آخر

10 وصفات شوربة الشتاء


ركل العلبة - إليك 4 أسباب تجعل الحساء محلي الصنع يستحق وقت النضج

جرب وصفات الحساء الدافئة هذه للتخلص من برد الشتاء.

إن تخصيص وقت لصنع قدر من الحساء أمر مجزٍ من نواحٍ عديدة. أولاً ، يسمح لك بالحصول على عدة وجبات في وقت واحد. إنها أيضًا طريقة سهلة لإضافة المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يمتلئ مطبخك برائحة الأشياء الجيدة. ويمكنك توفير المال — غالبًا ما يكون وعاء الحساء وسيلة لتمديد المكونات في عدة وجبات.

انقر هنا لمشاهدة 10 وصفات حساء الشتاء (عرض شرائح)

جرب هذه النصائح لتحفيز النجاح في صنع الحساء:

  1. وقت النضج: من السهل تجميع العديد من أنواع الحساء ولا تتطلب الكثير من وقت الطهي "النشط" ، ولكن من المفيد التخطيط لوقت الغليان. ابدأ روتينًا جديدًا عن طريق تخصيص بضع ساعات في عطلة نهاية الأسبوع للحصول على قدر من الحساء ، أو في أحد أيام الأسبوع أثناء تناول العشاء ، ابدأ في قدر من الحساء أيضًا. فكر في الوقت الذي ستوفره لاحقًا خلال الأسبوع دون القلق بشأن ما يجب تحضيره لتناول العشاء - والحد الأدنى من تنظيف المطبخ من إعادة تسخين الحساء!
  2. تحدي الحساء: ضع لنفسك تحدي تنظيف غرفة المؤن والثلاجة. ابحث في الثلاجة والمخزن واحتمالية أن يكون لديك بالفعل بعض مكونات الحساء في متناول اليد.
  3. ضعي بيضة عليها: أو ضعي فوقها خبز محمص منزلي أو مكسرات أو بذور محمصة أو حفنة أو جبنة مبشورة. إذا كنت من النوع الذي يتعب من بقايا الطعام ، فقم بتغيير وعاءك في كل مرة تقوم فيها بتقديمه عن طريق الاقتران مع التوابل. من الخيارات اللذيذة الأخرى عصر الحمضيات الطازجة أو حفنة من الأعشاب المفرومة أو الحمص المحمص المقرمش أو لحم الخنزير المفروم أو لحم الخنزير المقدد المفتت. حفنة من اللفت أو الملفوف ، أو السبانخ الصغيرة ، سوف تذبل بسرعة عندما تقلب في حساء ساخن على البخار وستضيف الخضروات الطازجة نكهات جديدة ، ناهيك عن العناصر الغذائية ، إلى وعاءك. قليل من الزبادي العادي أو الريكوتا المخفوق ، أو قليل من ملح البحر الجيد حقًا ، سيقطع شوطًا طويلاً أيضًا. أو جرب القليل من الصلصة الحارة ، أو قم برش زيت الزيتون عالي الجودة.
  4. قائمة الحساء: إذا لم تكن من محبي تناول بقايا الطعام على الغداء ، فقم بتقسيم الحساء إلى حصص فردية وقم بتجميدها. احتفظ بقائمة مخزون الفريزر - بعد بضعة أسابيع من تحضير الحساء ، سيكون لديك قائمة للاختيار من بينها. حتى إذا لم تكن من محبي بقايا الطعام ، يمكنك تغيير كل حساء من خلال تنويع التوابل ، كما أن راحة الحصول على قدر من شيء سهل للوجبات قد يفوزك.

تحقق من بعض وصفات الحساء هذه لإلهامك في صنع الحساء.


أفضل 10 وصفات حساء صينية تحصل عليها خلال فصل الشتاء

حل الشتاء هنا ، وليس هناك طريقة أفضل للتدفئة من خلال الحساء الذي يرضي روحك. جرب أفضل 10 وصفات حساء صينية وستشعر بالدفء من الداخل والخارج. اجعلهم يتقدمون في ليالي الأسبوع المزدحمة وستأخذك عملية الذوبان عندما تأتي من البرد لحظات فقط حتى تحصل على وعاء ساخن من الحساء تحت أنفك!

