آخر

وصفة البندق بالشوكولاتة السادة و البيضاء


  • وصفات
  • مجموعات شعبية
  • الطبخ اليومي
  • وجبات خفيفة

الشوكولاته الداكنة الغنية مغطاة بملح البحر والفستق واللوز المحمص أو نسخة الشوكولاته البيضاء مع الفانيليا والبهارات الشتوية. لذيذة كهدايا أو وجبات خفيفة ، رائعة لصنعها مع الأطفال.


كينت ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيصنع: 30 لقطة من كل نكهة

  • 300 جرام شوكولاتة سادة
  • 100 جرام لوز مقشر
  • 4 ملاعق صغيرة سكر بودرة
  • 100 جرام فستق كامل غير مملح
  • 2 ملاعق صغيرة ملح البحر الخشن
  • 300 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٤ دقائق› الوقت الإضافي: ٢٠ دقيقة تبريد ›جاهز في: ٣٤ دقيقة

  1. تذوب الشوكولاتة العادية ببطء في وعاء فوق قدر من الماء المغلي. الحيلة هي عدم نخزها أو حثها أو تحريكها. فقط انتظر بصبر حتى يذوب حوالي ثلثها ، ثم ادفع القطع الصلبة لأسفل في السائل وخفض الحرارة.
  2. أثناء ذوبانه ، انشر اللوز على ورقة خبز ورشه بالسكر البودرة (إذا لم يكن هناك متسع كبير ، فقد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعتين). نحمصها تحت الشواية على أقل درجة حرارة حتى تصبح المكسرات ذهبية اللون ويذوب السكر ويتألق. توضع جانبا لتبرد.
  3. أيضًا أثناء ذوبان الشوكولاتة ، انشر الفستق على لوح التقطيع واسحقه بلف الشوبك فوقها.
  4. تُبطن صينية الخبز بورق القصدير أو الزبدة ويُسكب فوقه ملعقة صغيرة من الشوكولاتة. وزعيها على شكل دائري تقريبًا بظهر الملعقة وكرري العملية حتى تنفد الشوكولاتة بالكامل. ينخفض ​​سمك اللقطات إلى التفضيلات الشخصية ، فأنا أفضلها أنحف ولكن بعد ذلك يكون لديك وقت أقل لإضافة الطبقة قبل وضعها.
  5. ضعي نصف كمية الفستق الحلبي ونصف كمية اللوز المحمص ورشة ملح صغيرة فوق البرك.
  6. ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل لتتجمد وتبرد. في هذه الأثناء ، أضيفي نسخة الشوكولاتة البيضاء ، واستبدلي الملح هذه المرة برش صغير من البهارات الممزوجة معًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة شوكولاتة بالبندق سادة و بيضاء - الوصفات

مجموعات الوصفات ذات الصلة

أسقطها بملعقة صغيرة على رقائق البسكويت بالزبدة واخبزيها في فرن محمى 375 درجة فهرنهايت لمدة 8-10 دقائق أو حتى تنضج.

عندما أقوم بإنشاء ملفات تعريف الارتباط ، عادةً ما أحصل على عوائد مختلفة عما تقوله الوصفة ، لذلك أجد أن هذه المعلومات ليست مفيدة للغاية. يصنع كل شخص ملفات تعريف الارتباط الخاصة بهم بحجم مختلف ، وبالتالي سيختلف العائد دائمًا في كل مطبخ. ستستغرق ملفات تعريف الارتباط الكبيرة وقتًا أطول للخبز ، ونظريًا ، يجب خفض درجة حرارة الفرن. ستخبز ملفات تعريف الارتباط الأصغر في وقت أقصر. وعلى المدى الطويل ، لا يهم حقًا ، لأنه لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من ملفات تعريف الارتباط -)

بقدر ما يستغرق الخبز ، كل فرن يخبز بشكل مختلف. وحتى نفس الفرن أحيانًا ما يخبز الدفعة الثانية من ملفات تعريف الارتباط بسرعة أكبر من الأولى ، لأن درجة حرارة الفرن "تلحق" بإعداد الاتصال الهاتفي (ما لم يكن لديك فرن رقمي).

إنها ليست فكرة جيدة ، عند عمل ملفات تعريف الارتباط ، أن تضبط مؤقتًا وتذهب بعيدًا ، وتتوقع أن تكون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك مخبوزة تمامًا عند العودة.

تحقق دائمًا من ملفات تعريف الارتباط حول علامة 8 دقائق (6 دقائق لملفات تعريف الارتباط الصغيرة) واحكم من هناك على المدة التي يحتاجون إليها للخبز (ولا تفتح الفرن كثيرًا - فقط قم بفتحه وإلقاء نظرة سريعة ، أو استخدم نافذة الفرن). قد تجد أن ملفات تعريف الارتباط تخبز بسرعة كبيرة ، وتقرر خفض درجة الحرارة بمقدار 25 درجة. لذلك عليك دائمًا مراقبة الأشياء أثناء تقدمها!


خليط بسيط من الدقيق والزبدة والسكر والتوابل للحصول على كعكة الزنجبيل المثالية. لقد صنعت الكثير من ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل من قبل ، لكنني كنت بحاجة إلى وصفة ملفات تعريف الارتباط التي يتردد صداها في & ldquosnap & rdquo ، من ملف تعريف ارتباط Gingersnap مناسب.

لطالما كانت ملفات تعريف الارتباط أو البسكويت بالزنجبيل تخيل عيد الميلاد الأبيض ، والرائحة تتناسب تمامًا مع وقت عيد الميلاد. إنه & rsquos المفضل لدي في أي وقت وفي أي يوم ولا أحتاج إلى أي أعذار لعمل هذه الأشياء اللذيذة. أنت أيضًا تريد تجربة ملفات تعريف الارتباط هذه للقهوة القديمة ، إنها & rsquos تموت من أجلها.

لقد وجدت أيضًا أنهم بحاجة إلى التبريد تمامًا للحصول على تلك الأزمة التي كنت أبحث عنها. عندما تظل دافئة من الخبز أو حتى إذا كنت تعتقد أنها قد تم تبريدها بالفعل ، ستظل ترغب فقط في تناولها في اليوم التالي وندش ، هذا عندما تكون مقرمشة ولذيذة ولذيذة. لكن من يهتم! إنها إلهية تمامًا وأنك لن & rsquot ويجب ألا تقاوم تمامًا!


أنا تود ويلبر ، هاكر الطعام المزمن

على مدار 30 عامًا ، كنت أقوم بتفكيك أكثر الأطعمة التي تحمل علامات تجارية في أمريكا لتقديم أفضل وصفات استنساخ أصلية لتستخدمها في المنزل. مرحبا بكم في مختبري.

وصف القائمة: "كعكة بيضاء لذيذة ومحشوة بكريمة الليمون مع فتات الفانيليا."

لتسهيل هذا الاستنساخ ، قمت بتصميم الوصفة بمزيج الكيك الأبيض. لقد اخترت ماركة Betty Crocker ، لكن أي مزيج كعكة أبيض تجده سيفي بالغرض. فقط اعلم أن كل علامة تجارية (Duncan Hines و Pillsbury وما إلى ذلك) تتطلب قياسات مختلفة قليلاً للمكونات الإضافية (الزيت والبيض). اتبعي التعليمات المدونة على العلبة لخلط الخليط ، ثم اسكبيها في صينيتين كيك بقياس 9 بوصات مدهونة بالزيت واخبزيها حتى تنضج. وصفة الحشو لا تحتاج إلى تفكير والفتات تحتل المرتبة الأولى سريعة. عندما يتم تجميع وصفة كعكة كريمة الليمون من أوليف جاردن ، ضعها في الثلاجة لبضع ساعات ، وسرعان ما ستكون جاهزًا لتقديم 12 شريحة من الحلوى المميزة.

تذكرني السبانخ المخبوزة من Panera Bread و Artichoke Egg Souffle بوجبة إفطار Hot Pocket ، إذا كان طعم Hot Pocket جيدًا حقًا. مع البيض والجبن والسبانخ وقلوب الخرشوف المخبوزة في قشرة زبدة ، سيكسبك هذا العرض الرائع نقاطًا إضافية كبيرة من طاقمك في الصباح وأفضل جزء في وصفة سوفليه بانيرا المقلدة بالسبانخ هو أنك لن تشدد من خلال صنع العجين من الصفر لأنك تستخدم عجينة كريسنت بيلسبري الجاهزة التي تأتي في أنبوب. فقط تأكد عندما تفرد العجين أنك لا تفصله إلى مثلثات. بدلًا من ذلك ، اقرص العجين معًا على طول الثقوب المائلة لعمل أربعة مربعات. بعد دحرجة العجين ، ضعي أربعة سلطانيات في كل مربع ، واملئي كل رامكين بخليط البيض السري ، واخبزيها.

اكتشف المزيد من وصفاتك المفضلة من Panera Bread هنا.

إذا كنت تحب حبوب الشواء التقليدية ، فعليك أن تحب تنوع El Pollo Loco الحلو والحار مع الفاصوليا السوداء. يأتي الدخان الخفيف في هذا الاستنساخ من دهن لحم الخنزير المقدد ، ثم يعطي الفلفل الحار والفلفل الأخضر الفاصوليا نكهة جنوبية غربية مثالية على البوريتو أو كطبق جانبي لذيذ. التحضير عبارة عن نسيم ، نظرًا لأنك تجمع بسهولة بين علبتين بسعة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء والمكونات السرية الأخرى في قدر واتركها تنضج لمدة ساعة أو نحو ذلك. عندما تصبح الفول طرية ويصبح المزيج كثيفًا ، مع الأكل.

