آخر

تقدم هاجن داز اليابان آيس كريم نباتي


يبدأ خط Spoon Vege الجديد بنكهات الجزر والطماطم

تقدم هاجن داز اليابان آيس كريم بنكهة الجزر والبرتقال والطماطم والكرز.

لقد توصلت Häagen-Dazs Japan إلى طريقة جديدة لجعل الناس يتناولون خضرواتهم ، من خلال مزجها مع الآيس كريم والسماح للناس بتناول الخضار من أجل الحلوى.

وفقًا لـ Rocket News 24 ، تطلق Häagen-Dazs Japan سلسلة جديدة من "Spoon Vege" في 12 مايو ، تقدم آيس كريم بنكهة الخضروات بدءًا من Carrot-Orange و Tomato-Cherry.

قد تبدو التوليفات غريبة ، ولكن وفقًا لـ Häagen-Dazs Japan ، فإن طعم الفاكهة للكرز يجب أن يبرز بشكل ممتع المذاق الغني لآيس كريم الطماطم. من ناحية أخرى ، يجب أن يحصل الجزر على "لمسة متطورة ومنعشة" من الحمضيات ، لذلك ستكون النكهات ممتعة وليست مجرد أصناف غريبة ذات نكهة نباتية.

من المؤكد أن آيس كريم الخضار ليس صحيًا تمامًا مثل تناول الخضار فقط ، ولكن يبدو أن نكهات الخضروات ستحتوي على حوالي 8.5 بالمائة من دهون الحليب ، وهو ما يزيد قليلاً عن نصف دهون الحليب في نكهات هاجن داز العادية ، لذا فإن الخضار قد يكون الآيس كريم المنكه أكثر صحة قليلاً من الشوكولاتة العادية أو آيس كريم الفانيليا ، نسبيًا.


هناك سر في تقديم الخضار في هذا الآيس كريم ، لكن لا يمكنك تذوقها

يبدو أن هناك منافسة سرية بين العلامات التجارية للأطعمة لمعرفة أي واحد يمكنه تعبئة منتجاته بأكثر الأشياء الصحية و ساكن حث الناس على شرائه. (جيسيكا سينفيلد: هل تقود هذا؟) كيف وصلنا إلى مكان تقدم فيه ألواح الجرانولا حصصًا كاملة من الفواكه والخضروات والآيس كريم مصنوعًا من السبانخ والقرنبيط.

طرحت جيسيكا ليفيسون ، صانع الآيس كريم ومقرها فلوريدا ، هذا السؤال على نفسها: "هل سيكون الأمر رائعًا إذا كان مذاق الخضار مثل الآيس كريم؟". بدأت في التلاعب بالوصفات ، ووصلت في النهاية إلى مجموعة من خمس نكهات كلاسيكية و [مدش] ، وكلها تتسلل إلى الخضار في كل قضمة. هل تفزع؟

تختار Levison على وجه التحديد الخضار ذات النكهات الخفيفة ، وتدعي أنه لا يمكنك تذوقها في الآيس كريم على الإطلاق. إنها مجرد الأشياء الكريمية المتساهلة التي تستخدمها. نكهة الشوكولاتة مصنوعة من القرنبيط ، أما حلوى القطن فهي مصنوعة من البنجر ، والآيس كريم بالنعناع مصنوع من السبانخ ، والفراولة بها جزر ، ونكهة الفانيليا تخفي الكوسة.


H & Atilde & currenagen-Dazs اليابان تطلق آيس كريم نباتي

طوكيو ، 22 أبريل (UPI) & # 8212 هل تأكل آيس كريم نباتي؟

توشك شركة Häagen-Dazs Japan على طرح نكهتين من الآيس كريم النباتي من أجل خط جديد يسمى & # 8220Spoon Vege ، & # 8221 من المقرر أن يصل إلى الرفوف في 12 مايو.

لجعلها مستساغة ، أضافت الشركة نكهات الفواكه إلى خضرواتها ، لذلك سيكون خط & # 8220Spoon Vege & # 8221 متاحًا في Tomato Cherry و Carrot Orange.

وفقًا لبيان صحفي ، ستجمع Tomato Cherry بين & # 8220sweetness ونكهة الطماطم & # 8221 مع & # 8220 رائحة وفاكهة الكرز. & # 8221 Carrot Orange ستدمج نكهات الجزر مع طعم الحمضيات المنعش أو البرتقال.

