آخر

وصفة شوربة الشمندر والبطاطس


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الخضار الجذرية
  • البرش حساء خضر روسي

حساء الشمندر والبطاطس الكريمي هذا له لون جميل ونكهة غنية من تحميص البطاطس والشمندر مسبقًا.

43 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 300 جرام بطاطس مقطعة إلى مكعبات
  • 275 جرام شمندر مقشر إلى مكعبات
  • زيت زيتون مقسم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 ساق كرفس ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 لتر مرق دجاج
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ورقة غار
  • 350 مل حليب كامل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٥٠ دقيقة› جاهز في: ٢ ساعة ١٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ضعي البطاطس والشمندر في طبق للخبز ، ورشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
  2. تحمص في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج ، لمدة ساعة تقريبًا ؛ تركه يبرد.
  3. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف الكرفس والبصل والثوم. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق. يُمزج الخضار المطبوخ مع مرق الدجاج والزعتر وورق الغار. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الكرفس طريًا جدًا ، حوالي 45 دقيقة.
  4. ترفع عن النار وتخلص من ورق الغار. يُهرس المزيج في القدر بخلاط يدوي حتى يصبح ناعمًا. أضيفي الحليب وعصير الليمون للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(62)

المراجعات باللغة الإنجليزية (49)

بواسطة Chef4Six

ممممم !!!! هذا حساء ميجنتا الملون الجميل لذيذ جدًا ولذيذ !!!! لقد قمت بتعديله قليلاً - لقد تخطيت جزء التحميص (وتخطيت تقشير البطاطس ذات القشرة الحمراء) وقمت فقط بقلي جميع الخضروات المفرومة في إناء شوربة كبير. لقد حذفت الزعتر - (لا أحب ذلك) وبدلاً من ذلك ، بعد أن قمت بهرس الحساء أضفت الشبت المفروم الطازج. لقد استخدمت حليب الصويا بدلاً من الحليب. كنت متشككًا في اللبن وعصير الليمون ، لذلك جربت الحساء قبل أن أضيف هذه المكونات ، ثم أضفتها ووازنت حلاوة البنجر. أنا سعيد لأنني أضفتهم. - 18 يوليو 2011

بواسطة Mandi_Court

كان الحساء حقًا لذيذًا ولونًا جميلًا ، لكنني أعتقد أنني سأضيف المزيد من البنجر والبطاطس إلى هذه الكمية من المخزون فقط لتكثيفها. - 22 أغسطس 2011

بواسطة MasterGrillAZ

القليل من النكهة اللطيفة ، لذلك اضطررت إلى إضافة المزيد من الفلفل والملح وأيضًا حوالي ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو الفلفل المدخن. لأكون صادقًا ، لست من كبار المعجبين بالبنجر بشكل عام ، ولكن بعد الإضافة إلى هذه الوصفة كما لوحظ ، أتاح لي الحساء أكل البنجر. في المستقبل ، قد أضيف بعض لحم الخنزير أو النقانق الإيطالية إليه. -09 ديسمبر 2011


ملخص الوصفة

  • 6 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 إنش
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 6 فصوص ثوم مقشرة
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • ملح للتذوق

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

ضعي البطاطس في مقلاة ضحلة ورشيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يرش بالفلفل ويقلب حتى يتغطى. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تتحول البطاطس إلى اللون البني. احتفظي بكوب واحد من البطاطس المحمصة.

في قدر 3 لتر ، سخني الزيت المتبقي البصل لمدة 5 دقائق. أضيفي البطاطس والثوم وقلبي في المرق والماء. يُغلى المزيج ، ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة ، مكشوفًا ، لمدة 20 دقيقة.

يُسكب نصف خليط المرق في الخلاط حتى يصبح ناعمًا تقريبًا. كرر مع الخليط المتبقي وأعد الكل إلى الوعاء. يقلب في الحليب ويتبل بالملح حسب الرغبة. تُسكب في سلطانيات وتوضع فوقها البطاطس المحمصة المحفوظة.


