آخر

بودينج باستا بالجبن


  • 250-300 غرام عجينة
  • 3 بيضات
  • 500 غرام جبن بقري
  • 100 غرام سكر
  • الفانيليا السكر

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

طريقة التحضير باستا بودنغ بالجبن:


  • اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.

  • في وعاء يخلط الجبن والبيض والسكر وسكر الفانيليا.

  • صفّي المعكرونة واخلطيها مع تركيبة الجبن.

  • ادهني مقلاة صغيرة بالزبدة أو الزيت وضعيها في الفرن على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.


بودنغ باستا بالجبن

عندما ظهرت المعكرونة في بلادنا ، لم تكن والدتي وجدتي على دراية بالكاربونارا أو البولونيز ، فبالنسبة لهما كانت وصفة واحدة ، وأطلقوا عليها اسم المعكرونة والجبن.

لقد صنعوا هذه الحلوى كل أسبوع تقريبًا ، وكان لديهم بيض من الدجاج والحليب والزبدة والجبن من البقرة في الفناء. لذلك كانت حلوى بأقل تكلفة.

نحن نقدمه الآن كوجبة إفطار ، ويتم إعداده بسرعة كبيرة ولا تحتاج إلى إتقان في المطبخ

  • 200 غرام باستا
  • 200 مل حليب
  • 2 بيض
  • 350 غرام جبن
  • قليل من الزبيب
  • القليل من مسحوق الفانيليا
  • الزبدة المذابة قليلاً / زيت جوز الهند (لتزييت القوالب)

يتم غلي المعكرونة من قبل ، وأغليها في المساء ، وأضعها في ماء بارد وأبقيها في الثلاجة حتى صباح اليوم التالي.

نبدأ الفرن في 200 غرام. تحضير الأشكال ، دهنها بالزبدة المذابة / زيت جوز الهند.

يخفق البيض مع مسحوق الفانيليا ويضاف الجبن والحليب ثم الزبيب.

في النهاية نضيف المعكرونة وتصب في قوالب. اخبز في 200 غرام ، حوالي 30-40 دقيقة ، اعتمادًا على الكمية الموضوعة ، ولكن يجب أن يكون لونها بنيًا قليلاً.


طريقة التحضير لوصفة بودينغ المكرونة بالجبن الحلو والزبيب:

يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة أو الذهاب مباشرة إلى وصفة مهلبية بالفيديو، أدناه.

  1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. صفيها وشطفها بالماء البارد.
  2. نضع المعكرونة في وعاء ونضيف كل شيء: السكر والبيض والجبن والزبادي والملح والنكهات. اخلط جيدا.
  3. تصب في مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطن بملعقة كبيرة من الدقيق أو فتات الخبز أو ورق الخبز. ضع بضع مكعبات من الزبدة في الأعلى لتساعد بودنغنا في الحصول على لون ذهبي جميل.
  4. اخبزي البودينغ في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.
  5. قدميها ساخنة أو اتركيها لتبرد وقطعيها حسب الرغبة.

بودنغ باستا بالجبن الحلو والزبيب ، وصفة بسيطة وكلاسيكية

التقديم والتقديم لبودنج الباستا مع الجبن الحلو والزبيب

يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا ، بسيطًا ، مطحونًا بدقيق الفانيليا أو الزبادي أو الكريمة الحامضة ، مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة أو المربى أو المربى والهيلب حسب رغبتك أو خيالك. أوصي بشدة بتجربة وصفة معكرونة كاربونارا ، حيث تعلمت تحضيرها في إيطاليا.

أدناه لديك وصفة الفيديو:

إذا كنت تحب وصفة البودينغ هذه ، فإنني أوصيك بتجربة وصفات البودينغ الأخرى من مدونتي:

وصفة البودينغ جربها قراء مدونة Pofta Buna! النتائج أدناه:

وصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو وباستا بودينج بالجبنة الحلوة والزبيب ، وصفة بسيطة وكلاسيكية


بودينج السميد بالجبن واللبن & # 8211 في الفرن

بودينج السميد بالجبن واللبن & # 8211 في الفرن. وصفة بودينغ الجبن مع السميد. مهلبية بالسميد مع الحليب والجبن القريش الحلو والزبادي والزبيب أو الفاكهة المسكرة. وصفات مهلبية محلية الصنع. وصفات حلوى للأطفال.