أفضل 10 وصفات حساء صينية تحصل عليها خلال فصل الشتاء

شوربة بيض صينية

يمكنك في الواقع صنع هذا الحساء تمامًا مثل مطعمك الصيني المفضل ولكن أفضل ، ويستغرق الأمر 15 دقيقة فقط حتى تستمتع بهذا الطبق الصيني البسيط والمريح.

هذا الحساء الحامض والتوابل والمليء بالفطر الترابي هو مزيج متناغم من النكهات والقوام المتباين الذي سيحولك إلى معجب بسرعة!

نودلز لحم لانتشو

تبدو فقط كوعاء عادي من نودلز اللحم البقري ، حتى تتذوقها! المرق الغني واللحوم الطرية والبهارات الرائعة ستبهر ذوقك في ومضة!

شوربة نودلز نباتية

يمكن بسهولة جعل عشاء الحساء النباتي هذا المكون من وعاء واحد نباتيًا أو حتى خاليًا من الغلوتين. يمتزج التوفو والنودلز واللفت ومجموعة متنوعة من الخضار معًا في هذا المرق اللذيذ الذي يشبع بشكل مدهش.

اللحم البقري الذي يتساقط من العظم في مرق الطماطم الغني المرقط بالكرنب والبطاطا هو أكثر دفئ الشتاء! عليك أن تجربها كبداية أو حتى تجعلها وجبتك.

من لديه الوقت لإذابة اللحوم على أي حال؟ حساء الدجاج هذا يزيل الضغط عن الطبخ خلال أيام الأسبوع من خلال تقديم حساء لذيذ إلى مائدتك في 30 دقيقة فقط. يمكن أن يكون سرك أيضًا. لن تعرف عائلتك أبدًا أن الأمر استغرق وقتًا قصيرًا لطهي حساء يشبه طعمه المطبوخ طوال اليوم.

شوربة ملفوف نابا

قاعدة غنية من مرق لحم الخنزير هي الرفيق المثالي لملفوف نابا ، وهو مكون لا يخلو من أي أسرة صينية شمالية خلال فصول الشتاء الباردة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الوصفة متعددة الاستخدامات وسهلة التحضير حتى تتمكن من تكييفها حسب ذوقك بسهولة.

نودلز صلصة الصويا

في غضون 15 دقيقة فقط من الآن ، يمكنك تناول هذا الحساء اللذيذ. هذا تحميل أسرع من انتظار التسليم. تجتمع المعكرونة الطرية والبصل الأخضر والخضروات المفضلة لديك بسرعة لتناول وجبة طوال الأسبوع سيحبها الجميع.

شوربة النودلز الصينية

يعد حساء اللحم البقري المطهو ​​ببطء حتى يذوب في فمك من أفضل الطرق لتدفئتك خلال الأيام الباردة. القليل من التوابل والحلو ، يضفي مجموعة رائعة من النكهة على مائدتك.

شوربة نودلز الدجاج الحارة

إذا كنت تحب حساء الدجاج المعكرونة وتحب القليل من التوابل ، جرب هذه النسخة الصينية الحارة من حساء الراحة المفضل لديك لتذوب حقاً برد الشتاء!


2. البرتغال: شوربة كالدو فيردي

تالي غابرييل

Caldo Verde ، برتغالي لـ "المرق الأخضر" ، مصنوع تقليديًا من البطاطس واللفت وزيت الزيتون والملح. تتضمن بعض الوصفات اللحوم مثل النقانق لمزيد من النكهة. في البرتغال ، غالبًا ما يتم الاستمتاع به في المناسبات الخاصة ، مثل حفلات الزفاف وأعياد الميلاد والأعياد. هذه الوصفة جيدة جدًا لدرجة أنك سترغب في جعل إجازتك كذريعة لتناولها.


أفضل 10 وصفات شوربة شتوية من اختياراتنا لعام 2020

تبحث عن أفضل وصفات حساء الشتاء؟ ثم يجب عليك التحقق من هذه المقالة. في هذا المنشور ، قمنا بتجميع قائمة أفضل وصفات حساء الشتاء المتوفرة في السوق.

عندما تبحث عن أفضل وصفات حساء الشتاء ، سيقدم لك الإنترنت اقتراحات قد تذهلك بعيدًا نظرًا لوجود الآلاف من المنتجات المتاحة في السوق. من بينها ، يتم شراء بعض المنتجات مرارًا وتكرارًا بناءً على العلامة التجارية والجودة ومراجعات المشترين الآخرين. ترشدك هذه المقالة في كل التفاصيل التي يجب أن تعرفها عند شراء وصفات حساء الشتاء.

