آخر

وصفة شوربة الطماطم والفلفل الأحمر


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الطماطم
  • شوربة فلفل طماطم

حساء الطماطم والفلفل الأحمر اللذيذ رائع ولذيذ. لذيذ للغاية مع رشها بجبنة الفيتا المتفتتة.

221 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
  • 1 فلفل أحمر صغير ، منزوع البذور ومفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 10 حبات طماطم كبيرة مفرومة
  • 5 حبات فلفل أحمر ، مصنرة ومفرومة
  • 600 مل مرق خضروات
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 55 مل كريم مزدوج

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. في قدر على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الفلفل الحار والثوم. اطبخي حتى تفوح رائحته ثم أضيفي الطماطم والفلفل الأحمر. يُطهى مغطى لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى يبدأ في التليين. يُضاف المرق ويُتبل جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 12 دقيقة. تُرفع عن النار وتُمزج حتى تصبح ناعمة باستخدام مصفاة يدوية. تصب في أوعية دافئة ، وتتبل حسب الرغبة ورش القليل من الكريمة المزدوجة. قدميها على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

أحببت هذه الوصفة ولكن في المرة الثانية أضفت البطاطا الحلوة والبصل الصغير الذي سنذهب إليه - أبسولوتالي لذيذ. - 30 يونيو 2014

تمت إضافة البطاطس لمزيد من قاعدة الجسم والبصل الأخضر mmmm relish-09 Jan 2018

إضافة كراث لمذاق البصل الخفيف والقشدة الطازجة لتوفير السعرات الحرارية. - 10 ديسمبر 2016


وصفة شوربة الطماطم والفلفل الأحمر المشوي

قد يقول S oup الشتاء للبعض ، ولكن مع طقسنا الذي لا يمكن التنبؤ به ، نعتقد أنه & # x27s عنصر أساسي على مدار العام. خاصةً عندما يكون مذاقها جيدًا مثل حساء الطماطم والفلفل الأحمر ، المليء بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​المشرقة. تبدأ الوصفة الخاصة بنا بقلي الطماطم والفلفل الطازج مع البصل والثوم ، ولكن يمكنك أيضًا تحميص كل تلك الخضار للحصول على نكهة إضافية بدلاً من ذلك والبدء في الخطوة الثانية. ومع ذلك ، فإن الأمر الأساسي هو أن يكون لديك ريحان طازج ورذاذ زيت زيتون وكراك من الفلفل الأسود لتقديمه.

الإعلانات

العثور على المزيد من الوصفات النباتية وصفات الحساء من قبل البيت والحديقة. شاهد أفضل الوصفات من البيت والحديقة أرشيف.


مكونات شوربة الطماطم والفلفل الأحمر المحمص

كل ما تحتاجه هو بعض المواد الغذائية الأساسية لصنع هذا الحساء النباتي اللذيذ. تتضمن قائمة المكونات أيضًا بدائل المكونات الشائعة.