ستحتوي كل علبة على حوالي 8.5 بالمائة من الدهون من الحليب ، أي حوالي نصف محتوى الدهون في هاجن داز العادية.


ظهرت نكهات آيس كريم الخضار من هاجن داز لأول مرة في اليابان

في تجربة جديدة من المؤكد أنها ستجعل الأطفال يأكلون الخضار ، أعلنت شركة Haagen-Dazs العالمية لصناعة الآيس كريم عن خطط لبيع اثنين من الآيس كريم بنكهة الخضار في اليابان الشهر المقبل.

نكهات "Spoon Vege" ، Tomato Cherry و Carrot Orange ، مُدرجة على أنها تحتوي على 8.5٪ دهن حليب ، وفقًا لبيان صحفي مترجم من اليابانية Rocketnews24.com. هذا فقط أكثر من نصف ما يحتويه نصف لتر عادي من Haagen-Dazs ، وفقًا للإصدار.

من المقرر إطلاقه في 12 مايو في اليابان ، ولم تذكر الشركة في مركزها الصحفي بالولايات المتحدة أي خطط لتجربة النكهات في الولايات المتحدة.

ومع ذلك ، مع تزايد عدد الأمريكيين الذين يتناولون العصائر ، من المحتمل أن يكون هناك الكثير من الاهتمام ببديل صحي للآيس كريم الدهني النموذجي.


12 وصفة حلويات خالية من السكر بالتأكيد لا تبخل بالنكهة

أولئك الذين يتمتعون بعيون إبداعية يعرفون عن كثب أن الإلهام يحيط بنا في كل مكان. سواء أكنت نشيطًا بدرجات الطبيعة الترابية ، أو نزهة مليئة بالألوان عبر سوق المزارعين المحليين ، أو حتى من خلال التمرير السريع عبر Instagram ، فلن تعرف أبدًا ما الذي يمكن أن يحدث. شرارة مشروع إبداعي جديد.

بروح إلهام تحفتك الفنية التالية ، نحن متحمسون للشراكة مع Bounty لتزويد الجيل القادم من الفنانين والمصممين بالمضي قدمًا من خلال إطلاق مسابقة تصميم وطنية. ندعو مصممي الجرافيك للتقدم للحصول على فرصة لرؤية عملهم معروضًا على مجموعة مناديل ورقية Brit + Co و Bounty الجديدة ، المقرر إطلاقها في عام 2022.

بصرف النظر عن التعرض المذهل لوجود الرسوم التوضيحية الخاصة بك على المناشف الورقية التي ستكون في المتاجر في جميع أنحاء أمريكا العام المقبل ، ستتلقى أيضًا $5,000 من أجل فنك منحة دراسية ل صناعة شخصية، مسرع ريادة الأعمال لمدة 10 أسابيع لدينا لنقل مهنتك في التصميم إلى المستوى التالي (بقيمة 2000 دولار) وميزة قائمة بذاتها على Brit + Co تسلط الضوء على فنك كمبدع.

ال خلاق أنت مسابقة التصميم يبدأ يوم الجمعة 21 مايو 2021 وسيتم قبول الطلبات حتى يوم الاثنين 7 يونيو 2021.

قدم الآن

من يجب أن يتقدم: تحديد المرأة لمصممي الجرافيك والرسامين. (نظرًا للقيود المتوسطة ، لا نقبل حاليًا عمليات إرسال التصميم من المصورين أو الرسامين.)

ما نبحث عنه: طباعة رقمية وتصميمات نمطية تعكس جمالية التصميم الخاص بك. فكر في التفاؤل والأمل والمشرق - شيء تريد أن تراه داخل منزلك.

كيفية الدخول: قدم هنا، حيث سيُطلب منك تقديم 2x ملفات تصميم أصلية تمتلك حقوقها للنظر فيها. تتضمن تنسيقات الملفات المقبولة: .PNG و .JPG و .GIF و .SVG و .PSD و .TIFF. الحد الأقصى لحجم الملف 5 جيجابايت. سوف نسأل أيضًا عن إلهام التصميم الخاص بك ومعلوماتك الشخصية حتى نتمكن من البقاء على اتصال.