إذا كنت تبحث عن وصفات حساء الشتاء تحت علامة تجارية مشهورة تم شراؤها من قبل أي شخص آخر ، فيمكنك البحث عن Hello! 365 حساء شتوي وصفات يخنة: أفضل حساء شتوي وصفات يخنة طهي كتاب طهي للمبتدئين على الإطلاق [وصفة لحم البقر المطحون ، كتاب طبخ حساء مرق العظام ، الجوز & # 8230 وصفة ، وصفة حساء اليقطين] [الكتاب 1]. إذا كانت ميزانيتك أضيق قليلاً ، فنحن نوصي بـ 12 شهرًا من شوربات الدير: كتاب طبخ كأفضل قيمة مطلقة مقابل المال.

بعد الكثير من البحث المكثف ، إليك استعراضنا لبعض أفضل 10 وصفات حساء شتوي. فيما يلي القائمة التي استعرضناها حول أفضل وصفات حساء الشتاء. دعونا نتحقق من المنتجات!

لمساعدتك في البحث ، أكملنا هذه القائمة لأفضل وصفات حساء الشتاء.


10 شوربات تنحيف لا تزال مرضية

انقاص وزنك واستفد من الدفء هذا الشتاء مع وصفات الحساء الصحية هذه ، وهي الوجبة التي تقتل الجوع في هذا الموسم. هذه اللقطات العشر الشهية مليئة بالألياف والبروتين ومكونات أخرى للحفاظ على بطنك ممتلئًا و mdashall مسرع الأيض و mdashall الشتاء لفترة طويلة.

يعمل فلفل الهالب الحار وفلفل نتيلديو على زيادة معدل التمثيل الغذائي لديك ، بينما ثبت أن خل التفاح المنعش يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة بعد تناول الوجبة. بالإضافة إلى ذلك ، ستحصل على كميات كبيرة من الألياف المملوءة من الكرنب والبروتين من الدجاج.

الخدمات: 4

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صفراء مقطعة إلى شرائح
1 جزرة مقشرة ومفرومة
4 شرائح كرنب خضراء مقطعة (about & frac12 med head)
2 فلفل هالبو نتيلديو ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
1 28 أوقية من الطماطم المهروسة
& frac12 ملعقة صغيرة ملح
& frac14 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة سكر بني
3 ملاعق كبيرة خل التفاح
4 ج مرق نباتي قليل الصوديوم
2 كوب من صدور الدجاج المشوية المبشورة

1. يقلى البصل ، والجزر ، والملفوف ، والهلابية والنتيلديوس في زيت الزيتون في قدر كبير حتى يلين ، من 5 إلى 7 دقائق.
2. أضف طماطم مهروسة ، ملح ، فلفل ، سكر بني ، خل تفاح و صدر دجاج. يقلب حتى يتجانس.
3. صاخب شوربة على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة. يقدم ساخنا.

تغذية (لكل حصة) 248 سعرة حرارية ، 15 جرام احترافي ، 32 جرام كربوهيدرات ، 8 جرام ألياف ، 9 جرام سكريات ، 9 جرام دهون ، 1 جرام دهن مشبع ، 748 ملليجرام صوديوم

جرب إضافة شوربة الفاصوليا البيضاء المعتادة إلى حساء الفاصوليا البيضاء المليء بالألياف والبروتين ، مع كالي مقلي ومملح ومملح بالثوم ومعجون ميسو. من المعروف أن الأطعمة المرة مثل الخضر تساعد في التخلص من الرغبة الشديدة في تناول السكر.

الخدمات: 4

حساء
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
1 جزرة مقشرة ومفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
2 علبة فاصوليا كانيليني سعة 16 أونصة ، مصفاة ومغسولة
5 كوب من مرق الخضار قليل الصوديوم
الملح والفلفل حسب الذوق

كرنب
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة معجون ميسو أصفر
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1 كجم كرنب ، أوراق مقطعة وإزالة السيقان القاسية

1. لتحضير الحساء: يُقلى البصل والجزر والثوم وإكليل الجبل في زيت الزيتون في قدر كبير حتى ينضج ، من 5 إلى 7 دقائق. أضف الفول والمرق. ينضج لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. دع الحساء يبرد قليلاً.
2. بيوري الحساء المبرد قليلاً في الخلاط حتى يصبح ناعماً. أعد الحساء إلى الإناء واتركه على نار خفيفة أثناء تحضير اللفت.
3. لعمل اللفت: سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة. يُضاف الميسو ويُطهى حتى تفوح رائحته ويبدأ في التكرمل ، من 3 إلى 4 دقائق. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. يضاف اللفت ويقلى ويقلب مع التحريك من حين لآخر حتى يذبل ، لمدة 5 دقائق.
4. انقسام حساء بالتساوي بين أربعة أطباق مع اللفت. يقدم ساخنا.

