرًا. مع عدم وجود مبيعات في الأفق ، حتى الفاكهة أصبحت رفاهية. اشتريت تفاحة واحدة: 54 سنت. لقد تفاخرت في كيس من الحمص لأنه أفضل بقول في اللعبة (2.19 دولار) ووعاء من زبدة الفول السوداني لأنني لن أكون ما أنا عليه اليوم بدون زبدة الفول السوداني (3.49 دولار). أفضل صفقة للمسافات؟ اثنان 32 أوقية. أكياس من دقيق الشوفان الفوري بسعر 1.99 دولار لكل كيس. جاءت هذه في متناول اليد في العديد من الوصفات وكانت مرضية للغاية في كل من التطبيقات اللذيذة والحلوة. الكل في الكل ، اشتريت تسعة عشر مكونًا مختلفًا للحصول على إجمالي كبير لحلاقة قريبة بشكل مذهل يبلغ 34.94 دولارًا.

لقد قدمت بعض الاستثناءات.

حاولت أن أهيئ نفسي للنجاح من خلال ثغرة واحدة: لم يتم تضمين المواد الغذائية الأساسية التي كنت أمتلكها بالفعل ، والتي سيتم استخدامها بكميات صغيرة بما يكفي ، في الميزانية. وشملت هذه الزيوت والزبدة والملح والسكر والتوابل والأعشاب التي كانت تنمو على حافة النافذة والتوابل مثل المايونيز والصلصة الحارة. نظرًا لأن ميزانيتي استثنت هذه المواد الغذائية الأساسية ، فقد قصرت استخدامي على ملعقتين كبيرتين من هذه المكونات لكل وصفة. وضعني هذا عن غير قصد على نظام غذائي قليل الدسم نسبيًا وقليل السكر. الحمد لله لقد كان لدي البصيرة لشراء هذا الجرة من زبدة الفول السوداني ، لأن الحياة الخالية من الدهون ليست حياة على الإطلاق. (يمكنك المراهنة على أدنى قيمة بالدولار ، لقد انتهيت من إناء زبدة الفول السوداني بالكامل بنهاية الأسبوع).

. ثم بدأت في الطهي.

الإثنين

قررت أن أبدأ الأسبوع بأسلوب تقليدي قدر الإمكان و [مدش] اعتقدت أن لدي الكثير من الوقت للحصول على غير تقليدي مع المكونات مثل الأيام التي ترتديها.

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

انقضت عطلة نهاية الأسبوع وكانت مستويات القلق لدي في ارتفاع. كان لدي الكثير من الأشياء التي كنت أرغب في صنعها ، وكان FOMO: Cooking Edition في طور الإعداد.

بدأ اليوم بشكل بائس للغاية. حاولت صنع حليب الأرز بالأرز المطبوخ. خطأ فادح. انتهى بي الأمر بشرب كوب طويل من ما ذاق مثل الطباشير ، كونجي مخفف للغاية و [مدشداشداش] لم يكن لذيذًا بالتأكيد. مع الخلاط الذي أقوم به بالفعل ، قررت مزج جولة أخرى من معجون الأرز لخبزها في البسكويت لاحقًا. أكلت بعض بقايا رقائق التورتيلا لترويض خيبة أملي.

يوم الأحد

لقد أنهيت الأسبوع ببعض الوجبات السريعة القيمة لتمتد $$.

كن مرنًا.

قد تكون لديك فكرة عما تريد شراءه لهذا الأسبوع ولكنك لن تعرف الأسعار الفعلية حتى تدخل إلى المتجر. ابحث عن مكونات مماثلة بأسعار معقولة أو معروضة للبيع في ذلك الأسبوع ، أو غيّر الاتجاهات وكن منفتحًا على ما يدور في ذهنك Food Universe المحلي. إذا كان الخبز غير متوفر ، فجرّب هذه الكومة من خبز التورتيلا هذا الأسبوع. إذا تبين أن الطماطم الطازجة تبلغ 4 دولارات / رطل ، فإن المعلبة هي السبيل للذهاب. هذا صحيح بشكل خاص إذا لم تكن في الموسم وغالبًا ما تكون الطماطم المدشنة أكثر نكهة لتبدأ بها.

يتسوق في الانحاء.

إذا كان لديك عدد قليل من المتاجر القريبة ، فقد يكون من المفيد التحقق من مخزونهم وإجراء بعض عمليات التحقق من الأسعار. يعد التسوق من البقالة هواية شخصية ، لذلك كان هذا شيئًا يبدو وكأنه نشاط ممتع أكثر من كونه عملًا روتينيًا بالنسبة لي. إذا كانت متاجرك مكتظة ومشغولة للغاية في الوقت الحالي ومن غير الممكن ببساطة زيارة مواقع متعددة ، فالتزم بمتجرك المفضل وانتزع كل شيء من مكان واحد.

الوصول إلى المكونات "ذات القيمة الأساسية".

هذه هي المكونات التي تميل إلى عدم التحول بشكل كبير عن نقاط أسعارها المتواضعة. الخضروات الجذرية والدرنات والبقوليات والأرز ودقيق الشوفان وزبدة الفول السوداني والبيض والموز من بين الأشياء المفضلة لدي. تميل أسعار الوحدات إلى الانخفاض مع زيادة حجم العبوة ، لذا اختر أكياسًا أكبر من البطاطس والجزر والتفاح والحبوب والبقوليات عندما تستطيع تحمل تكاليفها ، كما أن معظم هذه المكونات تحفظ جيدًا.

