آخر

أرز مخبوز مع صدر دجاج


يُقشر الجزر والبصل ويُقطع الجزر إلى مكعبات والبصل صغير قدر الإمكان

يُنظف ويغسل صدور الدجاج ويقطع إلى مكعبات

يُطهى البصل ثم يُضاف الجزر ومعجون الفلفل وصدر الدجاج

اتركه يتماسك لبعض الوقت ، ثم غطيه بالماء واتركه ينضج لمدة 5 دقائق

نضيف الأرز والملح والفلفل ونضعها في الفرن

اتركيه في الفرن حتى ينضج الأرز والجزر


أرز مع صوص وصدر دجاج

ننصح بهذه الوصفة الشهية: أرز بالصلصة وصدر دجاج.

المكونات:
1 صدر دجاج
1 كوب يتحول إلى اللون الأبيض
1 كوب صوص أحمر
بهارات
1 كوب من الأرز المفضل
1 جزرة
1 فلفل
1 بصلة

طريقة التحضير
يُغسل الأرز مع الخضار المغسولة والمفرومة ، يُسلق مع كوبين من الماء ، وتُترك الخضار حتى تغلي ، ويبقى الأرز قليلاً & # 8222aldente & # 8221 ، هذا هو الصنف. بعد الغليان ، يتبل حسب الذوق.
في هذه الأثناء ، نحضر الصلصة: يُغسل صدر الدجاج ويقطع إلى قطع أصغر من الدقيق الأبيض ، نضع ملعقة كبيرة من الزيت الساخن ، نضيف صدر الدجاج ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً. نضع صلصة الطماطم والنبيذ على الصدر ، ونتركها تنضج حتى تحصل على قوام الصلصة ، ثم نتبّل بالملح والفلفل والريحان الأخضر.
أتمنى لك شهية طيبة!


أرز باللبن مع صدر دجاج

خاصة بالنسبة لبودنج الأرز هذا مع صدور الدجاج ، فهو قوامه قليل التهوية بفضل بياض البيض الذي أضفته.

إنه في الواقع مزيج من البودنج والسوفليه ، لكنني فضلت تسميته بالبودينج ، لأنني أضفت أيضًا صدور الدجاج في صلصة الزاكوسكا والطماطم.
خرج الخير!
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • لتحضير صدور الدجاج بالصلصة:
  • 500 جرام دجاج: أفخاذ وصدر
  • 100 مل زيت
  • ملح
  • ريحان
  • 2 ورق الغار
  • فلفل
  • فلفل أحمر
  • لتحضير الأرز:
  • 300 غرام أرز
  • الماء بنسبة 3: 1
  • ملح
  • زعتر
  • فلفل
  • 2 بياض بيضه
  • بالإضافة إلى:
  • 300 غرام زاكوسكا الخضار
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 25 غرام زبدة لدهن الأشكال
  • البقدونس الأخضر

[/ مكونات]
الحصص: 4
وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

إليك كيفية عمل وصفة أرز باللبن مع صدور الدجاج!


بعد الغليان ، اترك الأرز يبرد تمامًا ، مغطى.
نحضر اللحم.
اغسلي أرجل الدجاج وصدره جيداً ورشي عليها الملح والفلفل والريحان والفلفل والبابريكا.
سخني الزيت واقلي اللحم جيداً من جميع الجهات حتى يحمر جيداً ، ثم صفي الدهن وأزله من العظم.


نقطعها إلى قطع أصغر ونخلطها مع عصير الطماطم والزاكوسكا.
أضف عصير الطماطم لتخفيف الزاكوسكا.
اخلطي بياض بيضتين مع قليل من الملح حتى يصبحا رغويين ، ثم ادمجيهما ببطء في الأرز المبرد.

إنه جيد جدًا ويختلف عن بيلاف الكلاسيكي.
نقدم البودنج مع الخضار الطازجة أو السلطة أو المخللات.


يبدأ طبق صدور الدجاج الهندي مع الأرز والكاري بغلي الأرز في ماء مملح ثم إبعاده عن النار.

نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح ، ونقطع الكراث إلى شرائح (بما في ذلك الأوراق) ويقلى في القليل من زيت الزيتون في قدر / مقلاة لمدة 5 دقائق.

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ونضعها في المقلاة ونرش ملعقتين صغيرتين من الكاري والفلفل الحار ونخلطهما ونغطيهما ونتركهما يغليان لبضع دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الحساء. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، على نار خفيفة.

يتم تقديم صلصة صدر الدجاج على فراش من الأرز ومزينة بالشبت الطازج.


بيلاف في الفرن

هذه الطريقة تقضي على القلي وإضافة الزيت ، وهو ما يناسب النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، لا تقلق من أن محتويات القدر قد تحترق.

يتضح أن الأرز الموجود في القدر جيد جدًا ويكون طعمه أكثر ثراءً مع اللحم.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

  • الأرز & # 8211150 غرام
  • لحم من ساقي دجاج
  • 2 بصل
  • القفز فوق السكين
  • فلفل أحمر
  • ماء أو مرق & # 8211300 مل
  • صلصة الصويا & # 8211 1 ملعقة كبيرة. هو - هي.
  • عصير ليمون & # 8211 1 ملعقة كبيرة. هو - هي
  • الثوم & # 8211 2 فصوص.
  1. ينقع فيليه بالبصل ، الفلفل ، الملح ، الصلصة ، عصير الليمون ، يترك طوال الليل
  2. يقسم الأرز إلى ثلاثة سلطانيات ويضاف الماء والمخلل الدجاج
  3. فوق اللحم & # 8211 اللحم ، ثم يضاف الماء أو المرق ، مع إخفاء المحتويات
  4. ضعيها في فرن بارد. عندما تصل درجة الحرارة إلى 200 درجة ، اغليها لمدة نصف ساعة
  5. يقدم في قدر.

أرز بالدجاج والخضروات والزبدة المخبوزة & # 8211 أرز مكسيكي مع وصفة الدجاج

أرز بالدجاج والخضروات والزبدة المخبوزة & # 8211 أرز مكسيكي مع وصفة الدجاج. صدر دجاج مع أرز كريمي ، زعفران ، زبدة و خضروات مخبوزة. طريقة تحضير أرز الدجاج المخبوز على الطريقة المكسيكية؟ بسيط! أرز مخبوز مع الخضار مع قطع دجاج طرية. فرحة! أنا من أشد المعجبين بالأرز ، لذلك أحببت هذه الوصفة بشكل خاص.

سترى أنه لا يوجد شيء معقد ، ولا حاجة لمكونات غريبة أو تقنيات طهي خاصة. دراسة المطبخ المكسيكي مؤخرًا (بالمناسبة مشروع الوصفات العالمية & # 8211 The Food Connection) اكتشفت بعض الوصفات الرائعة! بالإضافة إلى ما نفكر به نحن (الأوروبيون) في فن الطهو ، فإن هذه المنطقة الشاسعة من المكسيك تقدم وفرة من الخضروات والفواكه ، والتي تُستخدم بكثافة في وصفات الطهي. دعونا لا ننسى أن الطماطم والفلفل والفاصوليا والذرة تأتي منها ، حيث تم إحضارها إلى أوروبا بعد عام 1492.

يستخدم المطبخ المكسيكي الحديث الزبدة المكثفة والقشدة الحلوة للطهي. لقد وقعت في الحب معها!

وهذه الوصفة تم استلامه مباشرة من المكسيك ، من عند سيداتي من عائلته أوسكار (المكسيكي الذي يعيش في باريس صديقه عزيزتي ألينا، زميل سابق من الطب من تيميشوارا). شكرا مرة أخرى ، أما بالنسبة وصفة الفلفل المحشي المكسيكي & # 8211 فلفل حار بالجوز.

يُطهى أرز الدجاج أولاً على النار ، في مقلاة (أو مقلاة) ثم يوضع في الفرن. يتم تحمير الدجاج (قطع وأجنحة # 8211 أو أفخاذ أو حتى صدر) بشكل منفصل ، وليس مسلوق & # 8222 كثيرًا & # 8221. يتم إعطاء النكهة الخاصة أيضًا من خلال الكميات الكبيرة نسبيًا من الزبدة (أكثر من عبوة واحدة من 250 جم) والقشدة الحلوة للطهي. رائع!