مكونات شوربة البطاطس بالشمندر

  • 2 حبة شمندر مقشرة ومقطعة
  • ملح على النحو المطلوب
  • 2 بصل مقطع
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق النعناع المفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 حبة بطاطس صغيرة مقشرة ومفرومة
  • الفلفل الأسود كما هو مطلوب
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • 2 حبة طماطم صغيرة مفرومة

طريقة عمل شوربة البطاطس بالشمندر

الخطوة 1

لتحضير وصفة الحساء اللذيذة ، قشري البنجر واغسليه وقطعيه إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2

بعد ذلك ، يُضاف الشمندر والبصل المفروم والطماطم والنعناع والبطاطس في قدر ويُطهى حتى يصبح طريًا. بمجرد الانتهاء ، اترك الخضار لتبرد.

الخطوه 3

بمجرد أن تبرد ، انقل الخضار إلى محضر الطعام واخلطها للحصول على هريس سلس.

الخطوة 4

بعد ذلك ، صفي المهروس وتبلي الحساء بالملح والفلفل.

الخطوة الخامسة

حساء البطاطس بالشمندر جاهز! زينيها بأوراق الكزبرة وقدميها ساخنة!


جذر الشمندر والبطاطا وصفة Mezhukkupuratti & # 8211 المقلاة اللذيذة

جذر الشمندر البطاطس Mezhukkupuratti هو طبق جانبي لذيذ وصحي للأرز. إنه سهل التحضير ويتطلب القليل من المكونات.

يحتوي البنجر على نسبة عالية من فيتامين C المعزز للمناعة والألياف والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم الضروري لوظيفة الأعصاب والعضلات الصحية والمنغنيز وهو جيد للعظام والكبد والكلى والبنكرياس. يحتوي البنجر أيضًا على حمض الفوليك فيتامين ب ، مما يساعد على تقليل مخاطر التشوهات الخلقية.

تحتوي البطاطس على عناصر غذائية مهمة ، حتى عند طهيها ، يمكن أن تفيد صحة الإنسان بطرق مختلفة. يساعد الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك في البطاطس الجسم على بناء والحفاظ على بنية العظام وقوتها ، محتوى البطاطس من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 ، إلى جانب نقص الكوليسترول في الدم. دعم صحة القلب.

جرب هذا الطبق السريع والبسيط والصحي في منزلك.

مكونات

  • جذر الشمندر - 1 لا (مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
  • بطاطس - عدد 2 (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
  • بصل -1 لا
  • الفلفل الأخضر - عدد 4
  • بذور الخردل - 1/4 ملعقة صغيرة
  • مسحوق الكركم - 1/4 ملعقة صغيرة
  • زيت جوز الهند - 4 ملاعق كبيرة
  • أوراق الكاري - 2 غصن
  • ماء - 100 مل
  • ملح للتذوق

طريقة

الخطوة 1

اغسل البطاطس وقشرها. نقطع البطاطس إلى مكعبات.

الخطوة 2

اغسل وقشر الشمندر. قطع الشمندر إلى مكعبات.

الخطوه 3

سخني زيت جوز الهند في مقلاة. سبقع بذور الخردل. يُضاف أوراق الكاري والفلفل الأخضر المفروم ويُحرَّك لمدة 3 دقائق.

الخطوة 4

يضاف البصل ويقلب حتى يصبح شفافاً. يضاف مسحوق الكركم والملح والشمندر والماء ويخلط جيدا.

الخطوة الخامسة

غطي المقلاة بغطاء واطهي لمدة 5 دقائق على نار منخفضة. بعد 5 دقائق افتح الغطاء وأضف البطاطس. غطي المقلاة واطبخي لمدة 5 دقائق.

الخطوة 6

افتح الغطاء وإذا كان هناك ماء زائد فاكشفه وابق على نار منخفضة حتى يتبخر الماء. أطفئ اللهب.


تورتيلا بطاطا مشوية متبقية

طبق بسيط ، لكنه لذيذ جدًا عند تحضيره بعناية. يطبخ الكثير منا الكثير من الطعام لعيد الميلاد ، فهذه طريقة لذيذة لاستخدام ما تبقى من البطاطس المحمصة وتوفر الوقت في قلي البطاطس من الصفر. يجعل وجبة فطور وغداء لذيذة.