    • زيت زيتون ، بصل و ثوم & # 8211 يضيف العمق والنكهة أثناء إنشاء قاعدة الحساء.
    • معجون الطماطم & # 8211 معجون الطماطم يضيف نكهة الطماطم العميقة والغنية دون تخفيفها بسائل إضافي. أوصي بشراء معجون الطماطم في حوض الاستحمام. يتيح لك ذلك إضافة ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين في المرة الواحدة دون الحاجة إلى فتح علبة ، مما يعني نفايات أقل.
    • فلفل أحمر محمص & # 8211 الفلفل الأحمر المحمص في وعاء يجعل هذا الحساء معًا بسرعة. لديهم لقمة حلوة مع نغمات مدخنة تضيف مرة أخرى إلى نكهة الحساء. تأتي هذه الجرار عادة بأحجام 12-16 أونصة. إما ستفعل!
    • طماطم محمصة & # 8211 تأكد من استخدام الطماطم المحمصة لهذه الوصفة. تضفي النغمات الدخانية نكهة طازجة من الفرن. يمكنك استخدام الطماطم المقطعة أو المقطعة على النار.
    • مرق الخضار & # 8211 تخفيف الحساء بمرق الخضار يحول ما يمكن أن يكون صلصة معكرونة ملحمية إلى حساء. هذه الوصفة تستدعي كوبين من المرق. أضف المزيد بعد الخلط إذا كنت & # 8217d تحب قوام أرق.
    • بهارات ايطالية & # 8211 نذهب مع الكلاسيكيات — الريحان المجفف والأوريجانو والزعتر. إذا لم يكن لديك & # 8217t هذه التوابل ، يمكنك استخدام ملعقة واحدة من خلطة التوابل الإيطالية.
    • حليب الكاجو & # 8211 أو حليب اللوز يعمل بشكل رائع في هذه الوصفة. ابحث عن الحليب الذي يحتوي على حوالي 5-7 جرام من الدهون لكل كوب. سيضمن ذلك أن يكون الحساء غنيًا وذو مذاق كريمي. يمكنك صنع حليب الكاجو بنفسك عن طريق خلط 1/4 كوب من الكاجو الخام و 4 أكواب من الماء المصفى في الخلاط. كنت أتجنب حليب جوز الهند بسبب نكهته القوية الحلوة.

    شوربة الطماطم المشوية والفلفل الأحمر

    • المؤلف: إميلي كوخ
    • وقت التحضير: 5 دقائق
    • وقت الطهي: 30 دقيقة
    • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
    • المحصول: 4 1 x
    • التصنيف: حساء ، مقبلات ، انتري ، سايد
    • الطريقة: التحميص والمزج
    • المطبخ: خالٍ من الغلوتين ، نباتي ، نباتي
    • النظام الغذائي: خالٍ من الغلوتين

    وصف

    هذا الحساء مليء بالطماطم المشوية الحلوة والفلفل الأحمر المحمص المدخن. إنه سميك ومريح. إنه رائع بمفرده أو لذيذ يقدم مع الخبز المحمص الخالي من الغلوتين أو الخبز أو ساندويتش الجبن المشوي.

    مكونات

    • 6 أكواب طماطم (كنت أستخدم مزيجًا من الكرز والكرمة الناضجة ، لكن أي نوع سيفي بالغرض)
    • 1 بصلة بيضاء مقطعة إلى شرائح
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • ملح
    • 6-7 فصوص ثوم مقشرة
    • 2 فلفل أحمر كبير
    • رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة (اختياري)
    • ملح للتذوق
    • 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأحمر
    • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون

    تعليمات

    1. سخني الفرن على 400 درجة.
    2. الطماطم / البصل / الثوم:
    3. إذا كنت تستخدم طماطم أكبر ، قم بتقطيعها إلى أرباع.
    4. ضعي الطماطم والبصل على صينية خبز كبيرة الحواف (أو قسّميها إلى ورقتين صغيرتين إذا كانتا متقاربة جدًا). يقلب مع زيت الزيتون والملح ويوزع بالتساوي.
    5. ضعي فصوص الثوم على قطعة كبيرة من ورق القصدير ورشي القليل من الزيت. لف الثوم بإحكام حتى تصبح جميع الفصوص مسطحة. ضع الثوم على صينية الخبز.
    6. شوي كل شيء لمدة 20 إلى 22 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق. يجب أن يكون كل شيء طريًا وستخرج الطماطم عصيرها.
    7. الفلفل الأحمر:
    8. أثناء تحميص الطماطم ، ابدأ في تحميص الفلفل.
    9. طريقة موقد الغاز: أشعل شعلتي غاز على ارتفاع. ضع الفلفل الأحمر على كل موقد غاز واترك القشرة تحترق لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. استخدم الملقط لتدوير الفلفل بحيث يكون كل جانب أسودًا ومتقرحًا (انظر الصورة). قد ترى الجلد يشتعل من حين لآخر ، ولا بأس بذلك ، وعادة ما يختفي بسرعة. لا تبتعد عن الفلفل.
    10. طريقة الفراريج: قم بتشغيل الفروج الخاص بك. إذا لم يكن لديك شواية منفصلة عن الفرن ، فستحتاج إلى الانتظار حتى تنضج الطماطم. ضعي الفلفل على ورقة خبز مطوية وضعيها بالقرب من الشواية قدر الإمكان. يُشوى لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب ، أو حتى تتفحم كل الجوانب جيدًا.
    11. بمجرد تفحم الفلفل ضعه في وعاء خلط كبير. أغلق بإحكام بالغطاء البلاستيكي. اسمح للبخار بالمساعدة في ترخية الجلد ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
    12. استخدم منشفة ورقية لتقشير معظم القشرة السوداء من الفلفل الأحمر. تأكد من ترك بعض الفحم لأنه يضيف نكهة مدخنة. أنا في الواقع أحب أن أترك الكثير من الفحم على الفلفل.
    13. نقطع الفليفلة الحلوة مع إزالة اللب والبذور.
    14. يمزج:
    15. دع الطماطم المشوية تبرد قليلاً. أضف جميع المكونات إلى الخلاط ، بما في ذلك خل النبيذ الأحمر ورقائق الفلفل الأحمر وزيت الزيتون ، مع العمل على دفعات بحيث يكون الخلاط نصف ممتلئًا في المرة الواحدة. حتى مزيج سلس.
    16. تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة: المزيد من الملح لإخراج النكهة ، أو القليل من خل النبيذ الأحمر لمزيد من النكهة ، أو رقائق الفلفل الأحمر لمزيد من الحرارة.
    17. إذا كان الحساء باردًا جدًا ، فقد تحتاج إلى إعادة تسخينه قبل التقديم.
    18. قدميها مع خبز محمص خالي من الغلوتين أو خبز خالي من الغلوتين أو شطيرة جبنة مشوية خالية من الغلوتين ، إذا رغبت في ذلك. أيضا لذيذ من تلقاء نفسه. استمتع وشفاء أصدقائي!

    ملحوظات

    مرق: إذا كنت تريد قوامًا أرق ، يمكنك إضافة بعض مرق الخضار أو مرق الدجاج. استمتع الكثير من القراء بالوصفة بهذه الطريقة.

    الكلمات الدالة: شوربة الطماطم وصفة سهلة. وصفة الحساء


    طريقة

    سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية مروحة / غاز 6.

    ضع الفلفل على نار غاز مفتوحة حتى يصبح لونها أسود بالكامل. توضع في وعاء وتغطى بورق لاصق وتترك لمدة 1-2 دقيقة.

    أخرجي الفلفل من الوعاء وقشري الجلد الأسود ، اشطفيه تحت صنبور المياه لإزالة ما تبقى من القشرة. انزع البذور واترك الفلفل جانباً.

    ضعي أنصاف الكراث (الجانب المقطوع لأسفل) مع الطماطم وفصوص الثوم في صينية للخبز ورشي عليها زيت الزيتون. تُخبز في أعلى الفرن لمدة 30 دقيقة ، أو حتى ينضج الكراث

    نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضيف الكراث المحمص والفلفل والثوم.

    أضيفي المرقة الساخنة واتركيها لمدة 5 دقائق.

    يُمزج بخلاط العصا حتى يصبح ناعماً ويوضع مرة أخرى في المقلاة حتى يسخن.

    لتحضير خبز سياباتا ، يُمزج الفلفل المشوي والثوم المعمر في الزبدة. تشكل في شكل سجل طويل وتدحرج في فيلم التشبث.

    سخني مقلاة كبيرة ورشي القليل من زيت الزيتون فوق قطع الشيباتا ، وحمّصيه على الجانبين لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تظهر علامات البار.