قام اثنان من الجيران الودودين في أتلانتا وجورجيا ببناء أول Waffle House في عام 1955. مع وجود كعكة الإفطار المخفوقة كعنصر مميز ، نمت السلسلة الخاصة إلى 20 ولاية في جنوب الولايات المتحدة. اليوم ، يجعل الطعام اللذيذ بأسعار زهيدة ، بالإضافة إلى خدمة 24 ساعة في اليوم ، Waffle House محطة توقف منتظمة للعملاء المخلصين في أي وقت من النهار أو الليل. ولا تفكر حتى في الإشارة إلى الخادم الخاص بك كنادلة - يطلق عليهم "المساعدون".

للحصول على أفضل نسخة من وصفة الوافل السرية التي تبلغ من العمر 50 عامًا ، يجب عليك تبريد الخليط طوال الليل في الثلاجة ، تمامًا كما يفعلون في كل مطعم. لكن في بعض الأحيان لا يمكنك الانتظار. إذا كنت بحاجة إلى إرضاء فوري ، فلا تزال الوصفة تعمل إذا قمت بإعداد الفطائر في نفس اليوم. انتظر لمدة 15 إلى 20 دقيقة على الأقل قبل استخدام الخليط حتى يتكاثف قليلاً. سيمنحك ذلك وقتًا للتخلص من مكواة الوافل وتسخينها.

ماذا عن بعض نقانق الإفطار من جيمي دين محلية الصنع لتتماشى مع تلك الفطائر؟ تحقق من جميع وصفات الإفطار المقلدة الشهيرة الخاصة بي هنا.

هل حصلت على واحدة من تلك الخلاطات اليدوية الرائعة؟ يكون مفيدًا لهذه الوصفة ، والتي تتطلب سحق البازلاء في تناسق سلس ، تمامًا مثل الأصلي. إذا لم يكن لديك خلاط يدوي ، يسمى أيضًا الخلاط اليدوي ، فإن الخلاط القياسي يعمل بشكل جيد. هذا الحساء لذيذ جدا وقليل الدهون. ويمنحه الشعير قوامًا ممتلئًا خاصًا ونكهة الجوز التي لا توجد في معظم حساء البازلاء.

حقائق غذائية
حجم التقديم - 2 كوب
إجمالي الحصص - 4
السعرات الحرارية لكل وجبة – 450
الدهون لكل حصة - 3 جم

وصف القائمة: "تخصص منزلي مليء بالبطاطا المخبوزة ومغطاة بجبنة الشيدر ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر".

يتم تكرار الملمس السميك والكريمي والمذاق الغني لحساء توني روما الأكثر مبيعًا مع القليل من الطحين ، وبعض البطاطس المهروسة سريعة التحضير نصف ونصف. امنح نفسك ساعة لخبز البطاطس وحوالي 30 دقيقة لتحضير الحساء. زين كل وجبة بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، ثم انتظر بكل تواضع مديحك.

تم اختيار شطائر البسطرمة الضخمة من كارنيجي ديلي كأفضل شطائر في نيويورك من قبل مجلة نيويورك في عام 1975 ، لكن كعكات الجبن ، التي يمكن شحنها في أي مكان في البلاد ، هي التي وضعت حقًا هذه الأطعمة الشهية على الخريطة. يكمن سر استنساخ كعكة الجبن التقليدية في نيويورك بدقة في صنع قشرة كعكة السكر المثالية غير الحلوة للغاية وتغيير درجة حرارة الخبز بحيث تحصل على سطح بني بشكل جيد قبل طهي كعكة الجبن. استعد لأفضل كعكة جبن على طريقة لذيذة تخرج من فرنك.

مصدر: وصفات سرية للغاية مقفلة بواسطة تود ويلبر.

إنه مظلم ورطب ولذيذ ، ويأتي في سلة خبز إلى طاولتك في هذا المطعم غير الرسمي ذي الطابع الفرنسي على الساحل الغربي. الآن يمكنك صنع ألذ خبز جزر على الإطلاق في المنزل مع بضع جزر مبشور ، دبس السكر ، الزبيب والجوز المفروم. ستخبز هذا في الفرن لمدة ساعة على الأقل. يجب أن يكون هذا وقتًا كافيًا لتدفئة المنزل وإرسال رائحة لا تصدق تنطلق في كل غرفة.

الآن ، ماذا عن بعض الحساء وساندويتش الجبن المشوي الشهير من ميمي؟

قد لا تعتقد أن بطلًا طيارًا صعبًا في الحرب العالمية الثانية سيفتح مطعمًا يسمى "ميمي" ، ولكن هذا بالضبط ما حدث في السبعينيات. قام آرثر جيه سيمز بمهمات تجسس فوق فرنسا خلال الحرب وساعد في تحرير بلدة فرنسية صغيرة بالقرب من فرساي. بعد الحرب ، أدار آرثر المندوب في استوديوهات MGM في هوليوود ، وحشو بطون المشاهير الكبار مثل جودي جارلاند وكلارك جابل وميكي روني. انضم لاحقًا إلى ابنه توم في العديد من مشاريع المطاعم بما في ذلك مشروع يسمى "فرينش كوارتر" في ويست هوليود. كان هذا هو النموذج الأولي لمقهى ميمي الفرنسي. في عام 1978 ، تم افتتاح أول ميمي في أنهايم ، كاليفورنيا. يوجد اليوم أكثر من 90 Mimi's في السلسلة مع افتتاح واحد جديد كل أسبوعين ، كلهم ​​يقدمون حساء البصل الفرنسي الرائع الذي لا يعلوه واحد ولا اثنان. ثلاثة أجبان مختلفة. أوي!

لا يمكنك الحصول على ما يكفي من مقهى ميمي؟ تحقق من وصفات استنساخ أخرى هنا.

ما الذي يميز Stouffer's Macaroni & amp Cheese الذي يجعله الخيار الأول لمجانين Mac & amp ؛ الجبن الحقيقيين؟ ربما تكون الوصفة البسيطة التي تتضمن مكونات صحية مثل الحليب الخالي من الدسم وجبن الشيدر الحقيقي ، بدون أي مواد حافظة أو مواد كيميائية غير متوقعة. تعتبر مكونات Stouffer's Mac and Cheese الأساسية رائعة لمن يستنسخون المطبخ الذين يريدون إصلاحًا سهلًا لا يتطلب الكثير من التسوق. لقد وجدت أن الوصفة تعمل بشكل أفضل كنسخة طبق الأصل من المنتج الفعلي: طبق مجمد يتم تسخينه لاحقًا في الفرن. بهذه الطريقة ستحصل على معكرونة وجبن ذات لون بني قليلاً تبدو وكأنها تم وضعها في الصورة المضاءة جيدًا على صندوق Stouffer. نظرًا لأنك ستحتاج فقط إلى حوالي 3/4 كوب من معكرونة الكوع غير المطبوخة لكل وصفة ، يمكنك تقديم عدة حصص لأربعة أشخاص باستخدام علبة واحدة فقط بسعة 16 أونصة من المعكرونة ، ثم احتفظ بها جميعًا في المجمد حتى أيام القوات لديها هجمات mac & amp cheese. تأكد من استخدام جبن الشيدر المبشور الطازج هنا ، لأنه يذوب أفضل بكثير من الجبن المبشور مسبقًا (وهو أرخص). استخدم خفاقة لتقليب الصلصة كثيرًا لأنها تتكاثف ، بحيث تحصل على منتج نهائي ناعم - ليس متكتلًا أو محببًا -.

إذا كنت لا تزال جائعًا ، فاطلع على وصفاتي المقلدة للمقبلات الشهيرة هنا.

افتتح أول متجر للبيتزل الخاص بـ Auntie Anne في عام 1988 في قلب بلد البسكويت المملح - وهو سوق لمزارعي الأميش في بنسلفانيا. أكثر من 500 متجر في وقت لاحق ، Auntie Anne's هي واحدة من أكثر وصفات الاستنساخ السرية طلبًا ، خاصة على الإنترنت. تتطلب العديد من وصفات المعجنات الناعمة المقلدة من Auntie Anne والتي يتم تمريرها عبر الويب دقيق الخبز ، ويستخدم البعض العسل كمُحلي. ولكن من خلال دراسة مجموعة أدوات صنع البسكويت المنزلية الخاصة بـ Auntie Anne في المختبر السري تحت الأرض ، اكتشفت حلاً أفضل لإعادة إنشاء وجبات المول اللذيذة أكثر من أي وصفة استنساخ موجودة هناك. للحصول على أفضل جودة للعجين ، تحتاج فقط إلى دقيق لجميع الأغراض. ويعمل السكر البودرة بشكل رائع لتحلية العجين بشكل مثالي. الآن عليك فقط أن تقرر ما إذا كنت تريد صنع المعجنات المملحة التقليدية ، أو نوع القرفة الحلو المغطى بالسكر. قرارات قرارات.