أعد اختراع بقايا الطعام.

لدي نظرية مفادها أن أي طعام يتم طهيه مرتين سيكون مذاقه أفضل دائمًا من مجرد معالجة حرارية واحدة. لذا ، حقًا ، بقايا الطعام هي ذروة المطبخ المنزلي بالنسبة لي. أحب أن أطهو كل ما عندي من الحبوب والبقوليات على دفعات كبيرة وأن أفعل شيئًا مختلفًا قليلاً لهم كل يوم. نكهة كل تكرار بمجموعات توابل مميزة ، واستخدم الحرارة بعدة طرق. لتطوير النكهة على مدى فترات طويلة من الزمن ، تعمل المخبوزات الطويلة ، والتحميص البطيء ، واليخنات على نار هادئة بشكل أفضل. للحصول على نتائج مقرمشة ومقرمشة ، اذهب مع البطاطس المقلية أو التحميص الضحلة وقليها وإيكوتيس. شغله!

استخدم المكونات بطرق غير شائعة.

بدأت الأسبوع أفكر في أنني سأشتري كيس دقيق وأعد بعض الخبز لنفسي. لم تكن لتصبح. كان ممر الدقيق يشبه مدينة الأشباح ، وكانت آثار مذبحة البودرة باقية وتطارد الرفوف. لذلك قررت الحصول على كيسين من الشوفان ، لأنهما كانا رخيصين ، وطوال الأسبوع ، قمت بطحن الشوفان لصنع دقيق الشوفان. إن دقيق الشوفان مفيد جدًا للأكل الصحي ومتعدد الاستخدامات. هل لديك أرز؟ تحويلها إلى مقرمشات! هل حصلت على البطاطس؟ اغليهم ، اهرسهم ، ألصقهم في الحساء! ثم اصنع بعض فطائر النوكي واللذيذة المستوحاة من الباراتا مع 'em.

اجعلها حارة.

التوابل هي أبطال الطبخ المجهولون. احتفظ دائمًا بالأساسيات في متناول اليد ، ولكن تفرع أيضًا واحصل على القليل منها الجديد والغريب بالنسبة لك عندما تذهب للتسوق في المرة القادمة. إذا كان الالتزام بوعاء كامل من توابل واحدة يقلقك ، فيمكنك الوصول إلى مزيج التوابل وتميل خلطات التوابل المعبأة إلى أن تكون أكثر تقريبًا وتوازنًا في النكهة ، واللعب بسهولة أكبر مع أي أطباق تختار استخدامها فيها. الحساء واليخنات والبطاطس المقلية لتجربة التوابل الجديدة ، وتذوقها كما تذهب لترى ما إذا كنت ترغب في ذلك. أراهن أن الكزبرة المطحونة وبذور الكمون المحمصة تتفوق على شعبية الفلفل الأسود يومًا ما قريبًا.

إليك ما يهم حقًا.

ذكرني هذا المشروع لماذا أحب الطبخ: إنه الشكل النهائي للعب ، ويمكنك أن تأكله كله في نهاية اليوم ، سواء واجهت أخطاء بائسة ، أو حوادث سعيدة ، أو روائع مفاجئة. الحياة أقصر من أن تقضيها باتباع قواعد T. هل سبق لك أن قمت بخبز الكينوا المطبوخ في رغيف من خبز الموز؟ عليك بتجريبه. أتحداك أن تتخطى حدود الوصفات التقليدية وتستمتع بتجربة أغرب المجموعات في المطبخ. لا تخافوا و [مدش] تحمس. فقط لا تنس أن تكتب لي رسالة حب عندما تفوز بجائزة جيمس بيرد.


إليك كيفية الطهي والأكل بأقل من 5 دولارات في اليوم

ما اعتقدت أنه سيكون أسبوعًا من الوجبات الخالية من العظام تحولت إلى 7 أيام من الإبداع الغزير و 3 أرطال إضافية على الميزان.

لنبدأ من البداية.

أنا أحب أن أكون خادعًا ، وأحب العيش بثمن بخس. تناول الطعام لمدة أسبوع كامل على ما كان بإمكاني إنفاقه بسهولة على وجبة واحدة بالخارج (في الماضي ، كما تعلم ، عندما كنت لا أزال خارج المنزل) و mdashnow كانت هذه فكرة يمكنني أن أتخلف عنها. للإلهام ، عرضت لي جوليا مقاطع فيديو ينفق فيها الأشخاص 10 دولارات فقط في الأسبوع ، وهو ما قد يكون ممكنًا عندما يكون لديك إمكانية الوصول إلى جالون كامل من الحليب مقابل 0.98 في Walmart & mdashbut ، هذا مشهد أحلام صياد صفقة مقارنة بأباريق 4.89 جالون الخاصة بي في مدينة نيويورك. أضف إلى المزيج سلوكيات التسوق المحموم في وقت COVID-19 ، والمبيعات الأسبوعية والخصومات التي اعتدت على رؤيتها تختفي ببساطة من كل ممر. لم يستسلم أحد للتحدي مرة واحدة ، لقد قمت بمسح الأرفف ، وتابعت حدسي ، وقمت ببعض العمليات الحسابية الذهنية البسيطة ، وتمنيت الأفضل.

