آخر

وصفة كسكس البحر الأبيض المتوسط


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

تأخذ هذه الوصفات الكسكس اللطيف وتجمع بينه وبين نكهات البحر الأبيض المتوسط. إنه طبق جانبي رائع مع الدجاج.

406 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 4

  • 175 جرام كسكس
  • 250 مل ماء مغلي
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 4 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 4 بصل أخضر مقطع شرائح
  • 150 جرام طماطم كرزية
  • 40 غ من أوراق الريحان الطازجة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود مطحون
  • اندفاعة من الخل البلسمي
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 35 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. يقلب الكسكس في الماء المغلي ويعيد الماء إلى الغليان. يغطى ويخرج القدر من على النار. اتركه لمدة 5 دقائق ، ثم زغب بالشوكة.
  3. أثناء طهي الكسكس ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الثوم والبصل الأخضر والفلفل. يقلى لفترة وجيزة. أضيفي الطماطم والريحان والكسكس المطبوخ والملح والفلفل. اخلطهم معًا وانقلهم إلى طبق خبز سعة 1.5 لتر. رش بعض الخل البلسمي على الوجه.
  4. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية / فرن غاز 4 لمدة 20 دقيقة. رشي جبنة البارميزان وهي لا تزال دافئة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(317)

المراجعات باللغة الإنجليزية (213)

لم أفكر أبدًا في أنني أحب الكسكس ، لكن هذا كان لذيذًا للغاية. من السهل جدا صنعها ورائعة جدا. شكرا - 31 يناير 2016

بواسطة جيليان

وصفة رائعة! لقد جعلت هذا الأمر سهلاً على نفسي واستخدمت صندوقًا من الكسكس واتبعت الإرشادات الموجودة على الظهر. ثم أضع الثوم والفلفل الأحمر والبصل الأخضر والطماطم الكرزية. قطعت كمية الريحان إلى النصف. أضفت القليل من البلسم وأضفت 2 ملعقة كبيرة. من جبن البارميزان المبشور مباشرة مع الخليط. خبزتها في 350 لمدة 20 دقيقة ثم تعلوها بعض جبن البارميزان المبشور. بشكل عام ، جيد جدًا. - 28 مارس 2011

بواسطة JENNBHAVE

كما اقترح آخرون ، استخدمت مرق الدجاج بدلاً من الماء. لقد قمت أيضًا بترتيب طماطم الكرز الخاصة بي ، واضطررت إلى استبدال البصل العادي بدلاً من البصل الأخضر ، وأضفت جبن بارميزان أكثر مما هو مطلوب. بشكل عام ، إنها وصفة رائعة ، وقد أحبها عائلتي بأكملها! - 19 سبتمبر 2004


كسكس البحر الأبيض المتوسط ​​لمدة 15 دقيقة مع التونة والبيبرونسيني

ما الذي يبدو خياليًا تمامًا ولكنه لا يتطلب أي جهد تقريبًا؟ لماذا ، هذا الكسكس المتوسطي لمدة 15 دقيقة مع التونة والفلفل الحار. أنت تقذف الكسكس بشكل أساسي مع عدد قليل من المكونات اللذيذة واللذيذة للغاية وأنت & rsquore انتهيت.

بالتأكيد ، يمكنك صنع هذا الطبق بحبوب أخرى (الكينوا أو الفارو سيكونان لذيذًا) ، لكن الكسكس سهل التحضير مثل غلي الماء. على محمل الجد و mdashit يمتص السائل من الحرارة وقبل أن تعرفه (ويعرف أيضًا باسم بعد عشر دقائق) ، فإنه & rsquos رقيق وجاهز للأكل. قم بإقرانها مع التونة عالية الجودة للحصول على ألذ النتائج.

يجب أن تكون كل الليالي بهذه السهولة (واللذيذة).

1 كوب مرق دجاج أو ماء

مرافقة

عبوتان سعة 5 أونصات من التونة المعبأة بالزيت

1 طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف

& # x2153 كوب بقدونس مفروم طازج

زيت زيتون بكر ممتاز للتقديم

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

1. اصنع الكسكس: في قدر صغير ، يُغلى المرق أو الماء على نار متوسطة. ارفعي القدر عن النار وقلبي الكسكس وغطي القدر. دعه يجلس لمدة 10 دقائق.

2. اصنع المرافقين: في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، اخلطي التونة والطماطم والفلفل والبقدونس والكبر معًا.

