آخر

تركيا Enchiladas Suidas


الشيف جو كوينتانا من روزا ميكسيكانو يقترح تتبيل كل ما تبقى من الديك الرومي بلمسة مكسيكية. بالنسبة للترفيه عن الضيوف ، يشير الطاهي كوينتانا إلى أن "معظم الناس يصلون إلى حفل عشاء بشهية بالفعل ، لذا من الأفضل أن يكون لديهم شيء في انتظارهم لتناول وجبة خفيفة. إذا كنت تقدم إحدى وصفات بقايا الديك الرومي المكسيكية ، أود أن أقترح البدء بمقبلات ، مثل "Guacamole مع الكمثرى والتفاح المحمص" ، والذي يقدم لقمة أصيلة وموسمية. "

مكونات

  • 1 كوب كريمة حامضة
  • ملح للتذوق
  • 12 تورتيلا ذرة
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 حفنة كزبرة
  • 4 فصوص ثوم
  • 4 جالبينو
  • 1 رطل توماتيلو
  • 1 بصلة بيضاء متوسطة ، مقطعة إلى أنصاف

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 385

ما يعادل الفولات (إجمالي) 17 ميكروغرام 4٪


بقايا تركيا انتشلادا

Leftover Turkey Enchiladas - استخدم ما تبقى من الديك الرومي لجعل هذه الانتشلادا الجبن سهلة ولذيذة. تجتمع هذه الانتشلادا اللذيذة معًا بسرعة وتقدم عشاءًا لذيذًا!

هذه الانتشلادا لذيذة للغاية ، وتستهلك الأجزاء الأخيرة من الديك الرومي التي تركتها ، وستجعلك تريد ثوانٍ أو ثلثي!

هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. تدعم الروابط التابعة جدولًا مليئًا بالبهجة دون أي تكلفة إضافية عليك. أتلقى عمولة إذا اخترت إجراء عملية شراء من خلال هذه الروابط. اقرأ المزيد عن الروابط التابعة لي على صفحة السياسة الخاصة بي.

Enchiladas هي العنصر الأساسي في المكان الذي أعيش فيه. Stacked Enchiladas vs Rolled Enchiladas هو نقاش حقيقي هنا.

على أي حال ، فإن القول بأنني قد ذاقت نصيبي العادل من الانتشلادا هو بخس ، لكنني بالتأكيد أعرف ما أحبه (ولا أحبه!) عندما يتعلق الأمر بهم.

تحقق من وصفات الخريف اللذيذة الأخرى:

تأخذ هذه الوصفة كل أشيائي المفضلة وتستهلك كل ما تبقى لديك من الديك الرومي بعد الإجازات. كنت أعرف أن الذكاء كان ناجحًا عندما أراد زوجي تناول هذا لتناول العشاء عدة ليال متتالية.

هذه الوصفة هي حقًا مجرد عرض لوصفة دجاج الانتشلادا وطعمها جيد تمامًا!


جعل انتشلادا تركيا الخضراء شيلي

صلصة حمراء أم خضراء؟

كانت انتشلادا الديك الرومي المتبقية من Friendsgiving حمراء ، لكني أحب انحطاط الانتشلادا الخضراء.

إذا كنت تفضل الانتشلادا الحمراء ، تحقق من وصفتي Red Enchiladas أو Chilaquiles.

يحتوي هذا الإصدار على صلصة كريمية أساسها الرو مع الكمون والأوريغانو المكسيكي والكراث والفلفل الأخضر ومرق الديك الرومي والقشدة الحامضة. إنه خارج هذا العالم.

المكونات

على الرغم من أن لحم الديك الرومي المتبقي لذيذ في هذه الوصفة ، إلا أنني كثيرًا ما أصنع الانتشلادا باستخدام بقايا الدجاج المشوي.

أستخدم مخزون الديك الرومي الغني في Crockpot لصنع الصلصة عندما أعمل مع بقايا الديك الرومي. كما يعمل مرقة الدجاج في طنجرة الضغط بشكل رائع.