مكونات & # 8211 يقدم 4 وجبات غداء سخية

2 فص ثوم مفروم تقريبًا

500 جرام بطاطس مشوية متبقية ، مقطعة إلى قطع

1) اقلي البصل لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا. أضيفي الثوم واقليه لمدة دقيقتين إضافيتين.

2) نضيف البصل إلى البطاطس ونتركه يبرد. ثم نضيف البيض ونخلط.

3) سخني مقلاة صغيرة عميقة 6-8 بوصة مع رش جيد من زيت الزيتون الخفيف.

4) عندما يبدأ الزيت بالتدخين ، اسكب خليط البيض في المقلاة. كن حذرا ، قد يبصق.

5) عندما يدخل الخليط إلى المقلاة ، حركه من جانب إلى آخر باستخدام المقبض حتى لا تلتصق البيضة. يجب أن ترى البيضة تتحرك بشكل مستقل عن المقلاة نفسها. اخفض الحرارة حتى لا تحترق.

6) طهي لمدة 4-5 دقائق. ضع إصبعك في المنتصف واشعر بمكان طهي البيض أيضًا. عندما ينضج في منتصف الطريق يكون جاهزًا للدوران.

7) إذن هذا هو الشيء الممتع. ضع طبقًا فوق التورتيلا واقلبه على الطبق.

8) أعدوا القدر إلى النار. اكشط أي أجزاء قد تكون عالقة وأضف القليل من الزيت. عندما تكون ساخنة ، حرك التورتيلا مرة أخرى في المقلاة ، وجانبها الخام لأسفل. رج العبوة من جانب إلى آخر مرة أخرى للتأكد من عدم التصاقها. اخفض الحرارة.

9) باستخدام ملعقة خشبية ، قم بثني الحواف الخشنة تحتها لجعلها مستديرة. طهي لمدة 5 دقائق أخرى. انزلق على طبق واتركه ليبرد.


حساء الشمندر

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة مع غطاء على نار خفيفة. يُضاف البصل والكرفس ويُغطّى ويُطهى لمدة 12 دقيقة حتى ينضج. نضيف الثوم والزعتر ويطهى لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

تُضاف البطاطس والمرق ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، مُغطى لمدة 25 دقيقة حتى تنضج البطاطس. ازالة من الحرارة. أضيفي جذر الشمندر المطبوخ والعصائر واخلطيها حتى تصبح محلاة. تتبل حسب الذوق.

العودة إلى المقلاة للتسخين من خلالها. قسّم الحساء على 8 أوعية دافئة ، فوق كل منها 1tbsp cr & egraveme fra & icircche ، عدد قليل من رقائق الخضار ورش أوراق الزعتر المحفوظة.

مثله؟ ستحب.

قم بإنهاء الخطوة 2 حتى يوم واحد ، ثم اتركها تبرد وخزنها مغطاة في الثلاجة. أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهر واحد قبل ذلك ، ثم قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة. وصفة كاملة قبل التقديم مباشرة.


مكونات

  • 1 شمندر مقشر ومبشور خشن
  • 1 بطاطس (الو) مسلوقة ومبردة ومصفوفة ومقشرة ومبشورة بشكل خشن
  • 3 ملاعق كبيرة أوراق شبت مقطعة (أو أي عشب آخر من اختيارك)
  • 1 حبة بيضة مخفوقة
  • ملح للتذوق
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق قمح كامل أو مايدا
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة (مملحة) أو زيت حسب الحاجة
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة حسب الحاجة
  • أوراق الشبت المقطعة للتزيين
  • بصل أخضر أخضر مفروم للتزيين

شوربة البطاطا الحلوة بالشمندر

شوربة البطاطا الحلوة من البنجر غنية بالكريمة وسوف تعزز طاقتك وتحافظ على صحتك!