هل تريد رؤية الإيصالات؟

لقد خرجت من تجربة التسوق مصابة بصدمة خفيفة فقط. كانت أغلى عملية شراء لي هي دزينة من البيض ، والتي تراوحت بسعر 4.39 دولارًا أمريكيًا ، وكانت هذه هي الأرخص التي يمكن أن أجدها في ذلك الوقت ، نظرًا لارتفاع الأسعار مؤخرًا. مع عدم وجود مبيعات في الأفق ، حتى الفاكهة أصبحت رفاهية. اشتريت تفاحة واحدة: 54 سنت. لقد تفاخرت في كيس من الحمص لأنه أفضل بقول في اللعبة (2.19 دولار) ووعاء من زبدة الفول السوداني لأنني لن أكون ما أنا عليه اليوم بدون زبدة الفول السوداني (3.49 دولار). أفضل صفقة للمسافات؟ اثنان 32 أوقية. أكياس من دقيق الشوفان الفوري بسعر 1.99 دولار لكل كيس. جاءت هذه في متناول اليد في العديد من الوصفات وكانت مرضية للغاية في كل من التطبيقات اللذيذة والحلوة. الكل في الكل ، اشتريت تسعة عشر مكونًا مختلفًا للحصول على إجمالي كبير لحلاقة قريبة بشكل مذهل يبلغ 34.94 دولارًا.

لقد قدمت بعض الاستثناءات.

حاولت أن أهيئ نفسي للنجاح من خلال ثغرة واحدة: لم يتم تضمين المواد الغذائية الأساسية التي كنت أمتلكها بالفعل ، والتي سيتم استخدامها بكميات صغيرة بما يكفي ، في الميزانية. وشملت هذه الزيوت والزبدة والملح والسكر والتوابل والأعشاب التي كانت تنمو على حافة النافذة والتوابل مثل المايونيز والصلصة الحارة. نظرًا لأن ميزانيتي استثنت هذه المواد الغذائية الأساسية ، فقد قصرت استخدامي على ملعقتين كبيرتين من هذه المكونات لكل وصفة. وضعني هذا عن غير قصد على نظام غذائي قليل الدسم نسبيًا وقليل السكر. الحمد لله لقد كان لدي البصيرة لشراء هذا الجرة من زبدة الفول السوداني ، لأن الحياة الخالية من الدهون ليست حياة على الإطلاق. (يمكنك المراهنة على أدنى قيمة بالدولار ، لقد انتهيت من إناء زبدة الفول السوداني بالكامل بنهاية الأسبوع).

. ثم بدأت في الطهي.

الإثنين

قررت أن أبدأ الأسبوع بأسلوب تقليدي قدر الإمكان و [مدش] اعتقدت أن لدي الكثير من الوقت للحصول على غير تقليدي مع المكونات مثل الأيام التي ترتديها.

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

انقضت عطلة نهاية الأسبوع وكانت مستويات القلق لدي في ارتفاع. كان لدي الكثير من الأشياء التي كنت أرغب في صنعها ، وكان FOMO: Cooking Edition في طور الإعداد.

بدأ اليوم بشكل بائس للغاية. حاولت صنع حليب الأرز بالأرز المطبوخ. خطأ فادح. انتهى بي الأمر بشرب كوب طويل من ما ذاق مثل الطباشير ، كونجي مخفف للغاية و [مدشداشداش] لم يكن لذيذًا بالتأكيد.مع الخلاط الذي أقوم به بالفعل ، قررت مزج جولة أخرى من معجون الأرز لخبزها في البسكويت لاحقًا. أكلت بعض بقايا رقائق التورتيلا لترويض خيبة أملي.

يوم الأحد

لقد أنهيت الأسبوع ببعض الوجبات السريعة القيمة لتمتد $$.

كن مرنًا.

قد تكون لديك فكرة عما تريد شراءه لهذا الأسبوع ولكنك لن تعرف الأسعار الفعلية حتى تدخل إلى المتجر. ابحث عن مكونات مماثلة بأسعار معقولة أو معروضة للبيع في ذلك الأسبوع ، أو غيّر الاتجاهات وكن منفتحًا على ما يدور في ذهنك Food Universe المحلي. إذا كان الخبز غير متوفر ، فجرّب هذه الكومة من خبز التورتيلا هذا الأسبوع. إذا تبين أن الطماطم الطازجة تبلغ 4 دولارات / رطل ، فإن المعلبة هي السبيل للذهاب. هذا صحيح بشكل خاص إذا لم تكن في الموسم وغالبًا ما تكون الطماطم المدشنة أكثر نكهة لتبدأ بها.

يتسوق في الانحاء.

إذا كان لديك عدد قليل من المتاجر القريبة ، فقد يكون من المفيد التحقق من مخزونهم وإجراء بعض عمليات التحقق من الأسعار. يعد التسوق من البقالة هواية شخصية ، لذلك كان هذا شيئًا يبدو وكأنه نشاط ممتع أكثر من كونه عملًا روتينيًا بالنسبة لي. إذا كانت متاجرك مكتظة ومشغولة للغاية في الوقت الحالي ومن غير الممكن ببساطة زيارة مواقع متعددة ، فالتزم بمتجرك المفضل وانتزع كل شيء من مكان واحد.

الوصول إلى المكونات "ذات القيمة الأساسية".

