آخر

وصفة لفائف فطيرة الفطر


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • معجنات
  • عجين الفطير

تعتبر لفائف عيش الغراب النباتية هذه الحلمة المثالية للحفلات وسهلة الأكل أثناء حفلة كوكتيل أو حفلة في الحديقة.

17 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 450 جرام فطر مقطع إلى مكعبات
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 3-4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 1 علبة صغيرة (320 جرام) من عجين الفطير

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. ادهن صينية الخبز.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. يضاف الفطر ويطهى ويقلب لبضع دقائق. يُضاف البصل والثوم وصلصة الصويا ويُطهى لبضع دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُرفع عن النار حتى يبرد. يُخفق مزيج الفطر في الخلاط الكهربائي ثم يُضاف البقدونس والريحان.
  3. افردي عجينة البف باسترى وقطعيها إلى 12 مستطيلاً. يقسم مزيج الفطر بين 12 مستطيلاً من عجينة البف باستري. تدحرج العجينة فوق الحشوة وترتيبها على صينية الخبز المعدة ، مع الضغط على الحواف لإغلاقها.
  4. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويرتفع. أخرجيها من الفرن وقدميها دافئة أو باردة.

نصيحة

اعتمادًا على ما عليك تسليمه ، يمكنك استخدام الأعشاب المجففة أو الطازجة لهذه الوصفة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)


Gruyere و Mushroom و # 038 Caramelized Onion Bites

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى التحقق من سياسة الخصوصية والكشف لدينا.

قطع البصل بالكراميل مع فطر كريميني سوتيه ، بصل بلسمي مكرمل ، وجبن جروير مدخن من أبلوود. إليك المقبلات الصغيرة المثالية! لقد صنعوا من عجين الفطير ولا يستغرقون أي وقت على الإطلاق! هذه هي المقبلات المثالية لخدمة ضيوفك في موسم الأعياد.

فقاعة! عجين الفطير المقشر مغطى بالبصل البلسمي بالكراميل ، والفطر السوتيه ، وقليل من الثوم ، وقنبلة جبن جروير المدخنة مختلطة تمامًا. & # 8211 Dis هي حياتي. اعجبني. سواء أكان تورتة / تارتليت البصل بالكراميل ، أو لدغة عجين الفطير ، أو تذوب بانيني البصل بالكراميل ، فأنا مستعد لكل ذلك.

لدغات البصل بالكراميل تغير قواعد اللعبة بالنسبة لي. إنها & # 8217 مثالية لخدمة الضيوف قبل عشاء عطلة كبير. أيضًا ، تبدو رائعة تمامًا ولكن لا يحتاج أي شخص حقًا إلى معرفة أن البصل بالكراميل وحشو الفطر المقلي يمكن تحضيرهما قبل 48 ساعة من الموعد المحدد. لاذع. Snappetizers. هل تمت صياغة هذا المصطلح بالفعل؟ لأنني & # 8217m صاغها إذا لم يكن & # 8217t. المقبلات في مبكرة. هذا هو أفضل ما لدي من تفكير قبل 9 صباحًا فنجان قهوة * ربت على ظهره * (وهو مستحق جيدًا).

& # 8217 لقد كنت أرغب في الحصول على لدغات عجين الفطير هذه لـ A. LONG. زمن. إنها & # 8217 مثالية لحفلات العطلات وتبدو رائعة وأنيقة. أنيق جدًا لدرجة أن الضيوف قد خدعوا في الوقت الذي استغرقه تكوين هؤلاء الأولاد السيئين. عندما تحصل & # 8217 على جزء من العطلة ، فإن آخر شيء تريد القيام به هو قضاء الكثير من الوقت في أي طبق واحد. لن أفعل ذلك. عليك & # 8217ve تبسيط والقيام ببعض الأعمال المسبقة. وتناسب لدغات البصل بالكراميل هذه الأجندة.

دعونا نتحدث عن الوصفة. أنا & # 8217m باستخدام 2 بصل أصفر متوسط ​​وحوالي 5-6 أونصات من فطر كريميني. القليل من السكر ، والقليل من الخل البلسمي ، وربع ملعقة صغيرة من الزعتر.