عملية اختيار الفنان: سيحكم أعضاء الفريق من فرق الإبداع في Brit + Co و P & ampG Bounty على الطلبات ويختارون 50 متأهلاً للتصفيات النهائية في 11 يونيو 2021 الذين سيحصلون على منحة Self Made لدورة صيف 2021. بعد ذلك ، سيتم اختيار ما يصل إلى 8 فنانين من المتأهلين للتصفيات النهائية وإخطارهم في 18 يونيو 2021. سيتم الإعلان عن المصممين المختارين علنًا في عام 2022 قبل إطلاق المنتج.

لأية أسئلة وأجوبة عن المسابقة البارزة ، يرجى الاطلاع على صفحة المنافسة الرئيسية. حظا سعيدا وخلق سعيد أمبير!


حسنًا ، نحن نعترف بأن لدينا قدرًا معينًا من الولع بآيس كريم Häagen-Dazs (لا ، لا نسميها هاجسًا ، ليس بعد). لكن هذا & # 8217s لأن الأشخاص في Häagen-Dazs يستمرون في إعطائنا أسبابًا تجعلنا مهووسين بمنتجاتهم ، لذا فهي ليست خطأنا حقًا ، أليس كذلك؟ والآن ، يبدو أن Häagen-Dazs ربما فعلت ذلك مرة أخرى ، مع نكهتان جديدتان أنه على الرغم من أنه يبدو غير تقليدي للآيس كريم ، إلا أنه يبدو جيدًا بما يكفي لإغراق ملاعقنا فيه!

أعلنت Häagen-Dazs Japan مؤخرًا أنها ستخرج مع نكهتين نباتيتين جديدتين في 12 مايو ، وسيتم تسمية & # 8217 بسلسلة & # 8220Spoon Vege & # 8221. هذا صحيح ، الآيس كريم الذي يسمح لك بتناول الخضار كحلوى! وسيكونون & # 8217 متاحين في & # 8220طماطم الكرز& # 8221 و & # 8220جزر برتقال& # 8221 النكهات.

يجمع & # 8220Tomato Cherry & # 8221 بين حلاوة طبيعية الطماطم مع نكهة الفواكه من الكرز ، والذي يجب أن يبرز المذاق الغني للطماطم.

& # 8220Carrot Orange & # 8221 يأخذ نكهة لطيفة من الجزرة ويضيف إليها طعم ورائحة الحمضيات الطازجة من البرتقال ، مما يضفي على الجزر لمسة متطورة ومنعشة.

هذا يبدو جيدًا حقًا ، أليس كذلك & # 8217t؟ ووفقًا للمعلومات الواردة في البيان الصحفي من Häagen-Dazs ، فإن هذه الآيس كريم تحتوي على حوالي 8.5٪ من دهون الحليب ، وهو ما يزيد قليلاً عن نصف ما يحتويه آيس كريم Häagen-Dazs عادةً ، لذلك ربما لا تكون في الواقع بعيدة جدًا. قبالة أن نقول أن & # 8220vegetable آيس كريم & # 8221 هو صحي إلى حد ما (نسبيًا بالطبع). حتى أن لديهم حملة خاصة مستمرة حتى 22 أبريل على صفحة Häagen-Dazs Japan على Facebook حيث يمكنك الفوز بواحدة من 100 مجموعة من الآيس كريم النباتي المكونة من ثمانية أكواب.

ستتوفر نكهات الآيس كريم في أكواب سعة 100 مل (3.7 أونصة) بسعر 284 ين (حوالي 2.80 دولار أمريكي). يجب أن يكون من المثير للاهتمام أن نرى كيف تم ترتيب مذاق الخضار ، ومع بدء الطقس في الارتفاع قليلاً ، يبدو أننا & # 8217 سيكون لدينا شيء نتطلع إليه الشهر المقبل!


هناك دائمًا الفانيليا التي يجب التراجع عنها ، ولكن أي شخص معجب بتجربة نكهات الآيس كريم الجديدة والغريبة يمكن أن يكون مدللًا بشكل خطير للاختيار. قد لا يخزن السوبر ماركت الخاص بك وصفات غريبة ، ولا حتى صالون الآيس كريم المحلي الخاص بك ، ولكن تحقق من هذا البوفيه من الخلطات المجمدة الغريبة وستعرف أيها تتبعها حسب ذوقك الغريب.