إذا لم يكن لديك مخزون محلي الصنع ، يمكنك استخدام لحم الديك الرومي أو مرق الدجاج المشتراة من المتجر.

بالنسبة للجبن ، أستخدم مزيجًا من جبن الكيساديلا وكوتيجا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مونتيري جاك (حقًا أي جبن جيد الذوبان) أو مزيج من الجبن.

أستخدم الفلفل الأخضر المشوي في هذه الانتشلادا: لديهم نكهة لا مثيل لها في تشيلي آخر جربته.

إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فاستخدم الفلفل الأخضر المشوي المفضل لديك - أو قم بشويها بنفسك. (أود أن أقترح مزيجًا من poblano و jalapeño chiles.)

تورتيلا الذرة أمر لا بد منه: فهي تتحمل الصلصة أفضل بكثير من تورتيلا الدقيق.

القلي قليلاً ثم غمس جانب واحد في الصلصة يجعل من السهل التعامل معها.


انتشلادا تركيا

ابدأ عطلة نهاية الأسبوع مباشرة مع هذه الوجبة الجديدة من وجبة فطور وغداء مفضلة. مع 15 دقيقة فقط من وقت التحضير ، يمكن للعائلة بأكملها تناول الطعام بشكل جيد دون تناول الطعام في وقت فراغك مع وصفة تركيا Enchiladas.

حجم الوجبة

مكونات

(16 أونصة) عبوة صدر تركيا JENNIE-O® Extra Lean Ground

(2 أونصة) يمكن أن يفرم الزيتون الناضج

(32 أونصة) يمكن صلصة انتشلادا ، مقسمة

أكواب شيدر مبشورة و / أو جبن مونتيري جاك

الاتجاهات

رش مقلاة برذاذ طهي غير لاصق. سخني المقلاة على نار متوسطة عالية.

أضف الديك الرومي المطحون إلى المقلاة الساخنة. يقلب حتى ينهار ، حوالي 14 إلى 16 دقيقة. قم دائمًا بالطهي حتى تنضج جيدًا ، 165 درجة فهرنهايت. كما تم قياسه بواسطة مقياس حرارة اللحوم. يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق. يقلب في الزيتون.

في قدر صغير سخن نصف انشيلادا صوص. اغمس كل خبز تورتيلا في الصلصة. تُسكب ملعقتان كبيرتان من خليط اللحم في منتصف كل خبز تورتيلا. قم بطي الجوانب ووضع جانب التماس لأسفل في صينية الخبز مقاس 9 × 13 بوصة. يرش الجبن. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تسخينها بالكامل.


ابحث عن ألذ الوصفات هنا

في محضر الطعام ، اخلطي الطماطم والفلفل الحار والبصل والثوم وصلصة الكريمة الحامضة. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل ويصب في قدر كبيرة. يسخن جيدًا.

يُسخن الزيت في مقلاة حتى تصدر قطرة ماء عند وضع أزيز. قم بقلي التورتيلا برفق على كلا الجانبين حتى تظل مرنة. باستخدام الملقط ، قم بإزالته من المقلاة. اغمسها في صلصة الانتشلادا وضعها داخل مقلاة 9 × 14. تُحشى انشيلادا بالديك الرومي والجبن والبصل. لفة ووضع جانب التماس لأسفل في المقلاة. كرر ذلك مع التورتيلا الاثنتي عشرة مع الاحتفاظ بكمية صغيرة من الجبن والبصل.

عندما يتم تحضير جميع أنواع الانتشلادا ، ضع المقلاة في فرن بدرجة 350 درجة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. تُرفع من الفرن وتُسكب ما تبقى من صلصة الانتشلادا فوق الانتشلادا حتى تغطى تقريباً. يغطى بالجبن والبصل المتبقي. يُشوى لمدة دقيقتين أو حتى يذوب الجبن. قدميها على الفور ، مغطاة بصلصة الكريمة الحامضة الرقيقة.