هذه هي المكونات التي تميل إلى عدم التحول بشكل كبير عن نقاط أسعارها المتواضعة. الخضروات الجذرية والدرنات والبقوليات والأرز ودقيق الشوفان وزبدة الفول السوداني والبيض والموز من بين الأشياء المفضلة لدي. تميل أسعار الوحدات إلى الانخفاض مع زيادة حجم العبوة ، لذا اختر أكياسًا أكبر من البطاطس والجزر والتفاح والحبوب والبقوليات عندما تستطيع تحمل تكاليفها ، كما أن معظم هذه المكونات تحفظ جيدًا.

أعد اختراع بقايا الطعام.

لدي نظرية مفادها أن أي طعام يتم طهيه مرتين سيكون مذاقه أفضل دائمًا من مجرد معالجة حرارية واحدة. لذا ، حقًا ، بقايا الطعام هي ذروة المطبخ المنزلي بالنسبة لي. أحب أن أطهو كل ما عندي من الحبوب والبقوليات على دفعات كبيرة وأن أفعل شيئًا مختلفًا قليلاً لهم كل يوم. نكهة كل تكرار بمجموعات توابل مميزة ، واستخدم الحرارة بعدة طرق. لتطوير النكهة على مدى فترات طويلة من الزمن ، تعمل المخبوزات الطويلة ، والتحميص البطيء ، واليخنات على نار هادئة بشكل أفضل. للحصول على نتائج مقرمشة ومقرمشة ، اذهب مع البطاطس المقلية أو التحميص الضحلة وقليها وإيكوتيس. شغله!

استخدم المكونات بطرق غير شائعة.

بدأت الأسبوع أفكر في أنني سأشتري كيس دقيق وأعد بعض الخبز لنفسي. لم تكن لتصبح. كان ممر الدقيق يشبه مدينة الأشباح ، وكانت آثار مذبحة البودرة باقية وتطارد الرفوف. لذلك قررت الحصول على كيسين من الشوفان ، لأنهما كانا رخيصين ، وطوال الأسبوع ، قمت بطحن الشوفان لصنع دقيق الشوفان. إن دقيق الشوفان مفيد جدًا للأكل الصحي ومتعدد الاستخدامات. هل لديك أرز؟ تحويلها إلى مقرمشات! هل حصلت على البطاطس؟ اغليهم ، اهرسهم ، ألصقهم في الحساء! ثم اصنع بعض فطائر النوكي واللذيذة المستوحاة من الباراتا مع 'em.

اجعلها حارة.

التوابل هي أبطال الطبخ المجهولون. احتفظ دائمًا بالأساسيات في متناول اليد ، ولكن تفرع أيضًا واحصل على القليل منها الجديد والغريب بالنسبة لك عندما تذهب للتسوق في المرة القادمة. إذا كان الالتزام بوعاء كامل من توابل واحدة يقلقك ، فيمكنك الوصول إلى مزيج التوابل وتميل خلطات التوابل المعبأة إلى أن تكون أكثر تقريبًا وتوازنًا في النكهة ، واللعب بسهولة أكبر مع أي أطباق تختار استخدامها فيها. الحساء واليخنات والبطاطس المقلية لتجربة التوابل الجديدة ، وتذوقها كما تذهب لترى ما إذا كنت ترغب في ذلك. أراهن أن الكزبرة المطحونة وبذور الكمون المحمصة تتفوق على شعبية الفلفل الأسود يومًا ما قريبًا.

إليك ما يهم حقًا.

ذكرني هذا المشروع لماذا أحب الطبخ: إنه الشكل النهائي للعب ، ويمكنك أن تأكله كله في نهاية اليوم ، سواء واجهت أخطاء بائسة ، أو حوادث سعيدة ، أو روائع مفاجئة. الحياة أقصر من أن تقضيها باتباع قواعد T. هل سبق لك أن قمت بخبز الكينوا المطبوخ في رغيف من خبز الموز؟ عليك بتجريبه. أتحداك أن تتخطى حدود الوصفات التقليدية وتستمتع بتجربة أغرب المجموعات في المطبخ. لا تخافوا و [مدش] تحمس. فقط لا تنس أن تكتب لي رسالة حب عندما تفوز بجائزة جيمس بيرد.


إليك كيفية الطهي والأكل بأقل من 5 دولارات في اليوم

ما اعتقدت أنه سيكون أسبوعًا من الوجبات الخالية من العظام تحولت إلى 7 أيام من الإبداع الغزير و 3 أرطال إضافية على الميزان.

لنبدأ من البداية.

أنا أحب أن أكون خادعًا ، وأحب العيش بثمن بخس. تناول الطعام لمدة أسبوع كامل على ما كان بإمكاني إنفاقه بسهولة على وجبة واحدة بالخارج (في الماضي ، كما تعلم ، عندما كنت لا أزال خارج المنزل) و mdashnow كانت هذه فكرة يمكنني أن أتخلف عنها. للإلهام ، عرضت لي جوليا مقاطع فيديو ينفق فيها الأشخاص 10 دولارات فقط في الأسبوع ، وهو ما قد يكون ممكنًا عندما يكون لديك إمكانية الوصول إلى جالون كامل من الحليب مقابل 0.98 في Walmart & mdashbut ، هذا مشهد أحلام صياد صفقة مقارنة بأباريق 4.89 جالون الخاصة بي في مدينة نيويورك. أضف إلى المزيج سلوكيات التسوق المحموم في وقت COVID-19 ، والمبيعات الأسبوعية والخصومات التي اعتدت على رؤيتها تختفي ببساطة من كل ممر. لم يستسلم أحد للتحدي مرة واحدة ، لقد قمت بمسح الأرفف ، وتابعت حدسي ، وقمت ببعض العمليات الحسابية الذهنية البسيطة ، وتمنيت الأفضل.