    للتقديم ، ضعي الحساء في أوعية التقديم وقدمي الشياباتا المحمصة المغطاة بالفلفل وزبدة الثوم المعمر.

    نصائح حول الوصفة

    يمكنك أيضًا تحميص الفلفل في فرن ساخن. نقطعها إلى نصفين ونزيل البذور. ضعيها مع وضع جانب الجلد لأعلى على صينية خبز مدهونة بالزيت وشويها لمدة 15 دقيقة عند 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية (مروحة) / غاز 7.


    المكونات المطلوبة

    لتحضير حساء الطماطم النباتي هذا ، تحتاج فقط إلى حفنة من المكونات الأساسية:

    1. طماطم
    2. الفلفل الأحمر
    3. بصل أحمر
    4. فصوص الثوم
    5. زيت الزيتون
    6. خضروات
    7. ملح
    8. فلفل
    9. ريحان مجفف / طازج
    10. زعتر مجفف / طازج

    للتزيين ، يمكنك اختيار ما تريد. التزيين المفضل لدي لكل نوع من حساء الطماطم هو الخبز المحمص. بخلاف ذلك ، استخدمت أيضًا بذورًا سوداء محمصة قليلاً وأوراق الكزبرة المفرومة لأنها عشبي المفضل. يمكنك استخدام الأعشاب المفضلة لديك مثل الريحان والبقدونس وما إلى ذلك.


    هذا الحساء النابض بالحياة غني بالنكهة كما هو في اللون ، ومن السهل جدًا صنعه. ارمِ كل شيء لتحميصه ثم اخلطه ببساطة في هذا الحساء الجذاب. هذه وصفة رائعة لتحضيرها طازجة أو مسبقًا لبقايا الطعام و [مدشيت] طعمها رائع في كلتا الحالتين

    هذه الوصفة الشهية هي واحدة من أكثر من 75 وصفة في الكتاب ، تطهير الطبية المتوسطة للشفاء.

    طماطم: تسخير المغذيات الدقيقة الهامة والمواد الكيميائية النباتية والفيتامينات والمعادن لدعم العديد من وظائف الكبد. يعتبر اللايكوبين من العناصر الغذائية المحببة التي يعجب بها الكبد: يستخدمه الكبد لحماية نفسه من تلف الخلايا ، بالإضافة إلى أن اللايكوبين يساعد الكبد على التخلص من خلايا الدم الحمراء بأمان وسلاسة وكفاءة. إذا كنت تتجنب الطماطم بسبب كراهية الباذنجانيات العصرية التي تتكرر باستمرار مرارًا وتكرارًا ، فستفوت عليك الحفاظ على صحة الكبد والوقاية من الأمراض.

    ثوم: نظرًا لأن الكبد يتعامل مع هجمة مسببات الأمراض ، فإنه يحتاج إلى أعشاب وأطعمة تساعده على محاربة أسبابه. الثوم هو أحد الأطعمة العشبية. تعتبر الجودة الطبية ، اللاذعة ، القابض للثوم أحد مسببات الأمراض وأسوأ كابوس. المركبات الكيميائية النباتية من الثوم تتسرب عبر جدران الأمعاء إلى الأوعية الدموية التي تؤدي عبر الوريد البابي الكبدي إلى الكبد.

    فلفل أحمر محمص وشوربة طماطم

    • 1 رطل من الفلفل الأحمر المفروم خشناً
    • 1 رطل من الطماطم البرقوق
    • 1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
    • 3 فصوص ثوم مفرومة خشنة
    • 1/2 كوب كرفس مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
    • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
    • 11/2 كوب ماء أو مرق إنقاذ الكبد (الوصفة في الصفحة 394 من تطهير للشفاء)
    • ريحان طازج للتقديم

    يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية. ضعي ورق زبدة على صينية فرن. أضيفي الفلفل المقطع والطماطم والبصل المقطع والثوم والكرفس والزعتر ورقائق الفلفل الأحمر (إذا رغبت في ذلك) إلى طبق الخبز. اخلط جيدا. ضعيها في الفرن وشويها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى تحمر وتنضج.