ذهبت الأسبوع الماضي إلى حدثي المفضل لهذا العام: مؤتمر طول العمر. كان مذهلا جدا! لا يزال رأسي يدور من كل الأشياء الجديدة الرائعة التي تعلمتها وبالطبع عدت إلى المنزل بأكياس كبيرة مليئة بالأغذية الفائقة الجديدة والأعشاب والمكونات لاختبارها من أجلك. أنا & # 8217m تنفجر في اللحامات بمعلومات جديدة لك & # 8230 نعم!

كل عام أشعر بأنني محظوظ للغاية لأنني تمكنت من مقابلة العديد من الأشخاص الرائعين في Longevity ، ولم يكن هذا العام استثناءً. كان من بين الأجزاء المفضلة لدي في عطلة نهاية الأسبوع أن ألتقي بـ Solla Eiriksdottir ، وهي طاهية نباتية أحبها للتو. إنها مرحة للغاية ومبدعة للغاية وعملية في المطبخ. شوربة البطاطا الحلوة من البنجر هي وصفة لها خام كتاب طبخ ، لذلك كان علي أن أصنع قدرًا كبيرًا.

أولاً ، يجب أن أخبرك أن البنجر هو أحد المكونات المفضلة لدي. عندما كنت أصغر سنًا ، كنت أكرههم & # 8212 اعتقدت أنهم يتذوقون مثل الأوساخ. بعد سنوات ، عندما انغمست في الطب الصيني وتعلمت قيمة البنجر ، بدأت ألعب معهم لجعل طعمهم جيدًا بالنسبة لي. إنه أمر مضحك ، لأن ابنتي كانت تقول إن طعم البنجر مثل العشب (أعتقد أن التفاحة لا تسقط بعيدًا عن الشجرة & # 8230) والآن ، هي محبوبة أيضًا.

والبطاطا الحلوة & # 8230 حسنا ، من لا & # 8217t مثل هذه الأحجار الكريمة؟ وهل تعرف الفوائد الصحية الخمس للبطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة؟

أحب تخصيص الوصفات لمخاوف صحية محددة. لذلك ، عندما يطلب مني زبائني ارتداء قبعات مدرب الصحة وقبعات الشيف ، غالبًا ما أخصص الوصفات وفقًا لاحتياجاتهم الخاصة. اسمح لي بتخصيص وصفة حساء من أجلك والتي ستعمل مع كل ما يحدث في جسمك الآن ... أنا مهووس لدرجة أنني متحمس جدًا للقيام بذلك. لذا ، انقر هنا ليتم نقلك مباشرةً في التقويم الخاص بي للاشتراك في استشارة مجانية عبر الهاتف ... أود إعداد وصفة شوربة تلبي احتياجاتك الخاصة!

قم بتنزيل نسختك المجانية من كتابي الإلكتروني لخطة الطعام للأداء الرياضي المُحسَّن الآن!

حسنًا ، ما هو & # 8217s الرائع في البنجر؟ ما الذي أتجول فيه؟ حسنًا ، في الطب الصيني ، نعلم أن العديد من الأمراض والحالات المرضية في الجسم ناتجة عن أن الجسم لا ينتج دمًا ذا نوعية جيدة. يساعد البنجر الجسم على إنتاج دم عالي الجودة. البنجر مفيد للطاقة. تزيد من الأداء الرياضي. هم جيدون لقلبك. يساعدون في الوقاية من السرطان. أحتاج أن أقول المزيد؟ وكميزة إضافية ، فهي تجعل كل شيء يبدو جميلاً & # 8212 أعني ، فقط انظر إلى لون حساء البطاطا الحلوة من البنجر!

الآن أستخدم البنجر كلما استطعت. بالنسبة لهذا الحساء ، لم يتم تحضير البنجر باستثناء تقشيرها وتقطيعها إلى قطع. سهل جدا. أحيانًا أشويهم. أحيانًا أخمرهم. أحيانًا أقوم بتقطيعها بشكل رفيع جدًا. وحتى لا تجعلني بدأت بتناول مسحوق البنجر & # 8230

هنا & # 8217s وصفة بسيطة حقًا لأروع أنواع البنجر المحمص على الإطلاق: بنجر الرمان المزجج