سنبدأ بقلي الفطر في بضع ملاعق كبيرة من الزيت لمدة 4-5 دقائق. بمجرد أن تبدأ في التحول إلى اللون البني ، قم بإزالتها في وعاء. نضيف الزبدة المتبقية والبصل. دعهم يتسكعون في المقلاة لمدة 5 دقائق. تذكر استخدام مقلاة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ. تريد تجنب استخدام مقلاة غير لاصقة لأن البصل لن يتكرمل أيضًا. بعد 5 دقائق ، أضيفي السكر والزعتر. الآن قم بخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة واطهيها لمدة 25 دقيقة واستمر في التحقق منها كل 5 دقائق أو نحو ذلك للتأكد من أنها لا تتكرمل بشكل سريع. أضف البلسمي للمساعدة في إزالة الجليد من المقلاة وعندما يتم نقعها جميعًا ، تكون قد انتهيت. أضيفي البصل إلى الفطر وتبليه بالقليل من مسحوق الثوم + الملح والفلفل ، ودعي الحشوة تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكنك تخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 48 ساعة في الثلاجة. إذا قررت عمل الحشوة في وقت مبكر ، فاضغط عليها في الميكروويف لإعادتها إلى درجة حرارة الغرفة قبل متابعة تعليمات الوصفة. يُمزج جبن الغرويير ويُمزج جيداً.

تذكر أن تذوب عجين الفطير في الثلاجة طوال الليل. سيضمن ذلك عدم حصولك & # 8217t على أي تشققات تحاول فتح أوراق عجين الفطير. قطع ورقة عجين الفطير إلى مربعات صغيرة أو مستطيلات. لقد قطعت لي إلى مربعات 2 بوصة. ادهنهم بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة المعجنات. ضع حوالي ملعقة كبيرة من خليط البصل المكرمل على كل مربع من عجين الفطير.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة وتأكدي من تدوير المقلاة حتى المنتصف حتى الخبز. ضعي فوقها البقدونس المفروم وقدميه ساخناً. في كلمة & # 8217s من Ina Garten ، ما مدى سهولة ذلك؟

انظر إلى كل طبقة من طبقات عجين الفطير ومدى انفصالها تمامًا عن بعضها البعض. إنه يشبه تناول قضمة من 10 رقائق بطاطس في نفس الوقت ، فقط أقل هشاشة ، وأكثر زبدانيًا. حسنًا ، ليس مثل رقائق البطاطس على الإطلاق ، حقًا.

لدغات البصل بالكراميل ستجعل عطلتك أكثر روعة. الثوم والفطر والبصل المكرمل والغرويير المدخن. & lt & # 8211 أن & # 8217s مصنوعة من أحلام الأشياء!


لفائف الفطر النباتية من أحلامنا

عندما كنت طفلاً وكوني من عائلة بريطانية ، كان أحد الأشياء التي استمتعت بها بشكل خاص هو لفائف النقانق. بالطبع ، هم الآن ذكرى بعيدة ، ومع ذلك ، فقد صنعت شيئًا قريبًا منهم ولذيذ بنفس القدر: لفائف الفطر!

لفائف الفطر

مكونات

  • 2 ت. زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 عود كرفس مفروم ناعماً
  • 1 رطل فطر مقطع إلى مكعبات
  • 1 ت. خميرة غذائية
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 T. الثوم المعمر والثوم سبريد إم (أو بديل الجبن النباتي)
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 2 T. صويا صوص
  • 1 عبوة من عجين الفطير (مناسبة للنباتيين)
  • حليب الكاجو للدهن.

سوزان هولينجسهيد

سوزان هي نباتية مقيمة لدينا. كانت هي & # 8217 نباتية لمدة 20 عامًا ، ونباتية لمدة 4 سنوات. وقد بحثت في كل من أنماط الحياة على نطاق واسع وتستكشف باستمرار وصفات جديدة ، أضف لمسة خاصة بها. إنها عميل SPUD منذ فترة طويلة ، والآن مدوننا النباتي المقيم للغاية!