إذا لم يتم نشر هؤلاء الباعة المتجولين الصغار اللطيفين خارج السوق ، فقد يكون من الصعب أن تضع يديك على هذه الكعكات الأكثر شعبية التي تبيعها فتيات الكشافة كل ربيع. واحد من كل أربعة صناديق من ملفات تعريف الارتباط التي تبيعها الفتيات هي Thin Mints. تستخدم وصفة كعكة النعناع الرقيقة من Girl Scout هذه نسخة محسنة من رقائق الشوكولاتة التي تم إنشاؤها لاستنساخ ملف تعريف الارتباط Oreo في كتاب TSR الثاني المزيد من الوصفات السرية. تُنشئ هذه الوصفة 108 قطعة بسكويت ويفر ، لذلك عند الانتهاء من الغمس ، سيكون لديك ما يعادل ثلاثة صناديق من ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدى فتيات الكشافة. لهذا السبب اشتريت أوراق ملفات تعريف الارتباط الإضافية ، أليس كذلك؟ يمكنك بالطبع تقليل هذه الوصفة الرقيقة بالنعناع عن طريق خبز ثلث عجينة البسكويت للرقائق ثم تقليل مكونات الطلاء بمقدار الثلث ، مما يمنحك إجمالي 36 ملف تعريف ارتباط. لكن هذا قد لا يكون كافيًا حتى الربيع المقبل.

انقر هنا للحصول على المزيد من ملفات تعريف الارتباط المفضلة لفتيات الكشافة.

مصدر: المزيد من وصفات سرية للغاية بواسطة تود ويلبر.

تحديث 11/16/17: يمكنك عمل نسخة أفضل باستخدام منتج شوكولاتة لم يكن متاحًا عندما أنشأت هذه الوصفة. بدلاً من استخدام رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة مع السمن والنعناع لتغليف البسكويت ، استخدم رقائق Ghirardelli Dark Melting Wafers. ستحتاجين إلى كيسين سعة 10 أونصات من رقائق البطاطس ، ممزوجتين بنصف ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع (بدون دهن). تذوب الشوكولاتة بنفس الطريقة وتغمس البسكويت حسب التعليمات.

تشتهر Red Robin بالهامبرغر اللذيذ وخلطات الكوكتيل اللذيذة ، ولكن سلسلة 400 plus-unit تقدم أيضًا برجًا ضخمًا من حلقات البصل التي تأتي مع جانب من صلصة التغميس الكريمية الحلوة والمدخنة. كشف بحث على الإنترنت عن بعض القرائن حول ما يمكن مزجه في صلصة حلقة البصل Red Robin الغامضة ، لكن معضلة الطهي الكاملة لم يتم حلها بعد. كان مزيج المايونيز وصلصة الباربكيو نقطة انطلاق جيدة ، ولكن مع وجود العديد من أنواع صلصة الباربكيو في السوق ، كان علي أن أعرف أيها أقرب لنكهة صلصة كامب فاير الأصلية. لذلك ، عدت إلى Red Robin ، وحصلت على عينة من صلصة الشواء التي يستخدمونها ، وقمت بإجراء اختبار طعم جنبًا إلى جنب لجميع العلامات التجارية الكبرى في السوق. بعد ملاعق أكثر من صلصة الشواء المستقيمة أكثر مما يجب أن يستهلكه أي إنسان في جلسة واحدة ، استنتجت أخيرًا أن Bull's Eye Brown Sugar و Hickory يأتيان الأقرب إلى الصلصة المستخدمة في المطعم. المزيد من التجارب مع هذه الصلصة ، وبعض المايونيز واثنين من المكونات الأخرى ، وفي النهاية كان لدي إعادة إنشاء رائعة لصلصة التغميس اللذيذة التي يمكن تقديمها مع حلقات البصل المخبوزة في المنزل ، أو بوبرس ، أو البطاطس المقلية ، أو انتشار همبرغر رائع حقًا. تمت المهمة.

كل نوع من أنواع الحمص التي قمت بتجربتها على مر السنين كانت فقط من حيث المذاق والقوام ، حتى اكتشفت صبرا. الآن هذا الحمص فائق النعومة - الذي تم تصنيفه رقم واحد في اختبار الذوق الأعمى - هو الحمص الوحيد في ثلاجتي ، إلا إذا قمت باستنساخه. يُعد الحمص وجبة خفيفة رائعة كغمس للخضروات أو رقائق البيتا ، نظرًا لأنه غني بالبروتين والألياف القابلة للذوبان والبوتاسيوم وفيتامين هـ.السر في تكرار جودة صبرا الناعمة والقشدية هو السماح لمحضر الطعام الخاص بك بالعمل على المكونات للحصول على صلبة لمدة 10 دقائق. أيضًا ، عند تحضير مكونات الحمص من صبرا ، لا تستخدم كل السائل الموجود في علبة حبوب الحمص وإلا سينتهي المطاف بالحمص سائلًا جدًا. قم بتصفية السائل أولاً ، ثم قم بقياس 1/2 كوب فقط مرة أخرى في معالج الطعام. تستخدم صبرا زيت الكانولا و / أو زيت فول الصويا ، لكن قد تعتقد أن مذاق زيت الزيتون أفضل. ابحث عن جرة من طحينة السمسم في الممر حيث توجد جميع الأطعمة العالمية متوقفة ، وأثناء وجودك هناك ابحث عن حامض الستريك ، والذي قد يطلق عليه أيضًا اسم "الملح الحامض". لن يحتوي المستنسخ أدناه على اللقمة الحمضية المناسبة بدون هذا المكون السري ، ويعمل حمض الستريك أيضًا كمواد حافظة لمساعدة بقايا الحمص على البقاء طازجًا ولذيذًا.

عند تسجيل الوصول في واحد من أكثر من 250 فندقًا تديرها هذه السلسلة الأمريكية ، يتم تسليمك حقيبة من فرن تدفئة يحتوي على اثنين من كعكات رقائق الشوكولاتة الناعمة واللذيذة. بدأ هذا التقليد في أوائل الثمانينيات باستخدام وصفة من مخبز صغير في أتلانتا. يتم خبز جميع ملفات تعريف الارتباط طازجة كل يوم في مبنى الفندق. تدعي السلسلة أنها تقدم حوالي 29000 ملف تعريف ارتباط كل يوم. أقنع هذيان العملاء لملفات تعريف الارتباط سلسلة الفنادق بالبدء في بيع علب ملفات تعريف الارتباط عبر الإنترنت. ولكن إذا كان لديك رغبة ملحة في ملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة التي لا تطيق الانتظار حتى يتم تسليم حزمة ، فستحتاج إلى تجربة هذه النسخة المستنسخة. فقط تأكد من إخراج ملفات تعريف الارتباط من الفرن عندما يتحول لونها بالكاد إلى اللون البني بحيث تصبح طرية ومضغوطة في المنتصف عندما تبرد.

الآن بعد أن أصبحت تتأرجح بين الأشياء ، حاول خبز المزيد من ملفات تعريف الارتباط الشهيرة من وصفاتي هنا.

تحديث 1/13/17: أحب خفض درجة حرارة الخبز إلى 325 درجة فهرنهايت للحصول على كعكة مضغ (أفضل). قم بالطهي لنفس القدر من الوقت تقريبًا ، من 16 إلى 18 دقيقة.

التحديث 4/10/20: في أبريل ، أصدرت فنادق هيلتون الوصفة الفعلية لملف تعريف الارتباط DoubleTree Hotels Signature Cookie لأول مرة. يمكنك فتح هذه الوصفة في نافذة أخرى لترى مدى قرب الوصفة الحقيقية التي تم الكشف عنها في عام 2020 من هذه الوصفة المستنسخة التي أنشأتها في عام 2002.

بدلاً من محاولة التغلب على المنافسين - خاصة إذا كان لديهم منتج استثنائي - السيدة. تقوم Fields Famous Brands برمي النقود في 'em. من خلال الاستحواذ على شركة Great American Cookies في عام 1998 من قبل الشركة التي جعلت ملفات تعريف الارتباط في مراكز التسوق التجارية كبيرة الحجم ، تبيع السيدة فيلدز الآن منتجاتها المخبوزة في أكثر من 90 بالمائة من مراكز التسوق الرئيسية في الولايات المتحدة. هذه هي الطريقة التي تصنع بها بعض العجين الجاد. يعد Snickerdoodle الكلاسيكي أحد ملفات تعريف الارتباط المفضلة على الإطلاق التي يمكنك الحصول عليها في أي من منافذ بيع 364 Great American Cookies. ملفوف في القرفة والسكر ، يصبح طريًا ومضغًا وسيبدو غير مطبوخ جيدًا عند إخراجه من الفرن. عندما يبرد يجب أن يكون لزجًا ، لكن ثابتًا في المنتصف. لدغتين فقط تجعلك تتساءل: "هل لديك حليب ؟!"

تحقق من وصفتي لملفات تعريف الارتباط Great American White Chunk Macadamia هنا.

قبل أن يصبح ملك النقانق في أمريكا ، اشتهر جيمي دين بتدوين أغنية البلد "بيج باد جون". صدرت هذه الأغنية عام 1962 وبيعت منها أكثر من 8 ملايين نسخة. أطلق نجاحه الغنائي مسيرة تلفزيونية على قناة ABC مع عرض جيمي دين ، حيث حصل روي كلارك وباتسي كلاين وروجر ميلر على فترات الراحة الكبيرة. أدى التعرض التلفزيوني إلى أدوار تمثيلية لجيمي ، بشكل منتظم دانيال بون وفي الأفلام الروائية ، بما في ذلك ظهوره الأول في فيلم جيمس بوند الماس إلى الأبد. إدراكًا منه أن الدخل الثابت من مهنة التمثيل والغناء يمكن أن يكون غير موثوق ، استثمر جيمي أمواله الاستعراضية في مزرعة خنازير. في عام 1968 ، طورت شركة Jimmy Dean Meat Company الوصفة الخاصة للسجق التي أصبحت الآن اسمًا مألوفًا. اليوم الشركة جزء من شركة Sara Lee Corporation ، وتقاعد جيمي كمتحدث باسم الشركة في عام 2004.