    أخرجيها من الفرن وأضيفيها إلى الخلاط مع الماء أو مرق إنقاذ الكبد. حتى مزيج سلس. تصب في قدر وتسخن حتى تنضج. تُسكب في أطباق الحساء وتُزين بالريحان الطازج. قدميها على الفور.

    عند الاختيار بين الماء ومرق إنقاذ الكبد للمكونات ، ضع في اعتبارك أن المرق سينتج نكهة أكثر ثراءً. مطلوب مخزون الخضار الذي تم شراؤه من المتجر لأنه من الصعب جدًا العثور على مجموعة متنوعة خالية من الزيت والملح والنكهات الطبيعية و / أو غيرها من الإضافات. للراحة ، قم بإعداد مجموعة من مرق الكبد الإنقاذ مقدمًا وقم بتجميدها (ضع في اعتبارك صواني مكعبات الثلج لسهولة الذوبان) حتى يكون لديك في متناول اليد للحصول على وصفات مثل هذه.

    اكتشف أكثر من 75 وصفة علاجية لذيذة في تطهير للشفاء بالنسبة لك ولعائلتك.

    تم نشر هذا المنتج: 11-Aug-2020

    أنتوني ويليام ، إنك - تنصل لمدونة ميديكال ميديوم


    وصفة شوربة الطماطم والفلفل الأحمر - الوصفات

    1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت. غلفي صينية الخبز بورق الزبدة

    النسخة 1

    2. تقطع الطماطم إلى أرباع وكل ربع إلى نصفين (ثمان) ، والفلفل الحلو / الفلفل إلى قطع كبيرة ، والبصل إلى أسافين كبيرة ، ويفصل طبقات البصل ، وتقشر فصوص الثوم الكاملة ، وإزالة أوراق الريحان الطازجة من الساق. ضعه في وعاء عميق

    3. نرش الملح والزعتر الجاف والفلفل الحلو فوق الخضار المقطعة في الوعاء. قلبي لتوزيع التوابل بالتساوي

    4. يُسكب عصير الليمون والزيت فوق الخضار في وعاء الخلط. قلبي جميع الخضروات جيدًا

    5. وزعي الخضار بالتساوي على صينية الخبز المبطنة بالبرشمان

    6. ضعيها في الوضع الأوسط للفرن المسخن واخبزيها لمدة 20 دقيقة

    7. قبل 5 دقائق من نضج الخضار (15 دقيقة في الخبز) ، اسكب المرق في إناء شوربة متوسط ​​الحجم واترك المرق لينضج على نار هادئة

    8. ضعي الخضار المشوي والريحان بالملعقة في المرقة على نار هادئة (اسكبي أي عصائر وزيت في القدر أيضًا). يُعاد الطهي على نار خفيفة ويُطهى لمدة 5 دقائق

    9. اهرس المرق والخضروات على دفعات صغيرة واسكبها في وعاء نظيف. هذا هو استكمال الإصدار 1 (إصدار Campbell Tomato Soup)

    لجعل النسخة 2

    10. اسكب الحساء المهروس مرة أخرى في قدر الطهي

    11. أضف العلبة الكاملة من Thai Kitchen (أو ما يعادله ، عضوي وبدون إضافات) كريم جوز الهند كامل الدسم

    12. يُضاف الفلفل الحار ، والغرام ماسالا ، والكركم ، ويُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق

    13. اقتراح التقديم: ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الكريمة عالية الجودة على الحساء وزيّنيها ببضع أوراق ريحان صغيرة طازجة. يتمتع!