دائمًا ما تكون نقطة الانطلاق الرائعة للحصول على علاج فريد من العروض الغريبة والمنتقاة لآيس كريم Ben & Jerry. تمزج هذه الكريمة الراسخة باستمرار بين الحلويات اللذيذة والسلسة والمقرمشة معًا لتحضير حلويات فريدة تمامًا. لقد أنتجت Häagen-Dazs وصفات للخضروات الجذرية التي تحتوي على مكونات غير تقليدية مثل الطماطم والجزر والقرع في علاج حليبك. لن أتفاجأ إذا تم اختبار كل طعام تقريبًا تحت أشعة الشمس على شكل نكهة آيس كريم غريبة ، حيث سترى الفشار والبيرة والصلصة الحارة والوسابي وحتى آيس كريم بيض التمساح هنا.


هل تأكل آيس كريم نباتي؟

هاجن داز يقفز على متن اتجاه الأطعمة اللذيذة الحلوة مع اثنين من الآيس كريم الجديد بنكهة الخضار. يم؟

أصبح اتجاه الأطعمة اللذيذة الحلوة رسميًا هنا: أعلنت شركة H & aumlagen-Dazs Japan أنها ستطلق نوعين جديدين من الآيس كريم بنكهة الخضار و mdashTomato-Cherry و Carrot-Orange & mdashon في 12 مايو.

وفقًا للبيان الصحفي للشركة ، فإن هذه المقايضات اللذيذة هي جزء من سلسلة "Spoon Vege". وكما يمكنك أن تتخيل ، فإن السلسلة تجمع بين نكهات الفواكه والخضروات من أجل "مذاق غني ومنعش" ، فضلاً عن تقديم دهون أقل (قليلاً) من نظيراتها الأكثر حلاوة.

بينما نشعر بالفضول لمعرفة كيف ستتذوق هذه الآيس كريم ، لا يمكننا القول إننا متفاجئون. أثبتت الحلويات التي تحولت إلى مالحة أنها صيحة رائجة هذا العام. ما عليك سوى إلقاء نظرة على هذه الشركات الأخرى (ظهرت لأول مرة في الوقاية مجلة) الذهاب حديقة النكهة.


مغرفة على آيس كريم نباتي

الآيس كريم هو علاج حلو يسهل الوقوع في حبه ، وإذا قمت بخلطه بنفسك ، فهذا أمر يستحق الصراخ بشأنه. لا تحتاج حتى إلى مكونات فاخرة - فقط البيض والقشدة والحليب والسكر وأي نكهات ومزيج قد يكون لديك الين.

الشوكولاتة والفانيليا والفراولة هي المفضلة ، كما أن الحلويات الرائعة المصنوعة من المنكهات والفواكه الأخرى شائعة أيضًا. الأمر الأكثر غرابة هو الآيس كريم النباتي.

نحن نعلم - هم للمغامرين. لكن ناثان هولمز ، مالك شركة بيتسبرغ آيس كريم ، متأكد من أنك ستحب آيس كريم البنجر المحمص ، وهو على حق. قشدي إضافي مع إضافة جبن الماعز واللبن ، الحلوى ذات الألوان الجوهرة مذاقها طازجًا وصحيًا - فقط الكمية المناسبة من الحلويات متوازنة مع الكمية الدقيقة من التربة. واللون رائع.

قد تبدو الخضراوات كقاعدة للنكهة للآيس كريم غريبًا بالنسبة للبعض ، "لكننا نحاول استخدام ما هو في الموسم ، والناس قبلنا فعلوا أشياء غريبة" ، كما يقول هولمز ، الذي كان يحضّر الآيس كريم والشراب منذ ذلك الحين 2014. يقدم Jeni's Splendid Ice Cream كمثال. تسرد شركة الآيس كريم الحرفية ومقرها كولومبوس بولاية أوهايو الذرة الحلوة والشمر من بين نكهاتها.

هناك أيضًا Haagen-Dazs ، التي قدمت في عام 2014 خطوط Spoon Veg من الآيس كريم النباتي في اليابان بنكهة الطماطم الكرز (مزيج من عصير الكرز ومعجون الطماطم) وبرتقال الجزر (مزيج من عصير الجزر المركز وعصير البرتقال المركز ، لب البرتقال وقشر البرتقال).

كاتي هيلدستاب ، الشريك المؤسس لشركة Leona’s Ice Cream Sandwiches ، هي صانع آيس كريم حرفي آخر يدفع بالمظهر بالنكهة. تم تحسين العديد من إبداعات Heldstab المصنوعة يدويًا وزوجتها ، Christa Puskarich ، بالخل البلسمي أو الكحول ، وفي حين أن الغالبية تحتوي على أي فواكه طازجة يمكنهم الحصول عليها ، فقد اعتنق الزوجان أيضًا خضروات الحديقة.

