آخر

وصفة الموت الخالي من الغلوتين بالشوكولاتة البراونيز


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • Traybakes
  • صينية شوكولاتة
  • براونيز

أنا أحب كعكة الشوكولاتة وأحب أن أضخم محتوى الشوكولاتة وصنع البراونيز. البراونيز سريعة وسهلة التحضير ويمكن صنعها في مقلاة واحدة ، وغسل القليل - ما لا تحبه! هذا يجعل الشوكولاته المحمولة دفعة كبيرة في أي وقت من اليوم. منحلة ولذيذة.


نورفولك ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

49 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 16 شريحة كبيرة أو 32 مربعاً أو 16 قطعة مافن كبيرة

  • 150 جرام زبدة
  • 300 جرام سكر (ناعم أو بني فاتح)
  • 75 جرام مسحوق كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 رشة ملح (اختياري - انظر التعليقات)
  • 150 جرام دقيق خالي من الغلوتين (أو دقيق عادي عادي)
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 300 جرام شوكولاتة مقطعة إلى قطع

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5 (أو إذا كان لديك فرن مروحة ، خففي الحرارة إلى 180 درجة مئوية).
  2. في قدر كبيرة ، على نار خفيفة ، نذوب الزبدة والسكر معًا حتى يتجانسوا معًا.
  3. يُنخل مسحوق الكاكاو وبيكربونات الصودا والملح والدقيق في المقلاة ويخلط جيدًا. قد يكون الخليط جافًا جدًا وقاسًا في هذه المرحلة ولكن لا داعي للذعر. يرفع عن النار.
  4. اكسري البيض في كوب أو إبريق ، أضيفي خلاصة الفانيليا واضربوا قليلاً حتى يمتزجوا.
  5. ثم يُمزج مزيج البيض مع مزيج البراونيز ويُضاف شيئًا فشيئًا حتى يتجانس. (ملاحظة: تأكد من القيام بذلك بعيدًا عن الحرارة وإلا فقد ينتهي بك الأمر بالبيض المخفوق!)
  6. عندما يتم دمج البيض بالكامل ، يجب أن يكون المزيج ناعمًا ومتوسط ​​القوام. أضف ثلثي الشوكولاتة إلى المقلاة واخلطهم جيدًا.
  7. تصب في صينية رقائق معدنية أو قصدير مبطّن بالرقائق ، 25 سم مربع أو 18x30 سم. يُسطح المزيج أو يُرج حتى يملأ القالب. رشي باقي الشوكولاتة على سطح البراوني وضعيها في الفرن على الرف العلوي أو الأوسط.
  8. اخبزيها حتى تبدو متماسكة من الأعلى ، وستبحثين عن سيخ لزج قليلاً عند إدخاله بالقرب من المركز ، حوالي 25 دقيقة.
  9. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد على رف سلكي قبل التقديم.

ملح

إذا كنت تستخدم زبدة غير مملحة ، فأقترح أنك ستحتاج إلى إضافة قليل من الملح إلى المزيج ، ولكن إذا كان لديك فقط زبدة مملحة في متناول اليد أو تفضل الطهي بالزبدة المملحة ، فيمكنك حذف رشة الملح.

نصيحة

إذا لم يكن لديك علبة كعك ، يمكنك استخدام هذه الوصفة بالذات لصنع الكعك بدلاً من ذلك.

ليخدم

يقدم بمفرده أو مع الآيس كريم أو الكريمة أو الصلصة البيضاء الحلوة أو الكاسترد العادي للحصول على بودنغ فاخر.

المضي قدما

بمجرد صنعها ، تُحفظ هذه البراونيز جيدًا في علبة في أفضل جزء من الأسبوع ، على الرغم من أنها لا تميل إلى البقاء لفترة طويلة جدًا.