تعيد وصفة الاستنساخ هذه إنشاء ثلاثة أنواع من النقانق الملفوفة الشهيرة التي تقوم بتشكيلها في فطائر وطهيها في مقلاة. استخدم لحم الخنزير المفروم الموجود في السوبر ماركت - اجعله لحم خنزير قليل الدهن إذا أردت - أو اطحنه بنفسك إذا كان لديك مفرمة لحم.

تحقق من المزيد من وصفات استنساخ طعام الإفطار الشهيرة هنا.

منذ أن أعاد تاكو بيل Enchirito من الموت قبل عامين ، تغيرت صيغة المنتج قليلاً. مع استبعاد شرائح الزيتون الأسود في الأعلى ، بالإضافة إلى بعض التغييرات الطفيفة الأخرى ، هذه الوصفة تنسخ الصيغة "الجديدة" لمنتج اندماج الانتشلادا / البوريتو الذي تم طرحه لأول مرة في أوائل الستينيات. تم تحسين تقنية التحضير أيضًا من الوصفة الموجودة في الأولى وصفات سرية للغاية الكتاب ونشره هنا على الموقع. لذلك ، حتى يغيره تاكو بيل مرة أخرى ، هذا هو الاستنساخ النهائي الذي يكفي لعائلة بأكملها من عشاق Enchirito. مع الزيتون أو بدونه.

تحقق من صيغتي المحسنة لحم البقر تاكو بيل في هذه الوصفة.

كان عام 1963 عامًا كبيرًا في تاريخ ماكدونالدز. افتتح مطعم ماكدونالدز رقم 500 في توليدو بولاية أوهايو ، وتخرجت جامعة هامبورجر 500 طالب. في نفس العام الذي قدم فيه ماكدونالدز الهامبرغر المليار بطريقة رائعة عرض Art Linkletter. كما ظهر رونالد ماكدونالد لأول مرة في ذلك العام في واشنطن العاصمة ، وتم تقديم ساندويتش Fillet-O-Fish كأول إضافة قائمة جديدة منذ افتتاح سلسلة المطاعم في عام 1948.

هل سبق لك أن أردت صنع بطاطس ماكدونالدز المقلية؟ اكتشف المزيد من وصفات ماكدونالدز هنا.

تحديث 8/4/19: الإصدارات الحالية من هذه الشطيرة تأتي مع كعكة غير محمصة. للحصول على نسخة كلاسيكية ، اصنعها كما هو موضح أدناه ، أو تخطي الخطوة 2. تأكد من تسخين الساندويتش النهائي في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية لتسخين الكعكة وتسخينها على البخار قبل التقديم.

بدأت شركة Jerrico ، Inc. ، الشركة الأم لـ Long John Silver's Seafood Shoppes ، بدايتها في عام 1929 كموقف همبرغر من ستة مقاعد يسمى White Tavern Shoppe. بدأ Jerrico بواسطة رجل يدعى Jerome Lederer ، الذي شاهد وحدات Long John Silver الثلاثة عشر تتضاءل في ظل الحرب العالمية الثانية إلى ثلاث وحدات فقط. ثم بدأ بتصميمه في إعادة البناء. في عام 1946 ، أطلق جيروم مطعمًا جديدًا يسمى Jerry's وكان نجاحًا مزدهرًا ، مع نمو في جميع أنحاء البلاد. ثم انتهز فرصة ما سيكون مشروعه الأكثر نجاحًا في عام 1969 ، بافتتاح أول مشروع فيش آند شيبس من لونج جون سيلفر. الاسم مستوحى من جزيرة الكنز لروبرت لويس ستيفنسون. في عام 1991 ، كان هناك 1450 متجرًا للمأكولات البحرية في لونج جون سيلفر في 37 ولاية ، وكندا ، وسنغافورة ، وبلغت مبيعاتها السنوية أكثر من 781 مليون دولار. وهذا يعني أن الشركة تمتلك حوالي 65 في المائة من أعمال المأكولات البحرية ذات الخدمة السريعة البالغة 1.2 مليار دولار.

في كل ربيع ، تقوم آلات حلوى Cadbury بإخراج 66000 قطعة من هذه الحلوى الرائعة كل ساعة. والآن ، وبسبب نجاح هذه الشوكولاتة ذات اللون البرتقالي ، والصفار ، فقد خرجت شركات حلوى أخرى ببيض شوكولاتة الحليب الخاص بها. بعضها مليء بسنيكرز أو درب التبانة ، بينما يحتوي البعض الآخر على زبدة الفول السوداني أو جوز الهند أو الكراميل أو نفس النوع من مركز أقراص الفوندان الأصلي - وصولاً إلى الألوان. ومع ذلك ، لا يوجد شيء يمكن مقارنته بهذه البيضات الأصلية التي تُباع مرة واحدة فقط في السنة ، في عطلة عيد الفصح. والآن يمكنك الاستمتاع بنسختك الخاصة في المنزل في أي وقت تريده. سيكون الشكل النهائي للنسخ المستنسخة أشبه بنصف بيضة ، لكن النكهة ستكون كاملة في Cadbury.

هل تريد نسخ المزيد من الحلوى المفضلة لديك في المنزل؟ انظر ما إذا كنت اخترقت مفضلاتك هنا.

تحديث 4/11/17: اكتشفت مؤخرًا أن تجميد مركز أقراص الفوندان اللزج للغاية - بدلاً من تبريده - يسهل التعامل معه. لقد أجريت التعديلات في الوصفة أدناه.

في أوائل التسعينيات ، كان دجاج بوسطن رائعًا. كان مخزون سلسلة استبدال الوجبات المنزلية يرتفع بشدة وامتلأت الخطوط بالزبائن الجائعين الذين ينتظرون غرق أسنانهم في وجبة من الدجاج المشوي اللذيذ للسلسلة. كانت السلسلة مع الدجاج ناجحة جدًا ، لدرجة أن الشركة قررت سريعًا أن الوقت قد حان لتقديم اختيارات أخرى من المقبلات ، أولها رغيف اللحم المفروم المغطى بصلصة الشواء. لكن تقديم المقبلات الأخرى قدم للشركة معضلة: ماذا تفعل حيال الاسم. قرر كبار الشخصيات أن الوقت قد حان لتغيير الاسم إلى سوق بوسطن ، ليعكس قائمة أوسع. وهذا يعني استبدال اللافتات الموجودة على مئات الوحدات وإعادة تجهيز الحملات التسويقية. أدى تغيير الاسم هذا ، بالإضافة إلى التوسع السريع في السلسلة ونمو مفاهيم الوجبات المنزلية المماثلة الأخرى ، إلى وقوع الشركة في حالة من الانهيار. بحلول عام 1988 ، تم طهي أوزة سوق بوسطن ، وقدمت الشركة دعوى الإفلاس. سرعان ما تدخلت ماكدونالدز لشراء الشركة ، مع فكرة إغلاق العديد من المتاجر نهائياً ، وصفع الأقواس الذهبية على الباقي. ولكن تم إلغاء هذه الخطة عندما بدأت السلسلة في الطيران مرة أخرى بعد بيع العديد من أسواق بوسطن ذات الأداء الضعيف. في غضون عام من الاستحواذ ، كان سوق بوسطن مربحًا ، ولا يزال يتم تقديم تلك الوجبات ذات المذاق المطبوخ منزليًا في أكثر من 700 مطعم في سوق بوسطن في جميع أنحاء البلاد.

ماذا عن بعض الأطباق الجانبية الشهيرة في سوق بوسطن لتتماشى مع وصفة رغيف اللحم المقلدة؟ لقد قمت باستنساخ كل الأفضل هنا.

وصف القائمة: "تجرأ على الانغماس مع شوكولاتة بيضاء وجوز بلوندي تحت ملعقة من الآيس كريم والجوز المفروم. تقدم دافئة وتعلوها صوص زبدة القيقب الغنية."

بالنسبة إلى مستخدمي Applebee النظاميين ، تعد هذه الحلوى من الأطباق المفضلة. في مقلاة ساخنة ، تأتي شريحة لذيذة من الشوكولاتة البيضاء وكعكة الجوز - وهي تشبه كعكة الشوكولاتة ذات الملمس المغطاة بمغرفة من الآيس كريم وصلصة زبدة القيقب الدافئة وهي تصطدم بالمقلاة. تبدأ مع اللعاب. لإعادة إنشاء هذه الكومة من المتعة في المنزل ، تبدأ بصنع الكعكة من الصفر. للحصول على الشوكولاتة البيضاء ، احصل على لوحتي 4 أونصات أو لوح 8 أونصات وقطعيها إلى قطع. تعمل قطع الشوكولاتة البيضاء بشكل أفضل في وصفة Applebee المقلدة بلوندي ، ولكن يمكنك بالتأكيد استخدام رقائق الشوكولاتة البيضاء في السؤال. أثناء خبز كعكة الشقراء ، اخفقي الصلصة - ستكون هشة في البداية. عندما تكون جاهزًا لتقديم الحلوى ، ضع الصلصة في الميكروويف حتى تصبح ساخنة ودسمة. رتبي الانحطاط في مقلاة ساخنة وقدميها أزيزًا إلى أفواه سعيدة يسيل لعابها.