Enchiladas Suizas

تم النشر: 1 ديسمبر 2015 · تم التعديل: 21 نوفمبر 2020 بواسطة Coley · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

هذه الوصفة المكسيكية الكلاسيكية لـ Enchiladas Suizas مصنوعة من الدجاج المسحوب والملفوف في خبز التورتيلا والذرة ومخفوق في صلصة الطماطم الكريمية.

Sooo & # 8230 هل لا يزال لديك أي بقايا ديك رومي من عطلة نهاية الأسبوع؟ بالطبع تفعل. أو ، حسنًا ، ربما لا تفعل ذلك. إنه & # 8217s رائع في كلتا الحالتين! يجب أن يتم تضمين الجميع هنا. تستحق هذه الانتشلادا أن تصنعها سواء كنت قد طهيت دواجن بالفعل في ثلاجتك أو إذا كنت بحاجة إلى التأرجح في السوق للحصول على بعض. هذا & # 8217s لأنه في كتابي ، الانتشلادا دائما يستحق صنعه.

بعد قضاء عطلة نهاية الأسبوع في التهام أطعمة عيد الشكر التقليدية مثل البطاطا الحلوة والحشو وصلصة التوت البري ، أصبحت أجمل ما في يوم الاثنين. أبدأ في اشتهاء النكهات على النقيض تمامًا من الطيف ، وهذا هو أحد الأسباب التي جعلتني أشعر ببعض الحماس المكسيكي هذا الأسبوع.
والسبب الآخر هو أنني حصلت على حصاد لا يصدق من الطماطم من حديقتي. هذا صحيح & # 8217s. تقرأ ذلك بشكل صحيح. إنه & # 8217s ديسمبر ، وما زلت أحصد الأشياء من حديقتي. كان الطقس هذا الخريف مذهلاً للغاية. شهد يوم الجمعة الأسود الأسبوع الماضي تحطيمًا للأرقام القياسية ، وقد قضيت بعض الوقت جالسًا على الشاطئ & # 8230 في قميص. وكنت ساخنة! وكان ذلك جنونيا. الآن ، أعرف أن الاحتباس الحراري هو أمر شرعي تمامًا ويدمر الأرض تمامًا. لكن! من الصعب حقًا أن نكره عندما يعني ذلك أننا نحصل على أكثر من 70 درجة مئوية لعدة أيام في نوفمبر وحديقة لا تزال تعتقد أنها في سبتمبر.

& # 8220 القلب يريد ما يريد & # 8211 وإلا لا يبالي. & # 8221 إميلي ديكنسون


بالإضافة إلى الرغبة في الطقس الدافئ على مدار السنة ، يريد قلبي أيضًا الطعام المكسيكي. ربما يجب أن أنتقل إلى المكسيك لإرضاء قلبي هذا & # 8211 سيكون حقًا أكثر منطقية. لكن الرجل ، على الرغم من حقيقة الأمر. أنا حب الطعام المكسيكي. وكلما ذهبنا لتناول المأكولات المكسيكية ، فإن الانتشلادا هي ما أطلبه دائمًا. لذلك عندما علق صديق & # 8211 على أنه مكسيكي & # 8211 على صورة توماتيلو الخاصة بي بالكلمات & # 8220Enchiladas Suizas ، & # 8221 لا داعي للقول إنني مفتون.

من هذه سويزا وما الذي يجعلها مميزة للغاية؟ الجواب: كريم. يتم خلطها مع الصلصة الخضراء المنعشة الحارة قليلاً ، والتي تعلوها كمية كبيرة من الجبن الذائب. بعد إجراء القليل من البحث ، أدركت أن سويزا ليست شخصًا على الإطلاق. تعني الكلمة "سويسري" بالإسبانية ، مما يشير إلى الكمية الغزيرة من منتجات الألبان المستخدمة في الوصفة. وكلما تم استخدام العبارة & # 8220copious amount of dairy & # 8221 لوصف طبق ، فمن المضمون إلى حد كبير أن تكون ناجحة في هذه الأسرة.