هل تريد رؤية الإيصالات؟

لقد خرجت من تجربة التسوق مصابة بصدمة خفيفة فقط. كانت أغلى عملية شراء لي هي دزينة من البيض ، والتي تراوحت بسعر 4.39 دولارًا أمريكيًا ، وكانت هذه هي الأرخص التي يمكن أن أجدها في ذلك الوقت ، نظرًا لارتفاع الأسعار مؤخرًا. مع عدم وجود مبيعات في الأفق ، حتى الفاكهة أصبحت رفاهية. اشتريت تفاحة واحدة: 54 سنت. لقد تفاخرت في كيس من الحمص لأنه أفضل بقول في اللعبة (2.19 دولار) ووعاء من زبدة الفول السوداني لأنني لن أكون ما أنا عليه اليوم بدون زبدة الفول السوداني (3.49 دولار). أفضل صفقة للمسافات؟ اثنان 32 أوقية. أكياس من دقيق الشوفان الفوري بسعر 1.99 دولار لكل كيس. جاءت هذه في متناول اليد في العديد من الوصفات وكانت مرضية للغاية في كل من التطبيقات اللذيذة والحلوة. الكل في الكل ، اشتريت تسعة عشر مكونًا مختلفًا للحصول على إجمالي كبير لحلاقة قريبة بشكل مذهل يبلغ 34.94 دولارًا.

لقد قدمت بعض الاستثناءات.

حاولت أن أهيئ نفسي للنجاح من خلال ثغرة واحدة: لم يتم تضمين المواد الغذائية الأساسية التي كنت أمتلكها بالفعل ، والتي سيتم استخدامها بكميات صغيرة بما يكفي ، في الميزانية. وشملت هذه الزيوت والزبدة والملح والسكر والتوابل والأعشاب التي كانت تنمو على حافة النافذة والتوابل مثل المايونيز والصلصة الحارة. نظرًا لأن ميزانيتي استثنت هذه المواد الغذائية الأساسية ، فقد قصرت استخدامي على ملعقتين كبيرتين من هذه المكونات لكل وصفة. وضعني هذا عن غير قصد على نظام غذائي قليل الدسم نسبيًا وقليل السكر. الحمد لله لقد كان لدي البصيرة لشراء هذا الجرة من زبدة الفول السوداني ، لأن الحياة الخالية من الدهون ليست حياة على الإطلاق. (يمكنك المراهنة على أدنى قيمة بالدولار ، لقد انتهيت من إناء زبدة الفول السوداني بالكامل بنهاية الأسبوع).

. ثم بدأت في الطهي.

الإثنين

قررت أن أبدأ الأسبوع بأسلوب تقليدي قدر الإمكان و [مدش] اعتقدت أن لدي الكثير من الوقت للحصول على غير تقليدي مع المكونات مثل الأيام التي ترتديها.

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

انقضت عطلة نهاية الأسبوع وكانت مستويات القلق لدي في ارتفاع. كان لدي الكثير من الأشياء التي كنت أرغب في صنعها ، وكان FOMO: Cooking Edition في طور الإعداد.

بدأ اليوم بشكل بائس للغاية. حاولت صنع حليب الأرز بالأرز المطبوخ. خطأ فادح. انتهى بي الأمر بشرب كوب طويل من ما ذاق مثل الطباشير ، كونجي مخفف للغاية و [مدشداشداش] لم يكن لذيذًا بالتأكيد. مع الخلاط الذي أقوم به بالفعل ، قررت مزج جولة أخرى من معجون الأرز لخبزها في البسكويت لاحقًا. أكلت بعض بقايا رقائق التورتيلا لترويض خيبة أملي.

يوم الأحد

لقد أنهيت الأسبوع ببعض الوجبات السريعة القيمة لتمتد $$.

كن مرنًا.

قد تكون لديك فكرة عما تريد شراءه لهذا الأسبوع ولكنك لن تعرف الأسعار الفعلية حتى تدخل إلى المتجر. ابحث عن مكونات مماثلة بأسعار معقولة أو معروضة للبيع في ذلك الأسبوع ، أو غيّر الاتجاهات وكن منفتحًا على ما يدور في ذهنك Food Universe المحلي. إذا كان الخبز غير متوفر ، فجرّب هذه الكومة من خبز التورتيلا هذا الأسبوع. إذا تبين أن الطماطم الطازجة تبلغ 4 دولارات / رطل ، فإن المعلبة هي السبيل للذهاب. هذا صحيح بشكل خاص إذا لم تكن في الموسم وغالبًا ما تكون الطماطم المدشنة أكثر نكهة لتبدأ بها.

يتسوق في الانحاء.