شارك هذا

تقوم SPUD بتوصيل البقالة المحلية والعضوية في فانكوفر والبر الرئيسي السفلي على مدار العشرين عامًا الماضية ، وتخدم الآن جزيرة فانكوفر وكالجاري وإدمونتون أيضًا!

المنشورات ذات الصلة

الصيف معد للسلطات ، جرب سلطة الكسكسي المتوسطية هذه كطبق جانبي بسيط

يقع في وادي Similkameen الخلاب ، والمعروف باسم عاصمة الزراعة العضوية لكندا ، هو & hellip

منذ عام 1997 ، تقوم Art و Lina Nugteren بزراعة المنتجات العضوية في وادي Similkameen & hellip


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 كراث ، مفروم
  • 1 باوند مشروم بري متنوع مقطع إلى شرائح
  • 2 فص ثوم مشوي ، مفروم
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 باقة زعتر طازج ، أوراق مجردة ومفرومة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • 1 عبوة (17.25 أونصة) معجنات منفوخة مجمدة ، مذابة

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الكراث ويقلب حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضف الفطر. يُطهى ويُحرَّك حتى يقل الفطر بمقدار النصف ، حوالي 15 دقيقة. يضاف الثوم المحمص وجبنة البارميزان والزعتر. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يقلب في الكريمة. يُرفع عن النار ويُترك مزيج الفطر ليبرد. سوف يثخن عندما يبرد.

افرد ورقة المعجنات على سطح مرشوش بالدقيق ولفها برفق في مربع 12 × 15 بوصة. قطع إلى ثمانية عشر مربع 3 بوصة. ضع ملعقة صغيرة من حشوة الفطر في وسط كل مربع. أضعاف المعجنات على الحشو لتشكيل مثلث. اقرص الحواف بإحكام مع شوكة لإغلاقها.

تخبز لمدة 12 إلى 16 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.


لفائف فطيرة عيش الغراب وصفة - الوصفات

سخني & # 160oven إلى 400 & # 176F. & # 160 اخفقي البيض والماء في وعاء صغير باستخدام شوكة أو خفق.

يُطهى لحم الخنزير المقدد في سكيليت 10 بوصة & # 160 على نار متوسطة عالية حتى ينضج. أخرج لحم الخنزير المقدد من المقلاة وصفيه على مناشف ورقية. & # 160 فتت لحم الخنزير المقدد.

يسكب كل شيء ما عدا 1 ملعقة طعام تقطر. يُضاف الفطر والبصل والثوم والزعتر ويُطهى حتى ينضج الفطر ويتبخر السائل. & # 160 قم بإزالة المقلاة من & # 160 الحرارة. & # 160 أعد لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة. & # 160 أضف الجبن السويسري والجبن الكريمي مع التقليب حتى تذوب الجبن.

تتكشف 1 ورقة المعجنات على سطح مرشوش قليلا بالدقيق. قم بلف ورقة المعجنات على شكل مربع بحجم 12 بوصة. & # 160 مقطعة إلى 16 (3 بوصة) مربعات. كرر مع بقية ورقة المعجنات ، مما يجعل 32 في الكل.

مكان 1 ملعقة طعام خليط الفطر في وسط كل مربع & # 160 ادهن حواف المربعات بخليط البيض. قم بطي العجينة فوق الحشو لتشكيل مثلثات. & # 160 اضغط على الحواف لإغلاقها. & # 160 ضع المعجنات المحشوة على ورق الخبز. & # 160 فرشاة بخليط البيض.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون. & # 160 أخرجي المعجنات من ورق الخبز واتركيها تبرد على الرفوف السلكية لمدة 10 دقائق.

شاهد شرحًا إرشاديًا لتقنية الوصفة هذه.

شاهد العرض التوضيحي لمعرفة كيفية عمل هذا النوع من الوصفات ، ثم استشر وصفتك للحصول على إرشادات محددة.

لإغلاق الفطائر المحشوة ، اقرص الحواف معًا أو اضغط بأسنان الشوكة ، تمامًا كما تقوم بإغلاق الفطيرة.

قم دائمًا بقلب الجانب المقطوع من Puff Pastry ووضعه على صينية الخبز.


