آخر

فطائر خبز الكوسة


سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.تبطين صينية مافن بسعة 12 كوب ببطانات أو رشها برذاذ طهي غير لاصق.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي السكر وعصير التفاح واللبن ومستخلص الفانيليا والبيض معًا. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والقرفة والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز. اخلطي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة. أضيفي الجوز ، ورقائق الشوكولاتة إذا كنت تستخدمينها ، والكوسة برفق.

املأ بطانات الكب كيك تقريبًا حتى القمة. تُخبز المافن حتى تحمر من الأعلى وتنضج بالكامل ، حوالي 20 دقيقة. تبرد الكعك في المقلاة ، وتقدم.


فطائر الكوسة

وصفة كعكة الكوسة السهلة الخاصة بي تجعل الكعك ناعمًا ورطبًا ومليئًا بالنكهة! هذه طريقة رائعة لاستخدام كمية وفيرة من الكوسة في أشهر الصيف ، أو عندما تشتهي فطيرة لذيذة. أضف رقائق الشوكولاتة والجوز لجعلها متعة إضافية خاصة!

تأكد من تجربة وصفة خبز الكوسة أيضًا !! إنه & # 8217s delish!


خبز الكوسة الحائز على جائزة

خبز الكوسة وصفة عائلية. نشأ زوجي وهو يصنع خبز الكوسة هذا مع أسرته ، الذين دخلوا في معرض ولاية ماريلاند. وتخيل ماذا؟ فاز. أنت تعرف أن الوصفة جيدة إذا فازت بجوائز الدولة ، أليس كذلك؟ إنها وصفة خبز الكوسة الوحيدة التي نصنعها.

هنا & # 8217s لماذا أنت & # 8217ll تحبها أيضًا:

  • تأتي معًا في أقل من 5 دقائق
  • رطبة للغاية ولذيذة
  • يتسلل في الخضار
  • يمكن بسهولة مضاعفته أو مضاعفته ثلاث مرات
  • يصنع فطائر كبيرة (انظر أدناه)
  • يتجمد بشكل جميل


ملخص الوصفة

  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون
  • 1/8 ملعقة صغيرة هيل مطحون (اختياري)
  • 1 رطل كوسة (حوالي 2 وسط)
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 3/4 كوب (1 12 عود) زبدة غير مملحة ذائبة
  • قشر برتقالة ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
  • الصقيل البرتقالي
  • أغصان الشيرفيل للتزيين (اختياري)

يسخن الفرن على 325 درجة. ضعي 10 أكواب من ورق التوليب في قالب مافن. اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والبهارات. اجلس جانبا.

ابشر الكوسا على الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق ، وجففها في منشفة مطبخ نظيفة (ستحتاج إلى كوبين ونصف). في وعاء كبير ، اخلطي البيض والسكر المحبب مع الزبدة المذابة والكوسا وقشر البرتقال والعصير. يقلب في خليط الدقيق.

انقلي الخليط إلى أكواب ، مع ملء كل منها بنصف كوب من الخليط. اخبزيها حتى يخرج جهاز اختبار الكيك نظيفًا ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. انقله إلى رف سلكي ليبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالته من المقلاة ليبرد تمامًا. رشيها بطلاء برتقالي وزينها بالشريفيل ، إذا رغبت في ذلك. اترك الصقيل ليجف ، حوالي 20 دقيقة ، قبل التقديم.


اعتقدت عائلتي أن هذه الفطائر كانت جيدة حقًا. كان من السهل صنعها وقمت بصنعها ببعض الكوسة المجمدة من حديقتنا.

كانت هذه الكعك ممتازة. لقد قمت بتعديله للحصول على الغلوتين واليوميات. سهل للغاية أحبه. بالنسبة إلى flr ، استخدمت دقيق Bob's Red Mill متعدد الأغراض ، للزيت ، استخدمت زيت جوز الهند ، للزبدة التي استخدمتها زيت النخيل وللحليب ، استخدمت حليب اللوز. تم طهي الكعك لمدة 8 دقائق تقريبًا لكن اتضح أنها مثالية !!