وصف القائمة: "تقدم مع صلصة الصويا بالزنجبيل والفلفل الحار. مطهوة على البخار أو مقلي."

فطائر الجمبري من P.F Chang's عبارة عن أكوام شهية من الجمبري ومكونات أخرى لذيذة ملفوفة في لفائف فطيرة باللحم مطبوخة على البخار. يمكنك أيضًا طلبها مقلي ، مما يجعل قاع كل عبوة صغيرة بنية مقرمشة لطيفة. يتم تقديم الزلابية مع صلصة غمس تعتمد على الصويا يمكن استنساخها عن طريق الجمع بين ستة مكونات في قدر. لا داعي للقلق بشأن حجم الجمبري الذي تشتريه لهذه الوصفة ، لأنك ستهرس الجمبري في معالج الطعام. أوه ، بالمناسبة ، ستحتاج إلى معالج طعام لهرس الجمبري.

لقد اخترقت الكثير من الأطباق من P.F. تشانغ. ابحث عن مفضلاتك هنا.

وصف القائمة: "مغطاة بطبقة خفيفة من الغبار ، مقلية في صلصة سيشوان الحلوة."

الصلصة السرية اللذيذة والحارة هي ما يجعل هذا الطبق واحدًا من أفضل اختيارات P. بمجرد الانتهاء من الصلصة ، كل ما عليك فعله هو قلي الدجاج وخلطه. سترغب في طهي بعض الأرز الأبيض أو البني ، كما هو الحال في المطعم. إذا لم تتمكن من العثور على صلصة الفلفل الحار مباشرة لهذه الوصفة ، فإن صلصة الفلفل الحار الأكثر شيوعًا مع الثوم ستعمل أيضًا.

تحقق من P.F. وصفات استنساخ تشانغ هنا.

خلال أشهر العطلة ، من الأفضل أن تذهب إلى ستاربكس في وقت مبكر ومشرق إذا كنت تريد أن تغرق أسنانك في كعكة اليقطين اللذيذة. هذه المثلثات البرتقالية للسعادة مصنوعة من توابل اليقطين وفطيرة اليقطين الحقيقية ، وتختفي بسرعة من علبة المعجنات عندما يتدحرج السقوط. كل كعكة مغطاة بسخاء بطبقة زجاجية ثم رشها بالثلج المتبل فوقها. للحصول على القوام الهش ، قم بتقطيع الزبدة الباردة إلى المكونات الجافة ، إما بسكين المعجنات أو عن طريق الخفق في معالج الطعام حتى يتم الانتهاء من كل قطع الزبدة.

استخدم هريس اليقطين المتبقي من أجل خبز ستاربكس اليقطين أو لاتيه اليقطين.

سيستغرق الأمر قدرًا كبيرًا من عصير الليمون الحقيقي لإعطاء هذا الرغيف الرطب المستنسخ الرمز البريدي المثالي للأصل. مع الكثير من السوائل ، ننتهي بخليط رقيق ، وفي النهاية رغيف ليمون مخبوز يفتقر إلى الجودة الكثيفة واللذيذة للمقهى الأصلي. لذلك ، لتجنب إنتاج خليط سائل جدًا ، يجب أن ننتقل إلى مستخلص الليمون. انتهى من خلاصة الفانيليا في ممر الخبز. تعمل نكهة الليمون المركزة بشكل جيد جنبًا إلى جنب مع عصير الليمون الحقيقي لتعطينا نكهة الليمون المكثفة تمامًا التي نحتاجها لوصفة مقلدة حقيقية لكعكة ستاربكس بالليمون. يعمل مستخلص الليمون أيضًا مثل السحر لإضفاء نكهة على الجليد الذي سيزيد من طعامك المزيف.

أعد إنشاء المزيد من مشروبات ستاربكس المفضلة والحلويات هنا.

"Biscotti" هو إيطالي يعني "مخبوز مرتين". تُخبز العجينة أولاً على شكل رغيف كعك مستطيل عملاق ، ثم يُخرج الرغيف من الفرن وهو لا يزال طريًا ، ويتم تقطيعه إلى شرائح. يتم ترتيب هذه الشرائح على صينية خبز ويتم طهيها مرة أخرى حتى تصبح مقرمشة. هذه هي الطريقة التي تحصل بها ملفات تعريف الارتباط على مظهرها الرفيع ومقرمشها مما يجعلها المعجنات المثالية لتغميس القهوة. هذه البسكويت محلية الصنع هي الأفضل في اليوم التالي بعد أن تجف تمامًا ، طالما أنك تعيش في مناخ جاف. إذا كان الطقس أكثر رطوبة ، فتأكد من إغلاق ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة بعد أن تبرد حتى تظل مقرمشة.

يمكنك العثور على المزيد من وصفات ستاربكس المقلدة الرائعة هنا.

في مصنع الحلوى الخاص به في يورك ، بنسلفانيا ، في أواخر الثلاثينيات من القرن الماضي ، ابتكر هنري سي كيسلر لأول مرة هذه الحلوى الصغيرة. تأسست شركة York Cone في الأصل لتصنيع مخاريط الآيس كريم ، ولكن بحلول نهاية الحرب العالمية الثانية أصبحت فطيرة النعناع شائعة جدًا لدرجة أن الشركة أوقفت جميع المنتجات الأخرى. في عام 1972 تم بيع الشركة إلى Peter Paul ، مصنعي Almond Joy and Mounds. اشترت Cadbury USA الشركة في عام 1978 ، وفي عام 1988 أصبحت York Peppermint Pattie ملكًا لشركة Hershey USA.

تم تصنيع النعناع الفلفلي المغطى بالشوكولاتة الأخرى قبل طرح York Peppermint Pattie في السوق ، لكن نسخة Kessler كانت قوية وهشة ، بينما كانت المنافسة ناعمة ولطيفة. تذكر موظف سابق ومقيم في يورك الاختبار النهائي الذي مرت به الفطيرة قبل مغادرتها المصنع. "لقد كان اختبارًا سريعًا. إذا لم تنكسر الحلوى في المنتصف ، كانت ثانية." لسنوات ، تم بيع الثواني للزوار في المصنع مقابل خمسين سنتًا للرطل.

لقد صنعت الكثير من وصفات الحلوى الشهيرة. انظر ما إذا كنت اخترقت مفضلاتك هنا.

مليئة بالجزر ، البصل ، الثوم ، الفلفل الحلو ، والأعشاب - هذا بالتأكيد أحد ألذ رغيف اللحم الذي قمت باستنساخه حتى الآن ، وهو أحد الأطباق المميزة في Cheesecake Factory. في حين أن معظم إبداعات رغيف اللحم مغطاة بصلصة أساسها الطماطم ، مثل الكاتشب أو صلصة الباربيكيو ، يتم غمسها بمرق الفطر الغني ، ثم تعلوها كومة من البصل بالكراميل (يتم تضمين هذه الصيغ السرية هنا أيضًا). هذه الوصفة ستنتج بالضبط ثلاث حصص ضخمة بحجم العشاء - أي ثلاث شرائح سميكة من رغيف اللحم في المطعم. ولكن يمكنك بسهولة ملء بطون أربعة أو أكثر من الجائعين بأحجام خدمة أكثر معقولية.

وصف القائمة: "الكثير من اللحم البقري الطازج والفاصوليا الحمراء مع مزيج مثالي من فلفل بوبلانو وشيبوتل الطازج والكثير من التوابل. مغطاة بجبنة الشيدر والبصل الأحمر المقطّع وشرائح التورتيلا. ليست ساخنة جدًا ، ولكن نكهة كافية لتعرف أنك أكلتها . "

آه نعم ، لا شيء مثل وعاء ساخن من الفلفل الحار محلي الصنع في يوم بارد. يقدم مطعم Red Robin الفلفل الحار الساخن المغطى بجبن الشيدر والبصل وشرائح التورتيلا المقرمشة التي ستدفئ روحك. يمكن تقديم أفضل الوصفات السرية هنا بنفس الطريقة ، أو يمكنك استخدام هذا الفلفل الحار كما يفعلون في المطعم لأعلى ناتشوز محلي الصنع أو تشيز برجر مفتوح الوجه. إذا كنت ممن يفضلون الفلفل الحار عالي الأوكتان ، فما عليك سوى استخدام المزيد من الشيبوتلي المعلب ، أو إضافة بعض صلصة أدوبو اللذيذة الموجودة في العلبة مع الفلفل الحار.

هل تحب ريد روبن؟ اعثر على المزيد من المقلدين الرائعين هنا.

يقوم الطهاة الموهوبون في Benihana بطهي الطعام على مشاوي hibachi مع الذوق والكاريزما ، ويتعاملون مع التحضير كعرض مسرحي صغير. إنهم يخلطون بين هزازات الملح والفلفل ، ويقطعون الطعام بسرعة البرق ، ويقلبون الروبيان والفطر بشكل مثالي على أطباق التقديم أو في قبعة الطاهي الطويلة.