3. نقش الكسكس بالشوكة ، وتبليه بالملح والفلفل ، ورشي عليه زيت الزيتون. يُغطى الكسكس بخليط التونة ويُقدم مع شرائح الليمون.


الفيديو ذات الصلة

أنا أصنع هذا مع الأورزو وأقطع الخضار قبل التحميص. السلطة مدهشة ، وحتى الأشخاص ذوو الأذواق التقليدية (على سبيل المثال ، يجب أن تكون السلطة الخضار النيئة فقط) يستمتعون بها كثيرًا.

أنا أصنعها مع الكينوا لوجبة خالية من الغلوتين. عادة ما أضيف الفطر ودائما الكثير من البصل الأحمر. اليوم أضفت الهليون بدلاً من الكوسة. أنا أستخدم كل ما لدي في متناول اليد. في اليوم الآخر كنت أستخدم هذا الباذنجان الإيطالي الصغير. إنه أحد أطباقي المفضلة. أنا أحب نبات الكبر والزيتون والخل البلسمي واستخدام طريقة أقل للزيت. يكفي فقط لمنع الخضار من الالتصاق في مقلاة الشواء.

بعد التمسك بإصدار 1997 طوال تلك السنوات ، تم إصداره أخيرًا في يناير 2011. أحب ، أحب ، أحب ذلك!

كذلك يستحق كل هذا العناء. سهل التخصيص بناءً على ما هو موجود في ثلاجتك. حذفنا الزيتون + الليمون لكننا أضفنا الطماطم المجففة وعلبة من حبوب الحمص.

هذه هي سلطتي المفضلة الجديدة. لم أتمكن من العثور على كراث ، لذا أضفت 2 بصل. أحب مزيج الخضروات المشوية الحلوة وحموضة الكبر والزيتون وعصير الليمون. من المحتمل أن تكون الطماطم الطازجة أو المحمصة إضافة رائعة. & # x27ll أحاول ذلك في المرة القادمة.

كان هذا يستحق الجهد المبذول. لقد اتبعت التعليمات وخرجت بشكل مذهل!

أفضل كسكس صنعته على الإطلاق. الباذنجان الياباني المستخدم ، الفلفل الأحمر ، الزيتون المنقى المعلب. تستخدم 1/2 مرق دجاج منزلية 1/2 ماء. قلل الملح بمقدار النصف. بعد طهي الكسكس في الثوم المهروس ، ثم عصير الليمون / خليط الريحان / الكبر ، قلل الزيت إلى 2 ملعقة كبيرة من 1/4 كوب ، أضف 3 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي مفروم. ثم يُقلب برفق في الخضار المحمصة. لا داعي لتقطيع الخضار أصغر من القطع عند التحميص. توضع في وعاء ضحل كبير تعلوها رف مقطّع من لحم الضأن.

مذهل للغاية. أحببت هذه السلطة! لقد جعلته كما هو والشيء الوحيد الذي أعتقد أنني & # x27ll تغييره هو وقت الطهي لأن الخضار كانت رطبة قليلاً جدًا وأنا & # x27d استخدم الكسكس المنكه لإعطائه القليل من الرمز البريدي

غير حقيقي! لا أحب أفضل من وجبة نباتية سهلة. كان هذا رائعا! قطعتُ الخضار قبل تحميص الثوم وتقشيره. لم أقم بإضافة الملح إلا عند صنع الكسكس لأنني كنت أعلم أنني سأضيف الفيتا البلغارية. ش ش ش ش. حسن سوو. كان من المفترض أن يكون لتناول العشاء الليلة. اتضح أن يكون غدائي الثاني. لذيذ!

آسف ، لم أكن أعرف أنه سيظهر 10 مرات!

تم تحميل فرقيتي بالكثير من الخضار الطازجة وكنت بحاجة إلى استخدام العديد منها مرة واحدة. وجدت هذه الوصفة ومنذ أن كنت أحتفظ بالكسكس في المنزل ، كنت على ما يرام. الفلفل الأصفر المشوي والكوسا والهليون في اليوم السابق مع رأس الثوم. لقد تركت البلسم ، ليس بسبب الذوق ولكن لأن لدينا للتو الأضلاع البلسمية من هذا الموقع في نهاية هذا الأسبوع. (للموت) سعيد لأنني فعلت. فقط عصير الليمون كان مثاليا. يمكنني أكل هذا طوال اليوم.