لقد صنعت بودنغ السميد بالجبن والزبادي عدة مرات ، خاصة عندما كان ابني صغيراً. إنها حلوى مثالية محلية الصنع للأطفال ولكن أيضًا للكبار.

إنه نوع البودينغ الذي يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا في الأيام التالية. أقدمها مع فتات الخبز البني والقشدة يفرك بالسكر والفانيليا.

كان جبن البقر الذي استخدمته لهذا البودينغ دلوًا. كان الزبادي يونانيًا بنسبة 10٪ دسم. إذا كنت لا تحب الزبيب ، فيمكنك وضع التوت البري المجفف أو مكعبات من الفواكه المسكرة الأخرى (قشر البرتقال ، المشمش ، الخوخ ، الكرز ، إلخ).

من الكميات أدناه يخرج تقريبا. 12-16 حصة من بودينغ السميد مع الجبن والزبادي. شكلي المقاوم للحرارة هو 30 & # 21525 سم. يمكنك أيضًا استخدام شكل دائري تقريبًا. بقطر 26-28 سم (يفضل ألا يكون بجدران قابلة للإزالة لأن تركيبة البودينغ سوف تصب في الفرن).


بودنغ المعكرونة منذ الطفولة

أتذكر باعتزاز بعض الأطباق ، لأن أمي هي الوحيدة التي صنعتها لي. أو بالنسبة لي ، لقد فعلتهم بشكل أفضل. ما زلت أتذكر كم أحببت البازلاء المطبوخة لأمي وكيف رفضت بعناد أكل البازلاء التي أعدتها جدتي أو في روضة الأطفال ، لأنه في النهاية كان لديهم الكثير من الشبت ووالدتي فقط كانت تعلم أنني لا أحب الشبت. كانت هناك أيضًا كعكة مع ماجيون ومرينغ ومرة ​​أخرى ، أمي فقط هي التي عرفت كيفية وضع المكسرات في داخلي أو جعل المرينغ أكثر ليونة بالنسبة لي. وكانت هناك تلك الكعكة التي تحتوي على العديد من الأوراق ، والتي قام بلصقها أيضًا بالسحر وتركها تنضج طوال الليل ، وكنت آتي كل ساعة للتحقق منها: هل أنا طرية بما يكفي الآن لسرقة قطعة ؟! في وقت لاحق ظهرت المعكرونة والجبن وبودنج البيض ، والتي لم تكن حلوى بالفعل ، على الرغم من احتوائها على السكر ، لكنني كنت أقدمها في الصباح ، بعد الإفطار أو بين الوجبات. أثناء الكلية ، ثبت أنه مفيد للغاية ، حيث كان من السهل إرسال طرد. هذه ليست سوى بعض الأشياء الجيدة في طفولتي.

وفقا لوالدتي ، البودينغ من جدتي. بدافع الفضول ، أجريت بحثًا قصيرًا من خلال المعلومات الهائلة المتوفرة على الإنترنت وهو حلوى بودنغ ذات تقليد يهودي ، يُطلق عليه كوجل، منتشرة في جميع أنحاء أوروبا الشرقية. قد يكون الأمر كذلك! لكن بالنسبة لي ، إنها الحلوى التي صنعتها أمي عزيزة علي.