الروبارب هو المفضل ، وفي العام الماضي صنعوا آيس كريم الخيار لحفلة الحديقة الصيفية لشركة The Brew Gentlemen Beer Co. لقد أثبتت هذه النجاحات التي طلبها الزوجان اللذان حضرا أن يكونا في حفل زفافهما. لقد حققوا أيضًا نجاحًا مع ube ، وهي درنة أرجوانية تتميز بنكهة الآيس كريم الشهيرة في الفلبين.

يقول هيلدستاب: "نحب أن نجرب أشياء جديدة بقدر ما نستطيع ، ومنفتحون على التجارب" ، "إذا حصل أحدنا على فكرة جيدة ، فإننا نتدحرج معها ونتفرج على بعضنا البعض. نحن نرى إلى أين يقودنا التقليد ".

لا يعني ذلك أنها غريبة من أجل غرابة: يجب أن تعمل المكونات بشكل جيد مع الكريمة ولها نكهات تمتزج معًا. وتضيف: "عليك أن تعرف ما الذي يجعلها أفضل ما لديها".

استلهمت وصفة هيلدستاب من حبها لمياه الخيار. "النكهة الطازجة من cuke هي الأفضل ، لذلك فكرت ، لماذا لا تتسرب الباردة في الكريمة" ، كما تقول. تضيف القليل من الفودكا لمنعها من التجمد بشدة في الفريزر.

مع وصول المنتجات المحلية الآن إلى البستوني ، قد ترغب أيضًا في استكشاف الآيس كريم النباتي. لكن اولا:

الآيس كريم محلي الصنع ليس حلوى نزوة. يجب أن يكون كل من القاعدة السائلة وحاوية المجمد شديد البرودة للحصول على أفضل النتائج (تبريد لمدة أربع ساعات على الأقل للقاعدة ، و 24 ساعة للحاوية). من المهم أيضًا أن تبدأ بالمكونات الطازجة.

تحب هيلدستاب أن تبدأ بالحليب المبستر الطازج والبيض الطازج للحصول على أفضل نكهة ، وبغض النظر عما إذا كانت تضيف فواكه أو خضروات ، فإنها تفكر جيدًا في محتوى الماء. تشرح أن الماء يتجمد في شكل ثلج ، لذا فأنت تريد التخلص منه قدر الإمكان ، إما عن طريق طهي الفاكهة أو الخضار على الموقد أو تحميصها في الفرن. وبخلاف ذلك ، "سوف تتجمد وتتحول إلى صخرة" ، كما تقول.

يؤكد هولمز على ضرورة وجود خلاط جيد أو خلاط غمر لقاعدة ناعمة ومخملية. أيضًا ، نظرًا لأن الأجهزة المنزلية لديها قدرة تبريد محدودة ، تأكد من أن أي وظائف إضافية باردة تمامًا ، وانتظر حتى النهاية لطيها بحيث لا تلتصق بالجزء السفلي ويتم توزيعها بالتساوي.

إذا كنت تستخدم قاعدة الكاسترد ، فاحرص على عدم الإفراط في طهيها وإلا سينتهي بك الأمر بالبيض المخفوق. على الجانب الآخر ، تجنب الإفراط في خلط الآيس كريم. طازجًا من خطوة الخفقان ، يحتوي الآيس كريم على تناسق Dairy Queen ، يحتاج إلى عدة ساعات في الفريزر ليتحول إلى شيء يتم تجفيفه جيدًا ولكنه لا يزال كريميًا.

يحب Heldstab إضافة لقطة من الفودكا إلى القاعدة لجعلها أكثر نعومة وأسهل في المسح (الكحول لا يتجمد) ، ولكن احرص على عدم الإفراط في تناول الطعام ، وإلا فسوف ينتهي بك الأمر في فوضى عارمة.

أخيرًا ، بمجرد عصر الآيس كريم ، أخرجه سريعًا من الوعاء إلى وعاء آمن للفريزر لمنعه من التحول إلى مقرمش. لا تقم أبدًا بتجميده في الحاوية - فقد ينتهي بك الأمر إلى إتلافه عندما يلتصق بالجوانب. بالإضافة إلى ذلك ، فأنت بحاجة إليه نظيفًا ومبردًا بشكل صحيح في المرة القادمة.