إذا كان لديك عدد قليل من المتاجر القريبة ، فقد يكون من المفيد التحقق من مخزونهم وإجراء بعض عمليات التحقق من الأسعار. يعد التسوق من البقالة هواية شخصية ، لذلك كان هذا شيئًا يبدو وكأنه نشاط ممتع أكثر من كونه عملًا روتينيًا بالنسبة لي. إذا كانت متاجرك مكتظة ومشغولة للغاية في الوقت الحالي ومن غير الممكن ببساطة زيارة مواقع متعددة ، فالتزم بمتجرك المفضل وانتزع كل شيء من مكان واحد.

الوصول إلى المكونات "ذات القيمة الأساسية".

هذه هي المكونات التي تميل إلى عدم التحول بشكل كبير عن نقاط أسعارها المتواضعة. الخضروات الجذرية والدرنات والبقوليات والأرز ودقيق الشوفان وزبدة الفول السوداني والبيض والموز من بين الأشياء المفضلة لدي. تميل أسعار الوحدات إلى الانخفاض مع زيادة حجم العبوة ، لذا اختر أكياسًا أكبر من البطاطس والجزر والتفاح والحبوب والبقوليات عندما تستطيع تحمل تكاليفها ، كما أن معظم هذه المكونات تحفظ جيدًا.

أعد اختراع بقايا الطعام.

لدي نظرية مفادها أن أي طعام يتم طهيه مرتين سيكون مذاقه أفضل دائمًا من مجرد معالجة حرارية واحدة. لذا ، حقًا ، بقايا الطعام هي ذروة المطبخ المنزلي بالنسبة لي. أحب أن أطهو كل ما عندي من الحبوب والبقوليات على دفعات كبيرة وأن أفعل شيئًا مختلفًا قليلاً لهم كل يوم. نكهة كل تكرار بمجموعات توابل مميزة ، واستخدم الحرارة بعدة طرق. لتطوير النكهة على مدى فترات طويلة من الزمن ، تعمل المخبوزات الطويلة ، والتحميص البطيء ، واليخنات على نار هادئة بشكل أفضل. للحصول على نتائج مقرمشة ومقرمشة ، اذهب مع البطاطس المقلية أو التحميص الضحلة وقليها وإيكوتيس. شغله!

استخدم المكونات بطرق غير شائعة.

بدأت الأسبوع أفكر في أنني سأشتري كيس دقيق وأعد بعض الخبز لنفسي. لم تكن لتصبح. كان ممر الدقيق يشبه مدينة الأشباح ، وكانت آثار مذبحة البودرة باقية وتطارد الرفوف. لذلك قررت الحصول على كيسين من الشوفان ، لأنهما كانا رخيصين ، وطوال الأسبوع ، قمت بطحن الشوفان لصنع دقيق الشوفان. إن دقيق الشوفان مفيد جدًا للأكل الصحي ومتعدد الاستخدامات. هل لديك أرز؟ تحويلها إلى مقرمشات! هل حصلت على البطاطس؟ اغليهم ، اهرسهم ، ألصقهم في الحساء! ثم اصنع بعض فطائر النوكي واللذيذة المستوحاة من الباراتا مع 'em.

اجعلها حارة.

التوابل هي أبطال الطبخ المجهولون. احتفظ دائمًا بالأساسيات في متناول اليد ، ولكن تفرع أيضًا واحصل على القليل منها الجديد والغريب بالنسبة لك عندما تذهب للتسوق في المرة القادمة. إذا كان الالتزام بوعاء كامل من توابل واحدة يقلقك ، فيمكنك الوصول إلى مزيج التوابل وتميل خلطات التوابل المعبأة إلى أن تكون أكثر تقريبًا وتوازنًا في النكهة ، واللعب بسهولة أكبر مع أي أطباق تختار استخدامها فيها. الحساء واليخنات والبطاطس المقلية لتجربة التوابل الجديدة ، وتذوقها كما تذهب لترى ما إذا كنت ترغب في ذلك. أراهن أن الكزبرة المطحونة وبذور الكمون المحمصة تتفوق على شعبية الفلفل الأسود يومًا ما قريبًا.

إليك ما يهم حقًا.

ذكرني هذا المشروع لماذا أحب الطبخ: إنه الشكل النهائي للعب ، ويمكنك أن تأكله كله في نهاية اليوم ، سواء واجهت أخطاء بائسة ، أو حوادث سعيدة ، أو روائع مفاجئة. الحياة أقصر من أن تقضيها باتباع قواعد T. هل سبق لك أن قمت بخبز الكينوا المطبوخ في رغيف من خبز الموز؟ عليك بتجريبه. أتحداك أن تتخطى حدود الوصفات التقليدية وتستمتع بتجربة أغرب المجموعات في المطبخ. لا تخافوا و [مدش] تحمس. فقط لا تنس أن تكتب لي رسالة حب عندما تفوز بجائزة جيمس بيرد.


إليك كيفية الطهي والأكل بأقل من 5 دولارات في اليوم

ما اعتقدت أنه سيكون أسبوعًا من الوجبات الخالية من العظام تحولت إلى 7 أيام من الإبداع الغزير و 3 أرطال إضافية على الميزان.

لنبدأ من البداية.