فيما يلي القوى العلاجية لبعض المكونات في وصفة حساء البطاطا الحلوة من البنجر:

البنجر هي جيدة جدا بالنسبة لك. أحاول أن أجد طرقًا تناسب وجباتي قدر الإمكان. حقا ... عدة مرات في الأسبوع. يغذي البنجر الدم ويقوي القلب. بدأ الرياضيون في شرب عصير البنجر كشكل من أشكال علاج التحمل. فهي مضادة للسرطان ومفيدة لفقر الدم وتخفيف الإمساك. أعتقد أيضًا أنها فكرة رائعة أن تأكلها نيئة في بعض الأحيان لأن مذاقها المذهل يتم ضخه بهذه الطريقة.

البطاطا الحلوة مفيدة لجهازك الهضمي. يمكن أن تكون مفيدة للإمساك والإسهال. تساعد هذه الأحجار البرتقالية أيضًا على تخليص جسمك من الماء الزائد ، وهي مفيدة لصحة الثدي ، وتساعد مرضى السكري ويمكن أن تساعد في الواقع في تخفيف العمى الليلي. في العصور القديمة ، كان من الشائع في الصين فرك البطاطا الحلوة المهروسة على لدغات الحشرات السامة لإزالة السموم. لم أجرب هذا ، ولكن إذا رأيتني أبدو باللون البرتقالي الصغير ، فسيكون هذا هو السبب ...

بصل تعتبر كبيرة بالنسبة لجهاز المناعة ، فهي مضادات الهيستامين الطبيعية. في الآونة الأخيرة ، أوصيت مريضة مصابة بالتهاب الشعب الهوائية بوضع شرائح بصل نيء في جواربه عندما تنام ... لقد استيقظت بشكل أفضل لدرجة أنها تستطيع بالفعل تخليص الجسم من البكتيريا. (أعلم أنني قد أخبرتك بهذا من قبل ، لكنه رائع حقًا!) البصل بطل خارق في عالم الطعام!

كركم هو في الواقع عشب صيني (جيانغ هوانغ). إنه رائع لتقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم. إذا كنت تعاني من آلام في المفاصل ، جرب الكركم. يمكن أن يساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية وبعض آلام البطن الأخرى ، ولكن إذا كنت حاملاً ، استشيري طبيبك قبل تناول الكثير من الكركم.

عندما تضيف زيت الزيتون بالنسبة للأطعمة ، فهو يساعد في الواقع على توصيل الفوائد الغذائية من طعامك لجسمك بطريقة أفضل. يتم نقل جميع فوائد أصباغ الطعام # 8217s إلى حيث يحتاجون إلى الذهاب. أقوم برش زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة فوق كل شيء.


وصفات مميزة

لدينا وصفات placeholderForNumberOfRecipes لك

لم نتمكن من العثور على أي وصفات تلبي معايير البحث الخاصة بك.

ماذا عن واحد من هذه؟

الباذنجان كاتسو كاري

جرب شيئًا مختلفًا لليلة الكاري مع طبق ياباني مفضل مليء بالنكهات وجميع الخضار التي ترغب فيها!


سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 360 درجة فهرنهايت / غاز 4.

ضع الشمندر والبصل الأحمر والثوم وأغصان الزعتر وزيت الزيتون في صينية تحميص متوسطة الحجم مع التأكد من أن الخضار مغطاة جيدًا بزيت الزيتون.

تحمص لمدة ساعة ونصف ، حتى تصبح جذر الشمندر طريًا. قشري الخضار المطبوخة وقطعيها إلى شرائح وضعيها على جانب واحد.

لعمل التزجيج ، ضع صينية التحميص على شعلة موقد متوسطة وقم بإزالة اللمعان عن طريق إضافة المرقة والخل البلسمي والزعتر المفروم

قم بغليها مع التأكد من التقليب حتى يتحول السائل إلى قوام شراب. موسم.

رتب الشمندر والبصل الأحمر والثوم بدقة في طبق تقديم دافئ وغطيه بالزجاج. قدميها على الفور.


شاهد الفيديو: وصفة شوربة الشمندر (شهر اكتوبر 2021).