أصنع هذه السلطة كثيرًا - خاصة في فصل الصيف عندما تكون الخضار طازجة من سوق المزارعين & # x27s. كما هو مكتوب إنه رائع. لقد صنعتها مرة أخرى الليلة الماضية مع الكينوا بدلاً من الكسكس وعلبة من الحمص المجفف والمغسول. أعد وجبة نباتية رائعة.

بعد إفساد هذه الوصفة تمامًا ، حاولت مرة أخرى واتبعت التعليمات إلى T. ما هي النتيجة؟ كانت حامضة للغاية بين الخل البازلمي في ماء مالح وعصير الليمون في الخل. حاولت الأخت المراهقة المهووسة بالوزن أن تأكلها ، لأنها بدت صحية ، لكنها لم تتعامل مع أكثر من بضع لدغات ، وكان علي أن أتفق معها بالفعل. في المرة القادمة سوف يخفض عصير الليمون البازلمي إلى النصف. خلاف ذلك ، كانت جيدة جدا.

لقد فزت بمعدل & # x27t لأنني انتهيت من تعديل الكثير بسبب نقص المكونات في متناول اليد والبراغي. كنت بحاجة إلى شيء مختلف لأفعله مع القرع والفلفل الأخضر والباذنجان في الحديقة. انها حقا كانت فكره رائعه! لا يوجد كراث في متناول اليد ولكن لدي ذرة طازجة ، لذا استخدمتها بدلاً من ذلك. لقد شويت الفلفل والقرع بسرعة وشوي الباذنجان والثوم لكني نسيت ذلك. حسنًا ، بدون باذنجان أو ثوم. انتهى الأمر برمي بعض مخلل الهالبينو. وما زال الأمر جيدًا حقًا! الخلاصة: أراهن أن اتباع الوصفة سيكون رائعًا حقًا! سأفعل هذا مرة أخرى وأتبع الإرشادات في المرة القادمة!

لم يكن متجري & # x27t يحتوي على الباذنجان أو الكراث في المخزون ، لذلك استخدمت الفلفل والكوسا والهليون والطماطم الكرزية. قمت بتقطيع الكل ما عدا الطماطم إلى قطع بحجم بوصة واحدة وشوي كل الخضار والثوم معًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا. كانت الطماطم المحمصة إضافة رائعة. أصبحت الخضار حلوة للغاية من الشواء. لم أستخدم سوى 5 فصوص من الثوم ، لكن كان بإمكاني استخدام القليل ، على الرغم من أن 10 منها قد تكون قوية جدًا بالنسبة لي. كانت هذه ضربة حظ كبيرة!

لا أصدق أنني لم أعد تقريبًا هذه الوصفة! إنه أمر لا يصدق بفضل المراجعين لم أفوت هذا الحارس. أضع كل الخضار ماعدا الباذنجان في كيس بلاستيكي وأضفت الزيت وقلّبتهم ثم أضفت الباذنجان والخل البلسمي وأفرغهم مرة أخرى ، ثم ألقيت الكيس كله في مقلاة تحميص كبيرة. لقد قمت بنقل الباذنجان إلى الزوايا لأن هذه المنطقة تطبخ على أشدها حرارة ووضعت الثوم الكبير غير المقشر في منتصف مقلاة الشواء لأن هذه المنطقة هي أبرد منطقة. خرجت الخضار رائعة. كنت قلقة بشأن بعض الكراث المقرمش لكنها كانت بخير بعد ترطيبها بالصلصة. أخذت الحافة لإضافة فص ثوم مطحون إلى الصلصة وبعد تذوق السلطة النهائية أضفت رشًا من الخل البلسمي مما جعلها لا تصدق. يجب أن تكون هذه وصفة رئيسية لطهي الباذنجان. أنا لا أحب ذلك كثيرًا ولم أستطع الحصول على ما يكفي.

هذه الوصفة لذيذة للغاية. استخدم الكسكس اللؤلؤي للحصول على ملمس رائع وأضف الكوسة الصفراء للقوام. الكراث للموت.

كانت الرائحة الرائعة للخضروات المشوية تجعلني أشعر بالجنون. أضع فصًا من الثوم المهروس في زيت الزيتون المستخدم لدهن الخضار. استخدم 2 كوب مرق دجاج (بدلاً من 2 1/2 كوب ماء) للكسكس. أضع الكسكس المطبوخ على طبق كبير ورتبت قطع الخضار الكبيرة (لم أقم بتقطيعها حسب تعليمات الوصفة) على الكسكس. كان جميلا. ولذيذ!