أنا أحب أن أكون خادعًا ، وأحب العيش بثمن بخس. تناول الطعام لمدة أسبوع كامل على ما كان بإمكاني إنفاقه بسهولة على وجبة واحدة بالخارج (في الماضي ، كما تعلم ، عندما كنت لا أزال خارج المنزل) و mdashnow كانت هذه فكرة يمكنني أن أتخلف عنها. للإلهام ، عرضت لي جوليا مقاطع فيديو ينفق فيها الأشخاص 10 دولارات فقط في الأسبوع ، وهو ما قد يكون ممكنًا عندما يكون لديك إمكانية الوصول إلى جالون كامل من الحليب مقابل 0.98 في Walmart & mdashbut ، هذا مشهد أحلام صياد صفقة مقارنة بأباريق 4.89 جالون الخاصة بي في مدينة نيويورك. أضف إلى المزيج سلوكيات التسوق المحموم في وقت COVID-19 ، والمبيعات الأسبوعية والخصومات التي اعتدت على رؤيتها تختفي ببساطة من كل ممر. لم يستسلم أحد للتحدي مرة واحدة ، لقد قمت بمسح الأرفف ، وتابعت حدسي ، وقمت ببعض العمليات الحسابية الذهنية البسيطة ، وتمنيت الأفضل.

هل تريد رؤية الإيصالات؟

لقد خرجت من تجربة التسوق مصابة بصدمة خفيفة فقط. كانت أغلى عملية شراء لي هي دزينة من البيض ، والتي تراوحت بسعر 4.39 دولارًا أمريكيًا ، وكانت هذه هي الأرخص التي يمكن أن أجدها في ذلك الوقت ، نظرًا لارتفاع الأسعار مؤخرًا. مع عدم وجود مبيعات في الأفق ، حتى الفاكهة أصبحت رفاهية. اشتريت تفاحة واحدة: 54 سنت. لقد تفاخرت في كيس من الحمص لأنه أفضل بقول في اللعبة (2.19 دولار) ووعاء من زبدة الفول السوداني لأنني لن أكون ما أنا عليه اليوم بدون زبدة الفول السوداني (3.49 دولار). أفضل صفقة للمسافات؟ اثنان 32 أوقية. أكياس من دقيق الشوفان الفوري بسعر 1.99 دولار لكل كيس. جاءت هذه في متناول اليد في العديد من الوصفات وكانت مرضية للغاية في كل من التطبيقات اللذيذة والحلوة. الكل في الكل ، اشتريت تسعة عشر مكونًا مختلفًا للحصول على إجمالي كبير لحلاقة قريبة بشكل مذهل يبلغ 34.94 دولارًا.

لقد قدمت بعض الاستثناءات.

حاولت أن أهيئ نفسي للنجاح من خلال ثغرة واحدة: لم يتم تضمين المواد الغذائية الأساسية التي كنت أمتلكها بالفعل ، والتي سيتم استخدامها بكميات صغيرة بما يكفي ، في الميزانية. وشملت هذه الزيوت والزبدة والملح والسكر والتوابل والأعشاب التي كانت تنمو على حافة النافذة والتوابل مثل المايونيز والصلصة الحارة. نظرًا لأن ميزانيتي استثنت هذه المواد الغذائية الأساسية ، فقد قصرت استخدامي على ملعقتين كبيرتين من هذه المكونات لكل وصفة. وضعني هذا عن غير قصد على نظام غذائي قليل الدسم نسبيًا وقليل السكر. الحمد لله لقد كان لدي البصيرة لشراء هذا الجرة من زبدة الفول السوداني ، لأن الحياة الخالية من الدهون ليست حياة على الإطلاق. (يمكنك المراهنة على أدنى قيمة بالدولار ، لقد انتهيت من إناء زبدة الفول السوداني بالكامل بنهاية الأسبوع).

. ثم بدأت في الطهي.

الإثنين

قررت أن أبدأ الأسبوع بأسلوب تقليدي قدر الإمكان و [مدش] اعتقدت أن لدي الكثير من الوقت للحصول على غير تقليدي مع المكونات مثل الأيام التي ترتديها.

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

انقضت عطلة نهاية الأسبوع وكانت مستويات القلق لدي في ارتفاع. كان لدي الكثير من الأشياء التي كنت أرغب في صنعها ، وكان FOMO: Cooking Edition في طور الإعداد.

بدأ اليوم بشكل بائس للغاية. حاولت صنع حليب الأرز بالأرز المطبوخ. خطأ فادح. انتهى بي الأمر بشرب كوب طويل من ما ذاق مثل الطباشير ، كونجي مخفف للغاية و [مدشداشداش] لم يكن لذيذًا بالتأكيد. مع الخلاط الذي أقوم به بالفعل ، قررت مزج جولة أخرى من معجون الأرز لخبزها في البسكويت لاحقًا. أكلت بعض بقايا رقائق التورتيلا لترويض خيبة أملي.

يوم الأحد

لقد أنهيت الأسبوع ببعض الوجبات السريعة القيمة لتمتد $$.

كن مرنًا.

قد تكون لديك فكرة عما تريد شراءه لهذا الأسبوع ولكنك لن تعرف الأسعار الفعلية حتى تدخل إلى المتجر. ابحث عن مكونات مماثلة بأسعار معقولة أو معروضة للبيع في ذلك الأسبوع ، أو غيّر الاتجاهات وكن منفتحًا على ما يدور في ذهنك Food Universe المحلي. إذا كان الخبز غير متوفر ، فجرّب هذه الكومة من خبز التورتيلا هذا الأسبوع. إذا تبين أن الطماطم الطازجة تبلغ 4 دولارات / رطل ، فإن المعلبة هي السبيل للذهاب. هذا صحيح بشكل خاص إذا لم تكن في الموسم وغالبًا ما تكون الطماطم المدشنة أكثر نكهة لتبدأ بها.