نفث الفطر

اخفقي جبنة الكريمة على سرعة متوسطة باستخدام خلاط كهربائي للخدمة الشاقة حتى يصبح المزيج ناعمًا. قلّب الفطر والمكونات الأربعة التالية. غطيه واتركيه يبرد لمدة 1 إلى 24 ساعة.

يسخن الفرن إلى 400 درجة. اخفقي بيضة مع 1 ملعقة كبيرة. الماء في وعاء صغير. قم بلف ورقة واحدة من عجينة الفطائر في مستطيل مقاس 16 - 10 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق. قطع المعجنات إلى نصفين بالطول. انشر 1/2 كوب من خليط الجبن الكريمي في منتصف حواف الفرشاة المستطيلة بخليط البيض. اطوي كل عجين نصف بالطول فوق الحشوة ، واضغط على الحواف لإغلاقها. تقطع المعجنات إلى 10 قطع ، وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق. كرر الإجراء مع باقي عجينة البف باسترى وخليط البيض ومزيج الجبن الكريمي.

يُدهن خليط البيض المتبقي فوق قطع المعجنات ويُرش بالفلفل.

تُخبز على حرارة 400 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تحمر. قدميها على الفور.

* يمكن استبدال عبوتين (2 أونصة) من الجبن القابل للدهن بالزبدة والثوم والأعشاب.

ملاحظة: للمضي قدمًا ، قم بإعداد الوصفة وفقًا للتوجيهات من خلال قطع التجميد التدريجي على ورقة الخبز حتى تصبح متماسكة (حوالي ساعة واحدة) ، ثم انقلها إلى أكياس الفريزر البلاستيكية بسحاب. تجميد لمدة تصل إلى 1 شهر. للخبز ، ضع نفثًا مجمدة على صفائح خبز مبطنة بالورق ، واستمر وفقًا للتوجيهات في الخطوة


7. مقبلات فطيرة السجق دعونا نختلط مدونة


أفضل المقبلات مع بف باستري
من مقبلات السجق بف باستري دعونا نختلط مدونة
. مصدر الصورة: Letsmingleblog.com. قم بزيارة هذا الموقع للحصول على التفاصيل: Letsmingleblog.com

قد تكون لفة البيض المقرمشة الذهبية المليئة باللحم البقري والخس والجبن والمخللات والمايونيز أيضًا واحدة من أكثر الأشياء اللذيذة التي صنعناها من قبل. اكتشف كيف تصنع هذه المقبلات الرائعة في منطقة الطهي الخاصة بك. احصل على الوصفة: لفائف البيض بالجبن.


لفائف الفطر النباتي

لقد حظيت بعطلة نهاية أسبوع جميلة في يوم أستراليا ، لو كانت كل عطلة نهاية أسبوع طويلة!

معظم الأستراليين ، الذين لا يزالون في روح العطلة الصيفية الاحتفالية ، يملأون عطلات نهاية الأسبوع في أستراليا مع حفلات الشواء & # 8211 فرصة للحاق بالعائلة والأصدقاء لتناول وجبة مريحة ومشروب أو اثنين. لا يخفى على أحد أن BBQ & # 8217s يمكن أن تقدم تحديات للنباتيين لأن الخيارات الوحيدة في بعض الأحيان هي السلطات ولفائف الخبز ، والتي يمكن أن تكون مملة. كن ذاهبًا لتحدي الباربكيو ، لدي وجبة خفيفة مثالية من الفطر سيستمتع بها حتى آكلي اللحوم!

لطالما أحببت الفطر وأستخدمه كثيرًا. مع وجود العديد من الأصناف للاختيار من بينها ، أكتشف دائمًا طرقًا جديدة لاستخدامها. وأفضل جزء؟ هم حقا جيدون لك! خالي من الدهون وقليل من الصوديوم والكيلوجول ومليء بفيتامين د.

مستوحاة من لفائف النقانق التقليدية (التي دائمًا ما تكون ممتعة للجمهور في الحفلات) ، ذهبت لشيء & # 8220a مختلف قليلاً & # 8221. ماذا عن فطر & # 8216 لا-سجق & # 8217 لفة؟ وسأذهب بشكل أفضل ، فهذه صديقة للنباتيين أيضًا. بالطبع ، هم أيضًا لذيذون بشكل لا يصدق!