أحد الأطباق الجانبية التي يبدو أن الجميع يحبها هو الأرز المقلي. في Benihana ، يتم إعداد هذا الطبق من قبل الطهاة مع الأرز المطبوخ مسبقًا على مشاوي hibachi المفتوحة ، ويتم طلب عربة التسوق لتكملة أي طبق من أطباق Benihana ، بما في ذلك Hibachi Steak and Chicken. يعجبني عندما يتم إلقاء الأرز على شواية هيباتشي الساخنة ويبدو أنه ينبض بالحياة حيث يصدر صوت أزيز ورقص حوله مثل حفنة من الفاصوليا الصغيرة القافزة. حسنًا ، أنا مستمتع بسهولة.

ستتماشى وصفة أرز Benihana اليابانية هذه بشكل جيد مع أي طبق ياباني تقريبًا ويمكن تحضيرها جزئيًا في وقت مبكر والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تقترب الوجبة المتبقية.

عندما تجاوزت مبيعات هذه الشطيرة التي كانت محدودة العرض التوقعات ، جعلتها Wendy's عنصرًا دائمًا في القائمة. الآن يمكنك إعادة تكوين نكهة الدجاج الأصلية الحارة بمزيج سري من التوابل في طبقة الدجاج المقرمشة. اتبع نفس ترتيب التراص مثل الأصل ، وستقوم بعمل أربعة نسخ شطيرة هنا بجزء بسيط من تكلفة الشيء الحقيقي.

تحقق من المزيد من وصفات Wendy المقلدة مثل الفلفل الحار الشهير هنا.

وصف القائمة: "مزيج لذيذ من لحم الخنزير والديك الرومي ، بالإضافة إلى الأجبان السويسرية والأمريكية على خبز القمح. مخفوق قليلاً ومقلية حتى يصبح لونها ذهبياً. مغطاة بمسحوق السكر وتقدم مع توت أحمر محفوظ للتغميس."

يبدو الأمر مجنونًا ، لكنه مذاق رائع: يتم غمس شطيرة لحم الخنزير والديك الرومي والجبن في عجينة على طراز تمبورا مقلية إلى اللون البني الذهبي ثم تُقدم مع مسحوق السكر المطحون وجانب من التوت المحفوظ. لأكثر من عشر سنوات ، تراكمت أطنان من طلبات الاستنساخ لهذا الطلب في TSR Central ، لذا فقد حان الوقت لرحلة برية. لا يوجد بينيجان في لاس فيجاس ، ومنذ أن جعلت سلسلة بينيجان هذه الشطيرة مشهورة ، توجهت إلى أقرب مطعم بينيجان في سان دييغو. بالعودة إلى المنزل ، مع صندوق ثلج مليء بسندويشات مونت كريستو الأصلية المحفوظة جيدًا وجاهزة للعمل معها ، تمكنت من ابتكار هذا الاستنساخ البسيط لساندويتش لذيذ مقرمش من الخارج ، وساخن ، ولكن ليس دهنيًا ، من الداخل (الخليط يمنع السمن من الاختراق). هذه الوصفة تصنع شطيرة واحدة ، والتي قد تكفي لشخصين. إذا كنت ترغب في صنع المزيد ، فستضطر على الأرجح إلى صنع المزيد من الخليط حتى تحصل أي شطائر إضافية على غمس جيد حقًا. في الآونة الأخيرة ، تم إغلاق مطاعم Bennigan في جميع أنحاء البلاد ، ولكن مع هذه الصيغة السرية ، لا يزال بإمكانك تجربة طعم شطيرة توقيع السلسلة.

وصف القائمة: "شريحة لحم مطبوخة بسرعة مع البصل الأخضر والثوم."

عشاق اللحم بالجنون أكثر من هذا في المطعم. يتم تقطيع شريحة لحم الخاصرة إلى قطع بحجم اللدغة مقابل الحبوب ، ثم يتم غبارها قليلاً بنشا البطاطس (في حالتنا سنستخدم نشا الذرة) ، ثم تُقلى بالزيت وتُغمر بصلصة ثوم الصويا الحلوة. يخرج اللحم البقري طريًا قدر الإمكان ، وتغني الصلصة البسيطة لذوقك. لقد صممت هذه الوصفة لاستخدام مقلاة ، ولكن إذا لم يكن لديك مقلاة ، فستكفيك مقلاة (قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة لتغطية اللحم البقري في خطوة القلي السريع). الصلصة السرية لـ P.F. Chang هي ما يجعل هذا الطبق جيدًا ومتعدد الاستخدامات. إذا لم تحفر لحم البقر ، يمكنك استبداله بالدجاج. أو يمكنك دهنها على السلمون المشوي.

لقد قمت باستنساخ الكثير من أفضل الأطباق من P.F. تشانغ. انقر هنا لمعرفة ما إذا كنت قد نسخت المفضلة لديك.

وصف القائمة: "لحم بقري مبشور حار مطهو ببطء مع شيبوتلي أدوبو والكمون والقرنفل والثوم والأوريغانو."

الطبق المكسيكي الأصلي بارباكوا تم تحضيره تقليديًا عن طريق طهي أي نوع تقريبًا من لحم الماعز أو السمك أو الدجاج أو لحم خد البقر ، على سبيل المثال لا الحصر ، في حفرة مغطاة بأوراق الشجر على نار خفيفة لعدة ساعات ، حتى تنضج. عندما وصل الطبق إلى الولايات المتحدة عبر تكساس ، تحولت الكلمة إلى "شواء" وتغير الإعداد لدمج تقنيات فوق الأرض مثل التدخين والشوي. والخبر السار هو أنه يمكننا إعادة إنتاج لحم البقر المشوي الذي جعله شيبوتل مشهورًا في البوريتو العملاق دون حفر أي ثقوب في الفناء الخلفي أو تعقب مصدر محلي لوجوه بقرة طازجة. بعد طهي حوالي 30 رطلاً من تحميص تشاك ، اكتشفت أخيرًا وصفة شيبوتلي المكسيكية جريل بارباكوا بوريتو المقلدة مع صلصة أدوبو شبيهة بالطعم التي تملأ الشواء بالنكهة لأنها تطبخ ببطء إلى شوكة شهيّة على موقد الطهي الخاص بك أكثر من 5 إلى 6 ساعات. جزء من سر صلصة adobo الرائعة هو تحميص بذور الكمون الكاملة والقرنفل ثم طحنها في مطحنة القهوة (قم بقياس التوابل بعد طحنها). نظرًا لأن عملية التحمير تستغرق وقتًا طويلاً ، ابدأ في وقت مبكر من اليوم واستعد لتناول عشاء كبير ، لأنني قمت أيضًا بتضمين الحيوانات المستنسخة هنا من أجل Chipotle's pico de gallo وفاصوليا البينتو وأرز الكزبرة والليمون اللذيذ لجعل البوريتو الخاص بك مكتملًا. يمكنك إضافة اختيارك من الجبن ، بالإضافة إلى الجواكامولي والقشدة الحامضة للحصول على نسخة استنساخ فائقة الجودة. إذا كنت تفضل دجاج بوريتو ، توجه إلى وصفة استنساخ قدوبة دجاج أدوبو المشوي.

وصف القائمة: "صدر الدجاج المقلي مع الفلفل الحلو والثوم المحمص والبصل في صلصة كريمة الثوم على شعر الملاك."

هذا الطبق هو المفضل لدى أوليف جاردن النظاميين. قطع الدجاج تندرلوينس مخبوزة قليلاً ومقلية مع الفلفل الحلو والبصل الأحمر المفروم. توضع معكرونة شعر الملاك في المقلاة مع جرعة صحية من صلصة السكامبي الطازجة. الصلصة هي النجمة حقًا ، لذلك قد تفكر في مضاعفة الوصفة. إذا كنت تطبخ لشخصين ، يمكنك تحضير هذا الطبق للمائدة في مقلاة كبيرة ، مع الاحتفاظ بالمكونات المتبقية لوجبة أخرى. إذا كنت ستقدم كل الوجبات الأربع في وقت واحد ، فأنت بحاجة إلى مقلاة. إذا لم تتمكن من العثور على قطع الدجاج الطازجة (الجزء الطري من صدور الدجاج) ، يمكنك عادة العثور على أكياس منها في قسم الفريزر.

اكتشف المزيد من الوصفات اللذيذة لأشهر أطباق أوليف جاردن هنا.

وصف القائمة: "يستغرق تحضير هذا المزيج المثالي من البصل والكرفس والجزر والثوم نصف يوم."

قبل أن يظهر طاهٍ ماهر بجانب المنضدة ليقوم بعمله الطهي على شواية هيباتشي الساخنة في Benihana ، ستتمتع بوعاء لذيذ من حساء الدجاج المبني على مرق الدجاج مع البصل المقلي وشرائح الفطر والبصل الأخضر تطفو على السطح بمرح. تدعي قائمة المطعم أن هذا الحساء يستغرق نصف يوم لصنعه ، لكن يمكننا استنساخه في جزء صغير من ذلك الوقت باستخدام مرق الدجاج المعلب (أستخدم العلامة التجارية Swanson). يعمل هذا الحساء بشكل رائع كمقدمة للأطباق الآسيوية المفضلة لديك أو غيرها من استنساخ Benihana لأنه خفيف جدًا ولن يملأ أي شخص قبل الطبق الرئيسي. لقد قمت بتضمين تقنية بسيطة هنا لصنع البصل المقلي بالبقسماط من الصفر (للنسخة الأكثر دقة) ، ولكن يمكنك تخطي هذه الخطوة عن طريق استبدال البصل الفرنسي المقلي المعلب الذي يباع في معظم الأسواق.