طرف التجميد

يمكن تجميدها بمجرد تبريدها وأحصل على شريحة للخارج وتذويب الجليد عند الحاجة حتى لا يخرج نظامي الغذائي تمامًا من النافذة!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

ساعدني ابني البالغ من العمر 13 عامًا في صنع هذه الأشياء هذا الصباح ، وقد استمتعت حقًا بفعل ذلك. كانت الوصفة سهلة المتابعة حقًا. لم أكن مستعدًا لمدى لزجهم ، وظللت أفكر أنهم لم يكونوا مطبوخين بما فيه الكفاية. احتفظت بها في الفرن لأكثر من 45 دقيقة (مع وضع بعض الرقائق برفق فوقها لمنع الاحتراق) ظننت خطأً أنها ستكون أكثر صلابة في النهاية. سرعان ما أدركت أن gooey كان صحيحًا وأن الوقت الإضافي لم يحدث فرقًا. تتجمد عندما تبرد ، أكلت أنا وابني قطعة ساخنة مباشرة من الفرن مع الكاسترد ، ثم تناولنا شريحة باردة لاحقًا. كلاهما كانا ممتعين بنفس القدر. لقد خدمتهم لعائلتي هذا المساء وكانوا نجاحًا كبيرًا. بالمناسبة أنا لا أتحمل منتجات الألبان البقري بالإضافة إلى عدم تحمل الغلوتين ، لذا استخدم شوكولاتة الصويا ، والتي عملت بشكل جيد للغاية. شكرا للمشاركة ... أستطيع أن أرى أن هذا أصبح المفضل لدى الأسرة! X-05 مايو 2012

هذا لذيذ للغاية. غنية جدًا بالنسبة لأطفالي الصغار ، ولكن لماذا إذن تهدر هذه الرفاهية على الأطفال؟ لقد استبدلت نصف الدقيق باللوز المطحون لكنني تبعته بطريقة أخرى حرفياً. من الرائع العثور على وصفة سهلة ولذيذة من GF ، شكرًا! - 27 سبتمبر 2012

صنع هذا اليوم OMG طعمه مذهل ولست متأكدًا من أنهم سيصلون إلى حيث من المفترض أن يذهبوا ، قد يضطرون إلى صنع المزيد. شكرًا لك x-03 سبتمبر 2015


كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين

هذه كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين غني بشكل لا يصدق ، رطب ، فدج مع فتات خفيف وطري. وصفة كعكة الشوكولاتة المفضلة لدينا أصبحت أكثر صحة مع الدقيق الخالي من الحبوب وتأتي معًا في وعاء واحد. الكعكة المثالية الخالية من الغلوتين لأعياد الميلاد أو الحفلات أو في أي وقت تشتهي فيه كعكة الشوكولاتة. خالٍ من منتجات الألبان وصديق للباليو وخالٍ من السكر المكرر.

PIN هنا لاحقًا واتبع لوحاتي لمزيد من أفكار الوصفات


شوكولاتة تشيز كيك خالية من الغلوتين مع قشرة براوني

كانت الزرافة المنتشية رسمياً الزرافات يمكن أن تخبز! لا تزال جميع وصفات Giraffes Can Bake المفضلة لديك هنا ، ويمكنك العثور على أرشيفها جميعًا بالنقر فوق Giraffes Can Bake في القائمة أعلاه (اختر من القائمة المنسدلة إذا كنت على الهاتف المحمول)

اتبعني

مرحبًا ، أنا & # 8217m ميشيل!

مرحبًا بكم في A Tipsy Giraffe - مدونة تحتوي على كل ما يتعلق بالكوكتيلات! سواء كنت خبيرًا في مجال المزج أو لا تعرف الجيجر الخاص بك من شاكر بوسطن ، فأنا هنا لمساعدتك في إنشاء كوكتيلات رائعة - من الكلاسيكيات إلى الإبداعات الأصلية ، بالإضافة إلى النصائح والحيل حول كيفية صنع كوكتيلات رائعة في المنزل

ابحث عن وصفة

انقر فوق الزر للحصول على وصفات جديدة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك مجانًا!