ستحتاج إلى نصف علبة إسباجيتي ، 5 بيضات ، 80 مل حليب ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 250 غرام. لحم بقر تيليما ، 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية ، 20 جرام زبدة

اسلقي المعكرونة. في هذه الأثناء ، اخفقي البيضة واخلطيها مع السكر والحليب والجبن المسحوق وخلاصة الفانيليا. عندما تصبح السباغيتي جاهزة ، يصفى الماء ويخلط مع التركيبة التي تم الحصول عليها. قم بتغطية وعاء مقاوم للحرارة بالزبدة (الحاوية التي استخدمتها بأبعاد 23 × 15 × 5 سم) وأضف السباغيتي. يُغطى بالتركيب الذي تم الحصول عليه ويخلط بلطف حتى يتم تغطية كمية المعكرونة بالكامل. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، حتى تنضج البيضة. يجب أن تظل ناعمة الملمس ، وإلا فإن البودينغ سوف يجف بعد التبريد. تغطيتها بورق الألمنيوم وبعد التبريد تصبح جاهزة للتقديم.


  1. اسلقي المعكرونة لمدة 5 دقائق مع قليل من الملح ثم صفيها.
  2. يُمزج الحليب مع الزبدة المذابة والبيض المخفوق وجوهر الفانيليا والسكر. أضف جبنة Telemea / الجبن القريش.
  3. ضعي المعكرونة في صينية مقاومة للحرارة ، واسكبي عليها خليط الحليب وضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، على حرارة 170 درجة.
  4. قدمي بودنغ المعكرونة مع الجبن ورش السكر فوقه.

✽ بناءً على المذاق ، يمكنك الجمع بين المعكرونة وجبن Telemea ، إذا كنت تفضل بودنغ المعكرونة المالحة الحلوة ، أو مع الجبن ، إذا كنت تفضل طعمًا أكثر حيادية.


بودنغ باستا بالجبن الحلو

في كمية كافية من الماء ، اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. ضعي الجبن في وعاء أو وعاء كبير. يُضاف البيض وقشر الليمون ومكعبات الزبدة. قم بتجانس التركيبة جيدًا حتى يذوب كل السكر. بعد غليان المعكرونة ، اتركيها تجف ثم ضعيها فوق تركيبة الجبن. تخلط المعكرونة بعناية حتى لا تنكسر حتى تغطى بالكامل بحشوة الجبن.

دهن صينية أو طبق مقاوم للحرارة بالزبدة وضعي المعكرونة. اخفقي البيضتين المتبقيتين مع ملعقتين كبيرتين من السكر واسكبيهما في الأعلى. سوف نتأكد من أن السطح كله مغطى بالبيض المخفوق. ضعيها في الفرن على الحرارة المناسبة ، حتى تحمر بشكل جيد في الأعلى. قم بإزالة الدرج واتركه يبرد قليلاً. مسحوق بالسكر البودرة ويمكن أن نقدمه.


المكونات بودنغ النودلز مع الجبن المخبوز

  • 120 جرامًا من المعكرونة & # 8211 لقد استخدمت نودلز محلية الصنع ، جيد جدًا ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من المعكرونة ، على سبيل المثال تاجلياتيل
  • 4 بيضات كبيرة
  • 400 جرام من جبنة البقر الدهنية ، مصفاة من مصل اللبن
  • 100 جرام كريمة
  • 20 جرام من الزبدة + القليل من الزبدة للشكل المدهون
  • 60 جرام فتات الخبز
  • 100 جرام سكر
  • اختياري: 50 جرام من الزبيب منقوع في 40 مل. من المسكرات البرتقالية
  • قشر برتقالة أو ليمون واحد مبشور (فقط الجزء الملون بشدة من السطح)
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • ملح
  • سكر بودرة اختياري للتشطيب

طريقة تحضير بودنغ النودلز بالجبنة المخبوزة

1. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 180 درجة مئوية. ضعي قدرًا به 4 لترات من الماء على النار. عندما يغلي ، أضف ملعقة كبيرة من الملح ، ثم كل المعكرونة في المطر.

2. اغلي المعكرونة لمدة 2-3 دقائق ، ثم غليها ، ولم تعد هناك حاجة إلى المزيد. ثم يتم تصريفها من خلال غربال ويتم التخلص من الماء الذي غليه فيه. اتركي النودلز في مصفاة فوق وعاء حتى تجف جيدًا. في هذه الأثناء ، دهنها بالزبدة وقم بتغطيتها بملعقة كبيرة من فتات الخبز من الكمية الإجمالية بشكل مناسب للفرن ، بأبعاد 32 سم * 20 سم.