للتقديم ، اترك الآيس كريم دائمًا على المنضدة لبضع دقائق حتى يلين. لن يخلصك ذلك من الملاعق المثنية فحسب ، بل سيكون أكثر لطفًا على براعم التذوق. كلما كانت الآيس كريم أكثر برودة ، كلما كان مذاقها أقل.

إذا لم يكن لديك آلة لصنع الآيس كريم ، أو إذا تعطلت في منتصف الطريق من خلال الخفقان مثل بلدي ، فلا تقلق. اجعلها الطريقة منخفضة التقنية باستخدام حقيبتين بسحاب. ضع القاعدة المبردة في كيس بحجم ربع جالون ، أضف أربعة أكواب من الثلج ونصف كوب من الملح إلى كيس بحجم جالون ، ضع الكيس الأساسي بالداخل ورجه ، ورجه ، ورجه. ستحتاج إلى قفازات فرن أو منشفة أطباق لمنع يديك من التجمد ، لكنها تعمل. بوظة!

آيس كريم ذرة حلوة و زعتر

هذا مذاقه مثل نسخة باردة ودسمة من الذرة المخبوزة (بدون قطع) ، واللون الأصفر الباهت يصرخ "الصيف".

3 أغصان زعتر ، بالإضافة إلى عدد قليل من الأوراق للخلط

نقطع الذرة من قطعة خبز ثم نمزج الذرة (بما في ذلك الكيزان) في قدر مع الحليب والزعتر والقشدة. يُغلى المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

أبعده عن النار واتركه ينقع لمدة ساعة إلى ساعتين. ثم قم بإزالة الكيزان والزعتر وتخلص منها.

اخلطي الذرة والحليب في الخلاط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. بعد ذلك ، أعد كريمة الذرة إلى قدر الصلصة واتركه يغلي على نار متوسطة.

اخفقي السكر والصفار معًا في وعاء كبير (بقوة) حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. ثم أضيفي مزيج الحليب الساخن ببطء إلى البيض مع الخفق باستمرار. بمجرد خفق الحليب بالكامل في البيض ، اسكب محتويات الوعاء مرة أخرى في نفس وعاء الصلصة وأعده إلى درجة حرارة متوسطة حتى يصبح سميكًا قليلاً ، مع التحريك باستمرار. (يجب أن يكون خليط الذرة والبيض أسمك قليلاً من شراب القيقب).

صفي قاعدة الآيس كريم من خلال مصفاة شبكية دقيقة واتركيه يبرد طوال الليل.

قم بتجميد / خفق قاعدة الآيس كريم في آلة صنع الآيس كريم ، وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة. ضع القليل من أوراق الزعتر في نهاية دورة التحضير ثم ضع الآيس كريم في الفريزر حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه.

- Root ‘n Bone ، مدينة نيويورك ، عبر thedailymeal.com

آيس كريم خيار بارد

تقترح كاتي هيلدستاب ، المؤسس المشارك لشركة Leona’s Ice Cream Sandwiches ، إقران هذا الآيس كريم بنكهة الخيار مع ملف تعريف الارتباط بالفانيليا أو معطر برائحة اللافندر أو ماء الورد.

1 خيار متوسط ​​الحجم ، مقشر

1 أونصة فودكا (أو أي روح أخرى قد تكمل النكهة)

قم بتحويل الفريزر المنزلي إلى أبرد مكان.

يقطع الخيار إلى نصفين بالطول ويغرف البذور ، ويقطع إلى شرائح نصف بوصة ويتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. هذا يتخلص من أي ماء إضافي. اجلس جانبا.

صب الكريمة في وعاء كبير وضعها في الثلاجة (أحب استخدام كوب قياس زجاجي كبير).

سخني الحليب والسكر ورشة ملح في قدر. تخلط بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية وتسخينها حتى تنضج. ينضج لمدة 1 دقيقة. ترفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 2 إلى 3 دقائق أثناء تحضير البيض.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي صفار البيض برفق لتفتيته لكن لا تخفقيه.

قم بتلطيف صفار البيض: خذ حوالي كوب من خليط الحليب الساخن واخفقي صفار البيض برفق بينما تصب الحليب الساخن ببطء في الصفار. هذا يرفع درجة حرارة البيض حتى لا يتدافع عند خلطه مع الحليب الساخن المتبقي.