    كيفية هرس الطماطم المحمصة وحساء الفلفل الأحمر

    عندما أصنع حساءًا مهروسًا ، أستخدم خلاطًا مغمورًا لخلط الحساء مباشرة في القدر. انها & رسكووس من السهل جدا!

    يمكنك نقل الحساء إلى الخلاط التقليدي إذا لم يكن لديك خلاط غمر. ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فإنني أوصي بشدة بالحصول على واحدة. الحق يقال ، أنا لا أملك حتى خلاطًا قائمًا! بالنسبة للعصائر ، أقوم فقط بإضافة المكونات إلى فنجان واسع الفم وألصق الخلاط الغاطس مباشرة لعمل عصير تقديم واحد. لقد فعلت ذلك عندما صنعت طعامًا للأطفال أيضًا.

    فقط أضيفي الطماطم المحمصة في قدر كبير مع مرق الدجاج الساخن (أو مرق الخضار)، وجرة كاملة من الفلفل الأحمر المحمص. لا حاجة لتصريفهم - فقط أضف الماء الذي يدخلونه أيضًا.

    وامتزج بعيدًا! عند هذه النقطة، إذا قمت & rsquore بالضغط على الوقت ، يمكنك تناول الحساء كما هو. سيكون أكثر ريفيًا وأكثر كثافة. لكن في الخطوة التالية ، سأشرح لك كيفية جعله ناعمًا ودسمًا للغاية.


    شوربة الفلفل الأحمر المحمص والطماطم (لذيذ!)

    موسم الحساء هنا بالتأكيد. ليس هناك الكثير من الأشياء التي يمكن أن تدفئك بسرعة مثل وعاء الحساء الساخن. في هذه الوصفة ، يتم إقران الفلفل الأحمر والطماطم مع إكليل الجبل والزعتر وتحميصهما في الفرن. يتم مزج النكهات الفريدة لهذا المزيج معًا لصنع وعاء شوربة غني وصحي.


    يزيد تحميص الفلفل والطماطم من نكهاتهما في هذه الوصفة. لبدء الوصفة الصديقة للنباتيين ، اقطع الفلفل والطماطم ورتبهم على صينية خبز مطوية. ترش بكمية وفيرة من زيت الزيتون وترش بالملح والفلفل. كما يضفي الزعتر وإكليل الجبل الطازج نكهتهما على الحساء ، لذلك انثر الأعشاب على الخضار على ورقة الخبز. ثم تحمص كل شيء معًا لمدة 35-40 دقيقة.

    في هذه المرحلة ، يمكنك ببساطة نقل كل شيء على ورقة الخبز إلى الخلاط مباشرة. أضيفي القليل من خل التفاح وهريس الطماطم ثم المرق. امزج حتى يصل الحساء إلى القوام المطلوب ، والأمر بهذه السهولة! أنا أحب الحساء السميك الكريمي ، لكن يمكنك إضافة المزيد من المرق إذا كنت ترغب في تخفيفه (أو يمكنك تركه مكتنزة). اضبط التوابل حسب الرغبة ثم قدمها وهي لا تزال دافئة ومشبعة بالبخار. أو ، بدلاً من ذلك ، يمكن مضاعفة الوصفة بسهولة ، ثم تعبئتها لوضعها في الفريزر للحصول على علاج شتوي مُرضٍ في وقت لاحق من الموسم.


    كان حساء الفلفل الأحمر المحمص وحساء الطماطم أحد أنواع الحساء التي اشتريتها من Trader Joes حتى أدركت كم هو أفضل مذاق النسخة محلية الصنع. المشكلة الوحيدة في هذا الحساء هي أنني أريد دائمًا تناول حوالي أربع شطائر جبن مشوية معها. الأمر بسيط للغاية - تحمص بعض الخضار في الفرن ، وتخلطها ، وتخرج وجبة لذيذة ومدهشة! الحساء هو طبق أول لذيذ ، أو يقدم وجبة غداء صحية ومشرقة.