3. ضعي الجبن في وعاء كبير. افصلي البيض مع الحرص على عدم تحويل الصفار إلى بياض بيض. يوضع الصفار فوق الجبن القريش وبياض البيض بشكل منفصل في وعاء كبير.

4. فوق الجبن وصفار البيض أضيفي الكريمة وخلاصة الفانيليا وقشر الحمضيات المبشور. يتم الاحتفاظ بملعقة كبيرة من فتات الخبز المتبقية ، ويضاف الباقي فوق الجبن القريش. أضف الآن الزبيب المنقوع في المسكرات البرتقالية (أو الروم) ، إذا قررت استخدامها. امزج كل شيء جيدًا.

5. بعد تجانس التركيبة ، أضف المعكرونة المسلوقة ، وتصريفها جيدًا من الماء. كل شيء متجانس.

6. أضيفي رشة ملح إلى بياض البيض واخفقيها بالخلاط. دون التوقف عن الخلط ، نضيف السكر تدريجيًا ونستمر في الخلط بسرعة عالية ، حتى يذوب السكر ونحصل على ميرينغ قويًا ولامعًا.

7. أضف 34 بياض البيض المخفوق فوق تركيبة المعكرونة بالجبن واخلطهم جيدًا.

8. بعد دمج الشريحة الأولى من بياض البيض ، أضيفي الباقي وادمجي الملعقة بحركات خفيفة ، وحاولي عدم التخلص من الهواء المتراكم في بياض البيض. نستمر في الخلط برفق حتى نحصل على تركيبة متجانسة.

9. صب التكوين في النموذج المعد في النقطة 2.

10. نسوي التركيبة جيداً ، رشيها مع فتات الخبز المتبقية ووزعي الزبدة فوقها ، في قطع صغيرة.

بودنغ المعكرونة مع الجبن المخبوز & # 8211 الخبز والتقليب

11. توضع المعكرونة بالجبن على الفور في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط. اخبزيها لمدة 40 دقيقة ، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها على شكل لتبرد لمدة 15-20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بتغطية الشكل بلوحة بالحجم المناسب واقلبها بحركة مؤكدة. إذا كان النموذج مدهونًا جيدًا ومبطنًا بفتات الخبز ، فإن البودينغ سيخرج دون مشاكل وسيسقط على اللوحة ، في مكانه.

12. بعد أن يصل البودينج إلى اللوحة بأمان ، يرتفع الشكل ويمكننا إنهاء البودينج حسب الرغبة. لقد قمت بمسحوقه بقليل من السكر البودرة ، لكن يمكن تقديمه أيضًا صلصة الفانيليامع الشوكولاتة المبشورة والمربى وما إلى ذلك.

يتم تقطيع بودنغ المعكرونة بالجبن إلى أجزاء وتقديمها على الفور. إنه فانيليا ، معطر ، ذو ملمس لطيف للغاية ، ناعم وجيد التهوية. إذا كنت تتخلى عن الزبيب المنقوع في الكحول ، فهذه المعكرونة بالجبن هي واحدة من أنسب الحلويات للأطفال.

أكثر وصفات للحلويات و الحلويات منزلية الصنع اكتشف من خلال النقر على الصورة أدناه.


أهلا!
أنا روكسانا ، مولدوفية من مقاطعة ياش ، انتقلت إلى رومان بعد تغيير اسمها. أبلغ من العمر 31 عامًا وأنا أم لقزم فائق الحيوية يتوق إلى الاستكشاف.

مع تنويع جاستن ، اكتشفت من جديد حبي للطعام النظيف والبسيط والصحي. أحب قضاء الوقت مع جاستن وأشعر أنه لا يزال بإمكاني إنجاب طفل صغير معه.

أحب الطبيعة والبستنة وأحب الخيول. لقد كنت حبي الكبير منذ الطفولة.

