الحلويات

الكسترد مع الحليب المكثف


مكونات للطبخ الكسترد المكثف

  1. حليب مكثف 200 جرام
  2. زبدة 100 غرام
  3. حليب 1 كوب
  4. سكر 1.5 ملاعق كبيرة
  5. دقيق 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية حليب مكثف
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

عموم ، خلاط

طبخ الكسترد مع الحليب المكثف:

الخطوة 1: إعداد القاعدة.

يُمزج الحليب والدقيق في قدر ، ثم يُضاف السكر هناك. خلط ورق اللعب مرة أخرى. الآن نحن بحاجة إلى لحام قاعدة كريم. للقيام بذلك ، ضع المقلاة على نار بطيئة ، مع التحريك طوال الوقت ، أحضر الخليط إلى النقطة التي يبدأ فيها بالثخن. بالفعل في هذه المرحلة ، يمكنك استخدام خلاط بحيث لا تشكل كتل. بمجرد أن تصبح قاعدتنا سميكة بما يكفي ، أخرجها من الحرارة واتركها لتبرد.

الخطوة 2: يعجن كريم.

بعد تبريد الكريم ، أضف الحليب المكثف والزبدة إليه. يجب أن تبرد القاعدة لدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في إضافة باقي المكونات. من المهم ألا يذوب الزيت ، لكنه يخفف عند إضافته إلى الكريم ، وإلا ستظهر قوام وطعم مختلف تمامًا. امزج كل شيء مع خلاط بأقل قوة ممكنة. لا ينبغي أن يكون هناك كتل في كريم النهائي.

الخطوة 3: خدمة كريم.


الكسترد الجاهز مع الحليب المكثف هو إضافة عالمية للحلويات. يجب تقديمه في صحون صغيرة أو تزيين أطباق جاهزة. كما أنها مناسبة للإضافة إلى الكعك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تستخدم الحليب المغلي المكثف ، فإن الكريمة ستظهر بنفس المذاق اللذيذ ، وربما تكون أكثر طعمًا.

- لجعل الحلوى أكثر حلاوة ، أضف بعض سكر الفانيليا إليها.

- لزيادة سماكة الاتساق ، يمكنك إضافة بيضة واحدة في البداية.


شاهد الفيديو: الطريقة الصحيحة لعمل الكاسترد اللذيذ (يونيو 2021).