بمجرد أن يسخن ، يُسكب مزيج الصفار في المقلاة مع الحليب المتبقي. قلبي باستمرار على نار متوسطة / منخفضة لبضع دقائق حتى يتكاثف الخليط في الكاسترد. اختبر عن طريق سحب إصبعك عبر الجزء الخلفي من ملعقة الخلط من خلال الكاسترد. إذا كان الخط الذي أجريته معلقًا ، فهو جاهز.

أخرج وعاء الكريمة من الثلاجة وضع مصفاة شبكية في الأعلى. صب الكاسترد من خلال المصفاة لالتقاط أي قطع من البيض المطبوخ. أضيفي الكريمة إلى الكاسترد واخلطيهم برفق حتى يتجانسوا. أضف الفانيليا والفودكا أو أي روح أخرى. (سيؤدي ذلك إلى منع الآيس كريم من التجمد بشدة.)

ضعي الخيار المفروم في كيس بلاستيكي بسحاب واسكبي فوقه القاعدة السائلة ، وأغلقيه وضعيه في الثلاجة. أو قم ببساطة بإضافة الخيار إلى الوعاء ، وحركه وقم بتغطيته بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة. دع المزيج يعالج من 24 إلى 48 ساعة.

يُصفّى الخيار من المزيج ويُرمى. العملية وفقًا لتعليمات صانع الآيس كريم الخاصة بك.

بمجرد أن يصبح الآيس كريم جاهزًا ، اغرفه في وعاء ضحل بغطاء محكم. قبل إغلاق الغطاء ، ضع قطعة من غلاف بلاستيكي على الجزء العلوي من الآيس كريم لمنع الهواء من ملامسته. ضعه في الفريزر لمدة 6 إلى 12 ساعة.

- كاتي هيلدستاب ، Leona’s Ice Cream

ناثان هولمز من Family Farm Creameries ، وهي جمعية تعاونية تساعد منتجي الألبان في المزارع في ولاية بنسلفانيا الغربية للحصول على الحليب والزبادي والجبن في السوق في بيتسبرغ ، يقترح البنجر الطازج وجبن الماعز لهذه وصفة الآيس كريم الملونة. يقول: "هذا وقت رائع من العام بالنسبة لشجر البنجر الطري الذهبي أو الأحمر أو chioggia".

يُقطّع البنجر إلى نصفين ويُحمّى ، ووجهه لأسفل ، مغطى بورق الألمنيوم ، في فرن درجة حرارة 450 درجة حتى يصبح طريًا جدًا ، لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن يكون من السهل إزالة القشرة الخارجية للبنجر بيديك في هذه المرحلة.

تبرد قليلا ، ثم اخلط البنجر مع السكر وزيت الزيتون. إذا كنت تريد قوام عصير البنجر جيدًا جدًا ، إذا شعرت أن لديك الكثير من الماء في هذه المرحلة ، فما عليك سوى طهيه في قدر.

ضع جبن الماعز في شراب البنجر الدافئ. عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، أضف الزبادي.

اتركها تبرد ، ثم قم بتشغيل ماكينة الآيس كريم في منزلك حسب التوجيهات.

إذا أردت ، أضف قشر البرتقال أو الليمون في النهاية ، أو عصير البنجر مع إكليل الجبل أو المريمية لمزيد من النكهة الترابية.


مقالات ذات صلة

وفي الوقت نفسه ، يتميز Carrot-Orange بمزيج من عصير الجزر المركز وعصير البرتقال المركز ولب البرتقال وقشر البرتقال. يقول RocketNews24 إنه يحتوي على نفس دهون الحليب 8.5 في المائة ولكن عصير أقل تركيزًا بنسبة 5 في المائة فقط.

تأخذ هذه النكهة المذاق اللطيف للجزر وتضيف إليها نكهة الحمضيات ورائحة البرتقال ، مما يمنح الجزر `` لمسة متطورة ومنعشة ''.

نكهة الطماطم والكرز هي 20 في المائة من عصير الفاكهة و 8.5 في المائة فقط من دهون الحليب

سيتمكن عشاق الآيس كريم اليابانيون من الحصول على بعض من خمسة لهم يوميًا أثناء الاستمتاع بالحلوى المفضلة لديهم


شاهد الفيديو: ردة فعل سلمى المرة دى سافرنا اليابان والحر محتاج ايس كريم قولنالكم هنلف بكم العالم (شهر نوفمبر 2021).