وصف القائمة: "صدر دجاج مشوي على النار مغطى بالفطر وبروسكيوتو وصلصة نبيذ فلوريو مارسالا".

لإجراء هندسة عكسية لهذه الوجبة المفضلة الكبيرة ، طلبت من الطبق أن يذهب ، مع الصلصة على الجانب ، حتى أتمكن من تحليل كل مكون بشكل منفصل. بعد بعض التجارب والخطأ في المختبر تحت الأرض ، وجدت أن إعادة إنشاء الصلصة السرية من الصفر أمر سهل بما فيه الكفاية باستخدام علبتين صغيرتين من شرائح الفطر ، وقليلًا من بروسسيوتو ، وبعض نبيذ مارسالا ، والكراث ، والثوم ، وبعض الأشياء الجيدة الأخرى. يتطلب طهي الدجاج شواية ساخنة جدًا. تشوي سلسلة المطاعم صدور الدجاج على نار حطب حقيقية ، لذا ارفع الشواية لأعلى بما يكفي للحصول على ألسنة اللهب التي تقذفها (ليس تعبيرًا ملطفًا) لوصفة Carrabba دجاج مارسالا. إذا كانت الشواية مزودة بغطاء ، فاتركها مفتوحة حتى تتمكن من مراقبة الانهيارات السيئة.

انقر هنا لمزيد من الأطباق المفضلة لديك من Carrabba.

لذلك ، تحتاج إلى عمل بعض الكعك الأصفر الزبدي ، لكن ليس لديك أي مزيج في المخزن. أو ربما تحب الكعكة الرطبة واللذيذة المصنوعة من صندوق ، لكنك لست من أشد المعجبين بكل المواد الحافظة متعددة المقاطع والمكثفات التي تأتي في الرحلة. إليك طريقة TSR لعمل مزيج من الكيك الأصفر محلي الصنع من البداية باستخدام مكونات الخبز الأساسية. يمكنك تخزين المزيج الجاف المستنسخ في وعاء محكم الغلق لعدة أسابيع في خزانة حتى تحتاجه. بعد ذلك ، عندما تكون جاهزًا لعمل الكعكة ، ما عليك سوى إضافة الماء والزيت والبيض إلى المزيج بالقياسات الدقيقة المطلوبة في الأصل ، ثم صب الخليط في مقلاة ووضعه في الفرن. منتهي.

Older than both McDonald's and Burger King, Jack-in-the Box is the world's fifth-largest hamburger chain, with 1,089 outlets by the end of 1991 in thirteen states throughout the West and Southwest. The restaurant, headquartered in San Diego, boasts one of the largest menus in the fast food world.

Now taste for yourself the homemade version of Jack's most popular item. The Jack-in-the Box Taco has been served since the inception of the chain, with very few changes over the years. If you're a fan of the Jumbo Jack or any of Jack's Shakes click here for my clone recipes.

As he worked long, hard days at a shipyard in Hingham, Massachusetts, during World War II, William Rosenberg was struck with an idea for a new kind of food service. As soon as the war ended, Rosenberg started Industrial Luncheon Services, a company that delivered fresh meals and snacks to factory workers. When Rosenberg realized that most of his business was in coffee and donuts, he quit offering his original service. He found an old awning store and converted it into a coffee-and-donut shop called The Open Kettle. This name was soon changed to the more familiar Dunkin' Donuts, and between 1950 and 1955 five more shops opened and thrived. The company later spread beyond the Boston area and has become the largest coffee-and-donut chain in the world.

Today, Dunkin' Donuts offers fifty-two varieties of donuts in each shop, but the most popular have always been the plain glazed and chocolate-glazed yeast donuts.

In the late 1800s Henry John Heinz established the slogan "57 Varieties," which you can still find printed on Heinz products even though the company now boasts over 5700 varieties in 200 countries. Today Heinz is the world's largest tomato producer, but interestingly the first product for the company that was launched in 1869 had nothing to do with tomatoes—it was grated horseradish. It wasn't until 1876 that ketchup was added to the growing company's product line.

Tomato is also an important ingredient in this Heinz 57 steak sauce recipe. But you'll find some interesting ingredients in there as well, such as raisin puree, malt vinegar, apple juice concentrate, and mustard. And don't worry if your version doesn't come out as brown as the original. Heinz uses a little caramel coloring in its product to give it that distinctive tint. It's just for looks though, so I've left that ingredient out of this clone recipe. The turmeric and yellow mustard will help tint this version a little bit like the color of the real deal.

مصدر: المزيد من وصفات سرية للغاية by Todd Wilbur.

To copy Taco Bell's most famous burrito at home you first must assemble the meaty foundation of many of the chain's top-selling products: the spiced ground beef. Toss it and seven other tasty ingredients into a large flour tortilla and fold using the same technique as taught to new recruits to the chain. Add your favorite hot sauce for a bit of heat, or clone a Taco Bell hot sauce, such as the Taco Bell Fire Border Sauce with the clone recipe here.

وصف القائمة: "Our most popular chicken dish! Sauteed chicken breast topped with fresh asparagus and melted mozzarella cheese, covered with fresh mushroom madeira sauce. Served with mashed potatoes."

What makes this Cheesecake Factory's "most popular chicken dish" is the sweet madeira wine reduction sauce spooned over the top. Man, I could slurp that stuff straight from a glass. It's that good. And—get this—it's easy. Even though the real stuff appears to include veal stock, we can concoct a great knockoff using canned beef stock. Get sliced mozzarella cheese from your deli section and be sure to pound the chicken breasts very thin using plastic wrap to cover each one before you get medieval on it. Also, in typical Cheesecake Factory style, their entrée is huge, including two chicken fillets and a giant pile of mashed potatoes on the side. This Cheesecake Factory Chicken Madeira recipe makes a total of four chicken fillets, which divides into two servings if you're at the restaurant. At home though, this is probably the perfect amount for a tribe of four.

Check out more of my copycat Cheesecake Factory recipes here.

One of the tastiest dipping sauces that you can choose with your order of Chicken McNuggets is this sweet-and-sour creamy Dijon mustard. No longer shall you find it necessary to beg for extra packets of this sauce with your next box of cluck chunks. Now, with just four ingredients, you can from this day forward mix up the stuff at home anytime you want to use it as a spread on savory sandwiches (great with ham!) or as a dipping sauce for your own home-cooked nuggets or chicken strips.

In December of 1996, Hershey Foods snagged the U.S. operations of Leaf Brands for a pretty penny. This added several well known candies to Hershey's already impressive roster, including Good & Plenty, Jolly Rancher, Milk Duds, Whoppers, Heath, and this delicious peanut roll, which we can finally clone at home. The center is sort of a white fudge that we can make by combining a few ingredients on the stove, then getting the mixture up to just the right temperature using a candy thermometer (you've got one, right?). Once cool, this candy center is coated with a thin layer of caramel, then quickly rolled over roasted peanuts. Looks just like the real thing! This recipe will make eight candy bars. But it's up to you to make the dental appointment.

مصدر: المزيد من وصفات سرية للغاية by Todd Wilbur.

This is a clone for the stuff you buy in 1-ounce packets to create, as the package says, "a fun-filled Mexican fiesta in minutes." Ah, so true. In fact, thanks to Lawry's, my last Mexican fiesta was filled with so much fun that I had to take a siesta. And I promise you just as much fun with this TSR clone. Maybe even a tad more. Just mix the ingredients together in a small bowl, then add it to 1 pound of browned ground beef along with some water and let it simmer. Before you know it you'll be up to your nostrils in good old-fashioned, taco-making fun.

مصدر: المزيد من وصفات سرية للغاية by Todd Wilbur.

Need a recipe that copies Shake 'N Bake in a pinch? Here's the TSR solution for a quick clone that will give you the same texture and flavor of Kraft Shake 'N Bake using very common ingredients. You may notice the color is a bit different in this clone when compared to the real thing. That's because this recipe doesn't include beet powder—a hard to find ingredient that lends a red/orange tint to the original. But after you sink your teeth into the chicken baked the same way as described on the Shake 'N Bake box you'll swear it's the same stuff. When you're ready to get shaking and baking, use this breading on 2 1/2 pounds of chicken pieces or on 2 pounds of boneless, skinless chicken breasts.

مصدر: المزيد من وصفات سرية للغاية by Todd Wilbur.

With spice grinder in hand, Gustav Brunn traveled to America from Germany, and settled down in Baltimore on the Chesapeake Bay, where steamed crabs are a staple. Gustav began grinding. In 1939, after trying many different combinations, Gustav found just the right mix for a top secret blend of spices that would be the most-used seasoning on steamed crabs, shrimp, lobster, and other tasty seafood dishes for generations to come. But McCormick & Co., which purchased Old Bay in 1990, insists that the celery salt based blend is not just for seafood. You can also use the seasoning on chicken, French fries, popcorn, baked potatoes, deviled eggs, hamburgers, and even pizza.


Bean chilli with chocolate and walnuts

This is not only warm, comforting and spicy, it also has the most wonderful flavour from the chocolate, coffee, wine and crunchy walnuts.