تغذية (لكل حصة) 303 كالوري ، 14 جرام برو ، 31 جرام كربوهيدرات ، 15 جرام ألياف ، 7 جرام سكريات ، 8 جرام دهون ، 1 جرام دهن مشبع ، 872 ملليجرام صوديوم

الطحينة ، التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم المعزز لعملية التمثيل الغذائي ، تشكل الأساس لهذا المرق غير العادي. الحمص ، مثله مثل الفاصوليا الأخرى ، هو أيضًا مصدر جيد للألياف التي تفتح الشهية. المكافأة: قد يساعدك فيتامين C الموجود في عصير الليمون على حرق المزيد من الدهون.

الخدمات: 4

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة بذور كمون
1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
2 عبوة حمص سعة 16 أونصة ، مصفاة ومغسولة
& frac12 c طحينة (معجون بذور السمسم)
4 ج مرق نباتي قليل الصوديوم
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
الملح والفلفل حسب الذوق

1. يقلى بذور الكمون في زيت الزيتون في قدر كبير حتى الرائحة وتبدأ في الظهور ، حوالي 1 دقيقة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى ، حتى يبدأ البصل في النعومة. يضاف الحمص والطحينة ومرق الخضار ويقلب جيدا.
2. إحضار ينضج الخليط على نار هادئة (لا تغلي). يُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 إلى 10 دقائق.
3. إزالة حساء من على النار ويقلب مع عصير الليمون. اضف الملح والفلفل للمذاق. قدميها دافئة.

تغذية (لكل حصة) 414 سعرة حرارية ، 13 جرام برو ، 53 جرام كارب ، 12 جرام ألياف ، 2 جرام سكريات ، 18 جرام دهون ، 2 جرام دهون ، 707 ملليجرام صوديوم

يستخدم هذا الحساء الريفي لحم القرع والجلد ، لذلك تحصل على المزيد من الألياف. تضيف زبدة اللوز قشدة للجسم والبروتين ، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تملأ البطن والتي قد تساعدك على إنقاص الوزن. يضيف الفشار المقرمش المزيد من الألياف ويزيد من عامل المرح أيضًا.

الخدمات: 4

2 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
2 ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 بصلة مقطعة مكعبات
1 كوسة وسط ، مبذر ومكعب
5 ج مرق نباتي قليل الصوديوم
& frac14 c زبدة اللوز الكريمية
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ج فشار مطهو بالهواء

1. يقلى الشمر والزعتر في زيت جوز الهند في قدر كبير حتى الرائحة ، حوالي 1 دقيقة. يضاف البصل والقرع والملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى ، حتى تبدأ الخضار في النعومة. يُضاف مرق الخضار ويُغطّى ويُغلى المزيج. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى يصبح القرع طريًا تمامًا.
2. السماح حساء ليبرد قليلا. نقل الحساء إلى الخلاط وإضافة زبدة اللوز. حتى مزيج سلس.
3. النقل يُعاد الحساء إلى الإناء لإعادة تسخينه ، إذا لزم الأمر. قسّمي الحساء على أربعة أوعية ، مع تغطية كل منها بـ & frac14 c من الفشار. يقدم ساخنا.

تغذية (لكل حصة) 258 سعرة حرارية ، 7 غرام برو ، 38 غرام كربوهيدرات ، 11 غرام ألياف ، 3 غرام سكريات ، 11 غرام دهن ، 2 غرام دهن ، 188 مجم صوديوم

يحتوي كل من Kamut والفاصوليا على نسبة عالية من النشا المقاوم ، وهو نوع من الكربوهيدرات يجعلك تشعر بالشبع أثناء إطلاق عملية التمثيل الغذائي والمساعدة في حرق الدهون. حبة كاموت قديمة ، تحتوي أيضًا على 7 جرام بروتين لكل وجبة. أضف طنًا من الخضار منخفضة السعرات ومليئة بالألياف ، وستحصل على حساء واحد نحيف.