تجدني على Instagram:

خطأ: يتم تأخير طلبات واجهة برمجة التطبيقات. لن يتم استرجاع المشاركات الجديدة.

قد تكون هناك مشكلة في رمز الوصول إلى Instagram الذي تستخدمه. قد يتعذر على خادمك أيضًا الاتصال بـ Instagram في هذا الوقت.

خطأ: يتم تأخير طلبات واجهة برمجة التطبيقات لهذا الحساب. لن يتم استرجاع المشاركات الجديدة.

قد تكون هناك مشكلة في رمز الوصول إلى Instagram الذي تستخدمه. قد يتعذر على خادمك أيضًا الاتصال بـ Instagram في هذا الوقت.


كوكي براونيز برقائق الشوكولاتة النباتية الخالية من الغلوتين (AKA Brookies)

مطاطية ، فادجي وأفضل نوعين من الحلويات الكلاسيكية ، ستجعل كعكات كعكة الشوكولاتة النباتية الخالية من الغلوتين ، والمعروفة أيضًا باسم brookies ، الحلوى الخاصة بك من التردد شيئًا من الماضي. هذا العلاج الصديق للحساسية خالي من: الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض وفول الصويا والفول السوداني والمكسرات. إنه & # 8217s أعلى 8-مجاني أيضًا!

نشأت أمي خبزت كثيرا. لدي العديد من الذكريات الجميلة عن الجلوس على الكراسي الطويلة التي تواجه الموقد والتحدث معها أثناء مشاهدتها وهي تصنع شيئًا لذيذًا. لهذا السبب ، كان لدي دائمًا مكان رائع لبيع المخبوزات.

من ناحية أخرى ، زوجي رجل حلوى. يمكنه أن يأكل حفنات وحفنات من الحلوى.

لسوء الحظ ، الآن هو & # 8217s يفركني ويمكنني إلى حد كبير إما أن أسقط شيئًا محليًا أو شيء من محطة الوقود. & # 8217s سيئة! لا يوجد سوى عدد قليل من الأشياء السكرية التي لا أستمتع بها بعد الآن. شخص ما يرسل المساعدة.

لذا ، لا تمانع إذا كنت أرغب في الحصول على حلوى فائقة الحلاوة ولذيذة بشكل مضاعف لا تجمع بين كعكات البراونيز فحسب ، بل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة أيضًا. لأن YOLO!

البراونيز قابلة للمضغ تمامًا والزبدة (لا تقلق على الرغم من & # 8211 خالية من الألبان!) ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة في الأعلى مجرد حلوى رائعة.

أحببت أن أقوم برخامها قليلاً ، عن طريق الضغط على العجين في يدي ووضعه فوق الكعكة. يمكنك أيضًا ببساطة وضع طبقة ناعمة في الأعلى ، لكنني أعتقد أنها & # 8217s جميلة جدًا مع وجود أنهار صغيرة من البراونيز تبرز في الأعلى. لأنني اخترت أن أضعها على الرخام بدلاً من وضعها في طبقات ، ربما كان لدي ربع كوب من عجينة رقائق الشوكولاتة المتبقية. كان أطفالي مضطرين بكل سرور إلى تناوله ، وكان الرجل جيدًا بمفرده! واحدة من الامتيازات القليلة للأكل الخالي من البيض هي عدم التهام عجينة كعكة الذنب.