كيف تصنع لفائف القرفة مع عجين الفطير؟

  • يقطع الجوز. (1)
  • انبسط ورقة المعجنات.
  • إذا كنت تستخدم معجنات مجمدة ، اتركها تذوب وفقًا لتعليمات العبوة ولفها إذا لم تكن ملفوفة بالفعل. في حالة التدحرج ، ستحتاج إلى ورقة يبلغ طولها حوالي 25 سم / 9.8 بوصة. الحجم الدقيق ليس مهمًا جدًا ، لا بأس به قليلاً أو أقل.
  • أترك المعجنات على ورقها (ورق زبدة) واستخدمها في تغليف طبق الخبز أيضًا. افعل ذلك فقط إذا كان الورق مناسبًا لوضعه في الفرن. (2)
  • تشويه العجينة بالزبدة الطرية. (3)
  • اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر والقرفة. يرش بالتساوي على العجين. (4)
  • قمة مع الجوز. (5)
  • نشمر بإحكام في اسطوانة ، ولكن احذر من أن الجوز لا يمزق العجين. إذا تمزق قليلاً هنا وهناك ، فقط اقرص العجين بأصابعك لإغلاقه مرة أخرى. (6)

  • رش 2 ملاعق كبيرة من السكر على سطح العمل. دحرج الأسطوانة في السكر بحذر. (1،2،3)

  • قطعي الأسطوانة إلى 6 لفات من القرفة. (1)
  • ضعيها في طبق خبز صغير مبطن بورق الزبدة. (2)
  • اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة. (3)
  • اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التزجيج. (4)

تثليج

  • في وعاء صغير ، اخلطي السكر البودرة و frac12 إلى 1 ملعقة كبيرة حليب أو ماء وخلاصة الفانيليا.
  • اضبط كمية السائل حسب الحاجة للحصول على طبقة كريمة سميكة وقابلة للكسر.
  • رشي كريمة التزيين فوق لفائف القرفة الدافئة.

لقد كنت أقوم بالتبديل بين العلامات التجارية Aussie Bakery و Pepperidge Farms من المعجنات المنفوخة المجمدة. بصراحة ، هاتان العلامتان التجاريتان الوحيدتان المتوفرتان في متاجر البقالة الأقرب إليّ. فقط مركز قطر للمال يحمل العلامة التجارية Aussie Bakery. ومع ذلك ، يمكنك العثور على أوراق عجين الفطير Pepperidge Farms إلى حد كبير في كل مكان. لم ألقي نظرة على Trader Joe & # 8217s أو PCC أو Whole Foods حتى الآن ولكني & # 8217m أخبرت أنني بحاجة لشراء الأشياء الجيدة.

يتطلب صنع أفضل مقبلات عجين الفطير استخدام كل عجينة عجين الزبدة. عجينة الفطائر المجمدة التي أعتقد أنها تكلف 10 دولارات (كل زبدة دوفور). في كثير من الأحيان عندما أخبز وأكل عجين الفطير ، يمكنني & # 8217t شراء الأشياء الجيدة في كل مرة. على الرغم من ذلك ، يمكنك المراهنة على أنني سأختبر بعض الوصفات قريبًا مع كل عجينة الزبدة. يعني كيف لا استطيع؟

إذا كانت لديك علامة تجارية تستخدمها طوال الوقت وتحبها ، فيرجى إخباري عنها! هذا الفطر يستحق أفضل فطيرة ممكنة.

إذا كنت ترغب في عمل بعض وصفات التورتة اللذيذة الأخرى المفضلة لدي ، فجرّب ما يلي:

إلى بلدي فطيرة الفطيرة lovin & # 8217 الأصدقاء. يجب أن تجرب وصفة تورتة الفطر هذه. سوف تشكرني لاحقا. اتمنى ان تستمتع!


شاهد الفيديو: أبهري ضيوفك بأفكاروجبات سهلة و خفيفة للمناسبات - الحلقة 129- Amina is Cooking (شهر اكتوبر 2021).