لقد استخدمت الخضروات الموسمية: الفلفل الحلو (الذي لا يوجد بالفعل في المكسيك باستخدام بوبلانوس أو أنواع أخرى أقل حارة) ، الفلفل الحار ، البصل ، الثوم ، الطماطم الطازجة. كان الأرز طويلًا وحادًا. كان الدجاج الذي كان في متناول يدي عبارة عن صدر كامل ، بالعظام والجلد & # 8211 ألذ بكثير من بعض الشرائح البسيطة.

بالطبع هناك شيء & # 8222exotic & # 8221 في المعادلة: اللوز! حتى لو لم يساهموا في مذاق ورائحة هذا الطعام ، فإنهم يقدمون تناوبًا رائعًا في القوام ، مما يجعل العامل & # 8222crunchy & # 8221 في الوصفة.

من الكميات الواردة أدناه ، 8 حصص من الأرز مع الدجاج والخضروات والزبدة المخبوزة أو الأرز المخبوز.


ابدأ بقلي قطع صدور الدجاج بالزيت لمدة 5 دقائق حتى يصبح اللحم أبيض. ثم أضيفي البصل والجزر واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى. ثم نضيف الكوسا والبهارات ونقلبها لمدة 2-3 دقائق.

ضعي الأرز المغسول مسبقًا واسكبي كمية كافية من الماء لتغطيه ، ثم اغلي كل شيء لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تحقق مما إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الماء والتقليب من وقت لآخر. عندما ينتهي الوقت يمكنك تقديم الأرز مع بعض الطماطم الكرزية.


فلفل محشي أرز

المكونات:

  • 3 فلفل حلو (طماطم)
  • بصلة واحدة
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت
  • علبة صلصة طماطم
  • ملح فلفل
  • حفنة من البقدونس
  • كوب من الأرز.

طريقة التحضير:

اغسلي الفلفل وقطعيه من أحد الأطراف ، نظف العمود الفقري والجلود البيضاء في مقلاة ، اقلي الأرز ، مغسول ومفروم (احتفظي بقليل من البقدونس للتقديم) ، مبشور البصل على مبشرة ، وملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل .

املئي الفلفل بهذا الخليط 3/4 فقط (سوف ينتفخ الأرز) ، ضعيه في قدر مع باقي زيت الزيتون واسكبي كمية كافية من الماء لتغطيته. أضف عصير الطماطم. يغلي لمدة 45 دقيقة ، حتى يصبح الأرز طريًا. يقدم مع البقدونس المفروم.

فلفل محشي أرز

صدر دجاج مع أرز

صدر الدجاج مع الأرز هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية لأخصائيي الحميات :). حتى لو بدت وكأنها وصفة نظام غذائي ، يجب أن تعلم أنها وصفة لذيذة.

  • 1 صدر دجاج
  • 1 كوب أرز (مع كوب 200 مل)
  • 1 بصلة صغيرة (يمكن أن تكون خضراء أيضًا)
  • 1 جزرة صغيرة (اختياري)
  • بهارات: ملح ، فلفل ، بابريكا ، كاري

ضعي قدرًا من الماء وقليلًا من الملح على النار. عندما يغلي الماء ، أضيفي الأرز واتركيه على نار هادئة. أثناء غليان صدور الدجاج ، قطعي القطع ، وتبليها واقليها في 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. عندما ينخفض ​​الماء ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، ضعي البصل المقطع وشرائح الجزر إذا أردت.

يُطهى البصل لبضع دقائق أخرى ويتحول لون اللحم إلى اللون البني ويضاف الأرز (يُصفى ويُصفى).

امزج ببطء ، واتركه لمدة 2-3 دقائق أخرى وتكون قد انتهيت!

وخيار آخر قمت فيه بغلي الأرز بشكل منفصل وتركته هكذا.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: طريقة تحضير رز مكسيكي بدجاج الفاهيتا الشهي (شهر اكتوبر 2021).