الخدمات: 6

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مقطعة مكعبات
2 سيقان كرفس مفروم
2 ج مكعبات من القرع الجوز
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
& frac12 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
& frac12 ملعقة صغيرة ملح
الفلفل الطازج
1 عبوة سعة 15 أوقية من الفاصوليا ، مصفاة ومغسولة
عبوة 15 أونصة من الطماطم المهروسة
1 10 أونصة من السبانخ المجمدة ، مذابة
1 ج كاموت غير مطبوخ
8 ج مرق نباتي قليل الصوديوم
1 قشر جبن بارميزان (اختياري)

1. يقلى البصل ، والكرفس ، والقرع في زيت الزيتون في قدر كبير حتى يذبلوا ، من 5 إلى 7 دقائق. يُضاف الثوم وإكليل الجبل والزعتر ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل ، ويُقلى ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
2. أضف الفاصوليا والطماطم المهروسة والسبانخ المجمدة والكاموت ومرق الخضار وقشر جبن البارميزان (في حالة الاستخدام). غطي المزيج واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الكموت ، حوالي ساعة واحدة. يقدم ساخنا.

تغذية (لكل حصة) 254 سعرة حرارية ، 10 جرام برو ، 47 جرام كارب ، 12 جرام ألياف ، 3 جرام سكريات ، 6 جرام دهون ، 1 جرام دهن مشبع ، 729 ملليجرام صوديوم

يحصل هذا المرق العطري على قدرته على حرق الدهون من التوفو الغني بالبروتين ، وكذلك بمضادات الاكسدة ، وهي مركبات يُعتقد أنها تعزز عملية التمثيل الغذائي. قد يساعد عيش الغراب اللحم على التخلص من الرغبة الشديدة من خلال المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم. تضيف نودلز السوبا الكاملة والكثير من الملفوف المقرمش جرعة كبيرة من الألياف.

الخدمات: 4

8 أوقية نودلز سوبا
8 ج مرق نباتي قليل الصوديوم
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
3 ملاعق كبيرة أوراق شاي أخضر سائب
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
1 ملعقة صغيرة سكر
قطعتان من الزنجبيل الطازج ، مقطعة إلى شرائح
1 رطل فطر شيتاكي مقطع إلى شرائح
2 ملعقة صغيرة زيت كانولا
14 أونصة من التوفو المخبوز المتبلة ، مكعبات
2 ج كرنب نابا مقطع

1. طبخ نودلز سوبا حسب توجيهات العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.
2. ينخفض مرق الخضار وصلصة الصويا وأوراق الشاي وزيت السمسم والسكر والزنجبيل في قدر كبير لمدة 15 دقيقة. أضنى.
3. يقلى مشروم في زيت الكانولا بينما يغلي المرق حتى ينضج ، من 5 إلى 7 دقائق.
4. انقسام نودلز سوبا ، توفو ، فطر مقلي ، وملفوف نابا بالتساوي بين أربعة أطباق. قمة مع المرق الساخن. قدميها على الفور.

تغذية (لكل حصة) 499 سعرة حرارية ، 27 جم احترافي ، 80 جم كربوهيدرات ، 7 جم ألياف ، 10 جم سكريات ، 11 جم دهن ، 2 جم دهن مشبع ، 1،569 ملجم صوديوم

الزبادي ، وهو غذاء مليء بالبروتين ، محمّل بالكالسيوم ، مما يُظهر أنه يسرع من فقدان الدهون. ويعني ارتفاع نسبة الألياف في الشعير أنك ستبقى ممتلئًا لساعات.

الخدمات: 4

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مفروم
& frac34 c بيرل الشعير
2 كوب مرق نباتي قليل الصوديوم
2 كوب زبادي قليل الدسم
الملح والفلفل حسب الذوق
& frac14 c شبت طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1. يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون في قدر كبير حتى تنضج ، 5-7 دقائق.
2. أضف الشعير و 1 & frac12 ج ماء. غطيه واتركيه حتى يغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
3. إزالة وعاء من الحرارة. أضيفي مرق الخضار واللبن والملح والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج على نار هادئة (لا تغلي) ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، حتى يسخن الحساء تمامًا.
4. إضافة الشبت والبقدونس وعصير الليمون. قدميها دافئة.