يتسوق في الانحاء.

إذا كان لديك عدد قليل من المتاجر القريبة ، فقد يكون من المفيد التحقق من مخزونهم وإجراء بعض عمليات التحقق من الأسعار. يعد التسوق من البقالة هواية شخصية ، لذلك كان هذا شيئًا يبدو وكأنه نشاط ممتع أكثر من كونه عملًا روتينيًا بالنسبة لي. إذا كانت متاجرك مكتظة ومشغولة للغاية في الوقت الحالي ومن غير الممكن ببساطة زيارة مواقع متعددة ، فالتزم بمتجرك المفضل وانتزع كل شيء من مكان واحد.

الوصول إلى المكونات "ذات القيمة الأساسية".

هذه هي المكونات التي تميل إلى عدم التحول بشكل كبير عن نقاط أسعارها المتواضعة. الخضروات الجذرية والدرنات والبقوليات والأرز ودقيق الشوفان وزبدة الفول السوداني والبيض والموز من بين الأشياء المفضلة لدي. تميل أسعار الوحدات إلى الانخفاض مع زيادة حجم العبوة ، لذا اختر أكياسًا أكبر من البطاطس والجزر والتفاح والحبوب والبقوليات عندما تستطيع تحمل تكاليفها ، كما أن معظم هذه المكونات تحفظ جيدًا.

أعد اختراع بقايا الطعام.

لدي نظرية مفادها أن أي طعام يتم طهيه مرتين سيكون مذاقه أفضل دائمًا من مجرد معالجة حرارية واحدة. لذا ، حقًا ، بقايا الطعام هي ذروة المطبخ المنزلي بالنسبة لي. أحب أن أطهو كل ما عندي من الحبوب والبقوليات على دفعات كبيرة وأن أفعل شيئًا مختلفًا قليلاً لهم كل يوم. نكهة كل تكرار بمجموعات توابل مميزة ، واستخدم الحرارة بعدة طرق. لتطوير النكهة على مدى فترات طويلة من الزمن ، تعمل المخبوزات الطويلة ، والتحميص البطيء ، واليخنات على نار هادئة بشكل أفضل. للحصول على نتائج مقرمشة ومقرمشة ، اذهب مع البطاطس المقلية أو التحميص الضحلة وقليها وإيكوتيس. شغله!

استخدم المكونات بطرق غير شائعة.

بدأت الأسبوع أفكر في أنني سأشتري كيس دقيق وأعد بعض الخبز لنفسي. لم تكن لتصبح. كان ممر الدقيق يشبه مدينة الأشباح ، وكانت آثار مذبحة البودرة باقية وتطارد الرفوف. لذلك قررت الحصول على كيسين من الشوفان ، لأنهما كانا رخيصين ، وطوال الأسبوع ، قمت بطحن الشوفان لصنع دقيق الشوفان. إن دقيق الشوفان مفيد جدًا للأكل الصحي ومتعدد الاستخدامات. هل لديك أرز؟ تحويلها إلى مقرمشات! هل حصلت على البطاطس؟ اغليهم ، اهرسهم ، ألصقهم في الحساء! ثم اصنع بعض فطائر النوكي واللذيذة المستوحاة من الباراتا مع 'em.

اجعلها حارة.

التوابل هي أبطال الطبخ المجهولون. احتفظ دائمًا بالأساسيات في متناول اليد ، ولكن تفرع أيضًا واحصل على القليل منها الجديد والغريب بالنسبة لك عندما تذهب للتسوق في المرة القادمة. إذا كان الالتزام بوعاء كامل من توابل واحدة يقلقك ، فيمكنك الوصول إلى مزيج التوابل وتميل خلطات التوابل المعبأة إلى أن تكون أكثر تقريبًا وتوازنًا في النكهة ، واللعب بسهولة أكبر مع أي أطباق تختار استخدامها فيها. الحساء واليخنات والبطاطس المقلية لتجربة التوابل الجديدة ، وتذوقها كما تذهب لترى ما إذا كنت ترغب في ذلك. أراهن أن الكزبرة المطحونة وبذور الكمون المحمصة تتفوق على شعبية الفلفل الأسود يومًا ما قريبًا.

إليك ما يهم حقًا.

ذكرني هذا المشروع لماذا أحب الطبخ: إنه الشكل النهائي للعب ، ويمكنك أن تأكله كله في نهاية اليوم ، سواء واجهت أخطاء بائسة ، أو حوادث سعيدة ، أو روائع مفاجئة. الحياة أقصر من أن تقضيها باتباع قواعد T. هل سبق لك أن قمت بخبز الكينوا المطبوخ في رغيف من خبز الموز؟ عليك بتجريبه. أتحداك أن تتخطى حدود الوصفات التقليدية وتستمتع بتجربة أغرب المجموعات في المطبخ. لا تخافوا و [مدش] تحمس. فقط لا تنس أن تكتب لي رسالة حب عندما تفوز بجائزة جيمس بيرد.


شاهد الفيديو: دراسة جدوي لمشروع تعبئة المواد الغذائية تعبئة يدوي 2020 (ديسمبر 2021).