لقد تلاعبت بهذه الوصفة عدة مرات للحصول عليها بشكل صحيح. إنها طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الديك الرومي من عيد الشكر ، لكن المتجر الذي اشترى دجاج المشواة ينجز المهمة أيضًا. إنها تصنع الكثير من الصلصة ، لذا تأكد من وجود الكثير من الأرز أو التورتيلا الإضافية لتغطيتها بالكامل.


هذا هو أحد الأطباق المفضلة لدي ، لكنني تعلمت أنه قد يكون من الصعب العثور على ما يتناسب مع الانتشلادا.

ذهابي هو سلطة. أنا أحب سلطة خضراء جيدة. إذا كنت بحاجة إلى وصفة سلطة لذيذة وسريعة ، تحقق من ، سلطة خضراء من سبع طبقات وصفة.

كما أنني أحب تقديم بعض الأرز والفاصوليا مع الإنتشلادا. أنا أحب الجمع بين سلطتي معها أيضًا. إذا كنت تبحث عن طريقة لتوابل وصفة الأرز الخاصة بك ، تحقق من موقعنا أرز إسباني بني وصفة.


رحلة عشاق الطعام

أخيرًا ، سأنتقل إلى آخر وصفة للديك الرومي المتبقي لهذا العام. لقد كان لدينا الكثير من الديك الرومي خلال الشهر الماضي ونحن بالتأكيد ليس لدينا الديك الرومي لعيد الميلاد. لدي شيء مشابه لهذه الوصفة إلا أنها مصنوعة من الدجاج. أردت أن أتعلم كيف أصنعها منذ ذلك الحين. بعد إجراء بعض الأبحاث على الإنترنت ، والجمع بين وصفات الآخرين مع حدسي الخاص ، قمت بإعداد الطبق التالي. لقد أصاب المكان ، وسأعد هذا الطبق مرة أخرى إما بقايا الديك الرومي أو بقايا الدجاج.


انتشلادا الديك الرومي مع الصلصة البيضاء محلية الصنع
1 بصلة صغيرة إلى متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
3 أكواب لحم رومي متبقي مقطع إلى مكعبات متوسطة
8 أوقية من الفلفل الأخضر المشوي بالفرن مقسمة ، 2 أوقية جانبا (أو ما يعادل المعلب)
4 أكواب من مرق الديك الرومي محلي الصنع (مصنوع بنفس طريقة مرق الدجاج ، أو المرق الذي اشتريته من المتجر - عنصر أساسي في مخزني) مقسم ، 1/2 كوب جانبا
4 ملاعق كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة دقيق
3 أكواب من جبنة مونتيري جاك مقسمة كوب واحد جانباً
1 كوب كريما حامضة
8 تورتيلا طحين (قطرها حوالي 8 إلى 8 1/2 بوصات)
زيت الزيتون
ملح
الفلفل الأبيض
كزبرة مفرومة طازجة للتزيين (اختياري)
كريمة حامضة للتزيين (اختياري)
صلصة أو بيكو دي جالو للتزيين (اختياري)

1. قم بتطرية حبة بصل صغيرة إلى متوسطة الحجم في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح شبه شفافة.

2. أضيفي الديك الرومي المفروم ونصف كوب من مرق الديك الرومي إلى المقلاة.

3. امزج 2 أونصة من الفلفل الأخضر المشوي مع مزيج الديك الرومي ثم ارفعه عن النار بعد أن يصبح الديك الرومي دافئًا.

4. تذوب الزبدة في قدر متوسط ​​الحجم.

5. يضاف الدقيق لعمل الرو.

6. لا تدع الدقيق بني. أضيفي ما تبقى من مرق الديك الرومي ببطء إلى الرو وحرّكي حتى تتكاثف الصلصة.

7. قلّب 6 أونصات المتبقية من الفلفل الأخضر الحار مع الصلصة.

8. قلبي 3/4 كوب من 1 كوب جبن مقسم (مع ترك 1/4 كوب جانباً) حتى تذوب وتمزج مع الصلصة.