لقد & # 8217 لدينا الكثير من بقايا الطعام مؤخرًا منذ أن نتحرك الأسبوع المقبل ونحاول تنظيف الثلاجة والمخزن (EEK! يمكنني & # 8217t الانتظار & # 8230 ويمكنني أيضًا ، لأن الانتقال سيكون موتي !) ، لذلك أنا ممتن جدًا لأنني صنعت هذه الأشياء حتى أتمكن من الحصول على بعض الرشوة لأحث أطفالي على تناول بقايا الفلفل الحار & # 8230AGAIN. & # 8220 ولكن إذا كنت تأكل عشاءًا جيدًا ، فيمكنك الحصول على مبتدئ! & # 8221

بصراحة ، لقد استنشقنا أنا وأولادي هذه البروكات النباتية الخالية من الغلوتين بسرعة كبيرة ، ولأن زوجي كان يعمل كثيرًا (ويأخذ فصلين دراسيين) حتى أنني لا أعتقد أن الرجل المسكين كان لديه أي منها. من الجيد أنه يمكنني فقط إعطائه بعضًا من بقايا حبوب الهلام Starburst وسيشعر بالرضا (غالبًا لأنه ربح & # 8217t يعرف ما فقده!).

لذا ، إذا كنت بحاجة إلى حلوى رائعة ، فهذه الحلوى النباتية الخالية من الغلوتين هي الحلوى التي يجب إحضارها إلى حفلة & # 8230 وأعدك ألا يعرف أحد أنها صديقة للحساسية. الملمس موضعي بحواف ناعمة ومركز فادج & # 8211 تمامًا مثل النوع الذي اعتادت أمي صنعه.

PS & # 8211 هل لاحظت وجود القليل من الشحم على الكيس الورقي؟ هذا & # 8217s عندما تعرف أنه & # 8217s جيد! بام! القليل من الشحوم لا تؤذي أحدا ، وقبل أن تشعر بالذنب حيال ذلك & # 8230it & # 8217s زيت جوز الهند من أجل Pete & # 8217s.

ولئلا تعتقد أنه قد يكون من الصعب عمل مضاربين ، كلاهما بسيط للغاية. لقد صنعت كعكة الشوكولاتة أولاً ، ثم لم & # 8217t حتى أشطف مطبخي وصنعت عجينة رقائق الشوكولاتة في نفس وعاء الخلط. ونظرًا لأن البراونيز يجب أن تُخبز لمدة 10 دقائق أولاً ، يمكنك صنع عجينة الكعك أثناء طهي البراونيز ، لذلك أنت & # 8217d تنتظر طهيها على أي حال! إنه & # 8217s حقًا ليس هناك وقت إضافي! وأنت & # 8217ll لديك بالفعل غالبية المكونات على أي حال. لذا & # 8230 هل أقنعتك حتى الآن بصنع أفضل 8 مواقع مجانية حتى الآن ؟؟ هاه؟ هاه؟ وإذا كنت بحاجة إلى إصدار باليو ، تحقق من هذه brookies باليو من Perchance إلى Cook.

هل ذكرت ذلك & # 8217s عيد ميلادي تقريبًا؟ أعتقد أن هذا يمكن الاعتماد عليه تقريبًا بدلاً من كعكة عيد ميلادي ، لأن هذا سيكون من الصعب حقًا في القمة!

آمل أن تستمتع أنت وعائلتك الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام أيضًا بهذه الأطعمة النباتية الخالية من الغلوتين!


براوني رائع بدون طحين (يعني خالٍ من الغلوتين!)

كعكة براوني خالية من الدقيق وخالية من الغلوتين مصنوعة من القليل جدًا من السكر وتعبئ الشوكولاتة!

عندما أقول أن هذه البراونيز خالية من الغلوتين ، فإن ما أقوله هو أنه لا يوجد طحين على الإطلاق. هذه البراونيز هي أكثر أنواع البراونيز رطوبة وشوكولاتة التي تذوقتها على الإطلاق.

سأحذرك مسبقًا من أنه عندما تزيل مكونًا ضخمًا مثل الدقيق من سلعة مخبوزة ، فإنه يكثف باقي المكونات ، مثل الشوكولاتة. لذلك مطلوب كوب ضخم من الحليب. لكنها جيدة جدا!