كانت هذه الوصفة جيدة ، لكن لا تخلع جواربك. لقد أضفت النقانق المطحونة ، والتي أضافت بعض النكهة القلبية ، لكنها لا تزال لطيفة بعض الشيء. ومع ذلك ، أعتقد أنها وصفة بداية رائعة لإضافتها وتجربتها أيضًا - في المرة القادمة سأضيف المزيد من النقانق وأجرب المزيد من التوابل.

لقد استخدمت كسكس اللؤلؤ. قد يكون هذا هو ما كان من المفترض أن يكون ، لكنه لم يحدد ذلك. على أي حال ، الكسكس اللؤلؤي هو السبيل للذهاب مع هذه السلطة. وقفت بشكل جيد ضد الخضار المحمصة. كنت أستخدم زيتًا أقل في التتبيلة حيث كان هناك أكثر من كافٍ في الخضار المحمصة. أوافق على أنهم لم & # x27t بحاجة إلى التحميص لمدة 45 دقيقة. 30 سيكون كافيا. أحببت نكهة الليمون من الصلصة.

هذه هي أفضل سلطة تذوق! لقد صنعها الكراث المحمص حقًا. لقد صنعتها عدة مرات.

وصفة ممتازة - تستحق الوقت. سيتم إضافة الهليون المحمص إليها في المرة القادمة.

هذه أفضل سلطة كسكس تذوقتها على الإطلاق. لقد صنعته عدة مرات للعائلة والأصدقاء ودائمًا ما تحصل على تقييمات رائعة. تأكد من استخدام الريحان الطازج وعصير الليمون الطازج - فهما يصنعان فرقًا كبيرًا في المذاق!

كما هو مكتوب ، هذا جيد (بشرط أن تتجاهل وقت التحميص الذي يبلغ 45 دقيقة ، وهو حوالي ضعف وقت التحميص) ، لكن في المرة الثانية التي صنعتها ، تركت الكسكس وحصلت على سلطة خضروات مشوية رائعة حقًا. كنت أستخدم زيتًا أقل لعمل تتبيلة للخضروات ، بالطبع. كانت السلطة جيدة حقًا في درجة حرارة الغرفة أو البرودة ، وكان هذا النوع من الأشياء التي تكلف ثروة في عداد الأطعمة الشهية.

بعد كل هذا الجهد ، وجدت هذا في الواقع لطيفًا إلى حد ما. لم يكن لديه هذا القدر من النكهة في رأيي. انها بحاجة الى بعض umph!


  • 1 كوب سوانسون ومرق الخضار رقم 174 أو مرقة دجاج
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية مطحونة
  • 1/2 رطل من الهليون & # 160 رمح ، مقطع إلى قطع 1 بوصة (حوالي 1 1/2 كوب)
  • 1 علبة (14.5 أونصة) طماطم مقطعة مصفاة
  • 3/4 كوب نيء كسكس عادي

سخني المرق وقشر الليمون والتوابل الإيطالية والهليون والطماطم في قدر 2 لتر على نار متوسطة حتى الغليان. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واطهيه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الهليون طريًا ومقرمشًا.

يضاف الكسكس ويقلب. يُغطى القدر ويُرفع عن النار. دعه يقف لمدة 5 دقائق. يُمزج الكسكس بالشوكة. & # 160 يتبل حسب الذوق.


وصفة الكسكس المتوسط

يُطهى الكسكس في 5 دقائق ، ومن ثم فإن الأمر يتعلق فقط بقلبه ببعض المكونات الطازجة والمشرقة! أستخدم البقدونس الطازج والبصل الأحمر المفروم والفيتا والطماطم الكرزية وعصير الليمون الطازج.

ولكن ما سيجلب هذا الطبق إلى مستوى مختلف تمامًا هو النعناع الطازج (الحصول على أول قطعة من النعناع الطازج على لسانك أمر مفاجئ للغاية بأفضل طريقة) والتمر المفروم.

التمر حلو بشكل طبيعي وهو يجعل ملوحة الفيتا وقمة البصل الأحمر ونضارة الأعشاب تنبض بالحياة.

يمكنك تقديم هذا الطبق باردا. عمومًا ، أصنع الكسكس مع التزاتزيكي قبل يوم من الموعد وأقدمها مباشرة من الثلاجة!