2 tbsp extra virgin olive oil, ghee or coconut oil
1 large onion, peeled and finely chopped
2 garlic cloves, peeled and finely chopped
2 tsp cumin seeds
1 fresh chilli, minced (more if you like it spicy)
1 tsp ground paprika
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
2 peppers, red and yellow, finely chopped
1 carrot, finely chopped
1 parsnip, peeled and finely chopped
2 large celery stalks with tops, finely chopped
150g raw walnuts, very finely chopped
800g cooked mixed beans (azuki, kidney, black eye, borlotti)
2 x 400g cans whole plum tomatoes
240ml water
2 ملعقة صغيرة ملح
120ml red wine or balsamic vinegar
½ cup coffee (optional)
60g dark chocolate (80%), broken in pieces
Salt and black pepper

For serving
120ml plain yoghurt
1 bunch of fresh coriander, coarsely chopped
1 ليمونة مقطعة إلى أرباع
4 corn tortillas, toasted

1 Heat the oil in a large thick-bottomed saucepan. Add the onion, garlic, cumin, chilli, paprika and oregano, and fry for a few minutes, stirring occasionally until fragrant. Be careful they don't burn.

2 Add the peppers, carrot, parsnip and celery and let them cook for another couple of minutes. Add walnuts, beans, tomatoes, water and salt and let cook for 30 minutes more. Now add red wine, coffee and chocolate, stir around carefully and let cook for 5 more minutes. تتبل حسب الذوق. Serve in bowls with a dollop of yoghurt, fresh coriander, lime and toasted corn tortillas.


Recipe Ideas


Recipes that include White Hon Shimeji Mushrooms. One is easiest, three is harder.
Blue Zones Meal Planner Japanese Mushroom Stew
Costa Rica Dot Com Shimeji Gohan
قناة الطبخ Crisp Roasted Beech Mushrooms
The Kitchn Thai Coconut Soup
Mycopia Asian Mushroom Salad
Fat Free Vegan Kitchen Maitake + Beech Mushrooms with Simmered Tofu on Rice
Costa Rica Dot Com Spaghetti with Shimeji Mushroom
Vivian Pang Kitchen Stir fried White Shimeji Mushroom, Chives with Braised Tofu
Vegetarian Ventures Loaded Vegetable Spring Quiche
Vege Angel Crispy Shimeji Mushrooms

Written by Sparky on 15 April 2011 .

Banana Vegan Butter doesn't utilize curdling so it's great for people looking to avoid soy. It can also be made raw. It has a smooth, subtle buttery banana flavor that's great for using as a butter substitute or for amping up desserts that already showcase banana. Try Banana Vegan Butter on pancakes or make banana croissants. Non-dairy butter is designed to mimic real butter in vegan baking applications. Like real butter, Vegan Butter is more solid than tub margarine and not as spreadable. This is so it can perform optimally in vegan baking applications. If your goal is to have a conveniently softer, spreadable Vegan Butter, swap out 1 Tablespoon of the coconut oil with 1 additional Tablespoon canola, light olive oil or rice bran oil.

Review: Vegan Soul Food Cookbook

When we in the UK think of food in the US it often looks like food from Epic Vegan: burgers, hotdogs, pizza, doughnuts. Deep fried overindulgence. I’m not knocking it there’s just a bit of an unfortunate knowledge gap. Which is why I’ll buy pretty much any book with ‘vegan’ and ‘soul food’ in the title. This is my favourite so far. Nadira Jenkins-El’s Vegan Soul Food Cookbook. There’s a great selection of recipes in here and you can tell it’s been written by a professional cook. The recipes are straightforward and unfussy, yet still satisfying. Here are six reasons why I think you should get a copy:

Spiced rice with kidney beans and chard

If you want a quick, simple and so, so filling combo this is the one for you. Caribbean Coconut Greens have become a staple around here. Mostly because ordinarily Kate hates chard (on the other hand when I was a veg grower my boss said to me ‘I’ve never seen someone so into chard’ like I was some chard loving weirdo… not the point). The greens here are cooked in with some herbs, a bit of liquid smoke, and coconut cream to make a rich, flavourful side dish. Here it’s served with Island-Style Rice and Beans. And this is the rice and beans dreams are made of. It serves six and we are two so when I make it I have some leftover for the freezer. Not as much as I should though because I keep going back for a little sneaky spoonful.

Fusilli served in a ‘cheese’ sauce, Popcorn chicken and Broccoli

Looking back at this picture in the future I’ll know it was taken in the autumn of 2020. Why? Well, two reasons. One is the overcooked broccoli. There were a couple of months last year where I could not cook broccoli if my life depended on it (luckily it didn’t). I steam it for four minutes, it’s still raw. I steam it for five and it’s mush. I just couldn’t get it right. Then in December suddenly it’s all okay again and I do not understand. The other thing is the fusilli. I’m not known for using the correct pasta shape to match the sauce but usually I’ll at least be able to get one with a hole through it for Mac and Cheese. But you know what getting pasta has been like recently. This is Butternut Squash Mac ‘n’ “Cheese”. Butternut squash mac ‘n’ cheese has become a bit of a vegan staple recently but to be honest most of them are trash. Actually all of them are trash except this one. This one is really, really good. It’s not hiding the fact that it comes from a vegetable and has a nice cheesy note to it. It’s one of the first recipes I’ll turn to if a butternut squash turns up on the doorstep. Which they tend to because we get a veg box.

‘Ribs’ straight from the grill, still sat on tinfoil

These Barbecue Riblets are incredible. They’re a seitan/jackfruit combo which makes them moist and tender, and gives it the perfect pull-apart but not fall-apart texture. It’s smothered in the delicious Jerk Barbecue Sauce which is really quick to whip up. The cook time for these is fairly long but not very difficult and you won’t regret the effort.

Cubes of fried tofu smothered in Buffalo sauce in a bright red bowl

The hardest part of this one is remembering to freeze and thaw the tofu. These are the Buffalo Popcorn Chickenless Bites. Fried in about five minutes and tossed in Buffalo sauce. I may have eaten the whole bowl myself. لا تقلق. I went foraging for vegetables after. Also I only made half the recipe so that’s only supposed to serve 3, not 6.

Six tarts with a pecan pie filling on a white plate

I decided that this review wouldn’t be complete without something from the sweet section so I spent yesterday morning making up 12 of these adorable little Pecan Pie Mini Tarts. I love each and every one of them. They have a perfect crisp crust and sweet nutty filling. Everything you want from a tiny pie.

Take a look at this book – you won’t regret it.


What to look for when buying chocolate

Chocolate varies greatly in quality. The best cacaos have deep, complex flavours that could be softly nutty, brightly fruity or with toasted caramel notes. The real fun in cooking with chocolate is when you start pairing these flavour profiles with other ingredients.

The best way of checking quality is by looking at the packet and ingredient list. If it doesn’t say where the beans come from then they are likely to be a blend of commercial beans that will have a vaguely chocolatey flavour without distinct notes. Single origin beans mean they come from just one country, but that is a bit like saying 'French wine'. To get the best, you are looking for single estate beans – old strains that come from a specific farm and have their own unique flavours. These are the fine wines of the cacao world.

Look to see if there is any soya lecithin – this is a sign of industrially made chocolate. Soya lethicin is a processing aid which allows the chocolate to flow better through the factory machines and leaves a distinct aftertaste. Vanilla is often added to create a general background flavour, too, but the best chocolates avoid it as it would hide the natural flavour notes of the beans.

In white chocolate, which is made with cocoa butter instead of cocoa solids, vanilla is even more problematic for cooks as you are often combining it with more subtle ingredients (and you don’t want the vanilla to overpower everything). Look for white chocolates made with natural (not deodorised) cocoa butter and no vanilla. In all chocolates you need to avoid bars which substitute cocoa butter with vegetable fats as they will be poor quality – this is most likely to be found in milk and white chocolates.

Finally look at the percentage of cocoa solids that different recipes need. In savoury cooking you will usually be using 100% pure cacao, or chocolate with a very high percentage. Classic dark chocolate is around seventy percent cocoa solids, while milk chocolate cannot have less than twenty percent in order to be called chocolate at all.

Chocolate usually comes in bar form but it is available in pellets and drops for cooking. Look for chocolate that is certified fair trade or is directly traded to ensure the farmers have received a fair price for their beans.


Brandy snaps

Preheat the oven to 180C/ 160 fan/ gas mark 4 and two baking trays with baking parchment.

Put the butter, sugar and golden syrup in a saucepan and heat gently until the butter and sugar have melted. Put the flour and ginger in a bowl and make a well in the centre. Add the lemon zest and juice and the brandy. Pour in the butter mixture and gradually beat it into the flour until the mixture is thoroughly combined.

Use a teaspoon to dollop 3 - 4 heaps of mixture onto the prepared baking tray. A heaped tsp is enough for a cigar and two heaped teaspoons is enough for a basket. Space them well apart as they will spread. Cook in batches for 8 – 10 mins until set, golden brown and lacy in appearance. Do not allow to go too dark as they will taste bitter. Leave for a minute before shaping – the snaps should still be pliable but set enough to move without tearing.

You can shape the brandy snaps into cigars or baskets. To make cigars, oil the handle of a wooden spoon and wrap the brandy snap around. If you have a long handle or more than one spoon, you can do a few at a time. The base of the biscuits should be the bit that touches the spoon so that the top ‘presentation’ side of the biscuit is seen. Transfer to a cooling rack. To make baskets, oil the base of small ramekins or narrow tumblers and drape the biscuits over them. The top of the biscuit should touch the base this time as this is the bit you’ll see.

Pipe whipped cream into the cigars or use the baskets or cones for ice cream and berries. If not using straightway, store in an airtight container for up to 5 days.


شاهد الفيديو: Salame dolce (ديسمبر 2021).