تغذية (لكل حصة) 287 سعرة حرارية ، 11 جرام برو ، 42 جرام كربوهيدرات ، 7 جرام ألياف ، 9 جرام سكريات ، 10 جرام دهون ، 2 جرام دهون مشبعة ، 162 ملليجرام صوديوم

العدس مليء بالألياف ويحتوي أيضًا على مركبات يبدو أنها تساعد في التحكم في الشهية. يعمل الزنجبيل كالسحر لزيادة التمثيل الغذائي ، بينما تساعد القرفة في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.

الخدمات: 6

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مقطعة مكعبات
2 جزر مقشر ومفروم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
& frac12 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
& frac12 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 كوب من العدس البني المجفف
1 28 أوقية من الطماطم المهروسة
5 ج مرق نباتي قليل الصوديوم
الملح والفلفل حسب الذوق
زبادي قليل الدسم للتقديم إذا رغبت في ذلك

1. يقلى البصل والجزر في زيت الزيتون في قدر كبير حتى يلين ، 5-7 دقائق. نضيف الثوم والزنجبيل ومعجون الطماطم والبهارات ونطهو لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
2. أضف العدس والطماطم المهروسة ومرق الخضار والملح والفلفل حسب الرغبة. غطي المزيج واتركيه حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة حتى ينضج. يُطهى الحساء مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج العدس ، حوالي 45 دقيقة. قدميها ساخنة ، مع القليل من الزبادي ، إذا رغبت في ذلك.

تغذية (لكل حصة) 185 سعرة حرارية ، 9 جرام برو ، 29 جرام كارب ، 9 جرام ألياف ، 2 جرام سكريات ، 5 جرام دهون ، 1 جرام دهون ، 313 ملليجرام صوديوم

البروكلي منخفض السعرات الحرارية بشكل جنوني ، ولكن نظرًا لأنه مليء بالألياف والماء ، فإنه سيساعدك على البقاء ممتلئًا لفترة أطول. بدلاً من الكريمة ، يحصل هذا الحساء على قوامه المخملي من الكاجو ، الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والدهون الصحية المشبعة.

الخدمات: 4

1 كوب كاجو نيء
5 ج مرق نباتي قليل الصوديوم ، مقسم
1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
1 سم بصل مقطع مكعبات
2 فص ثوم مفروم
6 كوب من زهور البروكلي
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
1 ملعقة كبيرة خل تفاح
الملح والفلفل حسب الذوق

1. نقع الكاجو في الماء الساخن لمدة 1 ساعة (أو في الماء البارد بين عشية وضحاها). بالوعة. يُمزج الكاجو مع 1 ج من مرق الخضار حتى يصبح ناعمًا. اجلس جانبا.
2. يقلى البصل والثوم والقرنبيط في زيت الكانولا في قدر كبير حتى يبدأ البصل يلين ويصبح البروكلي أخضر زاهيًا ، من 3 إلى 4 دقائق.
3. أضف خليط الكاجو ومرق الخضار المتبقي وصلصة الصويا. يُغلى المزيج على نار هادئة لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى ينضج البروكلي تمامًا. دع الخليط يبرد قليلاً.
4. النقل يخلط في الخلاط ويخلط حتى يصبح ناعمًا. يُعاد الحساء إلى القدر ويُضاف خل التفاح والملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن. تخدم.

تغذية (لكل حصة) 260 سعرة حرارية ، 9 جرام برو ، 22 جرام كربوهيدرات ، 6 جرام ألياف ، 5 جرام سكريات ، 17 جرام دهون ، 2 جرام دهون مشبعة ، 589 ملليجرام صوديوم

يجعل هذا الفلفل الحار أكثر أنواع الفلفل الحار المليء بالألياف. يضيف فلفل سيرانو الحرارة المعززة لعملية التمثيل الغذائي ، بينما تمتلئ الجبن الشيدر والأفوكادو بالأحماض الدهنية التي تساعدك على الشعور بالشبع.

الخدمات: 6

2 ملعقة كبيرة زيت كانولا
8 أوقية pkg tempeh ، مفتتة
1 بصلة مقطعة مكعبات
1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 فلفل سيرانو ، منزوع البذور ومكعبات
عبوة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
1 عبوة 15 أونصة من فول البينتو ، مصفاة ومغسولة
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 ج ماء
1 ج طماطم مهروسة
مكعبات أفوكادو وجبنة شيدر مبروشة للتقديم

1. يقلى تمبه بزيت الكانولا في قدر كبير حتى يتحول لونه إلى البني ، من 5 إلى 7 دقائق. يضاف البصل والفلفل والملح والفلفل. سوت & لحظات من 5 إلى 7 دقائق أخرى.
2. أضف الفاصوليا والبهارات والماء والطماطم المهروسة ويقلب جيدا. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى تمتزج النكهات. قدميها ساخنة ، مغطاة بالأفوكادو وجبنة الشيدر ، حسب الرغبة.