أفضل جزء في هذه الوجبة هو أن كل شخص يمكنه صنع طبقه الخاص! ارمي كل شيء على الطاولة بأسلوب المزة ودع الناس يختارون ذوقهم الخاص.

فيما يلي وصفات لتتبيلتي اليونانية ، وكسكسي البحر الأبيض المتوسط ​​، و tzatiki!


كيف تحمص الطماطم؟

اليوم ، أتوق إلى العطاء والمليء بطماطم الكرز المحمصة بنكهة مكثفة. إضافة الطماطم المحمصة تكمل هذه السلطة بشكل كبير وتأخذها إلى المستوى التالي. لهذه السلطة ، ستحتاج إلى حوالي 10-12 طماطم كرزية. اغسلها واتركها حتى تجف وقطّعها إلى نصفين. اضبط الفرن على 450 درجة فهرنهايت (حرارة أعلى). في وعاء للخلط ، قلبي الطماطم مع حوالي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل وبعض فصوص الثوم المفروم أو الثوم المحبب والتوابل من اختيارك. انشر الطماطم على صينية خبز وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق. بالتأكيد يمكنك تحميص المزيد من الطماطم وتخزينها لاستخدامها لاحقًا.


قابل Sonja و Alex Overhiser: الزوج والزوجة. طهاة منزليون خبراء. مؤلفو الوصفات التي تريد & # 039 أن تجعلها مرارًا وتكرارًا.

اترك تعليقا إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

13 تعليق

أحب وصفات كهذه لأنني متأكد من أن لديّ 99٪ من المكونات في الثلاجة أو الخزانة. أنا & # 8217m لست على ما يرام في الوقت الحالي لذلك أشعر أنني بحاجة لوجبات كهذه لإصلاحني! أحب أيضًا فكرة طهي الفاصوليا في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot. أعتقد بالتأكيد أنني سأضطر إلى وضعه في قائمة الكريسماس الخاصة بي. وصفة رائعة!

يمكنني & # 8217t الانتظار لاستخدام طماطم الحديقة الخاصة بي لهذه الوصفة! :)

صنعت هذه الليلة الماضية. لذيذ جدا وملء. انتهينا من تناول وجبات خفيفة من الوعاء حتى بعد العشاء. لقد قمت بتسخين الحمص في قدر مع الكمون والفلفل الحلو وأضيفت أيضًا في القليل من القرع الصيفي المطبوخ. لدي بقايا طعام اليوم لتناول طعام الغداء وأنا متحمس جدًا. شكرا لك مرة أخرى على الوصفة الرائعة.

كان هذا جيد جدا. استخدم الكينوا بدلاً من الكسكس وتأكد من أنها باردة قبل التقديم. لذيذ!

أوه نحن سعداء جدا لسماع ذلك! الكينوا هو بديل مثالي. شكرا على صنعه!

كان ذلك لذيذ جدا! لقد أضفت للتو بعض الخضار المحمصة التي تركتها بالأمس. من السهل جدا صنعها وشبع جدا. لا أستطيع الانتظار لتناول المزيد لتناول طعام الغداء. تحية من ألمانيا!

كان هذا مذهلاً! لقد صنعت الحمص بدلاً من انتظار انتهاء الحمص من الطهي ، واستخدمت الكينوا ، وأضفت الأفوكادو إلى المزيج. صلصة الطحينة محلية الصنع كانت لذيذة. شكرا لك للمشاركة!

أنت & # 8217 مرحبًا بك! سعيد لأنك استمتعت.

لذيذ! قد تفكر في المربع الذي يقول أن هذه الوصفة خالية من الغلوتين لأن اسمها يشمل الكسكس وقد ذكرت أن & # 8217s ليست خالية من الغلوتين.

أهلا! تشير الوصفة إلى استخدام الكينوا كبديل لـ GF.

كانت هذه الوصفة ناجحة مع فام! لقد أحبوا ذلك ، لقد أحببته ، وسوف أعود بالتأكيد مرة أخرى! شكرا لك!


نعم ، الكسكس الإسرائيلي مرادف لبيرل كسكس. إنه نوع من القمح السميد الذي تم تشكيله بحجم حبة الفلفل. لديهم قوام يشبه المعكرونة عند طهيها. يعتبر اللؤلؤ أكبر بكثير من أنواع الكسكس الأخرى مثل المغربي ، لكنه يقارب نصف حجم الأصناف اللبنانية التي تشبه البازلاء.