أحب الطبخ أثناء الاستماع إلى الموسيقى ، فهذا يريحني. لا أحب أن أضيع حتى عندما يتعلق الأمر بالطعام. غالبًا ما أرتجل الوصفات بما لدي في المنزل.

ستجد هنا وصفات من مطبخنا آمل أن تلهمك وتكون مفيدة في هذه الرحلة الجميلة.


طريقة تحضير أفضل حشوات لألذ معكرونة.

لملء هذه المعكرونة بالجبن ، استخدمت مزيجًا من الجبن الحلو وجبن Telemea. اخترت جبن Telemea بدون الكثير من الملح ولم أضع الكثير منه. أضفت البيض والزبادي. بالطبع يمكنك صنع مزيج الجبن الخاص بك. يمكنك فقط وضع الجبن الحلو ، فقط telemea ، يمكنك دمجها أو إضافة السكر أو عدمه. الأمر يعتمد فقط على ذوقك. إذا كنت أستخدم telemea فقط ، فأنا لا أضيف السكر على الإطلاق وأحب ذلك بهذه الطريقة ، مالح. يمكنك أيضًا حذف الزبيب أو استبداله بالفواكه المجففة الأخرى. أنا أحبهم كثيرًا ، لذا أرتديهم. كنكهات ، استخدمت قشر الليمون وخلاصة الفانيليا. يمكنك استخدام أي نكهات أخرى تريدها.

بعد خلط المعكرونة بالجبن ، كل ما عليك فعله هو وضع المعكرونة والجبن في الفرن. استخدم طبقًا كبيرًا مقاومًا للحرارة وقم بتبطينه بالزبدة وفتات الخبز. اخبزيها حتى تتحول المعكرونة إلى اللون البني جيدًا. اعتمادًا على الدرج ، قد يختلف وقت الطهي ببضع دقائق. يمكنك تقديم المعكرونة ساخنة في درجة حرارة الغرفة أو حتى باردة. يمكنك مسحوقها بالسكر أو يمكنك وضعها حبيبة على القمة! إنها رائعة للغاية ولذيذة جدًا وسهلة التحضير. إذا كنت تحب أطباق الطفولة ، جرب وصفتي فطيرة الزبادي. إنه سهل التحضير ولذيذ حقًا! استمتع بجزء من المعكرونة والجبن في الفرن كما في الطفولة!


بودنغ النودل مع الجبن المخبوز

بودنغ المعكرونة مع الجبن المخبوز وصفة خطوة بخطوة بالصور. ما نوع المعكرونة المناسب للبودينغ؟ كيفية صنع بودينغ المعكرونة بالجبن القريش ، Vargabeles.

واحدة من الحلويات التي يمكن الوصول إليها ، سهلة التحضير ، ولكنها تجمع جميع أفراد الأسرة على الطاولة مثل السحر ، هي هذه بودنغ لذيذ المعكرونة مع الجبن القريش ، لذيذة وليست حلوة بشكل مفرط. بدأت في إعداده عندما كانت ابنتي الصغيرة ، لكنني أقول إن الأكبر سنًا كانوا أكثر حماسًا حيال ذلك. صحراء هذا أبسط من الطفل نفسه. أعلم على وجه اليقين أنني اخترت الوصفة في ذلك الوقت من كتاب طهي ، حيث اكتشفت عدة أنواع مختلفة من الحلويات، لكنني حقًا لا أتذكر أيهما.

ربما كان كتابًا قديمًا ، لأن وصفة هذه الحلوى اللذيذة تشبه تمامًا حشوها فارجابيليس، الفطيرة الهنغارية-ترانسيلفانية أو البودنج التي ، بالطريقة نفسها ، هي في الأساس حلوى معكرونة بالجبن ، فقط لأنها تُخبز تقليديًا بين رقائق الفطيرة أو الفطيرة. تشغيل مدونة صديقي أليكس يمكنك قراءة أسطورة هذا الطبق الترانسيلفاني المحدد ، على ما يبدو ، من Târgu Mureș.


فيديو: Bakina kuhinja - testenina sa pudingom bananama.. (شهر اكتوبر 2021).