لقد قمت بدهن مقلاة 8 مرات و 8 مرات بالزبدة ورشيت القليل من مسحوق الكاكاو على قاعها قبل صب الخليط فيها. وهذا يساعد على منعها من الالتصاق. يمكنك أيضًا استخدام ورق الزبدة إذا اخترت ذلك. لقد قطعتها إلى 16 مربعًا صغيرًا.


11-18 تحديث: يبدو أن بعضكم كان يواجه مشكلة في هذه الوصفة وأعتقد أن المشكلة جاءت في خلط البيض بينما كانت الحرارة لا تزال على الموقد. Scrambled كانت كلمة شائعة!

لذا ، إذا صنعت هذه الكعكات قبل 11-18-14 ولم تخرج بالطريقة التي توقعتها ، فأنا أشجعك على تجربتها مرة أخرى. تم تحديث الوصفة لتعكس التغييرات التي أجريتها.


وصفة كارينا الغنية بالكريمة والشوكولاتة المنحلة

بقلم كارينا ألريش مارس 2011.

نعم فعلا. هذه كعكة شوكولاتة منحلة إلى حد كبير وخالية من الزبدة وخالية من القمح. مثالي للخدمة في المناسبات الخاصة عندما يكون لديك ضيوف خالون من الغلوتين. لن يفوت الأشخاص الذين يتناولون الغلوتين الدقيق قليلاً. وسيشعر الأشخاص الخاليون من الغلوتين بالدلال بشكل يفوق الخيال. نصيحة: اجعلها في اليوم السابق لتقديمها.

1 كوب كريمة خفق
2 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة أو الداكنة عالية الجودة *
1 عصا (8 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة
2 ملاعق كبيرة من مستخلص الفانيليا البوربون * أو انظر الملاحظات
7 بيضات عضوية خالية من الدواجن
1 كوب سكر بني فاتح
1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
مسحوق الكاكاو العضوي مع الماكا ، للغبار

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي الجزء السفلي من قالب الكعكة سبرينغفورم 9 بوصة بدائرة من ورق الزبدة. لف قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم حول الجزء الخارجي من المقلاة ، بحيث تغطي القاع والجوانب ، لالتقاط أي قطرات متسربة. اجلس جانبا.

في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني الكريمة برفق على نار خفيفة. عندما تصبح الكريمة ساخنة إلى حد ما ، قم بإذابة رقائق الشوكولاتة عن طريق إضافتها ببطء إلى المقلاة أثناء الخفق. أضيفي الزبدة على شكل قطع. اخفقي حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة. أضف خلاصة الفانيليا. بمجرد ذوبان الخليط ، يتم إزالته بشكل ناعم ولامع من الحرارة.

باستخدام خفاقة سلكية ، اخفقي البيض والسكر البني الخفيف وملح البحر حتى يصبح البيض رغويًا ومضاعفًا في الحجم ، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا. (هذا هو المكان الذي يكون فيه خلاط كيتشن إيد مفيدًا.)

أضيفي مزيج الشوكولاتة البارد ببطء إلى البيض ، واخفقي برفق حتى يتجانس.

يُسكب المزيج في قالب الكيك المُجهز.

تُخبز في وسط فرن مُسخَّن مسبقًا لمدة ساعة ، حتى تنضج الكعكة وتتشقق. سيظل يبدو فضفاضًا قليلاً في الوسط ، تحته. هذا جيد.

ضعي قالب الكيك على رف سلكي ليبرد. عندما تقترب الكعكة من درجة حرارة الغرفة ، قم بتغطية الكعكة برفق وبردها طوال الليل.

قبل التقديم ، قم بفك الكيك برفق من جوانب المقلاة باستخدام ملعقة رفيعة مرنة. حرر مشبك Springform وأزل الحلقة. ضع الكعكة على طبق كيك.

رشي الكيكة بمسحوق الكاكاو مع الماكا.

المحصول: 18 شريحة رقيقة - هذه الكعكة غنية للغاية!