كسكس البحر الأبيض المتوسط

لقد أدركت شيئين بعد الأسبوع الأول من عودتي إلى المدرسة ، فأنا أحتقر أي شيء متعلق بالرياضيات ، ودائمًا ما أفقد وزني أثناء تواجدي بالمدرسة لأنني لا أملك وقتًا لتناول الطعام!

مع جدول حصص متتالية وأحمال من الواجبات المنزلية ، سأذهب أحيانًا طوال اليوم لأكل فقط بار الطاقة وكابتشينو كبير (ليس شيئًا رائعًا لشخص يحب الطعام بقدر ما أفعل!)

لا داعي للقول عندما وصلت إلى المنزل من المدرسة اليوم ، كنت قد استهلكت بار مزيج الفواكه والمكسرات من Trader Joes و 7-11 كابتشينو فرنسي بالفانيليا & # 8230 وكان الآن الساعة 5:00 مساءً & # 8230 كنت جدا جائع وكنت بحاجة لشيء سريع !!

استلهمت وصفة اليوم 8217s من كل من ما كان موجودًا في خزانة المؤن الخاصة بي والذي يمكنني إعداده بسرعة ، بالإضافة إلى وصفة من أحد الوصفات المفضلة لشبكة Food Network & # 8217s ، Guy Fieri.

الكسكس عبارة عن حبوب متوسطية سريعة الطهي وواحدة من أصح المنتجات القائمة على الحبوب!

يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وغني بالبروتين وأقل على مؤشر نسبة السكر في الدم مقارنة بالمعكرونة.

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/4 كوب طماطم مجففة ، مصفاة
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1 كوب كسكس
  • 1/4 كوب جبن فيتا (مفتت)

ابدأ بتسخين زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم ، ثم أضف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ، واقليهم لمدة دقيقة واحدة.

بعد ذلك ، تضاف الطماطم المجففة بالشمس وتقلى لمدة دقيقة إضافية.

أضف مخزون الدجاج وحضرهم للغلي.

نضيف الكسكس ثم نرفع المقلاة عن النار ونغطيها.

بعد 5 دقائق ، قم بإزالة الغطاء وزغب باستخدام شوكة.

الآن حان وقت إضافة الجبن (الجزء المفضل لدي!) لقد استخدمت فيتا البحر الأبيض المتوسط ​​من Trader Joe & # 8217s التي عملت بشكل مثالي لهذه الوصفة ، لكن الفيتا العادية ستعمل أيضًا!

الآن تخلط مع الملح والفلفل حسب الرغبة وستحصل على وجبة صحية وبسيطة ولذيذة 10 دقائق!

إذا لم & # 8217t لاحظت بعد أن معظم وجبات الغداء الخاصة بي لا تتضمن اللحوم ، لسببين ، عادة ما تستغرق أطباق اللحوم وقتًا أطول للطهي واللحوم باهظة الثمن.

هدفي من الغداء هو صنع شيء لذيذ ، ولكنه سريع وغير مكلف أيضًا!

سيكون دجاج الليمون بالروزماري إضافة لذيذة إلى هذا الكسكس المتوسطي على العشاء!


الغذاء كدواء

توفر الطماطم ، الموجودة في هذه الوصفة ، مادة الليكوبين التي قد تساعد في الحماية من سرطان البروستاتا والثدي والبنكرياس.

مكونات

1 1/2 كوب ماء مغلي
2/3 كوب كسكس القمح الكامل
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 طماطم إيطالية طازجة ، مفرومة
1 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة قبر
2 ملاعق كبيرة لوز مقشر ، محمص
الملح والفلفل حسب الذوق


الاتجاهات

سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية حتى يسخن.

يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طرياً لمدة 3 دقائق.

يُضاف الفلفل والسبانخ والطماطم ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى حتى تنضج الخضار ويذبل السبانخ.

يضاف الكسكس والثوم ويقلب جيدا حتى يمتزج جيدا.

صب المرق في القدر. اتركيه حتى يغلي ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة.

يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك بضع مرات حتى يتم امتصاص المرق.

نرفع عن النار ونضيف الزيتون الأسود ونخلط جيداً.

قسّميها بين أطباق التقديم وضعي فوقها جبنة البارميزان والريحان الطازج.


شاهد الفيديو: شميشة: طهي الكسكس المتوسط بالبخار (شهر اكتوبر 2021).