9. ارفعوا القدر عن النار واخلطوا الصلصة بخلاط غمر. (أفعل هذا لأجعل الصلصة صديقة للطفل. حسنًا ، في حالتي ، صديق للزوج. لا أعتقد أن زوجي سيحب "الأشياء الخضراء الحارة" في الصلصة الخاصة به). بالإضافة إلى ذلك ، يتم توزيع النكهة بشكل متساوٍ.

10. نرفع القدر عن النار ويقلب في كوب واحد من القشدة الحامضة. هذا له تأثير تبريد ضد الفلفل الحار الأخضر.

11. يضاف الملح والفلفل الأبيض إلى الصلصة. تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة.

12. أضف 1/2 كوب من الصلصة إلى قاع مقلاة 9 × 13. قم بتجميع 8 انتشلادا عن طريق تقسيم خليط الديك الرومي و 2 كوب من الجبن بالتساوي بين التورتيلا. يُضاف مزيج الديك الرومي إلى وسط التورتيلا ويُغطى بالجبن. ضعي كل جانب من التورتيلا حول الخليط وضعي جانب التماس الإنشيلادا لأسفل.

13. اصطف 8 انتشلادا جنبًا إلى جنب واسكب الصلصة البيضاء بالتساوي فوقها.

14. يرش ربع الكوب المتبقي من الجبن في المنتصف.

15. ضع الطبق في فرن محمى على 350 درجة لمدة 30 - 40 دقيقة حتى يصبح لونه بني و فقاعات.


تركيا Enchiladas Suidas - وصفات

تحتوي هذه الوصفة على 12 مكونًا. يستغرق 60 دقيقة من الوقت الإجمالي ، 40 دقيقة منها نشطة وتقدم 6 حصص. لقد أجريت بعض التغييرات على الوصفة الأصلية. أولاً بالنسبة للديك الرومي ، استخدمت 93 في المائة من الدهون ، استبدلت نصف ونصف غير دهني بالصلصة العادية والخفيفة بدلاً من متوسطة لأن أطفالي كانوا يأكلونها. بدلاً من تسخين كل تورتيلا على حدة على الموقد ، قمت بتسخينها في مجموعتين في الميكروويف بين مجموعة رطبة من المناشف الورقية لمدة 40 ثانية. لقد تخطيت أيضًا خطوة تسخين خليط السالسا قبل إضافة الجبن ، كنت في عجلة من أمري وأحتاج إلى عشاء من المائدة في أسرع وقت ممكن. أخيرًا تأكد من عصر الماء من الكوسة. الوصفة لا تذكر هذه الخطوة وهي ضرورية. ضع الكوسة المبشورة بين المناديل الورقية وعصرها. ستخرج كمية كبيرة من الماء. بدون هذه الخطوة لن يتحول لون الديك الرومي إلى اللون البني أبدًا وستصبح الإنتشلادا منديًا.

أحب حقًا مدى سهولة تحضير هذه الوصفة. كانت التوابل المستخدمة في خليط الديك الرومي لذيذة وأحببت عائلتي بالكامل الحشوة. أعتقد أنه لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة لتغطية جميع الانتشلادا بالكامل. أوصي بعمل دفعة مضاعفة من الصلصة (لن تحتاجها كل ما يمكنك تجميد الكمية الإضافية). إذا كنت من محبي الجبن الكبير ، أقترح أيضًا إضافة المزيد من الجبن إلى الأعلى. تُظهر صورة المجلة جبنًا أكثر مما سيكون موجودًا بالفعل إذا استخدمت 3/4 كوب فقط كما تقترح الوصفة.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
زمن: الخميس ، 27 مايو 2021 16:09:23 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الخميس ، 27 مايو 2021 16:09:23 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


شاهد الفيديو: РЕЦЕПТ Энчилада с курицей. Ну как бы не совсем энчилада, ибо не кукурузная (ديسمبر 2021).