* إذا كنت تفضل استخدام لوح الشوكولاتة الداكن المفضل لديك بدلاً من رقائق البطاطس ، فقم بتقسيم الشريط إلى قطع صغيرة ثم تذوب حسب التوجيهات.

بعد التبريد وقبل التقديم ، اتركي الكعكة لبضع دقائق قبل تقديمها- للحصول على أفضل قوام حريري.

لقد جعلت هذه الوصفة صديقة للأطفال باستخدام مستخلص الفانيليا الجيد للحصول على نكهة الفانيليا الدافئة. لخدمة البالغين ، يمكنك استخدام البرتقال أو القهوة أو حتى مشروب التوت المفضل لديك بدلاً من ذلك. تناغم مع ذوقك واجعلها سعيدة.

يقدم مع التوت الطازج في الموسم.

نعم ، عزيزتي ، هذا علاج غني ولطيف. لا تأنيبي. نحن نستمتع بتناول الحلويات السكرية باعتدال - أليس كذلك؟ تنصح آلهة الخالية من الغلوتين بتناول ما لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين من السكر يوميًا. xox


لنكن صادقين - هناك بعض الأيام التي تفي بالغرض فقط. وليست واحدة من خيارات الكعك "الخفيفة" هذه ، ولكنها نوع من البراونيز اللذيذ والمتسامح "الموت بالشوكولاتة" ، وهذا هو السبب في أن هذه الوصفة يجب أن تجربها. في الواقع ، إنها ليست حتى وصفة - إنها مثل قوة خارقة في الطهي ، إنها جيدة.

يجب أن أقول ، هذه البراونيز الخالية من الغلوتين لذيذة! إنها كثيفة ، وحلوى ، وسوف ترضي حتى أشهى اشتهاء الشوكولاتة! جربهم في المرة القادمة التي تجد فيها نفسك تبحث عن شيء حلو واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك!

1 كوب بطاطا حلوة مهروسة
1/3 كوب عصير تفاح غير محلى
3 بيضات مخفوقة
نصف كوب زيت جوز الهند المذاب
نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
2 ملعقة كبيرة طحين جوز الهند
5 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
قليل من الملح


غيرارديلي براونيز خالية من الغلوتين

الصورة: شوكولا غيرارديللي
اليوم هو يوم خالٍ من الغلوتين. الكثير من أصدقائي خالي من الغلوتين ، لذلك أحاول نشر العديد من وصفات الشوكولاتة خالي من الغلوتين. لقد مرت بضع سنوات منذ أن نشرت واحدة من المفضلة لدي وصفات خالية من الغلوتين: غيرارديلي براونيز خالية من الغلوتين.

لقد ذكرت كثيرًا أن مواقع المنتجات هي أماكن رائعة للعثور على وصفات رائعة. شوكولاتة غيرارديلي لديه الكثير وصفات شوكولاتة غيرارديلي الخالية من الغلوتين على موقع الويب الخاص بهم ، بما في ذلك هذه الوصفة الرائعة لـ براونيز خالية من الغلوتين. الشيء الوحيد الذي أود إضافته إلى هذه الوصفة هو المزيد من رقائق الشوكولاتة (أو قطع الشوكولاتة المفرومة) عند إضافة الجوز أو البقان ، ولكن بعد ذلك أكون كبيرًا شوكولاتة اضافية. هناك أيضًا وصفة رائعة لـ تورتة الجوز الخالية من الغلوتين. مما لا شك فيه للتحقق لهم جميعا.