حصلت على نتائج مماثلة للآخرين من حيث أن "الخليط" كان متفتتًا تقريبًا وانتهى بي الأمر مع "كرات" خبز الكوسة التي لم ترتفع كثيرًا على الإطلاق. كانت لذيذة على الرغم من إهمالي المتعمد للسكر (الذي ربما جعلها أكثر تفتتًا أو لا ، مثل السكر السائل في الخبز) - وحتى الإدمان بشكل غريب. لقد استخدمت دقيق القمح الأبيض المطحون حديثًا ، والذي تم قياسه بالوزن ، لذلك قد يكون هذا قد أثر أيضًا على الملمس على الرغم من أنني كنت أقرب إلى كوب كامل من الكوسة لاستخدام ما يصل إلى نصف حبة قرع - والتي كانت ستضيف رطوبة إضافية. على أي حال ، سأقوم بعمل هذه الأشياء مرة أخرى ، وأضرب الحليب للحصول على نتيجة تشبه الكعك. تحديث: جربت الوصفة مرة أخرى ، وما زلت أتجاهل السكر ولكن تم تقطيع نصف الكوسة جيدًا (قد تكون طريقة تقطيع الكوسة الكاملة = 2 / 3c.) وباستخدام 1/2 كوب حليب ، وكانت مثالية.


المزيد من الوصفات مع الكوسة

  • كوسة Involtini
  • كوسة بارميزان
  • المعكرونة الصيفية المفضلة: Zucchini Spaghetti
  • حلق كوسا وسلطة بيكورينو

ملاحظة: جميع وصفات الكوسة هنا → الكوسة

هنا & # 8217s اللعب عن طريق اللعب: اجمع مكوناتك:

قلب المكونات الجافة معًا. قلب المكونات المبللة معًا.

قلبي الكوسة بالمكونات الجافة.

اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.

اتركه يبرد تمامًا قبل التقطيع.

يمكنك خبز الخبز فيه أربعة أحواض رغيف صغيرة أيضًا ، وهو أمر رائع جدًا لتقديم الهدايا.

مطبعة


أقول إن المكسرات والزبيب أو التوت البري المجفف اختيارية لأنني شاهدت اليوم صديقي المفضل البالغ من العمر 12 عامًا يختارهم جميعًا بينما لا تزال تعلن مدى حبها للكعك.

إذا كنت تحب المكسرات والزبيب (أو التوت البري المجفف) ، احتفظ بها بكل الوسائل.


خبز الكوسة ، ميني أرغفة وكعك

رطبة وجيدة لخبز الكوسة. يحافظ على عودة الأطفال للمزيد! استخدم كل هذا الكوسة في حديقتك مع هذه الكعك أو الخبز الصحي قدر الإمكان!

مكونات

  • 6 بيضات كاملة
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب عصير تفاح
  • 2 كوب سكر أبيض
  • 2 كوب سكر بني
  • 6 أكواب كوسة مبشورة
  • 4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 3 أكواب دقيق قمح كامل
  • 6 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • & frac12 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 كوب جوز مقطع (اختياري)

تحضير

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). دهن المقالي بالدهن ودهنها بالطحين.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض حتى يصبح خفيفًا ورغويًا. اخلط الزيت وعصير التفاح والسكريات. يضاف الكوسة والفانيليا مع التقليب.

في وعاء منفصل ، يُمزج الدقيق والقرفة والصودا ومسحوق الخبز والملح والمكسرات مع مزيج البيض. قسمي الخليط إلى مقالي جاهزة أو أكواب مافن.


  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ربع كوب دقيق القمح الكامل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض كبير
  • نصف كوب سكر
  • كوب زيت كانولا أو زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب كوسة مبشورة ومقطعة خشنة
  • كوب رقائق شوكولاتة صغيرة

سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت.غلفي قالب مافن صغير 24 كوب برذاذ الطبخ.

اخفقي الدقيق لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل والقرفة وصودا الخبز والملح في وعاء كبير. اخفقي البيض والسكر والزيت (أو الزبدة) والفانيليا في وعاء متوسط. يُضاف الكوسة ورقائق الشوكولاتة. أضيفي المكونات الرطبة إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج. انقل الخليط إلى قالب الكعك المحضر. اخبز حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعك ويخرج نظيفًا ، حوالي 10 دقائق. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبه على الرف ليبرد تمامًا.

للمضي قدمًا: قم بالتخزين في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين أو لفها بشكل فردي بالبلاستيك وتجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد.


التخزين: إذا كنت تخبز فطائر الكوسة في الصيف وكان الجو حارًا ، أوصي بتبريد الكعك في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام. في الأشهر الباردة ، قم بتخزين الكعك في حاوية مبطنة بمنشفة ورقية مزدوجة لمدة تصل إلى يومين على منضدة أو في مخزن. يفضل الابتعاد عن ضوء الشمس.

التجميد: لتجميد الكعك ، اخبزها واتركها تبرد. ضعها في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق ، اترك الهواء يخرج أثناء الغلق والتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج على المنضدة لبضع ساعات.


شاهد الفيديو: الشيف انطوان - فطائر الكوسا بالسجق (شهر اكتوبر 2021).