تغذية (لكل حصة) 260 سعرة حرارية ، 16 جرام برو ، 32 جرام كارب ، 12 جرام ألياف ، 2 جرام سكريات ، 9 جرام دهون ، 1 جرام دهن مشبع ، 157 ملليجرام صوديوم


5. أناناس رسام / شوربة صافية

هذه الوصفة فريدة من نوعها على حساء راسام الكلاسيكي. يمنحه الأناناس نكهة منعشة ولذيذة ترضيك تمامًا! وإذا كنت ترغب في صنع أفضل نسخة من هذا الحساء العطري ، فعليك استخدام مسحوق الرسم الطازج المطحون ، وهو مزيج من البذور المختلفة. مزيد من التفاصيل في الوصفة الأصلية!


شوربة الطماطم ولحم البقر والشعير

تحول هذه الوصفة لحم البقر المطبوخ المتبقي إلى حساء مثالي لوجبة غداء أو عشاء شتوي. تُطهى البطاطس والخضروات الجذرية مع الطماطم ومرق اللحم البقري والشعير لتحضير شوربة منزلية مليئة بالفيتامينات والألياف الصحية.

يمكنك طهي هذه العائلة المفضلة في حوالي ساعة ، أو استخدام طباخك البطيء حتى تتمكن من التحضير ونسيانه حتى يحين موعد العشاء. قدميها مع أعواد الخبز بالثوم وابشري القليل من جبن البارميزان فوقها للحصول على ركلة إضافية.


10 شوربات غنية بالأطعمة لتهدئة روح الشتاء

يأتي علاج البقاء على قيد الحياة في ليالي هذا الموسم الطويلة والباردة في وعاء ساخن. قم بإعداد إحدى هذه الوصفات المصنوعة من مكونات بسيطة ولكنها جيدة لك.

قم بتعبئة المزيد من الفوائد لحساء القرع الكلاسيكي مع الفاصوليا البيضاء ، وهي مصدر رئيسي للحديد والبوتاسيوم. أفضل جزء؟ يستمر هذا الحساء لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر! قم بتجميدها في كيس FoodSaver Vacuum Seal ، ثم احتفظ بالنكهة والنضارة باستخدام نظام FoodSaver FM5000 Vacuum Sealing ، وقم بإذابة الجليد عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام.

هذه الركلة التي تحصل عليها من الزنجبيل الخام أقوى مما تعتقد: يحتوي الطعام العشبي الفائق على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

يسجل الأخضر المورق نقاطًا غذائية كبيرة لجرعته الكبيرة من فيتامين K وخصائصه المعززة للمناعة. استبدل سلطة اللفت بهذا الحساء اللذيذ في الليالي الباردة.

بفضل كل القرنبيط المتبل بجرأة و [مدش] الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية النباتية والألياف و [مدش] ، هذا الكاري هو ما يبدو عليه عشاء صحي مقنع. نصيحة: اصنع هذا في وقت مبكر للسماح باختلاط التوابل والاختلاط. اذهب إلى حاوية تغلق النكهة مثل حاويات FoodSaver's Fresh وتخزينها في الثلاجة في الليلة التي تسبق أن تكون جاهزًا للخدمة.


شوربة شيدر وبراتوورست مع اليقطين البيرة من وجهة نظر جزيرة جريت

من يقول أن القرع يجب أن يكون محجوزًا للسقوط وحده؟ نعتقد أنهم يصنعون مكونًا رائعًا طوال العام - حسنًا ، خاصة عندما يكون الجو باردًا في الخارج! ومزيج اليقطين الممزوج بجبن الشيدر والنقانق يجعل هذا الحساء للموت من أجله. في الواقع ، يصف كاتب هذه الوصفة بالتحديد الحساء بأنه دافئ ، جبني ، مالح ، مدخن ، عشبي ، سميك ، ترابي ولذيذ. لسنا متأكدين مما يعنيه العشب من حيث الذوق ، لكننا حريصون على معرفة ذلك!