براوني جيرارديلي الخالية من الغلوتين

مكونات
1 كوب 60٪ كاكاو شوكولاتة حلوة ومرّة (أو قطع)
1/2 كوب لوز كامل (أو 2/3 كوب طحين لوز)
1/3 كوب دقيق أرز بني
6 ملاعق كبيرة زبدة حلوة ، مقطعة إلى قطع
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيض

الاتجاهات
يسخن الفرن إلى 325 & # 176 فهرنهايت مع رف في الثلث السفلي من الفرن.
ضع الصينية على الجانبين السفلي والأعلى بورق الزبدة.
في حالة استخدام اللوز الكامل ، قم بإضافته إلى محضر الطعام مع دقيق الأرز ونخفق حتى تصبح المكسرات ناعماً. في حالة استخدام دقيق اللوز ، تخلط مع دقيق الأرز. اجلس جانبا.
ضع الشوكولاتة والزبدة والملح فوق غلاية مزدوجة كبيرة فوق الماء المغلي بالكاد. قلّب كثيرًا حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعمًا. أزل الوعاء واتركه يبرد لمدة 5 دقائق. يضاف السكر والفانيليا مع التقليب. قلّب البيض ، واحدًا تلو الآخر. يُضاف مزيج دقيق اللوز والأرز ويُقلب حتى يبلل ، ثم يُمزج بخفة ، حوالي 40 ضربة. يقلب مع الجوز أو البقان إذا كنت تستخدم. اكشطي الخليط في مقلاة جاهزة ووزعيه بالتساوي.
اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنفخ البراونيز قليلاً في كل مكان وإدخال عود الأسنان في المنتصف ويخرج رطبًا لكنه نظيف.
مقلاة باردة على الرف. مرري السكين على الجوانب غير المبطنة من المقلاة لفصل البراونيز. ارفعي حواف ورق البرشمان لإزالة البراونيز. مقطعة إلى مربعات

يمكنك استبدال رقائق شوكولاتة Ghirardelli Bittersweet 60٪ مع 1-1 / 2 بار من Ghirardelli Bittersweet 60٪ شوكولاتة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.


كيفية صنع أفضل كعك خالي من الغلوتين

لتحضير هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ، ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة. دهن طبق الخبز بزيت جوز الهند أو بخاخ زيت الزيتون أو السمن ، أو غلفه بورق الزبدة.

في وعاء خلط صغير ، أضيفي رقائق الشوكولاتة الداكنة والزبدة غير المملحة. الميكروويف على حرارة عالية ، والخفق كل 30 ثانية حتى تصبح ناعمة. بمجرد ذوبان الشوكولاتة بالكامل ، اخلطي مسحوق الكاكاو غير المحلى والفانيليا. ضعه جانبًا لبضع دقائق حتى يبرد.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض. بعد ذلك ، اخفقي سكر جوز الهند لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح رغويًا. يُمزج مزيج البيض مع خليط الشوكولاتة المذابة.

أخيرًا ، قلّب المكونات الجافة المتبقية ، بما في ذلك صودا الخبز وملعقة صغيرة من الملح ومسحوق الإسبريسو لإزالة أي تكتلات. اسكبي خليط البراوني في المقلاة الزجاجية باستخدام ملعقة مسطحة لتنعيم السطح. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة ، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا ، أو حتى ترى سطحًا مقرمشًا متشققًا (تحقق من البراونيز في 30 دقيقة ، للتأكد من أنك لا تفرط في خبزها).


يجب أن أدرج أيضًا في الصيغة السحرية كيف يتم صنع هذا الطعام الخالي من الغلوتين بسهولة ورائعة.

نعم ، هذا يلخص إلى حد كبير الخطوات السهلة لجعل Dark Chocolate Puppy Chow. أنا متأكد من أن هذا يزيد السحر بمقدار عشرة أضعاف.

يمكننا تناول هذا الطعام ، والاستمتاع بجمال الشوكولاتة منخفض السكر على براعم التذوق لدينا ، ونشعر بالذنب قليلاً تجاه جميع الأطعمة الأخرى التي سنتناولها في الأسبوعين المقبلين.

المكافأة: أضمن أنه عندما تأخذ هذا الجرو إلى حفلة ، لن يلاحظ أحد أن له تطورًا صحيًا أكثر من الصنف التقليدي. تم اختبار هذه الصيغة السحرية واعتمادها.